上の写真はスペインはエストラマデューラのデエサ(豚が放牧されるドングリの森林のこと)の写真。数年前に僕が行って撮った写真でイベリコ豚が放牧されているけれども、この写真には結構重大な意味がある!それもイベリコ豚のベジョータの味わいに関するもの。
カテゴリー: ■メモ帳
カテゴリー
自家製農園?の楽しみ
カテゴリー
金箔にご注目 割と使い出がありそうな金箔フレーク
最近になって金箔を販売している。純金が96,18%のもちろん食品用。価格も840円!なんだか宣伝みたいになってしまったが、なかなかどうして使い出がありそうだ。
カテゴリー
子豚を分割したマリネの販売
カテゴリー
今週の企画はビールに合うグルメミート
カテゴリー