白カビのイベリコ豚のサラミです。切りたてを楽しめる原木です。
  • 白カビのイベリコ豚のサラミです。切りたてを楽しめる原木です。

フエ イベリコ(カサルバ)【イベリコ豚 で作った熟成 白カビ サラミの定番 フエ】

【7月下旬入荷予定】スペインで人気のサラミ、フエ。白カビで熟成させた、イベリコ豚のサラミです。カマンベールチーズにも似た
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【7月下旬入荷予定】スペインで人気のサラミ、フエ。白カビで熟成させた、イベリコ豚のサラミです。カマンベールチーズにも似た風味の粗挽きのフエは熟成感があり、噛むほどにイベリコ豚の脂の甘みが広がります。カサルバのフエは上品な味わいで、スペインの三ツ星レストランでお料理の素材としても使われているサラミです。
5.00 (8件のレビュー)  

商品コード:SH8089C

在庫:常時在庫

販売価格 平均2,394円税込

 
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産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス  
原材料
豚肉(スペイン産)、海塩(スペイン産)、天然豚腸、黒コショウ、ブドウ糖/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 
単価
[不定貫]1kgあたり7,980円税込 
賞味期限
2027/05/30 
規格
●1本 約300g(290~320g) ●長さ 約38cm ●直径 3~4cm  
販売メモ
カットしてお召し上がりください。カットした後、室温になじませるとより美味しく召し上がれます。 

スペイン・カタルーニャ地方が発祥のサラミ、「フエ」。イベリコ豚でフエサラミを作りました。イベリコ豚の天然豚腸に粗挽きのイベリコ豚を詰めて、白カビ付けして、ほんのりスモークをかけて熟成させたサラミです。スペインの三ツ星レストランでは、料理の素材として使われるほどで、上品な味わいと熟成感が特徴です。

長さ約38cm、直径:約3~4cmです。

 

★スペイン大使館主催のスペインワイン&フード商談会でホテル、レストランなどの業務用のお客さんがテイスティングをした感想です

  • 厚く切っておいしく食べられる本物のフエ。熟成感があって美味しい。
  • 香り良く香ばしく口の中で広がる脂と熟成感が良くバランスのいい味わい。
  • 熟成香と味わいのバランスが良く口の中に出てくる脂の感じが良い。
  • フエにイベリコを使うなんて、さすがカサルバ。フエの中でも上品で美味しい。
  • 香り、味わいともに上品で白カビ感もソフトに感じられ非常に食べやすい。
  • カサルバのサルチチョンよりも味わいがソフトで優しい感じがする。

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レシピのご投稿ありがとうございます! 

レビューのご投稿ありがとうございます! 


投稿者: 神奈川県 匿名希望様
296文字 2024/03/14 23:18投稿

香りは非常に良いです。 胡椒がしっかりと効いています。 長さ約34cm~約38cm程度です。出荷される重量に幅があるため、多少ブレます。 サラミの外側全体に、ケーシング(外包)が付いているので注意が必要です。 食べられる食べられないの記載は見当たりませんが、 噛...続きを読む
商品の評価:★★★★★
 いいねの数 11

投稿者:  屯田兵様
65文字 2020/05/21 10:29投稿

もうとにかく美味しいしか言いようがないです。美味しいものがお家にあれば元気も出ます。 少しづつと思っても気づくともうなくなってました...続きを読む
商品の評価:★★★★★
 いいねの数 41

投稿者: 東京都 もぐもぐ様
258文字 2020/12/12 21:47投稿

フエ・イベリコ、白カビサラミと言うのが珍しくレビューも好評だったのでポチってみましたところ、早速届きました。凍ってカチカチなので一晩解凍して早速頂いてみましょう!切り切り、ペラペラペリ、モグモグモグ… 何!こ、このサラミ…美味っ。日本で買うサラミはなんか油臭くて塩辛くてイマイチな食べ物と思...続きを読む
商品の評価:★★★★★
 いいねの数 35

投稿者:  屯田兵様
152文字 2020/04/28 10:34投稿

フエ・イベリコさんのサラミ2回目の購入です。前回初めて食べて感動の美味しさで。。。やっぱりすごい風味が良くスライスする時スンスン香りを嗅ぎながら自然と笑顔になり やっぱりもったいないので少しずつ噛みしめてはもう旨さ大爆発!!です。 今ものすごく大変な時期ですがおうちで美味しい物...続きを読む
商品の評価:★★★★★
 いいねの数 41

投稿者:  屯田兵様
111文字 2019/11/06 20:24投稿

前から買いたかったイベリコさんの白カビサラミ!もったいないので少しずつ味わってます。もう言葉がありません・・・こんなに美味しすぎるサラミ、お酒も進んでしまいます。噛みしめるほどに口いっぱい広がるうま味・・・笑顔になります。...続きを読む
商品の評価:★★★★★
 いいねの数 45

投稿者:  屯田兵様
54文字 2020/06/23 11:45投稿

美味しすぎてつい買ってしまうフエさん、またあっという間に食べてなくなりました。ふふ、困ってしまう旨さですね。...続きを読む
商品の評価:★★★★★
 いいねの数 39

投稿者:  屯田兵様
26文字 2020/07/22 19:10投稿

今回もやっぱり注文しました。味香りすべて大好きです。...続きを読む
商品の評価:★★★★★
 いいねの数 39

投稿者:  屯田兵様
71文字 2020/08/21 11:27投稿

ついつい買ってしまうフエさん、こちらも大好物です。結局あっという間になくなります。グルメソムリエさんには美味しいものありすぎて困ってしまいます...続きを読む
商品の評価:★★★★★
 いいねの数 38


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商品コード:SH8089C

在庫:23本

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