日光HIMITSU豚って?  特徴やソーセージ・ベーコンのご案内はこちらからチェック♪


プロが使っている上質なケーシング  手作りソーセージを作ってみませんか?パリッとジューシーなソーセージは天然腸ならでは♪


おとなの贅沢!生ソーセージセット  肉感しっかりのソーセージで,肉に良く合う選りすぐりの食材を合わせたセットです。高級感のあるトリュフ入り、パプリカの風味豊かなスペイン風ソーセージ、そして飽きのこないプレーンタイプの3種類の本格ソーセージが楽しめますよ~~ 箱入り・食べ方小冊子付きなのでギフトでも喜ばれす。IFFA2019金メダル受賞!


肉屋が選んだ肉好きのための牛ハラミです。じっくり焼くことで、うま味と風味がでてジューシーさが味わえるのがこのお肉の特徴です。


肉感しっかりめで食べ応えのある3種のソーセージです。そのままジュージュー焼いて召し上がるのはもちろん、お料理のメインとしたり具材としても利用できる生ソーセージです♪IFFA2019金メダル受賞!


3種の肉で楽しむ鴨鍋をセット!ロース、モモ肉、そして鴨団子。出汁が出た最後の〆のお料理が何が良いかな~~っと考えるのもこのセットの楽しみの一つです♪


和洋中華とおおよそのお料理にはだいたいこの4本で全て合うワインのセットです。全てしっかり目のワインは単独で楽しんでも美味しく頂けます。パーカーポイント100点の醸造家のワインです。

バーベキューシーズン到来!

ニュージーランドの春から夏の栄養価の高い牧草を食べて育った味の濃いスプリングラム♪さらに5週間熟成させて旨味が濃く、やわらかくなっています!


焼きしゃぶで楽しむ! クセがなくラムの旨味を味わえるスライス肉。超薄切りだから、冷凍庫から出してすぐに使えます♪


牛・ラム・ソーセージ 1.2kgを楽しむ! 牛ハラミ、ラムショルダーラック、ぐるぐるソーセージ、ナチュラルビーフ入りソーセージが入って、4~6人で楽しめます


ちょっと贅沢! 牛・熟成牛タン・ソーセージ 2kgを楽しむ! ナチュラルビーフ塊肉・熟成牛タン1本・ぐるぐるソーセージ・ナチュラルビーフ入りソーセージが入って、6~10人で楽しめます


暑い時期は「絶品!鴨焼き」がおすすめ! 1年中楽しむ鴨鍋三昧セット! 鴨肉がグレードアップになってお値段据え置き。ボリュームたっぷり! ロース・モモ・つくねが入って1.2kg。鴨鍋・鴨焼き、1つで2度美味しい!楽しみ方読本付いてます。


ネットで巻いたまま煮込んでプロ級のできばえ!定番のビーフシチューや赤ワイン煮やカレーの他、大根や根菜類と和風の煮込みもいいですね!NZ産ナチュラルビーフのピュアな美味しさはどんなお料理にも合います(^^)


か・な・り・にんにくが効いてます! 日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ。 にんにく好きにはたまらない、病みつきになる美味しさです。IFFA2019金メダル受賞!

こだわったのは『食事に合うワイン』。
ワインと食事の相乗効果でより美味しくなる、そんなワインを販売してます。
この機会にぜひ食事とお楽しみください。

赤ワイン
白ワイン
スパークリングワイン
ワインセット


焼いても煮込んでも美味しいフランスが誇る鴨のモモ肉♪味の奥深さと肉の弾力はこの鴨独自のものです。ロースト、カスレ、ワイン煮、鴨鍋、鴨蕎麦などでお楽しみ下さい。


美味しくなってリニューアル! 薬膳力アップ! ラムしゃぶ、肉団子、山椒入りソーセージで楽しむ本格火鍋♪発芽ニンニクも加わって美味しさアップ!スパイスきいた辛鍋でパワーアップ♪

毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい~~

一押し!美味しさアップ牛タン

特別な熟成庫で30日熟成させました。柔らかで、より美味しくなりました。 たっぷり使える1牛タン1本、霜降りのタン元、お手頃なタン中があります。用途に合わせてお選びください。


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・コントラマサがおすすめ! ランプの部位で赤身と脂身のバランスが良いです。スペインの国立公園の大自然に位置するフビレス社でじっくりと熟成され、肉質も柔らかく甘みのある脂は非常にピュアな味わい、肉質と熟成の状態の良いハモンセラーノです。


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いグラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ最高級部位シャトーブリアンがおすすめ。ヒレの真ん中の部分で一番柔らかい部位です。低糖質ダイエットにもgood!


今年の父の日は6月20日(日)!大好きなお父さんへ、日頃の感謝を込めて美味しいギフトを贈りませんか?父の日におすすめのギフトをご用意しました♪


フォアグラ人気ナンバーワン! まったりとしたコクと香りが食欲をそそる、鴨のフォアグラ。ご家庭で使いやすいサイズが嬉しい30gカット×2枚入りフォアグラがおすすめ


ボリュームたっぷり! 5cm厚さのリブロースステーキヘルシーなニュージーランド産ナチュラルビーフ。赤身肉の旨味をお楽しみください。


スタッフいち押し! 焼いてそのまま食べて美味! 日光HIMITSU豚の熟成ベーコンができました。脂が美味しいベーコンです。IFFA2019金メダル受賞!


日光HIMITSU商品はこちらから♪ 大人気の生ソーセージシリーズ・熟成させて旨味を引き出したオリジナルベーコンをお楽しみください!IFFA2019金メダル受賞!

 

★クオリティの高いイベリコ生ハム★

ベジョータでもないセボでもない、ベジョータほど重くなくセボほどあっさりしてない、年中放牧されて好きな物を食べた何とも言えない良い肉の味わい長期熟成がもたらすナチュラルなコク。こんなハモンイベリコ見たことないです。

 

 

前脚はこちら♪ベジョータと比べても劣らない上等な肉質!このセボデカンポのパレタは、最高レベルのイベリコ生ハムです。ベジョータに似た凝縮された味わいを是非一度ご賞味下さい。

カサルバの『36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボデカンポ』31,000円~(税別)


一度は食べてみたい、48ヶ月熟成のハモンイベリコの生ハムとろ~っとした脂がたまらない美味しさ!なかなか原木は敷居が高いけど、ミニ原木なら扱いやすくお値段もそこそこ! 写真はピエルナ(スネ)の部位です。


豚の血入りのブラッドサラミ、モルシージャ・イベリコ3ヶ月以上熟成させたモルシージャは、スモーク風味で濃い味わい。ワインによく合います。クセになるお客様続出!


おうちごはんを楽しく!こんな時期だからこそ食卓を豊かに!グルメソムリエは応援します!

骨付き原木だけでも13種類、ミニ原木を入れて23種類以上の品揃え!しかもほとんどが長期熟成の美味い生ハムを揃えていています♪1本1本、本社から検品し品質確認をして送るのもグルメソムリエだけです!切り立ての美味しさを味わいましょう♪個人ユーザー様も年間何本ものご購入誠にありがとうございます♪生ハム比較表はこちら>>


チーズ特集! チーズは栄養補給にもってこいの食品♪お肉類(冷凍)と一緒に送れます。




ニュージーランド産のラム肉の品揃え国内トップレベルで、いろいろな部位を取り揃えています。ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!塊肉、ステーキ、チョップ、挽肉等の他、火鍋セット、スパイスも充実。珍しいレアな商品もありますので、ぜひクリックして覗いてみてください。



「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造り~チーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズは、ラムや羊料理はもちろん、マイルドなコクを足したい料理などピッタリです♪

弊社の生ハムが丸わかり! 生ハムが10倍美味しくなる読本 原木購入前にお勉強。生ハム原木購入予定のお客様に220円(税込)で販売しております。


もらって嬉しいセット!『オーガニック!スパークリングギフト』はいかがでしょう クリーミーな泡の、オーガニック・スパークリンワインと無添加生ハムのセット。キリリと冷やしたカバはたまりませんね!


ハモンセラーノの生ハム生活セット人気№1! 16ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付《生ハム生活セット》 塩だけで熟成されたピュアな味わいの生ハムは毎日食べても飽きがきません♪


ソーセージの中はフワフワ~っ!でも味わいしっかり)ときめ細かい新感覚の食感です。IFFA2019金メダル受賞!


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。

48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木  4年もの長い間、ブルゴスでじっくり熟成されたイベリコ豚の生ハム。 薄塩でしっとり感があり、深い味わいを持つ、格調高い最高級の生ハムです。三ツ星レストラン御用達です。

豆の本場・スペインはレオン産の旨い豆 お肉に良く合う3種類の豆(白いんげん豆・ひよこ豆・レンズ豆)を揃えました。肉料理はもちろんサラダにも。茹でて冷凍ストックでお料理の幅が広がります。

素材の味を引き立てるミネラルハーヴェスト塩。焼鳥屋・ラーメン屋等飲食店でも多数お使いいただいてる人気の塩です。粒の大きさで3種類あります。用途に合わせてお使いください。


安心安全なニュージランドの牛肉のみを使用。美味しさが違います。その名の通りのジューシービーハンバーグ。180gのサイズで2枚入り20枚入りをご用意。ストックしておくと便利ですね。

 

 

フランス産発酵バター250g フランスはブレス地方の、バターマイスターと呼ばれる熟練の職人の手により丹精込めて丁寧に作り上げられた発酵バター。色が濃くナッツやクルミを思わせる力強いコクとミルキーな香りが特徴です。芋がさらに美味しくなります♪


フォアグラ人気ナンバーワン! ご家庭で使いやすいサイズ! ハンガリー産の 鴨のフォアグラ(カット)30g×2枚セット。おもてなしの常備品でも人気です。

エスニックな風味と辛さが食欲を引き立てる、ケバブ風スパイス。13種ものスパイスをブレンド! ラム肉・鶏肉、カレー・ピラフ・ドレッシング等にも。オリジナルスパイス。


カマンベールチーズにも似た独特の風味のフエ・イベリコ。白カビで熟成させたサラミです。三ツ星レストランで料理の素材としても使われています。

グラスフェッドバター1kg ニュージーランドの大自然中で放牧され、牧草のみで育った牛のミルクで作られた無塩バター。通常のバターよりも不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、コレステロールや中性脂肪を減らす効果があり、太りにくいバターと言われています。バターコーヒーにおすすめ!

中から生クリームがとろ~り! 人気のモッツァレラ・ブラータチーズ。まさにクリーミ―、まろやかな味わいは、生ハムやパスタ、サラダ等、いろいろなお料理のトッピングに!

通常の馬刺し赤身よりも、旨味の濃い上赤身の馬刺し。高たんぱく・低カロリー、ミネラル豊富な馬刺しは、スタミナ食! 積極的に取りたい赤身肉です。


もちっとした食感の和豚もちぶた。食べ応えのある骨付きロースチョップステーキ。もちろん旨味と甘みはたっぷり!手づかみでガブリしたい! お行儀悪いけど美味!

 生ハム・サラミ類(スペイン産ハモンイベリコ・ハモンセラーノイタリア産パルマハム・プロシュート他

自社輸入だからできる!日本人の嗜好にあった最高級の生ハムをチョイスしてお届けします。三つ星レストラン御用達 !

ハモンイベリコベジョータの原木を9分割、4つの部位にカットしました。ご自宅でベジョータの生ハムが楽しめます。

長期熟成のしっとり感のある生ハムで味、風味が安定しているものを選びましたのでいつまでもご満足頂けます。

手軽に切りたてのハモンセラーノが楽しめます。4つの部位別でにカットしました。それぞれに味わいが違います。
 ラム肉/羊肉/マトン

手軽に本格派の火鍋が楽しめちゃうセット。寒い日は体が温まりますし,暑いときには暑気払いにぴったり!

人気のラム火鍋!何日も楽しめる火鍋生活セットを初め、火鍋の素もご用意しております。

ミディアムに焼いたラムの骨付きロースは柔らかくジューシーでたまりませんね。ラックを始めカットもあります。

焼いて美味しい部分を厳選し、丁寧に軟骨などを取り除きました。厚切り肉の美味しさをご堪能ください。

 地鶏/七面鳥/ホロホロ鳥/ピジョン/ウズラ/ダチョウ/ウサギ

感謝祭やX'masだけでなくプチパーティにも最近では年中使われます!冷まして美味しいのでお料理も簡単です♪

丸鶏って御馳走感がありますね。ヒナ鶏から最高級シャポン鶏まで。煮込みやローストチキン,揚げ物でも美味しい♪

高級食材のピジョンを始めカイユのツボ抜きや開きや骨付きモモ肉やミンチなど珍しい部位を取りそろえています。

クセがなくコクがあって柔らかだから美味しい!ダチョウ肉はお料理も幅広く和風の味付けでも良く合う食材です。

 羊ミルクのチーズ・モッツァレラチーズイベリコ豚

通常の羊ミルクのチーズよりもクセがなくホクホク。長期間熟成させたのでコクと旨みが違います。

本格派の水牛のモッツァレラチーズを初め、焼いて楽しむチーズなど4種類のチーズをご用意しております。

原主豚の選定から飼料の配合、育て方や健康管理まで徹底した、たくさんの養豚家の情熱が生んだ豚肉です。

肉のコクと脂が抜群に美味しいステーキ。天然の美味しい塩だけで十二分に美味しく召し上がれます。

 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材

質の高いミルクフェッド仔牛のステーキ部位を始め,お料理の幅も広いボビーヴィールの各部位などからお選び下さい。

1ヶ月じっくり熟成かけて旨みを引き出した牛タン、BBQにおすすめの牛ハラミがございます。

じっくりとマリネしたアイスバインはブイヨンも極上で二度楽しめる食材です。週末に楽しいお料理をどうぞ!

手作りソーセージ,フランクフルト用の天然の羊腸や豚腸を数種類、ご家庭から業務用まで取りそろえてあります。

 桜肉/馬刺しエゾ鹿/猪肉/ジビエ

極上のオリーブオイルで馬肉のカルパッチョは超美味!グルメミートワールドのおすすめの食べ方です♪

極上の霜降りハラミ。ジューシーで甘くクセ無く焼肉や串焼きに♪ 牛肉に変わる焼き肉用食材としておすすめ!

厳選されたエゾ鹿の各部位を揃えました。料理方法によってお選びください。ご家庭でも手軽にお料理出来ます。

クセが余りなくコクがあるカナダ産の猪肉のブロックは煮込んでイタリアンやフレンチに多く使われる食肉です。

 輸入食材/高級調味料オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩

シベリアチョウザメの生のキャビアを急速凍結しました。美味しさが違います。キャビア本来の味わいが楽しめます。

香り良く価格も手ごろヒマラヤ産黒トリュフ。香りもコクも茸の王様セップ。少量加えてグルメなお料理に変身。

使いやすい1kg入りは高級レストランを始めこだわりの焼き鳥,焼肉店など継続して使われる人気商品です。

1kg入りの元はこの25kg入りです。BFAのオーガニックにも登録される味のある天日塩です。
最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • meg様
    グルメソムリエさんのワインもたくさん飲んでいるのですがレビューしたことはなかったなぁと思い初めてワインの感想を。 お肉屋さんですしお肉の美味しさは言わずもがなではありますが実はワインもとっても美味しいのです!デイリーで消費してしまうのは惜しいのでわが家ではちょっとお料理を頑張った時なんかにいただくのですが、今回は『休日ワインセット』に合わせておつまみもグルメソムリエさんのブッラータチーズと......続きをみる
    投稿日:2021/06/08 文字数:787 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • [レシピ]  春キャベツで!サルシッチャ・ロールキャベツ 甘くて柔らかな春キャベツを、サルシッチャの出汁でいただきました。 春キャベツは丸のまま芯を抜いて、圧力鍋へ。 1カップの水を入れ、3分加熱して、粗熱を取ります。触れるくらいに冷めたら、キャベツの葉を外から12枚、破れないように剥きます。 サルシッチャ2本をそれぞれ3等分にします。これを肉だね代わりに2枚のキャベツで包みます。サルシッチャ・ロールキ......続きをみる
    投稿日:2021/06/07 文字数:414 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • Sフエ好き様
    [レシピ]  フエ・イベリコ・カサルバ、初めて購入しました。以前購入したモルシージャがすこぶるおいしくて、今度は白カビで熟成されたサラミがどんなのか凄く気になってました。うっすら白カビをまとって、水分が抜け、硬く引き締まった肉質がいかにもおいしそうです。モルシージャの時と同様、はじめは薄く切ってそのままお酒のおつまみとしていただいて、残りの一部をみじん切りにしてイタリア風のコロッケ、「クロケット・ディ・パテー......続きをみる
    投稿日:2021/06/06 文字数:859 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のkn様
    素材の味をストレートに味わいたく、カツレツでいただきました。 イベリコ豚ならではの濃厚な旨味が堪能できました!美味しかったです! ...レビューをみる
    投稿日:2021/06/06 文字数:66 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 東京都在住のKn様
    [レシピ]  スパイスをきかせた串焼きにしようと思いましたが、串がなかったので串焼き風! 玉ねぎのみじん切り、すりおろしたにんにくと生姜、塩、そしてクミン、コリアンダーシード、カイエンペッパー、刻んだパクチーを入れて、スパイシーな味に仕上げました。オーブンで焼いてレモンを絞るだけのシンプルなアレンジですが、マトンの美味しさをダイレクトに味わえて好評でした。 ...レビューをみる
    投稿日:2021/06/05 文字数:174 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 大分県在住のお茶茶様
    とてもおいしいです。 切り落としと書いていますが、広げてみると綺麗なスライスも多く、赤身と脂身のバランスもいいです。 やはりおいしい豚肉は脂身が美味しいですね! まずは生のまま、焼きたての自家製食パンにのせてオリーブオイルをかけて一緒に食べてみたところ、あまりの美味しさに悶絶、その後小さめに切って軽く炒め、ふかしたじゃがいもと一緒に食べたところ再度悶絶。 家にある普通の食材が、このパンチェッタの......続きをみる
    投稿日:2021/06/05 文字数:223 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • S大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  グルメソムリエさんのおかげで、マトン羊肉の美味しさに目覚めました。 マトンよりラムの方が美味しいに決まってると思い込んでいましたが、 抱いていたイメージを良い意味で覆されました! マトンロースト塊でステーキにしてなんと美味しかったこと 今回は、マトン羊肉カレー用で煮込んでみました。 素材の良し悪しがはっきりするシンプルな「アイリッシュシチュー」にしてみました。 ★材料と作り方 ......続きをみる
    投稿日:2021/06/03 文字数:753 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • O2様
    グルメソムリエさんは絶対的に信頼しています。生ハムの原木もとても美味しかった。そして焼き肉用の肉も送料を支払っても買う価値があります。近所のスーパーやデパートや肉屋では買う気がなくなります。このタン、家では薄く切るのは難しいので厚切りにします。そしてそれを細く切ります。この触感が最高に美味しいです。今日はお腹空いてないと言っていた息子達が完食してました。焼き肉やBBQには絶対グルメソムリエさんで......続きをみる
    投稿日:2021/05/31 文字数:212 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ラムの唐揚げを揚げてみました!! ・・・・・・パイナップルチリソースを使ってエスニック風ラム唐揚げ・・・・・・ フルーツと相性が良いラム肉に、 パイナップルチリソースの、 ●酸味 ●辛味 ●甘さをプラスし、 お醤油味の唐揚げにしてみました。 ラムカルビ肉を、 1回目は、 中温で長めに揚げ、 高めの温度にして、 2度揚げすると、 カラッと揚がりました。 ......続きをみる
    投稿日:2021/05/31 文字数:757 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のKN様
    [レシピ]  ローストで、美味しくいただきました。 作り方は以下のとおり。 ●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。 ●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。 ●バターを入れて、焼き付けていない方の身の面に溶けたバターを回しかけながら、引き続き皮目を焼いていく。 ●皮目が良い色になり、身の方が白っぽくなってきたら取り出す。 ●160度のオー......続きをみる
    投稿日:2021/05/30 文字数:285 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 北海道在住のニャンコ先生様
    最近はこのリブキャップをタレに漬け込んで使っています。 脂側に切れ目を入れてから一口サイズに切ってジンタレに漬け込みました。 焼くときは油を引かずに脂身からじっくり焼いて脂を出し、裏返して仕上げます。 プリップリの歯応えに香ばしさがプラスされて、ご飯もビールも進んでしまいました。 ...レビューをみる
    投稿日:2021/05/29 文字数:142 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住のジャンピ様
    ともさんかく2枚入り800g-1.2kgを購入しました。2枚入りと書いてありましたが、多いので1枚だけとりあえず解答しようとするも、2枚が完全にくっついていてまったく剥がれません。せめて1枚ずつのパックにしてもらいたいものです。 ...レビューをみる
    投稿日:2021/05/29 文字数:116 評価:★★★   参考になった方の数 1
  • B東京都在住のKimi様
    絶品でした! 普段は手に入りやすい牛スネ肉で作る赤ワイン煮ですが、思い切ってこちらのチークミートを買ってみました。 3パックのチークミートと赤ワイン2本を贅沢に使用。じっくり煮込んだら、とろける美味しさの絶品の赤ワイン煮に仕上がりました。 チークミートは1塊を3つに切った大きめサイズ。じっくり弱火で煮込んだので、煮崩れることもありませんでした。 ワインは、お手頃価格のメルローを使用。本当はブルゴ......続きをみる
    投稿日:2021/05/25 文字数:332 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のpokoママ様
    乾麺より、生めんよりも簡単にゆでることが出来ました。20cmの両手鍋にお湯を沸かし、凍ったままの麺をポンと放り込むだけ。ゆで時間も短く、超簡単でした。今年の年越しそばはこれで決まりです。 ...レビューをみる
    投稿日:2021/05/23 文字数:95 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のKNAG様
    牛挽肉はなかなか良いものを見つけることが出来ないので、はじめて購入してみました。 ミートボールをたっぷりの野菜とスパイスで蒸し煮にしてタジン風にしてみましたが、牛肉の味がしっかりしているので、とても満足感のある味わいでした! ...レビューをみる
    投稿日:2021/05/22 文字数:114 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • しげる様
    実家の老親へのプレゼントで贈りました。80代の高齢なので肉はどうかな。。と思いつつ、グルメミートさんのソーセージを贈っていつも喜んでもらっているので、商品の質を信頼して今回は鴨セットをプレゼントしました。すぐ電話がかかってきて喜ばれました。たくさん入っていたのでまず網焼きで食べて、残った分を次の日鍋にしたそうです。肉が柔らかく味がとても良かったとのことでした。 コロナで行き来ができなくなってし......続きをみる
    投稿日:2021/05/21 文字数:280 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Sらんこ様
    GWのキャンプ料理に購入しました。家族では十分すぎる量で、2回分に分けBBQで楽しみました。 驚いたのが肉の柔らかいこと!普通スーパーなどで売っているBBQセットの肉は、ちょっと焼きすぎたりするとカチカチになってしまったりボソボソな食感になりがちですが、このセットのお肉は牛もラムもソーセージも無敵の質感と味でした。 キャンプで夜BBQだと外が暗いので肉の焼き加減などがはっきり見えなくて焼き過......続きをみる
    投稿日:2021/05/21 文字数:747 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • GS東京都在住のshiki
    [レシピ]  日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト 前に一度食べた事のあるこのソーセージは名前の通り正にふわふわなのでピザの 包み焼きと言われるカルツォーネにしてみました。 〇野菜たっぷりのふわふわソーセージ入りツォーネ 材料:二人前 ふわふわソーセージ1パック(前は4本入りでした) ピザ生地粉一袋(二枚分) ナス1本、トマト(中)1個、ピーマン2個 トマトソース缶1缶 ......続きをみる
    投稿日:2021/05/15 文字数:872 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • GS神奈川県在住のduck
    [レシピ]  ドラマで登場したニジマスの生ハム巻き“TruchaconJamon” グルメさんの生ハムで作ってみました!! いつもは、 室温に戻し香りを匂いたたせて、 そのままいただく、 スモークハモンセラーノを、 ニジマスのお腹に挟み、 外側に巻き付けて、 火を通し、 一段と、 スモークハモンセラーノを 香り豊かにいただきました! 魚とハム(肉)合うの~??と、思われ......続きをみる
    投稿日:2021/05/15 文字数:1166 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • [レシピ]  国産牛ほほ肉で、贅沢カレー★ 憧れる響きの牛ほほ肉を、初めて調理しました。 大きな角切りにして周りをフライパンで焼き付けます。みじん切りの人参、玉ねぎ、セロリ、舞茸を加えて、更に炒め、しんなりしてきたらカレー粉を入れて更に炒めます。ワインと水を加えて柔らかくなるまで煮込みます。 塩で味を薄めに整えたら、スパイスの複雑さととろみをつけるために、市販のカレールーをふたかけほど入れ、しばらく煮込めば......続きをみる
    投稿日:2021/05/15 文字数:483 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 北海道在住のニャンコ先生様
    母の日に妻のために色々料理しようと購入しました。 どんなものか分からなかったので、取り敢えず薄く切って焼いて試食。なるほど、歯応えがありますが、焼き肉でもいけそうな感じです。 少し残して残りを一時間ほど茹でてシチューにしました。 茹でた段階でまた試食しましたが、ぽん酢でもいけそうな感じでした。 残りは串焼きに。 家族で美味しくいただきました。 ...レビューをみる
    投稿日:2021/05/09 文字数:174 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のpokoママ様
    炊飯器を使ってローストビーフを作りました。 厚さも形もちょうど良くとても簡単に作ることが出来ました。肉も柔らかくジューシーでとてもおいしく、次回も絶対リピートしようと思っています。 ...レビューをみる
    投稿日:2021/05/08 文字数:93 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • こばや様
    いつも美味しい生ハムをありがとうございます! 今回は母の日のプレゼントとして購入させていただきました。 先程荷物が届いたのですが、とてもしっかりとしたお洒落なボックスに生ハムが入っていて、これが無料ラッピング?!といい意味で驚きました! グルメソムリエさんの生ハムで生ハムに目覚めた母ですので明日喜ぶ姿が見られるのではないかと楽しみです! 商品だけではなくお店の対応、サービスもいつも大満足です! ...レビューをみる
    投稿日:2021/05/08 文字数:200 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • [レシピ]  初体験!グリルしただけでホロッと柔らかイベリコ豚ベジョータプルマ! グルメソムリエさんで初めて耳にしたプルマ。皆さんのレビューが絶賛一色なので興味はたっぷりありましたが、高級部位。お得になっているときに、注文してみました。 解凍してみると、程よい厚みの大きいお肉が2切れ。ひとまず、味付けをせずに魚焼きグリルで焼いてみることに。 軽く予熱した魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて、プルマ一切......続きをみる
    投稿日:2021/05/05 文字数:798 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • GS大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  1枚200gとサイズも丁度良く、お値段もお手頃。 ゴールデンウイークに家族が集ったらと思い、今回初めて4枚購入。 残念ながら、集うわけにはいかなくなりましたが、それなら 色々試してみようと、まずはローストにしてみました。 最近のお気に入りの塩麹漬けにしてお味を確かめてみることに。 ★材料と作り方 合鴨モモ肉(ハーブ鴨の骨無しモモ肉)2枚 冷蔵庫に移して完全解凍した後、筋切りして......続きをみる
    投稿日:2021/05/05 文字数:661 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • 東京都在住のKIMI様
    リピートしてます! 以前フランス在住だった頃に、生ソーセージを色々な料理に使っていました。特に、レンズ豆とソーセージの煮込みは、簡単に出来る上に美味しくて、子供も大好きなメニューです。 日本では生ソーセージがなかなか手に入らず残念に思っていましたので、こちらの商品に出会ってとても嬉しく思っています! ...レビューをみる
    投稿日:2021/05/04 文字数:152 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B東京都在住のミルフィーユ
    フレンチラムラックのハーブオイル焼き フレッシュハーブの香りとラムの旨味が楽しめます。 見かけは華やかですが、事前準備さえしておけばシンプルで簡単な料理。 グルメソムリエさんのラムはクセやにおいが無いので、 シンプルな味付けにするのが好きです。 ソースはなくてもいいですが、味変したい時にソースがあると更に楽しめます。 赤ワインととても合う料理です。   大人2人分 材料 ・ラ......続きをみる
    投稿日:2021/05/02 文字数:1272 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  火鍋と一緒に山椒入りのおうどんを頂いて、とっても美味しかったので、 お蕎麦を購入してみました。 すでに、2回目の購入です。 茹で方も説明に従ってとても簡単。 冷凍めんを熱湯に入れるので、かなり打ち立て感が楽しめます。 のど越しつるっと、そばの香りが高いです 1回目はざるそばで、今回は、かも南蛮にしました。 鴨は、グルメソムリエさんの合鴨ロース(ステーキカット)使用で。 かけ蕎麦で......続きをみる
    投稿日:2021/04/28 文字数:621 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  乳製品大好きな私にとって、チーズの中から生クリームがとろりなんて素敵すぎます。 グラタンにのせて火を通すのが美味しかったので、 今回はピザを作りました。 ★材料と作り方 薄力小麦粉120g ベーキングパウダー小さじ1 塩小さじ1/3 以上をボールに入れてさっと混ぜる。中央にくぼみを作り、 そこへ水約70ccとオリーブオイル小さじ2くらいを流し込む。 水加減は様子を見ながら、......続きをみる
    投稿日:2021/04/27 文字数:675 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • B鴨鍋パーティー様
    [レシピ]  今日は鴨鍋三昧セットで春の鴨鍋パーティー!三昧セットにはロースやモモ肉だけでなく、味付けされた挽肉も入っていて、それがまた美味しいんです!1.2kgも入っていてかなり満足度が高いです!我が家では塩味と醤油味のどちらかでお出汁を作りますが、今日は関東風の醤油味にしました。 ■鴨鍋4人前 ・合鴨ロース2枚 ・合鴨モモ肉2パック ・合鴨つくね2パック ・長ネギ3本 ・絹豆腐1丁 ......続きをみる
    投稿日:2021/04/26 文字数:800 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ] 夏野菜とスペイン風ソーセージのラタトゥイユ風煮込み...レビューをみる
    投稿日:2020/08/03 文字数:25 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
  • S匿名希望様
    [レシピ] 和豚もちぶたの肉厚スペアリブ、リピートです!...レビューをみる
    投稿日:2020/08/02 文字数:22 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • [レシピ]  プレジョーヌのさっぱり親子煮 梅雨が明けて一気に暑くなったので、さっぱりしつつ栄養もしっかり取れる食事にしようと、皮が薄く肉の味わいが濃厚なプレジョーヌ骨付きもも肉を解凍しました。 ・プレジョーヌもも肉は、軽く洗って羽の残りを毟り、関節で切っておきます。 ・フライパンにサラダ油をごく少量熱して、もも肉を皮目からしっかり焼き付けます。 ・焼き目が付いたら、水をひたひたに加えて10分ほど煮、......続きをみる
    投稿日:2020/08/02 文字数:582 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • Gmeg様
    [レシピ]  このラム赤身ミンチが大好きでもはや欠かせない一品となっております。 美味しいのはもちろんですがヘルシーで使い勝手が良くてお安くて♪ 夕飯のメニューが決まらない!って時に本当にお世話になっています。 そして今回もそんな状況の中『ケバブ』に決定。ちょうど生の青唐辛子が旬なのでこれも加えてピリっとスパイシーに仕上げました♪ <材料> ・ラム赤身ミンチ1P(300g) ・玉ねぎ大......続きをみる
    投稿日:2020/07/30 文字数:524 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • G東京都在住のツンさん
    月に何度も人がごはんを食べにくる家だったのですが、コロナでそういうわけにもいかず、もう5か月も我が家で食事をする人がいません。夫婦二人で楽しむしかない時間です。 人が来るつもりで塊肉をついつい買ってしまっていた頃のランプ肉を冷凍庫で発見。塊のまま焼くことにしました。ローストポーク、そしてそこからのチャーシュー液漬け込み。本当に美味しいお肉です。 実は最近、大手クッキングスクールに通いだしたん......続きをみる
    投稿日:2020/07/28 文字数:483 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G神奈川県在住のduck
    [レシピ]  塩でマリネし、蒸し豚を作りました!! ムシムシした日が続きますね! 大量のお湯を沸かすだけでしんどい! そういう時は、 少量のお湯を使って、 塩漬けしたお肉を蒸してみました! 余分な脂は落としつつ、 じっくりと弱火で蒸して、 火を通しただけでは、 “硬い”お肉も、 柔らかくなりました。 肉汁をお肉に留めながら、 もっちりとした、 弾力性のある食感がなりまし......続きをみる
    投稿日:2020/07/25 文字数:795 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  今日のお料理はリメイク的なものです。 美味しそうなモッツアレラチーズが手に入り前日にタコサラダを食べるために タコミートを作っていました。 ここから、なすを焼いて下に敷きタコミートをかけて、モッツアレラチーズを たっぷりかけてオーブントースターで焼いたら最高でした! 茄子とモッツアレラチーズのタコミートグラタン。 材料:約3人前 タコミート200g~300g モッツアレラ......続きをみる
    投稿日:2020/07/11 文字数:833 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
  • S東京都在住のハルさん様
    [レシピ]  きれいなピンクのスパークリングワインと生ハムのセット、おいしくいただきました。 ピンクのスパークリングはランチのイメージです。 オープンサンドにしようと決めて、生ハムにあいそうな豆のサラダを作り、青ラベルの羊乳チーズを切りました。 パンはコストコのものです。 一番おいしかった組み合わせは、生ハムとチーズとドレッシングに浸したリーフレタス。 生ハムが薄く透けてなまめかしいビジュアルも......続きをみる
    投稿日:2020/07/05 文字数:749 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • [レシピ]  ローズマリー香る羊乳チーズと熟成バラベーコン切り落としのボリューミー・グルメサラダ♪ いつもの八百屋さんに立派なロメインレタスがあったので、メインディッシュ級のサラダに仕立てました。 【材料・下ごしらえ】 ・ロメインレタス:大きめの一口大にちぎって、冷やしておく ・温泉卵:卵とお湯を保温容器に入れて、20分ほどおいて作る ・ローズマリー7ケ月熟成羊乳チーズ:薄くスライスする ・熟......続きをみる
    投稿日:2020/07/05 文字数:686 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S愛知県在住のパイコー様
    [レシピ]  久々に頂く煮込み用のこのお肉。暑い季節なので、できるだけ調理の手間をかけずに、また仕上がりも軽くしたいと思い、旬の新玉ねぎだけでポットローストにしてみました。 牛肉のポットロースト・オニオンソース 1.肉の表面に軽く塩を擦り込んだら油を引いたフライパンで転がしながら焼き、全体に焼き色を付ける。 2.その間に玉ねぎ4個を1㎝幅にざく切りしておく。ニンニク2かけはみじん切りにする。 3......続きをみる
    投稿日:2020/06/29 文字数:1023 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  今が旬のマンゴーを加えてフルーツサラダを作りました!! 冷凍庫でスタンバイしている、 ブラータチーズと生ハム(フランチェスコーニ) 火を使わず、 “解凍して盛り付けるだけ”の、 手抜きの一皿。 ブラータチーズの ほのかな塩分のモッツアレラと、 濃厚な生クリームは、 生ハムとも、 マンゴーとも良く合い、 オリーブオイルをかけていただけば、 味わいが増すよう......続きをみる
    投稿日:2020/06/28 文字数:758 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  梅雨に入り、しかも気温高く、だるい毎日。 元気づけに鹿肉ステーキを頂きました! エゾ鹿ランプ、赤身の王道ですね 聞いただけで、力が湧いてきそうです。 巣籠生活になってから、主人がカクテル作りに凝り始め、 消費量も増えましたが、種類も増えた 新入りは、「シャルトリューズ」で、かなり甘く、 しかも複雑な香草の香り。 的外れだったらごめんなさいですが、一口目の印象は、 お屠蘇でした。......続きをみる
    投稿日:2020/06/17 文字数:927 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S神奈川県在住のduck
    [レシピ]  肉を食べてる?っていうウインナー! 焼き出てくる脂と肉汁をパン生地でキャッチしてみました。 肉汁がジュワ~、 肉~!!を感じさせるウインナー! 焼いて滲み出てくるウインナーの脂は、 イベリコ豚の脂でしょうか? さらっとしていて、 素朴なパンによく合い、 (油分を含まない、粉、イースト、塩、砂糖のみ) 粗挽きのお肉 美味しさが一層ひきたてます。 パン生地......続きをみる
    投稿日:2020/06/15 文字数:704 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
  • G大阪府在住のTOMMY15
    [レシピ]  田舎風パテ 味の決め手である美味しい豚バラの超粗挽きがあれば、 バラ肉を刻む手間も省け、 しかも成功が約束されているようなものです 久しぶりに挑戦しました。 ★材料と作り方 鶏レバー200g ボールに水をはり、レバーを5分くらいつ ける。 白い筋など取りの除きながら細かく刻む。 レバーの量は、お好みで。 豚ひき肉300g 豚バラ超粗挽き300g 玉ねぎ1/4個、みじん切り ......続きをみる
    投稿日:2020/06/15 文字数:850 評価:★★★★★   参考になった方の数 3


日光HIMITSU豚って?  特徴やソーセージ・ベーコンのご案内はこちらからチェック♪

バーベキューシーズン到来!       

牛・ラム・ソーセージ 1.2kgを楽しむ! 牛ハラミ、ラムショルダーラック、ぐるぐるソーセージ、ナチュラルビーフ入りソーセージが入って、4~6人で楽しめます


ちょっと贅沢! 牛・熟成牛タン・ソーセージ 2kgを楽しむ! ナチュラルビーフ塊肉・熟成牛タン1本・ぐるぐるソーセージ・ナチュラルビーフ入りソーセージが入って、6~10人で楽しめます


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・コントラマサがおすすめ! ランプの部位で赤身と脂身のバランスが良いです。スペインの国立公園の大自然に位置するフビレス社でじっくりと熟成され、肉質も柔らかく甘みのある脂は非常にピュアな味わい、肉質と熟成の状態の良いハモンセラーノです。


暑い時期は「絶品!鴨焼き」がおすすめ! 1年中楽しむ鴨鍋三昧セット! 鴨肉がグレードアップになってお値段据え置き。ボリュームたっぷり! ロース・モモ・つくねが入って1.2kg。鴨鍋・鴨焼き、1つで2度美味しい!楽しみ方読本付いてます。


ハモンセラーノの生ハム生活セット人気№1! 塩だけで熟成されたピュアな味わいの生ハムは毎日食べても飽きがきません♪


フォアグラ人気ナンバーワン! まったりとしたコクと香りが食欲をそそる、鴨のフォアグラ。ご家庭で使いやすいサイズが嬉しい30gカット×2枚入りフォアグラがおすすめ


味の濃いホロホロ鳥の骨付きモモと、オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付きモモ。骨付き肉が美味しいというのは、皆様ご承知だと思いますが、まさにそう。高品質のフランス産の鶏肉です。


肉感しっかりのソーセージで,肉に良く合う選りすぐりの食材を合わせたセットです。高級感のあるトリュフ入り、パプリカの風味豊かなスペイン風ソーセージ、そして飽きのこないプレーンタイプの3種類の本格ソーセージが楽しめますよ~~ 箱入り・食べ方小冊子付きなのでギフトでも喜ばれます。IFFA2019金メダル受賞!


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


ソーセージの中はフワフワ~っ!でも味わいしっかり)ときめ細かい新感覚の食感です。IFFA2019金メダル受賞!


肉感しっかりめで食べ応えのある3種のソーセージです。そのままジュージュー焼いて召し上がるのはもちろん、お料理のメインとしたり具材としても利用できる生ソーセージです♪IFFA2019金メダル受賞!


1年中「火鍋を食べるのが楽しみ」なお客様増えてます! ご家庭の鍋を見つけて楽しんでみてはいかがでしょう。


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。


日本人にはちょと珍しい、サラミと豆の煮込み。しかしながら不思議と日本人好みの落ち着いた味わいです。お料理のアレンジも自在!肉塊やソーセージを足してボリュームを出しても、パンにのせて焼いたりと様々に変化できるセットです♪


2/15(土)放映の「関ジャニ∞クロニクル」で、黒トリュフの生ソーセージをお使いいただきました。

送料無料! 人気のソーセージとベーコンのセットをお試しください♪


スタッフいち押し! 焼いてそのまま食べて美味! 日光HIMITSU豚の熟成ベーコンができました。脂が美味しいベーコンです。IFFA2019金メダル受賞!


か・な・り・にんにくが効いてます! 日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ。 にんにく好きにはたまらない、病みつきになる美味しさです。IFFA2019金メダル受賞!

毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい~~


肉質に優れたパレタの理由は〜ハモンデトレベレスと同じ豚の前足を使ってるんです!しかもトレベレスのトップブランドフビレス社製。生ハム台とナイフはプロも使っている本物です♪税込み価格21,880円!

生ハム熟成に最適なトレベレス地方産、しかもトップブランドのフビレス社製です。選りすぐりを更に2ヶ月追加熟成をかけたセラーノは、熟成感がありながらピュアな味わいの生ハムに仕上がっています。現在お試し価格の税込み価格29,980円です!


牛タンって柔らかいのはあるけど、旨味があるのは以外に少ないです。この牛タンは特別な熟成庫で30日熟成をかけたもので、うま味と柔らかさを兼ね備えた牛タン1本です。霜が降ったタン元は厚切りで、タン中は程よい厚さでサッと焼いてレモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい♪ 使いやすいサイズの「タン元」「タン中」肉の日限定で販売中です。


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いNZ産グラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ。最高級部位シャトーブリアンがおすすめ。。。ヒレの真ん中の部分で一番柔らかい部位です。低糖質ダイエットにもgood!


肉屋が選んだ肉好きのための牛ハラミです。じっくり焼くことで、うま味と風味がでてジューシーさが味わえるのがこのお肉の特徴です。




ニュージーランド産のラム肉の品揃え国内トップレベルで、いろいろな部位を取り揃えています。ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!塊肉、ステーキ、チョップ、挽肉等の他、火鍋セット、スパイスも充実。珍しいレアな商品もありますので、ぜひクリックして覗いてみてください。



「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造り~チーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズは、ラムや羊料理はもちろん、マイルドなコクを足したい料理などピッタリです♪

カサルバの『48ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボデカンポ』新発売!

前脚ならこちら♪カサルバの『36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボデカンポ』新発売!


3種の肉で楽しむ鴨鍋をセット!ロース、モモ肉、そして鴨団子。出汁が出た最後の〆のお料理が何が良いかな~~っと考えるのもこのセットの楽しみの一つです♪


和洋中華とおおよそのお料理にはだいたいこの4本で全て合うワインのセットです。全てしっかり目のワインは単独で楽しんでも美味しく頂けます。パーカーポイント100点の醸造家のワインです。


ようこそいらっしゃいませ。グルメソムリエは一般のスーパーや食肉店で手に入りにくい、羊肉、ラム肉、鴨肉、銘柄豚などのグルメミートやハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハム、ワイン、羊乳チーズ、手作りソーセージなどのプロ用食材を扱ってます。またほぼ全ての商品を自社在庫しておりますのでご注文後のその日に全国に発送をすることが可能です。各商品にはお客様にご投稿頂いた本格的なレシピや調理方法などがございますので是非ご参考になさって下さい。 「生ハム生活の手引き書」を初め、ソーセージ,イベリコ生サラミと豆の煮込み,火鍋生活など10倍楽しめる読本など、商品お買い上げ毎に付いており、全員のお客様には食肉のノウハウやレシピ満載の「グルメソムリエの商品読本」などお付けさせて頂いております。


IFFA金賞受賞ソーセージとベーコンをお試しください♪
●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
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