スペインからハモネロ（生ハム台）が入った。
今回は航空便で先行輸入をした分が少量だけ入荷した。
入荷したハモネロ。左は入荷したばかりの箱に入ったもの。
右は外箱から出した状態。ご覧のように厳重に梱包されている。
タグ: スペイン
ハモンセラーノの塩漬け室の内部。カサルバ社の製法の特徴は
ハモンイベリコと同じ製法をとっていることもその一つ。
22ヶ月熟成のハモンセラーノと40ヶ月熟成のハモンイベリコベジョータ。
上がベジョータ、下がセラーノ。どちらも磨かれていて美しい！
CASALBA社の製造方法の特徴はハモンイベリコと同じ製法で
ハモンセラーノを製造することにある。高い品質の豚を手間隙かけて
のみ得られる製造者の満足感と、捜し求める満足感が一致する。
ブルゴスはマドリッドから300キロほど北に行ったところだが、CASALBA社はさらに40キロ北上する.
マドリッドから2時間ほど走ると風景が変わってくる.ブルゴスは写真で見える山の向こうだ.
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Caplio GX100 購入！
Caplio GX100が発売され、購入！
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昨晩はホルモン焼き宴会を日光の足尾で開催した
昨日はWebNIKOのホルモン焼き宴会があり、足尾に行った。
ちょっと物騒なタイトルだけど、去年のスペインのアリカンテ出張の時
リコーの名機GRデジタルを掏られて以来、再度GRを買うのも躊躇していた。
が、小暮さんのネタフルを見ていたら次期モデルともいえる
「Caplio GX100」
が気になる５つの理由
が載っていたではないか！すかさず気が動いた！！
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ハモンイベリコの旨い部位は
意外と知られてないことに、ハモンイベリコの生ハムの旨い部位が
これだ.外モモからスネよりのところ.
スペインはマドリッドのスターバックスコーヒーで販売していた
コーヒーカップがこれ。
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FOODEX JAPANに来た。
スペインの出張から帰ってきてまもなく、フーデックスが幕張で開催された。
アフィノックス社のハモネロもやっと展示になった。