おとなの贅沢!生ソーセージセット  肉感しっかりのソーセージで,肉に良く合う選りすぐりの食材を合わせたセットです。高級感のあるトリュフ入り、パプリカの風味豊かなスペイン風ソーセージ、そして飽きのこないプレーンタイプの3種類の本格ソーセージが楽しめますよ~~ 箱入り・食べ方小冊子付きなのでギフトでも喜ばれす。IFFA2019金メダル受賞!


日光HIMITSU豚って?  特徴やソーセージ・ベーコンのご案内はこちらからチェック♪


プロが使っている上質なケーシング  手作りソーセージを作ってみませんか?パリッとジューシーなソーセージは天然腸ならでは♪


肉感しっかりめで食べ応えのある3種のソーセージです。そのままジュージュー焼いて召し上がるのはもちろん、お料理のメインとしたり具材としても利用できる生ソーセージです♪IFFA2019金メダル受賞!


ベンハミンが醸造するトップキュベ・コンタドールを初め上級キュベ4種類のセットです。


全品お試し価格! 毎日の食卓に。普段使いにおすすめの食材を集めました。

焼肉・BBQを楽しむ♪ いろいろ焼いて楽しい!週末はみんなで焼肉・バーベキューはいかがでしょう♪お肉を目の前で焼く楽しさと、焼きたてのお肉の美味しさをお楽しみください!

煮込んで美味しいお肉♪ 熱々が美味しい♪日光HIMITSU豚の肩ロース、ベーコン、生ソーセージ、スモークソーセージをポトフで楽しめるミールキット♪

今月のお買い得商品はこちら♪

いろいろな種類のひき肉を集めました。種類に合わせてひき肉を美味しく食べよう!

スタミナアップにおすすめのお肉を集めました♪

一押し!美味しさアップ牛タン 特別な熟成庫で30日熟成させました。柔らかで、より美味しくなりました。 たっぷり使える1牛タン1本、霜降りのタン元、お手頃なタン中先があります。用途に合わせてお選びください。

霜降りのタン元の部位 極厚の牛タンステーキはいかがでしょう。氷点温度でじっくりと1ヶ月間熟成をかけて、旨味を引き出した牛タン元です。
手軽にレストランの味「ロッシーニ風ハンバーグ」が楽しめる!ミールキット。ジューシーハンバーグとまったり!フォアグラ、フレンチ風のトリュフソースの組み合わせは、まさにレストランの味わい。お楽しみください。 温めただけで食べれます♪ 合鴨骨付きモモ肉を低温の油で時間をかけて加熱し、表面は香ばしく、中は柔らかい食感に仕上げました。
のんびり家飲みを楽しむ♪ カットしたり盛り付けたりするだけでテーブルが華やかになるオードブル♪家飲みを楽しみましょう♪ 簡単なのに美味しさは上級! ベジョータのコクと煮込んだ豆の美味しさ♪玉ねぎとこのセットがあればできる手軽さも魅力です。
専門店のクオリティ♪ 極上の食感と豊かな風味、小麦の甘みが際立つ生パスタ!シンプルな調理で圧倒的な美味しさを実現!たった3分半で茹であがります。★ケース販売(15パック入り)も始まりました>> もっちもち食感の本格パスタ! 極上の食感と豊かな風味、小麦の甘みが際立つ生ペンネ!ペンネ表面の細かい溝にソースが良く絡むので、どんなソースでも良く合います。★ケース販売(15パック入り)も始まりました>>

大人気の鴨鍋♪ ボリュームたっぷり! ロース・モモ・つくねが入って1.3kg。鴨鍋・鴨焼き、1つで2度美味しい!楽しみ方読本付いてます。

グルメソムリエの大人気の鍋セットから、おすすめのお肉を集めました。あったかポカポカで美味しい鍋料理をお楽しみください♪

ぐつぐつコトコト♪美味しそうな湯気や香りも「ご馳走」と思えてしまう煮込み料理。おすすめのお肉で美味しい時間をお楽しみください。
「パリうま!」肉本来の食感と美味しさ!TBSテレビ『バナナマンの早起きせっかくグルメ』で「あらびきウインナー」がめちゃめちゃ旨い!美味しい!と紹介されました♪
日光HIMITSU豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩と特製スパイスでじっくりと熟成させて旨味を引き出しました。しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンです。
在庫過多や賞味期限の短めになったもの、形が不揃いのもの、規格変更のため終売など、いろんな理由でお安くなっております。
ボリュームたっぷり! 5cm厚さのリブロースステーキヘルシーなニュージーランド産ナチュラルビーフ。赤身肉の旨味をお楽しみください。


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ミシュラン星付レストランも使用しているお墨付きキャビアです。 口当たりも良く、濃厚なコクとマイルドでなめらかな美味しさがあり、どなたにも食べやすいのが特徴です。

旨味がギュッと凝縮された、新しい味わいのドライな生ハムができました!後を引く美味しさのドライな生ハムをお楽しみください!


スペインでも有数な生ハムの熟成地として有名なフビレス村産のトロッととろけるような食感とコクのある風味の最高クラスの生ハムをお召し上がり下さい。


はまると病みつきの鍋! スープのコクとスパイシー美味しさが、寒い時期も暑い時期にも年間通して人気です♪お肉とスープの素のセット!


ネットで巻いたまま煮込んでプロ級のできばえ!定番のビーフシチューや赤ワイン煮やカレーの他、大根や根菜類と和風の煮込みもいいですね!NZ産ナチュラルビーフのピュアな美味しさはどんなお料理にも合います(^^)

こだわったのは『食事に合うワイン』。
ワインと食事の相乗効果でより美味しくなる、そんなワインを販売してます。
この機会にぜひ食事とお楽しみください。

赤ワイン
白ワイン
スパークリングワイン
ワインセット

毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい~~


【生ハム原木骨なし】肉質がしっかりした上質なトレベレス地方フビレス村産の生ハムです。プロシュート同様皮付きなので生ハムの脂肪の酸化を抑え、品質の高い脂の旨味をご堪能いただけます。分割加工も承ります!
フビレスの『18ヶ月熟成ハモンセラーノ・骨なし生ハム原木』


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞!


18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・マサがおすすめ! 外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりとした外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いグラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ最高級部位シャトーブリアンがおすすめ。ヒレの真ん中の部分で一番柔らかい部位です。低糖質ダイエットにもGood!


少量入荷!希少なフォアグラ! まったりとしたコクと香りが食欲をそそる、鴨のフォアグラ。カットサイズとブロックが数量限定販売です。お早めにどうぞ♪


日光HIMITSU商品はこちらから♪ 大人気の生ソーセージシリーズ・熟成させて旨味を引き出したオリジナルベーコンをお楽しみください!IFFA2019金メダル受賞!

 

★コスパに優れた高クオリティ生ハム★

 

 

【人気商品!】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいと食感が特徴のハモンセラーノ!高級生ハムの称号トレベレス地方のフビレス村産でもコストパフォーマンスに優れた1本です!です。飲食店様からも多数の好評をいただいている1本です!

フビレスの『16ヶ月熟成ハモンセラーノ・骨付き生ハム原木』


カサルバのサラミは長期熟成され甘味とコクのバランスが絶妙です。上品な味わいがワインと良く合います。

毎月開催!お友だち追加・応募で『和牛すき焼き用スライス』が当たる!友達追加でクーポンももらえます。詳しくはこちら>>

骨付き原木だけでも13種類、ミニ原木を入れて23種類以上の品揃え!しかもほとんどが長期熟成の美味い生ハムを揃えていています♪1本1本、本社から検品し品質確認をして送るのもグルメソムリエだけです!切り立ての美味しさを味わいましょう♪個人ユーザー様も年間何本ものご購入誠にありがとうございます♪生ハム比較表はこちら>>


チーズ特集! チーズは栄養補給にもってこいの食品♪お肉類(冷凍)と一緒に送れます。



ニュージーランド産のラム肉の品揃え国内トップレベルで、いろいろな部位を取り揃えています。ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です!塊肉、ステーキ、チョップ、挽肉等の他、火鍋セット、スパイスも充実。珍しいレアな商品もありますので、ぜひクリックして覗いてみてください。



「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造り~チーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズは、ラムや羊料理はもちろん、マイルドなコクを足したい料理などピッタリです♪


ハモンセラーノの生ハム生活セット人気No.1! 18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付《生ハム生活セット》 塩だけで熟成されたピュアな味わいの生ハムは毎日食べても飽きがきません♪


ソーセージの中はフワフワ~っ!でも味わいしっかり)ときめ細かい新感覚の食感です。IFFA2019金メダル受賞!

グルメソムリエで人気の仔羊肉、牛肉、ソーセージを詰め合わせました!鉄板でもグリルでも楽しめます。


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。

48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木  4年もの長い間、ブルゴスでじっくり熟成されたイベリコ豚の生ハム。 薄塩でしっとり感があり、深い味わいを持つ、格調高い最高級の生ハムです。三ツ星レストラン御用達です。

豆の本場・スペインはレオン産の旨い豆 お肉に良く合う3種類の豆(白いんげん豆・ひよこ豆・レンズ豆)を揃えました。肉料理はもちろんサラダにも。茹でて冷凍ストックでお料理の幅が広がります。

素材の味を引き立てるミネラルハーヴェスト塩。焼鳥屋・ラーメン屋等飲食店でも多数お使いいただいてる人気の塩です。粒の大きさで3種類あります。用途に合わせてお使いください。

 

 

エスニックな風味と辛さが食欲を引き立てる、ケバブ風スパイス。13種ものスパイスをブレンド! ラム肉・鶏肉、カレー・ピラフ・ドレッシング等にも。オリジナルスパイス。


カマンベールチーズにも似た独特の風味のフエ・イベリコ。白カビで熟成させたサラミです。三ツ星レストランで料理の素材としても使われています。


お手軽!ボイルするだけでジューシーなハンバーグを楽しめます!牛肉100%使用の生ハンバーグ、優しい味わいはソースを選ばず美味しくお召し上がり頂けます。

中から生クリームがとろ~り! 人気のモッツァレラ・ブラータチーズ。まさにクリーミ―、まろやかな味わいは、生ハムやパスタ、サラダ等、いろいろなお料理のトッピングに!

通常の馬刺し赤身よりも、旨味の濃い上赤身の馬刺し。高たんぱく・低カロリー、ミネラル豊富な馬刺しは、スタミナ食! 積極的に取りたい赤身肉です。


もちっとした食感の和豚もちぶた。食べ応えのある骨付きロースチョップステーキ。もちろん旨味と甘みはたっぷり!手づかみでガブリしたい! お行儀悪いけど美味!


最新レビューと季節のレビューをご紹介させていただきます♪
いつも美味しいご投稿をありがとうございます!
  • 兵庫県在住のどーなつ
    今まで馬肉を食べたことがなく、どんな味がするんだろうとワクワクしながら購入。 煮込み用とのことで、弱火で4時間煮込んで醤油で味をつけていただきました。 味わい深い美味しいお肉でした。臭みも全くなく、牛肉を食べているかのようでした。こんにゃくで煮込んで味噌で味をつせたり、ブラウンシチューにしても合うんじゃないかと思います。 また購入して試してみたいです。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/04/12 文字数:179 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 愛知県在住のまらいあ様
    機会があればターキーを買おうと思っていました。でも骨付きモモとか一人で食べられないし(デカイ!)、丸焼きみたいのとか絶対我が家では食べきれないなと。で、このミンチを選択。 正解です、大正解です。皮をはずしてミンチにしてあるんで、我が家向き。しかも使いたい分だけ使える!! 世間では「肉汁したたる」とか「ジューシー」とかもてはやされてますが、すいませんこんなレビュー書いてしまい。でも苦手なんです。脂......続きをみる
    投稿日:2024/04/03 文字数:269 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 愛知県在住のまらいあ様
    厚い目に切って焼きました。ターキーミンチでハンバーグ作ってあったんで、サクは1つで足りるかと思いましたが、タタキの焼き加減にした鹿肉は家族に大ウケであっという間になくなってしまいました。 鹿肉ってそれほどクセがないかなと思うので、ニンニク醤油とかでさくっと頂きたいですね。 ご馳走さまでした、美味しかったです。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/04/03 文字数:157 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • S東京都在住のツンさん
    [レシピ]  これを自分で作ろうと思うと、材料も労力も大変!ありがたい食材にびっくりです。 美味しいロブスターのビスクですね!気に入ってリピートしています。 このままでも相当美味しいし、クリームやトマトをさらに足したりと楽しめます。 出来上がっていて手間と時間が大きく省けるわけなので、ゼラチンを使ってムース的な前菜を作りました。 スープを作って、そこから冷やし固めて・・・という本当は大変な作業......続きをみる
    投稿日:2024/03/31 文字数:414 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G神奈川県在住のduck
    [レシピ]  厚めのお肉を、グリルで蒸し焼きにして 東京でも桜の開花発表され、“春”を感じるこの頃です。 スーパーで、 タラの芽を見つけ、 パピヨットを作りました! 日光HIMITSU豚の、 甘い脂身と、 ほのかな苦みが特徴の、 タラの芽を、 甘味噌風の、 パピヨットにしてみました。 日光HIMITSU豚は、 豚肉独特の臭みがなく、 タラの芽の独特の香りを引き立て、......続きをみる
    投稿日:2024/03/30 文字数:1034 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のきみこん様
    [レシピ]  2本購入し、ビール煮にしてみました。 スライスした玉ねぎとセロリを飴色になるまで炒め、塩胡椒して小麦粉をまぶして焼き付けたお肉と合わせてからベルギーのビール(シメイブルー)を2本投入し、3時間ほどホーロー鍋でゆっくり煮込んで出来上がり。ホロホロに柔らかく美味しくできました。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/03/20 文字数:139 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のきみこん様
    2kgもの大きなブロックを2つに切り分けて、日本とも一度に煮豚にしました。 ル・クルーゼのオーバル型の鍋にギリギリ入る大きさでした。 脂身の多い方と少ない方に分かれたので、味わいの違う2種類の煮豚を味わうことができました! ...レビューをみる
    投稿日:2024/03/20 文字数:113 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 東京都在住のきみこん様
    ラムの挽き肉でピーマンの肉詰めを作ってみました。 みじん切りの玉ねぎと合わせてコリアンダー、クミン、胡椒で香り付けをしてピーマンに詰め、トマト煮込みにしました。いつもと違う、香り高い1品になりました。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/03/20 文字数:102 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • B大阪府在住のTOMMY15
    唐揚げにしていただきました! 国産ひな鶏肩肉は、旨みがあって、適度の歯ごたえもあり、身がしまっていますよね。 仕上がりも、しっとり肉汁が蓄えられてます。 大き目の一口大なので、包丁いらず。 解凍したらすぐに調理開始出来ます。 滅多に揚げ物はしませんが、ついつい食べたくなってしまいまして。 今日の唐揚げは、衣の片栗粉をきな粉と半々にして糖質を軽減してみました。 色も濃い目に揚がるし、見た目も......続きをみる
    投稿日:2024/03/19 文字数:273 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    確かにチョリソと言えなくもない味付けがされています(絶賛) 口に含んだ瞬間、脳は辛いと錯覚するのに、実際に食べ始めると舌には一切の唐辛子系の辛味を感じません。 辛さはないものの、香りなのかなんなのか、食べる直前、一瞬辛そうな雰囲気が漂います。 風味は辛いのに実際には辛くない、非常に新感覚の経験です。 色は赤み掛かっていて、非常に綺麗でワクワクさせてくれます。 チョリソらしさを、ソーセー......続きをみる
    投稿日:2024/03/18 文字数:775 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    パッケージを開けた瞬間から既ににんにく臭が漂ってきます(笑) 実際火を通して食べてみると、マイルドなにんにく風味です。 にんにくの商品と言う割には少しにんにくは弱いけれど、しっかりとにんにくを感じ取ることもできる、 程よいバランスにはなっているかと思います。 にんにくの刺激はほぼなく、にんにくの香りはしっかりとしていて、にんにくの味は優しく、後味はすっきりしていますが、 しっかりにんにくは......続きをみる
    投稿日:2024/03/18 文字数:655 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    ほんのり僅かに香るシリーズの方ですね、 グルエソムリエさんの、大人のソーセージシリーズのラインナップの中では。 グルエソムリエさんの、生ソーセージシリーズは、 きっちりコンセプトの味を全面に押し出してくるワイルドタイプと、ほんのり僅かに香るお上品タイプがあると思っています。 その、物凄くお上品なタイプの方なのではないでしょうか、この粒山椒入りソーセージは。 山椒の香りを感じ取ることは、自......続きをみる
    投稿日:2024/03/18 文字数:721 評価:★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    ほのかに羊の香りを感じます。 シンプルな味付けで、羊を活かす味付けになっているのではないかと思います。 羊がぎゅっと詰まっている感じです。 黒胡椒がよく効いています。 バジルが羊の重たさを緩和してくれています。 粗挽きで食べごたえがあります。 豚とはまた違った楽しみがあると思います。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/03/18 文字数:150 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    ほのかに香るミルクの香りがとても心地よいです。 優しい風味と口当たりです。 ph調整剤としてだと思いますが、クエン酸が入っています。 そのせいかは分かりませんが、少し酸っぱさは感じます。 そのまま食べても美味しいですし、火を入れてとろっとさせても美味しいです。 生のトマトと一緒にオリーブオイルをかけて食べても、しっかりと合いますし、 ポテトとベーコンとホワイトソースでグラタンにしても、合......続きをみる
    投稿日:2024/03/17 文字数:840 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    肉は弾力があり、味もしっかりしていて美味しいです。 皮面を下にして焼きましたが、油はブロイラー(鶏)程度には出ました。 その出た油をスプーンでお肉の上に掛けながら、アロゼで焼いていきました。 合鴨にしては油が少なめでヘルシーかなと思いました。 特に癖もなく、万人受けしそうなお味かなと思います。 塩で炭火で焼いてみたり、皮面炙って薄く切り鴨鍋にしてみたり、鴨蕎麦にしてみたり、 シンプルに両面......続きをみる
    投稿日:2024/03/17 文字数:755 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    封を開けたときの第一印象は、匂いと見た目は、ローストビーフに近いと感じました。 薄くスライスしてみたところ、半生に近い状態でした。 中央部分は生であったものの、半分過ぎくらいまでは、ロゼ色になるくらいに火が入っていました。 ちゃんとした生の部分は、全体の中央2割5分程度でした。 こんなに火が入っているものだっただろかと、写真を確認してみたところ、 商品説明の写真を見るに、火を通し過ぎた個体......続きをみる
    投稿日:2024/03/17 文字数:1180 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    クセのない赤身肉です。 ジビエですので、しっかり火を通して食べたのですが、牛に近い印象を受けました。 オージービーフだと言われ出されたら、自分には正誤を判断できないかもしれません。 赤身ではあるものの、程よくジューシーで、パサつかず、程よい柔らかさで、美味しく頂けました。 同価格帯の牛肉より、パサつかず、臭みもなく、食べ応えがある印象を受けました。 同社のニュージーランド産鹿肉との比較で......続きをみる
    投稿日:2024/03/17 文字数:643 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    香りが非常に良いです。 少ししっとりとしています。 甘みと同時に、ピリ辛の刺激が伝わってきます。 イベリコ豚ベジョタ・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K この原材料で、この味になるのは、非常に不思議です。 どうやったらここまでの甘みが出るのか、パプリカだけでここまで甘くなるものなのか、 ピリ辛もニンニクだけでここまで出るものなのか、凄いと感じます。 サラミ......続きをみる
    投稿日:2024/03/14 文字数:371 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    香りは非常に良いです。 胡椒がしっかりと効いています。 長さ約34cm~約38cm程度です。出荷される重量に幅があるため、多少ブレます。 サラミの外側全体に、ケーシング(外包)が付いているので注意が必要です。 食べられる食べられないの記載は見当たりませんが、 噛み切れないですし塩分もかなり付いていますので、外しておいた方が良いかとは思います。 カマンベールチーズにも似た風味と言われるのも......続きをみる
    投稿日:2024/03/14 文字数:315 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    甘じょっぱい、よく分からない不思議な感覚です。 個人的には、お米のおこげに近い香りと甘さを感じます。 後述の硬い部分の食感が、水分が飛んだお米のようで、よりそう連想させます。 カマンベールチーズに似た風味とも、弱いですが香りは感じます。 封を開けたとき、薄く切ったときに漂ってくるはずの香りは、他のフエやチョリソーと比べると、 そこまで強くは香ってはきません。 香りは少し弱いかなと思います。......続きをみる
    投稿日:2024/03/14 文字数:958 評価:★★★★   参考になった方の数 3
  • 愛知県在住のまらいあ様
    チーズ好きの子供たちに「羊ミルクのチーズ食べてみる?」って聞いた事がきっかけで、購入することに。 ローズマリーのタイプは、ちょっとボロボロ崩れちゃうんですよね。私の切り方が悪いんでしょうか(ToT) でも羊っぽい感じはします。少し食べにくいけど。牛のもっちりねっとりチーズとは少し違って、ホロッと崩れるような。崩したくないからおっきく切ると、主人から「勿体ないー!」って言われます。どうしたらいいの......続きをみる
    投稿日:2024/03/14 文字数:333 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    程よい弾力がありながらも、サクサクとした食感が、非常に楽しめました。 折角サイズもあるので、厚切りにして、ロゼ色になるようにシンプルに焼きました。 かなり分厚く切っても、奥歯で気持ちよく噛み切れる固さ、 でもそれでいて、タンの弾力性は残したまま、楽しめる仕上がりになっていました。 タン中ですが、タン元に近い方は程よい霜降りになっており、それが中頃まで続いていました。 ここまで綺麗に入って......続きをみる
    投稿日:2024/03/14 文字数:1056 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    柔らかさもありながら、さっぱりとしています。 ツナステーキのような繊維質と食感です。 ほんのりとミルクの風味が特徴のようですが、 自分にはミルクの香りというものは、感じ取ることは出来ませんでした。 アメリカ産牛のような、牛臭さはありません。 それどころか、臭みを全く感じません。 生の状態では、薄ピンク色の可愛らしい色合いをしているのもGoodです。 脂も非常に少なく、重たさがなく、軽......続きをみる
    投稿日:2024/03/14 文字数:228 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    赤身がしっかりしていて、食べごたえがあります。 肉の旨味もしっかり出ていると思います。 厚さも分厚く、満足感があります。 柔らかく繊維が崩れていくようなことから、 リブロースの商品ページには書かれていませんが、 30日間じっくり氷点熟成を、行っているのではないかと推察します。 牧草牛(グラスフェッドビーフ)ですが、獣臭はほぼ感じませんでした。 若干の牧草臭さはあります。 グルメソムリエさ......続きをみる
    投稿日:2024/03/14 文字数:459 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    強く香る赤ワインの香りが、非常に心地良いです。 チーズの香りも非常に濃厚で、ハーモニーが絶妙です。 それでいてふわっと爽やかに抜けていきます。 ハードチーズです。 旨味が凝縮され、美味し過ぎます。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/03/13 文字数:104 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    香り豊かで非常に美味しいです。 少々硬め少々塩分強め、とのことですが、本当に少々の範囲内で、 個人的には特に気になるようなものではありませんでした。 100g程度の量で、薄く切られているのであれば、 塩分の量も食感も、微々たる差ではないかと思います。 スライス済みで、100gで冷凍真空パッケージングされているため、 扱いが非常に楽で、とても良いです。 切り落としですので、ある程度の品質に......続きをみる
    投稿日:2024/03/13 文字数:354 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    イベリコ豚の、しかも純血種(PURO)ベジョータです!...レビューをみる
    投稿日:2024/03/13 文字数:27 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 北海道在住のニャンコ先生様
    安さに惹かれて購入しました。 ちょうど唐揚げサイズのお肉がごろごろと入っています。 とりあえずどんなものかが知りたくて、シンプルに塩コショウでグリル焼きに。 繊維感があり心地好い歯応えなのと、脂もそこそこあるのでバサつかず、なかなか美味しいです。もも肉と胸肉の中間より胸肉寄りな感じです。 辛子を付けながらビールのお供に美味しくいただきました。 ...レビューをみる
    投稿日:2024/03/10 文字数:174 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 愛知県在住のまらいあ様
    すっかりご無沙汰にしておりました、鹿のタタキさん。子供達も大きくなってきたので、生肉どうだろうと注文してみました。 馬と鹿を並べて出しましたが、どちらも美味いとバシバシ無くなりました。ニンニクのっけるとホント美味しいですよね(´∀`) ごちそうさまでした。我が家は魚の多い家系ですが、鹿肉大好評でしたよー! ...レビューをみる
    投稿日:2024/03/10 文字数:155 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • 神奈川県在住の匿名希望様
    まずなんといっても、非常に扱い易いです。 これが骨無し原木の最大のメリットかなと思っています。 どこに骨があるか、骨の形はどうなっているか、 次はどの場所が削り易いのか、どの向きにするのか、 複雑な骨の形を頭に入れて、覚える必要がありません。 包丁に骨が当たるということがないので、 何も考えず、好きなように切ることができます。 骨が包丁に当たってといった、余分なストレスがありません。 ......続きをみる
    投稿日:2024/03/08 文字数:1403 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
  • G神奈川県在住のduck
    [レシピ] 酒粕漬けにして、ローストしました!!黒豚ランプ肉...レビューをみる
    投稿日:2023/05/31 文字数:24 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のshiki
    [レシピ]  黒トリュフ入りソーセージをソフト・トルティ―リャ巻きで食べました。 ●黒トリュフソーセージのソフト・トルティ―リャ巻き 材料:約4人前 黒トリュフソーセージ:一袋(4本入り) アボカド:1個 玉ねぎ中:1(みじん切り) キャベツ:葉っぱ4枚を千切りでバター炒め トマト:(大)1個 ひよこ豆のペースト:1袋(市販) ソフト・トルティ―リャ:一袋(5枚入り) ロメインレタス:......続きをみる
    投稿日:2023/05/26 文字数:884 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • S東京都在住のツンさん
    [レシピ]  忙しい日に備えて煮込み料理を作ろうと思い、冷凍庫で出番待ちのお肉から、ラムのネックミートを2袋取り出しました。 これが1時間強煮込んだだけでしっとりした柔らかい弾力に仕上がり、お味も美味しくて、2日に分けて食べる予定が全てたいらげられてしまったほどです。またリピートしたいお肉の一つです。 料理は、スパイスのきいた赤ワイン煮にするつもりでしたが、ベジブロスや何かの時の残って冷凍しておいたデミグ......続きをみる
    投稿日:2023/04/19 文字数:844 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
  • G東京都在住のshiki
    [レシピ]  折角の生ハムスライスをお客様に出したのですが、イベリコから減って セラーノが殆ど1パックほとんど残ってしまいました。 そのまま食べても美味しいのですが、次の日に贅沢にパエージャに投入! 出汁として塩味プラスとして、最後には食べている時の触感の面白さで 満喫いたしました。 ●セラーノ生ハム入りのパエージャ 材料:(7~8人前) セラーノ生ハム:スライスパック約一袋みじん切り ......続きをみる
    投稿日:2023/04/15 文字数:798 評価:★★★★★   参考になった方の数 5


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18ヶ月熟成ハモンセラーノミニ原木・マサがおすすめ!外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすい外モモ、赤身で旨みが濃い内モモが一体となった高級部位です。 ご購入はこちら>>


ミシュラン星付レストランも使用しているお墨付きキャビアです。 口当たりも良く、濃厚なコクとマイルドでなめらかな美味しさがあり、どなたにも食べやすいのが特徴です。 ご購入はこちら>>


大人気の鴨鍋!鴨肉がグレードアップになってお値段据え置き。ボリュームたっぷり! ロース・モモ・つくねが入って1.3kg。鴨鍋・鴨焼き、1つで2度美味しい!楽しみ方読本付いてます。 ご購入はこちら>>


熱々が美味しい♪日光HIMITSU豚の肩ロース、ベーコン、生ソーセージ、スモークソーセージをポトフで楽しめるミールキット♪ ご購入はこちら>>


毎月開催の「肉の日感謝デー」は、いつもは購入できないレア品や訳あり品、おまけ付き商品、など盛りだくさん。月末になったらチェックをして下さい! ご購入はこちら>>


はまると病みつきの鍋! スープのコクとスパイシー美味しさが、寒い時期も暑い時期にも年間通して人気です♪お肉とスープの素のセット! ご購入はこちら>>


グルメソムリエのオリジナルソーセージ・ベーコン! 肉に、素材に、製造法にこだわりました。じっくりゆっくりお楽しみください。 ご購入はこちら>>


生ハムをさらに熟成乾燥させて旨味を凝縮させました!ウイスキーに合う生ハムです! ご購入はこちら>>


肉質に優れたパレタの理由は〜ハモンデトレベレスと同じ豚の前足を使ってるんです!しかもトレベレスのトップブランドフビレス社製。生ハム台とナイフはプロも使っている本物です♪ ご購入はこちら>>


日テレ・笑神様は突然に…竹内涼真さんの究極のカルボナーラを作る企画にて究極の食材のベーコンにお選び頂きました!日光HIMITSU豚のバラ肉をミネラルハーヴェスト塩と特製スパイスでじっくりと熟成させて旨味を引き出した、しっかりした肉感と上品なスモークが香る味わい深いベーコンです。 ご購入はこちら>>


ソーセージをパリッと焼いても美味しく頂けます。パリッフワッ(^o^)IFFA2019金メダル受賞! ご購入はこちら>>


特別な熟成庫で30日熟成をかけたもので、うま味と柔らかさを兼ね備えた牛タン1本です。霜が降ったタン元は厚切りで、タン中は程よい厚さでサッと焼いてレモンをギュッと絞ってお召し上がり下さい♪ ご購入はこちら>>


ヘルシー!オメガ3たっぷりで栄養価の高いNZ産グラスフェッド(牧草肥育)牛のヒレステーキ。低糖質ダイエットにもgood! ご購入はこちら>>


肉屋が選んだ肉好きのための牛ハラミです。じっくり焼くことで、うま味と風味がでてジューシーさが味わえるのがこのお肉の特徴です。 ご購入はこちら>>


ニュージーランド産ラム肉は柔らかくジューシーでクセがなく、一押しのお肉です! ご購入はこちら>>


「旨いチーズ造りは、飼料作り、ミルク造りからチーズまで」と一貫して管理、こだわりの美味しいチーズです。羊乳チーズなのに素直な味わいとコクたっぷりのセミハード系チーズ。羊肉料理にはもちろんコクを足したい料理などにもピッタリです♪ ご購入はこちら>>


ハモンイベリコには大きく分けて3種類のグレードがあるんですね!毎日食べたいハモンセラーノもいろんな熟成があるし、、、生ハム選びに欠かせない「手引き書」がこちらです。当店の生ハムも全て出ています。




ようこそいらっしゃいませ。グルメソムリエは一般のスーパーや食肉店で手に入りにくい、羊肉、ラム肉、鴨肉、銘柄豚などのグルメミートやハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハム、ワイン、羊乳チーズ、手作りソーセージなどのプロ用食材を扱ってます。またほぼ全ての商品を自社在庫しておりますのでご注文後のその日に全国に発送をすることが可能です。各商品にはお客様にご投稿頂いた本格的なレシピや調理方法などがございますので是非ご参考になさって下さい。 「生ハム生活の手引き書」を初め、ソーセージ,イベリコ生サラミと豆の煮込み,火鍋生活など10倍楽しめる読本など、商品お買い上げ毎に付いており、全員のお客様には食肉のノウハウやレシピ満載の「グルメソムリエの商品読本」などお付けさせて頂いております。



●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)