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【期間限定価格!】イベリコ豚ベジョータロースステーキ のレシピのご投稿

4.78 (45件のレビュー)  

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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ステーキのガーニッシュとしては最高と思っています、タプナードを添えて、 調理方法はいたってシンプルに豚ベジョーダロースステーキを頂きました 豚ベジョーダの美味しさを堪能しながら、タプナードでさらに旨味が増します! ★材料、作り方 ►豚ベジョーダロ......続きをみる
投稿日:2018/03/31 文字数:626 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
S東京都在住のshiki
[レシピ]  いよいよ秋本番!という事で贅沢にもイベリコベジョータのロースと松茸(カナダ産)をコラボしてみました。 他にも試してみたかったエリンギのホタテ切り?や蓮根に大型の群馬産のニンニクで アヒージョ風に仕上げました。最後に味の変化で珍しい生山椒の引き立てをプラス......続きをみる
投稿日:2015/10/02 文字数:1220 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
Gcomcom様
[レシピ]  イベリコ豚を食べるようになり、その味わいと奥深さの虜となり、しばらく食べないと、禁断症状のごとく無性に”美味しいお肉が食べたい”衝動にかられ赴くまま作り夢中で食べ、食後も尚余韻のある何とも幸せを感じる。本当に不思議な魅力のあるお肉です。 頭の中ではいろんな......続きをみる
投稿日:2015/01/30 文字数:846 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  以前から気になっていた『塩麹』とうとう作ってみました♪ 人気があるようなのでご存知の方も多いと思いますが、塩麹は塩、米麹、水を発酵させてつくる調味料です。シンプルな塩味で、素材の持ち味を引き出し麹による熟成した旨味とほんのりした甘味を加えてくれます。野菜、......続きをみる
投稿日:2011/05/16 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 110
S東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータロースステーキを岩塩で食べようかなと思っていましたが、何か一ひねり欲しくなりました。 あのナッツの香り高い良質の脂と合うものを冷蔵庫から探していると、ありました! 太い蓮根です。これをロースに挟んで焼くことにしました。 歯ごたえと脂......続きをみる
投稿日:2014/07/28 文字数:991 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
B東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚のベジョータはナッツの香りといい肉のコクといいどんなスパイスにも 負けないので、スペインで買ったピンチョス(いわいる、有名なつまめるおつまみの代表ではなく、 焼き鳥の形状のスパイスをまぶした豚焼きでバルやお祭りの屋台などでも食べられる 庶......続きをみる
投稿日:2015/03/04 文字数:1241 評価:★★★★★   参考になった方の数 28
B東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚に柚子胡椒がとても良く合うという、面白い情報を入手したので、 早速自分でもやってみました   〇イベリコ豚のロースト柚子胡椒・根菜の素揚げ添え 材料:1人前(追加でもう一枚) イベリコ豚ロース一枚 岩塩少々 柚子胡椒少々 黒コショウ......続きをみる
投稿日:2014/04/24 文字数:1212 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   一年中いただけるステーキに、旬の素材をプラス! 天然の蕗のとうが手に入りましたので、蕗味噌でいただきました!!   天然の蕗の薹は、香りが豊かで苦さもヘビー~。   クセが強い野菜のカドをとり、 素材がもつ美味しさを引き立ててくれる、 イベ......続きをみる
投稿日:2015/04/13 文字数:1009 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
B東京都在住のまりお様
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータロースステーキのカツサンド(とトンカツ) 私にとってグルメソムリエ様でのイベリコ豚はド定番で購入頻度も高いです。その中でもロース肉は王道ど真ん中なイメージがありますが、購入した際のほとんどはポークステーキで食べていました。たまには違った......続きをみる
投稿日:2015/12/06 文字数:1617 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   豚肉の相性のよいゴボウを、素揚げしたチップとソースでいただきました!!  お肉と一緒に、100gのゴボウが簡単に食べられました。   塩コショウして焼いて、“簡単に食べられる「ステーキ」”は、 ソースの数ほど味わうことができ、 連日食べても、 ......続きをみる
投稿日:2014/04/28 文字数:1040 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
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