ホロホロ鳥骨付きモモ肉(キュイスド・パンタード) | グルメソムリエ
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スモークチーズ入りホロホロ鳥のソテー ガーリックソース

ホロホロ鳥骨付きモモ肉(キュイスド・パンタード)

使い出があるコクの塊のような骨付きモモです。鴨肉や鶏肉とは違った味の濃さとしっかりとした肉質のホロホロ鳥。高級感もありしっかり食べたいときにおすすめの食材!ソテーや煮込み料理などお料理の幅も広がります。コンフィにも最適です。
4.32 (22件のレビュー)  

商品コード:PT1003F

在庫:常時在庫

平均 1,180円(税別)

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産地
フランス マイエンヌ地方 
原材料
ホロホロ鳥 
kg単価
[不定貫]100gあたり295円 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1パック(2本入) 約0.4kg(350~460g) 
販売メモ
コンフィ、ソテー、煮込み等にお使いください。 皮に羽が残っていることがままあります。毛抜きなどで処理後、調理して下さい。※入荷により、プランドやパッケージが変わる事があります。 
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み揚げる
×

コクのある、フランス産キュイスド パンタド(ホロホロ鳥の骨付きモモ肉)です。

パンタードは、フランスの食卓には欠かす事の出来ないポピュラーな食材でヨーロッパでは、パンタ-ドの風味を野趣あふれる雉肉にたとえ、古くから人気のある食肉です。
コクのある味わいはソテーはもちろんコンフィーは絶品です。用途は様々、調理法は特別にホロホロ鳥だからというものはありません。チキン同様の調理で楽しめます。

ホロホロ鳥モモ肉を使った美味しいレシピ♪

☆ホロホロ鳥 パンチェッタとチーズ・ロール

ホロホロ鳥のコクに良く合う、パンチェッタとスイスチーズをスタッフィングにしてみました。熱々をメインに、または冷ましてから薄くスライスして、前菜やおつまみにも良いでしょう。モモ肉ならではの食感をお楽しみください♪

☆フライド・ホロホロ鳥 スパイシー・ヨーグルトソース

ホロホロ鳥を使って・・・エレガントな、ちょっと大人のフライド・チキンです。
500万年前の塩とコショウだけで味付けをしたホロホロ鳥を薄い衣に包んでかりっと揚げました。たまらなく美味しい香りです。

☆ホロホロ鳥のソテー シェリービネガーソー

ホロホロ鳥のコクがほんのり甘酸っぱいシェリービネガーソースにマッチ!

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