塊りのままミディアムレアに焼き上げたロース。ジューシーで美味しい!!

ラムアイオブロイン(ロース芯)【上品な肉の旨味の赤身ロース】

上品な風味で極上の柔らかさが美味しい、赤身100%のロース芯です。ロースト、ソテーなら優しく火を通してジューシーなロゼに焼き上げて下さい!赤身肉は周りを固めて旨みを閉じ込める調理、唐揚げやカツレツもおすすめです。赤身肉の柔らかさと美味しさを堪能いただけます!
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商品コード:LM3001F

在庫:常時在庫

平均 1,768円(税別)

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産地
オーストラリア 
原材料
仔羊肉 ロース 
kg単価
[不定貫]100gあたり610円 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1パック=約0.29kg(0.24~0.34kg)サイズ(約):縦8cm×横13cm×厚み3cm  
販売メモ
カツレツやステーキなどでお召し上がりください。表面の甘皮を取り除いてください。 
焼く炒める ローストステーキ 揚げる

脂がないので羊独自のフレーバーが少なく、これが羊?と思ってしまうような料理に最適です。和食にも行けます!! ほんとに柔らかい部位ですので、厚切りでも美味しく頂けます。
脂は100%除去してますので、ラムの癖が苦手な方でも、何の肉だろう?といった具合かも知れません。短時間のスモークで、チップの香りを付けてもラムのほのかなフレーバーと合うこと間違いなしです。

薄い筋がついている場合もございます。ついているときは取り除いて調理ください。

 

塊りのまま焼いて、ジューシーなステーキに!

ロゼに仕上げたラムステーキはとってもジューシー♪

スパイスを両面に振りかけて10分ほど置いてソテーします。 (アイオブロイン1枚にステーキスパイス2袋 )

表面を強火で固めたら、弱火でゆっくり火をとおしてロゼに仕上げます。

★おすすめのスパイス★

仔羊用 ステーキスパイス(無添加)

カットしてから、ケバブ風味のソテー・唐揚げもおすすめ!

ケバブスパイスを使えば、手軽にエスニック風ソテーや唐揚げが出来ちゃいます。
赤身肉だから、さめても美味しくいただけます。お弁当にもおすすめ♪

1cmくらいの厚さにカットします。 ケバブスパイスと塩適量を振り掛けます。

オリーブオイルを振り掛けて、良く揉み込みます。

★このままオリーブオイルでソテーして!
★片栗粉をまぶして唐揚げに♪
☆おすすめのスパイス☆
【ラム羊に良く合う13種のスパイスを独自ブレンド!】ケバブ風スパイス50g

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●グルメソムリエについて

商品についての情報
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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