エビ入りの料理は？何

エビ入りの料理は中華っぽく見えるが、入っている素材は、小エビ、マッシュルーム、
エリンギ、セップ、ニンニク、そして例のもの。塩胡椒で味を調えて炒めた。
セップ（ポルチーニ）の香りとエビの風味がなんとも言えない。

それはイベリコ豚のパンセタベジョータを使ってみた。
エビにベジョータのパンセタ（生ベーコン）の脂のコクが絡んで、美味しい1品。
パンセタにはあまりクセがないので、それこそオイスターソースで味付けして
中華にも豪華な1品になるかも知れない。