コッパ(お徳用スライス)200g【肩ロースの生ハム形が不揃いの分お得です!】

ペッパーが利いたスパイシーな肩ロースのハム、コッパ。サラミというよりはむしろペッパー生ハムという感じ。ピッツァはもちろんパスタやサラダのトッピングに。蒸しポテトとの相性はバツグンに美味しい。季節の野菜を巻いてオツマミするととってもいけます!
5.00 (3件のレビュー)  

商品コード:IH3003F

在庫:常時在庫

760円(税別)

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産地
イタリア 
原材料
豚肩ロース肉 食塩 ぶどう糖  香辛料 酸化防止剤(アスコルビン酸Na)  発色剤(亜硝酸Na) 
賞味期限
製造より冷凍1年 
規格
1パック=200g 1枚1枚の大きさにばらつきがありますが品質に変わりはございません。 
販売メモ
※入荷状況により賞味期限の残りが10ヶ月~2か月の商品がお手元に届きます。 解凍後室温に戻しますと剥がしやすくなり、風味も増します。 
生食焼く炒める

お徳用となりますので、判の大きさが大小不揃いです。枚数は商品により異なります。


スパイシーな肉感のあるコッパは豚の肩ロースを丁寧に塩漬けして乾燥熟成されてつくられます。
ちょとしたおつまみのアクセントに肉の食感を出したいときに、またコク出しなどでも活躍するサラミです。お徳用なので、様々なお料理に使えて便利ですね。

そのままでもビールのおつまみになってしまう、スパイシーな生ハムといった味わいのコッパ! ちょっと何かものたりない。あと一品オツマミがほしい時ってありますよね?そんな時にとっても便利です。 スパイシーな風味がクレッソンやセロリなど香りのある野菜との相性も抜群!野菜をくるっと巻いてオリーブオイルをたらせば美味しくてチョットおしゃれなおつまみの一品になりますよ。

ちょっとスパイシーな生ハムと言った感じのコッパはスライスも切り落しも大人気商品。お徳用スライスは、ほんの少し判が小さいだけです。200gのボリュームでこの価格は絶対お得!

第一段階は、塩に胡椒などの香辛料(シナモン、クローブ、ナツメッグ)をミックスしたものを肉に揉み込み、肉の内部に浸透させます。そのあと、豚の腸の中に詰め、紐できつく縛ってから、最低3か月間熟成させ、円熟した風味が完成します。

 

ヴィラーニコッパの形状は、両端が細くなった円筒形で、肉は硬くぎっしりと詰まっています。内部は赤い色をしており、白っぽいピンク色の斑点が散らばっています。
はっきりした風味と、甘い独特の香りが特色で、デリケートな味わいは、熟成と共にさらに繊細さを増してゆきます。

 

◆弊社販売の生ハムのスライスパックが冷凍になっている理由

・生ハムのスライスパックはお客様のお手元に届いて「生で食べる」食品ですので、流通、保存の際の安全性をより配慮させていただいた結果、チルドよりもより安全性の高い「冷凍」を採用させていただいております。
・生ハムは水分活性が少ない為、冷凍での劣化が極端に少なく解凍してもチルドと遜色が無いために、商品劣化などのリスクのより少ない冷凍を採用しております。
・生ハムの安全性の検査はスライス前の検査とスライス後の検査と2重にしておりますのでご安心下さい。(弊社オーダースライスに限ります)


食品成分表(平均価×出来たての製品100g)

 

タンパク質(g)
23.6
脂質(g)
33.5
鉄(mg)
1.9
飽和脂肪酸
34.95%
亜鉛(mg)
5.3
一価不飽和脂肪酸
47.51%
ビタミンB1(mg)
0.14
多価脂肪酸
15.66%
ビタミンB2(mg)
0.16
エネルギー(cal)
398

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2018年11月
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2018年12月
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