コッパ（お徳用スライス）200g【肩ロースの生ハム形が不揃いの分お得です！】

お徳用となりますので、判の大きさが大小不揃いです。枚数は商品により異なります。

スパイシーな肉感のあるコッパは豚の肩ロースを丁寧に塩漬けして乾燥熟成されてつくられます。
ちょとしたおつまみのアクセントに肉の食感を出したいときに、またコク出しなどでも活躍するサラミです。お徳用なので、様々なお料理に使えて便利ですね。

そのままでもビールのおつまみになってしまう、スパイシーな生ハムといった味わいのコッパ！ ちょっと何かものたりない。あと一品オツマミがほしい時ってありますよね？そんな時にとっても便利です。 スパイシーな風味がクレッソンやセロリなど香りのある野菜との相性も抜群！野菜をくるっと巻いてオリーブオイルをたらせば美味しくてチョットおしゃれなおつまみの一品になりますよ。

ちょっとスパイシーな生ハムと言った感じのコッパはスライスも切り落しも大人気商品。お徳用スライスは、ほんの少し判が小さいだけです。200gのボリュームでこの価格は絶対お得！

第一段階は、塩に胡椒などの香辛料(シナモン、クローブ、ナツメッグ）をミックスしたものを肉に揉み込み、肉の内部に浸透させます。そのあと、豚の腸の中に詰め、紐できつく縛ってから、最低3か月間熟成させ、円熟した風味が完成します。

コッパの形状は、両端が細くなった円筒形で、肉は硬くぎっしりと詰まっています。内部は赤い色をしており、白っぽいピンク色の斑点が散らばっています。
はっきりした風味と、甘い独特の香りが特色で、デリケートな味わいは、熟成と共にさらに繊細さを増してゆきます。

食品成分表（平均価×出来たての製品100g）