カテゴリー ■生ハム! 2006/05パルマ,フランシュ・コンテ ポー側沿いのクラテッロの熟成庫 投稿者 作成者: 管理者 投稿日 2006年5月7日 ポー側沿いのクラテッロの熟成庫 へのコメントはまだありません パルマ近郊にある、美味しんぼでも紹介されたマッシモ・スピガローリ氏運営のクラッテロの熟成庫に招待された。 マッシモ氏には、過去にイタリア貿易振興会の取材するイタリアン、プロシュートサルーミ、レシピ講習会でお会いしたことがある。 続きを読む “ポー側沿いのクラテッロの熟成庫” タグ イタリア, イタリアン, クラッテロ、マッシモ氏, サラミ, チーズ, パスタ, ハム, パルマ, フランス, プロシュート, ラルド, レシピ, 熟成, 生ハム, 肉, 脂