カテゴリー ■メモ帳 スペイン大使館で♪ 投稿者 作成者: 管理者 投稿日 2006年2月22日 スペイン大使館で♪ へのコメントはまだありません スペイン大使館でイベントがあった。 スペインのイベリコ豚、生ハム、食肉関係の試食会だった。 スペイン大使館の入り口にて。 続きを読む “スペイン大使館で♪” タグ イベリコ, イベリコ豚, カルパッチョ, スチーム, スペイン, セクレト, ハム, ハモン, ハモンイベリコ, プロシュート, ベジョータ, マリネ, レア, ロース, ロースト, ロゼ, 原木, 生ハム, 美味しい, 肉, 脂, 試食
カテゴリー 2006/01パリ・ランジェス市場 バスク料理のレストラン【ETCHEGORREY】絶品の鴨料理 投稿者 作成者: 管理者 投稿日 2006年1月28日 バスク料理のレストラン【ETCHEGORREY】絶品の鴨料理 へのコメントはまだありません メインは鴨のソテーりんご添え というところだろうか。 とにかくこの鴨が旨かった。 見てのとおりミディアムレアに焼けた鴨フィレは焼き方が通常の鴨と ちょっと違っていたのだ。 続きを読む “バスク料理のレストラン【ETCHEGORREY】絶品の鴨料理” タグ オーブン, コク, ジューシー, ソテー, バスク, フィレ, ミディアムレア, レア, レストラン, ロース, ロースト, 揚げ, 料理, 肉, 脂, 鴨