レビュー
【煮込み料理】のレシピ
 |  愛知県在住のパイコー様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
時々食べたくなるインド風カレー。今回、エスニック食材店で黒ひよこ豆を手に入れたので、ラムのひき肉とあわせたキーマダールカレーを作ってみました。お豆は2種類を使います。
ラムと黒ひよこ豆のキーマダールカレー
1.ひよこ豆は数時間水に浸けて戻した後、塩を...投稿日：2018/09/16 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | meg様
時間のかかる下処理も圧力鍋を使えばあっという間！
このトリッパは臭みがないので茹でこぼしもササッと済ませています。
今回は『トマト煮』と『韓国風炒め』の2品で楽しむことに。
『下処理』
・解凍したトリッパは粗塩で良く揉み洗い流す。
・沸騰した湯... 投稿日：2018/09/13 文字数：537 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 |  愛知県在住のパイコー様
旬の国産パプリカを使って、バスク風の煮込みを作ってみました。比較的短時間でさっと作れるこの煮込みは、今の季節によく合う軽い味わいです。
骨付き豚ロースのバスク風煮込み
1.お肉の表面に塩胡椒をし、タイㇺもしっかり目に振る。
2.オーブンに入れられる...投稿日：2018/09/03 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 愛知県在住のパイコー様
ハヤシライスが食べたい、と、急に夫が言い出しました。幸い、冷凍庫には火鍋に使おうと以前買い求めたマトンの薄切り肉が。そんなわけで急に思い立って作った1品です。インスタントのルーこそ使っていますが、いくつかの工夫をすることで多少は本格的な仕上がりになったかと思... 投稿日：2018/08/19 文字数：792 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | meg様
煮込み用のスネ肉ということなのでトマト煮にしてみました。
＜材料＞
和豚もちぶた煮込み用スネ肉1P
にんにく１片（みじん切り）
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
セロリ１本（みじん切り）
人参1/2本（みじん切り）
ひよこ豆（ゆで）１缶
トマ... 投稿日：2018/08/15 文字数：603 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 東京都在住のneco様
このラム肉、スーパー等に売られているものに比べて、匂いクセがないように感じます。
とはいえ、羊は羊。、独特の香りを和らげるには、と
スパイスとビネガーを利かせた煮込みにしてみました。
私は時間が美味しくしてくれるお料理をよく作ります。
これもその一つで、す... 投稿日：2018/06/19 文字数：875 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 愛知県在住のパイコー様
気軽に使える煮込み用のお肉として購入してみましたが、届いたお肉のしっかりとしたボリュームを見てメインに使ってみようと思いました。牛肉よりも軽い食感の豚肉は、調理にもそれほど時間がかかりません。今の時期に合うように、白ワインの酸味と豚肉と相性の良いセロリのさわ... 投稿日：2018/06/10 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 愛知県在住のパイコー様
気温の変化が激しくて体調を崩してしまいました。体に優しくて、滋養のあるものが頂きたいと、このお肉とたっぷりの野菜でポトフにしました。準備も楽で、ほったらかしで出来上がるのも嬉しい限りです。弱った体には、栄養たっぷりのスープが何よりのごちそうです。
ポト... 投稿日：2018/05/27 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
今回初めて購入して調理してみましたが、本当に素晴らしい食材です
馬肉好きなのに、なんで今まで存在に気付かなかったのかと地団駄踏みました。
使い勝手も良く、煮込み用ということで、パックから取り出してみると、
大きめのじっくり煮込み向きの切り身に、すでに整... 投稿日：2018/05/14 文字数：837 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | 東京都在住のneco様
ヴィールすね肉の白ワイン煮
フランスの家庭で1年中よく食されている牛肉料理に、
Daubedeboeuf＝牛肉の白ワイン煮というものがあります。
今回私が作ったのは、そのドーブ・ド・ブッフのビーフをヴィールに代えて
軽めのテイストを目指したもので、料理名は... 投稿日：2018/05/14 文字数：1271 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 東京都在住のneco様
端午の節句を日本の文化に疎い息子に説明したところ、
ラパンが食べたい！、とのリクエスト。
「う～ん、ラパンは秋の方が美味しくなるよ」、と言われてもそこは子供。
食べたい時が美味しい時！
こういう時にもグルメソムリエさんには大いに助けられますね（笑）。
有り... 投稿日：2018/05/04 文字数：1172 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | meg様
肉の日限定の貴重で希少な牛タンのトリミングミート！
なかなかタイミングが合わず・・・でやっと購入出来ました。
少し暑くなってきたのでトマト缶とタイムで爽やかなトマト煮に。
煮込んだトリミングミートはゼラチン質ならではのしゃくっとした歯触りで、適度な弾力... 投稿日：2018/04/26 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | meg様
2回目の贅沢ポトフセット！
イベリコ豚の塊は塩豚にしてお鍋にたっぷりのポトフを作りました。
もちろん食べきれないので2日目はトマト味へと味変させましたが、印象がガラっと変わって飽きることなく最後まで美味しく頂きました♪
＜材料＞
イベリコ豚の... 投稿日：2018/04/26 文字数：622 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 東京都在住のneco様
初めてのキュイスドカネット。
何を作ろうかしら、と皆さまのレシピを参考にさせて頂き、
軽い煮込みにしようと、ベルギービールでビール煮にしてみました。
オリジナルのレシピでは鶏もも肉を使うところを鴨もも肉で。
それだけでもテンションアップです（笑）。
カネッ... 投稿日：2018/04/23 文字数：1506 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 兵庫県在住のserla様
最近、異様に食べたくなっていたビーフストロガノフ。
子供の頃、どんな料理なんだろ？と疑問に思っていた料理。
今となっては、ビーフストロガノフも、ハヤシライスも作り手の感性次第だと思います。
今回は、私の感性において、ロシア料理であるビーフストロガノフを乳飲み... 投稿日：2018/04/15 文字数：951 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 東京都在住のツンさん様
いつもは牛すじで作るところ、煮込み用の馬肉で肉豆腐を作りました。
赤身を煮込んでほろほろになっている食感が牛筋とはまた違ったものになり、楽しみました。馬の煮込みもいいですね！
アスリートミートということで、疲労回復に一役かってくれたと思います！！
馬煮込... 投稿日：2018/04/14 文字数：370 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 |  愛知県在住のパイコー様
ご近所の方から掘りたての筍を頂いたので、根元の堅いところを丁度解凍してあったイベリコ豚のブロック肉と合わせてみることにしました。じっくり煮て味を含ませます。
イベリコ豚肩ロースと筍の煮物
筍は下茹でしておく
イベリコ豚は角煮の要領で5x5x10c...投稿日：2018/04/12 文字数：1127 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | 東京都在住のneco様
鶏肉があまり好きでない私でもパンタードは大好き。
骨付きモモ肉なら豪華さも演出できるので、日常使いからおもてなしまで、と
利用範囲も広いのにコスパが高い、うれしい食材。
今回は煮込み時間１０分弱でできる軽い煮込みを、プロバンス風に仕上げてみました。
フライ... 投稿日：2018/04/10 文字数：997 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | 愛知県在住のパイコー様
ローストにするつもりで解凍していたこのお肉でしたが、急にカレーが食べたくなり、メインのお肉として使われることになりました。久々に作るインド風レシピのカレーです。
ラムマサラカレー
ラム肉は4－5㎝角にカットし、重量比1％の塩とケバブ風スパイス、ジン... 投稿日：2018/03/29 文字数：1127 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 愛知県在住のパイコー様
こちらのピメントン風味ソーセージを初めて頂いたときに、個人的にはパプリカが少し強く感じられたので、今回はスープで頂くことにしました。お肉から溶け出した旨味が生きた、素朴な味のスープです。
ピメントン風味ソーセージのグヤーシュ
ココット鍋にラードを溶... 投稿日：2018/03/29 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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9月のおすすめ品
9月29(肉)の日感謝デー
仔羊（ラム）/羊肉（マトン）
ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨
肉に合うスパイス牛肉/仔牛肉
和豚もちぶた/イベリコ豚
こんな時におすすめ
オードブルにおすすめ♪鍋ものにおすすめロースト料理におすすめ赤身が食べたい時にステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バターお菓子作りにおすすめ初めての方におすすめの商品
おすすめギフト/セット
お試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満ソーセージ・ハンバーグ
スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
お試しセット生ハム生活セットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
おすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ
地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
馬肉/馬刺し
エゾ鹿・猪肉・ジビエ
国産のグルメミート
輸入食材・スパイス
オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
スペインワイン/自然派ビオワイン
料理・キッチングッズ
まとめ買い・業務用ケース販売
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生ハム商品(同梱可能）肉・塩の商品（同梱可能）ワインセット（同梱可能）生ハム原木（同梱可能）ギフトセット（同梱不可）生ハム生活セット（同梱不可）生ハム台ハモネロ（同梱不可）塩25KG（同梱不可）DM便ネコポス便で送料無料終売商品
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肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
ご紹介頂きました
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
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高機能ハモネロ・アフィノックス
こだわりのおとなのソーセージご紹介頂きました世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ三ツ星レストラン御用達生ハムスペイン最高峰ハモンセラーノ生ハム・サラミについて金賞受賞チーズイベリコ豚のこだわり高機能ハモネロ・アフィノックス
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