カテゴリー 2007/11カサルバとバスク訪問 三つ星レストランオーナー、マルティン・ベラサテギ氏にカサルバの食材について聞いた。 投稿者 作成者: 管理者 投稿日 2007年11月21日 三つ星レストランオーナー、マルティン・ベラサテギ氏にカサルバの食材について聞いた。 へのコメントはまだありません マルティンべラサテギ氏のレストラン（三つ星レストラン）に行く。ちょうど21時ごろのいい時間帯。 写真はカサルバのフリオ氏。 続きを読む “三つ星レストランオーナー、マルティン・ベラサテギ氏にカサルバの食材について聞いた。” タグ イベリコ, イベリコ豚, カサルバ, サンセバスティアン, ステーキ, スペイン, ソース, ソロミージョ, パイスバスク, バスク, ハム, ハモン, ハモンイベリコ, パンセタ, ピジョン, フェリア, ベジョータ, ベラサテギ, ホール, マルティン, メニュー, レストラン, 三ツ星レストラン, 創作, 料理, 熟成, 生ハム, 耳, 肉, 豚耳
