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2007/02イベリコ豚祭り/ギフエロ

ギフエロのイベリコ豚の祭り、その2

小さなレストランの宴会場はお昼頃から開催された. スペイン国内の著名人も数人招待されて挨拶のあと、宴会が始まった.

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小さなレストランの宴会場はお昼頃から開催された.
スペイン国内の著名人も数人招待されて挨拶のあと、宴会が始まった.

日本人は僕と知り合い二人だけ.取引先の生ハムメーカーの社長の息子
(中学生!)が片言の英語で通訳をしてくれた.
が、酒の席でもあり、不思議とかなり通じた.

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Sangre Encebollada 手前
Pimientos de morcilla フォークのところの料理

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Jamon de Guijuelo Reserva
ギフエロのハモンイベリコ 生ハム. もちろん旨い.

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お隣のバスク地方(結構遠い)から来たご婦人の生ハムも、しっかり頂く.

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宴会も中盤.どんどん持ってくる.

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イベリコバラの干し肉をさっと油通ししたもの.歯ごたえはあるが旨い.
ビールに合う.

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Solomillo Iberico al Vino Tinto
イベリコ豚のフィレのワイン風味
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綺麗なロゼ状態.
周りは筋も引いてなくそのままローストしたようだがやわらかい.

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Postre Helado de Chocolate con

途中でデザートが出たところで、宴会の途中だが、退席させてもらった.
多分あと数時間は続いたものと思われるが、来年はエンドレスで
チャレンジしたい.

 

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