目にも鮮やかなオレンジの濃い色でいかにも辛そうです。ラムの火鍋で好評の火鍋の素をイベリコ豚で使ってみました！使った部位はバラのしゃぶしゃぶ用です。
さっと湯がいてニラなどを挟み込んで食べるといけます。きのこ類も非常に美味しいです。
タグ: 昆布
鰹と昆布でしっかり出汁を取ったところに新玉葱とパンチェッタの切り落としを投入。30分ぐらいクタクタに煮たのがこれ。
2005年2月のパルマハムは足かけ40ヶ月熟成！というところ、クラテッロにしても36ヶ月熟成のものをレストランで食べた。
ブツ切りのゲームヘン。ぷりぷりした肉の食感が旨い。これならプチ鶏鍋も1人前
で楽しめそう。
カテゴリー
味噌汁専門店のお値打ち度
池袋の東武のデパチカで、味噌汁を飲んだ。
職業柄、デパートの食料品売り場には良く行く。
なぜか？通っていたら飲みたくなってしまった。