Amazonでお買い物をしたことがあれば、グルメソムリエでも安心して簡単にお買い物を楽しめます


日光HIMITSU豚って?  特徴やソーセージ・ベーコンのご案内はこちらからチェック♪


おとなの贅沢!生ソーセージセット  肉感しっかりのソーセージで,肉に良く合う選りすぐりの食材を合わせたセットです。高級感のあるトリュフ入り、パプリカの風味豊かなスペイン風ソーセージ、そして飽きのこないプレーンタイプの3種類の本格ソーセージが楽しめますよ~~ 箱入り・食べ方小冊子付きなのでギフトでも喜ばれす。IFFA2019金メダル受賞!


肉屋が選んだ肉好きのための牛ハラミです。じっくり焼くことで、うま味と風味がでてジューシーさが味わえるのがこのお肉の特徴です。


肉感しっかりめで食べ応えのある3種のソーセージです。そのままジュージュー焼いて召し上がるのはもちろん、お料理のメインとしたり具材としても利用できる生ソーセージです♪IFFA2019金メダル受賞!


3種の肉で楽しむ鴨鍋をセット!ロース、モモ肉、そして鴨団子。出汁が出た最後の〆のお料理が何が良いかな~~っと考えるのもこのセットの楽しみの一つです♪


和洋中華とおおよそのお料理にはだいたいこの4本で全て合うワインのセットです。全てしっかり目のワインは単独で楽しんでも美味しく頂けます。パーカーポイント100点の醸造家のワインです。


おうちごはんを楽しく!こんな時期だからこそ食卓を豊かに!グルメソムリエは応援します!


お家のベランダで手軽にホットプレートバーベキュー!室内とは違った美味しさが味わえます。自粛ムードですがご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか♪


2/15(土)放映の「関ジャニ∞クロニクル」で、黒トリュフの生ソーセージをお使いいただきました。ありがとうございました。


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いグラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ最高級部位シャトーブリアンがおすすめ。。。ヒレの真ん中の部分で一番柔らかい部位です。低糖質ダイエットにもgood!


牛タンって柔らかいのはあるけど、旨味があるのは以外に少ないです。この牛タンは特別な熟成庫で30日熟成をかけたもので、うま味と柔らかさを兼ね備えた 牛タン1本です。霜が降ったタン元は厚切りで、タン中は程よい厚さでサッと焼いてレモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい♪ 使いやすいサイズの「タン元」「タン中」肉の日限定で販売中です。


スタッフいち押し! 焼いてそのまま食べて美味! 日光HIMITSU豚の熟成ベーコンができました。脂が美味しいベーコンです。IFFA2019金メダル受賞!


日光HIMITSU商品はこちらから♪ 大人気の生ソーセージシリーズ・熟成させて旨味を引き出したオリジナルベーコンをお楽しみください!IFFA2019金メダル受賞!


チーズ特集! チーズは栄養補給にもってこいの食品♪お肉類(冷凍)と一緒に送れます。


か・な・り・にんにくが効いてます! 日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ。 にんにく好きにはたまらない、病みつきになる美味しさです。IFFA2019金メダル受賞!


焼いても煮込んでも美味しいフランスが誇る鴨のモモ肉♪味の奥深さと肉の弾力はこの鴨独自のものです。ロースト、カスレ、ワイン煮、鴨鍋、鴨蕎麦などでお楽しみ下さい。


フランスを代表する鴨の王様・シャラン鴨ロース♪ジューシーでしっとりした肉質と濃い味わいは他の鴨にはないものです。

ぐつぐつコトコト♪ご馳走煮込み料理 じっくりと時間をかけて煮込んだお肉やお野菜の美味しさをお楽しみください。

毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい~~

Twitterで人気! 生ハムと同棲する「生ハム生活」
最初の1本におすすめのセットです

少し小さめ!前脚(パレタ)の生ハムセット。肉質に優れたパレタの理由は〜ハモンデトレベレスと同じ豚の前足を使ってるんです!しかもトレベレスのトップブランドフビレス社製。生ハム台とナイフはプロも使っている本物です♪ 税込21,880円!


レギュラーサイズ!後足(ハモン)の生ハムセット。生ハム熟成に最適なトレベレス地方産、しかもトップブランドのフビレス社製です。選りすぐりを更に2ヶ月追加熟成をかけたセラーノは、熟成感がありながらピュアな味わいの生ハムに仕上がっています。税込29,980円(フビレス社協賛価格です)


「新米姉妹のふたりごはん」番組で紹介されたハモンセラーノと生ハムのバケットサンド!とっても美味しそうでした(^o^)


身体は食べ物でしか作られません!免疫力アップをサポートする栄養と食材のご紹介です。
 
ラム肉を食べて免疫力アップ!ラム肉は必須アミノ酸を多く含み、免疫力を高めるリシンや亜鉛が含まれています。さらに低カロリーでヘルシー!カルニチンを多く含み、脂肪燃焼が促進されてダイエットにも効果的!期間限定!お試し価格です。
その他のラム・羊肉はこちらから>>

3年に1度ドイツのフランクフルトで開催されている歴史と権威のあるハムソーセージのオリンピックと呼ばれている国際コンテストIFFA2019でグルメソムリエのソーセージとベーコン,焼き豚,アイスバイン等が金メダルを14個受賞しました♪

骨付き原木だけでも13種類、ミニ原木を入れて23種類以上の品揃え!しかもほとんどが長期熟成の美味い生ハムを揃えていています♪1本1本、本社から検品し品質確認をして送るのもグルメソムリエだけです!切り立ての美味しさを味わいましょう♪個人ユーザー様も年間何本ものご購入誠にありがとうございます♪生ハム比較表はこちら>>
★2020年はイベリコで乾杯!★

 

 

ベジョータでもないセボでもない、ベジョータほど重くなくセボほどあっさりしてない、年中放牧されて好きな物を食べた何とも言えない良い肉の味わい長期熟成がもたらすナチュラルなコク。こんなハモンイベリコ見たことないです。

カサルバの『48ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボデカンポ』新発売!73,000円~(税別)

 

 

前脚はこちら♪ベジョータと比べても劣らない上等な肉質!このセボデカンポのパレタは、最高レベルのイベリコ生ハムです。ベジョータに似た凝縮された味わいを是非一度ご賞味下さい。

カサルバの『36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボデカンポ』新発売!27,000円~(税別)




ニュージーランド産のラム肉の品揃え国内トップレベルで、いろいろな部位を取り揃えています。ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!塊肉、ステーキ、チョップ、挽肉等の他、火鍋セット、スパイスも充実。珍しいレアな商品もありますので、ぜひクリックして覗いてみてください。



「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造り~チーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズは、ラムや羊料理はもちろん、マイルドなコクを足したい料理などピッタリです♪

弊社の生ハムが丸わかり! 生ハムが10倍美味しくなる読本 原木購入前にお勉強。生ハム原木購入予定のお客様に無料で差し上げております。


もらって嬉しいセット!『オーガニック!スパークリングギフト』はいかがでしょう クリーミーな泡の、オーガニック・スパークリンワインと無添加生ハムのセット。キリリと冷やしたカバはたまりませんね!


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・コントラマサがおすすめ! ランプの部位で赤身と脂身のバランスが良いです。スペインの国立公園の大自然に位置するフビレス社でじっくりと熟成され、肉質も柔らかく甘みのある脂は非常にピュアな味わい、肉質と熟成の状態の良いハモンセラーノです。


ハモンセラーノの生ハム生活セット人気№1! 16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付《生ハム生活セット》 塩だけで熟成されたピュアな味わいの生ハムは毎日食べても飽きがきません♪


フォアグラ人気ナンバーワン! まったりとしたコクと香りが食欲をそそる、鴨のフォアグラ。ご家庭で使いやすいサイズが嬉しい30gカット×2枚入りフォアグラがおすすめ


味の濃いホロホロ鳥の骨付きモモと、オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付きモモ。骨付き肉が美味しいというのは、皆様ご承知だと思いますが、まさにそう。高品質のフランス産の鶏肉です。


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


ソーセージの中はフワフワ~っ!でも味わいしっかり)ときめ細かい新感覚の食感です。IFFA2019金メダル受賞!


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。


イベリコ生ソーセージと豆煮込みを楽しむセット スペインのママの味! 日本人にはちょと珍しい、サラミと豆の煮込み。玉ねぎ1個用意すればできちゃいます。不思議と日本人好みの落ち着いた味わいです。お料理のアレンジも自在! 肉塊やソーセージを足してボリュームを出しても、パンにのせて焼いたりと様々に変化できるセットです♪


展示会のお知らせ  商談会・展示会・イベントなどの出展につきましてのご案内です。日光HIMITSU豚を使った、グルメソムリエのオリジナル製品や、スペイン産生ハムを出展いたします。

48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木  4年もの長い間、ブルゴスでじっくり熟成されたイベリコ豚の生ハム。 薄塩でしっとり感があり、深い味わいを持つ、格調高い最高級の生ハムです。三ツ星レストラン御用達です。

豆の本場・スペインはレオン産の旨い豆 お肉に良く合う3種類の豆(白いんげん豆・ひよこ豆・レンズ豆)を揃えました。肉料理はもちろんサラダにも。茹でて冷凍ストックでお料理の幅が広がります。

素材の味を引き立てるミネラルハーヴェスト塩。焼鳥屋・ラーメン屋等飲食店でも多数お使いいただいてる人気の塩です。粒の大きさで3種類あります。用途に合わせてお使いください。


安心安全なニュージランドの牛肉のみを使用。美味しさが違います。その名の通りのジューシービーハンバーグ。180gのサイズで2枚入り20枚入りをご用意。ストックしておくと便利ですね。


豚の血入りのブラッドサラミ、モルシージャ・イベリコ3ヶ月以上熟成させたモルシージャは、スモーク風味で濃い味わい。ワインによく合います。クセになるお客様続出!

 

 

フランス産発酵バター250g フランスはブレス地方の、バターマイスターと呼ばれる熟練の職人の手により丹精込めて丁寧に作り上げられた発酵バター。色が濃くナッツやクルミを思わせる力強いコクとミルキーな香りが特徴です。芋がさらに美味しくなります♪

ラム リブキャップ ロースの一部分なので味が良いんです。ジンギスカンや焼肉、カレーやシチュー、煮込み料理にも。お求めやすい価格もうれしいですね。


フォアグラ人気ナンバーワン! ご家庭で使いやすいサイズ! ハンガリー産の 鴨のフォアグラ(カット)30g×2枚セット。おもてなしの常備品でも人気です。

エスニックな風味と辛さが食欲を引き立てる、ケバブ風スパイス。13種ものスパイスをブレンド! ラム肉・鶏肉、カレー・ピラフ・ドレッシング等にも。オリジナルスパイス。


一度は食べてみたい、48ヶ月熟成のベジョータの生ハムとろ~っとした脂がたまらない美味しさ!なかなか原木は敷居が高いけど、ミニ原木なら扱いやすくお値段もそこそこ! 写真はピエルナ(スネ)の部位です。


カマンベールチーズにも似た独特の風味のフエ・イベリコ。白カビで熟成させたサラミです。三ツ星レストランで料理の素材としても使われています。

グラスフェッドバター1kg ニュージーランドの大自然中で放牧され、牧草のみで育った牛のミルクで作られた無塩バター。通常のバターよりも不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、コレステロールや中性脂肪を減らす効果があり、太りにくいバターと言われています。バターコーヒーにおすすめ!

中から生クリームがとろ~り! 人気のモッツァレラ・ブラータチーズ。まさにクリーミ―、まろやかな味わいは、生ハムやパスタ、サラダ等、いろいろなお料理のトッピングに!

通常の馬刺し赤身よりも、旨味の濃い上赤身の馬刺し。高たんぱく・低カロリー、ミネラル豊富な馬刺しは、スタミナ食! 積極的に取りたい赤身肉です。


もちっとした食感の和豚もちぶた。食べ応えのある骨付きロースチョップステーキ。もちろん旨味と甘みはたっぷり!手づかみでガブリしたい! お行儀悪いけど美味!


ボリュームたっぷり! 5cm厚さのリブロースステーキヘルシーなニュージーランド産ナチュラルビーフ。赤身肉の旨味をお楽しみください。

 生ハム・サラミ類(スペイン産ハモンイベリコ・ハモンセラーノイタリア産パルマハム・プロシュート他

自社輸入だからできる!日本人の嗜好にあった最高級の生ハムをチョイスしてお届けします。三つ星レストラン御用達 !

ハモンイベリコベジョータの原木を9分割、4つの部位にカットしました。ご自宅でベジョータの生ハムが楽しめます。

長期熟成のしっとり感のある生ハムで味、風味が安定しているものを選びましたのでいつまでもご満足頂けます。

手軽に切りたてのハモンセラーノが楽しめます。4つの部位別でにカットしました。それぞれに味わいが違います。
 ラム肉/羊肉/マトン

手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。寒い日は体が温まりますし,暑いときには暑気払いにぴったり!

人気のラム火鍋!何日も楽しめる火鍋生活セットを初め、火鍋の素もご用意しております。

ミディアムに焼いたラムの骨付きロースは柔らかくジューシーでたまりませんね。ラックを始めカットもあります。

焼いて美味しい部分を厳選し、丁寧に軟骨などを取り除きました。厚切り肉の美味しさをご堪能ください。

 地鶏/七面鳥/ホロホロ鳥/ピジョン/ウズラ/ダチョウ/ウサギ

感謝祭やX'masだけでなくプチパーティにも最近では年中使われます!冷まして美味しいのでお料理も簡単です♪

丸鶏って御馳走感がありますね。ヒナ鶏から最高級シャポン鶏まで。煮込みやローストチキン,揚げ物でも美味しい♪

高級食材のピジョンを始めカイユのツボ抜きや開きや骨付きモモ肉やミンチなど珍しい部位を取りそろえています。

クセがなくコクがあって柔らかだから美味しい!ダチョウ肉はお料理も幅広く和風の味付けでも良く合う食材です。

 羊ミルクのチーズ・モッツァレラチーズイベリコ豚

通常の羊ミルクのチーズよりもクセがなくホクホク。長期間熟成させたのでコクと旨みが違います。

本格派の水牛のモッツァレラチーズを初め、焼いて楽しむチーズなど4種類のチーズをご用意しております。

原主豚の選定から飼料の配合、育て方や健康管理まで徹底した、たくさんの養豚家の情熱が生んだ豚肉です。

肉のコクと脂が抜群に美味しいステーキ。天然の美味しい塩だけで十二分に美味しく召し上がれます。

 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材

質の高いミルクフェッド仔牛のステーキ部位を始め,お料理の幅も広いボビーヴィールの各部位などからお選び下さい。

1ヶ月じっくり熟成かけて旨みを引き出した牛タン、BBQにおすすめの牛ハラミがございます。

じっくりとマリネしたアイスバインはブイヨンも極上で二度楽しめる食材です。週末に楽しいお料理をどうぞ!

手作りソーセージ,フランクフルト用の天然の羊腸や豚腸を数種類、ご家庭から業務用まで取りそろえてあります。

 桜肉/馬刺しエゾ鹿/猪肉/ジビエ

極上のオリーブオイルで馬肉のカルパッチョは超美味!グルメミートワールドのおすすめの食べ方です♪

極上の霜降りハラミ。ジューシーで甘くクセ無く焼肉や串焼きに♪ 牛肉に変わる焼き肉用食材としておすすめ!

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます。

クセが余りなくコクがあるカナダ産の猪肉のブロックは煮込んでイタリアンやフレンチに多く使われる食肉です。

 輸入食材/高級調味料オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩

シベリアチョウザメの生のキャビアを急速凍結しました。美味しさが違います。キャビア本来の味わいが楽しめます。

香り良く価格も手ごろヒマラヤ産黒トリュフ。香りもコクも茸の王様セップ。少量加えてグルメなお料理に変身。

使いやすい1kg入りは高級レストランを始めこだわりの焼き鳥,焼肉店など継続して使われる人気商品です。

1kg入りの元はこの25kg入りです。BFAのオーガニックにも登録される味のある天日塩です。
最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • ニャンコ先生様
    ラムせせりってどんな感じだろうかと、好奇心に駆られて購入しました。 解凍後に二切れ焼いてジンギスカンのたれで試食。思った以上にあっさりしていながら、噛み締めているうちにラムの風味がにじみ出てきます。 煮込みにしてパンと一緒に美味しくいただきました。残ったソースも色々な料理に使えて重宝します。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/09/21 文字数:150 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • まりも様
    コーンポタージュを作ろうとしたら、コーンが足りない! というわけで急遽スープ用に引っ張り出してこられたこちらの品。 材料は切ってあった玉ねぎとじゃがいものみ。冷凍してあったえのきも入れました。 時間もないのでオリーブオイルでサッと炒めて、ストウブ鍋で煮込むだけ。 味見してびっくり。何の味付けもしていないのにめちゃくちゃ濃厚で複雑なダシが出ている! あまりの美味しさに家族全員呼び付けて味見させて......続きをみる
    投稿日:2020/09/16 文字数:305 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B愛知県在住のパイコー様
    [レシピ] セールになっていたパイ生地を使って、とても簡単なベリーパイを作ってみました。...レビューをみる
    投稿日:2020/09/14 文字数:38 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 馬肉大好き様
    [レシピ] 馬肉大好きです! ヘルシーでタンパク質豊富な馬肉♪馬刺しも好きですけど、ステーキや煮込みも時々どうしても食べたくなるんです。...レビューをみる
    投稿日:2020/09/14 文字数:63 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • Sソーセージ大好き様
    [レシピ] ソーセージ大好きです! グルメソムリエさんオリジナルのソーセージ、いろんな種類があっていろんな味を楽しんでます♪...レビューをみる
    投稿日:2020/09/13 文字数:57 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B神奈川県在住のduck
    [レシピ]  サッと焼いても、こんがり焼いても、カリカリになるまで焼いも“美味しい”!! グルメソムリエの熟成バラベーコン切り落としは、煮てもです! ベーコンから出てくる、 脂や美味い汁と ベーコンの香りが、 ジャガイモと玉ねぎに移り、 ベーコンの美味しさで、 美味しさが決まるようです。 ●まろやかな塩分、 ●万人が好むスモーキー(燻煙の香り)、 ●お肉の旨さがあり、 毎日食べ......続きをみる
    投稿日:2020/09/13 文字数:850 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Sマンボともぞう様
    [レシピ] 鴨ってロース(胸肉)は結構売っているんですが、もも肉はめったに見かけません。...レビューをみる
    投稿日:2020/09/13 文字数:38 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B大阪府在住のTOMMY15様
    [レシピ]  クセがなくって、赤身で脂肪分が少なくさっぱりしていて、 「ラム赤身ミンチ」は、使い勝手の良いお気に入りの食材です。 今日は、ケバブ風の味付けで、パンケーキと共に頂きました。 ★材料と作り方 ラム赤身ミンチ300g完全解凍しておく 玉ねぎ半個分粗みじん切り 塩小さじ2/3 胡椒適宜 コリアンダーとクミン各小さじ2ミルサーで粉末にする エスプレット唐辛子小さじ1 ケチャップ大......続きをみる
    投稿日:2020/09/10 文字数:535 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 千葉県在住のスヌーピーちゃん
    山椒入りソーセージは、いつもお気に入りですが、スペイン風粗挽き、ソーセージは香り等、素晴らしく、根菜など一緒にグリルすると香りが染み込み塩分を控えなければならない、私にとっって、とても美味しい一品になります。暫くハマりそうです。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/09/10 文字数:116 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  国産ひな鳥の肩肉は焼いて良し、揚げて良し、煮込んで良しな万能の鶏肉です。 では、せっかくですのでこれを使ってこの3種類の調理法を一遍に味わえる親子丼を 作ってみました。 3種類の調理法による国産ひな鳥の肩肉の親子丼。 材料:3人前 国産ひな鳥の肩肉:1パック(500gで多めです) 玉ねぎ(大1個) 卵:3個 炊き立てのご飯:3膳(どんぶりで) サラダオイル:おおさじ3 め......続きをみる
    投稿日:2020/09/09 文字数:916 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B東京都在住のハルさん様
    骨付きの肉の塊はどれも魅力的ですが、このこん棒のようなビジュアルは格別です。ギャートルズやワンピースであれやってみたいと思っていたことが実現できて大満足です。 初めての購入なので、商品の紹介ページにあった赤ワイン煮のレシピを見て作りました。 家にあった赤ワインはガスコーニュ地方のものでしたが、まあいいや、とワイングラス2杯分を残してボウルに投入。やはり1本全部使うのは抵抗大です。 出来上が......続きをみる
    投稿日:2020/09/06 文字数:433 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 埼玉県在住のけろっぱ様
    リピです♪今回は低温調理後にトンカツで頂きました(^^)厚さ3センチは食べ応えあって最高です! ...レビューをみる
    投稿日:2020/08/31 文字数:49 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Gベーコン大好き様
    [レシピ]  日光HIMITSU豚ベーコン切り落とし、今日も使ってます♪ 厚切りにカットされた薫香豊かなベーコン。ほんと美味しい♪肉の日には切り落としの販売があってたくさん食べたい時に重宝してます♪ 我が家ではもう定番化してしまっている日光HIMITSU豚ベーコンのホットサンド。今日は、切り落としをということもあって、いつもよりもたっぷり使って、極厚ホットサンド作りました♪ ■材料2人前 ・食パン......続きをみる
    投稿日:2020/08/30 文字数:921 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • 神奈川県在住のduck
    [レシピ]  目の前で好きなだけ切り分けて、“ガッツリ”いただきました! 塩、胡椒、ローズマリーで、シンプルに 解凍後、 1日冷蔵庫でねかせ、 焼く直前に、 塩コショウ、 ローズマリーをのせて、 160度のオーブンへ。 70分ゆっくりと火を通し、 200度で20分、 こんがり焼き色をつけて、 1時間、 アルミでホールド。 オーブンから、 お肉の焼けた良い匂いが、 ぷ......続きをみる
    投稿日:2020/08/29 文字数:800 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • [レシピ]  容器も漬けオイルも再利用♪羊乳チーズのローズマリーオイル漬け この商品が入荷されたとき、容器の可愛さも相まってすぐに「欲しい!」となりました。チーズは同じものをカットで購入したことがあり、ローズマリーの風味とコクのあるチーズがとても好みだったので、オイル漬けも興味津々。冷凍のお肉と同梱で送っていただけるとのことで、早速注文しました。 手に乗るサイズのガラス容器に、チーズがぎっしり入っていて、......続きをみる
    投稿日:2020/08/29 文字数:969 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • G大阪府在住のTOMMY15様
    [レシピ]  「日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン」は豚肉の美味しさが全面にでた、 お気に入りの一品です スライスして、そのままつまんでも美味しい。 拍子切りにして、フライパンで、じっくりと火を入れ、 表面に軽く焦げ目をつけてもなお美味しい。 今日は、じっくり焼き上げたベーコンを使って、キッシュを作りました。 後日、リヨン風サラダにも使用したく、多めに炒めました。 <ベーコンとブロッコリ......続きをみる
    投稿日:2020/08/29 文字数:1031 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住の立方体様
    ブロックの牛タンを他の販売店さんも含め、幾種類か試してみましたが、柔らかさと美味しさでこれが最高でした。味・触感などにこだわりのある女房から「今後購入する牛タンはこれにして」とリクエストが入るほどでした。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/08/26 文字数:104 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のyuka様
    厚切りの切り落としベーコン。 じゃがいもと玉ねぎ、肉の日感謝デーでいただいた発芽ニンニクでジャーマンポテトを作りました。 オリーブオイルと塩、こしょう、コンソメ少々だけで、とっても美味しいジャーマンポテトができました。 ベーコンの旨味がじゃがいもに染みて、止まらないおいしさです。 常備しておきたいベーコンです。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/08/25 文字数:158 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 香川県在住のなぁ~さん様
    以前、羊ミルクのホールチーズを購入して、とてもおいしかったので 今回はワイン漬けを購入してみました。 期待通り美味しい!生ハムや人参のラぺと一緒に頂いています。 ジロールでお花にして盛り付けると、食卓が華やかになりました。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/08/25 文字数:116 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • [レシピ]  初・フォアグラの味噌漬けステーキ サバ味噌煮や銀鱈の西京味噌漬けのように、脂の多い魚と味噌の相性は抜群ですから、フォアグラの味噌漬けも美味しそうです。 解凍したフォアグラ味噌漬けは、フォアグラがガーゼに包んであり、すぐに焼くことができる加工になっています。 ガーゼのおかげで味噌が程よく落ちたので、そのままフライパンで焼いてみました。 フライパンをやや強火で熱し、フォアグラの両面をさっと焼......続きをみる
    投稿日:2020/08/24 文字数:617 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • [レシピ]  料理が上達した気がする!イベリコ豚肩ロース!! いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。 ●カット&下ごしらえ ・イベリコ塩豚(600gほどの塊の前面に塩をまぶし、キッチンタオル3枚でしっかり巻く。ビニール袋に入れて冷蔵庫で3日......続きをみる
    投稿日:2020/08/24 文字数:1302 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Smeg様
    『白子のような食感のラム』との紹介に興味津々でいただきました! カリっと表面を焼かれたスイートブレッドの画像が何とも美味しそうで私もホットプレートを引っ張り出し塩こしょうで焼いてみます。 解凍したスイートブレッドはとてもキレイで透明感のあるピンク色。プクっとした感じも既に白子っぽいですね。 小さいものやカタチのいびつなものも少しあったのでそちらは冷凍庫にあった「日光発芽にんにく」と......続きをみる
    投稿日:2020/08/24 文字数:608 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  牛スジで、ボルシチ風スープを作りました! グルメさんの牛スジ肉、 1袋を解凍、下処理下茹でして、 お肉とスープ(茹で汁)、 いただきました! 煮込んで、 プルンプルンの触感の牛スジ肉を、 色鮮やかなビーツと、 発酵食品のザワークラウトを加えて、 優しい酸味のボルシチ風に! 浮いてきた脂をしっかり取った、 牛スジ肉は、 さっぱりして、 食べやすく、 冷房で冷え......続きをみる
    投稿日:2020/08/23 文字数:1294 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。 鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つくね1パック、モモ肉2枚を使用) 準備: 解凍したモモ肉と胸肉をそれぞれ一口大に切り分け、串に刺す。 ・胸肉の方は、一枚を8等分するよう......続きをみる
    投稿日:2020/08/23 文字数:846 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 静岡県在住のミキミキミキ様
    ハモンセラーノ(マサ)18ヶ月熟成、を注文しました。 前回楽天の方から初めて買って、今回はこちらから直で買いました(2パック) 今日届き、今日既に1/2食べてしまいました。 美味し過ぎて中毒になります(●´ω`●) 本当にヤバイ!脚ごと買った方が安いのかな〜(≧∀≦) ...レビューをみる
    投稿日:2020/08/23 文字数:136 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Bらんこ様
    生ハム原木レビュー第2弾です。 味はとにかくいろんな料理に使いやすい。旨味が凝縮されていて、小さい一切れをいつまでも噛んでいられるような旨味の塊でした。なので、花びらのように薄く大きくスライスしてフルーツに巻いて、というようなレストラン的な生のままの食べ方よりも、我が家では料理に使うのに大活躍しました。 なんだかんだと言って、一番よく使ったのはサンドイッチとパンやキッシュの具。それと「ダシ」......続きをみる
    投稿日:2020/08/22 文字数:482 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • らんこ様
    昨年のクリスマスに夫へのプレゼントとして買った生ハムセット。初めて我が家に到着した時はその大きさに「家族3人じゃ食べきれない!」とおののきましたが、一度食べ始めると毎日のようにカットして口にしてしまうものですね。朝ごはんから生ハム、なんて贅沢。 初めは普通にスライスしてパンにのせて食べてましたが、だんだん内側になってくると肉が柔らかく削ぎやすくなってきました。時々料理の材料として必要な量だけ手......続きをみる
    投稿日:2020/08/22 文字数:293 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 屯田兵様
    久しぶりに購入しました。今回は回鍋肉にしていただきました。いつもより贅沢な回鍋肉になりました。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/08/21 文字数:49 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 屯田兵様
    ついつい買ってしまうフエさん、こちらも大好物です。結局あっという間になくなります。グルメソムリエさんには美味しいものありすぎて困ってしまいます ...レビューをみる
    投稿日:2020/08/21 文字数:73 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 屯田兵様
    初めてこちらの商品購入しました。お盆休みにいただきました。味付けも美味しく温めるだけで楽できました。骨付き肉はやっぱり良いですね。 ...レビューをみる
    投稿日:2020/08/21 文字数:67 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS東京都在住のハルさん様
    [レシピ]  鹿ひれ肉のビーフウェリントン風 会社のそばの店でブルーチーズのスライスしたものを発見し、半分はサバ缶のトマトチーズ 焼き(あいます)、後は何に使おうかと思っていたところ、鹿ひれがあったのを思い出しました。 鹿ひれも合いそうだなと思いまして、おまけにきれいにシート状なのでくるめるな、と。 で、色々くるみ込んでパイ焼きにすることに決めました。 ネットでレシピ検索したら、ビーフウェリント......続きをみる
    投稿日:2019/11/18 文字数:1114 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  売り切り価格》ハモンセラーノ切り落とし端(加熱用) 100gを試しにお料理用に買いました。 実はパセリに凝ってしまってから、ローストビーフのグレイビーソースを作る前の段階での焦げたパセリと肉汁の感じに合わせたい料理が沢山あったので、急遽生ハムの切り落としを使ってこの具だくさんのソースを作り、様々なお料理に合わせてみました。 ハモンセラーノの切り落としとパセリの葉っぱのみじん切りの炒めた......続きをみる
    投稿日:2019/11/03 文字数:955 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
  • S兵庫県在住のTOMMY15様
    [レシピ]  お買い得ですね! リピートしています 鴨の骨付きモモ肉を普段の食卓に上げられるなんて、 幸せですね。 今回は、焼き煮にして、今年は頑張った、 自家製地元の<丹波銀寄栗シロップ煮入りソース>にしました。 玉ねぎの香ばしさと甘味、栗の繊細な甘みと香りや食感も楽しい 秋の一品になりました。 ★材料・作り方 シャラン鴨骨付きモモ肉2本 解凍して、フライパンに皮目を下に置いて、......続きをみる
    投稿日:2019/10/30 文字数:685 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • [レシピ]  肉の日特製・赤いシチュー♪ すごく身体が温まって元気になる、羊肉の赤いシチューです。 解凍した羊肉は1日以上冷蔵庫で休ませて、大きめの一口大にカットします。膜や脂はとりあえずそのままに、大きめにカットしたら塩コショウをします。 玉ねぎ大半分と人参半分をさいの目に切って、にんにくと一緒にフライパンでオリーブオイルで炒め、煮込み用の圧力鍋に移します。 同じフライパンにオリーブオイルを少し足して......続きをみる
    投稿日:2019/10/24 文字数:635 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • [レシピ]  ラム赤身ミンチでヘルシーロールキャベツ 急に秋めいて肌寒くなってきたので、あたたまる料理を、と思ったら大きなキャベツが安売りに。手軽にロールキャベツにしました。 キャベツ一個は芯をくり抜いて、上下を返しつつ720ワットの電子レンジで10分加熱します。粗熱がとれたら、外側の葉から15枚を破れないように剥いておきます。 解凍したラムミンチに玉ねぎのみじん切り中一個分とにんにくみじん切り一かけ分......続きをみる
    投稿日:2019/10/23 文字数:863 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  急に寒くなって来ましたので、やはりここは温かいメニューをという事で あの「和豚もちぶたの肉厚スペアリブ」を使ってセロリとキャベツだけのポトフを作ってみました。 「もち豚スペアリブとセロリとキャベツのポトフ」 材料:約4人前 和豚もちぶたの肉厚スペアリブ:1パック500g。 セロリの大株から茎ごと4~5本。 キャベツ:小1/2個。 スープストック(今回は外国のお土産のベジタブル風......続きをみる
    投稿日:2019/10/18 文字数:859 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
  • GS神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ケーシングを外して、ラムローストしてみました!! 火を入れる前の生ソーセージは、 自由自在に形を変えられ、 アレンジ可能!! バジル風味のミンチが、 ラムのお肉の味を引き立てます! ラムの旨味を、 シンプルに、 複雑に味わえるローストになりました。 ネットのまま、 塩コショウしてローストできる、 ラムネット巻きショルダー。 そのお肉に、 ラム肉のサル......続きをみる
    投稿日:2019/10/14 文字数:782 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ミルキーなモッツァレラチーズと上品な香りのもち豚バラベーコンを使って、タルトフランべを焼きました! 薄く伸ばしたパン生地に、 フロマージュ・ブランと生クリームを塗り、 薄きりの玉ねぎとベーコンで焼き上げますが、 ミルキーなモッツァレラ、 上品な香りのひみつ豚バラベーコンで、タルトフランべを焼きました! を使ってみました! ワインのおつまみとして焼いたので、 長方形に焼い......続きをみる
    投稿日:2019/09/30 文字数:1025 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
  • S兵庫県在住のTOMMY15様
    [レシピ]  もう秋のはずなのに、最高気温は未だに30度。 とはいえ、そろそろ秋冬のメニューに衣替えしたくなってきました。 そこで今日は、「カスレ」を作りました。 イベリコソーセージと豆煮込みを楽しむセットから ブラートブルスト2本、パンセタ50g 白インゲン豆50g一晩水で戻し、茹でたもの を拝借して作りました。 ★材料と作り方 シャラン鴨骨付きモモ肉2本 完全に解凍して室温に戻す。 ......続きをみる
    投稿日:2019/09/30 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  締まった肉質と濃厚な味わいが気に入り、我が家で鶏肉といえばこのお肉が定番となりつつあります。 脂肪があまりないお肉なので、油を補うような調理法をするととてもしっとりと仕上がります。アフリカはセネガルの名物料理チキンのレモンオニオンソース(プレヤッサ)をこれで作ると、現地で頂く地鶏のヤッサと遜色のない仕上がりになりました。 セネガル風チキンのレモンオニオンソース(PouletYassa) ......続きをみる
    投稿日:2019/09/30 文字数:1232 評価:★★★★★   参考になった方の数 3



その他のラム・羊肉はこちらから>>


お家のベランダで手軽にホットプレートバーベキュー!室内とは違った美味しさが味わえます。自粛ムードですがご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか♪


スタッフいち押し! 焼いてそのまま食べて美味! 日光HIMITSU豚の熟成ベーコンができました。脂が美味しいベーコンです。IFFA2019金メダル受賞!


か・な・り・にんにくが効いてます! 日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ。 にんにく好きにはたまらない、病みつきになる美味しさです。IFFA2019金メダル受賞!

毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい~~


肉質に優れたパレタの理由は〜ハモンデトレベレスと同じ豚の前足を使ってるんです!しかもトレベレスのトップブランドフビレス社製。生ハム台とナイフはプロも使っている本物です♪税込み価格21,880円!

生ハム熟成に最適なトレベレス地方産、しかもトップブランドのフビレス社製です。選りすぐりを更に2ヶ月追加熟成をかけたセラーノは、熟成感がありながらピュアな味わいの生ハムに仕上がっています。現在お試し価格の税込み価格29,980円です!


牛タンって柔らかいのはあるけど、旨味があるのは以外に少ないです。この牛タンは特別な熟成庫で30日熟成をかけたもので、うま味と柔らかさを兼ね備えた牛タン1本です。霜が降ったタン元は厚切りで、タン中は程よい厚さでサッと焼いてレモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい♪ 使いやすいサイズの「タン元」「タン中」肉の日限定で販売中です。


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いグラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ。最高級部位シャトーブリアンがおすすめ。。。ヒレの真ん中の部分で一番柔らかい部位です。低糖質ダイエットにもgood!


肉屋が選んだ肉好きのための牛ハラミです。じっくり焼くことで、うま味と風味がでてジューシーさが味わえるのがこのお肉の特徴です。




ニュージーランド産のラム肉の品揃え国内トップレベルで、いろいろな部位を取り揃えています。ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!塊肉、ステーキ、チョップ、挽肉等の他、火鍋セット、スパイスも充実。珍しいレアな商品もありますので、ぜひクリックして覗いてみてください。



「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造り~チーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズは、ラムや羊料理はもちろん、マイルドなコクを足したい料理などピッタリです♪

カサルバの『48ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボデカンポ』新発売!

前脚ならこちら♪カサルバの『36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボデカンポ』新発売!


3種の肉で楽しむ鴨鍋をセット!ロース、モモ肉、そして鴨団子。出汁が出た最後の〆のお料理が何が良いかな~~っと考えるのもこのセットの楽しみの一つです♪


和洋中華とおおよそのお料理にはだいたいこの4本で全て合うワインのセットです。全てしっかり目のワインは単独で楽しんでも美味しく頂けます。パーカーポイント100点の醸造家のワインです。


テイクアウト・デリバリーをご検討の弊社の飲食店のお客様へ―微力ながらお手伝いをさせて頂きます


日光HIMITSU豚って?  特徴やソーセージ・ベーコンのご案内はこちらからチェック♪


フランスを代表する鴨の王様・シャラン鴨ロース♪ジューシーでしっとりした肉質と濃い味わいは他の鴨にはないものです。


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・コントラマサがおすすめ! ランプの部位で赤身と脂身のバランスが良いです。スペインの国立公園の大自然に位置するフビレス社でじっくりと熟成され、肉質も柔らかく甘みのある脂は非常にピュアな味わい、肉質と熟成の状態の良いハモンセラーノです。


ハモンセラーノの生ハム生活セット人気№1! 塩だけで熟成されたピュアな味わいの生ハムは毎日食べても飽きがきません♪


フォアグラ人気ナンバーワン! まったりとしたコクと香りが食欲をそそる、鴨のフォアグラ。ご家庭で使いやすいサイズが嬉しい30gカット×2枚入りフォアグラがおすすめ


味の濃いホロホロ鳥の骨付きモモと、オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付きモモ。骨付き肉が美味しいというのは、皆様ご承知だと思いますが、まさにそう。高品質のフランス産の鶏肉です。


肉感しっかりのソーセージで,肉に良く合う選りすぐりの食材を合わせたセットです。高級感のあるトリュフ入り、パプリカの風味豊かなスペイン風ソーセージ、そして飽きのこないプレーンタイプの3種類の本格ソーセージが楽しめますよ~~ 箱入り・食べ方小冊子付きなのでギフトでも喜ばれます。IFFA2019金メダル受賞!


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


ソーセージの中はフワフワ~っ!でも味わいしっかり)ときめ細かい新感覚の食感です。IFFA2019金メダル受賞!


肉感しっかりめで食べ応えのある3種のソーセージです。そのままジュージュー焼いて召し上がるのはもちろん、お料理のメインとしたり具材としても利用できる生ソーセージです♪IFFA2019金メダル受賞!


1年中「火鍋を食べるのが楽しみ」なお客様増えてます! ご家庭の鍋を見つけて楽しんでみてはいかがでしょう。


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。


日本人にはちょと珍しい、サラミと豆の煮込み。しかしながら不思議と日本人好みの落ち着いた味わいです。お料理のアレンジも自在!肉塊やソーセージを足してボリュームを出しても、パンにのせて焼いたりと様々に変化できるセットです♪


展示会のお知らせ
商談会・展示会・イベントなどの出展につきましてのご案内です。日光HIMITSU豚を使った、グルメソムリエのオリジナル製品や、スペイン産生ハムを出展いたします。


2/15(土)放映の「関ジャニ∞クロニクル」で、黒トリュフの生ソーセージをお使いいただきました。


「新米姉妹のふたりごはん」番組で紹介されたハモンセラーノと生ハムのバケットサンド!とっても美味しそうでした(^o^)


ようこそいらっしゃいませ。グルメソムリエは一般のスーパーや食肉店で手に入りにくい、羊肉、ラム肉、鴨肉、銘柄豚などのグルメミートやハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハム、ワイン、羊乳チーズ、手作りソーセージなどのプロ用食材を扱ってます。またほぼ全ての商品を自社在庫しておりますのでご注文後のその日に全国に発送をすることが可能です。各商品にはお客様にご投稿頂いた本格的なレシピや調理方法などがございますので是非ご参考になさって下さい。 「生ハム生活の手引き書」を初め、ソーセージ,イベリコ生サラミと豆の煮込み,火鍋生活など10倍楽しめる読本など、商品お買い上げ毎に付いており、全員のお客様には食肉のノウハウやレシピ満載の「グルメソムリエの商品読本」などお付けさせて頂いております。




●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2020年09月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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