ホロホロ鳥骨付きモモ肉 <2本>(キュイスド・パンタード)

使い出があるコクの塊のような骨付きモモです。鴨肉や鶏肉とは違った味の濃さとしっかりとした肉質のホロホロ鳥。高級感もありしっかり食べたいときにおすすめの食材!ソテーや煮込み料理などお料理の幅も広がります。コンフィにも最適です。数本分を貯めてい置いてボーンブロスのスープもお楽しみ頂けます♪
4.38 (24件のレビュー)  

商品コード:PT1003F

在庫:常時在庫

販売価格 平均874円(税込)
平均810円(税別)

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産地
フランス マイエンヌ地方 
原材料
ホロホロ鳥 
単価
[不定貫]1kgあたり2,250円(税別) 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1パック(2本入)約360g(290~400g) 
販売メモ
コンフィ、ソテー、煮込み等にお使いください。 皮に羽が残っていることがままあります。毛抜きなどで処理後、調理して下さい。※入荷によりブランドやパッケージが変わる事があります。 
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み揚げる
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コクのある、フランス産キュイスド パンタド(ホロホロ鳥の骨付きモモ肉)です。

パンタードは、フランスの食卓には欠かす事の出来ないポピュラーな食材でヨーロッパでは、パンタ-ドの風味を野趣あふれる雉肉にたとえ、古くから人気のある食肉です。
コクのある味わいはソテーはもちろんコンフィーは絶品です。用途は様々、調理法は特別にホロホロ鳥だからというものはありません。チキン同様の調理で楽しめます。

鉄板で豪快に焼きました!骨に沿ってスリット(切り込み)を入れると火の通りが早いです。皮も美味しいので取り除かずにこんがりと焼いてお召し上がりください!
スモークチーズ入りホロホロ鳥のソテー ガーリックソース
コクのある、フランス産キュイスド パンタド(ホロホロ鳥の骨付きモモ肉)です。※入荷によりブランドやパッケージが変わる事があります。

 

ホロホロ鳥モモ肉を使った美味しいレシピ♪

☆ホロホロ鳥 パンチェッタとチーズ・ロール

ホロホロ鳥のコクに良く合う、パンチェッタとスイスチーズをスタッフィングにしてみました。熱々をメインに、または冷ましてから薄くスライスして、前菜やおつまみにも良いでしょう。モモ肉ならではの食感をお楽しみください♪

☆フライド・ホロホロ鳥 スパイシー・ヨーグルトソース

ホロホロ鳥を使って・・・エレガントな、ちょっと大人のフライド・チキンです。
500万年前の塩とコショウだけで味付けをしたホロホロ鳥を薄い衣に包んでかりっと揚げました。たまらなく美味しい香りです。

☆ホロホロ鳥のソテー シェリービネガーソー

ホロホロ鳥のコクがほんのり甘酸っぱいシェリービネガーソースにマッチ!


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商品コード:PT1003F

在庫:96個

販売価格 平均874円(税込)
平均810円(税別)

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●グルメソムリエについて

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