Amazonでお買い物をしたことがあれば、グルメソムリエでも安心して簡単にお買い物を楽しめます


日光HIMITSU豚って?  特徴やソーセージ・ベーコンのご案内はこちらからチェック♪


おとなの贅沢!生ソーセージセット  肉感しっかりのソーセージで,肉に良く合う選りすぐりの食材を合わせたセットです。高級感のあるトリュフ入り、パプリカの風味豊かなスペイン風ソーセージ、そして飽きのこないプレーンタイプの3種類の本格ソーセージが楽しめますよ~~ 箱入り・食べ方小冊子付きなのでギフトでも喜ばれす。IFFA2019金メダル受賞!


肉屋が選んだ肉好きのための牛ハラミです。じっくり焼くことで、うま味と風味がでてジューシーさが味わえるのがこのお肉の特徴です。


肉感しっかりめで食べ応えのある3種のソーセージです。そのままジュージュー焼いて召し上がるのはもちろん、お料理のメインとしたり具材としても利用できる生ソーセージです♪IFFA2019金メダル受賞!


3種の肉で楽しむ鴨鍋をセット!ロース、モモ肉、そして鴨団子。出汁が出た最後の〆のお料理が何が良いかな~~っと考えるのもこのセットの楽しみの一つです♪


和洋中華とおおよそのお料理にはだいたいこの4本で全て合うワインのセットです。全てしっかり目のワインは単独で楽しんでも美味しく頂けます。パーカーポイント100点の醸造家のワインです。


毎月開催!肉の日感謝デー!5,000円以上(税別・送料別)のご購入&合言葉でプレゼントがもらえます♪11/2日まで!


リピーター続出!売れてます! 合鴨ロース2枚、モモ肉2枚と特製合鴨つくねのボリュームたっぷりのセットです!味付けにはお好みの麺つゆをご用意ください。うどんや蕎麦、お餅などで〆まで鴨鍋三昧をお楽しみください。


ネットで巻いたまま煮込むと、柔らかくなるまで煮崩れすることなく旨味を逃さず煮込めます!定番のビーフシチューや赤ワイン煮やカレーの他、大根や根菜類と和風の煮込みもいいですね!ナチュラルビーフのピュアな美味しさはどんなお料理にも合います(^^)


美味しくなってリニューアル!寒い日は薬膳たっぷりの火鍋がおすすめ!体に染みる美味しさです。〆にはご飯やうどんで火鍋生活をとことんお楽しみください!


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いグラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ最高級部位シャトーブリアンがおすすめ。。。ヒレの真ん中の部分で一番柔らかい部位です。低糖質ダイエットにもgood!


牛タンって柔らかいのはあるけど、旨味があるのは以外に少ないです。この牛タンは特別な熟成庫で30日熟成をかけたもので、うま味と柔らかさを兼ね備えた 牛タン1本です。霜が降ったタン元は厚切りで、タン中は程よい厚さでサッと焼いてレモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい♪ 使いやすいサイズの「タン元」「タン中」肉の日限定で販売中です。


スタッフいち押し! 焼いてそのまま食べて美味! 日光HIMITSU豚の熟成ベーコンができました。脂が美味しいベーコンです。IFFA2019金メダル受賞!


日光HIMITSU商品はこちらから♪ 大人気の生ソーセージシリーズ・熟成させて旨味を引き出したオリジナルベーコンをお楽しみください!IFFA2019金メダル受賞!


昨年大好評だったスモークターキーを本年のクリスマスも販売致します! 柔らかな塩味で丁寧に味付けしたフランス産ベビーターキーを上品なスモークで仕上げました!温めて頂くだけですぐにお召し上がり頂けます♪ターキーはサンドイッチやサラダなど翌日まで楽しめるのも嬉しいですね。

★クオリティの高いイベリコ生ハム★

 

 

ベジョータでもないセボでもない、ベジョータほど重くなくセボほどあっさりしてない、年中放牧されて好きな物を食べた何とも言えない良い肉の味わい長期熟成がもたらすナチュラルなコク。こんなハモンイベリコ見たことないです。

カサルバの『48ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボデカンポ』新発売!73,000円~(税別)

 

 

前脚はこちら♪ベジョータと比べても劣らない上等な肉質!このセボデカンポのパレタは、最高レベルのイベリコ生ハムです。ベジョータに似た凝縮された味わいを是非一度ご賞味下さい。

カサルバの『36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボデカンポ』新発売!27,000円~(税別)

秋の夜長にコトコト煮込み料理はいかがでしょう。 シチュー、カレー、赤ワイン煮、トマト煮、クリーム煮、ビール煮、ポトフなど煮込んで美味しいお肉を集めました!


ラム肉を食べて免疫力アップ!ラム肉は必須アミノ酸を多く含み、免疫力を高めるリシンや亜鉛が含まれています。さらに低カロリーでヘルシー!カルニチンを多く含み、脂肪燃焼が促進されてダイエットにも効果的!期間限定!お試し価格です。


その他のラム・羊肉はこちらから>>


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・コントラマサがおすすめ! ランプの部位で赤身と脂身のバランスが良いです。スペインの国立公園の大自然に位置するフビレス社でじっくりと熟成され、肉質も柔らかく甘みのある脂は非常にピュアな味わい、肉質と熟成の状態の良いハモンセラーノです。


お家のベランダで手軽にホットプレートバーベキュー!室内とは違った美味しさが味わえます。自粛ムードですがご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか♪


焼いても煮込んでも美味しいフランスが誇る鴨のモモ肉♪味の奥深さと肉の弾力はこの鴨独自のものです。ロースト、カスレ、ワイン煮、鴨鍋、鴨蕎麦などでお楽しみ下さい。


イベリコ生ソーセージと豆煮込みを楽しむセット スペインのママの味! 日本人にはちょと珍しい、サラミと豆の煮込み。玉ねぎ1個用意すればできちゃいます。不思議と日本人好みの落ち着いた味わいです。お料理のアレンジも自在! 肉塊やソーセージを足してボリュームを出しても、パンにのせて焼いたりと様々に変化できるセットです♪

 

 

★ワイン決算セール★

グルメソムリエがこだわったのは食事に合うワインだということ。
ワインと食事の相乗効果でより美味しくなる、そんなワインだけを集めました。赤字覚悟の決算セール中です。
さらに!ワイン1万円以上購入で高級ワイングラスプレゼント!この機会にぜひ食事とお楽しみください。

赤ワイン

ワインセット(送料無料)


か・な・り・にんにくが効いてます! 日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ。 にんにく好きにはたまらない、病みつきになる美味しさです。IFFA2019金メダル受賞!


フランスを代表する鴨の王様・シャラン鴨ロース♪ジューシーでしっとりした肉質と濃い味わいは他の鴨にはないものです。

毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい~~

Twitterで人気! 生ハムと同棲する「生ハム生活」
最初の1本におすすめのセットです

少し小さめ!前脚(パレタ)の生ハムセット。肉質に優れたパレタの理由は〜ハモンデトレベレスと同じ豚の前足を使ってるんです!しかもトレベレスのトップブランドフビレス社製。生ハム台とナイフはプロも使っている本物です♪ 税込21,880円!


レギュラーサイズ!後足(ハモン)の生ハムセット。生ハム熟成に最適なトレベレス地方産、しかもトップブランドのフビレス社製です。選りすぐりを更に2ヶ月追加熟成をかけたセラーノは、熟成感がありながらピュアな味わいの生ハムに仕上がっています。税込29,980円(フビレス社協賛価格です)


「新米姉妹のふたりごはん」番組で紹介されたハモンセラーノと生ハムのバケットサンド!とっても美味しそうでした(^o^)


おうちごはんを楽しく!こんな時期だからこそ食卓を豊かに!グルメソムリエは応援します!

身体は食べ物でしか作られません!免疫力アップをサポートする栄養と食材のご紹介です。
 
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骨付き原木だけでも13種類、ミニ原木を入れて23種類以上の品揃え!しかもほとんどが長期熟成の美味い生ハムを揃えていています♪1本1本、本社から検品し品質確認をして送るのもグルメソムリエだけです!切り立ての美味しさを味わいましょう♪個人ユーザー様も年間何本ものご購入誠にありがとうございます♪生ハム比較表はこちら>>


チーズ特集! チーズは栄養補給にもってこいの食品♪お肉類(冷凍)と一緒に送れます。




ニュージーランド産のラム肉の品揃え国内トップレベルで、いろいろな部位を取り揃えています。ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!塊肉、ステーキ、チョップ、挽肉等の他、火鍋セット、スパイスも充実。珍しいレアな商品もありますので、ぜひクリックして覗いてみてください。



「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造り~チーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズは、ラムや羊料理はもちろん、マイルドなコクを足したい料理などピッタリです♪

弊社の生ハムが丸わかり! 生ハムが10倍美味しくなる読本 原木購入前にお勉強。生ハム原木購入予定のお客様に220円(税込)で販売しております。


もらって嬉しいセット!『オーガニック!スパークリングギフト』はいかがでしょう クリーミーな泡の、オーガニック・スパークリンワインと無添加生ハムのセット。キリリと冷やしたカバはたまりませんね!


ハモンセラーノの生ハム生活セット人気№1! 16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付《生ハム生活セット》 塩だけで熟成されたピュアな味わいの生ハムは毎日食べても飽きがきません♪


フォアグラ人気ナンバーワン! まったりとしたコクと香りが食欲をそそる、鴨のフォアグラ。ご家庭で使いやすいサイズが嬉しい30gカット×2枚入りフォアグラがおすすめ


味の濃いホロホロ鳥の骨付きモモと、オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付きモモ。骨付き肉が美味しいというのは、皆様ご承知だと思いますが、まさにそう。高品質のフランス産の鶏肉です。


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


ソーセージの中はフワフワ~っ!でも味わいしっかり)ときめ細かい新感覚の食感です。IFFA2019金メダル受賞!


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。

48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木  4年もの長い間、ブルゴスでじっくり熟成されたイベリコ豚の生ハム。 薄塩でしっとり感があり、深い味わいを持つ、格調高い最高級の生ハムです。三ツ星レストラン御用達です。

豆の本場・スペインはレオン産の旨い豆 お肉に良く合う3種類の豆(白いんげん豆・ひよこ豆・レンズ豆)を揃えました。肉料理はもちろんサラダにも。茹でて冷凍ストックでお料理の幅が広がります。

素材の味を引き立てるミネラルハーヴェスト塩。焼鳥屋・ラーメン屋等飲食店でも多数お使いいただいてる人気の塩です。粒の大きさで3種類あります。用途に合わせてお使いください。


安心安全なニュージランドの牛肉のみを使用。美味しさが違います。その名の通りのジューシービーハンバーグ。180gのサイズで2枚入り20枚入りをご用意。ストックしておくと便利ですね。


豚の血入りのブラッドサラミ、モルシージャ・イベリコ3ヶ月以上熟成させたモルシージャは、スモーク風味で濃い味わい。ワインによく合います。クセになるお客様続出!

 

 

フランス産発酵バター250g フランスはブレス地方の、バターマイスターと呼ばれる熟練の職人の手により丹精込めて丁寧に作り上げられた発酵バター。色が濃くナッツやクルミを思わせる力強いコクとミルキーな香りが特徴です。芋がさらに美味しくなります♪

ラム リブキャップ ロースの一部分なので味が良いんです。ジンギスカンや焼肉、カレーやシチュー、煮込み料理にも。お求めやすい価格もうれしいですね。


フォアグラ人気ナンバーワン! ご家庭で使いやすいサイズ! ハンガリー産の 鴨のフォアグラ(カット)30g×2枚セット。おもてなしの常備品でも人気です。

エスニックな風味と辛さが食欲を引き立てる、ケバブ風スパイス。13種ものスパイスをブレンド! ラム肉・鶏肉、カレー・ピラフ・ドレッシング等にも。オリジナルスパイス。


一度は食べてみたい、48ヶ月熟成のベジョータの生ハムとろ~っとした脂がたまらない美味しさ!なかなか原木は敷居が高いけど、ミニ原木なら扱いやすくお値段もそこそこ! 写真はピエルナ(スネ)の部位です。


カマンベールチーズにも似た独特の風味のフエ・イベリコ。白カビで熟成させたサラミです。三ツ星レストランで料理の素材としても使われています。

グラスフェッドバター1kg ニュージーランドの大自然中で放牧され、牧草のみで育った牛のミルクで作られた無塩バター。通常のバターよりも不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、コレステロールや中性脂肪を減らす効果があり、太りにくいバターと言われています。バターコーヒーにおすすめ!

中から生クリームがとろ~り! 人気のモッツァレラ・ブラータチーズ。まさにクリーミ―、まろやかな味わいは、生ハムやパスタ、サラダ等、いろいろなお料理のトッピングに!

通常の馬刺し赤身よりも、旨味の濃い上赤身の馬刺し。高たんぱく・低カロリー、ミネラル豊富な馬刺しは、スタミナ食! 積極的に取りたい赤身肉です。


もちっとした食感の和豚もちぶた。食べ応えのある骨付きロースチョップステーキ。もちろん旨味と甘みはたっぷり!手づかみでガブリしたい! お行儀悪いけど美味!


ボリュームたっぷり! 5cm厚さのリブロースステーキヘルシーなニュージーランド産ナチュラルビーフ。赤身肉の旨味をお楽しみください。

 生ハム・サラミ類(スペイン産ハモンイベリコ・ハモンセラーノイタリア産パルマハム・プロシュート他

自社輸入だからできる!日本人の嗜好にあった最高級の生ハムをチョイスしてお届けします。三つ星レストラン御用達 !

ハモンイベリコベジョータの原木を9分割、4つの部位にカットしました。ご自宅でベジョータの生ハムが楽しめます。

長期熟成のしっとり感のある生ハムで味、風味が安定しているものを選びましたのでいつまでもご満足頂けます。

手軽に切りたてのハモンセラーノが楽しめます。4つの部位別でにカットしました。それぞれに味わいが違います。
 ラム肉/羊肉/マトン

手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。寒い日は体が温まりますし,暑いときには暑気払いにぴったり!

人気のラム火鍋!何日も楽しめる火鍋生活セットを初め、火鍋の素もご用意しております。

ミディアムに焼いたラムの骨付きロースは柔らかくジューシーでたまりませんね。ラックを始めカットもあります。

焼いて美味しい部分を厳選し、丁寧に軟骨などを取り除きました。厚切り肉の美味しさをご堪能ください。

 地鶏/七面鳥/ホロホロ鳥/ピジョン/ウズラ/ダチョウ/ウサギ

感謝祭やX'masだけでなくプチパーティにも最近では年中使われます!冷まして美味しいのでお料理も簡単です♪

丸鶏って御馳走感がありますね。ヒナ鶏から最高級シャポン鶏まで。煮込みやローストチキン,揚げ物でも美味しい♪

高級食材のピジョンを始めカイユのツボ抜きや開きや骨付きモモ肉やミンチなど珍しい部位を取りそろえています。

クセがなくコクがあって柔らかだから美味しい!ダチョウ肉はお料理も幅広く和風の味付けでも良く合う食材です。

 羊ミルクのチーズ・モッツァレラチーズイベリコ豚

通常の羊ミルクのチーズよりもクセがなくホクホク。長期間熟成させたのでコクと旨みが違います。

本格派の水牛のモッツァレラチーズを初め、焼いて楽しむチーズなど4種類のチーズをご用意しております。

原主豚の選定から飼料の配合、育て方や健康管理まで徹底した、たくさんの養豚家の情熱が生んだ豚肉です。

肉のコクと脂が抜群に美味しいステーキ。天然の美味しい塩だけで十二分に美味しく召し上がれます。

 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材

質の高いミルクフェッド仔牛のステーキ部位を始め,お料理の幅も広いボビーヴィールの各部位などからお選び下さい。

1ヶ月じっくり熟成かけて旨みを引き出した牛タン、BBQにおすすめの牛ハラミがございます。

じっくりとマリネしたアイスバインはブイヨンも極上で二度楽しめる食材です。週末に楽しいお料理をどうぞ!

手作りソーセージ,フランクフルト用の天然の羊腸や豚腸を数種類、ご家庭から業務用まで取りそろえてあります。

 桜肉/馬刺しエゾ鹿/猪肉/ジビエ

極上のオリーブオイルで馬肉のカルパッチョは超美味!グルメミートワールドのおすすめの食べ方です♪

極上の霜降りハラミ。ジューシーで甘くクセ無く焼肉や串焼きに♪ 牛肉に変わる焼き肉用食材としておすすめ!

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます。

クセが余りなくコクがあるカナダ産の猪肉のブロックは煮込んでイタリアンやフレンチに多く使われる食肉です。

 輸入食材/高級調味料オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩

シベリアチョウザメの生のキャビアを急速凍結しました。美味しさが違います。キャビア本来の味わいが楽しめます。

香り良く価格も手ごろヒマラヤ産黒トリュフ。香りもコクも茸の王様セップ。少量加えてグルメなお料理に変身。

使いやすい1kg入りは高級レストランを始めこだわりの焼き鳥,焼肉店など継続して使われる人気商品です。

1kg入りの元はこの25kg入りです。BFAのオーガニックにも登録される味のある天日塩です。
最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • 神奈川県在住のduck
    極めの細かいクリーミーな泡のカバは、 上質な生ハムとの組み合わせにピッタリだと思います。 食前酒として飲まれることの多い辛口タイプであれば、8℃位に冷やし、 “キリッ”と冷えたカバで生ハムを楽しみました!! “キリッ”と冷やしても、香り豊かに、味わいが感じられるカバです! プレゼントでいただいた、 「オーガニック!スパークリングギフト/カバ・泡白」。 シャインマ......続きをみる
    投稿日:2020/10/31 文字数:700 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のさかい様
    初めて注文する「ブラックフォレストハム」、名前からして何かすごいですよね。楽しみにしていました。 解凍してパックを開けた途端、とってもいい香りです! 我慢できずまず一口味見したところ、塩味もちょうどよく、何よりも香りが強くておいしい! 早速細かく切ってポテトサラダに入れたところ、一気に購入なポテトサラダになりました。 ロメインレタスと一緒にシーザーサラダにしても、なんだか高級感が出ます。......続きをみる
    投稿日:2020/10/29 文字数:256 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のさかい様
    こちらのベーコンは「切り落とし」とありますが、逆にスーパーで売ってるペラペラのものと違って しっかりした厚みがあり、お肉の味がしっかり味わえて、とっても美味しくいただけます。 存在感のある大きさそのままにポトフにいれるものいいですが、細切りにしてチャーハンに入れる場合も少しの量でもしっかり存在感があり 「あれ、いつもより美味しいなぁ」としみじみできますよ! ...レビューをみる
    投稿日:2020/10/29 文字数:184 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 大阪府在住のTOMMY15様
    今季二度目の火鍋を作りました。 火鍋セットのラムひき肉で肉団子、そして今回は、意外と合うのではと思ていた 魚介類、ホタテとサゴシの切り身も加えてみました。 〆は、おまけの平打ち熟成田舎うどん山椒風味を投入。 平面でつるつるのど越しなのに、火鍋のスープと香味あぶらが良く絡みます。 山椒が良く香り、火鍋で煮込んでもでれでれにならないコシの強さ、 満足の〆となりました。 ラムひき肉の肉団......続きをみる
    投稿日:2020/10/28 文字数:399 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 北海道在住のニャンコ先生様
    以前購入したハモンセラーノの切り落としがとても美味しかったので、今回はプロシュートを試してみました。 クセのない味わいで、毎日でも食べられそうです。乳酸発酵臭が苦手な6歳の娘が興味津々で、角切りをこっそりサラダに入れたら「美味しい!」と食べてくれました! 冷凍庫から出しては削って酒の友にしていましたが、休日に息子の昼食にとスパゲティにしました。 スパゲティを茹でながらニンニク1片をスライス......続きをみる
    投稿日:2020/10/25 文字数:358 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のドノスティア様
    アヒージョとか、煮込み料理にいい仕事してくれます。レシピ集にあったクリームチーズと混ぜるのは簡単で美味しい。 また買いました。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/10/25 文字数:65 評価:★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のドノスティア様
    どうかなぁ〜と思いつつ購入してみましたが… 間違いありませんでした。 美味しい。お店でスライスしてあるやつとは比べ物になりません。 迷ってる方いたら迷わずポチる事をお勧めします。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/10/25 文字数:91 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • ベーコン大好き様
    [レシピ] イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコンすごい!  ...レビューをみる
    投稿日:2020/10/21 文字数:26 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • S大阪府在住のTOMMY15様
    [レシピ]  胸肉に比べて、お買い得なモモ肉骨付きは大好きな食材の一つです。 時間さえかければ、じっくり煮込むことによって、骨からも旨味が出て、 しかりとした食感は残りつつ、しっとりとした肉質の仕上がりになります。 家にある食材で、<カスレ風の煮込み>を作りました。 ★材料と作り方 シャラン鴨骨付きモモ肉(窒息鴨)2本 完全解凍し、調理1時間前から室温に。 袋からだして、余分な脂を取り除き、......続きをみる
    投稿日:2020/10/19 文字数:727 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  夏に半分を串焼きにして楽しんだこのセットですが、秋も深まり夜の冷え込みに暖かい汁物が恋しくなる今の季節に残りの半分を頂きました。 モモ肉は使ってしまったので、今回はつくねと胸肉を使います。 具材は旬のキノコと里芋で秋の恵みを堪能しました。 秋の鴨鍋 1.昼の間に醤油とみりんで味付けをしただし汁に、つくねと皮をむいた里芋を入れひと煮立ちさせ、そのまま冷まして味を染みさせておく。 2......続きをみる
    投稿日:2020/10/19 文字数:818 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • [レシピ]  生ソーセージの美味しさ堪能!生ソーセージ入りひよこ豆のトマトスープ・焼きソーセージのせ 肉料理!という感じの生ソーセージが大好きです。 今日は生ソーセージをスープの具とトッピングの、二通りで楽しみました。 【生ソーセージ入りひよこ豆のスープ】 ・ひよこ豆は一晩水に浸し、下茹でしておきます。 ・ニンニク1かけ、玉ねぎ1個、ニンジン5cmはみじん切り。生ソーセージ1本は縦に4等分してか......続きをみる
    投稿日:2020/10/19 文字数:678 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B神奈川県在住のduck
    [レシピ]  サイコロ状のモッツアレラで、濃厚なパングラタンを作ってみました!! プラスして、リッチなグラタン、出来ました! 急に寒くなってきましたね! 温かいものが食べたくなり、 即興で作ってみました。 ホワイトソースと相性が良いモッツアレラは、 トロトロに溶かしてクリーム状にすれば、 ミルキィで濃厚なグラタンに。 沢山使っても、 塩分控えめなので、 塩っぱくなく、 リッチな......続きをみる
    投稿日:2020/10/18 文字数:977 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Bパイシートリピート様
    [レシピ]  パイシート、便利です♪ 10cm×10cmの小さなパイシート。このサイズがとても便利でよく利用してます。ウィンナーを包んだりミートパイにしたり、ちょっと包むだけで立派な一品になります!今日はこのパイ生地を使って、簡単なお菓子、ミニチョコレートパイを作りました。 ■ミニチョコレートパイ8個 ・パイ生地4枚 ・チョコレート(製菓用の溶けないタイプ)40g ・溶き卵大さじ1 ......続きをみる
    投稿日:2020/10/12 文字数:623 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Bトリッパ大好き様
    [レシピ] トリッパ大好きです♪...レビューをみる
    投稿日:2020/10/12 文字数:10 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 大阪府在住のTOMMY15様
    [レシピ]  大好きなターキーがお買い得になってる! 買わないわけにはいきません。 感謝祭や、クリスマス以外でもいつでも食べたい。 しっかりした肉質なのに、しっとりしていて、しかも繊維は細かいので、 歯ごたえは優しい。 旨味は他のどんなお肉たちより多く含まれているのではと思っています。 内臓も、処理されて袋に入っておさめられていて、 首の骨も入ってる。 ストックも取れて、何度も!身も余すところ......続きをみる
    投稿日:2020/10/10 文字数:1324 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • B東京都在住のshiki
    [レシピ]  久しぶりに入手した、フランスシャラン鴨のロース肉。 秋らしく、シンプルなソテーにして、いまだ回っているトロナスに溶けだした 脂をかけたら美味しいだろうなと。このメニューに決定しました。 フランスシャラン鴨のロース肉、トロナスのソテーを添えて。 材料:1人前 フランスシャラン鴨のロース肉:1パック(200g~250g) トロナス:4/1個 インゲン:2~3本 パプリカ:赤黄色1枚ず......続きをみる
    投稿日:2020/10/03 文字数:693 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B兵庫県在住のserla
    [レシピ]  1本の牛タンの半分を前回のスープカレーで利用したので、今回は、残り半分の利用。 赤ワイン煮込みにしようかと思っていたのですが、少し暑さの残る今の時期。 さっぱりとトマト煮込みにしてみました。 ①牛タンに糸をかけ、強火で表面を焼き固め、圧力鍋で15分ほど加圧する。 ②鍋に、フォン・ド・ヴォライユ、トマトソース、2cm幅程度に切った牛タン、シャンピニョンを入れて煮込んだ後に冷ます ※冷ますことによ......続きをみる
    投稿日:2020/10/03 文字数:445 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 岐阜県在住のくま君様
    すごく美味しかったです! 柔らかくてジューシーで付属のハーブと胡椒を強めで味付けしました! 柔らかい肉とあっさりした脂身がホントにい美味しかったです!クセもほとんど無くて食べやすかったです! ...レビューをみる
    投稿日:2020/10/02 文字数:98 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • [レシピ]  カレーによく合う便利肉・ラムせせり ラムとスパイスの相性はばっちり。輸入食材店で500g入りのグリーンカレーペーストを購入しました。ニタヤというメーカーのもので、日本語の説明なし。。。 いつも買っている50g入りのグリーンカレーペーストの使い方を参考に、ラムせせりでカレー料理を二品作りました。 ●春雨のグリーンカレー炒め カレーペースト50gほどをサラダ油で炒め、香りを出します。 一口......続きをみる
    投稿日:2020/09/28 文字数:574 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • GSシャラン鴨大好き様
    [レシピ]  ビバ・シャラン鴨♪ シャラン鴨、グルメソムリエさんで一番リピートしているお肉。それでもやっぱりお高いお肉ではあるので、購入ボタンを押すにはそれなりの気合いを入れております。そんな中、お手頃なお値段でいただけるモモ肉!ちょっと硬くて煮込んで柔らかくしていただくイメージですが、実はお鍋にぴったり! ロースよりもジューシーで、なんと言ってもその分厚い脂身(皮)!これを使わない手はないと思うくらい、......続きをみる
    投稿日:2020/09/28 文字数:1212 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS神奈川県在住のduck
    [レシピ]  粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、1m位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ! 生のソーセージは、 熱を加えるまでは、 変幻自由に形が変えられ、 まっすぐに伸ばして、 パン生地を巻きつけてから、 再び、 ぐるぐる巻きにして、 大きなソーセージパンを作った見ました! ジューシーであふれる肉汁と旨味を、 パン生地に留め、 粗挽き生ソーセージブラートヴルストの......続きをみる
    投稿日:2020/09/28 文字数:1008 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 玉ねぎ1個で絶品!ソーセージと豆の煮込みセット 常々気になっていたこのセットを、レビュー賞のプレゼントで頂きました。 あけてビックリ、お肉たっぷり!しかも、それぞれが単品で気になっていた商品や、これまでも美味しく頂いてきた商品ばかり。早速玉ねぎを刻んで調理スタートです。 味わいが気になるパンセタは、はじめに炒めて透き通ってきた時点で、一切れ味見を。塩のきいた脂の旨味が最高です! 後で......続きをみる
    投稿日:2020/09/28 文字数:539 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B兵庫県在住のserla
    [レシピ]  久しぶりの熟成牛タン。 涼しくなってきた最近ですが、カレーという、暑い季節の定番料理にしようと思いました。 簡単に、そしてあっさりと、スープカレーにしてみました。 ①牛タンに糸をかけ、強めの火で表面を焼く。 ②圧力鍋に入れ、15分ほど加圧する。 ③鍋に、キノコ、玉葱を入れて炒めた後、牛タン、フォン・ド・ヴォライユ、カレーソース、トマトソースを入れ、塩、こしょうで味を整える。 ④水につけておいた......続きをみる
    投稿日:2020/09/28 文字数:451 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  久しぶりにキーマカレーを作りたくなりました。近所のインド料理店などでは鶏のひき肉で作られていることが多いようですが、個人的にはラム肉のキーマが一番好きです。今回は少し趣向を変えてトマトをたっぷりと入れて酸味を利かせ、更に具材として新鮮なビーツを入れてみました。 トマトとビーツのレッドキーマカレー 1.フライパンにギーまたはバターを溶かし、微塵切りにした玉ねぎと生姜、ニンニクを炒める。 ......続きをみる
    投稿日:2020/09/27 文字数:679 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住のヤスコさん様
    ポークリブは大好きなので、美味しいお肉をを見つける度に手間暇かけて作ってます。でも、最近仕事が忙しく料理ばかりしていられないので、温めて食べるだけのこのリブを買ってみました。 最初は半信半疑だったのですが、意外に美味しい!バーベキューソースだけ作って、オーブンに入れて温めるだけ。付け合わせに野菜をローストして出来あがり! ...レビューをみる
    投稿日:2020/09/26 文字数:163 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のツンさん
    [レシピ]  ここの豚足は処理もきれいで、においもなく、下茹でや匂い消しに必死になる必要がないすぐれもの。扱いやすく、美味しく、たっぷりの量がありコスパも高い商品です。 今回は、軽く下茹で~中華風に煮て~スキレットでパリっと焼いて・・・ポン酢につけていただきました。濃厚なのにさっぱりしてお箸がとまらないひと皿。肴にもなるし、がっつり系としても食べられます。 1.解凍して水から入れて沸騰して10分で茹で......続きをみる
    投稿日:2020/09/25 文字数:504 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • Sグラスフェッドバターリピート様
    [レシピ] グラスフェッドバターにハマってます♪ 少し濃いめの黄色いバター。その色とは裏腹にあっさりしていてクリーミー。...レビューをみる
    投稿日:2020/09/23 文字数:55 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B東京都在住のshiki
    [レシピ]  この柔らかいラムショルダーラックは大きさもちょうどよくて 手を掛けなくても本当に美味しいのです。 その証拠に今回はオーブンも使わず炭火も使わず、フライパンだけ。 調味料は塩コショウと多めのクミンだけ! ラムショルダーラック(子羊骨付き肉方ロース・4リブ) 材料:2人前 ラムショルダーラック(子羊骨付き肉方ロース・4リブ):1個 エリンギ(中):2本 ジャガイモ:(中)2個......続きをみる
    投稿日:2020/09/22 文字数:860 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • ニャンコ先生様
    ラムせせりってどんな感じだろうかと、好奇心に駆られて購入しました。 解凍後に二切れ焼いてジンギスカンのたれで試食。思った以上にあっさりしていながら、噛み締めているうちにラムの風味がにじみ出てきます。 煮込みにしてパンと一緒に美味しくいただきました。残ったソースも色々な料理に使えて重宝します。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/09/21 文字数:150 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • まりも様
    コーンポタージュを作ろうとしたら、コーンが足りない! というわけで急遽スープ用に引っ張り出してこられたこちらの品。 材料は切ってあった玉ねぎとじゃがいものみ。冷凍してあったえのきも入れました。 時間もないのでオリーブオイルでサッと炒めて、ストウブ鍋で煮込むだけ。 味見してびっくり。何の味付けもしていないのにめちゃくちゃ濃厚で複雑なダシが出ている! あまりの美味しさに家族全員呼び付けて味見させて......続きをみる
    投稿日:2020/09/16 文字数:305 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のmeg様
    [レシピ]  1kgのスネ肉を使って2品、『スネ肉と根菜の煮込み』『スネ肉の赤ワイン煮』を作ってみました。 『スネ肉と根菜の煮込み』 ・スネ肉(半量)500g ・にんにく2片(つぶす) ・白ワイン100ml ・塩小1程度 ・こしょう ・オイル ・玉ねぎ1個 ・セロリ1本 ・にんじん1本 ・ごぼう1/2本 ・大根5cm程度(下茹でする) ・ブーケガルニ(セロリの葉、タイム、ロー......続きをみる
    投稿日:2019/12/26 文字数:645 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G神奈川県在住のduck
    厚さ5cmのリブロースステーキ(700g以上)を、弱火でじんわり火を通して焼いてみました!! 一緒に入っていた焼き方説明書のように焼いてみました! 注意したことは、 ・解凍後、半日~1日は冷蔵庫でねかせ、 ・冷蔵庫から出して、お肉を室温に戻し、 ・グリルパンまたはフライパンは、余熱してからお肉をのせ、 ・弱火でじっくりと30分位かけて焼き、 ・表、裏、周りと、お肉の表面を......続きをみる
    投稿日:2019/12/09 文字数:724 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • GB愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  秋が深まって来ると、家禽のローストが恋しくなります。 旬の紅玉が手に入ったので、ホロホロ鳥と合わせてみました。茸と林檎の組み合わせが秋を感じる一品となりました。 ホロホロ鳥と紅玉のロースト 1.解凍した肉に塩と五香粉を擦り込み、バターを熱したフライパンで皮目を下に焼いてじっくりと脂を出すように焼き色を付けていく。 2.綺麗なきつね色になったら肉を返す。 3.焼き色が付いたらいった......続きをみる
    投稿日:2019/12/09 文字数:888 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
  • G東京都在住のツンさん
    [レシピ]  肉の日感謝デーをいつも楽しませていただいています。 販売している食材もそうですが、合言葉入力でいただけるプレゼントもしっかりと楽しんでいます。iいつもユーザーを楽しませてくださるグルメソムリエさんには感謝しかありません。 肉の日感謝デーのプレゼントの生ハムやサラミがたまってきました^^ スライスの生ハムを一度には食べきれずに保存している時があります。 どうしても開けたてより硬くなって......続きをみる
    投稿日:2019/12/04 文字数:850 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
  • Sリブキャップ大好き様
    [レシピ]  ラムリブキャップ大好きです。 あの、ぷりっっっぷりの歯ごたえ、たまりません~♪ いつもは他のお肉と一緒に300gを購入してましたが、今回は1kgを購入。大きさも手頃で料理に使いやすいし、お値段もお手頃です(^^)v 今日は冷凍庫から出してささっと作れる、リブキャップのジンギスカン風ミニステーキを作りました(*⁰▿⁰*) ■材料(2人前) ・ラムリブキャップ4枚 ・にんにく4片 ......続きをみる
    投稿日:2019/11/30 文字数:699 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
  • S東京都在住のツンさん
    [レシピ]  皮が薄く皮下脂肪も少な目とあったので、冷製でいただくことに決めてメニューを考えました。 美味しいえごまの葉が手に入ったので、それに包んで食べることにしました。 コチュジャンとゴマペーストを使ったソースをつくり、サムギョプサル風に。 お野菜もたっぷり食べられてなかなか良かったです。 プレジョーヌサムギョプサル風 【材料】 ・プレジョーヌ骨付きモモ2本 ・えごまの葉 ・ねぎ ・玉ねぎ ソー......続きをみる
    投稿日:2019/11/23 文字数:355 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS兵庫県在住のTOMMY15様
    [レシピ]  ボジョレー・ヌーヴォーは毎年恒例のお楽しみ行事です。 その年の特徴が垣間見れてワクワクします。 きょうは解禁日! 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉で、ポトフにしました。 <材料・作り方> 和豚もちぶた煮込み用スネ肉1袋450gくらい 完全に解凍しておく。2日前には冷蔵庫に移して。 大き目、全体を、6等分に切る。 玉ねぎ大1個、にんじん半本、大根10cmくらい、 ニンニク1片 ......続きをみる
    投稿日:2019/11/22 文字数:620 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS東京都在住のハルさん様
    [レシピ]  鹿ひれ肉のビーフウェリントン風 会社のそばの店でブルーチーズのスライスしたものを発見し、半分はサバ缶のトマトチーズ 焼き(あいます)、後は何に使おうかと思っていたところ、鹿ひれがあったのを思い出しました。 鹿ひれも合いそうだなと思いまして、おまけにきれいにシート状なのでくるめるな、と。 で、色々くるみ込んでパイ焼きにすることに決めました。 ネットでレシピ検索したら、ビーフウェリント......続きをみる
    投稿日:2019/11/18 文字数:1114 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  売り切り価格》ハモンセラーノ切り落とし端(加熱用) 100gを試しにお料理用に買いました。 実はパセリに凝ってしまってから、ローストビーフのグレイビーソースを作る前の段階での焦げたパセリと肉汁の感じに合わせたい料理が沢山あったので、急遽生ハムの切り落としを使ってこの具だくさんのソースを作り、様々なお料理に合わせてみました。 ハモンセラーノの切り落としとパセリの葉っぱのみじん切りの炒めた......続きをみる
    投稿日:2019/11/03 文字数:955 評価:★★★★★   参考になった方の数 9



その他のラム・羊肉はこちらから>>


お家のベランダで手軽にホットプレートバーベキュー!室内とは違った美味しさが味わえます。自粛ムードですがご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか♪


スタッフいち押し! 焼いてそのまま食べて美味! 日光HIMITSU豚の熟成ベーコンができました。脂が美味しいベーコンです。IFFA2019金メダル受賞!


か・な・り・にんにくが効いてます! 日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ。 にんにく好きにはたまらない、病みつきになる美味しさです。IFFA2019金メダル受賞!

毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい~~


肉質に優れたパレタの理由は〜ハモンデトレベレスと同じ豚の前足を使ってるんです!しかもトレベレスのトップブランドフビレス社製。生ハム台とナイフはプロも使っている本物です♪税込み価格21,880円!

生ハム熟成に最適なトレベレス地方産、しかもトップブランドのフビレス社製です。選りすぐりを更に2ヶ月追加熟成をかけたセラーノは、熟成感がありながらピュアな味わいの生ハムに仕上がっています。現在お試し価格の税込み価格29,980円です!


牛タンって柔らかいのはあるけど、旨味があるのは以外に少ないです。この牛タンは特別な熟成庫で30日熟成をかけたもので、うま味と柔らかさを兼ね備えた牛タン1本です。霜が降ったタン元は厚切りで、タン中は程よい厚さでサッと焼いてレモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい♪ 使いやすいサイズの「タン元」「タン中」肉の日限定で販売中です。


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いグラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ。最高級部位シャトーブリアンがおすすめ。。。ヒレの真ん中の部分で一番柔らかい部位です。低糖質ダイエットにもgood!


肉屋が選んだ肉好きのための牛ハラミです。じっくり焼くことで、うま味と風味がでてジューシーさが味わえるのがこのお肉の特徴です。




ニュージーランド産のラム肉の品揃え国内トップレベルで、いろいろな部位を取り揃えています。ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!塊肉、ステーキ、チョップ、挽肉等の他、火鍋セット、スパイスも充実。珍しいレアな商品もありますので、ぜひクリックして覗いてみてください。



「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造り~チーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズは、ラムや羊料理はもちろん、マイルドなコクを足したい料理などピッタリです♪

カサルバの『48ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボデカンポ』新発売!

前脚ならこちら♪カサルバの『36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボデカンポ』新発売!


3種の肉で楽しむ鴨鍋をセット!ロース、モモ肉、そして鴨団子。出汁が出た最後の〆のお料理が何が良いかな~~っと考えるのもこのセットの楽しみの一つです♪


和洋中華とおおよそのお料理にはだいたいこの4本で全て合うワインのセットです。全てしっかり目のワインは単独で楽しんでも美味しく頂けます。パーカーポイント100点の醸造家のワインです。


日光HIMITSU豚って?  特徴やソーセージ・ベーコンのご案内はこちらからチェック♪


フランスを代表する鴨の王様・シャラン鴨ロース♪ジューシーでしっとりした肉質と濃い味わいは他の鴨にはないものです。


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・コントラマサがおすすめ! ランプの部位で赤身と脂身のバランスが良いです。スペインの国立公園の大自然に位置するフビレス社でじっくりと熟成され、肉質も柔らかく甘みのある脂は非常にピュアな味わい、肉質と熟成の状態の良いハモンセラーノです。


ハモンセラーノの生ハム生活セット人気№1! 塩だけで熟成されたピュアな味わいの生ハムは毎日食べても飽きがきません♪


フォアグラ人気ナンバーワン! まったりとしたコクと香りが食欲をそそる、鴨のフォアグラ。ご家庭で使いやすいサイズが嬉しい30gカット×2枚入りフォアグラがおすすめ


味の濃いホロホロ鳥の骨付きモモと、オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付きモモ。骨付き肉が美味しいというのは、皆様ご承知だと思いますが、まさにそう。高品質のフランス産の鶏肉です。


肉感しっかりのソーセージで,肉に良く合う選りすぐりの食材を合わせたセットです。高級感のあるトリュフ入り、パプリカの風味豊かなスペイン風ソーセージ、そして飽きのこないプレーンタイプの3種類の本格ソーセージが楽しめますよ~~ 箱入り・食べ方小冊子付きなのでギフトでも喜ばれます。IFFA2019金メダル受賞!


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


ソーセージの中はフワフワ~っ!でも味わいしっかり)ときめ細かい新感覚の食感です。IFFA2019金メダル受賞!


肉感しっかりめで食べ応えのある3種のソーセージです。そのままジュージュー焼いて召し上がるのはもちろん、お料理のメインとしたり具材としても利用できる生ソーセージです♪IFFA2019金メダル受賞!


1年中「火鍋を食べるのが楽しみ」なお客様増えてます! ご家庭の鍋を見つけて楽しんでみてはいかがでしょう。


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。


日本人にはちょと珍しい、サラミと豆の煮込み。しかしながら不思議と日本人好みの落ち着いた味わいです。お料理のアレンジも自在!肉塊やソーセージを足してボリュームを出しても、パンにのせて焼いたりと様々に変化できるセットです♪


展示会のお知らせ
商談会・展示会・イベントなどの出展につきましてのご案内です。日光HIMITSU豚を使った、グルメソムリエのオリジナル製品や、スペイン産生ハムを出展いたします。


2/15(土)放映の「関ジャニ∞クロニクル」で、黒トリュフの生ソーセージをお使いいただきました。


「新米姉妹のふたりごはん」番組で紹介されたハモンセラーノと生ハムのバケットサンド!とっても美味しそうでした(^o^)


ようこそいらっしゃいませ。グルメソムリエは一般のスーパーや食肉店で手に入りにくい、羊肉、ラム肉、鴨肉、銘柄豚などのグルメミートやハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハム、ワイン、羊乳チーズ、手作りソーセージなどのプロ用食材を扱ってます。またほぼ全ての商品を自社在庫しておりますのでご注文後のその日に全国に発送をすることが可能です。各商品にはお客様にご投稿頂いた本格的なレシピや調理方法などがございますので是非ご参考になさって下さい。 「生ハム生活の手引き書」を初め、ソーセージ,イベリコ生サラミと豆の煮込み,火鍋生活など10倍楽しめる読本など、商品お買い上げ毎に付いており、全員のお客様には食肉のノウハウやレシピ満載の「グルメソムリエの商品読本」などお付けさせて頂いております。






●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2020年10月
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2020年11月
1 2 3 4 5 6 7
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15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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