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 |   東京都在住のミルフィーユ様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
グラスフェッドビーフのステーキ
大根おろしのソース
こちらのお肉は、大変美味くて塩胡椒でじゅうぶんなのですが、
少しアレンジして和風のステーキにしました。
大根おろしがお肉の旨味をさらに引き立てます！
大皿ならおもてなし料理にもなります。
...投稿日：2021/12/13 文字数：941 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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東京都在住のミルフィーユ様
グラスフェッドビーフのステーキ
大根おろしのソース
こちらのお肉は、大変美味くて塩胡椒でじゅうぶんなのですが、
少しアレンジして和風のステーキにしました。
大根おろしがお肉の旨味をさらに引き立てます！
大皿ならおもてなし料理にもなります。
... 投稿日：2021/12/13 文字数：941
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | meg様
久しぶりのマグレカナール！合鴨ロースと比べるとひと回り以上の大きさがあり何とも見栄えがするお肉ですね。今回はソテーしてりんごジャムとバルサミコ酢のソースでいただきます。
＜材料＞
・マグレカナール1P
・塩少々
・りんごジャム大２
・バ... 投稿日：2021/04/26 文字数：702 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
久しぶりのマグレカナール！合鴨ロースと比べるとひと回り以上の大きさがあり何とも見栄えがするお肉ですね。今回はソテーしてりんごジャムとバルサミコ酢のソースでいただきます。
＜材料＞
・マグレカナール1P
・塩少々
・りんごジャム大２
・バ... 投稿日：2021/04/26 文字数：702
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 | 熟成ラムカルビ（ラムチャックリブ）500g ニュージーランド産【寒い季節は煮込みがおすすめ】《終売商品》
旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。...投稿日：2021/03/09 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。... 投稿日：2021/03/09 文字数：785
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 | ラムカルビ500g ニュージーランド産《終売商品》 meg様
とっても気になっていた新商品の『ラムカルビ』。
カルビと聞くと脂の多いバラ肉のイメージなのですが「噛むほどに旨味が溢れる弾力のある赤身肉♪」との説明が。
赤身なんだ！と早速購入です。
レビューなどから「少し硬めのお肉なのかな？」と思い冷蔵庫にあったキウイを...投稿日：2019/04/15 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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meg様
とっても気になっていた新商品の『ラムカルビ』。
カルビと聞くと脂の多いバラ肉のイメージなのですが「噛むほどに旨味が溢れる弾力のある赤身肉♪」との説明が。
赤身なんだ！と早速購入です。
レビューなどから「少し硬めのお肉なのかな？」と思い冷蔵庫にあったキウイを... 投稿日：2019/04/15 文字数：723
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
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久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。
●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン
材料：１人前
グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン１枚
茄子：１本
アスパラ：２本
飾用のフ... 投稿日：2018/11/23 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。
●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン
材料：１人前
グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン１枚
茄子：１本
アスパラ：２本
飾用のフ... 投稿日：2018/11/23 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
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初めて頂きましたイベリコ豚は美味しいですが、和豚もちぶたも気に入りました！ロースステーキですから、脂身もしっかり付いていますが、焼いてみると、その脂身がまあなんて美味しいことこれなら、カロリー気にするより、食べること絶対優先です。厚切りの切り身を眺めていて、「... 投稿日：2018/06/02 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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初めて頂きましたイベリコ豚は美味しいですが、和豚もちぶたも気に入りました！ロースステーキですから、脂身もしっかり付いていますが、焼いてみると、その脂身がまあなんて美味しいことこれなら、カロリー気にするより、食べること絶対優先です。厚切りの切り身を眺めていて、「... 投稿日：2018/06/02 文字数：555
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
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今日の主役は、｢ケバブ風スパイス｣です。
ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。
★ラム肩ロースブロック
1本300gだったので、半分に切り
軽く胡椒しておく。
焼き始める30分前には、冷蔵庫か... 投稿日：2017/09/13 文字数：901 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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今日の主役は、｢ケバブ風スパイス｣です。
ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。
★ラム肩ロースブロック
1本300gだったので、半分に切り
軽く胡椒しておく。
焼き始める30分前には、冷蔵庫か... 投稿日：2017/09/13 文字数：901
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 | meg様
こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ！と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。
スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め＆時間短め... 投稿日：2017/07/07 文字数：545 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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meg様
こんなお肉を食べながら赤ワインが飲みたーいっ！と思い購入しました。5cmもの厚みのお肉をステーキにするなんて初めてでしたが丁寧なレシピが添付されていたのでひと安心。美味しく焼くことが出来ました。
スキレットで焼いたのでレシピより火加減やや弱め＆時間短め... 投稿日：2017/07/07 文字数：545
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 | 【稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》
だいぶ暑くなってきて、いよいよ夏本番ですね。
暑い夏を乗り切るスタミナ補給には、我が家ではイベリコ豚が一番です。
しかもたっぷりの野菜を下に敷いたシンプルな塩コショウのみの味付けのソテー。
イベリコの溶けだした脂と野菜の甘みのみで頂く夏の一品を作りまし...投稿日：2016/07/12 文字数：982 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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だいぶ暑くなってきて、いよいよ夏本番ですね。
暑い夏を乗り切るスタミナ補給には、我が家ではイベリコ豚が一番です。
しかもたっぷりの野菜を下に敷いたシンプルな塩コショウのみの味付けのソテー。
イベリコの溶けだした脂と野菜の甘みのみで頂く夏の一品を作りまし... 投稿日：2016/07/12 文字数：982
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
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今回はイベリコベジョータ豚のバラしゃぶしゃぶ用肉を使って、いつもとは異なった
一品を作ってみました。
それは下茹でしたジャガイモと茄子にバラ肉を直接挟んで、ベジョータの溶けだした
脂を全部吸ったジャガイモと茄子をトマトソースで食べる料理です。
ジ... 投稿日：2015/12/13 文字数：993 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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今回はイベリコベジョータ豚のバラしゃぶしゃぶ用肉を使って、いつもとは異なった
一品を作ってみました。
それは下茹でしたジャガイモと茄子にバラ肉を直接挟んで、ベジョータの溶けだした
脂を全部吸ったジャガイモと茄子をトマトソースで食べる料理です。
ジ... 投稿日：2015/12/13 文字数：993
評価：★★★★★ 参考になった方の数 76 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で... 投稿日：2015/12/07 文字数：1063 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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愛知県在住のちゃいむ様
お久しぶりです。なかなかゆっくり料理を楽しむ時間がなくてグルメソムリエさんからも遠ざかっておりましたが、秋が深まってくるにつれ鹿やら羊やら猪やら…とても恋しくなってきました。
食べたいお肉はたくさんあったのですが、今回は前から気になっていた「熟成牛タン」で... 投稿日：2015/12/07 文字数：1063
評価：★★★★★ 参考になった方の数 73 |
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そう言えば、フォアグラ丼て作ったことなかったなと思い
挑戦してみました。
フォアグラだけで、当然美味しいのでしょうが、
ご飯とフォアグラをつなぐ何かを考えていて・・・
軽めの味付けにした肉みそに決めました。
＜フォアグラ丼＞
★材料、作り方... 投稿日：2019/07/04 文字数：843 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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そう言えば、フォアグラ丼て作ったことなかったなと思い
挑戦してみました。
フォアグラだけで、当然美味しいのでしょうが、
ご飯とフォアグラをつなぐ何かを考えていて・・・
軽めの味付けにした肉みそに決めました。
＜フォアグラ丼＞
★材料、作り方... 投稿日：2019/07/04 文字数：843
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 神奈川県在住のduck様
焼いてステーキに、軽く煮込んでオイスターソース煮にしてみました！！
柔らかく、
赤身の旨味があり、
ステーキにしたところ、
柔らか～い！！
しっかり煮込まなくても、
柔らか～い！！
時間をかけなくても、いただける～！
ことも... 投稿日：2022/04/30 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 肉の日価格★イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩でマリネし、蒸し豚を作りました！！
ムシムシした日が続きますね！
大量のお湯を沸かすだけでしんどい！
そういう時は、
少量のお湯を使って、
塩漬けしたお肉を蒸してみました！
余分な脂は落としつつ、
じっくりと弱火で蒸して、
火を通...投稿日：2020/07/25 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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家にいよう。の、妄想旅レシピ
サテじゃないけどピーナツソース焼鳥♪
今日はテレワークです。
スーパーでの買物も、なるべく最小限に。今日はグルメさんのひな鳥肩肉で、包丁いらない妄想料理です。
コロナ禍関係あるんでしょうか？今年の春キャベツ高い！
生来ケチな... 投稿日：2020/04/17 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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家にいよう。の、妄想旅レシピ
サテじゃないけどピーナツソース焼鳥♪
今日はテレワークです。
スーパーでの買物も、なるべく最小限に。今日はグルメさんのひな鳥肩肉で、包丁いらない妄想料理です。
コロナ禍関係あるんでしょうか？今年の春キャベツ高い！
生来ケチな... 投稿日：2020/04/17 文字数：876
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | 【カレーに！シチューに！煮込むと美味しい肉感】イベリコ豚(ベジョータ)肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉
保存しながら、
ステーキ、鍋、チャーハンなどと、
食べ方を変えていただきました!!
ボイルすれば
煮たときの、
スープ、
上に浮いた脂がとれ、
(→お肉の1割位の脂がとれました！)
お豆の煮汁と、...投稿日：2017/12/11 文字数：1094 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 【コラーゲンたっぷり！】湯むき豚足（トンソク）《終売商品》 東京都在住のまりお様
豚ひき肉の豚足包み
前回、ナスを豚足の皮で包んでいただいたのですが、これがすこぶる美味しく、あれから豚足の皮で包むレパートリーをいろいろ試してみました。今回は豚ひき肉を焼売の餡仕立てにしてそれを豚足で包んでみることに。
まずは、例のごとく豚足を２時間下茹...投稿日：2016/08/01 文字数：1397 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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東京都在住のまりお様
豚ひき肉の豚足包み
前回、ナスを豚足の皮で包んでいただいたのですが、これがすこぶる美味しく、あれから豚足の皮で包むレパートリーをいろいろ試してみました。今回は豚ひき肉を焼売の餡仕立てにしてそれを豚足で包んでみることに。
まずは、例のごとく豚足を２時間下茹... 投稿日：2016/08/01 文字数：1397
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
パプリカ味のハンバーグを作りました!!
油と相性が良いスモーク風味のパプリカは、
脂身の割合が多いお肉に混ぜ込めば、
パプリカの色が鮮やかにでて、
香りも豊かになるようです。
多めのニンニクを入れて、
スタミナたっぷりのハンバーグに。（...投稿日：2016/05/31 文字数：728 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 東京都在住のまりお様
鳩のロースト
鳩．．．初めていただきました。前から気になっていた食材でしたが、調理の仕方がよくわからず、値段もそこそこすることから若干敬遠気味ではありました。
ですが、今回、少しお安くなっていたことと、ゲームヘンで丸鶏のさばき方を練習したこともあって、チ... 投稿日：2015/12/14 文字数：2127 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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東京都在住のまりお様
鳩のロースト
鳩．．．初めていただきました。前から気になっていた食材でしたが、調理の仕方がよくわからず、値段もそこそこすることから若干敬遠気味ではありました。
ですが、今回、少しお安くなっていたことと、ゲームヘンで丸鶏のさばき方を練習したこともあって、チ... 投稿日：2015/12/14 文字数：2127
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
前から試して見たかった、こちらのサイトでも紹介されている
肉の繊維に沿ってカットしてソテーするやり方。鴨肉で試してみたら、
うん！やはり肉汁が閉じ込められて、柔らかくて美味しいです！
切った時の肉質の感じが全然違うので、皆さんも是非お試しあれ。
...投稿日：2015/11/17 文字数：1193 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | comcom様
ここグルメソムリエの牛ハラミは1枚200gと扱いやすいサイズと量で1P2枚の抱き合わせというのも魅力。
今回も塊のまま焼いた～牛たたきとステーキの中間？～で頂きました。
この牛ハラミをおいしくいただくためのおすすめ調理POINTは３つ。
1、塊のまま調... 投稿日：2015/11/09 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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comcom様
ここグルメソムリエの牛ハラミは1枚200gと扱いやすいサイズと量で1P2枚の抱き合わせというのも魅力。
今回も塊のまま焼いた～牛たたきとステーキの中間？～で頂きました。
この牛ハラミをおいしくいただくためのおすすめ調理POINTは３つ。
1、塊のまま調... 投稿日：2015/11/09 文字数：626
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・カナール（約30g×10枚）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
心も満たされるフォアグラ！！ハーフブロックで買ったものもまだあるのですが、プレゼントでいただいたカットしてあるものを使いました。
使い切れること、カットする手間がないこと、ちょうどいいサイズということ、とっても便利です。カット版を利用するメリットはこういうと...投稿日：2015/09/30 文字数：662 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
鴨独特の香りと重厚なお肉のシャラン鴨。
色深いダークチェリーのソースでいただきました!!
あるレストランで、
ピジョンの低温ローストに、
日本のさくらんぼが添えられていました。
さくらんぼとお肉
合います！
シャラ...投稿日：2015/07/06 文字数：1082 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【小さいのに旨みがぎゅ！】ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
プチ地鶏のソテーいろいろ野菜添え。
夫はこの料理を『大きい焼き鳥』と名付けて、とても気にいっています(^^)そろそろリクエストがありそうだな～という日は、朝から鶏を解凍しておきます。あとはマリネして、焼くだけ・・・簡単なのに美味しくて食べ応えもあってご馳走...投稿日：2015/04/06 文字数：1297 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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島根県在住のToddchiku様
プチ地鶏のソテーいろいろ野菜添え。
夫はこの料理を『大きい焼き鳥』と名付けて、とても気にいっています(^^)そろそろリクエストがありそうだな～という日は、朝から鶏を解凍しておきます。あとはマリネして、焼くだけ・・・簡単なのに美味しくて食べ応えもあってご馳走... 投稿日：2015/04/06 文字数：1297
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
少しずつ秋の気配はしますが、まだまだ暑いこのころ。
さっぱりと鴨でカルパッチョを作ってみました。
鴨のカルパッチョ
材料
フィレドカナール1枚
レモン1個
玉ネギ1/4個
クレソン少々
岩塩、黒コショウ少々
カルパッチョの素一袋
フ...投稿日：2014/08/23 文字数：778 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
とてもボリュームのあるお肉が届きました。フォアグラを採る用の鴨とのこと、「じゃぁ、ぜひフォアグラと一緒に食べよう」と決めていました。
以前は、鴨は両面を焼いて蒸し焼きにしつつ、私的には綺麗なピンク色に仕上げたことがあるのですが、今回は超レアで食べてみたくなり...投稿日：2014/05/12 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
料理好きの友人が家に遊びに来て、「生ハム生活はどう？」と聞いてきました。
「料理用途に各部位を使い分けられるし、なによりいつもあるのでワイン飲みながら
切りたてが食べられて最高だよ！」
と答えると、「お肉に少し飽きたかなと思って厚切りの真鯛をお土産に買...投稿日：2014/03/19 文字数：2112 評価：★★★★★ 参考になった方の数 94
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 | 【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハム生活の醍醐味でもっと生ハムが入っていたら、と思うものシリーズのその2です。
デパ地下などに販売している、イタリア製でチーズに生ハムが巻き込んであるもの。
あれをハモン・セラーノで作ってみました。
ついでにカチュカバロのようにソテーまでしてみました...投稿日：2014/02/09 文字数：1099 評価：★★★★★ 参考になった方の数 95
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 | 【しっかりコクのある美味しさ】プーレジョーヌ 骨付モモ肉（2本入）（フランス産赤毛鶏）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
先日プレノワール骨付きモモ肉を食べましたが、今回はプーレジョーヌを。解凍が完了すると、スリムな骨にたっぷりお肉がついたモモ肉が現れました！
味はもう最高。噛み応えのある締まった肉質、噛むほど美味しい肉汁、鶏の味が分かるお肉、黒毛と赤毛は甲乙つけがたい＝次に...投稿日：2014/01/24 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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 | 【1パック・2枚入り】【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のshiki様
今年のお節料理は一年間の感謝を込めてグルメミートお節を、
普通のお節とは別に元旦に集まる新年の集いの為に作ることにしました。
一年間投稿させて頂きお気に入りになった料理と、新しくフォアグラ・トリュフを作りました。
○グルメミートお節
フォアグラ・トリュフ...投稿日：2013/12/31 文字数：1472 評価：★★★★★ 参考になった方の数 91
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 | 【おすすめ！特選イベリコ3種の旨味堪能】イベリコ豚焼肉セット《終売商品》 comcom様
味が濃いイベリコ豚が好き過ぎて♪
多かれ、少なかれと・・・毎日食べても飽きないのは、脂がさっぱりしているからこそですね。
夏バテ予防＝豚肉
暑い夏はスパイシー且つさっぱりとした味付けで頂きます。
今回はイベリコ豚と相性の良い野菜で、野菜をたっ...投稿日：2013/07/26 文字数：1291 評価：★★★★★ 参考になった方の数 109
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comcom様
味が濃いイベリコ豚が好き過ぎて♪
多かれ、少なかれと・・・毎日食べても飽きないのは、脂がさっぱりしているからこそですね。
夏バテ予防＝豚肉
暑い夏はスパイシー且つさっぱりとした味付けで頂きます。
今回はイベリコ豚と相性の良い野菜で、野菜をたっ... 投稿日：2013/07/26 文字数：1291
評価：★★★★★ 参考になった方の数 109 |
 | 【3パック入り・お徳です】【極粗挽きなので肉と脂の味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》 東京都在住のshiki様
熟成された美味しいチョリソはグルメミートさんの素晴らしい商品の一つですが、
サルシッチャのような生のチョリソを自分で作ってみたくなり何年か前から密かに研究中。
スペインではマタンサというお祭りの儀式があります。
小さな村で一年分のチョリソや生ハムを作る...投稿日：2013/07/04 文字数：1361 評価：★★★★★ 参考になった方の数 131
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 | 【ご家庭で使いやすい小さめサイズ】フォアグラ・ド・オワ（ハーフ）ハンガリー産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
酒のうまみと香りをプラスして…….。
フォアグラを純米酒の酒粕に漬けてみました!!
酒粕が、
濃厚な味のフォアグラを更にに深め、
甘さを増し、
まろやかな塩味は、
アクセントになり、
...投稿日：2013/06/30 文字数：984 評価：★★★★★ 参考になった方の数 114
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 | 【柔らかく上品な風味！】シャロレー仔牛ストリップロイン（ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今回は、仔牛肉と仔牛肉の胸腺を使ったお料理を作ってみま
Ⅰ仔牛肉の下処理をする
①仔牛肉のスジや被膜を取り除き、4cm程度の幅で切る。
②真ん中のあたりに切り込みを入れて開き、手で軽く押さえて肉を広げる。
③塩麹を全面に塗り、冷蔵庫で保存する。
Ⅱリ・ド...投稿日：2013/03/22 文字数：1453 評価：★★★★★ 参考になった方の数 132
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 | イベリコ豚ベジョータ100％の手作りジューシー・ハンバーグ（220g×4枚）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フォアグラを添えて、贅沢に･･････。焼いてソースをかけただけの簡単料理！
生のパテ（ハンバーグ種）を丸め直して焼いて、フォアグラをのせました。
柔らかでジューシーなハンバーグと、
まったりとしたフォアグラの食感は、違和感なく、
さ...投稿日：2012/05/28 文字数：1114 評価：★★★★★ 参考になった方の数 174
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 | フォアグラ・ド・カナール（約50g×2枚）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フォアグラを添えて“とてもリッチ”な一皿に!!
いつもはフランスパンで作るフレンチトーストをブリオッシュに代えて、
濃厚な味のフレンチトースト作りました。
強力粉に対して半分の量のバターを使ったパンと、
脂質がほぼ半分のフォアグラを一緒にと、...投稿日：2012/03/25 文字数：1287 評価：★★★★★ 参考になった方の数 168
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 | 【おすすめ】名古屋コーチン（モモ肉）《終売商品》 東京都在住のりら様
鶏肉と大根とペコロスの、単純なスープ煮です。
けれど具材の表面を焼いてから煮れば、香ばしさが加わって食欲そそるかぐわしさ。何より鶏肉に名古屋コーチンを使うことで、普通のスープ煮とは一線を画した味わいになります。
さすがは日本の銘柄鶏の代表である名古屋コーチ...投稿日：2012/01/23 文字数：1345 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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東京都在住のりら様
鶏肉と大根とペコロスの、単純なスープ煮です。
けれど具材の表面を焼いてから煮れば、香ばしさが加わって食欲そそるかぐわしさ。何より鶏肉に名古屋コーチンを使うことで、普通のスープ煮とは一線を画した味わいになります。
さすがは日本の銘柄鶏の代表である名古屋コーチ... 投稿日：2012/01/23 文字数：1345
評価：★★★★★ 参考になった方の数 155 |
 | フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《フォアグラと茄子の味噌田楽》
油と茄子って相性抜群ですよね。
油が美味しければもっと美味しくなるのでは、
ということでフォアグラの脂で茄子を焼いて味噌田楽にしてみました。
【材料2人前】
フォアグラ・ド・オア50g・・・2枚
茄子・・・1本
塩・...投稿日：2012/01/09 文字数：802 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のりら様
リンゴのソテーを添えたホロホロ鳥。
ビネガーの香りとクリームのとろみが、ホロホロ鳥の仄かな野趣を包み込んだ、穏やかな煮込みです。
リンゴは別のフライパンでソテーしますが、ホロホロ鳥は焼き付けるところから仕上げまで、お鍋ひとつで作れるので、かなり楽なお料理。...投稿日：2011/06/13 文字数：1403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 217
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東京都在住のりら様
リンゴのソテーを添えたホロホロ鳥。
ビネガーの香りとクリームのとろみが、ホロホロ鳥の仄かな野趣を包み込んだ、穏やかな煮込みです。
リンゴは別のフライパンでソテーしますが、ホロホロ鳥は焼き付けるところから仕上げまで、お鍋ひとつで作れるので、かなり楽なお料理。... 投稿日：2011/06/13 文字数：1403
評価：★★★★★ 参考になった方の数 217 |
 | 【決算セール！大特価】イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚のトントロが大特価！これは買わなくっちゃでしょ？？
トントロの部分は、本当はちょっぴり苦手ｗｗでもね、イベリコ豚のトントロは訳が違うんですよ～。
だって脂身に美味しさがぎゅぎゅーーって入ってますからね。この脂でイベリコ豚を焼きあげていくとこれが...投稿日：2011/03/11 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚のトントロが大特価！これは買わなくっちゃでしょ？？
トントロの部分は、本当はちょっぴり苦手ｗｗでもね、イベリコ豚のトントロは訳が違うんですよ～。
だって脂身に美味しさがぎゅぎゅーーって入ってますからね。この脂でイベリコ豚を焼きあげていくとこれが... 投稿日：2011/03/11 文字数：675
評価：★★★★★ 参考になった方の数 204 |
 | 【訳あり】フォアグラ・テリーヌ イチジク入り《終売商品》 愛知県在住のyoko様
イチジクが入ったファアグラテリーヌ！！なんて惹かれる響きなんでしょう・・・
メルマガで発売予告を見てから楽しみにしていました♪
（もちろん、ワインも用意しておきましたよ～）
バゲットに塗って、オードブル感覚でいただきました。
全体にほんのりと甘...投稿日：2010/09/16 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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愛知県在住のyoko様
イチジクが入ったファアグラテリーヌ！！なんて惹かれる響きなんでしょう・・・
メルマガで発売予告を見てから楽しみにしていました♪
（もちろん、ワインも用意しておきましたよ～）
バゲットに塗って、オードブル感覚でいただきました。
全体にほんのりと甘... 投稿日：2010/09/16 文字数：749
評価：★★★★★ 参考になった方の数 254 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロース焼肉用スライス《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
ホントに暑いけど、夏バテなんてしてられない体力勝負のこの季節！
最近では、ビタミンB1豊富で夏バテ予防にピッタリな豚肉（しかもイベリコ豚）の登場回数がうなぎのぼり
食欲なくってもイベリコ豚だと美味しいから食べれちゃうしねっ
ちょっぴりダルさ...投稿日：2010/08/04 文字数：799 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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東京都在住のぴょんきち様
ホントに暑いけど、夏バテなんてしてられない体力勝負のこの季節！
最近では、ビタミンB1豊富で夏バテ予防にピッタリな豚肉（しかもイベリコ豚）の登場回数がうなぎのぼり
食欲なくってもイベリコ豚だと美味しいから食べれちゃうしねっ
ちょっぴりダルさ... 投稿日：2010/08/04 文字数：799
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のりら様
紀ノ国屋のレシピカードには、一般的なスーパーマーケットでは考えられないお料理がラインアップされています。仔牛のミラノ風カツレツ、仔羊のクラウンロースト、イベリコ豚のグリル2種のソルト添え…。
無論その材料が販売されているわけですが、お値段が張り残念ながら私...投稿日：2010/03/21 文字数：1223 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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東京都在住のりら様
紀ノ国屋のレシピカードには、一般的なスーパーマーケットでは考えられないお料理がラインアップされています。仔牛のミラノ風カツレツ、仔羊のクラウンロースト、イベリコ豚のグリル2種のソルト添え…。
無論その材料が販売されているわけですが、お値段が張り残念ながら私... 投稿日：2010/03/21 文字数：1223
評価：★★★★★ 参考になった方の数 242 |
 | 東京都在住のツンさん様 我が家での人気ランキングでは不動の一位がこちらのお肉。やはり美味しいんですよね～ ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ 投稿日：2024/08/29 文字数：65 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 東京都在住のshiki様
バウフロラーデン（日光HIMITSU豚の熟成ベーコン巻きシャルキュトリ）を
シンプルにソテーして食べてみました！
材料；約2～3人前
バウフロラーデン1袋：350ｇ
ジャガイモ：3個
ミニトマト：9個
塩コショウ：適量
作り方
バウフ... 投稿日：2022/10/19 文字数：542 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 栃木しゃも（半羽分正肉）【しゃも鍋に！しっかり飼育された地鶏】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
しゃも鍋にする予定でしたが、時間ができたので栃木しゃも御膳風な食卓とすることに。
メニューは
・ささみのたたき、梅＆ホワイトバルサミコソース
・むね肉でしゃもハム、胡麻ダレ
・むね肉の皮でしゃも皮ポン酢柚子胡椒
・もも肉と厚揚げのカリカリ焼
...投稿日：2022/09/26 文字数：760 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 東京都在住のshiki様
昔から作っていたスペイン風オムレツ。グルメさんの美味しいチョリソを使用して
作るのですが、今回はレンジを使用してオリーブオイルを大匙3しか使わないヘルシーな焼き方を紹介します。
〇スペイン風オムレツ（トルティージャ）
材料：5～6人前
チョリソ：約5... 投稿日：2022/06/20 文字数：887 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初のラウンドカルビ（メガネ）ブラックアンガス牛。
赤身の美味しいブラックアンガス牛の
希少部位だそうで、期待が膨らみます。
3切れになっていて、ほぼ同じ大きさ。
3人で、たっぷり食べられますね。
今日は、＜ワインマーチャントソース＞で。
フライパ... 投稿日：2022/04/04 文字数：872 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 神奈川県在住のduck様
ブロック肉を低温調理した後、サイコロ状に、ステーキにしてみました！！
小ぶりなブロック肉をそのまま使い、加熱した後カットしてみました！
塊のまま加熱し、
肉汁をしっかり閉じ込め、
冷たいままいただいても、
皮をカリカリに焼いて、
温かいとこ... 投稿日：2022/03/30 文字数：789 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | meg様
前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g（2枚入り）ですので2日に分けていただきました。
『ホットプレートでミニステーキ』
1日目はカンタンにホットプレート調理です。
お肉は繊維に沿ってカット＆垂直にカットで食... 投稿日：2022/01/31 文字数：857 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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meg様
前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g（2枚入り）ですので2日に分けていただきました。
『ホットプレートでミニステーキ』
1日目はカンタンにホットプレート調理です。
お肉は繊維に沿ってカット＆垂直にカットで食... 投稿日：2022/01/31 文字数：857
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
和もちぶたの厚切りステーキの
塩麹ステーキ
塩麹と胡椒、ガーリックの下味。
美味しいお肉はシンプルな味付けでも十分美味しく、
脂身もしつこくないので、お肉と一緒にいただけます。
◎ステーキの材料2人分
和もちぶた厚切りステーキ（３cm）... 投稿日：2021/08/02 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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東京都在住のミルフィーユ様
和もちぶたの厚切りステーキの
塩麹ステーキ
塩麹と胡椒、ガーリックの下味。
美味しいお肉はシンプルな味付けでも十分美味しく、
脂身もしつこくないので、お肉と一緒にいただけます。
◎ステーキの材料2人分
和もちぶた厚切りステーキ（３cm）... 投稿日：2021/08/02 文字数：604
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
すっかり、グルメソムリエさんのマトンファンです。
最近は、ついつい、ラムよりマトンを買ってしまいます。
ラムは飼育期間も短く、それこそフレッシュなラムの香りとみずみずしさが楽しめますが、
マトンは、しっかりとした歯ごたえ、噛めば肉汁があふれ、お肉を食べ... 投稿日：2021/06/28 文字数：975 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 《お試し価格》ラム リブキャップ徳用1kg入り（リブロースのかぶり）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 リブキャップ大好き様
ラムリブキャップ大好きです。
あの、ぷりっっっぷりの歯ごたえ、たまりません～♪
いつもは他のお肉と一緒に３００gを購入してましたが、今回は１ｋｇを購入。大きさも手頃で料理に使いやすいし、お値段もお手頃です(^^)v
今日は冷凍庫から出してささっと作れる...投稿日：2019/11/30 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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リブキャップ大好き様
ラムリブキャップ大好きです。
あの、ぷりっっっぷりの歯ごたえ、たまりません～♪
いつもは他のお肉と一緒に３００gを購入してましたが、今回は１ｋｇを購入。大きさも手頃で料理に使いやすいし、お値段もお手頃です(^^)v
今日は冷凍庫から出してささっと作れる... 投稿日：2019/11/30 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 愛知県在住のパイコー様
ぷにぷにとした外見と、まったり感が癖になってリピート中のブラータチーズです。
この前の休日にブランチとしてパンケーキを焼いたので、バター代わりに乗せていただきました。
ブラータチーズと季節のベリーソースのパンケーキ
パンケーキを作る：
1.卵2個... 投稿日：2019/09/02 文字数：797 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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愛知県在住のパイコー様
ぷにぷにとした外見と、まったり感が癖になってリピート中のブラータチーズです。
この前の休日にブランチとしてパンケーキを焼いたので、バター代わりに乗せていただきました。
ブラータチーズと季節のベリーソースのパンケーキ
パンケーキを作る：
1.卵2個... 投稿日：2019/09/02 文字数：797
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 | 東京都在住のツンさん様
ここのおかげで鴨も何度も自分で料理してきました。どの食べ方がベストかは決められないほど、楽しませて頂いています。
鴨を薄切りのローストビーフのような感じで食べようと決めて料理を開始。
鴨はいま選べる幸せで色々冷凍庫に眠っていて（＾＾）
超薄切りに合うかな？... 投稿日：2019/07/02 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 愛知県在住のパイコー様
イースターといえばラムが定番ですが、なんとなく今年はラパンの気分です。久々に購入したこのお肉を、フォアグラを使ったソースとあわせてリッチに頂きました。
ラパンのソテーフォアグラソース
1.解凍したラパンの表面に塩胡椒をし、エルブドプロヴァンスをまぶす... 投稿日：2019/04/21 文字数：937 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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愛知県在住のパイコー様
イースターといえばラムが定番ですが、なんとなく今年はラパンの気分です。久々に購入したこのお肉を、フォアグラを使ったソースとあわせてリッチに頂きました。
ラパンのソテーフォアグラソース
1.解凍したラパンの表面に塩胡椒をし、エルブドプロヴァンスをまぶす... 投稿日：2019/04/21 文字数：937
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 | 東京都在住のshiki様
冷蔵庫で大事に食べていたチーズ、「ドン・マヌエル」１５カ月熟成羊乳チーズ。
気が付いたら密封が緩く乾燥が進んでしまいました。
う～ん！残念だなぁ！と嘆いていたら、
家内が一口食べ「あら、パルミジャーノ・レジェーロ・チーズよりコクがあって、塩見が少なくて... 投稿日：2019/04/09 文字数：694 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
オイルマリネして、ステーキでいただきました！！
桜肉ヒレステーキを、
オリーブオイルで、
丸１日マリネして、
一段と、
柔らかく、
香り豊かに、
いただきました！
1枚約100ｇとかわいいサイズですが、
食べ終わった感の満足度は...投稿日：2019/03/24 文字数：1084 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 愛知県在住のパイコー様
新玉ネギの季節になりました。新鮮な玉ねぎと香り高い羊ミルクのチーズを使って作ってみたのは、以前フランスの市場で食べたことがある玉ねぎのガレットです。じっくりと焼いて甘みを出した玉ねぎとチーズの香りが一体となって、素朴ながらも忘れられない美味しさでした。シンプ... 投稿日：2018/05/27 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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愛知県在住のパイコー様
新玉ネギの季節になりました。新鮮な玉ねぎと香り高い羊ミルクのチーズを使って作ってみたのは、以前フランスの市場で食べたことがある玉ねぎのガレットです。じっくりと焼いて甘みを出した玉ねぎとチーズの香りが一体となって、素朴ながらも忘れられない美味しさでした。シンプ... 投稿日：2018/05/27 文字数：831
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 東京都在住のshiki様
週末時間があるときの料理担当は私なのですが、今週末は仕事が忙しくて料理している暇もなし。
すると家内がキッチンで何やらいそいそと作っているではありませんか。
「あれ！グルメさんのハモン・セラーノのスライスパックの生ハムを使うんだ！何作っているの？」
「... 投稿日：2018/04/20 文字数：1237 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 【じゅわ～っと広がる肉の旨味】イベリコの生ソーセージ・ブラートヴルスト（おとなのソーセージ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
肉が主役のおとなのソーセージと羊ミルクチーズのリゾットをいただきました!!
寒い日には、温かいものでワイン！
ボイルした後、
ソテーすると、
脂がにじみ出て、
口に運べば、
肉汁が“じわっ～”と、
広がり、
お肉を味わうためのソーセ...投稿日：2018/02/05 文字数：947 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 東京都在住のshiki様
秋なのにまだまだ暑いから庭でバーベキューと思いきや、秋雨前線や台風で天候不順で
外は無理そうです。それならホットプレートで家の中でゆっくり赤ワインでも飲みながら食べる事にしました。
今回楽しみにしていたのは、綺麗に皮が剥かれている牛タン１本丸々を厚切りで... 投稿日：2016/10/04 文字数：1340 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【送料無料！ギフトボックス込！】3つの味わい！大人の生ソーセージギフトセット《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
３種のソーセージが楽しめるこのセット、せっかくなので、一気に調理して食べ比べをしてみることにしました。
どれも４本づつ入っているので、各2本、ボイルとグリルで調理法も変えてみます。
３種のソーセージ食べ比べ：
下準備：
まずは解凍したソーセージ...投稿日：2016/08/12 文字数：2189 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
３種のソーセージが楽しめるこのセット、せっかくなので、一気に調理して食べ比べをしてみることにしました。
どれも４本づつ入っているので、各2本、ボイルとグリルで調理法も変えてみます。
３種のソーセージ食べ比べ：
下準備：
まずは解凍したソーセージ... 投稿日：2016/08/12 文字数：2189
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 東京都在住のまりお様
牛ハラミ丼
がっつりしたものが食べたくなって、そういえば牛ハラミを購入していたことを思い出しました。最近巷ではローストビーフ丼が流行っていますが、それを牛ハラミで作ろうと、早速作ってみることに。今回は韓国風のタレに漬け込み、タタキ風にして丼ものにすることに... 投稿日：2016/07/31 文字数：1503 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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東京都在住のまりお様
牛ハラミ丼
がっつりしたものが食べたくなって、そういえば牛ハラミを購入していたことを思い出しました。最近巷ではローストビーフ丼が流行っていますが、それを牛ハラミで作ろうと、早速作ってみることに。今回は韓国風のタレに漬け込み、タタキ風にして丼ものにすることに... 投稿日：2016/07/31 文字数：1503
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【フォアグラをとった鴨です】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のshiki様
暑い夏本番の前に食べたくなるものの一つに鴨のソテーにフォアグラを乗せた
ロッシーニ風のものです。なにせ大量の良質な脂が溶けだすので、何にこれを
含ませながら食べるのかを考えるのもこの料理の楽しみの一つです。
今回は彩が綺麗なスイスチャードという菜っ葉と...投稿日：2016/07/24 文字数：1482 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【コラーゲンたっぷり！】湯むき豚足（トンソク）《終売商品》 東京都在住のまりお様
豚足の皮の包み焼き
グルメミートさんの新商品情報で豚足があると知った時はとても嬉しかったです。しかも、半割りではなく足一本丸のまま！昔、豚足を丸のまま買ってきては、その柔らかな皮でひき肉や野菜を包んだ料理を作っていたのですが、またそれができるとテンション上...投稿日：2016/07/18 文字数：1417 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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東京都在住のまりお様
豚足の皮の包み焼き
グルメミートさんの新商品情報で豚足があると知った時はとても嬉しかったです。しかも、半割りではなく足一本丸のまま！昔、豚足を丸のまま買ってきては、その柔らかな皮でひき肉や野菜を包んだ料理を作っていたのですが、またそれができるとテンション上... 投稿日：2016/07/18 文字数：1417
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 【訳あり！賞味期限7月21日！温めるだけで本格グルメ】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
フランス滞在中に何度も食べたあの懐かしい味が蘇ってきました。パサつかず柔らかで、かみしめるほどに旨みが口の中に広がります。最近夏バテぎみで食が細かった私も、１本ほとんど平らげました。これが鶏モモ肉だったらこうはいかないだろうなぁと思います。
作り方というま...投稿日：2016/06/19 文字数：784 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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島根県在住のToddchiku様
フランス滞在中に何度も食べたあの懐かしい味が蘇ってきました。パサつかず柔らかで、かみしめるほどに旨みが口の中に広がります。最近夏バテぎみで食が細かった私も、１本ほとんど平らげました。これが鶏モモ肉だったらこうはいかないだろうなぁと思います。
作り方というま... 投稿日：2016/06/19 文字数：784
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 【ヘルシーだけど旨味たっぷり】ダチョウファンフィレ（さくどり）《終売商品》 東京都在住のまりお様
ダチョウフィレのたたき
時々お肉の＂たたき＂を無性に食べたくなるのですが、牛肉や馬肉とは違ったもっと鉄分多めの高タンパク質のお肉が好みです。そんなど真ん中なお肉がダチョウ。きめ細かな赤身肉、とても柔らかな弾力で、鳥類とは思えないコクもあります。そんな大好き...投稿日：2016/06/12 文字数：1170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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東京都在住のまりお様
ダチョウフィレのたたき
時々お肉の＂たたき＂を無性に食べたくなるのですが、牛肉や馬肉とは違ったもっと鉄分多めの高タンパク質のお肉が好みです。そんなど真ん中なお肉がダチョウ。きめ細かな赤身肉、とても柔らかな弾力で、鳥類とは思えないコクもあります。そんな大好き... 投稿日：2016/06/12 文字数：1170
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 【鴨ムネ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
我が家で良く作るサラダの一つにコブサラダがあります。
アメリカのシェフ、コブさんが考案した、様々な素材の大きさを揃えたサラダです。
ここに良くチキンが入るのですが、ボイルしていると味はさっぱりしていますが、
コクが少し足りない感じでした。そこで今回は贅...投稿日：2016/03/06 文字数：1135 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 【鴨ムネ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
今日は下仁田ネギが入手できたので、贅沢にフィレドカナール２枚使って鴨葱を作りました。
多めに作り次の日は鴨葱の出汁でせいろそばを頂きました。
最高に美味しかったです。
●鴨葱焼とウズラにネギ出汁ソース＆次の日は鴨葱せいろ
材料:つまみとして鴨...投稿日：2016/02/26 文字数：1365 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 愛知県在住のパイコー様
ローズマリーが香るこのチーズをラム肉と合わせたくなりました。
まずは付け合わせとして、ヨークシャープディングの中にシュレッドしたチーズを混ぜ、パプリカの型に入れて焼き上げました。
そして、メインのラム内モモ肉のステーキにも、チーズの皮についていたローズマ... 投稿日：2016/01/14 文字数：1465 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のパイコー様
ローズマリーが香るこのチーズをラム肉と合わせたくなりました。
まずは付け合わせとして、ヨークシャープディングの中にシュレッドしたチーズを混ぜ、パプリカの型に入れて焼き上げました。
そして、メインのラム内モモ肉のステーキにも、チーズの皮についていたローズマ... 投稿日：2016/01/14 文字数：1465
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
イベリコ豚をしっかり食べたいという気分になると選ぶのはいつもこのお肉です。ロースよりも肉の味が濃く、150グラムというボリュームは、一枚で十分にイベリコ豚を堪能したという気にさせてくれます。
今回は、バスク風のソースを合わせたソテーにしました。
イベ...投稿日：2015/12/20 文字数：1003 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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愛知県在住のパイコー様
イベリコ豚をしっかり食べたいという気分になると選ぶのはいつもこのお肉です。ロースよりも肉の味が濃く、150グラムというボリュームは、一枚で十分にイベリコ豚を堪能したという気にさせてくれます。
今回は、バスク風のソースを合わせたソテーにしました。
イベ... 投稿日：2015/12/20 文字数：1003
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×約20枚）1kg入《終売商品》 東京都在住のツンさん様
1キロのフォアグラが冷凍庫にあるって、なんて楽しいんでしょう。いつでも気軽に使えるし、来客にも喜ばれるし、いいことだらけです。
袋を開けると20カットのフォアグラは一枚づつすぐに取り出せるようバラバラにくっつかず入ってしました。
一度すべて取り出してバラバ...投稿日：2015/12/19 文字数：578 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 東京都在住のshiki様
秋らしい根菜が出てくるようになり、さっぱりと素朴なその野菜の甘みなどを味わいたいな、
と思いつきました
シンプルに素材だけをじっくりソテーして「ミネラルハーヴェスト塩」を付けて
食べたら抜群に美味しかったです。
○茄子・アスパラ・かぼちゃと根菜の... 投稿日：2015/10/16 文字数：1101 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 愛知県在住のパイコー様
何度食べても飽きなくて、いつも定期的に食べたくなる定番メニューの一つがsteakfrites（ステーキのフライドポテト添え）です。
フランスにいた頃、街中のカフェやビストロで、あるいは学食で何度となく口にしたそれは、いつも何となく日本で知っているものとは違... 投稿日：2015/09/10 文字数：1477 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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愛知県在住のパイコー様
何度食べても飽きなくて、いつも定期的に食べたくなる定番メニューの一つがsteakfrites（ステーキのフライドポテト添え）です。
フランスにいた頃、街中のカフェやビストロで、あるいは学食で何度となく口にしたそれは、いつも何となく日本で知っているものとは違... 投稿日：2015/09/10 文字数：1477
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
来客があると食べてほしくて出したくなるこの鴨、何度食べても美味しいです。牛でも豚でもないこの鴨独特の鉄分の味ときめ細かい食感に毎度、感動します。
普段は、焼いて、その脂を少量使って濃いめの味のソースを作って頂くことがほとんどですが、その時の来客が量を沢山召し...投稿日：2015/03/01 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 【おすすめ！ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
前回シンプルに焼いて食べたこのお肉ですが、1パックに5枚入っていました。さすがに連日のイベリコステーキではインパクトが強すぎるので、数日後に食べることを見越して熟成させることにしました。
イベリコ豚タピージャの酒粕味噌漬け
漬け込む：
酒粕と味噌...投稿日：2014/11/28 文字数：653 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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愛知県在住のパイコー様
前回シンプルに焼いて食べたこのお肉ですが、1パックに5枚入っていました。さすがに連日のイベリコステーキではインパクトが強すぎるので、数日後に食べることを見越して熟成させることにしました。
イベリコ豚タピージャの酒粕味噌漬け
漬け込む：
酒粕と味噌... 投稿日：2014/11/28 文字数：653
評価：★★★★★ 参考になった方の数 82 |
 | 【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータロースブロック（1本）《終売商品》 東京都在住のshiki様
さて、前回焼き上げたイベリコベジョータのロースブロック。冷蔵庫で一日保存して
次の日からどうやって食べようか真剣に悩みました。
折角のイベリコで味が濃く旨みを満喫できるので、豚肉は入ってはいるけど
何だかあまり主張してこないような料理をあえて薄味の物と...投稿日：2014/10/24 文字数：1742 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
しっとりとロゼ色のお肉は、とっても柔らか～!!
肉質が細かく、
お肉の繊維が口の中でほどけていきます。
1頭の豚から、
わずかな量(重量の１%位)しか取れないヒレ肉は、
いただく機会が少ないお肉。
噛むほどに味わいあるイベリコ豚を...投稿日：2014/09/01 文字数：742 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 【お薦め品！柔らかで味が良い！】イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
‘さっと’焼いて食べれる 薄切り肉は、夏の必需品!!
3.5mmの厚さのお肉は火の通りよく、
巻く中身を変えて楽しみました。
猛暑が続き、体力が落ちる時期は、
おつまみも大事なスタミナ源！
スタミナのもとになるビタミンB1が多い豚...投稿日：2014/08/04 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【柔らかジューシー】イベリコ豚ベジョータロースステーキ《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚ベジョータロースステーキを岩塩で食べようかなと思っていましたが、何か一ひねり欲しくなりました。
あのナッツの香り高い良質の脂と合うものを冷蔵庫から探していると、ありました！
太い蓮根です。これをロースに挟んで焼くことにしました。
歯ごたえと脂...投稿日：2014/07/28 文字数：991 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のserla様
冷凍庫に眠っている仔牛肉をステーキとしていただきたいと思いました。
以前に食べたとき、本当に美味しいと思った食材だから、あんまり余計なことをせずに食材の良さを生かしたいと思いました。
少しずつ暑くなってきたと感じる最近なので、少しサッパリとしたソースを合わせ...投稿日：2014/05/16 文字数：920 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【訳あり・限定入荷】スペイン産骨付き皮付きバラブロック《終売商品》 東京都在住のshiki様
スペイン皮付きバラブロックの料理の続きです！
一度ボイルしてスープとお肉に分けてあるので調理はいたって簡単です。
レシピとして紹介するのはこのボイル豚バラを薄くスライスして、茹でた筍に
巻いて串を刺したもので、あとはバリエーションとしての料理紹介のみに...投稿日：2014/04/14 文字数：915 評価：★★★★★ 参考になった方の数 92
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 | 【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック（NZ産）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
乳飲み仔牛といえばモモ肉を使うのが定番というイメージ。
でも、フレンチラックという豪華に見える商品に目がいき購入。
どうやって調理しようか…
仔牛肉は淡泊だから、あんまりこってりとしたソースはタブーかな？ってイメージ。
そんなことを思っていると、商品ページ...投稿日：2014/03/30 文字数：1045 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【味は濃く風味がいい】激ウマ羊肉ロース（ブロック）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
前回、全く臭くないし柔らかいと感じた羊肉。
シンプルに頂きたいなぁ～て思い、焼肉！とも思ったのですが、250g程度の量。
子供と2人分にしては少ないかな？
ということで、ポークジンジャーのような感じで、マトンジンジャーというものを作ってみようと思いました。
...投稿日：2014/03/13 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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 | comcom様
２０１４・２・１４我家のバレンタインの夕食～パレタイベリコ・ベジョータ33ヶ月熟成骨付き生ハム原木と数種のチーズ・オリーブ、カプレーゼetcをつまみにワインを楽しみ♪
メインにはラムをチョイス☆バレンタインらしく甘酸っぱいチョコレートソースで頂きました。
... 投稿日：2014/02/17 文字数：813 評価：★★★★★ 参考になった方の数 91
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comcom様
２０１４・２・１４我家のバレンタインの夕食～パレタイベリコ・ベジョータ33ヶ月熟成骨付き生ハム原木と数種のチーズ・オリーブ、カプレーゼetcをつまみにワインを楽しみ♪
メインにはラムをチョイス☆バレンタインらしく甘酸っぱいチョコレートソースで頂きました。
... 投稿日：2014/02/17 文字数：813
評価：★★★★★ 参考になった方の数 91 |
 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
私の子供の頃の家庭のオムレツというと、玉葱、人参、ピーマン、牛ひき肉を薄焼き卵で巻いてケチャップのかかったものでした。
そんな子供の頃に食したオムレツをイメージして作った今回のオムレツ。
セップというヨーロッパの松茸と呼ばれる香り高いキノコを使って作ってみま...投稿日：2013/11/23 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 東京都在住のshiki様
羊ミルクのチーズ（ローズマリー6ヶ月熟成）とマッシュルームを
合わせて、すぐできるワインのおつまみを作りました！
味付けはほぼ生ハムのみ。
マッシュルームの生ハムチーズ焼き
材料
マッシュルーム１パック（約6～７個）
生ハム7～８枚
羊ミルクの... 投稿日：2013/11/07 文字数：958 評価：★★★★★ 参考になった方の数 99
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 | 【フランスを代表する鴨とフォアグラを堪能】フランス鴨グルメセット《終売商品》 神奈川県在住のduck様
まろやかな桃と一緒に秋をいただきました!!。
プレーンな味のお肉は、
まろやかな香りと甘さの“桃”とベストマッチ！
「フランス鴨グルメセット」のなかで
一番あっさりとした鴨肉で、
脂身が薄く、
香りも穏やかで、
赤身のお肉は、
...投稿日：2013/09/30 文字数：897 評価：★★★★★ 参考になった方の数 101
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 | 【フランスを代表する鴨とフォアグラを堪能】フランス鴨グルメセット《終売商品》 東京都在住のshiki様
フォアグラ用の鴨マグレカナールのお肉をフォアグラと共に
和風の焼きネギソースで食べることにしました。
つけ合わせは根菜の素揚げです。
美味しかったですよ～♪
鴨とフォアグラの和風ネギソース根菜素揚げ添え。
材料
マグレカナール鴨一個（300～40...投稿日：2013/09/23 文字数：1332 評価：★★★★★ 参考になった方の数 108
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 | 東京都在住のりら様
蝦夷鹿よりもあっさりとしたニュージーランド産の鹿。鹿肉の特徴である鉄分の風味がやや控えめで、ジビエを食べ慣れない方にも安心してお出しできるお肉です。
脂肪分のほとんどない純然たる赤身。けれど筋肉繊維が細くて密ななめらかな肉質です。さっぱりとしているのにまろや... 投稿日：2013/08/31 文字数：1556 評価：★★★★★ 参考になった方の数 108
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 | 兵庫県在住のserla様
冬のお料理というイメージがある鹿肉。
暑い時期だけど、夏バージョンで鹿肉を調理してみました。
ニュージーランド産の鹿肉と違って、あんまりクセがないという印象の蝦夷鹿のお肉。
前回の調理経験からして、仔羊と同じように、すね肉にはクセがある感じだけど、背肉はク... 投稿日：2013/08/29 文字数：1677 評価：★★★★★ 参考になった方の数 110
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 | 兵庫県在住のserla様
私の概念でウズラとは、ウズラの肉を楽しむより、詰め物をした中身を楽しむというものいう感じでした。
しかし前回、シャンピニョンデュクセルを包んでローストした際に感じたこと。
こんなに肉厚なんだったら、お肉として楽しめる！
そう思って、今回はソテーというオーソド... 投稿日：2013/07/20 文字数：1147 評価：★★★★★ 参考になった方の数 116
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 | 【柔らかく上品な風味！】シャロレー仔牛ストリップロイン（ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
ちょいと暑くなってきて、食欲減退気味の最近。
レモンでサッパリと、ウインナーシュニッテルをヒントに仔牛のカツレツを作ってみました。
①仔牛肉の被膜を取り除き、4～5cmほどの厚切りにする。
②中心に切り込みを入れて開き、肉叩きで薄くなるまで叩く。
③開い...投稿日：2013/06/20 文字数：816 評価：★★★★★ 参考になった方の数 119
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 | 【1パック・2枚入り】【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》 comcom様 ◇◆◇ フォアグラ大根 ◇◆◇投稿日：2013/04/30 文字数：15 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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comcom様 ◇◆◇ フォアグラ大根 ◇◆◇ 投稿日：2013/04/30 文字数：15
評価：★★★★★ 参考になった方の数 130 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
わが家での集まりがありましたので、誰にでも食べやすくて特別感のあるお肉を探していました。
いつものようにグルメミートさんを物色して「子羊のヒレ」を発見。
ラムのヒレなんて珍しくて話題になりそうだし、なによりおいしそう！お客様のためというよりは、自分が食べ... 投稿日：2013/03/18 文字数：568 評価：★★★★★ 参考になった方の数 132
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愛知県在住のちゃいむ様
わが家での集まりがありましたので、誰にでも食べやすくて特別感のあるお肉を探していました。
いつものようにグルメミートさんを物色して「子羊のヒレ」を発見。
ラムのヒレなんて珍しくて話題になりそうだし、なによりおいしそう！お客様のためというよりは、自分が食べ... 投稿日：2013/03/18 文字数：568
評価：★★★★★ 参考になった方の数 132 |
 | 【何はなくともの人気定番商品】イベリコ豚切落とし500g《終売商品》 comcom様 ◆◇◆イベリコ豚の香味焼き◆◇◆投稿日：2013/02/08 文字数：16 評価：★★★★★ 参考になった方の数 127
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comcom様 ◆◇◆イベリコ豚の香味焼き◆◇◆ 投稿日：2013/02/08 文字数：16
評価：★★★★★ 参考になった方の数 127 |
 | 神奈川県在住のduck様
特別の日には、鳩を焼いて･････。
お祝いごとがある日には、ワインも気張って、料理も奮発して･･･。
我が家では、
プレディカドール（赤）をいただくときは、ご馳走を作ります。
今回は、鳩をソテーして、パン生地に包んで焼いてみました!!
... 投稿日：2012/11/30 文字数：1377 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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 | 【手軽に料理,美味しいフォアグラ！】フォアグラ・ド・カナール（約30g×10枚）《終売商品》 comcom様
もう少し食べたいな・・・と心くすぐられる30g。他の美味しい料理も食べたい～食いしん坊が集う我家には、お腹の負担にならない絶妙なバランス。
30g×2個の個包装なので保存性と欲しい分だけ使える使い勝手の良さもさることながら、なんといっても味に惚れ込み～以来...投稿日：2012/08/13 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 175
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comcom様
もう少し食べたいな・・・と心くすぐられる30g。他の美味しい料理も食べたい～食いしん坊が集う我家には、お腹の負担にならない絶妙なバランス。
30g×2個の個包装なので保存性と欲しい分だけ使える使い勝手の良さもさることながら、なんといっても味に惚れ込み～以来... 投稿日：2012/08/13 文字数：902
評価：★★★★★ 参考になった方の数 175 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪上霜降りの馬肉でチーズパン粉焼き≫
【材料２人前】
馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）・・・１パック
パン粉・・・大さじ３
粉チーズ・・・大さじ１
黒ゴマ・・・大さじ１
強力粉・・・適量
溶き卵・・・適量
塩・・・適量
コショー・・・適量
オリーブオイル...投稿日：2012/07/28 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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 | 【45％OFF！売りきり！】フランス産詰め物用ウズラ【カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）２羽入】《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆カイユロリューの赤ワインセメチコリアとフォアグラの詰め物◆◇◆
～バルサミコ蜜醤油ソース～
✿１人１羽。１００g/羽と小ぶりの食べきりサイズがちょうどいい。手羽と足以外に、背骨や胸骨がない壺抜き状態だから、ナイフとフォークでも食べ易い。気にな...投稿日：2012/04/08 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 174
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神奈川県在住のcomcom様
◆◇◆カイユロリューの赤ワインセメチコリアとフォアグラの詰め物◆◇◆
～バルサミコ蜜醤油ソース～
✿１人１羽。１００g/羽と小ぶりの食べきりサイズがちょうどいい。手羽と足以外に、背骨や胸骨がない壺抜き状態だから、ナイフとフォークでも食べ易い。気にな... 投稿日：2012/04/08 文字数：960
評価：★★★★★ 参考になった方の数 174 |
 | フィレドカナール （シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のりら様
あっさりしたシュバリエは普段着の鴨。気負いのないお食事に向いています。
今回作った混ぜごはんは、そんなシュバリエの特徴が活きたお料理。
シャラン鴨の味わいを知ってしまうと、他の鴨では物足りなく感じるお料理も多いのですが、このごはんは絶対にシュバリエで作りたい...投稿日：2012/04/02 文字数：1330 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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東京都在住のりら様
あっさりしたシュバリエは普段着の鴨。気負いのないお食事に向いています。
今回作った混ぜごはんは、そんなシュバリエの特徴が活きたお料理。
シャラン鴨の味わいを知ってしまうと、他の鴨では物足りなく感じるお料理も多いのですが、このごはんは絶対にシュバリエで作りたい... 投稿日：2012/04/02 文字数：1330
評価：★★★★★ 参考になった方の数 169 |
 | 神奈川県在住のduck様
天然鯛にベジョータバラ肉とパンチェッタをダブルで巻いて、鯛のポワレを作ってみました！
イベリコ豚の脂の甘味と、
パンチェッタの塩気と香りが、
さっぱりした真鯛にコクを与え、、
濃厚な天然鯛のポワレになりました。
鯛の半身（220ｇ）に、
厚さ1.5... 投稿日：2012/03/12 文字数：1117 評価：★★★★★ 参考になった方の数 165
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 | フォアグラ・ド・カナール（約50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のりら様
フライパンでこんがり焼いたプレジョーヌも、小さく添えたフォアグラ・ソテーももちろん美味。
けれどこの一皿の主役はソース。「これなに…？」と訝しむもったり濃度ですが、ピューレにしたフォアグラで作った、コクと甘みのあるソースです。
タマネギ、ニンジン、エシャロ...投稿日：2012/02/20 文字数：1601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 146
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東京都在住のりら様
フライパンでこんがり焼いたプレジョーヌも、小さく添えたフォアグラ・ソテーももちろん美味。
けれどこの一皿の主役はソース。「これなに…？」と訝しむもったり濃度ですが、ピューレにしたフォアグラで作った、コクと甘みのあるソースです。
タマネギ、ニンジン、エシャロ... 投稿日：2012/02/20 文字数：1601
評価：★★★★★ 参考になった方の数 146 |
 | リードヴォー・スウィートブレッド（仔牛胸腺・喉《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
レストランでも中々お目にかかれないリードヴォー。それが自宅で食べれるなんて！
大好物なのに、帰国後は初めてお目にかかったかも。
下処理も多少手間は掛かりますが、思いのほか簡単でした
これなら、いつでも食べたい時に食べられるではありませんか！！
グルメ...投稿日：2012/02/13 文字数：949 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
たま～に食べられる高級食材を使ったディナータイム♪
今回は、カナールを使って調理をしてみました。
私の頭の図式の中ではカナールもジビエの一種で、ジビエというとフルーツをセットにして調理するという感覚。
今回は、鴨のローストカシスのソースに...投稿日：2011/12/21 文字数：1171 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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 | フォアグラ・ド・カナール（約50g×2枚）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
フライパンで一緒に調理した目玉焼きと共に、クリスマス用盛り付けで頂きました！
フランスのガスコーニュ地方でもポピュラーな食べ方みたいです。
さっと焼くだけなのでとても簡単ですが、
フォアグラとそのにじみ出た脂で焼いた卵との相性は最高
今回はさらに、ト...投稿日：2011/12/13 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 171
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 | プレジョーヌ骨無しモモ肉（1枚パック）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
黄金色の皮が特徴的なプレジョーヌ。
デパ地下とかでも見かけたことがないのですけど、味も旨みも日本の鶏とはまたちょっと違って独特な美味しさがあってとっても気に入っていて、鶏がちょっぴり苦手ーーーっという人でも”美味しいっ！”と喜んで食べてくれちゃう魔法の鶏。...投稿日：2011/11/11 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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東京都在住のぴょんきち様
黄金色の皮が特徴的なプレジョーヌ。
デパ地下とかでも見かけたことがないのですけど、味も旨みも日本の鶏とはまたちょっと違って独特な美味しさがあってとっても気に入っていて、鶏がちょっぴり苦手ーーーっという人でも”美味しいっ！”と喜んで食べてくれちゃう魔法の鶏。... 投稿日：2011/11/11 文字数：873
評価：★★★★★ 参考になった方の数 162 |
 | 【おすすめ】ゲームヘン （ミニ地鶏・中抜き）TYSON《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
秋らしい、葡萄入りソース、ヴェルートソースで頂きました！
ローストしても、煮込んでも、本当に美味しいゲームヘン、今一番のお気に入りです
今日は、フライパン一つで、簡単調理。
繊細なソースだけに、ゲームヘンの香り高さと旨味があってこその、お料理になりました。...投稿日：2011/10/30 文字数：161 評価：★★★★★ 参考になった方の数 175
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ(焼肉用)スライス300g《終売商品》 東京都在住のりら様
他の部位の脂とは、食感の異なるトントロの脂。
脂身と言えばくにゅっと柔らかい、そしてイベリコの場合はすーっと溶けるのが常ですが、トントロにはしこしことした弾力があります。
煮込みでお馴染みのチークミートによく似た歯触りなのは、近い位置にある部分で、いずれもゼ...投稿日：2011/10/17 文字数：1184 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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東京都在住のりら様
他の部位の脂とは、食感の異なるトントロの脂。
脂身と言えばくにゅっと柔らかい、そしてイベリコの場合はすーっと溶けるのが常ですが、トントロにはしこしことした弾力があります。
煮込みでお馴染みのチークミートによく似た歯触りなのは、近い位置にある部分で、いずれもゼ... 投稿日：2011/10/17 文字数：1184
評価：★★★★★ 参考になった方の数 169 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のりら様
シャラン鴨で一度作ると、他の鴨では物足りなく感じるお料理があります。このトマト煮もそのひとつ。
香味野菜とホールトマトを使った濃い風味のソースは、鴨の香り高さが溶け込んで味わいの重層性を増し、なのにそのソースに負けることなく存在感のあるモモ肉。
香ばしい皮も...投稿日：2011/10/03 文字数：1360 評価：★★★★★ 参考になった方の数 179
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東京都在住のりら様
シャラン鴨で一度作ると、他の鴨では物足りなく感じるお料理があります。このトマト煮もそのひとつ。
香味野菜とホールトマトを使った濃い風味のソースは、鴨の香り高さが溶け込んで味わいの重層性を増し、なのにそのソースに負けることなく存在感のあるモモ肉。
香ばしい皮も... 投稿日：2011/10/03 文字数：1360
評価：★★★★★ 参考になった方の数 179 |
 | シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《シャラン鴨コンフィで簡単シャランダック？！》
プレゼントで頂いたシャラン鴨のコンフィ！
実は、グルメミートワールドさんのお世話になるキッカケがシャラン鴨なんです。
過去にフランス旅行で食べたシャラン鴨が食べたくなって、探しているとグルメミートワールドさんの...投稿日：2011/09/24 文字数：1636 評価：★★★★★ 参考になった方の数 194
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 | 【３本セット・550g保証】イベリコ豚ベジョータ タン《終売商品》 神奈川県在住のduck様
アイスバインのようにマリネしてからボイルした『イベリコ豚ベジョータタン』
ソテーしてクランベリーソースをかけて一口ステーキに、
塩・コショウ、オリーブオイルをかけてコールドタンとして、
ボイルしたスープ使って夏向きのシチューに、
３品作ってみました!!
...投稿日：2011/09/05 文字数：1417 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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 | イベリコ豚ベジョータ背脂スモーク《終売商品》 東京都在住のりら様
生ハムでもステーキでも、赤身にまろやかさと甘みのベールをかける脂身。
炭火焼きにしたとき、あらゆる食材にコクを加える燻味。
背脂スモークは、そのふたつの味わいが手に入る極上の調味材です。
しかも塩味すらごく薄い純粋な脂のスモークだから、余計な味が加わらないと...投稿日：2011/09/05 文字数：1342 評価：★★★★★ 参考になった方の数 334
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東京都在住のりら様
生ハムでもステーキでも、赤身にまろやかさと甘みのベールをかける脂身。
炭火焼きにしたとき、あらゆる食材にコクを加える燻味。
背脂スモークは、そのふたつの味わいが手に入る極上の調味材です。
しかも塩味すらごく薄い純粋な脂のスモークだから、余計な味が加わらないと... 投稿日：2011/09/05 文字数：1342
評価：★★★★★ 参考になった方の数 334 |
 | コラソン・デ・アマンテ（ハートのチーズ）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
そのままでもおいしいですが加熱した時のとろりとした状態がとてもお気に入り♪ミルクっぽい香りがたまりません。なのでお料理にも積極的に使って完食しました。どんなお料理にも合わせやすいチーズだと思います。
①スペイン風オムレツ
玉ねぎ、じゃがいも、ブロッ...投稿日：2011/08/29 文字数：582 評価：★★★★★ 参考になった方の数 177
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愛知県在住のちゃいむ様
そのままでもおいしいですが加熱した時のとろりとした状態がとてもお気に入り♪ミルクっぽい香りがたまりません。なのでお料理にも積極的に使って完食しました。どんなお料理にも合わせやすいチーズだと思います。
①スペイン風オムレツ
玉ねぎ、じゃがいも、ブロッ... 投稿日：2011/08/29 文字数：582
評価：★★★★★ 参考になった方の数 177 |
 | 【BBQ応援！】ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 東京都在住のりら様
調味料を振ってフライパンでソテー。お肉の食し方としては最もオーソドックスな簡単調理で、「おいしい…！」と素直に思えるラムチョップです。
個人的には噛みごたえのあるお肉も大好きですが、“柔らかさ”というのはお肉のおいしさの指標のひとつ。
そして個人的には羊な...投稿日：2011/08/15 文字数：1262 評価：★★★★★ 参考になった方の数 283
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東京都在住のりら様
調味料を振ってフライパンでソテー。お肉の食し方としては最もオーソドックスな簡単調理で、「おいしい…！」と素直に思えるラムチョップです。
個人的には噛みごたえのあるお肉も大好きですが、“柔らかさ”というのはお肉のおいしさの指標のひとつ。
そして個人的には羊な... 投稿日：2011/08/15 文字数：1262
評価：★★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 夏バテ寸前〜〜っていうことで、モリモリ栄養つけて頑張らなくっちゃ！と野菜いっぱいとイベリコ豚ロースの威力でお料理してみました。投稿日：2011/08/06 文字数：63 評価：★★★★★ 参考になった方の数 182
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東京都在住のぴょんきち様 夏バテ寸前〜〜っていうことで、モリモリ栄養つけて頑張らなくっちゃ！と野菜いっぱいとイベリコ豚ロースの威力でお料理してみました。 投稿日：2011/08/06 文字数：63
評価：★★★★★ 参考になった方の数 182 |
 | クローブ風味レモンの最高級ジャム《終売商品》
レモンジャムとこちらで購入した商品などで、二品料理してみました。
一個目のソテーに使ったお肉はチェリバレー産合鴨胸肉です。お肉は
皮を除き軽く塩胡椒などで下味を付け、フライパンで好みの焼き加減に
なるよう熱を加えます。ソースはレモンジャムに夏ミカンのザ...投稿日：2011/07/15 文字数：730 評価：★★★★★ 参考になった方の数 296
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レモンジャムとこちらで購入した商品などで、二品料理してみました。
一個目のソテーに使ったお肉はチェリバレー産合鴨胸肉です。お肉は
皮を除き軽く塩胡椒などで下味を付け、フライパンで好みの焼き加減に
なるよう熱を加えます。ソースはレモンジャムに夏ミカンのザ... 投稿日：2011/07/15 文字数：730
評価：★★★★★ 参考になった方の数 296 |
 | イタリア産プロシュート切落とし100g《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様 お買い得感タップリで気軽に買えてしかもおいしい、とってもありがたいこの生ハム。投稿日：2011/07/11 文字数：39 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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愛知県在住のちゃいむ様 お買い得感タップリで気軽に買えてしかもおいしい、とってもありがたいこの生ハム。 投稿日：2011/07/11 文字数：39
評価：★★★★★ 参考になった方の数 178 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆仔牛のパルミジャーノ焼き☆投稿日：2011/04/23 文字数：14 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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 | 神奈川県在住のduck様
４月に入り日差しが暖かく感じられ、庭先には、れんげ草の花が咲く季節となりました。
ハチミツ漬けのお肉も食べたいなぁ～。と思い、ラムのハニーマスタードを作りました!!
色鮮やかな赤身が殆どのお肉は、癖がなく、柔らかく、ラムの香りはやさしく、
ラム肉を... 投稿日：2011/04/04 文字数：920 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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 | シャロレー仔牛ロース落とし（骨無し）250ｇ《終売商品》 東京都在住のりら様
『仔牛のピカタポルチーニとマッシュルームのクリームソース卵には羊のチーズを混ぜて』。
やや疲れていた13日の日曜、簡単でおいしいものが食べたくて作ったお料理です。
マッシュルームと生クリームを買って帰り、仔牛は邪道に流水解凍。
切り落としながら厚みを備えた...投稿日：2011/03/14 文字数：1256 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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東京都在住のりら様
『仔牛のピカタポルチーニとマッシュルームのクリームソース卵には羊のチーズを混ぜて』。
やや疲れていた13日の日曜、簡単でおいしいものが食べたくて作ったお料理です。
マッシュルームと生クリームを買って帰り、仔牛は邪道に流水解凍。
切り落としながら厚みを備えた... 投稿日：2011/03/14 文字数：1256
評価：★★★★★ 参考になった方の数 202 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のりら様
ふわっと軽いフォアグラと、ねっとりと濃厚なホタテ。
先入観とは逆の食感に、改めて気付く一皿です。
写真で手前に流れている黒いソースは、バルサミコと白ワインで作ったもの。
写真では見えづらいですが、ホタテの下にはほうれん草のクリーム煮を敷いています。
フォア...投稿日：2011/02/03 文字数：1527 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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東京都在住のりら様
ふわっと軽いフォアグラと、ねっとりと濃厚なホタテ。
先入観とは逆の食感に、改めて気付く一皿です。
写真で手前に流れている黒いソースは、バルサミコと白ワインで作ったもの。
写真では見えづらいですが、ホタテの下にはほうれん草のクリーム煮を敷いています。
フォア... 投稿日：2011/02/03 文字数：1527
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住のりら様
解凍も調理も手軽なウズラのモモ肉は、リピートを繰り返しているお肉のひとつ。
ゆるみのない筋肉質のモモ肉の、ぎゅっと締まった食感と、野趣に近い強さを持った味の濃さが魅力です。
「塩コショウを振り、小麦粉をまぶし、フライパンでオイルソテーし、ソースをかける」。...投稿日：2010/12/06 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のりら様
解凍も調理も手軽なウズラのモモ肉は、リピートを繰り返しているお肉のひとつ。
ゆるみのない筋肉質のモモ肉の、ぎゅっと締まった食感と、野趣に近い強さを持った味の濃さが魅力です。
「塩コショウを振り、小麦粉をまぶし、フライパンでオイルソテーし、ソースをかける」。... 投稿日：2010/12/06 文字数：963
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 イベリコ豚のトントロを使った茄子のお料理投稿日：2010/10/06 文字数：20 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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東京都在住のぴょんきち様 イベリコ豚のトントロを使った茄子のお料理 投稿日：2010/10/06 文字数：20
評価：★★★★★ 参考になった方の数 286 |
 | 【10月お薦め】シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
めっきり涼しくなりましたねぇ～おうちご飯で赤ワインをいただく機会が多くなりました。この夏にレストランでいただいた『鴨のロースト赤すぐりソース』をアレンジして作ってみました!!
鴨と言えば、オレンジソースが有名ですが、酸味の強いフルーツのソースも合うよ...投稿日：2010/10/03 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 198
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 | 【9月お薦め】シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のYukky様
手作りの良さ。それって、好きな食材を好きなようにお料理できるということではないでしょうか。そう、こんな贅沢だって・・・♪
ワタクシは鴨好きです。グルメミートさんでシャラン鴨を知ってからはただの鴨好きではなく「シャラン鴨好き」（このサイトだからこそ許される小...投稿日：2010/09/25 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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 | ジューシー（ロース入）ハンバーグ250g×2枚《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントでいただいたジューシーロースハンバーグ、フライパンで焼くだけの手間いらず、そして「ジューシー、ロース入り」と言うことで期待大・・・・・ハンバーグ大好きな孫達は丁度家族旅行中・・・私達夫婦二人、手っ取り早くフライパンでこのまま焼いて食べるかどうか・・...投稿日：2010/08/26 文字数：792 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントでいただいたジューシーロースハンバーグ、フライパンで焼くだけの手間いらず、そして「ジューシー、ロース入り」と言うことで期待大・・・・・ハンバーグ大好きな孫達は丁度家族旅行中・・・私達夫婦二人、手っ取り早くフライパンでこのまま焼いて食べるかどうか・・... 投稿日：2010/08/26 文字数：792
評価：★★★★★ 参考になった方の数 178 |
 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース（焼肉用）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
時間がなくって超特急お料理に大活躍のこのお肉！
適度に薄くて大きくて、でももちろんイベリコ豚の美味しさが詰まってる～♪
食卓に上る頻度がめちゃ高ですが、アレンジ次第でどんなテイストでもOKだから大助かり！
とっても美味しいので、毎回ちょっと...投稿日：2010/08/06 文字数：668 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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東京都在住のぴょんきち様
時間がなくって超特急お料理に大活躍のこのお肉！
適度に薄くて大きくて、でももちろんイベリコ豚の美味しさが詰まってる～♪
食卓に上る頻度がめちゃ高ですが、アレンジ次第でどんなテイストでもOKだから大助かり！
とっても美味しいので、毎回ちょっと... 投稿日：2010/08/06 文字数：668
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 | 神奈川県在住のduck様
八丁味噌がテーマの食彩の王〇の放送。「八丁味噌はラム肉との相性が良いんです！」と薬師丸ひろ子さんのナレーション。
頭の中は八丁味噌のラムチョップを“がぶリっ”急遽、作ってみました!!
週末の昼食に解凍してあった『ラムフレンチラックNZ産（整形... 投稿日：2010/07/31 文字数：1166 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のりら様
毅然とした赤身に特徴のあるマグレカナールを、和風味の冷製で。
適当調理ですが、おそらくポイントは火の入れ具合。フライパンで皮側をしっかり、身側をさらっと焼いたあとに、タレを沸騰させたお鍋に入れて一瞬で火を止めました。あとは余熱に任せたところ、全体に火は通っ...投稿日：2010/07/04 文字数：1170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 293
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東京都在住のりら様
毅然とした赤身に特徴のあるマグレカナールを、和風味の冷製で。
適当調理ですが、おそらくポイントは火の入れ具合。フライパンで皮側をしっかり、身側をさらっと焼いたあとに、タレを沸騰させたお鍋に入れて一瞬で火を止めました。あとは余熱に任せたところ、全体に火は通っ... 投稿日：2010/07/04 文字数：1170
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 | フランス鴨食べ比べセット《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントで頂いた「フランス鴨食べ比べセット」・・・鴨料理と言うと、頭に浮かぶのが和風に鴨鍋etc・・・「フランス鴨」といえば洋風にナイフ・フォークでいただくのがノーマルな食べ方ですよね・・・昨日ドライブ中、農産物直売小屋でみずみずしく葉付きの柔らかそうな大...投稿日：2010/06/20 文字数：1037 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントで頂いた「フランス鴨食べ比べセット」・・・鴨料理と言うと、頭に浮かぶのが和風に鴨鍋etc・・・「フランス鴨」といえば洋風にナイフ・フォークでいただくのがノーマルな食べ方ですよね・・・昨日ドライブ中、農産物直売小屋でみずみずしく葉付きの柔らかそうな大... 投稿日：2010/06/20 文字数：1037
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 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 東京都在住のmeg様
「おいしいーっ！」と夫が嬉しそうに食べてくれたので紹介しようと思います。すごく簡単です！
・解凍して常温に戻しておいた馬肉に塩こしょうをする。
・よく熱したフライパンに油を薄く敷き、肉の表面を一気にこんがり焼き上げる。
（肉の上下だけでなく側面も！）
・...投稿日：2010/05/28 文字数：552 評価：★★★★★ 参考になった方の数 274
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 | 栃木県在住のあーちゃん様
この肉はどんな料理でも美味しく調理出来る最高の部位！！大好きです～
３回目の投稿になります。今回はステーキで・・でも塩、コショウでそのものの味を楽しむのは、美味しいのはあたりまえの肉ですから・・今年も庭に色々なハーブが若芽を出してきました。ウン～十年も前、レ... 投稿日：2010/04/23 文字数：804 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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栃木県在住のあーちゃん様
この肉はどんな料理でも美味しく調理出来る最高の部位！！大好きです～
３回目の投稿になります。今回はステーキで・・でも塩、コショウでそのものの味を楽しむのは、美味しいのはあたりまえの肉ですから・・今年も庭に色々なハーブが若芽を出してきました。ウン～十年も前、レ... 投稿日：2010/04/23 文字数：804
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 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース（焼肉用）《終売商品》 東京都在住のりら様
フライパンで焼いただけのお肉です。
調味料は塩とコショウ、オイルはグレープシード。いずれも余計な味と香りの加わらないシンプルなもの。お皿に盛ってからアクセントに砕いたピンクペッパーをのせ、中がペースト状になるまでレンジで加熱したニンニクを添えました。付け合わ...投稿日：2010/03/21 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のりら様
フライパンで焼いただけのお肉です。
調味料は塩とコショウ、オイルはグレープシード。いずれも余計な味と香りの加わらないシンプルなもの。お皿に盛ってからアクセントに砕いたピンクペッパーをのせ、中がペースト状になるまでレンジで加熱したニンニクを添えました。付け合わ... 投稿日：2010/03/21 文字数：924
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 | フォアグラ・ド・オア（ホール）ハンガリー産《終売商品》 神奈川県在住のY.T様
ちょっとちょっと、フォアグラですよ、しかもホールです。
愛しのフォアグラちゃん、外食で登場する度に
「フォアグラの食べ放題のお店はないものか！」と思う訳です。
それでちょっといいスーパーなんぞに出向いて刺身2切れ分くらいの
小さなフォアグラを買ってみて、無...投稿日：2010/03/10 文字数：679 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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神奈川県在住のY.T様
ちょっとちょっと、フォアグラですよ、しかもホールです。
愛しのフォアグラちゃん、外食で登場する度に
「フォアグラの食べ放題のお店はないものか！」と思う訳です。
それでちょっといいスーパーなんぞに出向いて刺身2切れ分くらいの
小さなフォアグラを買ってみて、無... 投稿日：2010/03/10 文字数：679
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 | フォアグラ・ド・オア（カット2枚）ハンガリー産《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
おせち料理の大根のお煮しめも美味しく頂きましたが・・・みずみずしい大根の美味しい時期、今度は洋風に、あく抜きも必要なしの・・大根をコンソメ顆粒でゆっくり煮込み、フォワグラのソテーを大根で挟んで、ソテーしたフライパンに出たフォアグラの旨みでソテー、焼き色をつけ...投稿日：2010/01/11 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 211
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栃木県在住のあーちゃん様
おせち料理の大根のお煮しめも美味しく頂きましたが・・・みずみずしい大根の美味しい時期、今度は洋風に、あく抜きも必要なしの・・大根をコンソメ顆粒でゆっくり煮込み、フォワグラのソテーを大根で挟んで、ソテーしたフライパンに出たフォアグラの旨みでソテー、焼き色をつけ... 投稿日：2010/01/11 文字数：785
評価：★★★★★ 参考になった方の数 211 |
 | 激ウマ羊肉肩ロース【食通向けの味わい深いマトン肉】《終売商品》  大阪府在住のTOMMY15様
ラムとマトン、どちらの方が好きかと問われたらマトンかなと最近は思うようになりました。
羊と言えば、洋食なら骨付きラムチョップが1番とずっと思っていて、その軽やかな香りと味わいは現在も大好きです。
今回マトンを料理してその深く濃い旨味に感動しましたー
今...投稿日：2025/01/12 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんの「熟成ヤングビーフ
Tボーンステーキ」は我が家のリピートアイテムの一つですが、
ラムのTボーンとは！
パッケージを開封すると、2ピースの骨付きラム肉が出てきます。
なるほど、可愛らしいですが、それぞれTボーンになってるという事ですね⁈
... 投稿日：2024/09/21 文字数：490 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 神奈川県在住のduck様 ゼラチン質の多いお肉、じっくりと焼いて2.14キロのお肉の塊、先端の部分をまずはステーキでいただきました。 投稿日：2023/09/30 文字数：53 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
赤身の王道ですね。
脂身なく、でもしっとしていて
旨味がぎっしり。
食べるそばから血肉になりそう。
早々に梅雨入りし、気温の高低も
激しい中、力が湧きます。
膜も焼いてしまうと全く気にならず、
噛めば肉汁が広がります。美味しい！
グルメソムリエさんの、
... 投稿日：2023/06/03 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
仙台でどっぷり牛タンにハマってしまい
何とか家でもと挑戦してみました。
「熟成牛タン・トリミングミート」
煮込み向きとありますが、現地の切り込
みを真似して食べやすくしました。
やはり基本は塩味で、付け合わせに新じ
ゃがの味噌煮を作り、それも絡めたり…
コス... 投稿日：2023/04/04 文字数：461 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住のshiki様
暮れの仕事がひと段落したのでクリスマス前に
グラスフェッドビーフ厚切りロース・ステーキを焼きました。
厚切りロースステーキ
材料：3～4人分
1枚約400g（350～450g）厚さ4㎝（一人100ｇとしても約3～4人分！）
添え合わせのジャ... 投稿日：2022/12/19 文字数：499 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 東京都在住のYukky様
お久しぶりです！
何年ぶりかのレビュー投稿です。
秋も深まりました。
紅葉狩りがてら友人の別荘にお邪魔することに。その別荘の近くには半移住をされた大変お世話になったご年配のご夫妻もいらっしゃり、みんなでお会いして乾杯しましょうということになりました。
さ... 投稿日：2022/10/24 文字数：870 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初めて購入しました。
日光HIMITSUひみつ豚ベーコンで巻かれた
牛タンや牛腿肉とオリジナル香味野菜のソーセージミート。
美味しそう…
薄くスライスしてサラダに添えたり、
厚く切ってフライパンで焦げ目をつけて
ステーキ風にしてパンケーキと共... 投稿日：2022/09/16 文字数：613 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 和歌山県在住のちくわ様
皆さんの口コミを見て、ジューシーなラムステーキをお家で思いっきり食べたくなり購入しました！！
大きなラムのブロックが２つ、それもとても肉厚……！
ボールに入れたお水と共にゆっくり、約1日ほどで解凍できました♪
しっとりと焼き上げたかったので、そこから半日... 投稿日：2022/07/13 文字数：761 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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和歌山県在住のちくわ様
皆さんの口コミを見て、ジューシーなラムステーキをお家で思いっきり食べたくなり購入しました！！
大きなラムのブロックが２つ、それもとても肉厚……！
ボールに入れたお水と共にゆっくり、約1日ほどで解凍できました♪
しっとりと焼き上げたかったので、そこから半日... 投稿日：2022/07/13 文字数：761
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | キジ正肉（半羽分）【淡白ながらコクのある鶏肉です】《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
きじは、味が濃く、しっかりとした肉質で、好きな食材の一つ。
もも肉は、ガランティーヌに、胸とササミは体温調理にしてから、ポルチーニのソースでいただきました。
1お肉は、タイムで香り付け
2モモ肉は、厚くなっている部分を切り取ります。
3切り取った部分をミンチ...投稿日：2022/06/30 文字数：468 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 東京都在住のshiki様
近所の八百屋さんで見たこともないような大きなマッシュルームを売っていたので3つ購入しました。
そして、グルメさんのスペイン産チョリソと合わせて鉄板焼きにしてみました。
「チャンピニオン・ア・ラ・プランチャ（マッシュルームの鉄板焼き）」の巨大版です。
〇... 投稿日：2022/02/05 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
上質で、なんと上品な赤身なんでしょう。
グルメソムリエさんの説明通り、繊維が細かくて
アドバイスに従って焼いてみると、素晴らしく
食感は柔らかいままに楽しめました
自家製のぶどうのコンポートを合わせてソースに
仕立てました。
★材料と作り方
... 投稿日：2021/10/12 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 《売切り！特価品》ホロホロ鳥骨付きモモ肉 ＜2本＞（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ブラムリーを見つけ、ホロホロ鶏のノルマンディ風煮込みを作ってみました！
正肉だけでも、
旨味の濃いホロホロ鶏。
更に、
骨付きになると、
骨からの美味しい出汁も加わり、
煮込んだスープに、
生クリームを加えるだけで、
味わいがあるソース...投稿日：2021/09/16 文字数：1125 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初めて頂きましたナチュラルビーフトモサンカク
赤身好きなので、モモ肉は良くいただきます。それにサシが入っているらしい
和牛のサシ入りは、最近は年のせいか苦手になりつつあるので、
ナチュラルビーフならば興味深々。
厚みは5㎝くらいまでなので、フライパン... 投稿日：2021/08/30 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | meg様
2kg超えの骨付き肉をどう食べよう？さすがにビックリのサイズです。
オーブンやダッチオーブンで焼くのが一番かなぁと思いつつ、でも煮込んでもみたいなと・・・解体しました、3分割に。
「骨付き肉1ブロック」と「骨無し肉2ブロック」にカットしてまとめてニンニク... 投稿日：2021/08/20 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457
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 | 東京都在住のshiki様
今回は和豚もちぶたの厚切りロースステーキ、その厚さはなんと3ｃｍ！
色々と考えた挙句ポークソテーにすることに。ところがここで知り合いから本場韓国の
美味しいキムチを頂き、家族から「豚キムチも良いよね～！」というアイディアが。
でも3ｃｍの厚切りで豚キム... 投稿日：2021/04/11 文字数：935 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 《訳あり！賞味期限2021.7.30》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 meg様
初めてのラムショルダーラック。一般的なロース部のラムチョップと比べるとお肉が長～くついていて、同じ骨付きでも可食部が多く4リブでも食べ応えがありますね！
解凍後に骨の隙間を探してカットしたのですが1本だけものすごく肉が厚くなってしまったので5カットにしまし...投稿日：2021/04/09 文字数：625 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
初めてのラムショルダーラック。一般的なロース部のラムチョップと比べるとお肉が長～くついていて、同じ骨付きでも可食部が多く4リブでも食べ応えがありますね！
解凍後に骨の隙間を探してカットしたのですが1本だけものすごく肉が厚くなってしまったので5カットにしまし... 投稿日：2021/04/09 文字数：625
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 黒トリュフソルト25g【ネコポス便で送料300円！】《終売商品》 東京都在住のshiki様
実は今回はフランス産鴨のレビューを書くつもりでしたが、出来上がって軽くこの」黒トリュフ塩を振ったら素晴らしかったので、こちらのレビューにしました！
●黒トリュフソルト25gをかけたフランス産鴨のソテー。
材料：1人前
フランス産鴨のロース肉...投稿日：2021/03/08 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）【煮込み料理におすすめ】《終売商品》 meg様
この肉の塊を見た夫から「焼肉で食べたい！」とリクエストがあったので半分を焼肉、もう半分を塩豚にしておでんにしました。
＜焼肉＞
焼肉は食べやすくカットするだけで準備OK！
半分といっても500gほどあるのでボリューム満点のお肉。ホットプレートで余分...投稿日：2021/01/21 文字数：551 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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meg様
この肉の塊を見た夫から「焼肉で食べたい！」とリクエストがあったので半分を焼肉、もう半分を塩豚にしておでんにしました。
＜焼肉＞
焼肉は食べやすくカットするだけで準備OK！
半分といっても500gほどあるのでボリューム満点のお肉。ホットプレートで余分... 投稿日：2021/01/21 文字数：551
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
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柔らかさに驚愕！美味しさに満足！ラムフレンチラック
ラムラックの生姜焼きって美味しそう…と思い付き、漬けてから焼いてみることにしました。
【下処理】
・発泡スチロールの箱に袋を二重にしたラムラックと氷水を入れて解凍します。冷蔵庫に移して、丸一日休ませま... 投稿日：2020/11/24 文字数：1058 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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柔らかさに驚愕！美味しさに満足！ラムフレンチラック
ラムラックの生姜焼きって美味しそう…と思い付き、漬けてから焼いてみることにしました。
【下処理】
・発泡スチロールの箱に袋を二重にしたラムラックと氷水を入れて解凍します。冷蔵庫に移して、丸一日休ませま... 投稿日：2020/11/24 文字数：1058
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）200～250gフランス産《終売商品》 東京都在住のshiki様
久しぶりに入手した、フランスシャラン鴨のロース肉。
秋らしく、シンプルなソテーにして、いまだ回っているトロナスに溶けだした
脂をかけたら美味しいだろうなと。このメニューに決定しました。
フランスシャラン鴨のロース肉、トロナスのソテーを添えて。
材料：...投稿日：2020/10/03 文字数：693 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 《お試し価格》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
この柔らかいラムショルダーラックは大きさもちょうどよくて
手を掛けなくても本当に美味しいのです。
その証拠に今回はオーブンも使わず炭火も使わず、フライパンだけ。
調味料は塩コショウと多めのクミンだけ！
ラムショルダーラック（子羊骨付き肉方ロース・...投稿日：2020/09/22 文字数：860 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | ミンチ大好き様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチ、発見！
なんて肉肉しいミンチ！赤身の旨味がしっかりしてるのに加えて、粗挽きで食感もばっちり。だから、いつもの挽肉のイメージとは違う”お肉”を食べてる！って実感が味わえます！今日はそんなミンチを使って、ハンバーガーを... 投稿日：2020/08/20 文字数：917 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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ミンチ大好き様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチ、発見！
なんて肉肉しいミンチ！赤身の旨味がしっかりしてるのに加えて、粗挽きで食感もばっちり。だから、いつもの挽肉のイメージとは違う”お肉”を食べてる！って実感が味わえます！今日はそんなミンチを使って、ハンバーガーを... 投稿日：2020/08/20 文字数：917
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 東京都在住のツンさん様
久しぶりにこのステーキを焼きました。赤身のおいしさと、きめ細やかな繊維のおいしさがたまらない一品です。
フォアグラのみそ漬けが残っていたので乗せて食べることにきめました。あとはトリュフがあればロッシーニ風か？笑マッシュポテトをトリュフ塩であじつけして代用と... 投稿日：2020/06/28 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 東京都在住のshiki様
お正月に一度親族で集まり美味しく頂きましたが、その時には焼き目を付けてから70度のお湯で小一時間お湯の温度をキープしながら運んで焼きなおしました。
今回はあるところから全く手をかけずに焼く情報を得たので試してみました。
●ニュージーランド産ナチュ... 投稿日：2020/05/17 文字数：1149 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | ラムチョップ（骨付きロースカット）5本・260g《終売商品》
15分でおうちビストロ！ラムチョップ塩レモンソース
コロナで当番出勤と在宅勤務のローテーションに入りました。
閉塞感はあれど、温かい食事がいつでも食べられるのと、匂いを気にせずいつでも何でも食べられるのは、ささやかながら魅力的なシチュエーション。1ヶ月と1...投稿日：2020/04/13 文字数：801 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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15分でおうちビストロ！ラムチョップ塩レモンソース
コロナで当番出勤と在宅勤務のローテーションに入りました。
閉塞感はあれど、温かい食事がいつでも食べられるのと、匂いを気にせずいつでも何でも食べられるのは、ささやかながら魅力的なシチュエーション。1ヶ月と1... 投稿日：2020/04/13 文字数：801
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | 東京都在住のツンさん様
購入しやすいお値段でついつい買いたくなる商品の一つ。本当に美味しいです。
「厚めにカットして牛タン定食をお願いします」と家人からリクエストが来たのでご希望どおりに。
焼くだけなのでとっても簡単でした。
この部位の脂具合が私にはちょうどいいです。... 投稿日：2020/03/25 文字数：386 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 馬刺し（赤身）【さっぱりした赤身】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
馬肉でたたきを作りました!
スライスして馬刺しで食べるならとってもお手軽ですが、たたきにすると前菜の一品として存在感が増しますね。
★材料と作り方
馬肉は、冷蔵庫で完全に解凍する。
調理の30分前には冷蔵庫から出して室温に戻す。
水分は、ペーパータ...投稿日：2020/03/21 文字数：454 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 匿名希望様
パンセタ・ベジョータ大好きです。
ベジョータの甘くて深いコクのある旨味。たまりません。薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですが、私は熱々のフライパンで５秒炙って表面がとろけ出した状態をいただくのが好き！今日も朝食でささっと炙って朝食でいただきました。... 投稿日：2020/03/15 文字数：518 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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匿名希望様
パンセタ・ベジョータ大好きです。
ベジョータの甘くて深いコクのある旨味。たまりません。薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですが、私は熱々のフライパンで５秒炙って表面がとろけ出した状態をいただくのが好き！今日も朝食でささっと炙って朝食でいただきました。... 投稿日：2020/03/15 文字数：518
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | meg様
夫婦共々大好きなこの牛ハラミブロックはいつも塊のまま焼いていただいていたのですが今回は初めて焼肉風にスライスしてから焼いてみました。
お肉の繊維に平行にカットして肉汁をしっかり味わうコースで！
塩こしょうでももちろん十分に美味しいのですが味変としてナンプ... 投稿日：2020/02/13 文字数：484 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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meg様
夫婦共々大好きなこの牛ハラミブロックはいつも塊のまま焼いていただいていたのですが今回は初めて焼肉風にスライスしてから焼いてみました。
お肉の繊維に平行にカットして肉汁をしっかり味わうコースで！
塩こしょうでももちろん十分に美味しいのですが味変としてナンプ... 投稿日：2020/02/13 文字数：484
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 | ラムカルビ500g ニュージーランド産【煮込み料理や串焼きに】《終売商品》 meg様
焼いても煮込んでも美味しいラムカルビ。
今回は時間をかけずシンプルに焼いていただきます！
＜材料＞
・ラムカルビ1P（500g）
・にんにく1片（すりおろし）
・クミン適宜
・塩、こしょう適宜
・白ワイン大2
・レモン1/2個（スライス）...投稿日：2020/01/14 文字数：370 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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meg様
焼いても煮込んでも美味しいラムカルビ。
今回は時間をかけずシンプルに焼いていただきます！
＜材料＞
・ラムカルビ1P（500g）
・にんにく1片（すりおろし）
・クミン適宜
・塩、こしょう適宜
・白ワイン大2
・レモン1/2個（スライス）... 投稿日：2020/01/14 文字数：370
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 | いのししバラ肉（猪肉ブロック）【ジビエのような濃い味わい】《終売商品》 東京都在住のハルさん様
猪のソテー＋オレンジソース
もともとマグロのたたき用のソースなのですが、色々と会うので今回、猪のソテーに合わせました。
マグロ用にはオレンジジュースを増やし、軽くします。
本当は材料を混ぜてソースを作るのですが、面倒だったので材料を全部ブレンダーに入れ...投稿日：2019/12/09 文字数：442 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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東京都在住のハルさん様
猪のソテー＋オレンジソース
もともとマグロのたたき用のソースなのですが、色々と会うので今回、猪のソテーに合わせました。
マグロ用にはオレンジジュースを増やし、軽くします。
本当は材料を混ぜてソースを作るのですが、面倒だったので材料を全部ブレンダーに入れ... 投稿日：2019/12/09 文字数：442
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 | 《お試し価格》【オードブルにおすすめ】日光HIMITSU豚のスモークハム《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
楽しみにしていたロースハム、いろいろな食べ方が浮かぶのですが、まずは厚切りにしてステーキとして頂いてみました。
ロースハムステーキ
1.じゃがいも（今回はシェリーという細長い品種を使用。メイクイーンでも良い）は５mmぐらいの輪切りにしてひまわり油で...投稿日：2019/11/17 文字数：756 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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愛知県在住のパイコー様
楽しみにしていたロースハム、いろいろな食べ方が浮かぶのですが、まずは厚切りにしてステーキとして頂いてみました。
ロースハムステーキ
1.じゃがいも（今回はシェリーという細長い品種を使用。メイクイーンでも良い）は５mmぐらいの輪切りにしてひまわり油で... 投稿日：2019/11/17 文字数：756
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 | ラムチョップ（骨付きロースカット）5本・260g【骨付きラムの定番人気商品！】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》
最高！最高！ラムチョップ！
ラムをむしゃむしゃ、思い切り食べたい！と、夜中に作ってしまった悪魔のソテーです。
解凍したラムチョップは、冷蔵庫で十分に休ませてから室温に戻します。
パン皿くらいのお皿に、おろしにんにくとナンプラーを溶いて、水気を切ったラムチ...投稿日：2019/10/18 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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最高！最高！ラムチョップ！
ラムをむしゃむしゃ、思い切り食べたい！と、夜中に作ってしまった悪魔のソテーです。
解凍したラムチョップは、冷蔵庫で十分に休ませてから室温に戻します。
パン皿くらいのお皿に、おろしにんにくとナンプラーを溶いて、水気を切ったラムチ... 投稿日：2019/10/18 文字数：450
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 | 東京都在住のshiki様
暑くて暑くて！
でもバテるのは困るので、今日はグラスフェッドビーフのヒレの
貴重部位「シャトーブリアン」のステーキを食べる事にしました。
せっかくなので季節の夏野菜と思い切ってコールドビーフ仕立てで冷菜として作って
みました。
「シャトーブリアン」... 投稿日：2019/08/14 文字数：1111 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材...投稿日：2019/06/12 文字数：513 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材... 投稿日：2019/06/12 文字数：513
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 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
赤身のステーキの中でも、大好きな馬肉ステーキ。
それもヒレステーキなんですね！
たっぷりのキノコと共に頂きました。
★材料と作り方
桜肉ヒレステーキ2枚完全解凍
焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。
フライパンにオリーブオイルを入れ、
...投稿日：2019/04/10 文字数：507 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 和豚もちぶたの骨付きロースブロック【骨付きだから美味しくジューシー！】《終売商品》 東京都在住のshiki様
和豚もち豚ロースを冷凍庫で発見！骨付ロースブロック半冷凍で解体したものを
冷凍庫に戻しておいたものでした。
この豚はとにかく肉質が滑らかで美味しいので、塩コショウだけの味付けで食べてみる事にしました。
●和豚のロース・ソテー
材料：2人前
和豚...投稿日：2019/03/13 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分...投稿日：2019/03/06 文字数：443 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分... 投稿日：2019/03/06 文字数：443
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 厚切りラムTボーンステーキ（2枚入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
厚切りの牛肉のTボーンステーキは大好き。
それがラムでもあるのですね
早速お試しに購入してみました。
厚みがあるので、最初にオーブンで火を入れて、
それからフライパンで軽く焦げ目がつくように仕上げてみました。
ラムには、甘味のある果実ジャムやはちみ...投稿日：2018/10/15 文字数：614 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | meg様
大好きなこのラム赤身ミンチ。「冷蔵庫に何もない・・・」そんな日でもサッと解凍して使えてしまう便利さも相まってわが家の必需品です。
そんな何もない日に作ったシシカバブ。
＜材料＞
ラム赤身ミンチ1P（300ｇ）
にんにく１片（すりおろす）
し... 投稿日：2018/06/21 文字数：366 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様
大好きなこのラム赤身ミンチ。「冷蔵庫に何もない・・・」そんな日でもサッと解凍して使えてしまう便利さも相まってわが家の必需品です。
そんな何もない日に作ったシシカバブ。
＜材料＞
ラム赤身ミンチ1P（300ｇ）
にんにく１片（すりおろす）
し... 投稿日：2018/06/21 文字数：366
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 【柔らかジューシー】イベリコ豚ベジョータロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
ステーキのガーニッシュとしては最高と思っています、タプナードを添えて、
調理方法はいたってシンプルに豚ベジョーダロースステーキを頂きました
豚ベジョーダの美味しさを堪能しながら、タプナードでさらに旨味が増します！
★材料、作り方
►豚ベジョーダロ...投稿日：2018/03/31 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 【小さくても鶏より濃い味】カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
カイユ骨付きもも肉のマスタードクリームソース
野菜のグリル添え
味よし・コスパ良し・失敗しらず！
３拍子揃ったフリーザーの友が今回のカイユもも肉。
火通りに神経質にならずに済むのは１つずつが小さなこのお肉だからこそ。
とても調理しやすいお肉です。
今回...投稿日：2018/03/21 文字数：1419 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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東京都在住の匿名希望様
カイユ骨付きもも肉のマスタードクリームソース
野菜のグリル添え
味よし・コスパ良し・失敗しらず！
３拍子揃ったフリーザーの友が今回のカイユもも肉。
火通りに神経質にならずに済むのは１つずつが小さなこのお肉だからこそ。
とても調理しやすいお肉です。
今回... 投稿日：2018/03/21 文字数：1419
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 【濃い味柔らかジューシー】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～350g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
希少になって大切に冷凍庫奥底に寝かせてしまっていた鴨。
最近入荷がちょくちょくあるように見受けられたので、使う事にしました。
グルメソムリエさんを知ってから、いろんな食べ方をしてきましたが、鴨って調理や味付けの違いはもとより、カットする厚みを変えるだけでも...投稿日：2018/02/04 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 【肉の旨味たっぷりジューシー】ラム肩ロースブロック（4本入パック）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
そのまま1本を、鉄鍋で“じわっ～”と20分弱火で焼いて
脂身が少なく、
赤身が多く
柔らかくジューシーなラム肩ロース肉!!
塊のまま焼きはじめ、
外はこんがり、
中はしっとりと焼いて、
肉汁をお肉にとどめたいので、
お肉の繊維に沿っ...投稿日：2018/01/22 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 愛知県在住のパイコー様
満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。
ラムステーキ
フライ... 投稿日：2017/11/08 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のパイコー様
満を持して、という感じで発売されたこのラムステーキ。確かに今まで商品化されていなかったのが不思議です。ラム好きの夫婦なので、一人1枚を焼いてディナーに頂きました。今回は、敢えてソースは無しで、シンプルにお肉の旨味を堪能します。
ラムステーキ
フライ... 投稿日：2017/11/08 文字数：779
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 神奈川県在住のduck様
“1頭から2枚〜4枚しか取れないランプの厚切りのステーキ”
どんなものか？購入しました。
3cmの厚さがあってボリューム感あり、
スジがなく、
薄く残された脂肪(上の部分)と鮮やかな赤身、
上品なラムの香り、
ライトなお肉なので、
1... 投稿日：2017/09/18 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 愛知県在住のパイコー様
発売以来、このお肉を何度となくリピートしています。一切れ一切れが丁度良い大きさのカットな上、使いやすい食べきりサイズで価格もお手頃、普段使いのお肉としては理想的だと感じています。
初めて購入したときは、まずシンプルに塩味の焼き鳥にしてみました。パリッと焼け... 投稿日：2017/05/25 文字数：968 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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愛知県在住のパイコー様
発売以来、このお肉を何度となくリピートしています。一切れ一切れが丁度良い大きさのカットな上、使いやすい食べきりサイズで価格もお手頃、普段使いのお肉としては理想的だと感じています。
初めて購入したときは、まずシンプルに塩味の焼き鳥にしてみました。パリッと焼け... 投稿日：2017/05/25 文字数：968
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 | 愛知県在住のパイコー様
イースターといえばラムのロースト。大切にとっておいたラムのフレンチラックを頂くことにしました。
ラムのロースト
解凍した肉の表面に、塩とハーブ、スパイス類(今回は、ジンジャー、オニオン、ガーリック、タイム等を使用)を刷り込んで1-2時間置き、室温に... 投稿日：2017/05/10 文字数：659 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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愛知県在住のパイコー様
イースターといえばラムのロースト。大切にとっておいたラムのフレンチラックを頂くことにしました。
ラムのロースト
解凍した肉の表面に、塩とハーブ、スパイス類(今回は、ジンジャー、オニオン、ガーリック、タイム等を使用)を刷り込んで1-2時間置き、室温に... 投稿日：2017/05/10 文字数：659
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 | 島根県在住のToddchiku様
“Steak-Frites”＝ステック・フリット＝懐かしい響きです。
昔パリに留学していた頃、何度食べたことか。気軽な食堂の定番メニューで、肉が隠れるぐらい山盛りのフライドポテトが付いて来ました。その肉はほぼ決まってBavette＝バヴェット、つまりこのハ... 投稿日：2017/04/25 文字数：1115 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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島根県在住のToddchiku様
“Steak-Frites”＝ステック・フリット＝懐かしい響きです。
昔パリに留学していた頃、何度食べたことか。気軽な食堂の定番メニューで、肉が隠れるぐらい山盛りのフライドポテトが付いて来ました。その肉はほぼ決まってBavette＝バヴェット、つまりこのハ... 投稿日：2017/04/25 文字数：1115
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【柔らかジューシー】イベリコ豚ベジョータロースステーキ《終売商品》 静岡県在住のモリケイ様
【フルーティーなソースとも相性抜群イベリコ豚ロースステーキ】
グルメソムリエさんでは、もう御馴染みのイベリコ豚ロース
今回はリンゴのソースを付けて食べました。
肉自体にはシンプルに塩だけでソテーにしました。
【リンゴのソース】
リンゴ・・・１ヶ
...投稿日：2017/03/26 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚100％ミンチ300g（中粗挽き肉）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
さっぱりとしたハンバーグに２種類のハムを巻いてみました！
お肉のハンバーグをソースでなく、
ハムで味わってみました。
ハンバーグ種を同じにして、
巻いてあるハム２種を楽しみました。
パンセタも、
ハモンセラーノも、
火を通せば、
味...投稿日：2017/02/28 文字数：911 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 東京都在住のツンさん様
最近のこちらでの牛肉の充実ぶりがとっても嬉しいです。
今度は挽肉！！しかも「赤身」で「超粗挽き」。惹かれます！！
とりあえず、牛100％で作る煮込みハンバーグにしたくて購入しました。
もちろん文句なしで美味しいのですが、期待と想像をはるかに超えたのが「肉汁... 投稿日：2016/12/18 文字数：650 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 東京都在住のまりお様
ジューシーハンバーグ
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;... 投稿日：2016/12/11 文字数：1856 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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東京都在住のまりお様
ジューシーハンバーグ
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;... 投稿日：2016/12/11 文字数：1856
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
トリュフを自分でうまくお料理できたことが無いので、グルメソムリエさんで購入するのは初めてです。
新ものが出たので在庫がお安くなったタイミングででした。
トリュフオイルを常備してあり、その独特の香りの虜ですが、せっかく形のあるトリュフ、どうしても失敗したくな...投稿日：2016/11/29 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 兵庫県在住のserla様
商品を購入する際に「ローストビーフ丼にするぞ！」と決めて買った商品。
ハラミを食べる機会は多いけど、いつも焼肉のようにして頂くので、今回は丼にしてみました。
①調理する1時間ほど前にお肉を常温に出し、ロース糸をかける。
②塩、黒コショウをかけ、お肉にすり込... 投稿日：2016/11/16 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【濃い味柔らかジューシー】シャラン鴨ロース（窒息鴨）350～420g《終売商品》 ヤマグチ様
鴨焼きと鴨せいろ。
鴨を皮目だけを焼き色を付け半分に切ります。
半分は鴨焼き、もう半分は鴨せいろにしました。
①鴨焼き
・半分に切った鴨に塩、コショウで下味をつけ、中火でじっくり焼き目が全体につくまで焼く。
・全体に焼き目がついたらアルミホイル...投稿日：2016/11/09 文字数：572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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ヤマグチ様
鴨焼きと鴨せいろ。
鴨を皮目だけを焼き色を付け半分に切ります。
半分は鴨焼き、もう半分は鴨せいろにしました。
①鴨焼き
・半分に切った鴨に塩、コショウで下味をつけ、中火でじっくり焼き目が全体につくまで焼く。
・全体に焼き目がついたらアルミホイル... 投稿日：2016/11/09 文字数：572
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
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グルメソムリエさんで購入させていただいた
牛ハラミ（ステーキ・焼き肉用）を使って・・・
ステーキにしてベリーのソースでいただきました(*´∨`*)
脂がたくさんのったサーロインよりも赤身で
コクとおいしさを味わえるハラミが好きです♪
届いたハラ... 投稿日：2016/11/08 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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グルメソムリエさんで購入させていただいた
牛ハラミ（ステーキ・焼き肉用）を使って・・・
ステーキにしてベリーのソースでいただきました(*´∨`*)
脂がたくさんのったサーロインよりも赤身で
コクとおいしさを味わえるハラミが好きです♪
届いたハラ... 投稿日：2016/11/08 文字数：643
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 東京都在住のyahitomochi様
骨付き鴨のもも肉、値段もリーズナブルなのでリピートしちゃいました。
今回はそのまま焼いてかぶりつこうと思います！！
まずは醤油・酒につけてオーブンでこんがり焼き上げる和風もも焼きを堪能しました（写真撮り損ねちゃいました・・・）。
気を取り直... 投稿日：2016/10/25 文字数：794 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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東京都在住のyahitomochi様
骨付き鴨のもも肉、値段もリーズナブルなのでリピートしちゃいました。
今回はそのまま焼いてかぶりつこうと思います！！
まずは醤油・酒につけてオーブンでこんがり焼き上げる和風もも焼きを堪能しました（写真撮り損ねちゃいました・・・）。
気を取り直... 投稿日：2016/10/25 文字数：794
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 | 神奈川県在住のduck様
700gのステーキ肉で、ビックなお肉の一皿、チャーハンができました!!
大皿からシェアする、
ミニステーキ(ミニたたきかな？)は、
スライスして、
並べるだけで、
豪快な一皿になりました。
大きな塊のステーキは、
ゆっくりと火を通して... 投稿日：2016/10/24 文字数：1000 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【オーガニックワイン】ドゥルシネア・ソービニヨンブラン2015（白ワイン）／DULCINEA SAUVIGNON BLANC《終売商品》 神奈川県在住のduck様
程よい酸があり、フルーティ！
チョップにフルーツのソースをかけるように、飲む白ワインでソースをつくり、いただきました!!
きりっと冷えたドゥルシネア・ソービニヨンブランは、
そのままでも、
料理と一緒でも、
いただけ、
キンキンに冷やして...投稿日：2016/09/26 文字数：848 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。
秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし...投稿日：2016/09/23 文字数：1403 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住のパイコー様
9月に入り、ぐっと涼しく過ごしやすくなってくると、多少手の込んだものも作る気力が出てきます。
秋の気配を感じ始めた休日のディナーに、桜肉のフィレを焼いていただきました。定番ではありますが、赤身の柔らかいお肉にはフォアグラがよく合います。付け合わせは、秋らし... 投稿日：2016/09/23 文字数：1403
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 東京都在住のまりお様
馬ヒレ肉のステーキ
レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。
解凍したお肉に塩胡椒...投稿日：2016/08/29 文字数：1220 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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東京都在住のまりお様
馬ヒレ肉のステーキ
レビュー賞でいただいた馬のヒレ肉、初めて食する素材です。解凍したお肉を触るとすごく柔らかく、雑に扱ってしまうと身がホロっと裂けて崩れそうです。初めての食材ですのであまり手をかけずシンプルにヒレステーキにしました。
解凍したお肉に塩胡椒... 投稿日：2016/08/29 文字数：1220
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【お試し価格！旨味たっぷり！】本格派生ラム100%ソーセージ（仔羊のブラートブルスト）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼いたソーセージにかけてお手軽カレー･･････。
カレーと相性抜群のラムソーセージ!!
バリエーションでいただきました！
作りおきのルーに、
ご飯と付合せを変えてみました。
合わせる材料によって、
ラムの香りが強く感じたり、
ライト...投稿日：2016/08/29 文字数：602 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
夏の健康ドリンクとしてフルーツ酢を作って飲んでいます。中でもレモン酢が、爽やかな酸味とほのかな苦みで気に入っています。ドリンクとしておいしいだけでなく、レモン酢は料理にも使いやすいです。今回はレモン酢と、漬けたレモンを使ってウサギの骨付きモモ肉を料理してみま... 投稿日：2016/08/28 文字数：1010 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のちゃいむ様
夏の健康ドリンクとしてフルーツ酢を作って飲んでいます。中でもレモン酢が、爽やかな酸味とほのかな苦みで気に入っています。ドリンクとしておいしいだけでなく、レモン酢は料理にも使いやすいです。今回はレモン酢と、漬けたレモンを使ってウサギの骨付きモモ肉を料理してみま... 投稿日：2016/08/28 文字数：1010
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 【あると嬉しいミンチ肉】ラムショルダーミンチ 300g（仔羊挽肉）《終売商品》
ラム肉は家族がとても好きなのですが
扱っていないお店もあるので・・・
グルメソムリエさんであると便利な
ラムショルダーミンチ300ｇを購入させていただき
冷凍庫にストックして置いたものを使って
ピリ辛サルサのラムミートボールを作りました！
真空に...投稿日：2016/08/20 文字数：843 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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ラム肉は家族がとても好きなのですが
扱っていないお店もあるので・・・
グルメソムリエさんであると便利な
ラムショルダーミンチ300ｇを購入させていただき
冷凍庫にストックして置いたものを使って
ピリ辛サルサのラムミートボールを作りました！
真空に... 投稿日：2016/08/20 文字数：843
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
こうも暑い日が続くと、さっぱりつるつる頂けるそうめんがとてもおいしく感じます。でもおそうめんばかりだと栄養が足りなくなってくるので、モロヘイヤとシャラン鴨を合わせてたっぷりと鉄分を補給しました。
シャラン鴨たたきとモロヘイヤのそうめん
鴨は皮に格子...投稿日：2016/08/12 文字数：975 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
こうも暑い日が続くと、さっぱりつるつる頂けるそうめんがとてもおいしく感じます。でもおそうめんばかりだと栄養が足りなくなってくるので、モロヘイヤとシャラン鴨を合わせてたっぷりと鉄分を補給しました。
シャラン鴨たたきとモロヘイヤのそうめん
鴨は皮に格子... 投稿日：2016/08/12 文字数：975
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 | 【お試し価格！ジューシーで肉感しっかり♪】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）《終売商品》 東京都在住のまりお様
フランクフルトのホットドッグ
最近グルメソムリエさんでよく販売されているソーセージ類。中でも太めのフランクフルトが好みで、お試し価格で販売されてた「本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）」を購入しました。スーパーではまずお目にかかることのない「...投稿日：2016/07/24 文字数：1306 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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東京都在住のまりお様
フランクフルトのホットドッグ
最近グルメソムリエさんでよく販売されているソーセージ類。中でも太めのフランクフルトが好みで、お試し価格で販売されてた「本格派生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）」を購入しました。スーパーではまずお目にかかることのない「... 投稿日：2016/07/24 文字数：1306
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 | 《3パック入り》【お徳です！】18ヶ月熟成プロシュート切り落とし生ハム＜ガローニ＞100g×3《終売商品》 ペッシ様
生ハムなのに、普段使いできるお値段なのが最高です。
いつも沢山買って楽しませていただいております。
今回は「イチジクのムニエル」と一緒にいただきました。
プロシュートの食べ方としては全然有名では無いですが、
私は普通のイチジクと合わせるよりも断然...投稿日：2016/07/09 文字数：1043 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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ペッシ様
生ハムなのに、普段使いできるお値段なのが最高です。
いつも沢山買って楽しませていただいております。
今回は「イチジクのムニエル」と一緒にいただきました。
プロシュートの食べ方としては全然有名では無いですが、
私は普通のイチジクと合わせるよりも断然... 投稿日：2016/07/09 文字数：1043
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 | 【訳あり！賞味期限7月21日！温めるだけで本格グルメ】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
普段はフライパンやオーブンでかりっとさせてからジャガイモやサラダなどと一緒に洋風でいただくことが多いコンフィですが、パックに残っている旨味たっぷりの肉汁や脂も有効に活用できたら良いなと思いました。そこで、コンフィ自体は普通にフライパンでじっくりと焼いて皮目を...投稿日：2016/06/30 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
普段はフライパンやオーブンでかりっとさせてからジャガイモやサラダなどと一緒に洋風でいただくことが多いコンフィですが、パックに残っている旨味たっぷりの肉汁や脂も有効に活用できたら良いなと思いました。そこで、コンフィ自体は普通にフライパンでじっくりと焼いて皮目を... 投稿日：2016/06/30 文字数：963
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 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
トーストしたバケットにソテーしたフォアグラをのせて・・・・・・
おうちでフォアグラ！
リーズナブル＆リッチ!!
カレー風味のフォアグラ
焼き汁が浸み込んだバケット
甘く酸味が効いたクランベリー
３つのハーモニーいけます！
...投稿日：2016/06/19 文字数：674 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 meg様
グルメソムリエさんのお陰で鴨も日常的に楽しむことが出来るようになりましたが食べ方がいつも同じになってしまい・・・。今回は実験的に普段チキンで作るタイ風のサラダをこの鴨を使って作ってみました。
■材料■
シャラン鴨1枚
セロリ（葉）などの香草
ローリエ
...投稿日：2016/04/25 文字数：573 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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meg様
グルメソムリエさんのお陰で鴨も日常的に楽しむことが出来るようになりましたが食べ方がいつも同じになってしまい・・・。今回は実験的に普段チキンで作るタイ風のサラダをこの鴨を使って作ってみました。
■材料■
シャラン鴨1枚
セロリ（葉）などの香草
ローリエ
... 投稿日：2016/04/25 文字数：573
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 | 【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
馬肉のステーキ!
牛肉も美味しいですが、
馬肉のステーキは格別ですね。
赤身なので、さっぱりしていて、いくらでも食べられそう。
即、血となり、肉となり活力が沸いて来る感じがします。
今日は、春らしい付け合わせ、タケノコ、菜の花に、椎茸も。
さらに、ミネラ...投稿日：2016/03/11 文字数：543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 【ラムと言ったらコレの人気商品！】ラムチョップ骨付きロースカット5本入り《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
この骨付きラムチョップ、解凍したところまでは良いけれど
「さてどうやって食べようかな――」
迷った時はシンプルが一番、美味しい（に決まってる）肉はシンプルが一番、と勝手に決めて今回はソテーに。
【ラムチョップのソテーローズマリー風味】
＜材料＞ラムチ...投稿日：2016/01/23 文字数：1140 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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島根県在住のToddchiku様
この骨付きラムチョップ、解凍したところまでは良いけれど
「さてどうやって食べようかな――」
迷った時はシンプルが一番、美味しい（に決まってる）肉はシンプルが一番、と勝手に決めて今回はソテーに。
【ラムチョップのソテーローズマリー風味】
＜材料＞ラムチ... 投稿日：2016/01/23 文字数：1140
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 愛知県在住のパイコー様
しっかりとした赤身で脂身が少ないのに、焼いてもあまり固くならないというのがラム内モモ肉の印象です。ですから、煮込みよりも短時間で火を通す食べ方が適している気がします。
せっかくの塊肉なので、しっかりとした食べ応えを感じたくて、大きめのブロックにカットしてか... 投稿日：2016/01/14 文字数：1201 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のパイコー様
しっかりとした赤身で脂身が少ないのに、焼いてもあまり固くならないというのがラム内モモ肉の印象です。ですから、煮込みよりも短時間で火を通す食べ方が適している気がします。
せっかくの塊肉なので、しっかりとした食べ応えを感じたくて、大きめのブロックにカットしてか... 投稿日：2016/01/14 文字数：1201
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 | 【鴨ムネ肉と鴨フォアグラを堪能】グルメ鴨セット《自然塩付》《終売商品》 高知県在住のぷるりん様
毎年クリスマスには鳥料理をメインに、家族や親戚とクリスマスパーティーをしています。大人数（１２～１３人）になるので大皿料理を作っています。今年は鴨にしようと思い「グルメ鴨セット」を注文しました。
届いた三種類の鴨肉は大きく、初めてのフォアグラと自然塩もあり...投稿日：2015/12/24 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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高知県在住のぷるりん様
毎年クリスマスには鳥料理をメインに、家族や親戚とクリスマスパーティーをしています。大人数（１２～１３人）になるので大皿料理を作っています。今年は鴨にしようと思い「グルメ鴨セット」を注文しました。
届いた三種類の鴨肉は大きく、初めてのフォアグラと自然塩もあり... 投稿日：2015/12/24 文字数：588
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 | 【小さくても鶏より濃い味】カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
小ぶりな骨付き肉のミニパックは、手軽に調理でき、かつ見栄えもして非常に便利で使い勝手の良い商品だと思います。
今回、このウズラのもも肉を友人宅のランチにお邪魔した時に持参しました。赤ちゃんがいる家庭であまり料理に時間がかけられず、何か持って来るかその場で作...投稿日：2015/12/20 文字数：1186 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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愛知県在住のパイコー様
小ぶりな骨付き肉のミニパックは、手軽に調理でき、かつ見栄えもして非常に便利で使い勝手の良い商品だと思います。
今回、このウズラのもも肉を友人宅のランチにお邪魔した時に持参しました。赤ちゃんがいる家庭であまり料理に時間がかけられず、何か持って来るかその場で作... 投稿日：2015/12/20 文字数：1186
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 | 【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
鴨肉を、初めてのいただく方に食べてほしいフィレドカナール！
今が旬のラ・フランスを添えてみました!!
フランス鴨フィセットのなかで、
もっとも食べやすく、
万人向きの味の鴨肉！
脂が少なめなので、
冷えても脂を気にせずにいただけるので、...投稿日：2015/11/23 文字数：811 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | イベリコ豚べジョータバラ超あらびき肉《終売商品》 comcom様
旬の蓮根と余ったイベリコ豚の粗挽き肉で簡単なおかずを１品。
旬の新鮮なレンコンは皮が薄いので、皮は剥かずに、泥や汚れを綺麗に洗いおとし、端を切り落として使います。
◆◇◆蓮根のイベリコ粗挽き焼き◆◇◆
【材料】4人分
イベリコ豚粗挽き肉150～...投稿日：2015/11/09 文字数：565 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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comcom様
旬の蓮根と余ったイベリコ豚の粗挽き肉で簡単なおかずを１品。
旬の新鮮なレンコンは皮が薄いので、皮は剥かずに、泥や汚れを綺麗に洗いおとし、端を切り落として使います。
◆◇◆蓮根のイベリコ粗挽き焼き◆◇◆
【材料】4人分
イベリコ豚粗挽き肉150～... 投稿日：2015/11/09 文字数：565
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 | 【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
出番を待っていた鴨！
つい先日、出来立ての干し柿をいただき、食べてみたらその程よい甘みをお料理に使いたい！と思いました。冷凍庫にあるものを物色し、フォアグラもあるし！と、これで決まりです。
鴨はプレセントでいただいた3種類の鴨がありましたが、ソースに対して...投稿日：2015/10/29 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 愛知県在住のパイコー様
ちょっと朝晩が冷え込むようになり、秋の気配を感じると鴨肉が恋しくなります。
大好きな香港街角グルメの焼鴨飯をちょっとアレンジして照り焼き丼風にしていただきました。
本場の焼鴨飯は広東ダックのぶつ切りにたれをかけたものがご飯に乗っていますが、こちらは食べや... 投稿日：2015/10/20 文字数：1092 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 【柔らかジューシー】イベリコ豚ベジョータロースステーキ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
このイベリコ豚ロース肉は他の部位と比べてあっさりしているので酸味のあるソースにも合うと思います。
今回はベトナム風のレモングラス焼にしてみました。さっぱりとした食感でごはんによく合うエスニックな1品です。
イベリコ豚ロースのレモングラス焼き
ボウル...投稿日：2015/10/08 文字数：867 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
このイベリコ豚ロース肉は他の部位と比べてあっさりしているので酸味のあるソースにも合うと思います。
今回はベトナム風のレモングラス焼にしてみました。さっぱりとした食感でごはんによく合うエスニックな1品です。
イベリコ豚ロースのレモングラス焼き
ボウル... 投稿日：2015/10/08 文字数：867
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 奈良県在住のハルさん様
小学校最後の運動会に少し豪華なお弁当をと思い、鹿肉を購入しました。
届いたランプ肉から、筋がない部分をソテー用にカットし、残りは煮込み用に取り分けました。
こちらで購入するお肉は癖や臭みがないので、下処理がいらないのが楽です。
今回も解凍しておいた肉... 投稿日：2015/09/28 文字数：1117 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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奈良県在住のハルさん様
小学校最後の運動会に少し豪華なお弁当をと思い、鹿肉を購入しました。
届いたランプ肉から、筋がない部分をソテー用にカットし、残りは煮込み用に取り分けました。
こちらで購入するお肉は癖や臭みがないので、下処理がいらないのが楽です。
今回も解凍しておいた肉... 投稿日：2015/09/28 文字数：1117
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 | 《1パック・2枚入り》 【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》 comcom様
今日は、スパームーンにちなんで秋らしいおばんざい。
朝晩は肌寒くなってきたこともあり、週末に”関西風のおでん”を作り置き。
多めに炊いたおでん大根をリメイクした料理だけど、、残り物のおでん～そんなふうには見せないのが我流。、フォアグラを西京味噌につけるこ...投稿日：2015/09/28 文字数：765 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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comcom様
今日は、スパームーンにちなんで秋らしいおばんざい。
朝晩は肌寒くなってきたこともあり、週末に”関西風のおでん”を作り置き。
多めに炊いたおでん大根をリメイクした料理だけど、、残り物のおでん～そんなふうには見せないのが我流。、フォアグラを西京味噌につけるこ... 投稿日：2015/09/28 文字数：765
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【凝縮されたフルボディの白ワイン】マシソ2010（ベンハミン・ロメオの白ワイン、DOカタルーニャ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
生ハムとお魚料理のシリーズに白ワインのマシソを合わせてみました。
舌平目にトマトやブロッコリーパプリカなど最後の夏野菜を生ハムと刻み込んで
ソースにしてゼラチンで緩く固めて少し冷やしてワインと頂きました。
●舌平目のソテー冷菜の生ハムと夏野菜のソ...投稿日：2015/09/24 文字数：979 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【高品質！使いやすいサイズです】フォアグラ・ド・オワ（ハーフサイズ）ハンガリー産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
暑い夏は、ちょと贅沢に“フォアグラカレー”
フォアグラの焼けた匂いは、とっても良い香り！
焼いている時から、
食欲が湧いてきました。
簡単なカレー(玉葱)のルー(市販)と、
ターメリックライス、
生いちじくのハーモニーは、
...投稿日：2015/08/03 文字数：822 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
栄養価の高い鴨肉は体力が落ちる暑い夏には、積極的にいただきたいもの。
土用の丑の日気分でいただきました!!
赤ワインでマリネするように、
火鍋の香味スパイスの汁に漬け込んで、
スパイシーな味の鴨肉になりました。
見た目、
いつもの...投稿日：2015/07/30 文字数：910 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 愛知県在住のパイコー様
本格的に暑くなってくると、暑い国の熱い料理がおいしくなります。3連休の昼間に作ったのは、TEX-MEXの王道料理、牛肉のファヒータです。
なんでも、もともとファヒータという名称は、このハラミ肉の部位から来ているとか？（テキサスあたりのメキシカンはハラミ肉を... 投稿日：2015/07/20 文字数：1310 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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愛知県在住のパイコー様
本格的に暑くなってくると、暑い国の熱い料理がおいしくなります。3連休の昼間に作ったのは、TEX-MEXの王道料理、牛肉のファヒータです。
なんでも、もともとファヒータという名称は、このハラミ肉の部位から来ているとか？（テキサスあたりのメキシカンはハラミ肉を... 投稿日：2015/07/20 文字数：1310
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 | 【味のある美味しいミンチです】ターキーモモ肉ミンチ（皮なし）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
たんぱく質豊富でヘルシーなターキーのミンチに、食物繊維たっぷりのおからを混ぜてヘルシー&高タンパクなナゲットを作りました。簡単ですぐ作れるので、おつまみやスナックにもってこいのレシピです。
ターキー＆おからナゲット
ターキーミンチを小さじ1の塩と...投稿日：2015/07/16 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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愛知県在住のパイコー様
たんぱく質豊富でヘルシーなターキーのミンチに、食物繊維たっぷりのおからを混ぜてヘルシー&高タンパクなナゲットを作りました。簡単ですぐ作れるので、おつまみやスナックにもってこいのレシピです。
ターキー＆おからナゲット
ターキーミンチを小さじ1の塩と... 投稿日：2015/07/16 文字数：626
評価：★★★★★ 参考になった方の数 76 |
 | meg様
焼肉屋さんで注文することはあったけど買って調理するのは初めての牛ハラミ。
暑い日だったのであっさりめにとタリアータにしてみました。
■材料■
・牛ハラミ1パック（400g）
・にんにく1片（スライス）
・バルサミコ酢大さじ4
・塩（ミネラルハーベスト塩... 投稿日：2015/06/29 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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meg様
焼肉屋さんで注文することはあったけど買って調理するのは初めての牛ハラミ。
暑い日だったのであっさりめにとタリアータにしてみました。
■材料■
・牛ハラミ1パック（400g）
・にんにく1片（スライス）
・バルサミコ酢大さじ4
・塩（ミネラルハーベスト塩... 投稿日：2015/06/29 文字数：609
評価：★★★★★ 参考になった方の数 76 |
 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんから届いた
シャロレー仔牛
ロースステーキ♪
開けた瞬間、本当に100g？
って思うほど大きくって
分厚いお肉でした！
しかも焼くとふっくら
厚みが増す感じで
かなり立派なステーキです
こちらの最高級
仔牛ステーキ
ど...投稿日：2015/06/03 文字数：376 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんから届いた
シャロレー仔牛
ロースステーキ♪
開けた瞬間、本当に100g？
って思うほど大きくって
分厚いお肉でした！
しかも焼くとふっくら
厚みが増す感じで
かなり立派なステーキです
こちらの最高級
仔牛ステーキ
ど... 投稿日：2015/06/03 文字数：376
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 | 【イベリコ豚と血とお米のソーセージ！】モルシージャ・イベリコ《終売商品》 東京都在住のshiki様
スペインでの学生時代に良く食べていたモルシージャ。
それが日本にいてしかもイベリコの高品質物。
いや～良い時代になりました、
というか本当にグルメ・ソムリエさんありがとうございます。
モルシージャ・イベリコのソテーブラバスソースと共に
材...投稿日：2015/05/06 文字数：1542 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
シャラン産鴨が食べたいー！っていきなり頭に浮かんだら止まらないっ！
本当だったら、フレンチレストランにでも出かけるところですが、今はなんとお家でも食べれるという素晴らしい環境。
これも美味しい食材が手に入るからですよね。
グルメソムリエさん！ありがとう...投稿日：2015/04/23 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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東京都在住のぴょんきち様
シャラン産鴨が食べたいー！っていきなり頭に浮かんだら止まらないっ！
本当だったら、フレンチレストランにでも出かけるところですが、今はなんとお家でも食べれるという素晴らしい環境。
これも美味しい食材が手に入るからですよね。
グルメソムリエさん！ありがとう... 投稿日：2015/04/23 文字数：604
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 | 東京都在住のshiki様
生ハムを使って、味気ない冷凍の舌平目を料理するとあ～ら不思議！
ハムからのコクで美味しいガーリック・ムニエルの出来上がり。
生ハムの炙りを乗せた舌平目のガーリック・ムニエル
材料：１人前
舌平目冷凍を解凍したもの１枚
生ハム手切り... 投稿日：2015/04/15 文字数：780 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | 【ラムと言ったらコレの人気商品！】ラムチョップ５本《終売商品》 東京都在住のツンさん様
こちらのラムチョップを食べて以降、外でラムチョップが出てきた時、一本が小ぶりだなと思ったことが何度かあります。噛んだ後に鼻から抜ける香りも違い、どこでどんな育ち方をしたラムなのかで、こんなに違うんだなぁと思って食べていました。
改めて、グルメソムリエさんで購...投稿日：2015/04/10 文字数：655 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【お徳用人気商品】イタリア産プロシュート切り落とし端 500g《終売商品》 実里様
家族に頼まれ、自宅用とおすそ分け用で一気に7パックもまとめ買いしてしまいました。
お肉としても１００ｇあたり２００円以下とリーズナブルで、
しかも、料理の手間や時間をかけず生でも食べられるので、とってもとってもお得です！
カットして生ハムとして...投稿日：2015/04/05 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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実里様
家族に頼まれ、自宅用とおすそ分け用で一気に7パックもまとめ買いしてしまいました。
お肉としても１００ｇあたり２００円以下とリーズナブルで、
しかも、料理の手間や時間をかけず生でも食べられるので、とってもとってもお得です！
カットして生ハムとして... 投稿日：2015/04/05 文字数：621
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 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
高級レストランでしか頂けない
憧れのシャラン鴨！
グルメソムリエさんの
エトフェされたシャラン鴨ロースは
他の鴨肉に比べて
肉の色合いが鮮やかで
肉質も柔らか♪
本日は、シャラン鴨と相性の良い
オレンジを...投稿日：2015/03/01 文字数：1972 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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埼玉県在住のアリエッティ様
高級レストランでしか頂けない
憧れのシャラン鴨！
グルメソムリエさんの
エトフェされたシャラン鴨ロースは
他の鴨肉に比べて
肉の色合いが鮮やかで
肉質も柔らか♪
本日は、シャラン鴨と相性の良い
オレンジを... 投稿日：2015/03/01 文字数：1972
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
冬に食べたくなる食材といえばやはり鴨。金曜日の夕食にシャラン鴨のロースを使えば、それだけでうきうきと、これからの週末が楽しくなりそうな予感がします。
食材としての格がしっかりしていたら、特に凝った調理をしなくても十分においしく、満足度の高い食卓になります。...投稿日：2015/02/26 文字数：1000 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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愛知県在住のパイコー様
冬に食べたくなる食材といえばやはり鴨。金曜日の夕食にシャラン鴨のロースを使えば、それだけでうきうきと、これからの週末が楽しくなりそうな予感がします。
食材としての格がしっかりしていたら、特に凝った調理をしなくても十分においしく、満足度の高い食卓になります。... 投稿日：2015/02/26 文字数：1000
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 【おすすめ！特選イベリコ3種の旨味堪能】イベリコ豚焼肉セット《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼くと“大量の脂”と“香ばしいお肉”になる、ベジョータのバラ肉!!
火を通すと“半分弱の大きさ”になる、イベリコ豚バラ肉
しっかり目にお肉に火を通して、お肉はカリカリにして、脂っぽくなくするとよいと思います。
イベリコの脂は、
...投稿日：2015/01/31 文字数：628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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 | ぱる様
今回は２種類の味でいただきました。
＜ラムチョップハニーマスタードソース＞
◆材料
・ラムフレンチラックNZ産半分（８リブほど）
・ニンニク少々
・オリーブオイル大さじ３
◎はちみつ大さじ１
◎粒マスタード大さじ１
◎バルサミコ酢大さじ... 投稿日：2014/10/15 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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ぱる様
今回は２種類の味でいただきました。
＜ラムチョップハニーマスタードソース＞
◆材料
・ラムフレンチラックNZ産半分（８リブほど）
・ニンニク少々
・オリーブオイル大さじ３
◎はちみつ大さじ１
◎粒マスタード大さじ１
◎バルサミコ酢大さじ... 投稿日：2014/10/15 文字数：739
評価：★★★★★ 参考になった方の数 82 |
 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
昼間外出した後の夕食は、あまり手をかけたくないものです。特にまだ昼の熱気が残る残暑の時期は、火を使って熱い思いをしながら料理をする気にはなれません。
そんなわけで、さっと作れる、軽い夕食をということでイベリコ豚のヒレ肉をそぎ切りにしてピカタにしました。
...投稿日：2014/09/04 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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愛知県在住のパイコー様
昼間外出した後の夕食は、あまり手をかけたくないものです。特にまだ昼の熱気が残る残暑の時期は、火を使って熱い思いをしながら料理をする気にはなれません。
そんなわけで、さっと作れる、軽い夕食をということでイベリコ豚のヒレ肉をそぎ切りにしてピカタにしました。
... 投稿日：2014/09/04 文字数：723
評価：★★★★★ 参考になった方の数 83 |
 | 【何はなくともコレ】パンチェッタ（スライス）《終売商品》 comcom様
我家の秋の定番。簡単なおつまみ。おかず。パーティーにもお勧めです。白子の美味しい季節にお試しください。
スーパーの店頭に夏の食材に並んで秋の食材が出回り始めましたね。
秋鮭＆白子もその一つ。美味しい季節がやってきました♪
美味しく作るコツは白子の下処理...投稿日：2014/08/31 文字数：658 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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comcom様
我家の秋の定番。簡単なおつまみ。おかず。パーティーにもお勧めです。白子の美味しい季節にお試しください。
スーパーの店頭に夏の食材に並んで秋の食材が出回り始めましたね。
秋鮭＆白子もその一つ。美味しい季節がやってきました♪
美味しく作るコツは白子の下処理... 投稿日：2014/08/31 文字数：658
評価：★★★★★ 参考になった方の数 84 |
 | 神奈川県在住のduck様
熱を加えると香り漂う羊ミルクチーズは、ご飯との相性抜群!!
カナッペは、
下の、焼目がついたところはカリッとし、
中は、弾力あるお米の間にトロッと溶けたチーズが入り込み、
上は、チーズが艶やかに溶けてました。
スライスしてそのままいただく... 投稿日：2014/07/07 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | comcom様
この梅雨時～キッチンも、ただでさえ蒸し暑いのに。オーブンを使った料理となると。。。おっくうになりますよね。気合いがいるというか
我家には、1度に１P＝2枚は流石におおいいかなと思いつつ。上記理由もあり、1度に全部調理してしまえ！残ったらそれはcoldミート... 投稿日：2014/06/30 文字数：966 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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comcom様
この梅雨時～キッチンも、ただでさえ蒸し暑いのに。オーブンを使った料理となると。。。おっくうになりますよね。気合いがいるというか
我家には、1度に１P＝2枚は流石におおいいかなと思いつつ。上記理由もあり、1度に全部調理してしまえ！残ったらそれはcoldミート... 投稿日：2014/06/30 文字数：966
評価：★★★★★ 参考になった方の数 84 |
 | 東京都在住のshiki様
ふと気づくと庭のビワが、鈴なりになっていました。
これとラムのフレンチラックで２品料理を作ってみました。
（先週の暑い日に収穫してビワのコンポートを作り、大雨の今週末に作りました）
ラムのロースト・ビワのコンポートとバルサミコ酢のソースで
... 投稿日：2014/06/09 文字数：2391 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
鴨の食べ比べセットをいただき、食べたことのあるカナール以外の2つを解凍し塩、コショウして焼いて食べました。
朝食用だったので最初、各々の１／３ほどをカットし、焼いたのですが、おいしいので結局シャラン鴨は全部焼いてしまいました。朝から贅沢きぶんでした。
...投稿日：2014/06/06 文字数：860 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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奈良県在住のハルさん様
鴨の食べ比べセットをいただき、食べたことのあるカナール以外の2つを解凍し塩、コショウして焼いて食べました。
朝食用だったので最初、各々の１／３ほどをカットし、焼いたのですが、おいしいので結局シャラン鴨は全部焼いてしまいました。朝から贅沢きぶんでした。
... 投稿日：2014/06/06 文字数：860
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 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》 東京都在住のmeg様
暑くなってきたので合鴨をあっさり和風にいただきました。
和からしとわさびを添えたらお酒のすすむ一品に！
煮汁は笠原将弘さんのレシピを参考にしています。
＜材料二人分＞
合鴨ロース1枚
塩適宜
・煮汁・
水400ml
醤油100ml
みりん100ml
...投稿日：2014/06/06 文字数：430 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 【美味！人気のプチ地鶏】スペイン地鶏（ピカントン丸鶏）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
少しずつ季節が進んで、汗ばむことも増えてきた最近の日々。
お料理も、少しサッパリとしたものを好みたくなります。
冷凍庫に眠っているピカントン鶏を使って、サッパリとしたお料理をと思い、チキン南蛮を作ってみました。
個人的には、ゲームヘンより好きです。
Ⅰ鶏...投稿日：2014/06/03 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 88
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 | 【柔らかジューシー】イベリコ豚ベジョータロースステーキ《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のベジョータのロースステーキは塩コショウでシンプルに焼くのがやはり旨みも香りも一番です。
でも,せっかくですから何かと組み合わせてバリエーションを楽しみたいものです。
ナッツの香りのする脂を何の食材に移して食べるか？
今回は焼きそばを溶けた脂...投稿日：2014/06/03 文字数：989 評価：★★★★★ 参考になった方の数 91
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 | 【肉は旨味多し脂はピュア】イベリコ豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用スライス）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
イベリコ豚の脂のことをを考えると、淡泊なものと組み合わせると最高ですが、さらに、旨みの強いものと合わせても全然負けなくて最高。
旨味凝縮の代表格のようなホタテに巻いて、ホタテのイベリコ豚巻きステーキとしましたが、ホタテも負けないし、もちろんイベリコ豚も負けな...投稿日：2014/05/28 文字数：524 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
久しぶりにソーセージ（シンケン・ヴルストヒェン）を味わいたいと思い
添え合わせはザワークラフトに決定。
ふと思いついた手抜きの作り方が良かったので紹介いたします。
ソーセージ（シンケン・ヴルストヒェン）のロースト・ザワークラウトとポテトチーズ添え
...投稿日：2014/05/19 文字数：1123 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【金賞受賞のチーズがコレ！】羊ミルクのチーズ（金ラベル6ヶ月熟成）カット《終売商品》 comcom様
MASSISと共に～春を味わう”ワインのおつまみ”
◇◆◇空豆の羊ミルクのチーズ焼き◇◆◇
【材料】2人分
空豆8～10鞘
［A］
羊ミルクのチーズすりおろし：大さじ2～3
小麦粉と水各：大さじ1
※オリーブオイル少々
【作り方】
...投稿日：2014/04/28 文字数：360 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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comcom様
MASSISと共に～春を味わう”ワインのおつまみ”
◇◆◇空豆の羊ミルクのチーズ焼き◇◆◇
【材料】2人分
空豆8～10鞘
［A］
羊ミルクのチーズすりおろし：大さじ2～3
小麦粉と水各：大さじ1
※オリーブオイル少々
【作り方】
... 投稿日：2014/04/28 文字数：360
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 | 東京都在住のヒロ様
初めて買ったはよいのですが扱いがわからずさてどうしたものだろうかと思案して、皆さんの投稿を参考に、皆さんよりもぐっといい加減にお料理しました。私がそうだったように、このレビューが購入をためらっているどなたかの背中を少しだけ押すことができたらうれしいです。
... 投稿日：2014/04/15 文字数：690 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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東京都在住のヒロ様
初めて買ったはよいのですが扱いがわからずさてどうしたものだろうかと思案して、皆さんの投稿を参考に、皆さんよりもぐっといい加減にお料理しました。私がそうだったように、このレビューが購入をためらっているどなたかの背中を少しだけ押すことができたらうれしいです。
... 投稿日：2014/04/15 文字数：690
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
冷めても美味しいお肉メニューがあると、ホームパーティ中、温かいものを出す前にもボリューム感があって喜ばれます。鴨の美味しさを知る方に、北京ダック風な一品を出しましたが、フィンガーフードになって、気軽に鴨を楽しんでいただけました。
やっぱりいい味のお肉ですね。...投稿日：2014/04/02 文字数：437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【1パック・2枚入り】【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
今月もホームパーティではグルメミートさんの食材が大活躍でした。
アメリカに一年間勉強に行く知人が主役でしたので、おそらく、じっくり煮込んだ大根など食べる機会が減るだろうと思い「フォアグラ大根」をメニューに入れ、とても喜んでもらえました。フォアグラに無関心だっ...投稿日：2014/03/29 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 【1パック・2枚入り】【小さい鴨フィレの定番！】フィレドカネット（2枚）シュバリエ《終売商品》 comcom様
鴨肉を紹興酒の効いたコクのある香り豊かな広東風の甘辛いタレに漬けこみ、ソテーして、日本蕎麦のペペロンチーノと共に頂きました。
◆◇◆鴨肉の広東風ロースト~日本蕎麦の山椒ペペロンチーノとともに◆◇◆
【材料】4人分
フィレドカネット・シュバ...投稿日：2014/02/16 文字数：1081 評価：★★★★★ 参考になった方の数 88
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comcom様
鴨肉を紹興酒の効いたコクのある香り豊かな広東風の甘辛いタレに漬けこみ、ソテーして、日本蕎麦のペペロンチーノと共に頂きました。
◆◇◆鴨肉の広東風ロースト~日本蕎麦の山椒ペペロンチーノとともに◆◇◆
【材料】4人分
フィレドカネット・シュバ... 投稿日：2014/02/16 文字数：1081
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 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 らんこ様
大雪の後の日曜日、外出の予定もないので今日バレンタインのごちそうを作ろうと思い立ち、冷蔵庫にあるものでスペシャルなお料理を・・・と探したら、ありました、フォアグラ！いつもは醤油味でフォアグラ丼にするところですが、バレンタインディナーなのでもちろんチョコレート...投稿日：2014/02/10 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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らんこ様
大雪の後の日曜日、外出の予定もないので今日バレンタインのごちそうを作ろうと思い立ち、冷蔵庫にあるものでスペシャルなお料理を・・・と探したら、ありました、フォアグラ！いつもは醤油味でフォアグラ丼にするところですが、バレンタインディナーなのでもちろんチョコレート... 投稿日：2014/02/10 文字数：869
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 | 【フランスを代表する鶏です】プレノワール骨付きモモ肉（2本入）《終売商品》 東京都在住のshiki様
楽しみにしていた、フランスの鶏肉プレノワールの骨付きモモ肉を食べることに。
まずはソテーでお肉本来の味を楽しみたいと思いましたが、一つだけ前からやってみたかった、
皮目をパリパリにするために重しを乗せて焼く方法で調理してみました。
○プレノワール...投稿日：2014/02/02 文字数：1203 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【1パック・2枚入り】お手軽グルメ、フォアグラ・ド・カナール（約50g×2枚）《終売商品》 comcom様
フォアグラが好きなのでブロックで欲しいところですが1度では食べきれないので、普段は、個包装のものを常備しています。個包装ならフレッシュな状態のまま保存～調理に使えるので解凍も早いし、急なお客様やイベント時にはすぐに使えるので重宝しています。
週末～時間があ...投稿日：2014/01/31 文字数：645 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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comcom様
フォアグラが好きなのでブロックで欲しいところですが1度では食べきれないので、普段は、個包装のものを常備しています。個包装ならフレッシュな状態のまま保存～調理に使えるので解凍も早いし、急なお客様やイベント時にはすぐに使えるので重宝しています。
週末～時間があ... 投稿日：2014/01/31 文字数：645
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 | 【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細め《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
しっとり感に驚きました。
このパルマハムの前は「パレタ・イベリコベジョータ」の原木を食べていてとても気に入っていたので、正直あれを超えることはないだろう…と思いつつ、開封したのです。
が、先ほども書きましたがしっとり感がすごい！そして柔らか。きれいな霜降...投稿日：2014/01/31 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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愛知県在住のちゃいむ様
しっとり感に驚きました。
このパルマハムの前は「パレタ・イベリコベジョータ」の原木を食べていてとても気に入っていたので、正直あれを超えることはないだろう…と思いつつ、開封したのです。
が、先ほども書きましたがしっとり感がすごい！そして柔らか。きれいな霜降... 投稿日：2014/01/31 文字数：604
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 | 【昔ながらのドイツ式ハムのギフト】マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）【ギフトセット】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
そのままお肉としても美味しいイベリコ豚。まずは、厚切りのハムステーキにしてみました。
無添加のスモークハムは、
一般的に塩味がしっかりしているのですが、
この“マルディグラハム”は、
柔らかい塩味で、
やわらかい味付けのハムで,
素材の...投稿日：2014/01/20 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 88
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 | 【ラムと言ったらコレの人気商品！】ラムチョップ５本《終売商品》 東京都在住のshiki様
正月気分も終わり、ふと庭のカボスを見たらまだ大きい実が残っている事を発見！
取っておいたラムチョップを解凍して、カボスとバルサミコ酢で食べてみることにしました！
○ラムチョップのカボス・バルサミコ酢ソース
材料２～3人前
ラムチョップ５本(約６...投稿日：2014/01/11 文字数：987 評価：★★★★★ 参考になった方の数 92
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 | 【美味で上品な旨味】イベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク《終売商品》 comcom様
◆◇◆祝膳◆◇◆【本鮪の焼き浸し～イベリコ豚生ベーコン巻】
▶材料
本鮪柵：中トロ・刺身用200ｇ[拍子切り]
【イベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク】適量
金箔少々
[つけ汁]…合わせ調味料
白だし大3
みりん大3
白ワイン大3
しょ...投稿日：2014/01/06 文字数：688 評価：★★★★★ 参考になった方の数 91
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comcom様
◆◇◆祝膳◆◇◆【本鮪の焼き浸し～イベリコ豚生ベーコン巻】
▶材料
本鮪柵：中トロ・刺身用200ｇ[拍子切り]
【イベリコ豚ベジョータバラ肉スモーク】適量
金箔少々
[つけ汁]…合わせ調味料
白だし大3
みりん大3
白ワイン大3
しょ... 投稿日：2014/01/06 文字数：688
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 | 【芳醇な脂の旨味を感じる部位】イベリコ豚バラブロック・ベジョータ約0.6kg《終売商品》 comcom様
イベリコ豚ファンにはたまらない。この塊肉を見る度、「何作ろっかな～♪」とワクワクしている。
今回は時間もなかったけど簡単にできて美味しいものを‼と思い
家族の好みを考慮し★贅沢な丼★で頂きました。
時間がないけど、味付けはいつもとはちょっと嗜好をかえ...投稿日：2013/12/21 文字数：1306 評価：★★★★★ 参考になった方の数 93
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comcom様
イベリコ豚ファンにはたまらない。この塊肉を見る度、「何作ろっかな～♪」とワクワクしている。
今回は時間もなかったけど簡単にできて美味しいものを‼と思い
家族の好みを考慮し★贅沢な丼★で頂きました。
時間がないけど、味付けはいつもとはちょっと嗜好をかえ... 投稿日：2013/12/21 文字数：1306
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 | 20％OFF！【フランス産本格地鶏】ブレス産若鶏丸（中抜き・1羽）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ブレス鶏を盛り合わせにしてみました!!
部位によって味わいがあるブレス鶏。
ごえんの塩と胡椒の同じ味付けでいただきました。
付け合せは、りんごと水菜と松の実です。
【フィレ肉】
フライパンでソテー。
水分が多くしっとりとした上品な...投稿日：2013/11/11 文字数：483 評価：★★★★★ 参考になった方の数 109
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 | comcom様
美味しくてまたリピートです‼
ここ[グルメミートさん]の蝦夷鹿を身近な肉に例えるなら・・・
【エゾ鹿】内モモ（ミニブロック）には、脂肪やサシは無いけど、柔らかくしっとり瑞々し肉質でした。
〈先週末～ロティにした時の家族の反応は・・・・... 投稿日：2013/10/30 文字数：1136 評価：★★★★★ 参考になった方の数 102
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comcom様
美味しくてまたリピートです‼
ここ[グルメミートさん]の蝦夷鹿を身近な肉に例えるなら・・・
【エゾ鹿】内モモ（ミニブロック）には、脂肪やサシは無いけど、柔らかくしっとり瑞々し肉質でした。
〈先週末～ロティにした時の家族の反応は・・・・... 投稿日：2013/10/30 文字数：1136
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 | comcom様 お勧めのレシピ『エゾ鹿のロティー・赤ワインとブドウのソース』のレシピを参考にアレンジして頂きました。 投稿日：2013/10/28 文字数：50 評価：★★★★★ 参考になった方の数 101
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comcom様 お勧めのレシピ『エゾ鹿のロティー・赤ワインとブドウのソース』のレシピを参考にアレンジして頂きました。 投稿日：2013/10/28 文字数：50
評価：★★★★★ 参考になった方の数 101 |
 | 【かなりの人気商品です！】フォアグラ・ド・オア（約50g×6枚）クランベリーソース付《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
フォアグラは意外といろいろな食べ方があるものだと、みなさまのレビューを見て驚かされます。
毎回どんな風に料理するかとても迷いますが、今回はイチジク、それもドライと生のもの２種類を合わせてみました。
ドライイチジクはソースに、生のものはフォアグラから出た脂...投稿日：2013/09/01 文字数：524 評価：★★★★★ 参考になった方の数 113
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愛知県在住のちゃいむ様
フォアグラは意外といろいろな食べ方があるものだと、みなさまのレビューを見て驚かされます。
毎回どんな風に料理するかとても迷いますが、今回はイチジク、それもドライと生のもの２種類を合わせてみました。
ドライイチジクはソースに、生のものはフォアグラから出た脂... 投稿日：2013/09/01 文字数：524
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 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 東京都在住のshiki様
さてそろそろ少し秋らしくなってきたのでフォアラと黒トリュフを食べようかと
牛のヒレ肉を買ってきました。
少し悩みましたがシンプルにソテーにすることに、ソースだけは少しこって
完熟のイチジクと赤ワインを煮込んで作ってみました。
添え合わせも夏野菜メイン...投稿日：2013/08/26 文字数：1135 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
久しぶりにプルマを食べることができました。以前からリピする予定でしたが、グルメミートさんには魅力的なお肉が多すぎるのでなかなかたどりつけず・・・やっと順番が回ってきました。
今回はとにかくシンプルに味わいたかったので、塩、胡椒の味付けでフライパンでソテー... 投稿日：2013/08/19 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 134
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愛知県在住のちゃいむ様
久しぶりにプルマを食べることができました。以前からリピする予定でしたが、グルメミートさんには魅力的なお肉が多すぎるのでなかなかたどりつけず・・・やっと順番が回ってきました。
今回はとにかくシンプルに味わいたかったので、塩、胡椒の味付けでフライパンでソテー... 投稿日：2013/08/19 文字数：604
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 | 【お料理上手好きの食材】キュイスドカナール（鴨骨付きモモ肉）1本入《終売商品》 ぱる様
冷凍庫で眠らせてました。。
きっとクリスマスあたりに食べる予定だったんでしょう。
大きなお肉は弾力があって、煮込むかコンフィにするのが最適なのでしょうけど。
今は夏。暑いので焼いて食べることに。
シンプルに塩コショウのみでフライパンで焼きあげました。...投稿日：2013/08/18 文字数：289 評価：★★★★★ 参考になった方の数 108
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ぱる様
冷凍庫で眠らせてました。。
きっとクリスマスあたりに食べる予定だったんでしょう。
大きなお肉は弾力があって、煮込むかコンフィにするのが最適なのでしょうけど。
今は夏。暑いので焼いて食べることに。
シンプルに塩コショウのみでフライパンで焼きあげました。... 投稿日：2013/08/18 文字数：289
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 | 【手ごろな大きさに旨みがぎゅ！】ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）《終売商品》
我が家の定番となっているゲームヘン、今回は使う調味料も手製した
チキンソテーを作ってみました。まずは鶏の調理前に、レモンの皮の塩漬け
を作る所から。使うレモンは必ず国産無農薬又は低農薬ものを使って下さい。
防カビ剤が塗られたものは必ず避けて下さい。今回...投稿日：2013/07/10 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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我が家の定番となっているゲームヘン、今回は使う調味料も手製した
チキンソテーを作ってみました。まずは鶏の調理前に、レモンの皮の塩漬け
を作る所から。使うレモンは必ず国産無農薬又は低農薬ものを使って下さい。
防カビ剤が塗られたものは必ず避けて下さい。今回... 投稿日：2013/07/10 文字数：825
評価：★★★★★ 参考になった方の数 130 |
 | 【1枚・先ずはお試しの人気商品】粗挽きイベリコ豚ベジョータ100％手作りジューシー・ハンバーグ（220g×1枚）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
いつもは平たく、小判型にフライパンで焼くところを、
ソテー後オーブンで火を通し、『肉厚いハンバーグ』にしてみました。
解凍後、
そのまま焼いていただける“イベリコ～ハンバーグ”は、
パテ作りに手間をかけない分、
ちょっとした工夫をプラスして、
オリジナル...投稿日：2013/06/10 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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 | 【純血に稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 東京都在住のshiki様
最近はやりのイベリコ豚が我が家に届き、メニューを考えていると家族から
「美味しい豚なのでしょう、生姜焼きが食べたいな！」と言われて「うーんでもお醤油味にしてしまうのは勿体ないなぁ～」ということでまたまたフエンク・ビエルタのオリーブオイルを使って醤油ぬきのス...投稿日：2013/05/25 文字数：879 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪春キャベツとトロトロ肩ロースのオーブン焼き≫
【材料1人前】
イベリコ豚肩ロース・・・約２００ｇ
春キャベツ（適当にちぎる）・・・２枚
アサリ（砂出しする）・・・８ヶ
トマト（湯むき）・・・１／２
塩・・・適量
コショー・・・適量
オリーブオイル（...投稿日：2013/03/13 文字数：717 評価：★★★★★ 参考になった方の数 126
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 | 【フレンチ御用達食材】リードヴォー・スウィートブレッド《終売商品》 兵庫県在住のserla様
ウチの子のお気に入りの食材の一つに、リ・ド・ヴォーがあります。
ウチの子は、高級食材が好きらしい(笑)
親としては出来るだけ色々と食べさせてあげたいけど、経済的な部分もあるしね。
でも、たまには登場させてみました。
リ・ド・ヴォーを使った前菜です。
Ⅰリ...投稿日：2013/03/09 文字数：1225 評価：★★★★★ 参考になった方の数 131
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 | 島根県在住のToddchiku様
先日、地元で開催したポルトガル料理教室のひとコマです。
実は全てにグルメミートさんの品を使わせてもらってます・・・何かお分かりになりますか？(^^)
メニューは手前から半時計回りに
「InvortinidiVacaconTomato（子牛のロール巻きト... 投稿日：2013/03/01 文字数：1874 評価：★★★★★ 参考になった方の数 131
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島根県在住のToddchiku様
先日、地元で開催したポルトガル料理教室のひとコマです。
実は全てにグルメミートさんの品を使わせてもらってます・・・何かお分かりになりますか？(^^)
メニューは手前から半時計回りに
「InvortinidiVacaconTomato（子牛のロール巻きト... 投稿日：2013/03/01 文字数：1874
評価：★★★★★ 参考になった方の数 131 |
 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 千葉県在住のsaibeau様
シャラン鴨は4回目の購入でした。あまりに美味しくて最近は3～400gとちょっと欲張ってますが、やっぱりお腹いっぱい食べられて幸せでした(*‘∀‘)
鴨肉にはたっぷりと塩コショウ、にんにくをすりこんでおきます。
鴨の油だけで表面をカリッカリに焼いて、ア...投稿日：2013/02/25 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 143
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千葉県在住のsaibeau様
シャラン鴨は4回目の購入でした。あまりに美味しくて最近は3～400gとちょっと欲張ってますが、やっぱりお腹いっぱい食べられて幸せでした(*‘∀‘)
鴨肉にはたっぷりと塩コショウ、にんにくをすりこんでおきます。
鴨の油だけで表面をカリッカリに焼いて、ア... 投稿日：2013/02/25 文字数：450
評価：★★★★★ 参考になった方の数 143 |
 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
定番の鴨のオレンジソースを作りました。
プレゼントで頂いたラ・テルセラ・エスタシオンの味見をしようということになっての夕食です。
***材料***
カモ胸肉1枚
オレンジ2個
ブランデー大２
ワインビネガー大２
赤ワイン３０...投稿日：2013/01/21 文字数：743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 171
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奈良県在住のハルさん様
定番の鴨のオレンジソースを作りました。
プレゼントで頂いたラ・テルセラ・エスタシオンの味見をしようということになっての夕食です。
***材料***
カモ胸肉1枚
オレンジ2個
ブランデー大２
ワインビネガー大２
赤ワイン３０... 投稿日：2013/01/21 文字数：743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 171 |
 | 神奈川県在住のdaiking様
生ハムを使った料理といって最初に思いつくのが、肉を生ハムで包んだ焼いたローマ風サルティンボッカ。
サルティンボッカは「口に跳び込む」という意味で、料理が口に跳び込むような勢いで食べてしまうほど美味しいということなんだそうです。
せっかく生ハム原木を買った... 投稿日：2013/01/05 文字数：912 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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神奈川県在住のdaiking様
生ハムを使った料理といって最初に思いつくのが、肉を生ハムで包んだ焼いたローマ風サルティンボッカ。
サルティンボッカは「口に跳び込む」という意味で、料理が口に跳び込むような勢いで食べてしまうほど美味しいということなんだそうです。
せっかく生ハム原木を買った... 投稿日：2013/01/05 文字数：912
評価：★★★★★ 参考になった方の数 149 |
 | 【美味！味のあるしっかりした肉】ターキー骨無しモモ肉（500g）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
今日は我が家の忘年会！ローストターキーにフォアグラ、柿のソース添えで、
メインはゴージャスに頂きました。
このターキー骨無しモモ肉、
皮無しでヘルシーな上、赤身のしっかりした肉質に旨味がギュット詰まった感じ
ローストしてもしっとり感は失われず、...投稿日：2012/12/29 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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 | 兵庫県在住のserla様
暑い今年の夏。
冷凍庫に眠ってる仔羊ちゃんを調理しようと思い、どんな料理にしようかと悩んだ。
さっぱりと食べれる料理に！
そう思って作成したお料理です。
【ソースの下準備】
玉葱を粗刻みにして鍋で炒めます。
白ワイン200mlを加えて強火で沸かし、アルコ... 投稿日：2012/07/29 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪やっぱりこれでしょ！シンプル・イズ・ベスト！！≫
お中元のギフトの仕込み＆梅雨明け以降の暑さで毎日フラフラ状態
そんな時はガッツリ肉でも食べてと行きたいところですが、
どうも食欲が・・・
という時にお勧めの食べ方です。
今回は
『イベリ...投稿日：2012/07/23 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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 | フィレドカネット（1枚入）シュバリエ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
鴨肉というと高価なイメージがありますよね。
シャラン鴨と違いさっぱりとした味わいは子供にも大人にも万人受けするお肉だと思います。
クセも感じず柔らかでしっとりしたお肉は十分に鴨の美味しさを感じました。
お肉を皮目に格子に切れ目を入れてじっくりとキツネ色...投稿日：2012/07/16 文字数：590 評価：★★★★★ 参考になった方の数 168
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神奈川県在住のパンジー様
鴨肉というと高価なイメージがありますよね。
シャラン鴨と違いさっぱりとした味わいは子供にも大人にも万人受けするお肉だと思います。
クセも感じず柔らかでしっとりしたお肉は十分に鴨の美味しさを感じました。
お肉を皮目に格子に切れ目を入れてじっくりとキツネ色... 投稿日：2012/07/16 文字数：590
評価：★★★★★ 参考になった方の数 168 |
 | シャロレー仔牛 ストリップロイン（ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
仔牛肉は、子供の好きなお肉。
お肉よりお魚！という子供だけど、限定的に好きなお肉があるんだよね。
【下処理】
仔牛肉の皮膜を取り除き、2cmぐらいにカット。
手で少し叩いて伸ばします。
仔牛肉は、大人の牛と違って中まで火を通す白い肉。
ちゃんと火が通るよう...投稿日：2012/07/15 文字数：987 評価：★★★★★ 参考になった方の数 181
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 | イタリア産生ハム3種食べ比べセット《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
今日の晩御飯は鶏胸肉の包み焼です。
ハムやベーコンで作った事がありますが、生ハムですとまた違ったおいしさがあります。
今回は、3種類の生ハムのうち真中の18か月のを使ってみました。
作り方
＊＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊＊
材料...投稿日：2012/07/12 文字数：630 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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奈良県在住のハルさん様
今日の晩御飯は鶏胸肉の包み焼です。
ハムやベーコンで作った事がありますが、生ハムですとまた違ったおいしさがあります。
今回は、3種類の生ハムのうち真中の18か月のを使ってみました。
作り方
＊＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊＊
材料... 投稿日：2012/07/12 文字数：630
評価：★★★★★ 参考になった方の数 169 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
フレンチラック…素敵な響きです。いつもラムチョップばかり、切り離してないだけでなんだかとっても豪華な料理がつくれそうだから。というわけで、何をつくろうかと考えているうちにずっと冷凍庫に眠ったままになってしまいました。
とはいえ、いつまでも眠らせているわけに... 投稿日：2012/06/05 文字数：1476 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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東京都在住のマンボともぞう様
フレンチラック…素敵な響きです。いつもラムチョップばかり、切り離してないだけでなんだかとっても豪華な料理がつくれそうだから。というわけで、何をつくろうかと考えているうちにずっと冷凍庫に眠ったままになってしまいました。
とはいえ、いつまでも眠らせているわけに... 投稿日：2012/06/05 文字数：1476
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 | ボビーヴィール フレンチラック（NZ産）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
骨付きのお肉っていいですね！
見た目がゴージャスなだけでなく、骨周りのおいしさがたまりません。ボビーヴィールは仔牛肉だけありきめが細かくて柔らかいのはもちろん、ゼラチン質っぽい部分もあったりして食べ応えがあります。
ブロックのまま焼くのもいいですが...投稿日：2012/05/28 文字数：677 評価：★★★★★ 参考になった方の数 156
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愛知県在住のちゃいむ様
骨付きのお肉っていいですね！
見た目がゴージャスなだけでなく、骨周りのおいしさがたまりません。ボビーヴィールは仔牛肉だけありきめが細かくて柔らかいのはもちろん、ゼラチン質っぽい部分もあったりして食べ応えがあります。
ブロックのまま焼くのもいいですが... 投稿日：2012/05/28 文字数：677
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
あまりにも有名な鴨の代表料理。
カナール・ア・ロランジュ(鴨のオレンジ風味)。
クラシックではなく、色々と新しいエッセンスを加えたものを考えて調理をするべき！！と感じる最近なんだけど、たまにはクラシックで・・・
今回は、鴨のオレンジ風味を作成することにしま...投稿日：2012/05/22 文字数：1258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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 | 【おすすめ】セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
フレッシュなセップが自宅で頂けるなんて！努めてシンプルに、クリームソース仕立にしました。
子供たちにも是非体験させたくて、結婚記念日ディナーに購入しました
イベリコ豚フィレも、塩、胡椒のみの味付けで加熱し、
ソースも塩、胡椒のみのシンプルさ。
でもこ...投稿日：2012/05/21 文字数：815 評価：★★★★★ 参考になった方の数 327
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 | フォアグラ・ド・カナール（約30g×10枚）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
この30ｇサイズのフォアグラいいですねーっ
ちょっとした時に、ちょこちょこ使えそうでとっても便利です！
今回はグルメミートさんでオーダーしたお気に入りの【シャロレー仔牛肉ステーキ】と一緒にコラボでゴージャスディッシュを作ってみました
・・・と言ってもめち...投稿日：2012/05/13 文字数：705 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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東京都在住のぴょんきち様
この30ｇサイズのフォアグラいいですねーっ
ちょっとした時に、ちょこちょこ使えそうでとっても便利です！
今回はグルメミートさんでオーダーしたお気に入りの【シャロレー仔牛肉ステーキ】と一緒にコラボでゴージャスディッシュを作ってみました
・・・と言ってもめち... 投稿日：2012/05/13 文字数：705
評価：★★★★★ 参考になった方の数 157 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪ジャーマンポテト？スパニッシュポテトかも（笑）≫
皆さん新ジャガってどういう食べ方が好きですか？
蒸す・焼く・煮る・揚げる…どのように食べても美味しいですよね。
その中でも私は油で調理するのが好きです。
今回は風味豊かなイベリコ豚の脂でジ...投稿日：2012/05/04 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪イベリコ豚肩ロース＋甘酒＋味噌＝絶品お出かけ弁当に！！≫
巷では麹ブームですね。
麹を使った物の中でも塩麹が流行ってる感じですね。
そういう私も塩麹を使ってレシピを投稿したんですが（笑）
でも忘れていけないのが、甘酒です。
昔から...投稿日：2012/04/13 文字数：999 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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 | 【おすすめ！】イベリコ豚ベジョータしゃぶしゃぶセット《終売商品》 神奈川県在住のduck様
「春を告げる山菜」の“蕗のとう”をイベリコベジョータ２種で巻いて焼いてみました！
ほろ苦さと独特の香りの蕗のとうは、
脂（油←いつもは天ぷらなんです）と相性抜群です。
味噌と蕗のとうを、
ゼラチン質が多く脂身が美味しい、
トントロで巻き、
...投稿日：2012/04/02 文字数：1102 評価：★★★★★ 参考になった方の数 160
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 | イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
実家で皆がそろった日のごちそうです。
美味しいお肉をと思いイベリコを用意しました。
しいたけたっぷりの風味豊かなソースと一緒に頂きました。
材料
イベリコ豚ロースステーキ4枚
しいたけ２袋
白ワイン５０ｃｃ
生クリーム１００ｃｃ
醤油小...投稿日：2012/03/24 文字数：615 評価：★★★★★ 参考になった方の数 201
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神奈川県在住のパンジー様
実家で皆がそろった日のごちそうです。
美味しいお肉をと思いイベリコを用意しました。
しいたけたっぷりの風味豊かなソースと一緒に頂きました。
材料
イベリコ豚ロースステーキ4枚
しいたけ２袋
白ワイン５０ｃｃ
生クリーム１００ｃｃ
醤油小... 投稿日：2012/03/24 文字数：615
評価：★★★★★ 参考になった方の数 201 |
 | スカモルツァ・アフミカータ（冷凍チーズ）《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆焼きスカモルツァ・アフミカータとポテトのハモンセラーノ包み～タルタルソースをのせて～☆投稿日：2012/03/10 文字数：44 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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 | 【おすすめ】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいたシャラン鴨のロース、個人的には数ある鴨の中で最も好きなものなので、とっておきの時に使いたいのです。というわけで、お正月のおせち用に大事に大事にとっておきました。おせちの鴨というと合鴨ロースが思い浮かびます。今年もそうするつもりでいたんで...投稿日：2012/01/20 文字数：1033 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいたシャラン鴨のロース、個人的には数ある鴨の中で最も好きなものなので、とっておきの時に使いたいのです。というわけで、お正月のおせち用に大事に大事にとっておきました。おせちの鴨というと合鴨ロースが思い浮かびます。今年もそうするつもりでいたんで... 投稿日：2012/01/20 文字数：1033
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
クリスマスからお正月にかけてグルメミートさんの食材は大活躍☆
特にクリスマスを盛り上げてくれる食材にどれも魅力的なので選ぶのが困っちゃうくらい。
そんな中で今回選んだのが、この鴨とフォアグラのコンビ。
ちょっとくどくなるかな～と思ったのだけど、これが全...投稿日：2012/01/02 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 182
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東京都在住のぴょんきち様
クリスマスからお正月にかけてグルメミートさんの食材は大活躍☆
特にクリスマスを盛り上げてくれる食材にどれも魅力的なので選ぶのが困っちゃうくらい。
そんな中で今回選んだのが、この鴨とフォアグラのコンビ。
ちょっとくどくなるかな～と思ったのだけど、これが全... 投稿日：2012/01/02 文字数：627
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 | イベリコ豚ブティファラ《終売商品》 東京都在住のYukky様
10年ぶりに会う友人が一時帰国で我が家にやってくる！何か月も前からずっとこの日を楽しみにしていた私。あまりキッチンに立たずに、でも美味しくてアツアツのものがいい。きっとずっとワインを飲んでおしゃべりということになるだろうから、ワインがすすむ美味しいおつまみが...投稿日：2011/11/20 文字数：932 評価：★★★★★ 参考になった方の数 179
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 | イベリコ豚ベジョータ バラ角切り《終売商品》 栃木県在住のしげる様
ワインをたくさん飲む男性数人が集まっての食事会で、ワインのつまみ用に用意した料理です。肉がもっと大きなサイズだとメイン料理になるかと思うのですが、角切りが小さめまのでつまみです。
本当は８０度くらいの低温で数時間煮る料理なのですが、我が家のガスコンロでは最...投稿日：2011/11/19 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 197
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栃木県在住のしげる様
ワインをたくさん飲む男性数人が集まっての食事会で、ワインのつまみ用に用意した料理です。肉がもっと大きなサイズだとメイン料理になるかと思うのですが、角切りが小さめまのでつまみです。
本当は８０度くらいの低温で数時間煮る料理なのですが、我が家のガスコンロでは最... 投稿日：2011/11/19 文字数：699
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 | フォアグラ・ド・カナール（約50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のkurukuru様
生まれて初めて自分でフォアグラを調理しました。
夕飯の一品をミニフォアグラ丼にしてみました。
氷水の中でもどして塩コショウしたフォアグラをにんにく唐辛子オイルで表裏2分焼きました。裏のときはふたをしました。
ソースは赤ワイン100ccを煮詰めて水１...投稿日：2011/11/17 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 190
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東京都在住のkurukuru様
生まれて初めて自分でフォアグラを調理しました。
夕飯の一品をミニフォアグラ丼にしてみました。
氷水の中でもどして塩コショウしたフォアグラをにんにく唐辛子オイルで表裏2分焼きました。裏のときはふたをしました。
ソースは赤ワイン100ccを煮詰めて水１... 投稿日：2011/11/17 文字数：588
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 | 【おすすめ】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 北海道在住のrosso様
久しぶりにレシピ投稿してみます。
鴨のソテーというとオレンジソースを最初に思い浮かべますが、ちょっと和のテイストを加えたソースで食べてみました。
鴨のソテー柚子ポン酢のソース
材料：シャラン鴨ロース１枚、柚子ポン酢（自作のもの）100ml、鶏ガラ...投稿日：2011/11/12 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 189
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北海道在住のrosso様
久しぶりにレシピ投稿してみます。
鴨のソテーというとオレンジソースを最初に思い浮かべますが、ちょっと和のテイストを加えたソースで食べてみました。
鴨のソテー柚子ポン酢のソース
材料：シャラン鴨ロース１枚、柚子ポン酢（自作のもの）100ml、鶏ガラ... 投稿日：2011/11/12 文字数：555
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 | 鹿テンダーロイン《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今回は、子供の好きな鹿肉を使ったディナータイム♪
今回は、鹿フィレ肉のソテーオレンジ風味のソース・ペリグーに！！
【ソース作り】
赤ワイン300mlぐらいを強火で沸かしてアルコールを飛ばした後に弱火で50mlぐらいまでレデュイール。
フォン・...投稿日：2011/10/31 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 186
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 | ラムチョップ５本《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
BlueManの舞台を観に行った夜のこと。
おなかぺこぺこで帰宅した時には、もうすでに遅く、簡単にできるもの、
ということで、パスタはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。
つまり、にんにくと赤唐辛子とオリーブオイルたっぷりのパスタと
メインは小さなラム...投稿日：2011/10/24 文字数：572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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 | イベリコ豚赤身挽肉（粗挽）500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
このイベリコ豚の挽肉。粗挽きなのがイベリコ豚の味が味わえていいんですよねーーっ。
同じお料理でも、このイベリコ豚の挽肉を使うと、数段美味しく出来上がっちゃうのでとてもお気に入りです！
今回は、メンチカツテイストで使ってみました
：：：：材料：：：...投稿日：2011/10/03 文字数：546 評価：★★★★★ 参考になった方の数 171
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東京都在住のぴょんきち様
このイベリコ豚の挽肉。粗挽きなのがイベリコ豚の味が味わえていいんですよねーーっ。
同じお料理でも、このイベリコ豚の挽肉を使うと、数段美味しく出来上がっちゃうのでとてもお気に入りです！
今回は、メンチカツテイストで使ってみました
：：：：材料：：：... 投稿日：2011/10/03 文字数：546
評価：★★★★★ 参考になった方の数 171 |
 | イベリコ豚ベジョータ トントロ(焼肉用)スライス300g《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ベルギーのリエージュ発祥の温かいポテトサラダ【リエージュ風ポテ】
ワインヴィネガーを効かせたシンプルなポテトサラダ（だそう）です。
レシピ本のベーコンをトントロに変え、さらにお野菜の種類を増やして作ってみました。
トントロはカリッとするまで焼き、その時...投稿日：2011/09/26 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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愛知県在住のちゃいむ様
ベルギーのリエージュ発祥の温かいポテトサラダ【リエージュ風ポテ】
ワインヴィネガーを効かせたシンプルなポテトサラダ（だそう）です。
レシピ本のベーコンをトントロに変え、さらにお野菜の種類を増やして作ってみました。
トントロはカリッとするまで焼き、その時... 投稿日：2011/09/26 文字数：719
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
急に涼しくなってきて、食欲の秋
そうなると、お料理もちょっとだけ手が込んで美味しいものを作りたくなっちゃいますよねっ。
1番最初に思いついたのが、この骨付きのシャラン産の鴨
コンフィになってて簡単＆美味しいタイプも大好きだけど、この鴨もちょっぴり手をか...投稿日：2011/09/26 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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東京都在住のぴょんきち様
急に涼しくなってきて、食欲の秋
そうなると、お料理もちょっとだけ手が込んで美味しいものを作りたくなっちゃいますよねっ。
1番最初に思いついたのが、この骨付きのシャラン産の鴨
コンフィになってて簡単＆美味しいタイプも大好きだけど、この鴨もちょっぴり手をか... 投稿日：2011/09/26 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 205 |
 | 兵庫県在住のserla様
今回はフォアグラとトリュフが手に入った。
世界3大珍味のうちの2つだ！！そして、定番だけど相性の良い取り合わせ…
フォアグラとトリュフと言えば、トゥルヌド・ロッシーニをイメージしてしまった。
とはいえ、厚切りの牛フィレ肉は予算がなく…
豚肉で…という... 投稿日：2011/09/11 文字数：827 評価：★★★★★ 参考になった方の数 200
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 | 【BBQ応援！】イベリコ豚ベジョータ タピージャ（2枚）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様 《シンプル イズ ベスト！！タピージャの塩コショー焼き》投稿日：2011/08/25 文字数：28 評価：★★★★★ 参考になった方の数 200
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 | 【BBQ応援！】ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 神奈川県在住のduck様 プレゼントでいただいた「ラムフレンチラックチョップ」ソテーして、梅酒ソースをかけていただきました！！投稿日：2011/07/25 文字数：50 評価：★★★★★ 参考になった方の数 185
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 | 【おすすめ！】シャラン鴨ロース赤ワインマリネ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 この赤ワインマリネのシャラン産鴨は、程よくマリネされてて美味しさもギューッと詰まってて大好きな1品になっちゃいました。投稿日：2011/07/08 文字数：59 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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東京都在住のぴょんきち様 この赤ワインマリネのシャラン産鴨は、程よくマリネされてて美味しさもギューッと詰まってて大好きな1品になっちゃいました。 投稿日：2011/07/08 文字数：59
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 | 兵庫県在住のserla様 フォアグラと鴨のアンサンブルを作ることに....鴨肉だと鴨のファオグラの方が良いんだろうけど、そ〜んなことは良いのだ！！ 投稿日：2011/06/27 文字数：60 評価：★★★★★ 参考になった方の数 201
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 | フィレドカネット（1枚入）シュバリエ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 フレンチ等を食べに行くとついつい選んじゃう”鴨”！ でも、最近じお家で美味しい鴨が食べれちゃうからチョイスの幅が広がりました～～投稿日：2011/05/31 文字数：65 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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東京都在住のぴょんきち様 フレンチ等を食べに行くとついつい選んじゃう”鴨”！ でも、最近じお家で美味しい鴨が食べれちゃうからチョイスの幅が広がりました～～ 投稿日：2011/05/31 文字数：65
評価：★★★★★ 参考になった方の数 214 |
 | 兵庫県在住のserla様 今回は鴨と合わせて使用しました。鴨だから、本当はフォアグラ・ド・カナールを使うべきなんでしょうけど、 投稿日：2011/05/13 文字数：50 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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 | 東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿の美味しさに気づいたら、このお手ごろ挽肉の大ファンになっちゃいました♪
だって、これでラグーを作っておくと美味しいんだもの。。
しかも、他のお肉よりも煮込む時間もかからず美味しさがぐぐっと出てくるのでとってもGood♪
慣れきたので、あるお野菜で... 投稿日：2011/04/15 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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東京都在住のぴょんきち様
蝦夷鹿の美味しさに気づいたら、このお手ごろ挽肉の大ファンになっちゃいました♪
だって、これでラグーを作っておくと美味しいんだもの。。
しかも、他のお肉よりも煮込む時間もかからず美味しさがぐぐっと出てくるのでとってもGood♪
慣れきたので、あるお野菜で... 投稿日：2011/04/15 文字数：689
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 | 【義援金対象商品】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 東京都在住のJUNO様
今回のホロホロ鳥と鴨のコンフィもお世話になっております「グルメミートワールド」さまからのレビュー賞プレゼントです。
ありがとうございました。
大変美味しかったので、ブログでも宣伝させて頂きました。
http://pub.ne.jp/JUNOcuisin...投稿日：2011/04/15 文字数：671 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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 | フィレドカネット（シュバリエ）2枚入《終売商品》 兵庫県在住のserla様
鴨を使った料理といえば、あまりにも有名なカナール・ア・ロランジュ（鴨のオレンジ風味）をイメージするのですが、私はそんなクラシックに対抗して...
カナール・オ・パンプルムース（canardaupamplemousse・鴨のグレープフルーツ風味）を作ってみる...投稿日：2011/03/23 文字数：1033 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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 | フランス鶏（ジョーヌ＆ノワール）食べ比べセット《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
美味しいフランスの、しかも味わいの違う鶏が２種類食べ比べセットだなんて、なんと贅沢な話でしょう。プレゼントでいただいたそれは、別々に包装されていましたが、せっかくの食べ比べですから、同じ調理法で、存分においしさを味わいたいと思います。
そこで、塩コショウ後...投稿日：2011/02/18 文字数：889 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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東京都在住のマンボともぞう様
美味しいフランスの、しかも味わいの違う鶏が２種類食べ比べセットだなんて、なんと贅沢な話でしょう。プレゼントでいただいたそれは、別々に包装されていましたが、せっかくの食べ比べですから、同じ調理法で、存分においしさを味わいたいと思います。
そこで、塩コショウ後... 投稿日：2011/02/18 文字数：889
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | 【お試し価格】ホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 ぱる様
ものすごく簡単にちょっとしたディナーが作れるコンフィは忙しい主婦のミカタです。
今回の作り方
①解凍したコンフィの袋をあけ
身は皮を下にしてフライパンへ
ゼリー状の肉汁エキスはソースパンへ（ごくわずかですが・・・）
脂はお皿へ
それぞれよけておく...投稿日：2011/01/29 文字数：576 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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ぱる様
ものすごく簡単にちょっとしたディナーが作れるコンフィは忙しい主婦のミカタです。
今回の作り方
①解凍したコンフィの袋をあけ
身は皮を下にしてフライパンへ
ゼリー状の肉汁エキスはソースパンへ（ごくわずかですが・・・）
脂はお皿へ
それぞれよけておく... 投稿日：2011/01/29 文字数：576
評価：★★★★★ 参考になった方の数 256 |
 | 【お薦め品】プレジョーヌ骨無しモモ肉（1枚パック）《終売商品》 東京都在住のmasa様
味が濃厚かつ身が締まって美味しいだけでなく、脂肪が少ないので脂の処理が不要でとっても料理しやすいです。久しぶりにビックリする食材に出会いました。
今回は、このお肉の濃厚な味を活かして、フォアグラとトリュフに合わせてみました。
フォアグラやトリュフは高級食材...投稿日：2011/01/23 文字数：1090 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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東京都在住のmasa様
味が濃厚かつ身が締まって美味しいだけでなく、脂肪が少ないので脂の処理が不要でとっても料理しやすいです。久しぶりにビックリする食材に出会いました。
今回は、このお肉の濃厚な味を活かして、フォアグラとトリュフに合わせてみました。
フォアグラやトリュフは高級食材... 投稿日：2011/01/23 文字数：1090
評価：★★★★★ 参考になった方の数 252 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット2枚）ハンガリー産《終売商品》 愛知県在住のavocado様
クリスマスディナーに「たっぷり野菜のフォアグラ大根」を作りました♪
http://happyfood0710.blog61.fc2.com/blog-entry-27.html（）
フォアグラ大根レシピ4人分
・フォアグラ*100g
*（グルメミ...投稿日：2010/12/28 文字数：1025 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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愛知県在住のavocado様
クリスマスディナーに「たっぷり野菜のフォアグラ大根」を作りました♪
http://happyfood0710.blog61.fc2.com/blog-entry-27.html（）
フォアグラ大根レシピ4人分
・フォアグラ*100g
*（グルメミ... 投稿日：2010/12/28 文字数：1025
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 神奈川県在住のduck様
大根の煮物が美味しい季節になりました。三浦大根が手に入りましたので、プレゼントでいただいたフォアグラでフォアグラ大根を作りました！！
お店でいただくと高価な料理も家で作れば、フォアグラ代ちょっとで作れますし、フォアグラの味は太鼓判なので、あとは鰹ダシのも...投稿日：2010/12/19 文字数：1063 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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 | お肉に良く合うクランベリーソース《終売商品》 栃木県在住のりんりん様
いつも鴨肉料理にフルーツジャムで作った甘いソースを合わせるのですが、クランベリーソースはどうかなーと試してみました。甘すぎたら困るなとちょっと心配だったのですが、むしろ予想以上に爽やかな味だったので、甘みの調整を好みでできてよかったです。
いつもクランベリ...投稿日：2010/12/16 文字数：643 評価：★★★★ 参考になった方の数 297
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栃木県在住のりんりん様
いつも鴨肉料理にフルーツジャムで作った甘いソースを合わせるのですが、クランベリーソースはどうかなーと試してみました。甘すぎたら困るなとちょっと心配だったのですが、むしろ予想以上に爽やかな味だったので、甘みの調整を好みでできてよかったです。
いつもクランベリ... 投稿日：2010/12/16 文字数：643
評価：★★★★ 参考になった方の数 297 |
 | 国産ウズラ（オス・内臓付）2羽《終売商品》 栃木県在住のぷーすけ様
ウズラはいつもツボ抜きを買うのですが、毎回何か詰め物をしてソテーという料理法にも飽きてきたので、何か違う食べ方をしようと思い、今回は丸のままのタイプを購入しました。でも普通にソテーしてソースをからめるだけだといつもと同じ味だろうなと思い、今回はスモークし...投稿日：2010/12/05 文字数：788 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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栃木県在住のぷーすけ様
ウズラはいつもツボ抜きを買うのですが、毎回何か詰め物をしてソテーという料理法にも飽きてきたので、何か違う食べ方をしようと思い、今回は丸のままのタイプを購入しました。でも普通にソテーしてソースをからめるだけだといつもと同じ味だろうなと思い、今回はスモークし... 投稿日：2010/12/05 文字数：788
評価：★★★★★ 参考になった方の数 238 |
 | ホロホロ鳥 ムネ肉《終売商品》 愛知県在住のyoko様
予定のないゆったりした休日、だんなさまが夕食を作ってくれるというので、冷凍庫で眠っていたホロホロ鳥のムネ肉をとりだしてコレでお願いね～♪とリクエストしました。
作ってくれたのは【ホロホロ鳥のソテーキューバ風】
手持ちのレシピ本の「ささみのプランチャ...投稿日：2010/09/26 文字数：821 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のJUNO様
大根があったので何にしようか考えていたら、冷凍庫にフォアグラ発見！
このカットしてあるフォアグラは2人で食べるのに丁度イイ。
マッシュポテトを添えてのステーキはよく作るので、今回はJUNO風フォアグラ大根を作ってみました。
絶品です！ブログでグルメミートワ...投稿日：2010/09/17 文字数：553 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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 | プレジョーヌ骨無しモモ肉（1枚パック）《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
解凍したプレジョーヌ・・驚きました。国産の鶏からはとても想像も出来ない「肉は鮮やかな赤身・・・皮も鮮やかな黄色・・」うん～・・見るからに旨みの凝縮された姿・・今回はたっぷりハーブを利かせローストにしました。合鴨に似たコクと美味しさがあり、匂いも気にならず風味...投稿日：2010/09/04 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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栃木県在住のあーちゃん様
解凍したプレジョーヌ・・驚きました。国産の鶏からはとても想像も出来ない「肉は鮮やかな赤身・・・皮も鮮やかな黄色・・」うん～・・見るからに旨みの凝縮された姿・・今回はたっぷりハーブを利かせローストにしました。合鴨に似たコクと美味しさがあり、匂いも気にならず風味... 投稿日：2010/09/04 文字数：851
評価：★★★★★ 参考になった方の数 241 |
 | 【お薦め】スカモルツァ・アフミカータ（冷凍チーズ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
チーズが主役というと、そのまま生でスライスして、脇役というと、野菜やお肉にのせて焼いたり、プロセッサーで粉砕して混ぜたりしてましたが、フライパンでソテーして主役としていただきました!!
お肉みたいに焼いて？と、思われますが、チーズ（スカモルツァ・アフ...投稿日：2010/08/22 文字数：695 評価：★★★★★ 参考になった方の数 297
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 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 愛知県在住のyoko様
わが家の先日のメイン料理、「ホロホロ鳥骨付きもも肉のソテー」。ソースどころか付け合わせさえない、シンプルこの上ない一皿でしたが、その味は格別！でした。
調理法も至ってシンプル。
ごえんの塩、ブラックペッパー、ローズマリーとタイム、そしてオリーブオイ...投稿日：2010/08/07 文字数：776 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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愛知県在住のyoko様
わが家の先日のメイン料理、「ホロホロ鳥骨付きもも肉のソテー」。ソースどころか付け合わせさえない、シンプルこの上ない一皿でしたが、その味は格別！でした。
調理法も至ってシンプル。
ごえんの塩、ブラックペッパー、ローズマリーとタイム、そしてオリーブオイ... 投稿日：2010/08/07 文字数：776
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | バジル ペースト《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
毎年、バジルを育ててペーストを作っていましたがありすぎても飽きてしまい以外に困ってしまい去年は育てるのをやめてしまいました。
しかし夏に近づくにつれ、恋しくなるのがバジルの香り。
生鮭の美味しそうな物があったので今回はお魚に合わせてみました。
さっぱり...投稿日：2010/08/07 文字数：711 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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 | 【７月おすすめ品】ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 東京都在住のりら様
“骨付き”の“ラム”という非日常が、解凍するだけで手に入るラムチョップのパック。骨ごとに切り分けられている上に、お肉の縁の筋も骨回りの脂も、丁寧に取り除かれてのきれいな成形。解かせばすぐに使える手軽さがありがたいお肉です。お肉部分の脂は除かれすぎていないので...投稿日：2010/07/11 文字数：1172 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のりら様
“骨付き”の“ラム”という非日常が、解凍するだけで手に入るラムチョップのパック。骨ごとに切り分けられている上に、お肉の縁の筋も骨回りの脂も、丁寧に取り除かれてのきれいな成形。解かせばすぐに使える手軽さがありがたいお肉です。お肉部分の脂は除かれすぎていないので... 投稿日：2010/07/11 文字数：1172
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 | イベリコ豚ベジョータ ロース焼肉用スライス《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
最近グルメミートさんでお願いしてる、馬肉や仔牛肉などにはまっていてちょっぴり久しぶりだった”イベリコ豚”
今回取り出したのは、こちらの”ロース焼肉用”！
お勧めの「しょうが焼き」も魅力的だったけど、今回はちょっぴりこってり＆温泉卵料理にしてみました
...投稿日：2010/05/21 文字数：863 評価：★★★★★ 参考になった方の数 220
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東京都在住のぴょんきち様
最近グルメミートさんでお願いしてる、馬肉や仔牛肉などにはまっていてちょっぴり久しぶりだった”イベリコ豚”
今回取り出したのは、こちらの”ロース焼肉用”！
お勧めの「しょうが焼き」も魅力的だったけど、今回はちょっぴりこってり＆温泉卵料理にしてみました
... 投稿日：2010/05/21 文字数：863
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 | イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット【送料無料】《終売商品》 東京都在住のリリー様
イベリコ豚ベジョータのソテーレモンソース
まずは塩と胡椒してからお肉をたたきます。
お肉に小麦粉をつけて、少し多めのオリーブオイルで両面を揚げます。
程よく揚がったら、準備しておいたお皿に肉を盛ります。
揚げた後のフライパンに白ワインとバター、...投稿日：2010/04/26 文字数：333 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のリリー様
イベリコ豚ベジョータのソテーレモンソース
まずは塩と胡椒してからお肉をたたきます。
お肉に小麦粉をつけて、少し多めのオリーブオイルで両面を揚げます。
程よく揚がったら、準備しておいたお皿に肉を盛ります。
揚げた後のフライパンに白ワインとバター、... 投稿日：2010/04/26 文字数：333
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 東京都在住のmeg様
とにかくおいしくて安くて見栄えもいいこのラムチョップは、冷凍庫に必ずストックしておくようになりました。そんなラムチョップを今回は「チリンドロン」のソースでいただきました。
ラムチョップ１パック（５本）
ごえんの塩適宜
ブラックペッパー適宜
赤い...投稿日：2010/04/14 文字数：576 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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東京都在住のmeg様
とにかくおいしくて安くて見栄えもいいこのラムチョップは、冷凍庫に必ずストックしておくようになりました。そんなラムチョップを今回は「チリンドロン」のソースでいただきました。
ラムチョップ１パック（５本）
ごえんの塩適宜
ブラックペッパー適宜
赤い... 投稿日：2010/04/14 文字数：576
評価：★★★★★ 参考になった方の数 286 |
 | リードヴォー・スウィートブレッド（仔牛胸腺・喉《終売商品》 茨城県在住の匿名希望様
リ・ド・ヴォー、ノアは使ったことがありますがスロートはテリーヌに入れたくらいで
少し硬いんじゃないかなと思っておりました。
でも、下処理をしてみたら思いのほか柔らかいので驚きました。筋も強くなく
おもての薄皮をスーッと引くくらいで大丈夫でした。
独特...投稿日：2010/03/29 文字数：658 評価：★★★★ 参考になった方の数 363
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茨城県在住の匿名希望様
リ・ド・ヴォー、ノアは使ったことがありますがスロートはテリーヌに入れたくらいで
少し硬いんじゃないかなと思っておりました。
でも、下処理をしてみたら思いのほか柔らかいので驚きました。筋も強くなく
おもての薄皮をスーッと引くくらいで大丈夫でした。
独特... 投稿日：2010/03/29 文字数：658
評価：★★★★ 参考になった方の数 363 |
 | 鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》 東京都在住のまりお様
お肉を料理するときには、塩こしょうして、マリネして、味付けして．．．と下準備に手間暇かかりますが、たまには（内緒で）手を抜いて楽したいもの。しかも、それが本格的に美味しいとなればうれしい限りです。
冷凍庫から出して、フライパンにバターをひいたら、ゆっ...投稿日：2010/03/21 文字数：1245 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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東京都在住のまりお様
お肉を料理するときには、塩こしょうして、マリネして、味付けして．．．と下準備に手間暇かかりますが、たまには（内緒で）手を抜いて楽したいもの。しかも、それが本格的に美味しいとなればうれしい限りです。
冷凍庫から出して、フライパンにバターをひいたら、ゆっ... 投稿日：2010/03/21 文字数：1245
評価：★★★★★ 参考になった方の数 267 |
 | グースファット（ガチョウ脂肪）320g《終売商品》 ゆゆにゃ様
いつもはオリーブオイルで作るチキンソテーを、グースファットに変えて作ってみました。
熱したフライパンにグースファットを大匙1強入れ溶けたところへ、一口大に切った鶏肉を投入して塩胡椒を振って炒めます。
大体火が通ったら、予めレンジでチンしたジャ...投稿日：2010/03/18 文字数：567 評価：★★★★★ 参考になった方の数 283
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 | イベリコ豚ベジョタ 骨付きロースステーキ・A（130~159g）《終売商品》 愛知県在住のavocado様
旨みの濃い豚肉!!!とっても美味しかったです☆クリスマスディナーのメインになりました♪イベリコ豚のソテー・ブルーチーズソースレシピ2人分・イベリコ豚ロース肉2枚塩・こしょうひとつまみ・オリーブ油◇ブルーチーズ20g◇生クリーム大さじ1◇牛乳大さじ2・豚ロース...投稿日：2010/01/20 文字数：293 評価：★★★★★ 参考になった方の数 278
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愛知県在住のavocado様
旨みの濃い豚肉!!!とっても美味しかったです☆クリスマスディナーのメインになりました♪イベリコ豚のソテー・ブルーチーズソースレシピ2人分・イベリコ豚ロース肉2枚塩・こしょうひとつまみ・オリーブ油◇ブルーチーズ20g◇生クリーム大さじ1◇牛乳大さじ2・豚ロース... 投稿日：2010/01/20 文字数：293
評価：★★★★★ 参考になった方の数 278 |
 | 《訳あり・10/29賞味期限》100％ビーフ 生ハンバーグ（150g×2枚）【レストラン仕様！牛肉100％ハンバーグ】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
「ボイルするだけ」の方は購入したことがありましたが、こちらは初めて。
忙しい日に準備だけしておいて、帰宅したらオーブンで仕上げ、お手軽な食材をさらに便利に使わせていただきました。
牛肉100％でもガチガチ系でなく、しっとりふっくらと仕上がるように出来...投稿日：2024/09/17 文字数：437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
脂肪分少なく、でもしっとりとしていて、
赤身肉を味わいたいときに打って付けのお肉です。
今日は、2等分してステーキにしました。
焼く1時間前に冷蔵庫から出して、
フライパンで軽くマリネをしてしまい、
エゾ鹿内モモ肉を焼いた後はそのまま同じフライパン...投稿日：2022/08/21 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 東京都在住のツンさん様
同じ素材でも色々な味付けで食事を楽しめますが、このスパイスは特別にいつもと違う一皿になる香りとお味でした。
塩とこのスパイスを混ぜて焼いただけのお肉、それが最高においしかったです。
得に、これから蒸し暑くなった時も元気が出そうな香りがたまりません！
...投稿日：2022/05/25 文字数：247 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキ【どんぐり豚のコクのある美味しさ】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
きめ細やかな肉質と、さらっとした脂の美味しさが格別のお肉です。
美味しいお肉は塩と胡椒さえあればOKですが
肉食としては、ソースで変化をつけて同じお肉を何度でも食卓にのせ
飽きることもなく楽しくいただいています。
お肉は火を通し過ぎない...投稿日：2022/01/28 文字数：373 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | マグレカナール大好き様
マグレカナール大好きです！
鴨肉の中でもひときわ大きなお肉。あの分厚いフィレを口いっぱい頬張って食べるのが私の醍醐味ですが、ちょっとスライスしてお野菜や汁物に添えるだけでも存在感あって、ご馳走になるお肉です。先日、年末の肉の日感謝デーに購入したのとき...投稿日：2021/01/06 文字数：828 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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マグレカナール大好き様
マグレカナール大好きです！
鴨肉の中でもひときわ大きなお肉。あの分厚いフィレを口いっぱい頬張って食べるのが私の醍醐味ですが、ちょっとスライスしてお野菜や汁物に添えるだけでも存在感あって、ご馳走になるお肉です。先日、年末の肉の日感謝デーに購入したのとき...投稿日：2021/01/06 文字数：828
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 湯むき豚足（トンソク）【コラーゲンたっぷり！】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ここの豚足は処理もきれいで、においもなく、下茹でや匂い消しに必死になる必要がないすぐれもの。扱いやすく、美味しく、たっぷりの量がありコスパも高い商品です。
今回は、軽く下茹で～中華風に煮て～スキレットでパリっと焼いて・・・ポン酢につけていただきました。濃厚...投稿日：2020/09/25 文字数：504 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 《売り切り！賞味期限9月11日》鴨のフォアグラ味噌漬けステーキ（6枚入）《終売商品》
初・フォアグラの味噌漬けステーキ
サバ味噌煮や銀鱈の西京味噌漬けのように、脂の多い魚と味噌の相性は抜群ですから、フォアグラの味噌漬けも美味しそうです。
解凍したフォアグラ味噌漬けは、フォアグラがガーゼに包んであり、すぐに焼くことができる加工になっています...投稿日：2020/08/24 文字数：617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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初・フォアグラの味噌漬けステーキ
サバ味噌煮や銀鱈の西京味噌漬けのように、脂の多い魚と味噌の相性は抜群ですから、フォアグラの味噌漬けも美味しそうです。
解凍したフォアグラ味噌漬けは、フォアグラがガーゼに包んであり、すぐに焼くことができる加工になっています... 投稿日：2020/08/24 文字数：617
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 | 神奈川県在住のduck様
食材とあわせて、家庭で極上の味を！！
“くるくる巻いてソテーするだけ”ですが、
味がガラリと変わります！
発酵熟成したベジョータの生ベーコンは、
旨味成分たっぷり、
脂がほとんどのベーコンです。
６ヶ月以上熟成のためか？、
一般のベ...投稿日：2020/06/30 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | （馬肉）桜肉ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》
初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。...投稿日：2020/06/19 文字数：935 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。... 投稿日：2020/06/19 文字数：935
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 | ラム・スウィートブレッド（胸腺肉）《終売商品》 スウィートブレッド大好き様
スウィートブレッド大好きです。
リードヴォーのソテーがが好きなのですが、なかなかの高級食材。なかなか頻繁にはリピートできないけれど、リードヴォーの羊版、リードアニョー（スウィートブレッド）はコスパ最高ですよ！
ほんのりピンクのぷりぷりしたお肉、焼くとふっ...投稿日：2020/05/11 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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スウィートブレッド大好き様
スウィートブレッド大好きです。
リードヴォーのソテーがが好きなのですが、なかなかの高級食材。なかなか頻繁にはリピートできないけれど、リードヴォーの羊版、リードアニョー（スウィートブレッド）はコスパ最高ですよ！
ほんのりピンクのぷりぷりしたお肉、焼くとふっ...投稿日：2020/05/11 文字数：817
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 東京都在住のツンさん様
うちのご褒美ごはんのメニューになりつつあるグラスフェッドビーフ。
今回は赤身肉を牛のたたきにしてみました。
さっぱりと、大根おろしポン酢で食べることに。
ステーキもいいけど「たたき」も捨てがたいね、というのが家族の感想でした。
赤身が美味しいお肉...投稿日：2020/03/25 文字数：277 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 東京都在住のツンさん様
骨なしのブロックで購入するのは久々でしたが、やっぱり美味しい。カットしたての味わいは格別です。お正月の来客も、何種かお出ししましたが人気No.1でした。
お客様に出すと、他の料理を食べている間に乾いて残ってしまったり、そもそもカットする時に失敗して細かくな...投稿日：2019/01/14 文字数：440 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 【たっぷりとふんだんに！】冷凍モッツァレラチーズ（1kg）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
前回ラザニアを作った時に思ったのは、このチーズの食感が何かに似ている、ということでした。
モチモチミルキーで伸びる感じが、なんとなくお餅を思い出して、もしかして焼いてお海苔を巻いたらおいしいのではとひらめいたのです。
早速解凍して作ってみます。
モ...投稿日：2016/09/23 文字数：560 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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愛知県在住のパイコー様
前回ラザニアを作った時に思ったのは、このチーズの食感が何かに似ている、ということでした。
モチモチミルキーで伸びる感じが、なんとなくお餅を思い出して、もしかして焼いてお海苔を巻いたらおいしいのではとひらめいたのです。
早速解凍して作ってみます。
モ...投稿日：2016/09/23 文字数：560
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 | 【不定期入荷の人気商品！】桜肉ハラミ（霜降り）《終売商品》 東京都在住のまりお様
馬肉のハラミとナスの唐辛子醤油和え
馬肉のハラミ。これまで馬刺し、馬肉（ヒレ）のステーキはありますが、ハラミはどんなものか未体験でした。解凍してみると予想外の大きさ。結構大きなお肉の塊が２ブロック入っていました。今日は我が家でよく食べるナスの唐辛子醤油和え...投稿日：2016/09/23 文字数：1263 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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東京都在住のまりお様
馬肉のハラミとナスの唐辛子醤油和え
馬肉のハラミ。これまで馬刺し、馬肉（ヒレ）のステーキはありますが、ハラミはどんなものか未体験でした。解凍してみると予想外の大きさ。結構大きなお肉の塊が２ブロック入っていました。今日は我が家でよく食べるナスの唐辛子醤油和え...投稿日：2016/09/23 文字数：1263
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 | 兵庫県在住のTommy15様
★エゾ鹿内モモ肉ステーキのっけパスタ★
どちらも食べたくて、合体させてしまいました。
残暑厳しく、台風も連続でやってくるわ、まだまだややこしいですが･･･。
それでも、9月も後半、いよいよジビエの季節到来♪
早速、我が家は、エゾ鹿の登場で...投稿日：2016/09/18 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 【ラムと言ったらコレの人気商品！】ラムチョップ骨付きロースカット5本入り《終売商品》 東京都在住のまりお様
ラムチョップのスモークソテー
ラムを久々にいただきました。いつもは塊からオーブンでじっくり焼いたりするんですが、今日は簡単に食べたかったので、すでにラムチョップに切り分け済みのお肉で調理。
お肉にややしっかり目に塩胡椒をして、フライパンで両面３０秒程度、...投稿日：2016/09/12 文字数：1026 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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東京都在住のまりお様
ラムチョップのスモークソテー
ラムを久々にいただきました。いつもは塊からオーブンでじっくり焼いたりするんですが、今日は簡単に食べたかったので、すでにラムチョップに切り分け済みのお肉で調理。
お肉にややしっかり目に塩胡椒をして、フライパンで両面３０秒程度、...投稿日：2016/09/12 文字数：1026
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなるレバノン料理。私の住んでいるあたりには最近トルコ料理店は増えてきましたが、まだまだその他の中東料理は普及していないようです。懐かしくなったら、冷凍庫に入っていたこのひき肉を使ってキョフテ（中東風肉団子）を仕込み、ピタもどきに巻いていただく簡単...投稿日：2016/08/29 文字数：1169 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなるレバノン料理。私の住んでいるあたりには最近トルコ料理店は増えてきましたが、まだまだその他の中東料理は普及していないようです。懐かしくなったら、冷凍庫に入っていたこのひき肉を使ってキョフテ（中東風肉団子）を仕込み、ピタもどきに巻いていただく簡単...投稿日：2016/08/29 文字数：1169
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【お試し価格！じゅわ～と美味しい】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）《終売商品》 愛知県在住の匿名希望様
生ソーセージを美味しくボイルするために、たっぷりのお湯を沸かして火を止めて、真空パックごと鍋に投入！しばらく様子をみてましたが、数十分入れっぱなしにしてしまったために、いささか熱が入りすぎました。
1本をソーセージで食べてみますと、前に食べた生ソーセージより...投稿日：2016/04/06 文字数：618 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住の匿名希望様
生ソーセージを美味しくボイルするために、たっぷりのお湯を沸かして火を止めて、真空パックごと鍋に投入！しばらく様子をみてましたが、数十分入れっぱなしにしてしまったために、いささか熱が入りすぎました。
1本をソーセージで食べてみますと、前に食べた生ソーセージより...投稿日：2016/04/06 文字数：618
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 愛知県在住の虹クラゲ様
レビュー賞でいただきました。ありがとうございます。
鹿肉・・・
自分では絶対買わないであろう獣肉
いや、一歩踏み出せなかっただけかもしれません。
羊肉苦手、ジビエ知らずの私にとっては未知の世界です、笑。
今回レビュー賞でいただけることが分かり少し悩み...投稿日：2016/01/27 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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愛知県在住の虹クラゲ様
レビュー賞でいただきました。ありがとうございます。
鹿肉・・・
自分では絶対買わないであろう獣肉
いや、一歩踏み出せなかっただけかもしれません。
羊肉苦手、ジビエ知らずの私にとっては未知の世界です、笑。
今回レビュー賞でいただけることが分かり少し悩み...投稿日：2016/01/27 文字数：809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 愛知県在住のパイコー様
初めて買ったラムのレバー。フランスでいただいた仔牛のレバーのソテーを思い出して、ちょっと懐かしくなりました。
ラムならばヴィールと同様に成獣のレバーよりずっと癖がなくて食べやすいはずなので、ソテーにしてもきっとおいしいのでは思いました。鮮度も重要ですが、こ...投稿日：2016/01/27 文字数：1014 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のまりお様
イベリコ豚ベジョータ肩ロースのポークジンジャー
今日はがっつり食べたい気分の時、イベリコ豚は格別な素材です。甘い脂身と濃厚な赤身がバランス良くいただける肩ロースはそんな時のお気に入りの部位です。うちでは、肩ロースといえば生姜焼きが定番なんですが、ステーキ用...投稿日：2015/12/06 文字数：1207 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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東京都在住のまりお様
イベリコ豚ベジョータ肩ロースのポークジンジャー
今日はがっつり食べたい気分の時、イベリコ豚は格別な素材です。甘い脂身と濃厚な赤身がバランス良くいただける肩ロースはそんな時のお気に入りの部位です。うちでは、肩ロースといえば生姜焼きが定番なんですが、ステーキ用...投稿日：2015/12/06 文字数：1207
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【大量注文キャンセルのため35％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のツンさん様
イベリコ豚だけでも美味しいのに、イベリコの脂が野菜をより美味しくしてくれるので、野菜と合わせてお料理するのはとても楽しいです。
初夏の知らせのように花ズッキーニを頂いたのでこれは是非！と肉詰めをイベリコ豚で作ることにしました。
この組み合わせはこれまで食べた...投稿日：2015/06/07 文字数：525 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 【美味堪能3種のお肉のセット】いのししぼたん鍋セット(味噌2パック付）（猪肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
プレゼントで頂いたこのセット、寒の戻りで少し肌寒く感じた夜にお鍋にしていただきました。
山里の猟師風に、おだしは飛騨で買った干し平茸をメインにして、こんにゃくや根菜類を先に煮て味をしっかり染み込ませました。それぞれ違う部位のお肉が300グラムづつ、あわせて...投稿日：2015/05/25 文字数：1244 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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愛知県在住のパイコー様
プレゼントで頂いたこのセット、寒の戻りで少し肌寒く感じた夜にお鍋にしていただきました。
山里の猟師風に、おだしは飛騨で買った干し平茸をメインにして、こんにゃくや根菜類を先に煮て味をしっかり染み込ませました。それぞれ違う部位のお肉が300グラムづつ、あわせて...投稿日：2015/05/25 文字数：1244
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 愛知県在住のパイコー様
前回プルーン煮を作っておいた際にとっておいたモモ肉は、ソテーにしました。こちらはちょっとニンニクをきかせたカレー風味のソースであっさりと頂きます。
ラパンのソテーニンニクカレーソース
常温に戻したモモ肉に軽く塩コショウをし、バターとオリーブオイル半...投稿日：2015/04/22 文字数：892 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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愛知県在住のパイコー様
前回プルーン煮を作っておいた際にとっておいたモモ肉は、ソテーにしました。こちらはちょっとニンニクをきかせたカレー風味のソースであっさりと頂きます。
ラパンのソテーニンニクカレーソース
常温に戻したモモ肉に軽く塩コショウをし、バターとオリーブオイル半...投稿日：2015/04/22 文字数：892
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【おすすめ！ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
独特の食感というのが気になって購入してみました。ちょうど市場で葉付の人参が手に入ったので、こちらをソースに仕立て、全体にロー（生）のものをあしらってみました。
イベリコ豚タピージャステーキ、人参葉ソース
人参の葉は、余分な茎を除き、熱湯にさっと通...投稿日：2014/11/28 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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愛知県在住のパイコー様
独特の食感というのが気になって購入してみました。ちょうど市場で葉付の人参が手に入ったので、こちらをソースに仕立て、全体にロー（生）のものをあしらってみました。
イベリコ豚タピージャステーキ、人参葉ソース
人参の葉は、余分な茎を除き、熱湯にさっと通...投稿日：2014/11/28 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 81 |
 | 【3つの美味しさ食べ比べ！・送料無料・ギフトボックス込】イベリコ豚焼肉ギフト（ロース・肩ロース・バラのスライス900g）《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚のロース焼き肉用の残りでシンプルな生姜焼きと野菜炒めを作ってみました。
勿論、折角のイベリコですから最初に肉を炒めて出てきた良質の脂ですべて炒めました
イベリコ豚の生姜焼き
材料：一人前
イベリコベジョータのロース焼き肉用...投稿日：2014/09/21 文字数：867 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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 | 【小さくても鶏より濃い味】カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ウズラの骨付きもも肉は、味はもちろんですが手軽さもとても気に入っています。解凍も早いし和洋中、どんな味付けにもしやすいので重宝します。
出かける前にボウルに水を張り、氷とウズラをいれて冷蔵庫に入れておきました。帰ってくるころには解凍されていてすぐ使えます。...投稿日：2014/05/12 文字数：586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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愛知県在住のちゃいむ様
ウズラの骨付きもも肉は、味はもちろんですが手軽さもとても気に入っています。解凍も早いし和洋中、どんな味付けにもしやすいので重宝します。
出かける前にボウルに水を張り、氷とウズラをいれて冷蔵庫に入れておきました。帰ってくるころには解凍されていてすぐ使えます。...投稿日：2014/05/12 文字数：586
評価：★★★★★ 参考になった方の数 84 |
 | 【お薦め品！柔らかで味が良い！】イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g《終売商品》 東京都在住のshiki様
行きつけの八百屋さんでロメインレタスを発見！しかし、購入して家に帰ってきたら
ベーコンもパンチェッタもない事が判明しました。どうしようかと考えて、冷凍庫を探ると
美味しそうなイベリコ豚のロースがありました。
よし、これで行ってみよう！
イベリコ豚のシ...投稿日：2013/09/04 文字数：883 評価：★★★★★ 参考になった方の数 108
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 | 【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 東京都在住のshiki様
プレゼントで頂いたシャラン鴨コンフィを、やっとゆっくりと食べる時間が出来ました。
調理自体がとても簡単で中に一緒に入っている脂が美味しいと皆さんが書いていたので、
まずは脂を吸って美味しくなるジャガイモとカボチャの上に乗せる事に決定。
で早速作ってみて...投稿日：2013/07/11 文字数：1005 評価：★★★★★ 参考になった方の数 138
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 東京都在住のshiki様
スペインでサルチーチャという生ソーセージは鉄板で火を通したものを
お祭りなどで食べていました。シンプルなパンに挟んだだけのもので
美味しかったですが、かなり独特のハーブの香りが効いていました。
さて、これがイタリアだとどうなるのか？
まずは一本食べて...投稿日：2013/06/15 文字数：1024 評価：★★★★★ 参考になった方の数 126
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 みのり様
生のソーセージはお料理をするのも、見るのも初めてだったので、
荷物で届いた時は「おー♪」と興奮しました(´艸｀)
料理方法がよく分からなかったので、こちらに書いてある「蒸し焼き」にしたところ、
（当たり前ですけど）大正解で、簡単なのにゴージャスで...投稿日：2013/06/12 文字数：546 評価：★★★★★ 参考になった方の数 127
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みのり様
生のソーセージはお料理をするのも、見るのも初めてだったので、
荷物で届いた時は「おー♪」と興奮しました(´艸｀)
料理方法がよく分からなかったので、こちらに書いてある「蒸し焼き」にしたところ、
（当たり前ですけど）大正解で、簡単なのにゴージャスで...投稿日：2013/06/12 文字数：546
評価：★★★★★ 参考になった方の数 127 |
 | 【フレンチ御用達食材】リードヴォー・スウィートブレッド《終売商品》 兵庫県在住のserla様
「リ・ド・ヴォーとトリッパのトマト煮込み 生ハムを添えて」投稿日：2013/01/29 文字数：29 評価：★★★★★ 参考になった方の数 318
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 | 【美味で上品な旨味】イベリコ豚ベジョータ背脂スモーク《終売商品》 はづき様
これはお餅との相性が最高です！
１）薄切りにしてフライパンに。その上に切り餅を置いて、蓋をして焼きます。
２）餅が軟らかくなってきたら、上にもラルドの薄切りを乗せてくっつけて、ひっくり返して焼きます。
３）両面ぱりっと焼き上げると（脂で揚げた感じにもな...投稿日：2013/01/23 文字数：466 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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はづき様
これはお餅との相性が最高です！
１）薄切りにしてフライパンに。その上に切り餅を置いて、蓋をして焼きます。
２）餅が軟らかくなってきたら、上にもラルドの薄切りを乗せてくっつけて、ひっくり返して焼きます。
３）両面ぱりっと焼き上げると（脂で揚げた感じにもな...投稿日：2013/01/23 文字数：466
評価：★★★★★ 参考になった方の数 149 |
 | 【おすすめ】いのしし モモ肉スライス（300g）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
いのししと言えば、味噌仕立ての牡丹鍋。
でも、コンチネンタルの鹿肉料理のように、甘いソースも相性良さそう
今回は、グルメミートさんの「レーズンとガルナッチャワイン入りタマネギの最高級ジャム」
を使ったソースを絡めてみました！
►材料・作り方（2...投稿日：2012/06/25 文字数：759 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
3種類の美味しい食べ方！で堪能しました
イベリコ豚とパプリカの相性の良さに驚いた一品、イベリコ豚スペアリブパプリカ風味。
手軽さも手伝って、今夏一体何回リピートした事か。
そして、初体験のこのソブラサーダ・イベリコベジョータ（カット）。
今冬、...投稿日：2011/10/03 文字数：918 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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 | イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
イベリコ豚ロースステーキ、美味しく食べたいなぁ〜投稿日：2011/07/25 文字数：24 評価：★★★★★ 参考になった方の数 194
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 | プレジョーヌ骨無しモモ肉（1枚パック）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
日本の地鶏の美味しさも大好きだけど、このプレジョーヌ鶏も大好き♪
見るからに、黄金色のような黄色が美味しそう～～っ。
今回は、最近気になってた「バターチキン」を作ってみようとこのプレジョーヌを解凍してみました。
：：：材料：：：
プレジョーヌも...投稿日：2011/04/25 文字数：792 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のぴょんきち様
日本の地鶏の美味しさも大好きだけど、このプレジョーヌ鶏も大好き♪
見るからに、黄金色のような黄色が美味しそう～～っ。
今回は、最近気になってた「バターチキン」を作ってみようとこのプレジョーヌを解凍してみました。
：：：材料：：：
プレジョーヌも...投稿日：2011/04/25 文字数：792
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 【お試し価格】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 東京都在住のJUNO様
☆ホロホロ鳥と鴨のコンフィ☆投稿日：2011/04/15 文字数：14 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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 | 【義援金対象商品】イベリコ豚赤身挽肉（粗挽） 500g《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の美味しそうなひき肉がたっぷり入ってたので、とりあえずその中のちょっぴりを使ってとってもお手軽料理を使ってみました～。でも、少しの量でもイベリコ豚の美味しさは十分分かっちゃいますね
【超簡単ヘルシーコロッケ～イベリコ豚バージョン】
...投稿日：2011/04/07 文字数：641 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の美味しそうなひき肉がたっぷり入ってたので、とりあえずその中のちょっぴりを使ってとってもお手軽料理を使ってみました～。でも、少しの量でもイベリコ豚の美味しさは十分分かっちゃいますね
【超簡単ヘルシーコロッケ～イベリコ豚バージョン】
...投稿日：2011/04/07 文字数：641
評価：★★★★★ 参考になった方の数 176 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
シャロレー仔牛ロースステーキの洋梨ソース
フレンチで、果物を使ったソースと言うと、まず思いつくのがチキン・ヴェロニーク、ホワイトソースをベースに、タラゴンと白色系の皮をむいた葡萄を加えた料理なのですが、季節の果物、洋梨を使用して、簡単であさっりしたソースを...投稿日：2010/11/26 文字数：659 評価：★★★★★ 参考になった方の数 273
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 | フォアグラ・ド・オア（カット2枚）ハンガリー産《終売商品》 栃木県在住のしげる様
先日ワイン好きのお客様をお迎えしたときに作った料理です。ナイフとフォークで両手が埋まってしまうと、なんとなく気楽な感じがなくなってしまうので、ワイン片手にお箸でちょちょいとつまめるおかずが良いなと考え、フォアグラ丼ならぬフォアグラこむすびを作りました。
下...投稿日：2010/11/12 文字数：522 評価：★★★★★ 参考になった方の数 215
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栃木県在住のしげる様
先日ワイン好きのお客様をお迎えしたときに作った料理です。ナイフとフォークで両手が埋まってしまうと、なんとなく気楽な感じがなくなってしまうので、ワイン片手にお箸でちょちょいとつまめるおかずが良いなと考え、フォアグラ丼ならぬフォアグラこむすびを作りました。
下...投稿日：2010/11/12 文字数：522
評価：★★★★★ 参考になった方の数 215 |
 | 東京都在住のぴょんきち様
実は普段ジビエ料理はOrderしないのだけど、この蝦夷鹿めっちゃ美味しそうだったので、初挑戦！
もっちろんお料理するのも初めて！・・・・・・で、ど～～なるか緊張ばくばくのチャンレジDinnerでした。
ジビエだし、匂いも結構強かったりして？（もしや獣臭？...投稿日：2010/11/10 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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東京都在住のぴょんきち様
実は普段ジビエ料理はOrderしないのだけど、この蝦夷鹿めっちゃ美味しそうだったので、初挑戦！
もっちろんお料理するのも初めて！・・・・・・で、ど～～なるか緊張ばくばくのチャンレジDinnerでした。
ジビエだし、匂いも結構強かったりして？（もしや獣臭？...投稿日：2010/11/10 文字数：855
評価：★★★★★ 参考になった方の数 234 |
 | 【訳あり品】プレジョーヌ骨無しモモ肉（2枚）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
プレゼントでいただいた商品を調理しました。
最初は普通に焼いて赤ワインソースというオーソドックスな感じにするつもりでいました。
まずは赤ワインソースの作成。
400mlぐらいの赤ワインを強火で沸かしてアルコールを飛ばしたのちに弱火で50mlぐらいまで煮...投稿日：2010/06/18 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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 | イベリコ生ハム ワンプレート《終売商品》 長野県在住のおぎさん様
５月２週で頂いたフォアグラやっと登場!!（料理したことなかったので）
父の日の為にチョツト贅沢に我が家の定番野菜たつぷりマリネにフォアグラをフライパンで脂出るまで炒め
熱々をマリネにかける、フォアグラの香ばしさえも云えぬ濃厚な甘さフォアグラ旨いねーヤッタ...投稿日：2010/06/17 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 282
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長野県在住のおぎさん様
５月２週で頂いたフォアグラやっと登場!!（料理したことなかったので）
父の日の為にチョツト贅沢に我が家の定番野菜たつぷりマリネにフォアグラをフライパンで脂出るまで炒め
熱々をマリネにかける、フォアグラの香ばしさえも云えぬ濃厚な甘さフォアグラ旨いねーヤッタ...投稿日：2010/06/17 文字数：706
評価：★★★★★ 参考になった方の数 282 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 広島県在住のKazma@猫派様
今回は、簡単クッキング編！
カナールとフォアグラは相性が抜群なのですが、さらに、アルマニャック、リンゴも好相性。そこで、ちょっと贅沢な簡単クラブサンドを！
材料（2人前）は
マグレカナール・プレミアム1パック
フォアグラ・ド・オア・スライス50...投稿日：2010/01/31 文字数：541 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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 | イベリコ豚ベジョータ 骨付きロースステーキ・プレミアム200g以上《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
やっぱり贅沢なお肉だなと食べる度に感じる豚肉です。
こんなに何をしてもお肉そのものの味を楽しめソースがあっても負けず旨みを感じるお肉を豚肉と思えなくなります。
それにすごく大きくて４人で食べても大満足なのも嬉しい限りです！
材料
イベリコ骨付きステーキ３...投稿日：2009/12/24 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 198
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神奈川県在住のパンジー様
やっぱり贅沢なお肉だなと食べる度に感じる豚肉です。
こんなに何をしてもお肉そのものの味を楽しめソースがあっても負けず旨みを感じるお肉を豚肉と思えなくなります。
それにすごく大きくて４人で食べても大満足なのも嬉しい限りです！
材料
イベリコ骨付きステーキ３...投稿日：2009/12/24 文字数：726
評価：★★★★★ 参考になった方の数 198 |
 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
久しぶりにグルメミートさんのお肉を頂きました。
やっぱり美味しいお肉は顔がほころびます。
以前購入していたクランベリーソースはヨーグルトなどに使用したりしていましたがお肉と相性いいですよね。
なので今回は鴨とフォアグラを使いおうちで誕生日をお祝いしました。
...投稿日：2009/11/26 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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神奈川県在住のパンジー様
久しぶりにグルメミートさんのお肉を頂きました。
やっぱり美味しいお肉は顔がほころびます。
以前購入していたクランベリーソースはヨーグルトなどに使用したりしていましたがお肉と相性いいですよね。
なので今回は鴨とフォアグラを使いおうちで誕生日をお祝いしました。
...投稿日：2009/11/26 文字数：791
評価：★★★★★ 参考になった方の数 228 |
 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 愛知県在住のyoko様
前回投稿させていただいたフォアグラのポシェとシャラン鴨をあわせてオードブルとメイン、2品を作ってみました。
鴨とフォアグラが合わないわけがなく、自画自賛ですが、どちらもなかなかのできでした。
1品目は鴨ロースについているささみ部分を使ったオードブルです。フ...投稿日：2009/11/22 文字数：1114 評価：★★★★★ 参考になった方の数 318
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愛知県在住のyoko様
前回投稿させていただいたフォアグラのポシェとシャラン鴨をあわせてオードブルとメイン、2品を作ってみました。
鴨とフォアグラが合わないわけがなく、自画自賛ですが、どちらもなかなかのできでした。
1品目は鴨ロースについているささみ部分を使ったオードブルです。フ...投稿日：2009/11/22 文字数：1114
評価：★★★★★ 参考になった方の数 318 |
 | 神奈川県在住のduck様
“アルバラシンチーズ”の“ローズマリー風味9ヶ月熟成と銀ラベル9ヶ月熟成”どちらもやさしい塩味で、ハードチーズは‘塩味がきいている’という私の今までの観念を変えました。
うまみを残しながら、癖がなく（チーズの香りがおだやかで）チーズのにおいがどうも？と、敬...投稿日：2009/11/22 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ最高に美味しいです！！さすがイベリコベジョータ。ベタ惚れです・・・肩ロースステーキ肉は初めての購入です。ごえん塩とコショウをタップリ振りかけ、焼いて頂くのが一番その肉の旨さが味わえるとおもいますが、２年前息子との二世帯住宅...投稿日：2009/10/25 文字数：1228 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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栃木県在住のあーちゃん様
イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ最高に美味しいです！！さすがイベリコベジョータ。ベタ惚れです・・・肩ロースステーキ肉は初めての購入です。ごえん塩とコショウをタップリ振りかけ、焼いて頂くのが一番その肉の旨さが味わえるとおもいますが、２年前息子との二世帯住宅...投稿日：2009/10/25 文字数：1228
評価：★★★★★ 参考になった方の数 234 |
 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントでいただいた鴨、窒息鴨の美味しさは耳にしていましたので、とても楽しみにしていた商品でした。あまり変った料理ではありませんが、肉厚で重量感がある鴨肉一枚を味噌漬けにしました。3日間漬け込みましたので、硬くなってしまったのでは・・また焼き過ぎてしまうで...投稿日：2009/10/10 文字数：974 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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栃木県在住のあーちゃん様
プレゼントでいただいた鴨、窒息鴨の美味しさは耳にしていましたので、とても楽しみにしていた商品でした。あまり変った料理ではありませんが、肉厚で重量感がある鴨肉一枚を味噌漬けにしました。3日間漬け込みましたので、硬くなってしまったのでは・・また焼き過ぎてしまうで...投稿日：2009/10/10 文字数：974
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | 東京都在住のりら様
鹿とフォアグラと黒米。ソースには黒トリュフペーストが入っています。
珍しい食材の組み合わせで、家庭のお料理としては異色の色彩の一皿となりました。
タタキ風に激レアの鹿内モモはしっとり。
ピラフにした黒米はプチプチもっちり。
欲を言えばこんがりキツネ色に仕上...投稿日：2009/09/20 文字数：1294 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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東京都在住のりら様
鹿とフォアグラと黒米。ソースには黒トリュフペーストが入っています。
珍しい食材の組み合わせで、家庭のお料理としては異色の色彩の一皿となりました。
タタキ風に激レアの鹿内モモはしっとり。
ピラフにした黒米はプチプチもっちり。
欲を言えばこんがりキツネ色に仕上...投稿日：2009/09/20 文字数：1294
評価：★★★★★ 参考になった方の数 196 |
 | ラム ランプ肉 （骨無）ニュージーランド産《終売商品》 東京都在住のりら様
今回届いたお品は280g。手頃な大きさで、フライパンだけの簡単調理でロゼ色に焼き上げられました。
ランプ肉はキメ整って柔らか。焼き過ぎにさえ気をつければ、ふっくらとジューシィに仕上がります。片面に脂肪の層がありますが、赤身部分には脂が入り込んでいないので、く...投稿日：2009/07/12 文字数：966 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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東京都在住のりら様
今回届いたお品は280g。手頃な大きさで、フライパンだけの簡単調理でロゼ色に焼き上げられました。
ランプ肉はキメ整って柔らか。焼き過ぎにさえ気をつければ、ふっくらとジューシィに仕上がります。片面に脂肪の層がありますが、赤身部分には脂が入り込んでいないので、く...投稿日：2009/07/12 文字数：966
評価：★★★★★ 参考になった方の数 238 |
 | フォアグラ・ド・オア（カット6枚）ハンガリー産特典付《終売商品》 愛知県在住のyoko様
プレゼントありがとうございます!こんなにステキなものがおうちにあると思うだけでウキウキです♪
せっかくなので、何か目新しいものを作ってみたいな～と思いました。ソテーやテリーヌ以外のもの…かなり考え込んでいましたがなかなか思いつきません。その時ふと思考がとんで...投稿日：2009/06/28 文字数：1146 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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愛知県在住のyoko様
プレゼントありがとうございます!こんなにステキなものがおうちにあると思うだけでウキウキです♪
せっかくなので、何か目新しいものを作ってみたいな～と思いました。ソテーやテリーヌ以外のもの…かなり考え込んでいましたがなかなか思いつきません。その時ふと思考がとんで...投稿日：2009/06/28 文字数：1146
評価：★★★★★ 参考になった方の数 242 |
 | 神奈川県在住のduck様
コメント通り『やわらか～い』、口の中に入れると「とろけ～てしまう」部位があったのですね!!鮮やかな赤身からは想像できない程、ふんわりと柔らかいお肉でした。（硬い部分まったくありませんでした）
解凍後、スライスして塩、コショウだけで、簡単に美味しく（＋柔らか...投稿日：2009/06/28 文字数：1137 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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 | フォアグラ・ド・オア（カット2枚）ハンガリー産《終売商品》 千葉県在住のまみぃ様
フォアグラと聞くだけで自分で調理するのを躊躇う人も居るのではないでしょうか？
かくいう私もその一人でした（笑)
でも、騙されたと思って試してみてください！
そんなに難しい肯定はありません。
でも、すっごく美味しくて見た目も豪華で、自分の料理の腕に自信がつきま...投稿日：2009/06/17 文字数：1581 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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千葉県在住のまみぃ様
フォアグラと聞くだけで自分で調理するのを躊躇う人も居るのではないでしょうか？
かくいう私もその一人でした（笑)
でも、騙されたと思って試してみてください！
そんなに難しい肯定はありません。
でも、すっごく美味しくて見た目も豪華で、自分の料理の腕に自信がつきま...投稿日：2009/06/17 文字数：1581
評価：★★★★★ 参考になった方の数 223 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のまりお様
鴨のもも肉、写真で見ると小さく見えるんですが、いざ袋を開けて広げてみると鶏と同等かそれ以上あるほど、デカイ！
うっ血したボルドー色の肉。触るとじゅわっと手にまとわりつくほどの脂身。
相変わらず美味しそうです。
いつもはぶつ切りにして鴨鍋にしてましたが、...投稿日：2009/06/16 文字数：1038 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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東京都在住のまりお様
鴨のもも肉、写真で見ると小さく見えるんですが、いざ袋を開けて広げてみると鶏と同等かそれ以上あるほど、デカイ！
うっ血したボルドー色の肉。触るとじゅわっと手にまとわりつくほどの脂身。
相変わらず美味しそうです。
いつもはぶつ切りにして鴨鍋にしてましたが、...投稿日：2009/06/16 文字数：1038
評価：★★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住のまりお様
ウズラのもも肉、小さくてかわいいですね。
小さくてもちゃんともも肉の形してました（笑）
鶏肉に比べると。肉色は薄く赤みがかっていて、筋肉に締りがあり、見るからに旨みがたくさん詰まってそうです。
前回、ウズラの挽肉でつくねを作って鍋にしていただいたとき、...投稿日：2009/06/12 文字数：1247 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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東京都在住のまりお様
ウズラのもも肉、小さくてかわいいですね。
小さくてもちゃんともも肉の形してました（笑）
鶏肉に比べると。肉色は薄く赤みがかっていて、筋肉に締りがあり、見るからに旨みがたくさん詰まってそうです。
前回、ウズラの挽肉でつくねを作って鍋にしていただいたとき、...投稿日：2009/06/12 文字数：1247
評価：★★★★★ 参考になった方の数 205 |
 | イベリコ豚ベジョータ・ロースステーキセット《終売商品》 東京都在住のりら様
塩コショウで焼いたイベリコ豚に、白ワインとバターのソース。歯ごたえを残した野菜を添えた、初夏向きのソテーです。
すっと溶ける軽い脂と、味も肉質もしっかりした赤身との食感のコントラストが、ベジョータロースの楽しさ＆おいしさ。
今回のロースは脂が比較的少なめだ...投稿日：2009/06/07 文字数：1257 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住のりら様
塩コショウで焼いたイベリコ豚に、白ワインとバターのソース。歯ごたえを残した野菜を添えた、初夏向きのソテーです。
すっと溶ける軽い脂と、味も肉質もしっかりした赤身との食感のコントラストが、ベジョータロースの楽しさ＆おいしさ。
今回のロースは脂が比較的少なめだ...投稿日：2009/06/07 文字数：1257
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のりら様
“ホロホロ鳥のノルマンディー風”、などという名前のお料理が、家の食卓に並ぶことの充足感。
レストランでいただいたお料理をそっくり真似してみました。メイン材料はホロホロ鳥とリンゴとお米。それぞれの食感のバランスは、もちろんレストランには叶いません。レストラン...投稿日：2009/05/24 文字数：1699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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東京都在住のりら様
“ホロホロ鳥のノルマンディー風”、などという名前のお料理が、家の食卓に並ぶことの充足感。
レストランでいただいたお料理をそっくり真似してみました。メイン材料はホロホロ鳥とリンゴとお米。それぞれの食感のバランスは、もちろんレストランには叶いません。レストラン...投稿日：2009/05/24 文字数：1699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 213 |
 | ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
グルメミートさんのラムはとても柔らかく癖も無く、美味しいですね。今回はプレゼントで頂いたラムフレンチラックチョップと、以前購入したラムフレンチラック（整形済）の残りを調理しました。フレンチラックは大きいまま、オーブンで焼いて切り分けるのも醍醐味がありますが、...投稿日：2009/05/24 文字数：656 評価：★★★★★ 参考になった方の数 262
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栃木県在住のあーちゃん様
グルメミートさんのラムはとても柔らかく癖も無く、美味しいですね。今回はプレゼントで頂いたラムフレンチラックチョップと、以前購入したラムフレンチラック（整形済）の残りを調理しました。フレンチラックは大きいまま、オーブンで焼いて切り分けるのも醍醐味がありますが、...投稿日：2009/05/24 文字数：656
評価：★★★★★ 参考になった方の数 262 |
 | プーレジョーヌ 骨付モモ肉2枚(フランス産赤毛鶏)《終売商品》 東京都在住のまりお様
グルメミートさんではいろいろ鶏肉を購入させていただいていたのですが、プレジョーヌは今回が初めての購入でした。
おフランスのメジャーな鶏がどんなものかとても楽しみにしてまして、解凍してまず驚いたのが！！
皮の色が予想以上に黄色！
足首？あたりは、絵具を塗...投稿日：2009/05/23 文字数：1570 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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東京都在住のまりお様
グルメミートさんではいろいろ鶏肉を購入させていただいていたのですが、プレジョーヌは今回が初めての購入でした。
おフランスのメジャーな鶏がどんなものかとても楽しみにしてまして、解凍してまず驚いたのが！！
皮の色が予想以上に黄色！
足首？あたりは、絵具を塗...投稿日：2009/05/23 文字数：1570
評価：★★★★★ 参考になった方の数 218 |
 | 神奈川県在住のduck様
解凍しラムチョップにすると、１本50～60ｇとやや小ぶりで鮮やかな赤いお肉はラム肉の匂いがほとんど感じられず・・・？？？（←用意したローズマリーとにんにくは不要になりました。）
カットしてフライパンで焼き、手抜きソースをかけていただきましたが、お肉がおいし...投稿日：2009/05/10 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のりら様
高級食材の代名詞・フォアグラ。自分で調理するのはなかなかに緊張します。上手に焼けるのか、おいしく味付けできるのか。鶏や豚のレバーならば失敗しても傷は浅いですが、もしフォアグラで失敗したら、そのがっかり度はあまりに高い…。
けれど案ずるより作るが易しのフォアグ...投稿日：2009/04/26 文字数：1445 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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東京都在住のりら様
高級食材の代名詞・フォアグラ。自分で調理するのはなかなかに緊張します。上手に焼けるのか、おいしく味付けできるのか。鶏や豚のレバーならば失敗しても傷は浅いですが、もしフォアグラで失敗したら、そのがっかり度はあまりに高い…。
けれど案ずるより作るが易しのフォアグ...投稿日：2009/04/26 文字数：1445
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
鹿肉の、しかもフィレのブロックです！大ご馳走です！プレゼントありがとうございました。パックには細いフィレが２本入っていて、１本が１人前にちょうどいいかなという分量。このまま分厚く切って、ステーキのように焼くにはどうも細すぎるよう。２つに折ってタコ糸でしばるな...投稿日：2009/04/12 文字数：1109 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のマンボともぞう様
鹿肉の、しかもフィレのブロックです！大ご馳走です！プレゼントありがとうございました。パックには細いフィレが２本入っていて、１本が１人前にちょうどいいかなという分量。このまま分厚く切って、ステーキのように焼くにはどうも細すぎるよう。２つに折ってタコ糸でしばるな...投稿日：2009/04/12 文字数：1109
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
久し振りに購入しました。
鉄分、亜鉛など子供の成長には欠かせない物がたっぷり取れてそれでいて安価で本当に感謝感謝のお肉です。
やっぱり子供には食べやすいみたいでクセが無くて臭みも無くて大好きな様です。
材料
馬肉ステーキ１枚
ガーリックオイル
塩こしょう
...投稿日：2009/03/28 文字数：590 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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 | 国産ウズラ（オス・内臓付）2羽《終売商品》 愛知県在住のlily様
実は頭付きの食材を調理するのは魚を除いて初めてです。食べる事は大好きでカットされたお肉になっていれば血や内臓などは平気ですが、牛タンの皮もむけませんし、大きい魚の頭を切るときは魚の目を隠して切り落とす小心者です（汗）
ただ食いしん坊の性でしょうか、せっかく豊富...投稿日：2009/03/27 文字数：715 評価：★★★★★ 参考になった方の数 257
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愛知県在住のlily様
実は頭付きの食材を調理するのは魚を除いて初めてです。食べる事は大好きでカットされたお肉になっていれば血や内臓などは平気ですが、牛タンの皮もむけませんし、大きい魚の頭を切るときは魚の目を隠して切り落とす小心者です（汗）
ただ食いしん坊の性でしょうか、せっかく豊富...投稿日：2009/03/27 文字数：715
評価：★★★★★ 参考になった方の数 257 |
 | カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住のりら様
しばらくの間「お取り寄せ中」となっていたのを、フランスの鳥インフルエンザの影響かしらととても残念に思っていました。解凍にも調理にも時間要らずのこのお肉は、日常使いに本当に便利。
けれどたぶん、いつでもなんでも食べられるほうが特別のこと。それにこちらのwebシ...投稿日：2009/03/15 文字数：912 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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東京都在住のりら様
しばらくの間「お取り寄せ中」となっていたのを、フランスの鳥インフルエンザの影響かしらととても残念に思っていました。解凍にも調理にも時間要らずのこのお肉は、日常使いに本当に便利。
けれどたぶん、いつでもなんでも食べられるほうが特別のこと。それにこちらのwebシ...投稿日：2009/03/15 文字数：912
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | 愛知県在住のyoko様
飲みに行ったお店に「牛肉とアボガドのサイコロステーキ」というものがありました。アボガド好きなので思わず注文したのですが食べてみて（これ、馬刺しだったら絶対もっとおいしいのに!!!）と思ったので後日、冷凍庫に眠っていた中霜降りの馬刺しを引っ張り出し、記憶を頼りに...投稿日：2009/03/11 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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 | 神奈川県在住のrica様
初めてうさぎ肉に挑戦しました。
背肉だけでシチューとソテーを試しましたが、ぷりっとしながらも柔らかい鶏肉にも近い肉質と淡泊な中にほんのり甘さを感じるような香りがとても良かったです。
脂や薄皮を取って骨から外すのは、うさぎが初めてなこともあって少し時間が掛かり...投稿日：2009/02/24 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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神奈川県在住のrica様
初めてうさぎ肉に挑戦しました。
背肉だけでシチューとソテーを試しましたが、ぷりっとしながらも柔らかい鶏肉にも近い肉質と淡泊な中にほんのり甘さを感じるような香りがとても良かったです。
脂や薄皮を取って骨から外すのは、うさぎが初めてなこともあって少し時間が掛かり...投稿日：2009/02/24 文字数：753
評価：★★★★★ 参考になった方の数 248 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
月１で自宅でのランチ会をします。お客様はワインを、私はお料理を用意します。今回のワインはフルボディの赤。お料理はフレンチ（っぽい）フルコースの予定。・・お魚料理、迷います～（泣）昔のようにお魚＝白ワイン、ではなく赤には赤身のお魚でOKといいますが、使いたいお魚...投稿日：2009/01/29 文字数：920 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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愛知県在住のyoko様
月１で自宅でのランチ会をします。お客様はワインを、私はお料理を用意します。今回のワインはフルボディの赤。お料理はフレンチ（っぽい）フルコースの予定。・・お魚料理、迷います～（泣）昔のようにお魚＝白ワイン、ではなく赤には赤身のお魚でOKといいますが、使いたいお魚...投稿日：2009/01/29 文字数：920
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のJUNO様
ありがとうございました！
週間レビュー賞頂きましたので、プレゼントのフォアグラを料理しました。
今回、クラッチャスライスも添えてみましたので豪華な一品になりました。
以下、レシピです。
☆フォアグラのソテーじゃがいものピュレ添え☆
＜材料：2人分＞
フォアグ...投稿日：2009/01/16 文字数：540 評価：★★★★ 参考になった方の数 243
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 | 【１１月おすすめ品】ホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 東京都在住のりら様
買い物や料理に時間がかけられない日常、ああ晩ご飯どうしよう…と面倒な気分が募るさなか、「ホロホロ鳥のコンフィがある！」と気付いたときの幸せ感がすごい。おいしいものが食べられると思うと、億劫だった料理がいきなり楽しくなります。
加熱済みのコンフィは解凍に神経...投稿日：2008/12/19 文字数：1134 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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東京都在住のりら様
買い物や料理に時間がかけられない日常、ああ晩ご飯どうしよう…と面倒な気分が募るさなか、「ホロホロ鳥のコンフィがある！」と気付いたときの幸せ感がすごい。おいしいものが食べられると思うと、億劫だった料理がいきなり楽しくなります。
加熱済みのコンフィは解凍に神経...投稿日：2008/12/19 文字数：1134
評価：★★★★★ 参考になった方の数 241 |
 | カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住のりら様
扱いの楽なウズラのモモ肉をソテーとグリルで。2パック16本を一度で食べ切ってしまいました。ちなみに我が家の人員はたったの2名。食べ過ぎ…。
鶏肉のようないわゆる脂はなく、皮がサクサク薄くて口にさっぱり。骨離れのよいつるんとした食感も、いくらでも食べられてし...投稿日：2008/12/11 文字数：1483 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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東京都在住のりら様
扱いの楽なウズラのモモ肉をソテーとグリルで。2パック16本を一度で食べ切ってしまいました。ちなみに我が家の人員はたったの2名。食べ過ぎ…。
鶏肉のようないわゆる脂はなく、皮がサクサク薄くて口にさっぱり。骨離れのよいつるんとした食感も、いくらでも食べられてし...投稿日：2008/12/11 文字数：1483
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 | 【訳あり商品】皮付豚ロースばら切り身《終売商品》 東京都在住のりら様
ロースとバラと皮がひとつになったまあるいお肉。ソテーをしたら、徐々にしっぽ(？)が飛び出して、お皿から豪快にはみだす長～いお肉に。
部位による味の違いがこれ1枚で楽しめる、エンターティメント性の高さがいいです。
煮込みの味は想像がつくような気がしたので、フラ...投稿日：2008/11/23 文字数：1014 評価：★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のりら様
ロースとバラと皮がひとつになったまあるいお肉。ソテーをしたら、徐々にしっぽ(？)が飛び出して、お皿から豪快にはみだす長～いお肉に。
部位による味の違いがこれ1枚で楽しめる、エンターティメント性の高さがいいです。
煮込みの味は想像がつくような気がしたので、フラ...投稿日：2008/11/23 文字数：1014
評価：★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
フォアグラ大根
フォアグラはめったに口に入らないごちそうです。
いただいてから、どうやって食べようか、悩み続けて、
みなさん、おいしいと評判のフォアグラ大根を作ってみました。
豪華に夫と私で一人一切れっ。
普段はコドモに好き嫌いは許しませんが、このときばっか...投稿日：2008/11/23 文字数：581 評価：★★★★★ 参考になった方の数 265
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東京都在住のももいえ様
フォアグラ大根
フォアグラはめったに口に入らないごちそうです。
いただいてから、どうやって食べようか、悩み続けて、
みなさん、おいしいと評判のフォアグラ大根を作ってみました。
豪華に夫と私で一人一切れっ。
普段はコドモに好き嫌いは許しませんが、このときばっか...投稿日：2008/11/23 文字数：581
評価：★★★★★ 参考になった方の数 265 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のJUNO様
※写真をアップしました。
※以下のレシピは同じです。
☆ポルチーニのピラフ添えイベリコ豚のステーキ☆
＜材料：2人前＞
ポルチーニのピラフ：米1.5合、冷凍ポルチーニ100g、タマネギ微塵切り1/4個、酒大さじ1、バター10g、ブイヨンスープ300CC、マッシ...投稿日：2008/11/18 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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 | パルマ豚（骨なし）落とし（煮込み用）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
大好きなパルマ豚、けれど家族だけで食べるにはちょっと贅沢すぎる。
と思っていたら、
待ってました、切り落とし。
即ゲットして、即調理です。
薄切りにしてシャブシャブ風･･とも思いましたが、いろいろな形が入っていて
薄切りはワザがいりそうなので断念。
一口大にカ...投稿日：2008/11/16 文字数：838 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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東京都在住のももいえ様
大好きなパルマ豚、けれど家族だけで食べるにはちょっと贅沢すぎる。
と思っていたら、
待ってました、切り落とし。
即ゲットして、即調理です。
薄切りにしてシャブシャブ風･･とも思いましたが、いろいろな形が入っていて
薄切りはワザがいりそうなので断念。
一口大にカ...投稿日：2008/11/16 文字数：838
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 | フランス鴨フィレ・ハーブマリネ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ただ、ソテーするだけで“柔らか～い鴨フィレがいただけ”、“いつも変わらない味をいただける”のが嬉しいです。（←薄味の味付けのマリネ済なので当たり前ですが）
ソテーして、『メインディッシュ』に、野菜と盛合わせて『サイドディッシュ』としていただきました!
“ハ...投稿日：2008/11/09 文字数：890 評価：★★★★★ 参考になった方の数 276
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 | イベリコ豚ベジョータ プレッサ焼肉用スライス《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
実家に久し振りに泊まりに行くので夕飯に食べようと頂いたイベリコスライスを持って行きました。
急に持って行ったので何にしようかと決められずとにかく焼きましょうと。。。
冷蔵庫に母の作ったバジルソースがあり丁度良いと合わせて頂きました。
やはりイベリコのベジョータ...投稿日：2008/11/07 文字数：657 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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神奈川県在住のパンジー様
実家に久し振りに泊まりに行くので夕飯に食べようと頂いたイベリコスライスを持って行きました。
急に持って行ったので何にしようかと決められずとにかく焼きましょうと。。。
冷蔵庫に母の作ったバジルソースがあり丁度良いと合わせて頂きました。
やはりイベリコのベジョータ...投稿日：2008/11/07 文字数：657
評価：★★★★★ 参考になった方の数 248 |
 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 東京都在住のyuko様
中からフォワグラの旨みじゅわ～り「フォワグラハンバーグ」のレシピ
＜材料・6人分＞
合びき600ｇパン粉80ｇ卵1個牛乳大さじ１
玉ねぎ（みじん切り）1/2個パセリ（みじん切り）大さじ２
塩・コショウ・カイエンペッパー少々フォワグラ30ｇ×6
＜ガルニチ...投稿日：2008/10/31 文字数：437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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東京都在住のyuko様
中からフォワグラの旨みじゅわ～り「フォワグラハンバーグ」のレシピ
＜材料・6人分＞
合びき600ｇパン粉80ｇ卵1個牛乳大さじ１
玉ねぎ（みじん切り）1/2個パセリ（みじん切り）大さじ２
塩・コショウ・カイエンペッパー少々フォワグラ30ｇ×6
＜ガルニチ...投稿日：2008/10/31 文字数：437
評価：★★★★★ 参考になった方の数 269 |
 | フランス鴨フィレ・ハーブマリネ《終売商品》 愛知県在住のyoko様
おてごろ価格がウレシイです♪マリネ済みですぐ使えるのも良いですね。
今日はシャンパン片手にお客様がくる予定。季節のフルーツを使ってさっぱりしたサラダ仕立てにしました。レシピというほどではありませんが・・
＜作り方＞
①解凍した鴨は塩・胡椒をふり、数時間置きます...投稿日：2008/10/24 文字数：813 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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愛知県在住のyoko様
おてごろ価格がウレシイです♪マリネ済みですぐ使えるのも良いですね。
今日はシャンパン片手にお客様がくる予定。季節のフルーツを使ってさっぱりしたサラダ仕立てにしました。レシピというほどではありませんが・・
＜作り方＞
①解凍した鴨は塩・胡椒をふり、数時間置きます...投稿日：2008/10/24 文字数：813
評価：★★★★★ 参考になった方の数 242 |
 | フォアグラ・ド・オア（1/3カット）ハンガリー産《終売商品》 東京都在住のYukky様
200グラム弱のおっきい塊。さ～てどうするか。しばらくあれやこれやと悩み（悩んでいる期間中に、グルメミートさんが食材調達先として掲載されているという「鴨とフォアグラ」のレシピ本もつい買ってしまいました！）、10年以上前に和食とワインのさきがけ的お店（当時神泉に...投稿日：2008/10/23 文字数：848 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
イベリコベジョータのとんとろ～♪
とんとろは二度目の調理です。
以前、イベリコのとんとろを友人宅でのバーベキューへ持っていって大好評。ハナたーかだかでしたが、自分の口にはほんのちょっとしか入らなかったので、
リベンジです。
山椒味噌に一晩つけたものと、
カット...投稿日：2008/10/23 文字数：681 評価：★★★★★ 参考になった方の数 276
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東京都在住のももいえ様
イベリコベジョータのとんとろ～♪
とんとろは二度目の調理です。
以前、イベリコのとんとろを友人宅でのバーベキューへ持っていって大好評。ハナたーかだかでしたが、自分の口にはほんのちょっとしか入らなかったので、
リベンジです。
山椒味噌に一晩つけたものと、
カット...投稿日：2008/10/23 文字数：681
評価：★★★★★ 参考になった方の数 276 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
10月は娘の誕生日。こんな時のためにと取っておいたフォアグラと鴨で、ゆっくりとおうちディナーとしゃれこみました。フォアグラは軽く粉をはたいて表面をカリッとソテーしましたが、ソースが考えどころ。無難にフォンドヴォーもいいけれど、実りの秋ですから、旬の果物を使いた...投稿日：2008/10/18 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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東京都在住のマンボともぞう様
10月は娘の誕生日。こんな時のためにと取っておいたフォアグラと鴨で、ゆっくりとおうちディナーとしゃれこみました。フォアグラは軽く粉をはたいて表面をカリッとソテーしましたが、ソースが考えどころ。無難にフォンドヴォーもいいけれど、実りの秋ですから、旬の果物を使いた...投稿日：2008/10/18 文字数：795
評価：★★★★★ 参考になった方の数 240 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
夏に食べてからすっかり時間が経っての投稿になりましたので付け合わせが夏竹の子と今の季節とはちょっと違いますがサルティンボッカを作ることにしました。
生ハムは贅沢にもイベリコの食べかけがあったのでそちらを利用。
淡白な仔牛にコクを加える生ハムですがさすがのイベ...投稿日：2008/10/11 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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神奈川県在住のパンジー様
夏に食べてからすっかり時間が経っての投稿になりましたので付け合わせが夏竹の子と今の季節とはちょっと違いますがサルティンボッカを作ることにしました。
生ハムは贅沢にもイベリコの食べかけがあったのでそちらを利用。
淡白な仔牛にコクを加える生ハムですがさすがのイベ...投稿日：2008/10/11 文字数：831
評価：★★★★★ 参考になった方の数 236 |
 | 【訳あり商品】皮付豚ロースばら切り身《終売商品》 愛知県在住のyoko様
なんだか面白い商品ですね。こんなのみたことありません・・・つい、とびついてしまいました。豚の皮と言えば煮込んだものか揚げたものくらいしか出会ったことがなく、ソテーするだけで大丈夫なの？と半信半疑で注文。届いた商品を見ると思ったより脂身が少なかったです。脂抜きと...投稿日：2008/10/05 文字数：829 評価：★★★★★ 参考になった方の数 320
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愛知県在住のyoko様
なんだか面白い商品ですね。こんなのみたことありません・・・つい、とびついてしまいました。豚の皮と言えば煮込んだものか揚げたものくらいしか出会ったことがなく、ソテーするだけで大丈夫なの？と半信半疑で注文。届いた商品を見ると思ったより脂身が少なかったです。脂抜きと...投稿日：2008/10/05 文字数：829
評価：★★★★★ 参考になった方の数 320 |
 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
明日の甥っ子の誕生日をわが家で祝おう！突然の決定に冷凍庫をがさがさ・・いきなり言われても、冷凍庫にグルメミートさんの商品がいくつか常備されてるので解凍できる時間さえあればあわてることもありません。今回は人数の都合もあり、一品では足りず、フォアグラと鹿テンダー...投稿日：2008/09/30 文字数：1055 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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愛知県在住のyoko様
明日の甥っ子の誕生日をわが家で祝おう！突然の決定に冷凍庫をがさがさ・・いきなり言われても、冷凍庫にグルメミートさんの商品がいくつか常備されてるので解凍できる時間さえあればあわてることもありません。今回は人数の都合もあり、一品では足りず、フォアグラと鹿テンダー...投稿日：2008/09/30 文字数：1055
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
 | ［お試し価格］プレジョーヌ・オリジナルマリネ（ハーフカット）《終売商品》 愛知県在住の青い猫様
シンガポール料理の海南鶏飯(ハイナンジーファン)を作ってみました。
＜材料＞
・プレジョーヌ・オリジナルマリネ(半身)１パック
・水１Ｌ
・香味野菜(ネギの青い部分、生姜の皮など)
・塩少々
・ジャスミンライス１．５合
・にんにく(すりおろし)小さじ１
・生...投稿日：2008/09/20 文字数：753 評価：★★★★ 参考になった方の数 230
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愛知県在住の青い猫様
シンガポール料理の海南鶏飯(ハイナンジーファン)を作ってみました。
＜材料＞
・プレジョーヌ・オリジナルマリネ(半身)１パック
・水１Ｌ
・香味野菜(ネギの青い部分、生姜の皮など)
・塩少々
・ジャスミンライス１．５合
・にんにく(すりおろし)小さじ１
・生...投稿日：2008/09/20 文字数：753
評価：★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 chacha様
フォアグラ大根
フォアグラは外で食べるものと思い込んでいましたが、とても使いやすそうで（５０ｇ×２）お求めやすいパックをみつけたので今晩はスパークリングワインにあわせてフォアグラ大根をつくってみました。
材料：２人前
大根３センチの輪切り２個
出しこぶ１...投稿日：2008/09/13 文字数：564 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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chacha様
フォアグラ大根
フォアグラは外で食べるものと思い込んでいましたが、とても使いやすそうで（５０ｇ×２）お求めやすいパックをみつけたので今晩はスパークリングワインにあわせてフォアグラ大根をつくってみました。
材料：２人前
大根３センチの輪切り２個
出しこぶ１...投稿日：2008/09/13 文字数：564
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | ビゴール豚 骨付きリブ ロース ステーキ《終売商品》 東京都在住のeimi様
ビゴール豚の大きなステーキをお家で頂くのは今回が２度目です～プレゼントありがとうございます。
とっても大きくて分厚い立派なお肉が届きました（思わず撮影したくなるこの厚みーふふ）
脂がもっと大量にベベーンとついていると思っていたのですが（あくまでも我が家的に）...投稿日：2008/09/08 文字数：1019 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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東京都在住のeimi様
ビゴール豚の大きなステーキをお家で頂くのは今回が２度目です～プレゼントありがとうございます。
とっても大きくて分厚い立派なお肉が届きました（思わず撮影したくなるこの厚みーふふ）
脂がもっと大量にベベーンとついていると思っていたのですが（あくまでも我が家的に）...投稿日：2008/09/08 文字数：1019
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 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 愛知県在住のyoko様
先日カットしてオーブンで焼いていただいたのですが、さすがに子供には250gは多いよね・・ということで少し切り取っておきました。3×5センチくらいが2つ。これは私のランチになりました。でもこの量ではとても足りません。何か組み合わせるものはないかな～と冷蔵庫や冷凍...投稿日：2008/09/07 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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愛知県在住のyoko様
先日カットしてオーブンで焼いていただいたのですが、さすがに子供には250gは多いよね・・ということで少し切り取っておきました。3×5センチくらいが2つ。これは私のランチになりました。でもこの量ではとても足りません。何か組み合わせるものはないかな～と冷蔵庫や冷凍...投稿日：2008/09/07 文字数：767
評価：★★★★★ 参考になった方の数 254 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
そういえば中国料理に仔牛を使うことってないよなあ…とふと思い、何か一品つくってみたくなりました。あまりキツい味付けだと、仔牛の風味が負けてしまいそう。そこで取り出したのが、台北の市場でお姉ちゃんが売ってた、自家製の黒豆トウチ。トウチと言っても甘味が勝ち、かつ...投稿日：2008/09/07 文字数：841 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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東京都在住のマンボともぞう様
そういえば中国料理に仔牛を使うことってないよなあ…とふと思い、何か一品つくってみたくなりました。あまりキツい味付けだと、仔牛の風味が負けてしまいそう。そこで取り出したのが、台北の市場でお姉ちゃんが売ってた、自家製の黒豆トウチ。トウチと言っても甘味が勝ち、かつ...投稿日：2008/09/07 文字数：841
評価：★★★★★ 参考になった方の数 238 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロースしゃぶしゃぶ用《終売商品》 東京都在住のYukky様
グルメミートワールドさんのスライスお肉の特徴。常連の皆さんならご存知かと思いますが、間にシートが入っているんですよね。
うふふ。ということで何気なく解凍してピンときちゃったのが、シートを巻き簾代わりにそのまま使用してしまうお手軽お料理。題して「巻き巻きイベリ...投稿日：2008/08/27 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
★夏の疲れにフォアグラはいかが？
実はウナギが苦手な私。スペイン風の稚魚をオリーブオイルで揚げ煮にしたものだけは大好きなのですが、和風の「あの食欲をそそられる（私以外の方には）香り」がどうもダメ。
そこで私が個人的に夏バテに効く食べ物、と選ぶのはまず豚肉...投稿日：2008/08/17 文字数：1436 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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東京都在住の松永梨杏様
★夏の疲れにフォアグラはいかが？
実はウナギが苦手な私。スペイン風の稚魚をオリーブオイルで揚げ煮にしたものだけは大好きなのですが、和風の「あの食欲をそそられる（私以外の方には）香り」がどうもダメ。
そこで私が個人的に夏バテに効く食べ物、と選ぶのはまず豚肉...投稿日：2008/08/17 文字数：1436
評価：★★★★★ 参考になった方の数 248 |
 | イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
うちでは一年中ですが特に夏には生姜がすごく消費します。
両親の所でお祭りがあり叔母も揃い大勢で頂く食卓には豪勢でパーティーにぴったりのイベリコ豚。
今回は４枚のロースを使用しましたがスライスしてお皿に盛る事で少なく感じず見た目も綺麗な一品になりました。
生姜の...投稿日：2008/08/09 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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神奈川県在住のパンジー様
うちでは一年中ですが特に夏には生姜がすごく消費します。
両親の所でお祭りがあり叔母も揃い大勢で頂く食卓には豪勢でパーティーにぴったりのイベリコ豚。
今回は４枚のロースを使用しましたがスライスしてお皿に盛る事で少なく感じず見た目も綺麗な一品になりました。
生姜の...投稿日：2008/08/09 文字数：643
評価：★★★★★ 参考になった方の数 228 |
 | ビゴール豚 骨付きリブ ロース ステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
ビゴール豚、大好きなんです。なのでプレゼントで当たった時は思わず小躍り。到着してみると、骨付きとはいえかなりのボリュームで、２人で分けてもちょうどいいくらいでした。ただ脂がかなりたくさんついているので、これをどう考えるかですね。私はこのままではちょっと脂が多す...投稿日：2008/08/08 文字数：772 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住のマンボともぞう様
ビゴール豚、大好きなんです。なのでプレゼントで当たった時は思わず小躍り。到着してみると、骨付きとはいえかなりのボリュームで、２人で分けてもちょうどいいくらいでした。ただ脂がかなりたくさんついているので、これをどう考えるかですね。私はこのままではちょっと脂が多す...投稿日：2008/08/08 文字数：772
評価：★★★★★ 参考になった方の数 239 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
とにかくシンプルにこんがり焼き上げてトロリとした食感をそのまま頂きました。
他の材料と合わすのもとっても美味しいんですが、やっぱりこれが一番フォアグラを食べています！って感じで贅沢な気分までプラスされて満足しちゃうんです。
余りにシンプルで皆さんが作っているの...投稿日：2008/08/01 文字数：553 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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神奈川県在住のパンジー様
とにかくシンプルにこんがり焼き上げてトロリとした食感をそのまま頂きました。
他の材料と合わすのもとっても美味しいんですが、やっぱりこれが一番フォアグラを食べています！って感じで贅沢な気分までプラスされて満足しちゃうんです。
余りにシンプルで皆さんが作っているの...投稿日：2008/08/01 文字数：553
評価：★★★★★ 参考になった方の数 256 |
 | 【１１月おすすめ品】ホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 北海道在住の匿名希望様
ホロホロドリのコンフィ。
はじめていただく商品なので、食べ方には迷いましたが、とりあえず１つはフライパンで焼き、ソースをつけてみることに。
塩味の具合が分からなかったので、とにかく、塩と胡椒を混ぜたもの、バジルを混ぜたもの、ガーリックパウダーを混ぜ合わせたも...投稿日：2008/07/20 文字数：576 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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北海道在住の匿名希望様
ホロホロドリのコンフィ。
はじめていただく商品なので、食べ方には迷いましたが、とりあえず１つはフライパンで焼き、ソースをつけてみることに。
塩味の具合が分からなかったので、とにかく、塩と胡椒を混ぜたもの、バジルを混ぜたもの、ガーリックパウダーを混ぜ合わせたも...投稿日：2008/07/20 文字数：576
評価：★★★★★ 参考になった方の数 240 |
 | 熟成 生ラム 肩ロース（ブロック1本）《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
我が家のバジルが、今年はたくさん収穫できたのでピストウを作りました。ラムに合うハーブと言えば、代表的なものがローズマリーですが、ラベンダーやタイム、マジョラムなど地中海原産のものはどれもとても美味しくなるのは周知のところ。バジルもしかりです。
というわけで、柔...投稿日：2008/07/17 文字数：832 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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東京都在住の松永梨杏様
我が家のバジルが、今年はたくさん収穫できたのでピストウを作りました。ラムに合うハーブと言えば、代表的なものがローズマリーですが、ラベンダーやタイム、マジョラムなど地中海原産のものはどれもとても美味しくなるのは周知のところ。バジルもしかりです。
というわけで、柔...投稿日：2008/07/17 文字数：832
評価：★★★★★ 参考になった方の数 292 |
 | イベリコ豚ベジョータセクレタ(200~499g）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
リピート購入したセクレタ。前と違う食べ方をしたいと思いつつも、塩とコショウでシンプルにソテーするのが一番オイシイ！・・・とも思います。グルミーさんの商品はどれも質がよいのでシンプルにいただくのが一番、というのは皆様のレビューを見てもよくわかりますよね。ん～迷う...投稿日：2008/07/12 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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愛知県在住のyoko様
リピート購入したセクレタ。前と違う食べ方をしたいと思いつつも、塩とコショウでシンプルにソテーするのが一番オイシイ！・・・とも思います。グルミーさんの商品はどれも質がよいのでシンプルにいただくのが一番、というのは皆様のレビューを見てもよくわかりますよね。ん～迷う...投稿日：2008/07/12 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 253 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 千葉県在住ののりちゃん様
フォアグラのカシスソース
フォアグラとカシスソースが絶妙にマッチして家の旦那さんにも好評です♪
二人の記念日にはグルメミートさんにお世話になってますが一押しです。
二度目の購入で写真を写しました♪一度お試しあれ♪
材料
鴨フォアグラカット２枚（２枚×1P)...投稿日：2008/07/11 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 734
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千葉県在住ののりちゃん様
フォアグラのカシスソース
フォアグラとカシスソースが絶妙にマッチして家の旦那さんにも好評です♪
二人の記念日にはグルメミートさんにお世話になってますが一押しです。
二度目の購入で写真を写しました♪一度お試しあれ♪
材料
鴨フォアグラカット２枚（２枚×1P)...投稿日：2008/07/11 文字数：529
評価：★★★★★ 参考になった方の数 734 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“50g”ぶんのファグラを主役に自宅で気軽に楽しみました。（50gぶんと言っても食べ応え充分ありました。）
弱中火で表面を‘カリッ’ときつね色に焼けば、自宅でレストラン気分に。そうそう、“金箔フレーク”もちょこっとかけて、一段と豪華に。１．短時間、２．簡単、...投稿日：2008/07/06 文字数：877 評価：★★★★★ 参考になった方の数 258
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 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
蕎麦屋の鴨の翌日、もう一本はフライパンで簡単ローストにして、簡単オレンジソースでいただきました。
むかーしパリでたべた鴨のオレンジソース煮は、鴨の味はどっかへ、甘さばかり際だち、生涯における『なんだこりゃの逸品』でしたが、幸い、手元にすばらしい日向夏がある。...投稿日：2008/07/01 文字数：810 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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東京都在住のももいえ様
蕎麦屋の鴨の翌日、もう一本はフライパンで簡単ローストにして、簡単オレンジソースでいただきました。
むかーしパリでたべた鴨のオレンジソース煮は、鴨の味はどっかへ、甘さばかり際だち、生涯における『なんだこりゃの逸品』でしたが、幸い、手元にすばらしい日向夏がある。...投稿日：2008/07/01 文字数：810
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
 | スペイン地鶏 骨無しモモ肉約270g《終売商品》 東京都在住のeimi様
本当だーホントに黄色ーい！！
こっくりとした黄色で肉厚な皮にちょっと驚いちゃいました！
解凍した鶏肉を触ってみると肉質に弾力があってぷりんぷりんしてます。
羽の残りもついてます（笑）ピッピッと毛抜き作業をしながら何にしようかなー（無計画すぎ・・）
色々するより...投稿日：2008/06/21 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住のeimi様
本当だーホントに黄色ーい！！
こっくりとした黄色で肉厚な皮にちょっと驚いちゃいました！
解凍した鶏肉を触ってみると肉質に弾力があってぷりんぷりんしてます。
羽の残りもついてます（笑）ピッピッと毛抜き作業をしながら何にしようかなー（無計画すぎ・・）
色々するより...投稿日：2008/06/21 文字数：876
評価：★★★★★ 参考になった方の数 239 |
 | ラム フレンチラック（パタゴニア）小《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
プレゼントで頂き久しぶりのラムの骨付きです。ありがとうございました。
こちらでラム肉に出会ってから不思議とあんなに苦手だったものを克服し、いまでは暫く食べないとなぜかあの香りが懐かしく感じて食べたくなってしまう様になってしまいました。
そして今回はその食べたい...投稿日：2008/06/20 文字数：900 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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神奈川県在住のパンジー様
プレゼントで頂き久しぶりのラムの骨付きです。ありがとうございました。
こちらでラム肉に出会ってから不思議とあんなに苦手だったものを克服し、いまでは暫く食べないとなぜかあの香りが懐かしく感じて食べたくなってしまう様になってしまいました。
そして今回はその食べたい...投稿日：2008/06/20 文字数：900
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | 【11月お薦め】サルチチョン・イベリコベジョタ（スライス）80《終売商品》 東京都在住のeimi様
小腹がすいた～何か食べたい・・！！
お腹周りの気になる年齢ですのであまり遅い時間のおつまみは頂かないようにしているのですが（あっお酒はエンドレスです！）
どうしても今日は『あて』が欲しい・・そんな日ってありませんか？
しかも歯ごたえのあるものがいいな～等とすで...投稿日：2008/06/19 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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東京都在住のeimi様
小腹がすいた～何か食べたい・・！！
お腹周りの気になる年齢ですのであまり遅い時間のおつまみは頂かないようにしているのですが（あっお酒はエンドレスです！）
どうしても今日は『あて』が欲しい・・そんな日ってありませんか？
しかも歯ごたえのあるものがいいな～等とすで...投稿日：2008/06/19 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | 鹿骨付きロースステーキ（170g以上）《終売商品》 東京都在住のeimi様
日中の蒸し暑さと夜の涼しさの寒暖の差のせいでしょうか・・ちょっと身体がだるい～！
こんな時はお肉です・お肉っ！！しっかり食べて・しっかり寝れば元気いっぱいになるんですっ！！！
とはいえ悲しいかなそう沢山頂ける胃袋でもないので栄養効率抜群の鹿肉で体力回復をはかり...投稿日：2008/06/18 文字数：714 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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東京都在住のeimi様
日中の蒸し暑さと夜の涼しさの寒暖の差のせいでしょうか・・ちょっと身体がだるい～！
こんな時はお肉です・お肉っ！！しっかり食べて・しっかり寝れば元気いっぱいになるんですっ！！！
とはいえ悲しいかなそう沢山頂ける胃袋でもないので栄養効率抜群の鹿肉で体力回復をはかり...投稿日：2008/06/18 文字数：714
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 愛知県在住のyoko様
先日、信州で蕎麦打ち体験をしてきました。自宅でも作ってみようと蕎麦粉を購入して帰ってくると、プレゼントのシャラン鴨が届いているではないですか。なんてタイミング。これはもう、一緒にいただくしかないですよね。
解凍した鴨を袋から出すと、鴨のいい香りがします。スジ...投稿日：2008/06/04 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 282
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愛知県在住のyoko様
先日、信州で蕎麦打ち体験をしてきました。自宅でも作ってみようと蕎麦粉を購入して帰ってくると、プレゼントのシャラン鴨が届いているではないですか。なんてタイミング。これはもう、一緒にいただくしかないですよね。
解凍した鴨を袋から出すと、鴨のいい香りがします。スジ...投稿日：2008/06/04 文字数：851
評価：★★★★★ 参考になった方の数 282 |
 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
プレゼントでいただいた“シャラン鴨ロース”どういただこうかと迷った末、ネーブルオレンジソースをかけて頂きました。
柑橘系フルーツのさっぱりしたソースは濃厚な鴨肉に相乗して一段と鴨の香りが高まるような気がします。また、ロース肉がフルーツソースでさっぱりといた...投稿日：2008/06/02 文字数：1152 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
すっごく久しぶりのシャラン鴨で調理をする前から胸が躍ります。
どう頂こうか考えましたが毎日の夕飯の一品ですので余り手をかけないでシンプルに頂きたい。
鴨南蛮に惹かれましたがさすがに軽すぎて夕飯にはならないと思いご飯に合う甘辛の照り焼き風にする事にしました。
...投稿日：2008/05/10 文字数：958 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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神奈川県在住のパンジー様
すっごく久しぶりのシャラン鴨で調理をする前から胸が躍ります。
どう頂こうか考えましたが毎日の夕飯の一品ですので余り手をかけないでシンプルに頂きたい。
鴨南蛮に惹かれましたがさすがに軽すぎて夕飯にはならないと思いご飯に合う甘辛の照り焼き風にする事にしました。
...投稿日：2008/05/10 文字数：958
評価：★★★★★ 参考になった方の数 260 |
 | ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 神奈川県在住のテンテン様
ホームパーティのメイン料理用に初めて購入しました。
本当は、事前にしっかり下味をつけようと思っていましたが
パーティ当日は掃除や片付け等、料理以外の準備でもバタバタ。
下味をつけることができないままパーティ開始。（汗）
（解凍は前日から冷蔵庫に入れていたので...投稿日：2008/04/30 文字数：664 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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神奈川県在住のテンテン様
ホームパーティのメイン料理用に初めて購入しました。
本当は、事前にしっかり下味をつけようと思っていましたが
パーティ当日は掃除や片付け等、料理以外の準備でもバタバタ。
下味をつけることができないままパーティ開始。（汗）
（解凍は前日から冷蔵庫に入れていたので...投稿日：2008/04/30 文字数：664
評価：★★★★★ 参考になった方の数 260 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
仔牛大好き一家なので、今回のプレゼントは期待でワクワクでした。
さて何をつくろうかと…当然、ソテーがベストですよね。
柔らかな風味と、脂のないヘルシーな肉なので、ちょっと乳製品を足したものをソースに使うのが相性が良いと思いまして、粒マスタードとほうれん草、２...投稿日：2008/04/01 文字数：829 評価：★★★★★ 参考になった方の数 279
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東京都在住のマンボともぞう様
仔牛大好き一家なので、今回のプレゼントは期待でワクワクでした。
さて何をつくろうかと…当然、ソテーがベストですよね。
柔らかな風味と、脂のないヘルシーな肉なので、ちょっと乳製品を足したものをソースに使うのが相性が良いと思いまして、粒マスタードとほうれん草、２...投稿日：2008/04/01 文字数：829
評価：★★★★★ 参考になった方の数 279 |
 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住のももいえ様
いただいたシャラン鴨のロース、最後の一本。
どうやって食べようかな？
前は鍋にしたから、ローストにしたい。
でも、今、太くてとろーっ甘い白ネギがある、これと合わせてたべたいなあ。
というわけで、鴨ネギ＠叩き風にしました。
作り方はカンタン。
解凍した鴨に日...投稿日：2008/03/25 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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東京都在住のももいえ様
いただいたシャラン鴨のロース、最後の一本。
どうやって食べようかな？
前は鍋にしたから、ローストにしたい。
でも、今、太くてとろーっ甘い白ネギがある、これと合わせてたべたいなあ。
というわけで、鴨ネギ＠叩き風にしました。
作り方はカンタン。
解凍した鴨に日...投稿日：2008/03/25 文字数：584
評価：★★★★★ 参考になった方の数 255 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
クリスマスに半分使ったラムの鞍下肉。あと半分をどうしよっかな…と考えていたところ、お客様をすることに。こりゃあちょうどいいやと、何種類かの料理のうちのひと皿にすることにしました。
女性ばかりの集まりだったので、さっぱり系の味にしたほうが受けがいいでしょう。...投稿日：2008/03/19 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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東京都在住のマンボともぞう様
クリスマスに半分使ったラムの鞍下肉。あと半分をどうしよっかな…と考えていたところ、お客様をすることに。こりゃあちょうどいいやと、何種類かの料理のうちのひと皿にすることにしました。
女性ばかりの集まりだったので、さっぱり系の味にしたほうが受けがいいでしょう。...投稿日：2008/03/19 文字数：1212
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
 | 特選MFマトンロース（ブロック）《終売商品》 千葉県在住のshi様
肉類ではラムやホゲットを好んで食べていましたが今回はマトンにチャレンジ。ただ、羊特有の匂いが苦手な身内がいる為、クセの少ないマトンを選択しました。・・・で商品が到着後すくに解凍して確認した所、脂身からくる匂いが少ないマトンの売り文句に納得。あまりにも肉質が良...投稿日：2008/03/07 文字数：641 評価：★★★★ 参考になった方の数 223
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千葉県在住のshi様
肉類ではラムやホゲットを好んで食べていましたが今回はマトンにチャレンジ。ただ、羊特有の匂いが苦手な身内がいる為、クセの少ないマトンを選択しました。・・・で商品が到着後すくに解凍して確認した所、脂身からくる匂いが少ないマトンの売り文句に納得。あまりにも肉質が良...投稿日：2008/03/07 文字数：641
評価：★★★★ 参考になった方の数 223 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
この５０gという絶妙なパック！急なお客様でも解凍も楽ですし、冷凍庫常備を我が家の常としたい感じです。
★フォアグラ丼：刻みユズポンで
ちょっとだけ「こってり」したものが食べたい時と言うのは、大抵、ちょっとだけ疲れがたまっている時。というのが私の場合。
こ...投稿日：2007/12/05 文字数：1035 評価：★★★★★ 参考になった方の数 317
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東京都在住の松永梨杏様
この５０gという絶妙なパック！急なお客様でも解凍も楽ですし、冷凍庫常備を我が家の常としたい感じです。
★フォアグラ丼：刻みユズポンで
ちょっとだけ「こってり」したものが食べたい時と言うのは、大抵、ちょっとだけ疲れがたまっている時。というのが私の場合。
こ...投稿日：2007/12/05 文字数：1035
評価：★★★★★ 参考になった方の数 317 |
 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
リンゴの美味しい季節になりましたね。生で食べるのはもちろん、八百屋の店先で安売りされてる紅玉の山を見かけてはどっさり買う、楽しい時期です。真っ赤な皮に真っ白な身のコントラストが美しい紅玉は、タルトタタン、焼きリンゴ、コンポートとお菓子分野に大活躍ですが、豚肉...投稿日：2007/11/20 文字数：1134 評価：★★★★★ 参考になった方の数 294
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東京都在住のマンボともぞう様
リンゴの美味しい季節になりましたね。生で食べるのはもちろん、八百屋の店先で安売りされてる紅玉の山を見かけてはどっさり買う、楽しい時期です。真っ赤な皮に真っ白な身のコントラストが美しい紅玉は、タルトタタン、焼きリンゴ、コンポートとお菓子分野に大活躍ですが、豚肉...投稿日：2007/11/20 文字数：1134
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 | キジ 正肉(骨なし1/2羽分）カナダ産《終売商品》 群馬県在住のduck様
キジ正肉(骨なし1/2羽分）は（胸肉やもも肉など）の各部位ごとの味も楽しめることと、正肉なのでそのまま手軽にソテーすることができるので、忙しい時は助かります。
お気に入りは‘もも肉’で、程よく噛みごたえがある堅さのジューシーなお肉と、きじ肉自体の脂でパリッ...投稿日：2007/11/18 文字数：840 評価：★★★★★ 参考になった方の数 269
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 | 栃木シャモ （軍鶏）1羽正肉セット《終売商品》 東京都在住のAT様
プレゼントいただいたシャモ肉、1羽分という気前のいいサイズ。せっかく1羽分なので、まとめて料理したいし、あまり大人数では量が少ないしで、しばらく出番を待ってもらってました。
今回は友人宅でのパーティーに材料を持ち込み、料理もお願いしてしまいました。
いつもプ...投稿日：2007/10/10 文字数：774 評価：★★★★★ 参考になった方の数 276
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東京都在住のAT様
プレゼントいただいたシャモ肉、1羽分という気前のいいサイズ。せっかく1羽分なので、まとめて料理したいし、あまり大人数では量が少ないしで、しばらく出番を待ってもらってました。
今回は友人宅でのパーティーに材料を持ち込み、料理もお願いしてしまいました。
いつもプ...投稿日：2007/10/10 文字数：774
評価：★★★★★ 参考になった方の数 276 |
 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
以前フランスに旅行に行ったときにパリのセーヌ川沿いにあるレストラン「トゥールダルジャン」で注文した鴨肉の味が忘れられなく、思わず注文してしまいました。今回は1枚を4人で食べるという計画なのでメインではなく中華風のサラダ仕立てにして頂きました。
【材料】シャ...投稿日：2007/10/06 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 279
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 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 愛知県在住のビオ好き様
フォアグラ、大好きです♪お店で食べるとちょっとしか食べられないですがこちらでホールで買うと、思う存分食べられて幸せです。カロリー取り過ぎだって気にならない。だっておいしいんだも～ん。私の食べ方フォアグラは１．５センチ厚に切る。焼く直前に小麦粉をフォアグラにま...投稿日：2007/09/29 文字数：427 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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愛知県在住のビオ好き様
フォアグラ、大好きです♪お店で食べるとちょっとしか食べられないですがこちらでホールで買うと、思う存分食べられて幸せです。カロリー取り過ぎだって気にならない。だっておいしいんだも～ん。私の食べ方フォアグラは１．５センチ厚に切る。焼く直前に小麦粉をフォアグラにま...投稿日：2007/09/29 文字数：427
評価：★★★★★ 参考になった方の数 268 |
 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 東京都在住のAT様
最後はフォアグラのソテーですが、そのままではつまらないしフォアグラ大根も定番すぎるなぁといろいろ悩みながら、ネギマとの組み合わせで、醤油のかわりにバルサミコ酢で調理してみました。近くのスーパーでは、マグロのサクは赤身がなく中トロばかりで簡単な調理のわりに材料...投稿日：2007/05/21 文字数：806 評価：★★★★★ 参考になった方の数 279
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東京都在住のAT様
最後はフォアグラのソテーですが、そのままではつまらないしフォアグラ大根も定番すぎるなぁといろいろ悩みながら、ネギマとの組み合わせで、醤油のかわりにバルサミコ酢で調理してみました。近くのスーパーでは、マグロのサクは赤身がなく中トロばかりで簡単な調理のわりに材料...投稿日：2007/05/21 文字数：806
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 | カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）《終売商品》 東京都在住のＡＴ様
連休の自宅パーティーのメインにカイユロリュー（ウズラ壷抜き）を出しました。
都合7人分なので下準備も大変でしたが、フライパンで調理したので、焼くときには料理の得意な友人に手伝ってもらったりでバタバタでしたが、非常に喜んでいただきました。
小さいので、いろいろ...投稿日：2007/05/13 文字数：986 評価：★★★★★ 参考になった方の数 272
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東京都在住のＡＴ様
連休の自宅パーティーのメインにカイユロリュー（ウズラ壷抜き）を出しました。
都合7人分なので下準備も大変でしたが、フライパンで調理したので、焼くときには料理の得意な友人に手伝ってもらったりでバタバタでしたが、非常に喜んでいただきました。
小さいので、いろいろ...投稿日：2007/05/13 文字数：986
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 | ラム バラ肉（しゃぶしゃぶ用）500g《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
こちらの商品はたっぷり入っているので２回に分けて使いました。
とってもお得な気分です。
初めはシンプルにしゃぶしゃぶにして美味しく頂きました。
残りはどうしようかと考えて子供が食べやすく、でもお酒にも合う様に
洋風に致しました。
材料は目分量でしたので大まか...投稿日：2007/05/01 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 282
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神奈川県在住のパンジー様
こちらの商品はたっぷり入っているので２回に分けて使いました。
とってもお得な気分です。
初めはシンプルにしゃぶしゃぶにして美味しく頂きました。
残りはどうしようかと考えて子供が食べやすく、でもお酒にも合う様に
洋風に致しました。
材料は目分量でしたので大まか...投稿日：2007/05/01 文字数：859
評価：★★★★★ 参考になった方の数 282 |
 | フィレドカネット （シュバリエ）《終売商品》 haru様
季節柄バレンタインだったので、普通にチョコを贈るよりもチョコレートソース仕立ての料理を作ってみました。メキシコではポピュラーなモーレというソースの料理ですが、昔現地で食べたときに受けた衝撃が再現できるかちょっと不安でした。甘い香りがするのにスパイシーで甘くな...投稿日：2007/02/16 文字数：1274 評価：★★★★★ 参考になった方の数 274
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haru様
季節柄バレンタインだったので、普通にチョコを贈るよりもチョコレートソース仕立ての料理を作ってみました。メキシコではポピュラーなモーレというソースの料理ですが、昔現地で食べたときに受けた衝撃が再現できるかちょっと不安でした。甘い香りがするのにスパイシーで甘くな...投稿日：2007/02/16 文字数：1274
評価：★★★★★ 参考になった方の数 274 |
 | シャロレー仔牛 テンダーロイン(ヒレ）《終売商品》 東京都在住のパンチェッタ様
母の誕生日に贅沢にもシャロレー仔牛のフィレで「サルティンボッカ」を
作ってしまいました！
もう、柔らかさも風味も最高のサルティンボッカになり、85歳を迎えた母も「柔
らかくて、風味が良いわね。」とおかわりをして食べてくれました。
作り方は、グルメレシピを参考...投稿日：2007/01/27 文字数：674 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のパンチェッタ様
母の誕生日に贅沢にもシャロレー仔牛のフィレで「サルティンボッカ」を
作ってしまいました！
もう、柔らかさも風味も最高のサルティンボッカになり、85歳を迎えた母も「柔
らかくて、風味が良いわね。」とおかわりをして食べてくれました。
作り方は、グルメレシピを参考...投稿日：2007/01/27 文字数：674
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | 北海道在住の雷☆丸様
「ラムテンダーのカリカリポテト包み焼き」を作りました．ラムテンダーの柔らかさとカリカリのポテトの食感が素敵でした．
このお料理は，グルメミートワールドさんのトップページ最下部にも載っている，旭屋出版『仔羊料理大全』（p.35）を参考にして作りました．
①...投稿日：2006/08/06 文字数：811 評価：★★★★★ 参考になった方の数 301
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北海道在住の雷☆丸様
「ラムテンダーのカリカリポテト包み焼き」を作りました．ラムテンダーの柔らかさとカリカリのポテトの食感が素敵でした．
このお料理は，グルメミートワールドさんのトップページ最下部にも載っている，旭屋出版『仔羊料理大全』（p.35）を参考にして作りました．
①...投稿日：2006/08/06 文字数：811
評価：★★★★★ 参考になった方の数 301 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 322
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東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 322 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
分かりやすいレシピ投稿。マグレカナール最高♪家庭で作れる「鴨胸肉のオレンジ風味」
＜材料＞（4人分）
マグレ・キャナール（300ｇ）３枚
にんじん１本玉ねぎ１個セロリ1本
フランボワーズビネガー大さじ1
コアントロー大さじ1
オレンジジャム大さじ3
フォン...投稿日：2005/12/19 文字数：852 評価：★★★★★ 参考になった方の数 287
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東京都在住のyuko-food-studio様
分かりやすいレシピ投稿。マグレカナール最高♪家庭で作れる「鴨胸肉のオレンジ風味」
＜材料＞（4人分）
マグレ・キャナール（300ｇ）３枚
にんじん１本玉ねぎ１個セロリ1本
フランボワーズビネガー大さじ1
コアントロー大さじ1
オレンジジャム大さじ3
フォン...投稿日：2005/12/19 文字数：852
評価：★★★★★ 参考になった方の数 287 |
 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿。レストランの味が家庭で作れる、「サフランの焼きリゾットフォアグラのせ」
材料（2人分）
サフランのリゾット２人分
フォアグラ80ｇ（４０ｇ×2）小麦粉・塩・こしょう・オリーブオイル適量
アサツキ（小口切り）適量
バルサミコ酢50ｍｌ
作り方
①...投稿日：2005/12/19 文字数：639 評価：★★★★★ 参考になった方の数 300
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東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿。レストランの味が家庭で作れる、「サフランの焼きリゾットフォアグラのせ」
材料（2人分）
サフランのリゾット２人分
フォアグラ80ｇ（４０ｇ×2）小麦粉・塩・こしょう・オリーブオイル適量
アサツキ（小口切り）適量
バルサミコ酢50ｍｌ
作り方
①...投稿日：2005/12/19 文字数：639
評価：★★★★★ 参考になった方の数 300 |
 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿
フォアグラを使った簡単和風レシピ。3分で羨望のまなざし間違い無し
タイトル：フォアグラ大根
材料：フォアグラ120ｇ（1人30ｇにカット）「コンビニのおでん」の大根4個バルサミコ酢50ｍｌ万能ねぎ適量
作り方
①フォアグラは、塩・コショウ・小...投稿日：2005/12/11 文字数：449 評価：★★★★★ 参考になった方の数 291
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東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿
フォアグラを使った簡単和風レシピ。3分で羨望のまなざし間違い無し
タイトル：フォアグラ大根
材料：フォアグラ120ｇ（1人30ｇにカット）「コンビニのおでん」の大根4個バルサミコ酢50ｍｌ万能ねぎ適量
作り方
①フォアグラは、塩・コショウ・小...投稿日：2005/12/11 文字数：449
評価：★★★★★ 参考になった方の数 291 |
 | 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ名
鹿肉とフォアグラのソテーフランボワーズの香りを添えて
材料
鹿肉（もも）400ｇ
フォワグラ120ｇ（30ｇ×4）
塩・こしょう・小麦粉・オリーブオイル適量
フランボワーズ（冷凍）200ｇ
フランボワーズビネガー100ｃｃ
マデラ酒120ｃｃ
赤...投稿日：2005/12/04 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 306
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 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 栃木県在住のらんこ様
映画「ショコラ」で出てきた料理をターキーのチョコレートソースがけ料理を、ホロホロ鳥でつくりました。チョコレートソースはメキシコ料理では「モーレ」といいポピュラーなものです。レシピを紹介します。ホロホロ鳥はいろいろな料理に使える万能ミートですね。
材料（2人...投稿日：2005/07/26 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 321
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栃木県在住のらんこ様
映画「ショコラ」で出てきた料理をターキーのチョコレートソースがけ料理を、ホロホロ鳥でつくりました。チョコレートソースはメキシコ料理では「モーレ」といいポピュラーなものです。レシピを紹介します。ホロホロ鳥はいろいろな料理に使える万能ミートですね。
材料（2人...投稿日：2005/07/26 文字数：886
評価：★★★★★ 参考になった方の数 321 |
 | イベリコ豚ベジョータ プレサ《終売商品》 匿名希望様
イベリコ豚プレッサ、赤身肉です。
ちょっとだけ生でかじってみたところ、まぐろのような甘味がある。
期待していた脂身が全くといっていいほどないので、その点が非常に残念でした。
赤身肉というところが説明にあまりなかったのも残念ですね。
さっと焼いただけでは、おい...投稿日：2005/04/13 文字数：523 評価：★★★★ 参考になった方の数 432
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匿名希望様
イベリコ豚プレッサ、赤身肉です。
ちょっとだけ生でかじってみたところ、まぐろのような甘味がある。
期待していた脂身が全くといっていいほどないので、その点が非常に残念でした。
赤身肉というところが説明にあまりなかったのも残念ですね。
さっと焼いただけでは、おい...投稿日：2005/04/13 文字数：523
評価：★★★★ 参考になった方の数 432 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 神奈川県在住の匿名希望様
初めて、お取り寄せをしました。
鴨とフォアグラ・・・まるでお店で食べているみたく美味しく頂くことが出来ました！
☆「鴨とフォアグラのソテーりんごのコンポート添え」レシピ
鴨とﾌｫｱｸﾞﾗとﾘﾝｺﾞの相性が抜群なんです♪♪♪
材料（2人分）：鴨肉、フォアグラ...投稿日：2005/03/28 文字数：806 評価：★★★★★ 参考になった方の数 365
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神奈川県在住の匿名希望様
初めて、お取り寄せをしました。
鴨とフォアグラ・・・まるでお店で食べているみたく美味しく頂くことが出来ました！
☆「鴨とフォアグラのソテーりんごのコンポート添え」レシピ
鴨とﾌｫｱｸﾞﾗとﾘﾝｺﾞの相性が抜群なんです♪♪♪
材料（2人分）：鴨肉、フォアグラ...投稿日：2005/03/28 文字数：806
評価：★★★★★ 参考になった方の数 365 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方