塊りのままミディアムレアに焼き上げたロース。ジューシーで美味しい！！
ラムアイオブロイン（ロース芯）【上品な肉の旨味の赤身ロース】
上品な風味で極上の柔らかさが美味しい、赤身１００％のロース芯です。ロースト、ソテーなら優しく火を通してジューシーなロゼに焼き上げて下さい！赤身肉は周りを固めて旨みを閉じ込める調理、唐揚げやカツレツもおすすめです。赤身肉の柔らかさと美味しさを堪能いただけます！
商品コード：LM3001F
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- 産地
- オーストラリア
- 原材料
- 仔羊肉 ロース
- 単価
![[不定貫]](img/huteikan.gif)
1kgあたり7,560円(税込) - 賞味期限
- 製造より冷凍1年半
- 規格
- 1パック=約240g（150～350g）サイズ（約）：縦8cm×横13cm×厚み3cm
- 販売メモ
- カツレツやステーキなどでお召し上がりください。表面の甘皮を取り除いてください。
脂がないので羊独自のフレーバーが少なく、これが羊？と思ってしまうような料理に最適です。和食にも行けます！！ ほんとに柔らかい部位ですので、厚切りでも美味しく頂けます。
脂は１００％除去してますので、ラムの癖が苦手な方でも、何の肉だろう？といった具合かも知れません。短時間のスモークで、チップの香りを付けてもラムのほのかなフレーバーと合うこと間違いなしです。
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薄い筋がついている場合もございます。ついているときは取り除いて調理ください。 |
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塊りのまま焼いて、ジューシーなステーキに！ |
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ロゼに仕上げたラムステーキはとってもジューシー♪
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スパイスを両面に振りかけて10分ほど置いてソテーします。 （アイオブロイン1枚にステーキスパイス2袋 ）
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表面を強火で固めたら、弱火でゆっくり火をとおしてロゼに仕上げます。
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カットしてから、ケバブ風味のソテー・唐揚げもおすすめ！ |
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ケバブスパイスを使えば、手軽にエスニック風ソテーや唐揚げが出来ちゃいます。
赤身肉だから、さめても美味しくいただけます。お弁当にもおすすめ♪
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1cmくらいの厚さにカットします。 ケバブスパイスと塩適量を振り掛けます。
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オリーブオイルを振り掛けて、良く揉み込みます。
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★このままオリーブオイルでソテーして！
★片栗粉をまぶして唐揚げに♪
☆おすすめのスパイス☆
【ラム羊に良く合う13種のスパイスを独自ブレンド！】ケバブ風スパイス50ｇ
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