塊りのままミディアムレアに焼き上げたロース。ジューシーで美味しい!!
ラムアイオブロイン(ロース芯)【上品な肉の旨味の赤身ロース】
上品な風味で極上の柔らかさが美味しい、赤身100%のロース芯です。ロースト、ソテーなら優しく火を通してジューシーなロゼに焼き上げて下さい!赤身肉は周りを固めて旨みを閉じ込める調理、唐揚げやカツレツもおすすめです。赤身肉の柔らかさと美味しさを堪能いただけます!
商品コード:LM3001F
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- 産地
- オーストラリア
- 原材料
- 仔羊肉 ロース
- 単価
1kgあたり7,560円(税込)
- 賞味期限
- 製造より冷凍1年半
- 規格
- 1パック=約240g(150~350g)サイズ(約):縦8cm×横13cm×厚み3cm
- 販売メモ
- カツレツやステーキなどでお召し上がりください。表面の甘皮を取り除いてください。
脂がないので羊独自のフレーバーが少なく、これが羊?と思ってしまうような料理に最適です。和食にも行けます!! ほんとに柔らかい部位ですので、厚切りでも美味しく頂けます。
脂は100%除去してますので、ラムの癖が苦手な方でも、何の肉だろう?といった具合かも知れません。短時間のスモークで、チップの香りを付けてもラムのほのかなフレーバーと合うこと間違いなしです。
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薄い筋がついている場合もございます。ついているときは取り除いて調理ください。 |
塊りのまま焼いて、ジューシーなステーキに! |
ロゼに仕上げたラムステーキはとってもジューシー♪


スパイスを両面に振りかけて10分ほど置いてソテーします。 (アイオブロイン1枚にステーキスパイス2袋 )
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表面を強火で固めたら、弱火でゆっくり火をとおしてロゼに仕上げます。
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カットしてから、ケバブ風味のソテー・唐揚げもおすすめ! |
ケバブスパイスを使えば、手軽にエスニック風ソテーや唐揚げが出来ちゃいます。
赤身肉だから、さめても美味しくいただけます。お弁当にもおすすめ♪


1cmくらいの厚さにカットします。 ケバブスパイスと塩適量を振り掛けます。
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オリーブオイルを振り掛けて、良く揉み込みます。
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★このままオリーブオイルでソテーして!
★片栗粉をまぶして唐揚げに♪
☆おすすめのスパイス☆
【ラム羊に良く合う13種のスパイスを独自ブレンド!】ケバブ風スパイス50g
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