おとなの贅沢!生ソーセージセット  肉感しっかりのソーセージで,肉に良く合う選りすぐりの食材を合わせたセットです。高級感のあるトリュフ入り、パプリカの風味豊かなスペイン風ソーセージ、そして飽きのこないプレーンタイプの3種類の本格ソーセージが楽しめますよ~~ 箱入り・食べ方小冊子付きなのでギフトでも喜ばれす。IFFA2019金メダル受賞!


日光HIMITSU豚って?  特徴やソーセージ・ベーコンのご案内はこちらからチェック♪


プロが使っている上質なケーシング  手作りソーセージを作ってみませんか?パリッとジューシーなソーセージは天然腸ならでは♪


肉感しっかりめで食べ応えのある3種のソーセージです。そのままジュージュー焼いて召し上がるのはもちろん、お料理のメインとしたり具材としても利用できる生ソーセージです♪IFFA2019金メダル受賞!


和洋中華とおおよそのお料理にはだいたいこの4本で全て合うワインのセットです。全てしっかり目のワインは単独で楽しんでも美味しく頂けます。パーカーポイント100点の醸造家のワインです。


お子様からお年寄りまで楽しめるBBQ!お肉をいろいろ用意してみんなでワイワイ焼いて楽しみませんか♪

三陸のリアス式海岸の豊富なプランクトンで育った身がふっくらして肉厚ジューシーなムール貝!3kg5kgがあります。


グルメソムリエで人気の仔羊肉、牛肉、ソーセージを詰め合わせました!鉄板でもグリルでも楽しめます。


売れてます‼ 日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ。 にんにく好きにはたまりません。バーベキューに大好評です。IFFA2019金メダル受賞!


旨味がギュッと凝縮された、新しい味わいのドライな生ハムができました!後を引く美味しさのドライな生ハムをお楽しみください!

高級ワインがお買い得!ワインセール!


ミシュラン星付レストランも使用しているお墨付きキャビアです。口当たりも良く、濃厚なコクとマイルドでなめらかな美味しさがあり、どなたにも食べやすいのが特徴です。


スペインでも有数な生ハムの熟成地として有名なフビレス村産のトロッととろけるような食感とコクのある風味の最高クラスの生ハムをお召し上がり下さい。


ボリュームたっぷり! 5cm厚さのリブロースステーキヘルシーなニュージーランド産ナチュラルビーフ。赤身肉の旨味をお楽しみください。


はまると病みつきの鍋! スープのコクとスパイシー美味しさが、寒い時期も暑い時期にも年間通して人気です♪お肉とスープの素のセット!


日光HIMITSU豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩と特製スパイスでじっくりと熟成させて旨味を引き出しました。しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンです。


ネットで巻いたまま煮込んでプロ級のできばえ!定番のビーフシチューや赤ワイン煮やカレーの他、大根や根菜類と和風の煮込みもいいですね!NZ産ナチュラルビーフのピュアな美味しさはどんなお料理にも合います(^^)


ニュージーランドの春から夏の栄養価の高い牧草を食べて育った味の濃いスプリングラム♪さらに5週間熟成させて旨味が濃く、やわらかくなっています!

こだわったのは『食事に合うワイン』。
ワインと食事の相乗効果でより美味しくなる、そんなワインを販売してます。
この機会にぜひ食事とお楽しみください。

赤ワイン
白ワイン
スパークリングワイン
ワインセット


焼いても煮込んでも美味しいフランスが誇る鴨のモモ肉♪味の奥深さと肉の弾力はこの鴨独自のものです。ロースト、カスレ、ワイン煮、鴨鍋、鴨蕎麦などでお楽しみ下さい。

毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい~~


一度は食べてみたい、48ヶ月熟成のハモンイベリコの生ハムとろ~っとした脂がたまらない美味しさ!なかなか原木は敷居が高いけど、ミニ原木なら扱いやすくお値段もそこそこ! 写真はピエルナ(スネ)の部位です。


手軽にレストランの味「ロッシーニ風ハンバーグ」が楽しめる!ミールキット。ジューシーハンバーグとまったり!フォアグラ、フレンチ風のトリュフソースの組み合わせは、まさにレストランの味わい。お楽しみください。


一押し!美味しさアップ牛タン 特別な熟成庫で30日熟成させました。柔らかで、より美味しくなりました。 たっぷり使える1牛タン1本、霜降りのタン元、お手頃なタン中があります。用途に合わせてお選びください。


大人気商品!  鴨肉がグレードアップになってお値段据え置き。ボリュームたっぷり! ロース・モモ・つくねが入って1.3kg。鴨鍋・鴨焼き、1つで2度美味しい!楽しみ方読本付いてます。

煮込んだ料理は体に優しいのです。 イベリコ豚のごろごろお肉とベーコン、ソーセージが入ったナイフとフォークで切り分けていただくご馳走感たっぷりのポトフです!️


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・マサがおすすめ! 外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いグラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ最高級部位シャトーブリアンがおすすめ。ヒレの真ん中の部分で一番柔らかい部位です。低糖質ダイエットにもgood!


フォアグラ人気ナンバーワン! まったりとしたコクと香りが食欲をそそる、鴨のフォアグラ。ご家庭で使いやすいサイズが嬉しい30gカット×2枚入りフォアグラがおすすめ


日光HIMITSU商品はこちらから♪ 大人気の生ソーセージシリーズ・熟成させて旨味を引き出したオリジナルベーコンをお楽しみください!IFFA2019金メダル受賞!

 

★コスパに優れた高クオリティ生ハム★

 

 

【人気商品!】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいと食感が特徴のハモンセラーノ!高級生ハムの称号トレベレス地方のフビレス村産でもコストパフォーマンスに優れた1本です!です。飲食店様からも多数の好評をいただいている1本です!

フビレスの『16ヶ月熟成ハモンセラーノ・骨付き生ハム原木』


【生ハム原木骨なし】肉質がしっかりした上質なトレベレス地方フビレス村産の生ハムです。プロシュート同様皮付きなので生ハムの脂肪の酸化を抑え、品質の高い脂の旨味をご堪能いただけます。分割加工も承ります!
フビレスの『18ヶ月熟成ハモンセラーノ・骨なし生ハム原木』


カサルバのサラミは長期熟成され甘味とコクのバランスが絶妙です。上品な味わいがワインと良く合います。

毎月開催!お友だち追加・応募で『和牛すき焼き用スライス』が当たる!友達追加でクーポンももらえます。詳しくはこちら>>

骨付き原木だけでも13種類、ミニ原木を入れて23種類以上の品揃え!しかもほとんどが長期熟成の美味い生ハムを揃えていています♪1本1本、本社から検品し品質確認をして送るのもグルメソムリエだけです!切り立ての美味しさを味わいましょう♪個人ユーザー様も年間何本ものご購入誠にありがとうございます♪生ハム比較表はこちら>>


チーズ特集! チーズは栄養補給にもってこいの食品♪お肉類(冷凍)と一緒に送れます。




ニュージーランド産のラム肉の品揃え国内トップレベルで、いろいろな部位を取り揃えています。ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!塊肉、ステーキ、チョップ、挽肉等の他、火鍋セット、スパイスも充実。珍しいレアな商品もありますので、ぜひクリックして覗いてみてください。



「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造り~チーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズは、ラムや羊料理はもちろん、マイルドなコクを足したい料理などピッタリです♪


もらって嬉しいセット!『オーガニック!スパークリングギフト』はいかがでしょう クリーミーな泡の、オーガニック・スパークリンワインと無添加生ハムのセット。キリリと冷やしたカバはたまりませんね!


ハモンセラーノの生ハム生活セット人気№1! 16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付《生ハム生活セット》 塩だけで熟成されたピュアな味わいの生ハムは毎日食べても飽きがきません♪


ソーセージの中はフワフワ~っ!でも味わいしっかり)ときめ細かい新感覚の食感です。IFFA2019金メダル受賞!


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。

48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木  4年もの長い間、ブルゴスでじっくり熟成されたイベリコ豚の生ハム。 薄塩でしっとり感があり、深い味わいを持つ、格調高い最高級の生ハムです。三ツ星レストラン御用達です。

豆の本場・スペインはレオン産の旨い豆 お肉に良く合う3種類の豆(白いんげん豆・ひよこ豆・レンズ豆)を揃えました。肉料理はもちろんサラダにも。茹でて冷凍ストックでお料理の幅が広がります。

素材の味を引き立てるミネラルハーヴェスト塩。焼鳥屋・ラーメン屋等飲食店でも多数お使いいただいてる人気の塩です。粒の大きさで3種類あります。用途に合わせてお使いください。


お手軽!ボイルするだけでジューシーなハンバーグを楽しめます!牛肉100%使用の生ハンバーグ、優しい味わいはソースを選ばず美味しくお召し上がり頂けます。

 

 

フランス産発酵バター250g フランスはブレス地方の、バターマイスターと呼ばれる熟練の職人の手により丹精込めて丁寧に作り上げられた発酵バター。色が濃くナッツやクルミを思わせる力強いコクとミルキーな香りが特徴です。芋がさらに美味しくなります♪


フォアグラ人気ナンバーワン! ご家庭で使いやすいサイズ! ハンガリー産の 鴨のフォアグラ(カット)30g×2枚セット。おもてなしの常備品でも人気です。

エスニックな風味と辛さが食欲を引き立てる、ケバブ風スパイス。13種ものスパイスをブレンド! ラム肉・鶏肉、カレー・ピラフ・ドレッシング等にも。オリジナルスパイス。


カマンベールチーズにも似た独特の風味のフエ・イベリコ。白カビで熟成させたサラミです。三ツ星レストランで料理の素材としても使われています。

グラスフェッドバター454g ニュージーランドの大自然中で放牧され、牧草のみで育った牛のミルクで作られた無塩バター。通常のバターよりも不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、コレステロールや中性脂肪を減らす効果があり、太りにくいバターと言われています。牧草由来の黄色い色が特徴です。

中から生クリームがとろ~り! 人気のモッツァレラ・ブラータチーズ。まさにクリーミ―、まろやかな味わいは、生ハムやパスタ、サラダ等、いろいろなお料理のトッピングに!

通常の馬刺し赤身よりも、旨味の濃い上赤身の馬刺し。高たんぱく・低カロリー、ミネラル豊富な馬刺しは、スタミナ食! 積極的に取りたい赤身肉です。


もちっとした食感の和豚もちぶた。食べ応えのある骨付きロースチョップステーキ。もちろん旨味と甘みはたっぷり!手づかみでガブリしたい! お行儀悪いけど美味!


最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • 東京都在住の匿名希望様
    [レシピ]  合鴨ですが、コンフィにしたら美味しいかと思い、低温調理器で実践。 まずは、温度短め、時間短めでトライ。 1.下味を付けます。 1.5%の塩、0.3%の砂糖、ニンニクを使いました。 一晩おき、味を馴染ませます。 2.低温調理器を使います。 67℃で、5時間にしてみました。 ジッパー付きの袋にオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーを入れ、洗って水気をキッチンペーパーで拭いた合鴨を入れ、空気をストロ......続きをみる
    投稿日:2022/08/07 文字数:694 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のshiki
    [レシピ]  夏野菜の代表格「トマト」のとても良いものが入手できました。 これでモッツアレラチーズとナスと組み合わせてトマトドリアを作りました。 隠し味にほぐし身の蟹を使用する贅沢さ! 〇トマトドリアのモッツアレラチーズ乗せ 材料;二人前 モッツアレラチーズ:約80g トマト;大2個 ナス:中1本 蟹のほぐし身:50g ごはん:約300g 玉ねぎ:小1個 オリーブオイル:大さじ3......続きをみる
    投稿日:2022/08/03 文字数:673 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 栃木県在住の多忙なひまじん様
    鹿肉のたたきは今回が3度目です。 盛り付けはいつも悩みますが、今回は1回目と同じように丸皿を使って、 薄くスライスして並べると皿一杯になりました。 中央の付け合わせは貝割れ菜です。 ニンニク醤油をつけて、貝割れ菜と一緒に食べるとまた美味しい。 スライスに使ったクッキングナイフは、アメリカのCRKT(コロンビアナイフアンドツール)と言う メーカーのもので、良く切れるように研いで有ります......続きをみる
    投稿日:2022/08/03 文字数:272 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のきみこん様
    カレーも試してみました。 脂味が無いので、さっぱりしているのに肉感のある味わいで、夏にぴったりなカレーでした! ...レビューをみる
    投稿日:2022/07/29 文字数:57 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  鴨でもモモ肉なら脂身少な目、骨付きで美味しい出汁も出て、 煮込みにぴったりの食材ですね。 今日は、英国ではお馴染みのモルトビネガーで煮込みました。 ★材料と作り方 合鴨骨付きモモ肉2本入り1パック 前日から冷蔵庫に移してしっかり解凍 ドリップもほとんど出ません たまねぎ、ニンジン粗みじん切り ニンニク1片つぶして モルトビネガー大匙2 ベイリーフ1枚、乾燥タイム小匙1/3......続きをみる
    投稿日:2022/07/29 文字数:597 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  必要な分だけ解凍出来て、サイズも扱いやすいです。 グルメソムリエさんの食材で、簡単なおつまみ作りました。 ★材料と作り方 パイシート4枚冷蔵庫で解凍 チョリソ・サルタ解凍後、皮をむいてみじん切りに 青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズ解凍後削って 胡椒 卵 分量はお好みで。 パイシートを伸ばして、具材を置き、 もう1枚をかぶせてサンドにするタイプと くるくる巻いたもの2種類......続きをみる
    投稿日:2022/07/29 文字数:460 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • S東京都在住のおいも様
    [レシピ]  前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい! 家族にも好評だったので今回リピートしました。 ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。 そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使ってさっぱりいただけるひき肉入りの塩ラタトゥイユ。 以前、市販の豚ひき肉を使って作り、つめたく冷やして食べたところ、冷え固まった脂が気になってし......続きをみる
    投稿日:2022/07/26 文字数:1113 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • G東京都在住のツンさん
    [レシピ]  涙ものの美味しさでした! まさかの魚介類の取り扱いに驚きつつ興味津々で購入。好物の一つなので☆ どれだけムール貝が好きでも冷凍ものは満足がいかないものとあきらめています。 レストランではどのような仕入れかはわかりませんが、時々美味しいムール貝をいただけます。日本だけでなく、ミラノ、ニューヨークのレストランでムール貝を食べてきました。ミラノには住んでいたのでバケツにでてくるような大量......続きをみる
    投稿日:2022/07/25 文字数:1284 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
  • 東京都在住のツンさん
    [レシピ]  涙ものの美味しさでした! まさかの魚介類の取り扱いに驚きつつ興味津々で購入。好物の一つなので☆ どれだけムール貝が好きでも冷凍ものは満足がいかないものとあきらめています。 レストランではどのような仕入れかはわかりませんが、時々美味しいムール貝をいただけます。日本だけでなく、ミラノ、ニューヨークのレストランでムール貝を食べてきました。ミラノには住んでいたのでバケツにでてくるような大量......続きをみる
    投稿日:2022/07/25 文字数:1284 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
  • 東京都在住のきみこん様
    かたまりのまま、ローズマリーとニンニクスライスを入れたオリーブオイルで数時間マリネしてから、ローストにしました。 ジューシーな肉質で、ローズマリーの爽やかな香りがほのかに感じられて、とても美味しい仕上がりでした。 下に敷いて一緒にローストしたじゃがいもも、ラムのエキスをまとっており、美味でした! ...レビューをみる
    投稿日:2022/07/24 文字数:150 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B和歌山県在住のちくわ様
    [レシピ]  皆さんの口コミを見て、ジューシーなラムステーキをお家で思いっきり食べたくなり購入しました!! 大きなラムのブロックが2つ、それもとても肉厚……! ボールに入れたお水と共にゆっくり、約1日ほどで解凍できました♪ しっとりと焼き上げたかったので、そこから半日以上ブライン液に漬け込みます! 今回は、お水200ml、お塩とお砂糖は10g(お塩は小さじ2、砂糖は大さじ1強ほどです♪)、そこににんにくと......続きをみる
    投稿日:2022/07/13 文字数:761 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のきみこん様
    たっぷりのメルローで3時間煮込み、赤ワイン煮込みにしてみました。 いつもはほほ肉やすね肉で作るので,どんな出来栄えになるか興味津々でしたが、 タン特有の、柔らかいのに弾力があるテクスチャーと深い味わいで、なかなかの出来栄えでした。 煮崩れせずに仕上がるのも嬉しいポイントですね。 ...レビューをみる
    投稿日:2022/07/10 文字数:141 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 北海道在住のニャンコ先生様
    とても美味しいサルチチョンです。リピート3回目位になります。 今回はプレゼントのミニブリオッシュでハンバーガー風にしました。かなり主張するだろうと思い、スライスの1/4で一個分に、クリームチーズに重ねて出来上がり。サッと温めていただきました。 思った以上にサルチチョンの風味が効いています。チーズとの相性も良く、アッと言う間に完食してしまいました。 ...レビューをみる
    投稿日:2022/07/10 文字数:176 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ウナギ→イベリコ豚に代えて、イベリコおこわの笹包みを作りました!! 脂が美味しいイベリコ豚を、 脂と相性が良いおこわにたっぷり吸わせて、 甘辛く味付けしたイベリコ豚をのせて、 笹の葉で包んでみました! ウナギのたれをベースに味付けし、 お醤油味のイベリコ豚も、 アリです!! 笹の葉を開けば、 イベリコ特有の香りがしてきました。 さすが、 少量の量でも、 存在感あ......続きをみる
    投稿日:2022/07/09 文字数:1162 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 北海道在住のニャンコ先生様
    いつも美味しいお肉をありがとうございます。 写真を見て、これは美味しそう!と思い購入しました。 そのままでも焼いてもOKということで、両方同時に楽しみました。厚めに切って焼いた方がベーコンの脂を楽しめるかな?といった感じです。勿論スライスしただけのも美味しくいただきました。 リピートのときは生野菜にのせて和風ドレッシングを試してみたいです。 ...レビューをみる
    投稿日:2022/07/09 文字数:173 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  モッツアレラチーズの業務用サイズ(1kg)を我が家では半解凍で切り分けて 使っています!今回は蟹の隠し味のトマトドリアの上にたっぷりかけてオーブンで焼き上げました。 〇トマトドリア蟹の隠し味。 材料:約2人前 モッツアレラチーズ:約100g ごはん;炊いた物約2膳 トマト(大):2個 玉ねぎ中:1個 ナス:1本 蟹の身:約30g 塩コショウ:適量 オリーブオイル:大匙2......続きをみる
    投稿日:2022/07/06 文字数:663 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 北海道在住のかずちゃん様
    サラミで、保存料や合成着色料を使用していないものは、本当に貴重です。身体に優しいおいしさで、幸せな気分になります。 ...レビューをみる
    投稿日:2022/07/04 文字数:59 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 北海道在住のニャンコ先生様
    前に購入したものよりも小さくて可愛らしい?チョリソです。パエリアに使ってみました。 皮を剥いて適当に刻んだチョリソを他の具材と炒めると、サーッと赤みがついてきます。少し薄味にしてチョリソの塩気とのコントラストを楽しみました。美味しかったです。 ...レビューをみる
    投稿日:2022/07/03 文字数:123 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 北海道在住のニャンコ先生様
    いつも美味しいお肉をありがとうございます。 ずっと眠らせてしまっていたのですが、冷凍庫から引っ張り出して、少し前にグリルしてみました。結果、煮込みが合うと思い、今回は肉豆腐風にしてみました。 一時間ほど煮込んだ後でもしっかりと形を保ちながら、噛むほどに風味が広がります。薄切りも美味しいですが、たまにはこんなワイルドな肉豆腐も良いですね。 ...レビューをみる
    投稿日:2022/07/02 文字数:171 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住の匿名希望様
    [レシピ]  美味しい生ハムで、そのまま食べても良いのですが、生ハムを加熱してもまた、違う美味しさがあり、好みもありますが、加熱した方がワインに合わせやすい。 ということで、今回はオーブンで低温でパリッとするまで焼いて、アスパラと合わせてみました。 茹でたアスパラに、温玉を乗せて、パルミジャーノ、黒胡椒、そしてパリパリ生ハムを乗せています。 パリパリ生ハムは、オーブン130℃で20〜30分程度焼いて作りま......続きをみる
    投稿日:2022/06/30 文字数:314 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B東京都在住の匿名希望様
    [レシピ]  きじは、味が濃く、しっかりとした肉質で、好きな食材の一つ。 もも肉は、ガランティーヌに、胸とササミは体温調理にしてから、ポルチーニのソースでいただきました。 1お肉は、タイムで香り付け 2モモ肉は、厚くなっている部分を切り取ります。 3切り取った部分をミンチにし、塩を加え混ぜ、細かく刻んだフォアグラとイチヂク、を加えさらに混ぜます。 4ラップの上にもも肉をひろげ、ミンチ肉とフォアグラ、イチヂクを......続きをみる
    投稿日:2022/06/30 文字数:468 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 和歌山県在住のちくわ様
    以前から気になっていた鳥の丸焼き……でも家族も多くないし食べきれないだろうと手を出せずにいました そこで出会ったこちらのひな鳥!! さっそく丸焼きにさせて頂きましたが、やっぱり丸焼きは華があって良いですね! しっとりジューシー、ひな鳥なので骨も小さくお肉たっぷりで大満足でした♪ 2日かけて氷水でゆっくり解凍し、ハーブ入りのブライン液に漬けて半日……生焼け防止に予め火を通しておいたじゃがいもを......続きをみる
    投稿日:2022/06/30 文字数:341 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 和歌山県在住のちくわ様
    一度解凍してカッティングしてから凍らせると使い勝手がとても良いですよ! チーズの繊維がしっかりしていて、火を通さずに食べても食感が良くて楽しいです♪ 小さくカットしたものにオリーブオイルとお砂糖、お好みでブラックペッパーをかけると簡単におつまみになります! チーズを噛むたびにミルクの甘い良い香りがしてとっても美味しいです♪ 火を通すと今度はコクを感じられて食べ応えがあります!しかしさっぱりと......続きをみる
    投稿日:2022/06/30 文字数:304 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • ちくわ様
    とっっても美味しいイベリコ豚の熟成ベーコン!!本当に買ってよかったです カリカリに炒めると食欲をそそる良い香り…… そこに作ったホワイトソースを足してクリームパスタにしました ベーコンの旨味がとっても強いので、それだけでお店で食べるような美味しいパスタになりました! 家族からも「高級なベーコンの味がする」と好評です そして、お昼ご飯にさっとベーコンとレタスを使ってホットサンドも! ベーコンっ......続きをみる
    投稿日:2022/06/30 文字数:321 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G神奈川県在住のduck
    [レシピ]  和豚もちぶたの肉厚スペアリブ(ブロック) 沸騰させずに骨付きのお肉をしっとりとボイルし、薬味ソースでさっぱりといただきました!! 暑くなり、 酸味のきいた肉料理が一段と美味しく感じました! 骨付き肉は、 茹でれば、 スープもいただけ、 インスタントの素では、 味わえない美味しさがありました。 油と相性が良いターサイを、 ●生で、 ●茹でて火を通していただき、 ......続きをみる
    投稿日:2022/06/30 文字数:949 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のさなママ様
    美味しいの一言です(笑) 肉質は柔らかいのに、噛み応えはしっかりとあって、肉の旨味が口の中いっぱいに広がります。 ガルニのじゃがいもやにんじん、なす、椎茸、アーリーレッドなども、一緒に食すとまた美味! 黒コショウを少し振ってもよし、でした。 大満足な夕食となりました。 ...レビューをみる
    投稿日:2022/06/25 文字数:136 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  昔から作っていたスペイン風オムレツ。グルメさんの美味しいチョリソを使用して 作るのですが、今回はレンジを使用してオリーブオイルを大匙3しか使わないヘルシーな焼き方を紹介します。 〇スペイン風オムレツ(トルティージャ) 材料:5~6人前 チョリソ:約50g ジャガイモ:メークイン(お勧め)約300g 卵:6個 玉ねぎ:小1個 塩コショウ:適量 オリーブオイル:大3 お好みでトマ......続きをみる
    投稿日:2022/06/20 文字数:887 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B北海道在住の羊男様
    「リピート確定!羊好きなら買うべき一品!」 マトン好きの方なら共感していただけると思いますが、マトン肉はネットショッピングでなかなか手に入りません。わたしはラムとマトンは全く別の食べ物だと考えています。お互い代わりにはなり得ないのです。こちらの羊肉ロースブロックはもちろん希少なマトン肉。 私が気に入ったのは以下の3点。 ①とにかく味が良い。羊肉本来の強い旨味が口の中一杯に広がります。......続きをみる
    投稿日:2022/06/17 文字数:351 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のツンさん
    レビュー賞でいただいたロッシーニ風ハンバーグセット!今月がお祝月間の我が家、ゆっくり出来る日に楽しませていただきました。 ついてくる手書き風の作り方説明書がとっても可愛い ...レビューをみる
    投稿日:2022/06/13 文字数:88 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のツンさん
    最近の、日光HIMITSU豚を使ったハム・ソーセージ類のラインナップ、素晴らしいです! ますます充実していくことを楽しみにしています。 バウフロラーデン。メインディッシュになる満足度の高い一品でした! 端をカットしてつまみ食いでお味見。「美味しい!!」 そのままでも相当においしいですが、この時に「焼こう」と決めました。 少し厚めにカットしてこんがり焼き、沢山の野菜と一緒にご......続きをみる
    投稿日:2022/06/08 文字数:371 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • GS大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  まだまだ残暑が厳しいですが、オーブン料理も作りたい。 グルメソムリエさんのお買い得冷凍パイシートで、 <メキシコ風スパイシーなミートパイ>を作りました。 ★材料と作り方 ◎フィリング 牛ひき肉200g 玉ねぎ半個みじん切り 赤パプリカ半個粗みじん切り オリーブオイル大匙1 オリーブ種なし10粒くらいあらみじん切り フライパンにオリーブオイルと玉ねぎのみじん切りを入れて火に......続きをみる
    投稿日:2021/10/07 文字数:851 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  秋の夜長に、ゆっくりとお酒を飲みながら、“イベリコ豚の蜜汁叉焼”いただきました!! 冷めていても、 脂が気にかからず、 常温で、 時間を気にせず、 いただく事ができました。 甘く味付けしたお肉に、 香辛料のアクセント(八角、五香粉、シナモン)が、 エキゾチックな味わいがあり、 紹興酒は勿論、 赤ワインにも合う、 料理です。 旨味が濃いお肉の、 イベリコ豚肩ロー......続きをみる
    投稿日:2021/09/29 文字数:922 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  2kgとなると、迫力がありますね。 料理のし甲斐があるというものです。 ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は<ラムモモ肉のボルドー風> 骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、 今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやってみました。 ★材料と作り方 ①マリネ ラム骨付きモモ肉2068g2晩ゆっくり冷蔵庫で解凍 玉ねぎニンジン各1スライス セロリ......続きをみる
    投稿日:2021/09/22 文字数:1107 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS東京都在住のミルフィーユ様
    [レシピ]  生ハムときのこで秋のクリームパスタ お手頃価格の切り落としの生ハムなので贅沢に使えます。 ソースにも混ぜ込み、旨味の濃いクリームパスタにしました。 ◎材料(2人分) ・18ヶ月熟成プロシュート(生ハム切り落としスライス)お好きなだけ ・パスタ180g ・お好きなきのこ(今回は椎茸、マッシュルーム) ・玉ねぎ半分位 ・にんにく1かけ位 ・牛乳300〜400cc ・白......続きをみる
    投稿日:2021/09/20 文字数:1123 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Gmeg様
    [レシピ]  初めてのタン先。どう食べようか考えながらとりあえず解凍して茹でこぼしネギ&生姜と圧力鍋で15分。 とてもやわらかく下処理出来たタン先を使って2品作ることに。4本あるのでまず3本を使ってトマト煮、残り1本はそのまま茹でタンでネギ塩ダレでいただきます。 <トマト煮> ・タン先3本(下茹で済) ・玉ねぎ1/2個(薄切り) ・にんにく1片(みじん切り) ・しめじ1パック ・舞茸1パック......続きをみる
    投稿日:2021/09/15 文字数:628 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Smeg様
    [レシピ]  2枚で700g超え!食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。 シンプルにステーキにしていただきました。 今回は低温でじっくり焼いてみます。 <焼き方> 1、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。 2、裏返して更に20分焼く。 3、取り出したお肉の表面に塩をして熱したフライパンでサッと焼き目をつけ、アルミホイルに包んで20分ほど休ませる。 ......続きをみる
    投稿日:2021/09/08 文字数:651 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  1本60gもあるこのナチュラルビーフ入りソーセージ。どのようにして食べようか 迷っていた時に家族がミートタコソースを柔らかいフラワ-トルティージャで包んで食べると言うので、 私はこのソーセージを入れてトルティージャ・タコミート・ホットドッグにしました! 〇トルティージャ・タコミート・ホットドッグ 材料:4人分 フラワートルティージャ4枚 ナチュラルビーフ入りソーセージ:1パック(60......続きをみる
    投稿日:2021/09/06 文字数:926 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
  • G神奈川県在住のduck
    モロッコインゲンを用意して、“ロッシーニ風ハンバーグトリュフソース”作ってみました!! イラストのある説明書もあって、楽しく料理ができました。 高級なハンバーグにフォアグラをのせて、 トリュフソースをかければ、 トリュフの香りが、 ハンバーグとフォアグラを、 更に美味しく感じて、 いただけました!! 湯煎で、 トリュフソースのパッケージを温めれば、 封を切る前から、......続きをみる
    投稿日:2021/08/31 文字数:535 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  おうちでレストランメニューが簡単に再現できますね いつもなら自分で色々手を入れてしまいがちなのですが、 グルメソムリエさんの作り方を見ながら、忠実に作ってみました! ①冷蔵庫で午前中から解凍、夕ご飯には間に合いました。 ②トリュフソースは湯煎で温める。 ③ハンバーグを空気抜きしながら、整形して、 脂を敷かずにテフロンフライパンで焼く。 *ハンバーグは手につかず、とても扱いやすい生地......続きをみる
    投稿日:2021/08/25 文字数:762 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のミルフィーユ様
    [レシピ]  火鍋三昧セットで ヘルシーきのこ野菜鍋 色々なきのこ&野菜を入れた火鍋にしました。 付属のラム肉との相性も相性抜群です。 味の染みる豆腐や春雨でスープも美味しくいただきました。 栄養たくさん、夏バテ防止のお鍋です。 ◎材料 ・火鍋三昧セット(スープ、ラム肉ミンチ、ラム肉薄切り、発芽にんにく、山椒ソーセージ付) ・にんにく/3カケ位 ・生姜/にんにくと同量 ・お好き......続きをみる
    投稿日:2021/08/23 文字数:1158 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • [レシピ]  ラムしゃぶ火鍋セットで☆夏火鍋! これまで、ラムしゃぶ火鍋セットは寒い時期のプチ贅沢と思ってきましたが、フードロス対策にかなりお得なラムしゃぶ火鍋セット登場。火鍋とラムしゃぶが日常ごはんとして楽しめる!これは、夏のボーナス!かも? 仕事でお会いした陶芸家の方が自家菜園を持っておられ、お土産に採れたて野菜をたっぷり持たせてくれました。特に、赤と黄色のミニトマトの綺麗なこと美味しそうなこと…ここ......続きをみる
    投稿日:2021/08/21 文字数:1017 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  久々に入手したカサルバのチョリソサルタ。 そのままスライスで良し、調理に使って良し!強めの塩気と燻製香りの肉のうまみが詰まっています。 今回はこれを我が家のカプレーゼ風にアレンジ。モッツァレラチーズはさっぱりしているのでこれに定番のトマトと庭のバジルの葉っぱ。コクを出すのでアボカドと歯ごたえで玉ねぎのスライス、これにチョリソを細い千切りで載せて頂きました。 〇チョリソのカプレーゼ風 材料......続きをみる
    投稿日:2021/08/16 文字数:723 評価:★★★★★   参考になった方の数 4


三陸のリアス式海岸の豊富なプランクトンで育った身がふっくらして肉厚ジューシーなムール貝!3kg5kgがあります。


夏休みはみんなでバーベキューはいかがでしょう♪お肉を目の前で焼く楽しさと、焼きたてのお肉の美味しさをお楽しみください!


グルメソムリエのオリジナルソーセージ・ベーコン! 肉に、素材に、製造法にこだわりました。じっくりゆっくりお楽しみください。


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・マサがおすすめ!外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすい外モモ、赤身で旨みが濃い内モモが一体となった高級部位です。


生ハムをさらに熟成乾燥させて旨味を凝縮させました!ウイスキーに合う生ハムです!


毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい!


肉質に優れたパレタの理由は〜ハモンデトレベレスと同じ豚の前足を使ってるんです!しかもトレベレスのトップブランドフビレス社製。生ハム台とナイフはプロも使っている本物です♪


日テレ・笑神様は突然に…竹内涼真さんの究極のカルボナーラを作る企画にて究極の食材のベーコンにお選び頂きました!日光HIMITSU豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩と特製スパイスでじっくりと熟成させて旨味を引き出した、しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンです。


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


特別な熟成庫で30日熟成をかけたもので、うま味と柔らかさを兼ね備えた牛タン1本です。霜が降ったタン元は厚切りで、タン中は程よい厚さでサッと焼いてレモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい♪ 


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いNZ産グラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ。低糖質ダイエットにもgood!


肉屋が選んだ肉好きのための牛ハラミです。じっくり焼くことで、うま味と風味がでてジューシーさが味わえるのがこのお肉の特徴です。


ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!


大人気商品!鴨肉がグレードアップになってお値段据え置き。ボリュームたっぷり! ロース・モモ・つくねが入って1.3kg。鴨鍋・鴨焼き、1つで2度美味しい!楽しみ方読本付いてます。


はまると病みつきの鍋! スープのコクとスパイシー美味しさが、寒い時期も暑い時期にも年間通して人気です♪お肉とスープの素のセット!

煮込んだ料理は体に優しいのです。 イベリコ豚のごろごろお肉とベーコン、ソーセージが入ったナイフとフォークで切り分けていただくご馳走感たっぷりのポトフです。


「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造りからチーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズ。羊肉料理にはもちろんコクを足したい料理などにもピッタリです♪


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。




ようこそいらっしゃいませ。グルメソムリエは一般のスーパーや食肉店で手に入りにくい、羊肉、ラム肉、鴨肉、銘柄豚などのグルメミートやハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハム、ワイン、羊乳チーズ、手作りソーセージなどのプロ用食材を扱ってます。またほぼ全ての商品を自社在庫しておりますのでご注文後のその日に全国に発送をすることが可能です。各商品にはお客様にご投稿頂いた本格的なレシピや調理方法などがございますので是非ご参考になさって下さい。 「生ハム生活の手引き書」を初め、ソーセージ,イベリコ生サラミと豆の煮込み,火鍋生活など10倍楽しめる読本など、商品お買い上げ毎に付いており、全員のお客様には食肉のノウハウやレシピ満載の「グルメソムリエの商品読本」などお付けさせて頂いております。

●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)