写真はサラマンカのバルで鹿肉のカルパッチョの写真。
ズッキーニがのっていてバルサミコ風のソースとオリーブオイルが
かかっていた。サラマンカはスペインでも人口あたりのバルが多い街。
こちらは豚足！のカルパッチョ！。といっても生のものではなく
豚足をブイヨンで煮込んで骨を取り除いてハムのようにロール状に
して、薄くカットしたもの。仕上げにチーズとオリーブオイルがかかっていた。
両方とも量は少ないのだが何品もオーダーできるのでいいし、しかもお値段は
3ユーロ！ぐらいだったのでお得感もあった。
サラマンカのバルは奥深い！