ゲームヘン(ひな丸鶏)【煮ても焼いてもジューシーで柔らか!】

【お手ごろサイズで味わいしっかりのプチ地鶏】
ひな鶏ならではの肉質はしっとり柔らか♪味付けしてローストチキン、丸ごと煮込んで参鶏湯やカレー、シチュー、水炊き、唐揚げなどいろいろなメニューに重宝するお手頃サイズが魅力です♪皮が薄く身はプリプリとっても柔らかで、味だって小さいながらもコクがあり大満足のおトクな丸鶏です。
4.17 (72件のレビュー)  

商品コード:PL1006F

在庫:常時在庫

720円(税別)

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産地
アメリカ 
原材料
雛鳥(コーニッシュ種) 
賞味期限
製造日より1年半 
規格
1パック1羽=約500g  荷姿(約)長さ16cm×幅10cm×高さ8cm 
販売メモ
基本的に内臓抜きの商品ですが、心臓・肝臓他一部の内臓が付いている場合もございます。※商品はパッケージのデザインが変更となる場合がございます。また、商品の特性上真空パックにはなっておりません。  
生食ロースト鍋物煮込み揚げる
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煮込みにしても美味しい、小さな調理しやすい鶏丸といったらゲームヘン。ローストチキンのほか、シチューやカレー、参鶏湯などの煮込み料理にも重宝します。雛鶏の丸なので、長時間煮込むと骨も柔らかに頂けます。鶏丸の大きさも手頃で、味がギュッと詰まってますので、美味しいレシピも豊富なのもこの食材の特徴です。

 


ゲームヘンを丸ごと煮込んで骨のエキスも利用してカレーも美味しくしてしまいました。小さいながら美味しさの詰まったゲームヘンだからコクのあるチキンカレーにしあがります。

 

調理のしやすさはもちろんですが、骨が細い分、いがいと肉付きがよいので食べ応えがあります。いつも冷凍庫にいれておいて、その日の気分でいろいろ使える重宝なお肉です。


BBQで丸焼きにしても美味しいです。プリっとした柔らかな肉質や、コクのある美味しさをお楽しみいただけます♪

 

1パック1羽(約500g)です。皮が薄くプルンとした肉質の小さい鶏丸です。

 

★ゲームヘンとは・・・

生後1ヶ月のメスのヒナ鶏です。狩猟して捕った肉のような味わいがある事から、英語で“狩猟肉”を意味する「GAME」にちなんで名づけられました。
ローストチキンやサムゲタンなど丸鳥の形を生かしたお料理にも手軽にお使いいただけますし、包丁やキッチン鋏で簡単にカットできますので、骨付きから揚げやタンドールチキン、煮込み料理や水炊きにも最適です♪

食感はきめが細かくしっとり。まるでBABYの肌のようなぷるんとした感じ。皮も薄いので、今まで「鶏は皮がちょっと駄目!」といっていた方も抵抗ないどころか、きっと美味しいと思ってしまうはず。プロも好んで使う食材のひとつです。

フランス産のプーサンに比べて商品処理のクオリティが高いのも特徴ですね。パックもバキュームの収縮フィルムを使用しています。脱羽もすごっくいいですね。

鶏の大きさとしては小ぶりな500グラムですが、どうしてどうして肉付きが良いのです。むしろお手頃なサイズ。(骨が細く肉厚なんです)ローストはもちろん、サムゲタンなどのスープ料理にもおすすめです。

骨離れもよく、満足のいける一品です。ご家庭でも簡単にぶつ切りにも出来てしまいますので、「骨付きのから揚げ」も超ウマです。また、アウトドアでダッチオーブンを使ったローストや、スタッフドチキンにもお薦めです。

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スペイン最高峰ハモンセラーノ
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