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■トレベレス・生ハム 2008/07トレベレス,ブルゴス

フビレス社でハモンデトレベレスの23ヶ月以上熟成を試食

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ブラックラベル(23ヶ月以上熟成)のハモンデトレベレス、フビレス社製。しっかりとしたボディのある生ハムで口に含むと心地よい芳香とジューシーささえ感じた。

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■生ハム!

様々なハモネロ1(生ハム・ホルダー)

生ハムを味わうのもいいが、様々なハモネロを見るのも楽しい。
一種の芸術作品だ。