この商品はスーパーファイン(細粒塩)25kgとなります
![]() ミネラルハーヴェスト塩は粒の大きさで3種類あります。それぞれの用途によってお使い下さい。 |
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ミネラルハーヴェスト塩のスーパーファインは、粒子が細かいタイプですので、料理の用途によってお使い下さい。細かくすぐに浸透しますので、調理の直前に塩味をつけたり、テーブル塩としても最適です。さらさらしていますので、素材全体的にまんべんなく振りかけるときにも確認もしやすく適しています。
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◆『とても珍しい収穫する塩!ミネラルハーヴェスト塩 』 |
①ミネラルハーヴェスト塩は、西オーストラリアの海岸から約450km内陸部の奥地で収穫される天然の塩で、湖塩であり天日塩です。この塩湖は、雨期には濃い塩水から出来る浅い湖になっており、乾期には、写真のように干上がり塩湖になります。この現象は約500万年前から始まったと推測され、西オーストラリアの海から海水の飛沫を風が運び、この湖に運ばれ堆積されました。 更に「ミネラルハーヴェスト塩」は、写真のように湖面を削り、その後毛細管現象で、「ミネラル分とにがり」を含んだツブツブが出てくる時を待ち収穫する非常に珍しい天日塩です。 塩の湖面の削りたては、ちょうどスケートリンクの氷の面のようにツルツルにきれいになりその面を更に削って収穫します。 |
![]() ②写真は湖面を削ってから数日後のものです。写真のように、塩湖の中から毛細管現象によって、比重の重い天然のミネラル分が湧き上がってくるのです。 パチンコ玉ぐらいの大きさになったら収穫します。ミネラル分を含んだ塩のツブツブは、粘着性のあるもので通常の塩とは全く違います。ちなみにこのミネラル分を多量に含んだツブツブで肉や野菜を焼きますと素材の味をしっかりと引き出し美味しく頂けます。 ミネラルハーヴェスト塩は、このようにミネラル分を多量に含んだツブツブが出てくる時期を見計らい、農業のように収穫をする天日塩です。 |
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※もっと詳しい出来方はこちらを参照下さい。『とても珍しい収穫する塩!ミネラルハーヴェスト塩』 |
◆ミネラルハーヴェスト塩はオーストラリアのオーガニック認証である、BFAオーガニックを取得しております。

| ◆ちょっとリッチなトリュフ塩を手作りで手軽に楽しみましょう♪ | |
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| ①ブラックトリュフを薄切りのみじん切りにカットします。次にテフロン加工のフライパンで弱火で塩とトリュフを煎っていきます。トリュフと塩が固まるのでヘラで崩しながら煎ります。次第に香りが強くなってきましたらフライパンから下ろして容器に盛ります。※塩はミネラルハーヴェスト塩のスーパーファインがおすすめです♪ | ②このように容器に盛ったら、余熱を取って密閉した容器に入れてトリュフ塩の出来上がりです。トリュフ塩は、卵料理や肉料理、そして芋料理やサラダにも良く合います。お好みでお使い下さい。※トリュフ塩は日数が経ちますと香りが次第に少なくなってきますので、1,2週間で使い切る分だけつくるのがコツです。 |
| ◆ミネラルハーヴェスト塩は、色々なお料理にお使いいただけます | |
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①ぬか漬け用の、ぬか床と、野菜に最適な塩がフロッシーです。漬け野菜にフロッシーをすり込むことで野菜の表面ににキズが付くことで、ぬか床の味が浸透しやすくなります。特にフロッシーは形がとがっているので最適ですよ。 |
②天日塩と肉の相性はバツグンです。少し多すぎる塩を振って塩の表面のミネラル分を肉に付け、次に余分な塩をはたいて焼くことで、更に肉の味を引き出すことも可能です。塩分の取り過ぎにはご注意下さい。 |
③皆でワイワイ楽しむBBQはたまりませんね!普通はスーパーファインのような細粒塩を振って焼きますが、フロッシーのような粗塩を振ることで塩の存在感のあるパンチの効いたBBQになります。暑い日にはビールがすすみます〜♪ |
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④梅干しを作ります!梅5kgに対して塩を900g!使います。いい梅干しは、梅の品質と塩のミネラルバランスで決まります。塩は熟成して塩角がとれる円やかな天然塩・ミネラルハーヴェスト塩です。 |
⑤2〜3週間で梅から水分がでて水があがってきます。この状態でも数ヶ月間保存できます。十分に漬かった頃、数日間、天日干しをして仕上げます。美味しい梅干しは1年中、健康を支えてくれます。 |
⑥じっくりと30分程焼き上げる極厚のステーキは、塩をしっかりとまぶして焼いてきます。焼いている途中で塩が流れますから、加減を見ながら追加してじっくりと焼いていきます。柔らかい塩味で肉汁をしっかり含んだジューシーなステーキの出来上がりです。 |
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⑦塩レモンは北アフリカなどで料理によく使われる、レモンに塩を振ってつくる旨み調味料の一種です。作り方は簡単、レモン数個とレモンの10分の1のミネラルハーヴェスト塩を入れて2ヶ月ほどから利用できます。 |
⑧モロッコなどではタジン料理などにも使われるレモン塩は、インド等でも使われるとのこと。味に深みがあるので、様々なお料理に使うことで料理の奥行きが広がりますね。 |
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旨みたっぷりに熟成させたドライな生ハム(プレーン) 無添加 |
1パック
大阪府
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個
大阪府
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訳あり価格★《売り切り!簡易パッケージ安価品》モッツァレラチーズ(ブラッティーナ125g)【中から生クリームがとろ~り!ブラータチーズ】 |
1個 900円→500円
大阪府
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仔豚 6~7kg(コチニージョ・冷凍生)【送料無料 丸焼き用 子豚】
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1個
東京都
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ミネラルハーヴェスト塩 スーパーファイン(細粒塩)400g【ミネラル バランスの良い 天日塩 自然塩・ついで買いに!】 |
1個
福岡県
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鴨スモーク(紅茶鴨スモーク)【解凍して切るだけ!おつまみにどうぞ】 |
1個
福岡県
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鴨パストラミ(紅茶鴨パストラミ)【解凍して切るだけ】
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1個
福岡県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり9,880円
1個 平均3,952円 福岡県
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【送料無料】ミネラルハーヴェスト塩【 ミネラル バランスの良い 天日塩 天然塩 自然塩・】スーパーファイン(細粒塩)25kg |
1個
東京都
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Xmasソックス付★《5~5.5kg・中くらい》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】 |
1kgあたり3,390円
1本 平均17,797円 神奈川県
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ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂多め》【コクと旨味ある上品でピュアな味わい!多めの脂身のトロッとした食感が美味!】
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1パック
栃木県
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ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂ふつう》【コクと旨味がしっかりあり上品でピュアな味わいのイベリコです!】 |
1パック
栃木県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個
栃木県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり9,880円
1個 平均3,952円 東京都
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《4.5~5kg》24ヶ月熟成パレタ・イベリコ・セボ骨付き生ハム原木【前脚 イベリコ豚 無添加 トレベレス地方 フビレス村産】旨味が濃く熟成感がありながらピュアな味わい! |
1kgあたり6,260円
1本 平均30,048円 東京都
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Xmasソックス付★《5~5.5kg・中くらい》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】 |
1kgあたり3,390円
1本 平均17,797円 東京都
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ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂多め》【コクと旨味ある上品でピュアな味わい!多めの脂身のトロッとした食感が美味!】
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1パック
千葉県
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ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂ふつう》【コクと旨味がしっかりあり上品でピュアな味わいのイベリコです!】 |
1パック
千葉県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個
千葉県
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あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました!パキッとした食感が美味!イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個
栃木県
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ピリ辛 チョリソー 20g×12本【ビールにあう! 日光HIMITSU豚のピリ辛ウインナー】 |
1パック
栃木県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり9,880円
1個 平均3,952円 栃木県
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【送料無料・同梱不可】冷凍パイシート(正方形パイ生地) 《240枚セット》ニュージーランド産バター使用 |
1セット
群馬県
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和豚もちぶたアイスバイン用(骨付き皮付き)【ゼラチン質たっぷり旨味多し!】 |
1kgあたり1,580円
1個 平均1,580円 群馬県
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火鍋の素(1袋 2~3人前)【薬膳鍋】 【ついで買いにおすすめ】 |
1個
群馬県
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合鴨骨付きモモ肉《2本入り》(チェリバリー種タイ産) |
1個
群馬県
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イベリコ豚ベジョータ バラ(しゃぶしゃぶ用)スライス300g【旨味たっぷり!ミルフィーユ鍋に】 |
1個
群馬県
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ナチュラルビーフ100% 超粗挽き牛ミンチ 300g【赤身の旨味が引き立つ挽肉です】ニュージーランド産 |
1個
群馬県
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国産牛 ほほ肉(チークミート)【赤ワイン煮込みやビーフシチューの定番!】 |
1kgあたり5,980円
1個 平均3,767円 群馬県
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エゾ鹿(蝦夷鹿)内モモ(ミニブロック)【柔らか!濃い味わいのジビエ肉】 |
1kgあたり5,880円
1個 平均1,881円 群馬県
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《馬刺し3000円以上でニンニク醤油プレゼント》★馬刺し・赤身《大きめ・150~280g》【さっぱりとした旨味!】 |
1kgあたり8,080円
1個 平均1,777円 群馬県
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12月おすすめ品★生スパゲティ 2食(130g×2)【時短で茹る生パスタ もっちもち食感 大吟醸 デュラム小麦使用 冷凍】 |
1パック 330円→313円
群馬県
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《新商品!お試し価格》日光HIMITSU豚のレバーペースト100g【日光ひみつ豚の肉塊を塩漬けし旨味をギュッと凝縮!シャルキュトリ仕込みのパテのような滑らかなレバーペーストです お正月・お歳暮・ギフト・お中元・父の日】
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1個 680円→610円
群馬県
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ベーコン巻きソーセージ(バウフロラーデン)【日光HIMITSU豚の熟成ベーコン 冷製で良し!ソテーで美味】 |
1kgあたり6,800円→6,120円
1 平均2,380円→平均2,142円 群馬県
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濃厚チーズ生ソーセージ 40g×4本【日光HIMITSU豚 とろけるチーズの粗挽き生ソーセージ】 |
1個
群馬県
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100%ビーフ 生ハンバーグ(150g×2枚)【レストラン仕様!牛肉100%ハンバーグ】 |
1個
群馬県
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マグレ・ド・オア(ガチョウ ロース 300g以上) ハンガリー産【旨味たっぷり!フォアグラを採った後のもう一つのご馳走】
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1パック
群馬県
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Xmasソックス付★《5~5.5kg・中くらい》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】 |
1kgあたり3,390円
1本 平均17,797円 東京都
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《200~300g未満》エゾ鹿(蝦夷鹿)ランプ(モモ肉)【柔らか!味わい豊かな塊肉】
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1kgあたり5,880円
1個 平均1,470円 神奈川県
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《大きめ・180~240g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚》【AU産 エージド ラム肉 ショートロインチョップ】 |
1kgあたり5,500円
1個 平均1,155円 神奈川県
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《大きめ・180~230g未満》厚切りやわらかラムモモステーキ【ラム好きのための!赤身のボリュームステーキ《NZ産熟成ラム肉》】
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1kgあたり5,100円
1個 平均1,020円 神奈川県
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生チョリソソーセージ 70g×2本【日光HIMITSU豚 パプリカとニンニクが入った辛くない生ソーセージ】 |
1個
神奈川県
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日光HIMITSU豚 粗挽き生ソーセージ(ブティファラ)50g×4本【煮込んで美味しいソーセージ】 |
1個
神奈川県
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グラスフェッドビーフ(お徳用テンダーロインステーキ)《大きめ・200~260g》【牧草牛 柔らかジューシー 厚切り 牛ヒレ バットテンダー】《焼き方説明書付》
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1kgあたり11,000円
1枚 平均2,530円 神奈川県
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グラスフェッドビーフ(お徳用テンダーロインステーキ)《小さめ・100~200g未満》【牧草牛 柔らかジューシー 厚切り 牛ヒレ バットテンダー】《焼き方説明書付》 |
1kgあたり11,000円
1枚 平均1,650円 神奈川県
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グラスフェッドビーフ(厚切りヒレステーキ)《100~200g》【牧草牛 柔らかジューシー 厚切り 牛ヒレ 】《焼き方説明書付》 |
1kgあたり15,500円
1枚 平均2,325円 神奈川県
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グラスフェッドビーフ(厚切りロースステーキ)《中くらい・300~400g未満》【牧草牛 赤身ステーキ 厚さ4センチ!】《焼き方説明書付》 |
1kgあたり9,800円
1枚 平均3,430円 神奈川県
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ボンレス生ハムの分割加工賃(2~5分割)
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1個
東京都
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特別加工料/ボンレス生ハムオプション加工(プラス1分割)
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1個
東京都
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スモークハモンセラーノ(骨なし)生ハム原木 30ヶ月熟成【アウマード 後ろ脚の生ハム カサルバ】
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1kgあたり9,800円
1個 平均75,460円 東京都
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国産牛 ほほ肉(チークミート)【赤ワイン煮込みやビーフシチューの定番!】 |
1kgあたり5,980円
1個 平均3,767円 愛知県
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《早割価格!ご予約特典付・12/15から出荷》焼くだけ!味付けマリネ済み★クリスマスチキン(津軽鶏 約2kg)ローストバッグ&ポップアップタイマー&レシピ付★ランチョンマットおまけ
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1個 5,000円→4,500円
愛知県
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《9.5~10kg・中くらい》23ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【黒ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】 |
1kgあたり5,040円
1本 平均49,140円 青森県
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エゾ鹿(蝦夷鹿)内モモ(ミニブロック)【柔らか!濃い味わいのジビエ肉】 |
1kgあたり5,880円
1個 平均1,881円 神奈川県
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《小さめ》エゾ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉(100~250g未満)【繊細で柔らか!ステーキやローストにどうぞ】 |
1kgあたり8,440円
1個 平均1,519円 神奈川県
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エゾ鹿(蝦夷鹿)ミンチ 300g【エゾ鹿の美味さをひき肉で手軽に】 |
1個
神奈川県
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ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂多め》【コクと旨味ある上品でピュアな味わい!多めの脂身のトロッとした食感が美味!】
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1パック
東京都
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訳あり価格★《売り切り!簡易パッケージ安価品》モッツァレラチーズ(ブラッティーナ125g)【中から生クリームがとろ~り!ブラータチーズ】 |
1個 900円→500円
東京都
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ピジョン エトフェ(フランス産 鳩中抜き 窒息タイプ)【ハト 小さくても味濃く美味!】 |
1個
東京都
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ブルゴーニュ風殻付きエスカルゴ12個(アルミトレー入り)【おうちで簡単本格フレンチ♪】 |
1個
東京都
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乾燥ポルチーニ茸 10g【セップ リゾットやソースに!】
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1個
東京都
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《小さめ》エゾ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉(100~250g未満)【繊細で柔らか!ステーキやローストにどうぞ】 |
1kgあたり8,440円
1個 平均1,519円 東京都
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ガチョウのフォアグラ(カット)《2枚入で50g》【フォアグラ・ド・オア ハンガリー産】 |
1個
東京都
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イベリコ豚の熟成バラベーコン200g【脂みの甘みとコク】 |
1パック
大阪府
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訳あり価格★《売り切り!簡易パッケージ安価品》モッツァレラチーズ(ブラッティーナ125g)【中から生クリームがとろ~り!ブラータチーズ】 |
1個 900円→500円
京都府
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フエ スライス 60g(熟成サラミ)【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
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1パック
京都府
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個
京都府
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《早割価格!ご予約特典付・12/15から出荷》焼くだけ!味付けマリネ済み★クリスマスチキン(津軽鶏 約2kg)ローストバッグ&ポップアップタイマー&レシピ付★ランチョンマットおまけ
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1個 5,000円→4,500円
京都府
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乾燥ポルチーニ茸 10g【セップ リゾットやソースに!】
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1個
大阪府
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Xmasソックス付★12月おすすめ★《5.5~6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,730円
1本 平均21,447円 大阪府
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フエ 1本 170g(熟成サラミ)【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】 |
1本
茨城県
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・マサ)カサルバ【星付きレストラン御用達の生ハム!肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 |
1kgあたり14,500円
1個 平均7,250円 茨城県
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12月おすすめ品★生スパゲティ 2食(130g×2)【時短で茹る生パスタ もっちもち食感 大吟醸 デュラム小麦使用 冷凍】 |
1パック 330円→313円
神奈川県
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国産 ひな鶏 肩肉 300g【焼いても煮込んでも美味しい!カレー、唐揚げ 水炊きに! 】 |
1個
神奈川県
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日光産とちぎ和牛コンビーフ【バケットやクラッカーにのせて】 |
1個
東京都
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《新商品!お試し価格》日光HIMITSU豚のレバーペースト100g【日光ひみつ豚の肉塊を塩漬けし旨味をギュッと凝縮!シャルキュトリ仕込みのパテのような滑らかなレバーペーストです お正月・お歳暮・ギフト・お中元・父の日】
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1個 680円→610円
東京都
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訳あり価格★《売り切り!簡易パッケージ安価品》モッツァレラチーズ(ブラッティーナ125g)【中から生クリームがとろ~り!ブラータチーズ】 |
1個 900円→500円
東京都
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ・スモーク生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)カサルバ
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1kgあたり12,900円
1個 平均5,160円 神奈川県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり9,880円
1個 平均3,952円 神奈川県
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チョリソ スライス 60g(熟成サラミ)開封してすぐつまめるサラミ】
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1パック
長野県
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ハモンイベリコ 生ハム 36ヶ月熟成 セボ 無添加 生ハム スライス80g《脂多め》【コクと旨味ある上品でピュアな味わい!多めの脂身のトロッとした食感が美味!】
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1パック
長野県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個
長野県
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12月おすすめ品★鴨鍋三昧セット(1.2kg!4人前×2回楽しめる)【鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました 鴨ロースとモモ肉、特製鴨つみれ、抗生物質、ワクチン不使用)ギフト】《送料無料》 |
1セット 5,580円→5,300円
長野県
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ドンマヌエル15ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【長期熟成のコクのある味わい】 |
1kgあたり10,600円
1個 平均2,120円 東京都
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《7.5~8kg・中くらい》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり3,980円
1本 平均30,845円 栃木県
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赤ワイン香る羊ミルクのチーズホール (羊乳チーズ・アルヴィーノ3ヶ月熟成)【切り分けて楽しむ塊のチーズ】 |
1kgあたり9,390円
1個 平均6,103円 宮城県
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Xmasソックス付★《9kg◆生ハム生活セット》23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付生ハム原木【ハモンセラーノ 後ろ脚 無添加 フビレス村産】(9~9.5kg) |
1セット
宮城県
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12月おすすめ品★鴨鍋三昧セット(1.2kg!4人前×2回楽しめる)【鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました 鴨ロースとモモ肉、特製鴨つみれ、抗生物質、ワクチン不使用)ギフト】《送料無料》 |
1セット 5,580円→5,300円
東京都
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ぐるぐる生ソーセージ330g【日光HIMITSU豚の生ソーセージ】 |
1パック
栃木県
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《新商品!お試し価格》中華風 腸詰め 熟成 生ソーセージ(日光HIMITSU豚のラプチョン)(約90g×2本)【じっくり30日熟成!噛むほどにあふれるコクと甘い旨味 ひとり家飲みしたい酒の肴 お正月・お歳暮・誕生日・ギフト】 |
1個 1,800円→1,480円
栃木県
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★業務用≪産地直送≫ 三陸ムール貝 オキライ湾 活ムール貝 5kg 【★送料無料】【一般価格9,700円⇒業務用価格8,730円】
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1個 9,700円→8,730円
沖縄県
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《大きめ・180~230g未満》厚切りやわらかラムモモステーキ【ラム好きのための!赤身のボリュームステーキ《NZ産熟成ラム肉》】
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1kgあたり5,100円
1個 平均1,020円 福岡県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ)【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり9,880円
1個 平均3,952円 福岡県
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Xmasソックス付★12月おすすめ★《5.5~6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,730円
1本 平均21,447円 長野県
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Xmasソックス付★12月おすすめ★《5.5~6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,730円
1本 平均21,447円 千葉県
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マグレ・ド・オア(ガチョウ ロース 300g以上) ハンガリー産【旨味たっぷり!フォアグラを採った後のもう一つのご馳走】
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1パック
神奈川県
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《端の部位です》パンセタ・イベリコベジョータ(イベリコ豚の塩漬け熟成生ベーコン)カサルバ
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1kgあたり7,390円→6,200円
1個 平均8,129円→平均6,820円 神奈川県
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30ヶ月熟成ハモンセラーノ・スモーク(生ハム ミニ原木・マサ)【星付きレストラン御用達の生ハム!上品な風味と最高の味わい】 |
1kgあたり14,500円
1個 平均7,250円 神奈川県
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フエ 1本 170g(熟成サラミ)【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】 |
1本
神奈川県
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北京ダック 250g【解凍するだけで手軽に北京ダック・お祝いの食卓に♪】 |
1個
神奈川県
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商品コード:SL9002N
在庫:121個
| 販売価格 | 9,880円税込 |