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レビュー
【フライパン】のレビュー
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東京都在住のneco様
[レシピ]  大好きなパンタードを軽めのクリームソースで頂きたくて 爽やかな辛みを味わえる一皿を作ってみました。 今回のソースではノイリー・プラット(ドライベルモット)が良い仕事をしてくれました。 やや複雑なスパイスが控えめに香り、パンタードの軽い野趣と良く合います。 マスタードとレフォール(ホースラディッシュ)でクリームソースの味わいを引き締めたので、 狙い通り、子供より大人向けの一皿になりました。 ガ......続きをみる
投稿日:2018/04/17 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ソース 野趣 ポテト 揚げ マスタード 蒸し焼き 生クリーム ソテー 骨付き バター クリームソース 揚げ焼き パセリ サラダ フォン 炒め ニンニク 
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東京都在住のneco様
[レシピ]  鶏肉があまり好きでない私でもパンタードは大好き。 骨付きモモ肉なら豪華さも演出できるので、日常使いからおもてなしまで、と 利用範囲も広いのにコスパが高い、うれしい食材。 今回は煮込み時間10分弱でできる軽い煮込みを、プロバンス風に仕上げてみました。 フライパンひとつでできるので、かなり楽なお料理です。 調味まで予めしておいて、温める時に青野菜を加えても良く、 作るタイミングを選ばない手軽さも、......続きをみる
投稿日:2018/04/10 文字数:997 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  煮汁 白ワイン 煮込む タマネギ ワイン ビネガー プロバンス 炒め ニンニク 煮込み ゴボウ 隠し味 オリーブオイル ブイヨン 骨付き パプリカ 
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ステーキのガーニッシュとしては最高と思っています、タプナードを添えて、 調理方法はいたってシンプルに豚ベジョーダロースステーキを頂きました 豚ベジョーダの美味しさを堪能しながら、タプナードでさらに旨味が増します! ★材料、作り方 ►豚ベジョーダロースステーキ1パック 1日以上時間をかけて、しっかりと解凍する。 焼く前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。 テフロンのフ......続きをみる
投稿日:2018/03/31 文字数:626 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースステーキ ニンニク 簡単 ステーキ ワイン オリーブオイル 脂身 
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B東京都在住の匿名希望様
[レシピ]  カイユ骨付きもも肉のマスタードクリームソース 野菜のグリル添え 味よし・コスパ良し・失敗しらず! 3拍子揃ったフリーザーの友が今回のカイユもも肉。 火通りに神経質にならずに済むのは1つずつが小さなこのお肉だからこそ。 とても調理しやすいお肉です。 今回のソースは骨なしの白い肉類やシーフドに合わせることが多いもの。 鶏よりもお肉自体の味が濃いのに脂のにおいが気にならないカイユでは、と試してみ......続きをみる
投稿日:2018/03/21 文字数:1419 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  カイユ にんにく ベーコン クリームソース 白ワイン レシピ ポテト オリーブオイル ハーブ マスタード グリル コンソメ ニンニク  骨付き ソース バター パプリカ ワイン 調味料 ローズマリー オーブン 薄切り 生クリーム フォン 炒め 
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B神奈川県在住のさぁや様
久しぶりにイベリコ豚ベジョータロースステーキをいただきました! 色々手を加えたい気持ちになりますが、やっぱりシンプルに塩コショウで食べるのが美味しい気がします。 お肉を冷蔵庫で解凍し、焼く前には冷蔵庫から出して常温にしてから焼きます。 脂身を焼いているとじゅわ~と脂が出てくるので、フライパンにひく油は少なめで良いと思います。 焼いたときの脂でお野菜やキノコを炒めると旨味が増して美味し......続きをみる
投稿日:2018/03/20 文字数:498 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  脂身 ロースステーキ 炒め ステーキ 
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B愛知県在住のちゃいむ様
長めの骨がついた豪快な見た目とは対照的に、きめ細かくてしっとりした上品なお肉は、食べるたび感動してしまいます。 羊肉等とは違い強い個性はないのですが、でも鹿肉ってほんとにおいしいな~って思います。特にこの骨付きロースは赤身の質感がよく、あっさりしているので食べ飽きません。脂身や、骨周りの部分はまた違った味を楽しめてついつい、食べすぎてしまいました。 塩とブラックペッパーのみのものと、塩......続きをみる
投稿日:2018/03/19 文字数:383 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  骨付き バル マスタード 脂身 ケバブ ケバブ風スパイス カリカリ 
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B東京都在住のshiki
[レシピ]  久々に我が家に届いたイタリアのパルマハム(クラッチャ細め)これはさっぱりしていて 上品な香りと適度な脂身の入り方。 今回は新しい料理を開拓してみました。 〇パルマハムとスモークサーモン・牡蠣とムール貝のオイル漬け 材料:約おつまみとして2人前 牡蠣とムール貝(冷凍品):100gずつ オリーブオイル:大さじ8 鷹の爪のみじん切り:適量 ローレル(月桂樹の葉)2~3枚 ニン......続きをみる
投稿日:2017/12/29 文字数:1222 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  炒め おつまみ 脂身 オリーブオイル ワイン スモーク パプリカ 生ハム ルッコラ 煮る 白ワイン ソース 濃厚 キャベツ ニンニク 
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Smeg様
[レシピ]  久しぶりにローストビーフを作りました。 オーブンで焼く本格的なものではありませんが、ソースも一緒に作れるのでとても簡単ですぐに出来てしまうのも◎です。 <材料> ローストビーフ用牛モモ肉1P 塩・黒こしょう にんにく1片(みじん切り) 玉ねぎ1/4個(スライス) セロリ1/2本(スライス) ブイヨン1カップ 白ワイン大1 しょう油大1 バター少々 <作り方......続きをみる
投稿日:2017/12/25 文字数:589 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ロースト 簡単 バター ワイン 白ワイン セロリ ローストビーフ 煮汁 にんにく ソース デパ地下 ブイヨン 炒め オーブン 
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B東京ウサコ様
[レシピ]  とにかく柔らか〜ネギ鶏♪ 一口大が使いやすいひな鳥肩肉。子供の頃、母が作ってくれた好物を思い出して作ってみました。 肩肉はカット済みなので、そのまま日本酒と塩、粗挽き黒胡椒を揉み込みます。続いて卵一個を揉み込み、小口切りにした長ネギ一本も揉み込みます。なじんだら、全体がまとまる程度に片栗粉を揉み込みます。 フライパンに少量の油を熱し、中弱火のまま、衣を絡めつつ、鶏を一切れづつ乗せていき......続きをみる
投稿日:2017/12/14 文字数:549 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ   醤油  唐辛子 ご飯 お弁当 日本酒 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。 ラムステーキ フライパンにバターを溶かし、軽く塩を振ったステーキ肉を弱火でじっくりと焼いていく。 焼き色が付いたら肉を返し、両面に色を付けたら120度のオーブ......続きをみる
投稿日:2017/11/08 文字数:779 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
関連タグ  ジューシー バター オーブン  ヘルシー ソース ハーブ ステーキ 簡単 ラムステーキ ロゼ ディナー マスタード 付け合わせ レシピ ソテー ジャガイモ 
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meg様
前回はその美味しさに黙々と平らげてしまい「ガーリックライスも食べたかったな」と後悔。今回は670g超えの大き目のお肉だったので脂身&端っこのお肉をちゃんと残して〆のガーリックライスも楽しみました。 フライパンに油は敷かずお肉の脂身を融かし、みじん切りのにんにくを香りを出しながらじっくり加熱し細かくカットしたお肉もイン。ご飯を入れて塩・ブラックペッパーで味付けし、最後に鍋肌から醤油をジュッと......続きをみる
投稿日:2017/10/30 文字数:405 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ワイン ソース 赤ワイン にんにく ご飯 ステーキ 贅沢 ガーリックライス 脂身 醤油 バター  
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  適度に脂がのっていて、あっさりとしたモモ肉よりもしっかりとした味わいの肩ロースは、ラム肉の中でもお気に入りの部位の一つです。今回は、平日の時短メニューに最適なフライパンローストにしていただきました。 ラム肩ロースのフライパンロースト 解凍したお肉にケバブ風スパイスと塩をたっぷりと擦り込み、しばらく室温において馴染ませる。 フライパンにバターとひまわり油を半々にし、転がしながら中火で......続きをみる
投稿日:2017/10/28 文字数:858 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  ロースト ケバブ風スパイス 脂身 レシピ ニンニク バター ケバブ ディナー ロゼ にんにく 付け合わせ 
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meg様
このスカモルツァを食べるのは2回目です。 初めての時はキャンプに持って行きフライパンでソテーし、同じくソテーしたじゃがいも・ズッキーニ・プチトマトにのせいただきました。 「チーズをフライパンで焼く」って普段はありませんがこのスカモルツァは焼いても融け出さずスライスした形のままキレイな焼き色が♪このビジュアルはたまらないですね! 焼きたてアツアツは中がトロ~っと表面こんがり、少し冷めてく......続きをみる
投稿日:2017/10/25 文字数:460 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
関連タグ  アツアツ おつまみ ベーコン オーブン スモーク ソテー じゃがいも チーズ キャンプ ワイン 
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B島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  “Steak-Frites”=ステック・フリット=懐かしい響きです。 昔パリに留学していた頃、何度食べたことか。気軽な食堂の定番メニューで、肉が隠れるぐらい山盛りのフライドポテトが付いて来ました。その肉はほぼ決まってBavette=バヴェット、つまりこのハラミ肉。「こんな美味しいものが世の中にあるのか」と思ったものでした。 お肉大好き!な夫の誕生日に、このSteak-Fritesを作りました......続きをみる
投稿日:2017/04/25 文字数:1115 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
関連タグ  赤ワイン 誕生日 オーブン 煮る ニンニク オリーブオイル ワイン 付け合わせ ポテト ソース 生クリーム 炒め バター 定番メニュー 
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comcom様
ミディアムレアのステーキで。 さっぱりとしたうまみのあるニンニク醤油で馬刺し風に頂きました。 ◆◇◆馬肉のヒレステーキ◆◇◆ 【材料】 桜肉ヒレステーキ1個…約100g 塩コショウ少々 オリーブオイル少々 ※紫玉ネギスライス&ベビーリーフ適量。 つけたれ●土佐醤油、ニンニクすりおろし、ホースラデイッシュ   【作り方】 フライパンを温め、オリーブオイルを敷き、......続きをみる
投稿日:2016/12/19 文字数:507 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
関連タグ  ワイン 醤油 脂身 馬刺 ステーキ 赤ワイン ニンニク オリーブオイル マリアージュ 
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B東京都在住のまりお様
[レシピ]  ジューシーハンバーグ p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545} p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545;min-height:18.0px} p.p3{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font......続きをみる
投稿日:2016/12/11 文字数:1856 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
関連タグ  ジューシー 濃厚 イタリアン 蒸し焼き 醤油 ハンバーグ ソース じゃがいも ワイン ホール 赤ワイン 炒め ナツメグ パテ 
B静岡県在住のAZUL様
たくさん入っていて、お得感満載☆何度かリピしています^^ ミネラルハーヴェストで作った塩檸檬で、ソテーしました(^^♪ 作り方は、簡単♪ 常温に戻したお肉の骨側の膜に、切り込みを入れます。。。 出来上がった時に、肉が剥がれやすくなり、食べやすくするためです。。。 さらに表側のやわらかい部分に、切り離さない程度の隠し包丁をします。。。 味がしみ込み、火も通りやすくなりますからね(^......続きをみる
投稿日:2016/12/06 文字数:497 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
関連タグ  ソテー ハーブ 炒め 簡単 粒胡椒 ニンニク 
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Bcomcom様
[レシピ]  もう2016年もあと1か月足らず、なんだかソワソワする一方で、誕生日や、忘年会、クリスマスに、仕事納めに、大みそか、お正月・・・これからのシーズンは、何かと人の集まる機会が増えますね、 美味しい外食もいいけど 我が家の近年はといえば、外食は減り(今年は寒いよーな) @うちごはん@が最近のブームです。 まあ、我が家は、12月はことに、記念日と誕生日やたら多いもが現実。 今日は、家族......続きをみる
投稿日:2016/11/30 文字数:1109 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
関連タグ  ソース 誕生日 ニンニク ワイン しゃぶしゃぶ ポテト お正月 ナツメグ 簡単 正月 レシピ クリスマス 蒸し焼き チーズ 赤ワイン ごはん オーブン ゴボウ ハンバーグ 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だとしみじみ感じます。 休日のランチとして、頂きました。 お肉を焼く手順です: 解凍後2-3日置いてしっかりと肉を休ませた後は、使う日の朝......続きをみる
投稿日:2016/11/29 文字数:1834 評価:★★★★★   参考になった方の数 14
関連タグ  簡単 マスタード ステーキ 揚げ焼き ワイン 脂身 ポテト ニンニク オーブン ソース ランチ ジューシー 揚げ 赤ワイン 炒め 醤油 
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S東京都在住のプルート様
[レシピ]  超厚切りリブロースステーキ 肉の日限定商品です、たまにオージービーフのような赤みの1ポンドステーキをがっつり食べたくなる自分としてはかなり気になっていた商品。 アメリカでリブアイをがっつり食べた時は550gくらいでお腹いっぱいだったので650g~は食べきれるかな?と思ったのですが、注文してみました。   サイトや付属の説明書通り、氷水を用いた解凍を冷蔵庫で行いました。1日後、表面の水が凍っ......続きをみる
投稿日:2016/11/27 文字数:1229 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
関連タグ  ロースト マリアージュ チーズ ステーキ  ワイン ローストビーフ 生ハム 脂身  ロゼ プレディカドール ロースステーキ ポン酢 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_157 刺身/カルパッチョ/タタキ
_147 オードブル/前菜
__32 デザート
_134 サラダ料理
__98 パン/サンドイッチ料理
__68 ハンバーグ/ミートボール料理
__30 ミートソース/ラグー
_208 パスタ料理
__46 ピザ料理
__33 パエリア/リゾット料理
__91 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__18 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__33 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_300 ステーキ
__32 ローストビーフ
_108 カレー料理
__82 シチュー料理
__49 ポトフ
__11 ビール煮
__85 ワイン煮
__23 オイル煮/アヒージョ
_101 コンフィ
__21 カスレ
_132 鍋もの料理
__71 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__51 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__54 カツレツ
__13 寿司/巻き寿司
__11 雑炊/お茶漬け
__59 丼物
__37 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__16 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_120 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_149 和風
__90 洋風
__70 イタリア料理/風
__51 フランス料理/風
__15 メキシコ料理/風
__78 スペイン料理/風
__10 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
_102 中華料理/風
__35 韓国料理/風
__49 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__33 パーティ
__63 クリスマス
__44 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__27 バーベキューBBQ
__82 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__28 お祝い/結婚式
_294 商品のご感想レビュー
__15 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_193 そのまま食べる/カット
_218 ワインを使った料理,合う料理
_105 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_136 グリル
__28 串焼き
_712 焼く/ローストする
__79 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_555 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__23 揚げ焼き
__11 照り焼き
_176 炒める
__99 蒸し焼き
___5 プレゼ/蒸し煮
__47 蒸し物料理
_234 煮る料理
___8 炊き込み
_772 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__65 スープ
__51 骨の出汁/ブイヨン
__97 揚げ物料理
__72 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_404 生ハムやサラミを使った料理
_239 チーズを使った料理
_212 挽き肉を使った料理
__66 卵を使った料理
__99 芋を使った料理
_215 ソースを使った料理
_231 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__31 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_115 骨付き肉を使った料理
__91 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__71 骨付きの丸鳥を使った料理
__35 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__30 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__18 ワインを使った料理
_179 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_607 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_500 オーブン
__42 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__15 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__83 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__21 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___5 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 金賞受賞チーズ
 イベリコ豚のこだわり
 高機能ハモネロ・アフィノックス
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