上記の申し込み口がわかりました！こちらのサイトから申し込めるようです。
http://www.cortadoresdejamonasociados.es/index.html
マエストロさんに聞いたところ、外国の方は珍しいけど規定はないので
大丈夫ではないか、と言っていたようです。
生ハムカットの腕に自信のある方は、申しこまれてはいかがでしょうか？
スペインではナイフ1本で食っていけるそうですよ。
カテゴリー: ■生ハム！
表参道にある青山ダイヤモンドホールで、アンダルシア州政府主催の展示会に出展させていただきました。出展しましたハモンデトレベレスも盛況に終わることが出来ました！
写真は、ハモネロ（フビレス）としてはわりと安価で手軽に扱えるハモネロです。HPにも組み立て方が載っているのですが、より詳細な組み立て方をここに掲載します。
スペインの12人の中の生ハムカット職人（生ハムマエストロ）のクリメント氏が使っていた生ハムはさみをゲット！すかさず使ってみる。
写真のミニタペストリーを4月21日の青山ダイヤモンドホールのアンダルシア州政府の展示会に持っていきます。もしよろしかったら、このタペストリーを当日ハモンデトレベレスのハモンセラーノを成約された方にプレゼントをしようと思っておりますが
4月21日（火）に東京は青山ダイヤモンドホールの宴会場ダイヤモンドホール２にてスペインの高級ハモンセラーノ・ハモンデトレベレスを出展します！2種類のハモンデトレベレスが食べ比べ出来ますのでご来場下さい。
帰りは同じ飛行機のコリアンエアー（大韓航空）なので簡単な出国手続き後に中に入る。
往路はオランダのアムステルダム空港経由マドリッドだったが、復路はストレートに韓国の仁川に着くらしいです。（ほぼ良かった気分）。代わり映えのしない免税店だと思っていたけど、いつものヨーロッパ国内側とはちょっと違う銘柄の商品が並んでいました。これです。
限りなくあやしいタイトルになってしまったけど、写真はスペインの新しいDO、ロスペドロチェス協会のイメージカードのようなもの。ところがところが、写真にある生ハムは実は真空になっているハモンイベリコベジョータそのものが貼り付けてあるんです。
このイベリコ豚のブティファラは5月中旬頃の入荷予定。現地で試食をしてみた。