生ハムセミナーFOODEX2009＜グルメミートワールド＞ Vol.5

生ハム輸入業者の視点からとらえたスペイン産生ハム「ハモンセラ ーノ・トレベレス」の製造工程と生ハム原木まるごと一本活用術ま でのセミナー。VOL.5（2009年3月4日FOODEX in 幕張メッセにて）
原木活用のメリットについて