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レビュー
【ソテー】のレビュー
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東京ウサコ様
ラムチョップ、スカモルツァチーズ、下野牛中落ちカルビで、お肉焼き放題♪ お正月に、4歳から73歳までの親戚8人が集まり、調理担当の私は楽をしようと、ホットプレートでお肉とチーズを焼くことにしました。 ラムチョップは解凍して、ニンニクスライスとオリーブオイルでマリネ。初のスカモルツァはスライス、中落ちカルビは一口大のそぎ切り、野菜は椎茸だけを用意。8人でホットプレート1台なので、野菜はサラ......続きをみる
投稿日:2018/01/06 文字数:470 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  お正月 チーズ ニンニク サラダ 焼き肉 オリーブオイル トロトロ ラムチョップ  正月 マリネ 
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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉 保存しながら、 ステーキ、鍋、チャーハンなどと、 食べ方を変えていただきました!! ボイルすれば 煮たときの、 スープ、 上に浮いた脂がとれ、 (→お肉の1割位の脂がとれました!) お豆の煮汁と、 鍋のスープに使いました。 脂は、 野菜炒めや、 バターの代わりとして、 オムレツに使ったりして、 使ってます。 茹で......続きをみる
投稿日:2017/12/11 文字数:1094 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  塩漬け 野菜炒め ステーキ 薄切り セロリ 炒め ローズマリー 煮込み チャーハン ソテー 付け合わせ オムレツ マリネ 圧力鍋 煮汁 バター 
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GO助様
ラム肉大好きです。 特に赤身のラム肉が好きなので、この肉なら存分に食べれる~ と思い購入しました。 1日目はぶ厚く切って、ステーキで。 ガーリックオイルとローズマリー、塩コショウの味付けです。 美味しかったです 2日目はトマトを効かせたカレーに。 トマトとラム肉って合うんです→個人的な好みですが(^^; お肉とトマト水煮を煮込んで、カレースパイスで味付けしたカレーです。 スパイス類はいろいろブレ......続きをみる
投稿日:2017/11/09 文字数:285 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  カレー ステーキ ローズマリー 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。 ラムステーキ フライパンにバターを溶かし、軽く塩を振ったステーキ肉を弱火でじっくりと焼いていく。 焼き色が付いたら肉を返し、両面に色を付けたら120度のオーブ......続きをみる
投稿日:2017/11/08 文字数:779 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ヘルシー ソース ハーブ ステーキ 簡単 ラムステーキ ロゼ ディナー マスタード 付け合わせ レシピ ソテー ジャガイモ ジューシー バター オーブン  
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meg様
前回はその美味しさに黙々と平らげてしまい「ガーリックライスも食べたかったな」と後悔。今回は670g超えの大き目のお肉だったので脂身&端っこのお肉をちゃんと残して〆のガーリックライスも楽しみました。 フライパンに油は敷かずお肉の脂身を融かし、みじん切りのにんにくを香りを出しながらじっくり加熱し細かくカットしたお肉もイン。ご飯を入れて塩・ブラックペッパーで味付けし、最後に鍋肌から醤油をジュッと......続きをみる
投稿日:2017/10/30 文字数:405 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ワイン ソース 赤ワイン にんにく ご飯 ステーキ 贅沢 ガーリックライス 脂身 醤油 バター  
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meg様
このスカモルツァを食べるのは2回目です。 初めての時はキャンプに持って行きフライパンでソテーし、同じくソテーしたじゃがいも・ズッキーニ・プチトマトにのせいただきました。 「チーズをフライパンで焼く」って普段はありませんがこのスカモルツァは焼いても融け出さずスライスした形のままキレイな焼き色が♪このビジュアルはたまらないですね! 焼きたてアツアツは中がトロ~っと表面こんがり、少し冷めてく......続きをみる
投稿日:2017/10/25 文字数:460 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  アツアツ おつまみ ベーコン オーブン スモーク ソテー じゃがいも チーズ キャンプ ワイン 
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ヨシさん様
ラム肉と言うと思い浮かぶのがラムチョップですが、ラムランプステーキ初めて知りました! ラムチョップの数倍のボリュームがあるんですね〜!と言うことでさっそく購入してみました。フライパンで弱火でゆっくりソテーして焼き上げました!肉厚でジューシーで柔らかい肉、これがランプという肉なのかとビックリです。口の中でラムの甘い旨味と上品な香りがクセになるクオリティの高いステーキ!ラムチョップでは味わえない満足......続きをみる
投稿日:2017/09/23 文字数:267 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ステーキ ラムチョップ ソテー ジューシー 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  “1頭から2枚〜4枚しか取れないランプの厚切りのステーキ” どんなものか?購入しました。 3cmの厚さがあってボリューム感あり、 スジがなく、 薄く残された脂肪(上の部分)と鮮やかな赤身、 上品なラムの香り、 ライトなお肉なので、 160gのステーキを、 あっという間に 完食してしまいました。 スジのところや脂を、 丁寧にトリミングしてあり、 食べられないと......続きをみる
投稿日:2017/09/18 文字数:601 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ステーキ 
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GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  今日の主役は、「ケバブ風スパイス」です。 ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。 ★ラム肩ロースブロック 1本300gだったので、半分に切り 軽く胡椒しておく。 焼き始める30分前には、冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 調理中に水分が出ないように、ミネラルハーベスト塩は、焼き上がってから食卓でかけます。 フライパンにオ......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:901 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  煮込み オリーブオイル ステーキ 付け合わせ ワイン  ポテト 蒸し焼き ニンニク 塩茹で ラムステーキ ケバブ バター 赤ワイン ケバブ風スパイス クミン 
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B東京都在住のYukky
[レシピ]  「私、失敗しないので」 はい、かの有名なドクターXの名台詞。 今回このセリフを私も使わせていただきました、いや使っちゃったのです! 毎月29(ニク)の日に合わせて販売されるこちらのお肉。機会を狙っておりましたがなかなか胃袋一つ、人員一名の我が家でこちらをお願いする機会がなく。。。ネット社会というご時世のなか、各社さんから大量に送られてくるメルマガでも唯一といっていいくらい愛読しているグルメソム......続きをみる
投稿日:2017/09/06 文字数:2307 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ロースト 赤ワイン バル パーティ トリュフ ワイン 揚げ ホームパーティ ソース ローストビーフ ニンニク バルサミコ 
Bmeg様
脂身や霜降り肉が苦手な私が「お肉が食べたい!」という時にまず頭に浮かぶこの牛ハラミ。美味しくてたくさん食べても胃もたれナシ、ジューシーで旨味いっぱいの大好きなお肉です。 今回は塊のまま火加減にだけ注意してレアに焼き上げました。 休ませたお肉を繊維に沿ってカットし、塩と大根おろし(おろしポン酢にして)を添えてシンプルに味わいます。 「大根おろしだとサッパリし過ぎかな?」と思い......続きをみる
投稿日:2017/09/06 文字数:350 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ジューシー 大根  脂身 霜降り ポン酢 
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とまトマ様
以前にラムチョップを食べて美味しかったので 今度は思い切って羊ロースをブロックで購入しちゃいました! 届いたブロックはちょうど500gちょっと。 よぉーし!これなら二人で2回食べれるなぁと思いながら グルメソムリエさん推奨の氷水解凍法で解凍。 パックごとポリ袋に入れ密封し、未使用のごみ袋に入れ、そこへ氷水も投入。 ゴミ袋の口をくるくるねじり縛り水が漏れないようにして 洗面器にいれ、キッチンの片隅......続きをみる
投稿日:2017/07/08 文字数:407 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ローズマリー ラムチョップ ステーキ マリネ 香味野菜 にんにく カリカリ 脂身 ジューシー 
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GSmeg様
[レシピ]  こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ!と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。 スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め&時間短めで。「塩こしょうのタイミングってココなのかぁ~」などやはり厚切りならではの焼き方があるのだなぁと、調理中も大変興味深かったです。 焼き......続きをみる
投稿日:2017/07/07 文字数:545 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  バルサミコ ジューシー オリーブオイル ワイン レシピ バルサミコソース ステーキ ご飯 バル 赤ワイン 醤油 ソース 
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Bmeg様
大好きな合鴨ロースを今が旬の実山椒を効かせたソテーにしました。 <材料> 合鴨ロース1枚 塩麹大1(塩麹の塩分を見て調整下さい) 実山椒(下処理済み)大1 <作り方> 解凍した合鴨ロースにフォーク等で穴をあけ、塩麹・実山椒と共に保存袋に入れてよくもみ込み、冷蔵庫に丸一日置く。 焼く前に冷蔵庫から取り出し常温に置き、皮目からじっくりと焼く。 油が出てキレイな焼き......続きをみる
投稿日:2017/06/12 文字数:395 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロゼ レシピ ソテー 山椒 
まりりん4様
牛でも豚でもヒレ肉に目がない私が、初挑戦したのは 馬肉のヒレのステーキ! お値段も手ごろだし、サイズ間もちょうど良さそう~ しかも赤身もしっとりしてそうで美味しそう~ってことで ポチッと購入させて頂きました。 にんにくとオリーブオイルでマリネしておいて 塩とこしょうのシンプルな味付けで焼いてみました。 ふだん結構しっかりめに焼いたお肉が好みなのですが ロゼ状態が美味しそうだったので、 そ......続きをみる
投稿日:2017/06/09 文字数:306 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  ロゼ にんにく オリーブオイル マリネ ジューシー 醤油 バター ステーキ 
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秋田県在住のたくみ様
グルメソムリエさんでの買い物の時、金額あわせで購入したのですが、、、 食べてみたら、美味しくて、まとめ買い購入しちゃいました。 小分けパックですし、一口大のお肉なので使い勝手もよいし 何より、どんな料理にしても美味しく食べれます。 塩コショウで焼いてよし、から揚げもおすすめです。 中華風にオイスターソースで炒めても美味しい! 冷めても硬くならない部分のお肉なのかな、、 お弁当にも重宝してます。......続きをみる
投稿日:2017/06/01 文字数:223 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  揚げ から揚げ 炒め 中華 お弁当 ソース 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  発売以来、このお肉を何度となくリピートしています。一切れ一切れが丁度良い大きさのカットな上、使いやすい食べきりサイズで価格もお手頃、普段使いのお肉としては理想的だと感じています。 初めて購入したときは、まずシンプルに塩味の焼き鳥にしてみました。パリッと焼けた皮の香ばしさと肉のジューシーさが印象的でした。食べ応えと弾力は腿肉に近く、しかし味はそこまで濃くなく胸肉ほどはあっさりしていない。やはり肩......続きをみる
投稿日:2017/05/25 文字数:968 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ソース 揚げ エスニック 炒め ナンプラー にんにく 簡単 唐揚げ ジューシー サラダ 焼酎 レシピ 焼き鳥 調味料 
東京都在住のツンさん
チーズセットの中に入っていたコレと、レビュー賞でいただいたコレ、やっぱり焼くに限りますね!! そのままでも、まろやかで塩分少な目なお味で美味しいし、どんな方にも好かれるチーズだと思います。チーズが苦手な方も食べられるかも。しかし、焼くと際立つ香りと食感に、まさに、ハマります。 一度は、来客時に「ちょっと焼いてくるね」と素敵なおもてなしになり、みなでバケットに乗せていただきました。 とろけるそ......続きをみる
投稿日:2017/05/15 文字数:330 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  チーズ カレー バケット 
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B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  イースターといえばラムのロースト。大切にとっておいたラムのフレンチラックを頂くことにしました。 ラムのロースト 解凍した肉の表面に、塩とハーブ、スパイス類(今回は、ジンジャー、オニオン、ガーリック、タイム等を使用)を刷り込んで1-2時間置き、室温に馴染ませる。 140度のオーブンで30分ほど焼き、中心まで熱を通す。 その後、バターを溶かしたフライパンで表面を焼き付ける。 15分ほ......続きをみる
投稿日:2017/05/10 文字数:659 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ジューシー ジンジャー ハーブ ラムチョップ フレンチ オーブン ソース ラムロースト バター グレービーソース 
愛知県在住のパイコー様
風邪で体調を崩してしまい、数日寝込んだ際にお世話になったのがこのコンフィです。 料理スキルの高くない夫でも、フライパンに多めの脂を敷いてこんがりとするまで両面を焼きつけつつ温め、周囲のスペースに適当に切った野菜(人参・じゃがいも)を並べてソテーにするという作業はそれほど難しくなかったようです。 この商品のおかげで、シンプルながらも温かくおいしいディナーを頂くことができました。 何らかの理由......続きをみる
投稿日:2017/04/26 文字数:392 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  じゃがいも ソテー 人参 コンフィ ディナー 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_132 オードブル/前菜
__31 デザート
_129 サラダ料理
__95 パン/サンドイッチ料理
__67 ハンバーグ/ミートボール料理
__29 ミートソース/ラグー
_204 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_287 ステーキ
__31 ローストビーフ
_104 カレー料理
__78 シチュー料理
__46 ポトフ
__11 ビール煮
__81 ワイン煮
__20 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_126 鍋もの料理
__66 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__50 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__53 カツレツ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__57 丼物
__34 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_113 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_125 和風
__82 洋風
__65 イタリア料理/風
__40 フランス料理/風
__13 メキシコ料理/風
__72 スペイン料理/風
___9 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
__96 中華料理/風
__34 韓国料理/風
__44 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__32 パーティ
__62 クリスマス
__42 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__81 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__26 お祝い/結婚式
_231 商品のご感想レビュー
__13 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_181 そのまま食べる/カット
_195 ワインを使った料理,合う料理
__95 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_132 グリル
__28 串焼き
_694 焼く/ローストする
__78 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_540 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__22 揚げ焼き
__11 照り焼き
_168 炒める
__96 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
_219 煮る料理
___8 炊き込み
_740 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__58 スープ
__44 骨の出汁/ブイヨン
__96 揚げ物料理
__70 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_392 生ハムやサラミを使った料理
_218 チーズを使った料理
_208 挽き肉を使った料理
__56 卵を使った料理
__84 芋を使った料理
_203 ソースを使った料理
_217 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__30 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_102 骨付き肉を使った料理
__82 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__66 骨付きの丸鳥を使った料理
__34 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__23 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_171 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_601 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_481 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__13 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__70 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__20 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___4 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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