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■メモ帳

スペイン大使館で♪

スペイン大使館でイベントがあった。
スペインのイベリコ豚、生ハム、食肉関係の試食会だった。

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スペイン大使館の入り口にて。

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2006/01パリ・ランジェス市場

バスク料理のレストラン【ETCHEGORREY】絶品の鴨料理

メインは鴨のソテーりんご添え というところだろうか。
とにかくこの鴨が旨かった。
見てのとおりミディアムレアに焼けた鴨フィレは焼き方が通常の鴨と
ちょっと違っていたのだ。