プレディカドール・ティント PREDICADOR TINTO(赤)
プレディカドール・ブランコ PREDICADOR BLANCO(白)/スペインワイン・リオハ

《送料無料》極上ワインセット≪プレディカドール(赤&白)≫この2本でお肉にもお魚にも良く合います!


【寿司を初め和食、洋食などこの2本で殆どの食事とマリアージュを楽しめるワインです!】イギリス王室の晩餐会でサーブされた折り紙付きのワインです♪この赤白あれば、洋食はもちろん、寿司や刺身、和食、中華など食を選ばない許容範囲の広さを持つ赤白のセットです。
冷凍品は同梱包できませんので別送(送料500円)となります。
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商品コード:WN0110C

在庫:常時在庫

通常価格  10,780円(税込)
→セット価格  9,500円(税込)

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産地
スペイン リオハ BODEGA CONTADOR 
成分
【品種】「ティント(赤):テンプラニーリョ91%、マスエロ9%」、「ブランコ(白):ガルナッチャ・ブランカ42%、ビウラ33%、マルバシア25%」 
備考
プレディカドール・ティント 1本 750ml、プレディカドール・ブランコ 1本 750ml、 瓶サイズ(高さ 32cm×底直径 7cm)、 ※ワインのヴィンテージは変わる場合がございます。 
販売メモ
★送料無料(沖縄、離島は除きます) ワインは「冷蔵便」のみのお届けとなります。同時に冷凍商品をご購入の際は別途送料がかかります。「冷蔵での同梱包」でよろしければコメント欄に【ワインと同梱希望】とご記入ください。ご注文確定時に送料を修正させて頂きます。★20歳未満のお客様への酒類販売は致しておりません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。  


ボデガコンタドールのブドウの木は、1本あたりのブドウの房を少なくし低収穫で果実味を凝縮をさせる、グリーンハーベストを行っています。またブドウ畑は地質も地形も違ういくつもの畑からなり、ブドウの味わいの複雑性を高めています。

ブドウ収穫は手摘みで行い、熟練した職人が小さなケースに丁寧に入れていきます。収穫は時間との闘いです。鮮度の良いブドウは良いワインになります。どの畑からもブドウ収穫後、約45分でワイナリーに集めて発酵樽へ入れる準備をします。

手摘みで丁寧に収穫された見事なブドウ。鮮度の良いブドウは傷つき潰れないようにケースに丁寧に入れてワイナリーへと敏速に運ばれます。ちなみにリオハではボデガコンタドールだけがこのような少量のケースに入れて運んでいます。

45分以内にワイナリーへと運ばれたブドウはすぐさま、熟練されたベテランのスタッフにより選別され発酵樽へ入れられます。ブドウ収穫から発酵樽へ入れるまでの作業でワインの善し悪しの大半が決まると言っても過言ではありません。発酵はブドウに付いている野生の酵母によって行われます。

選別されたブドウはフランス産オークの発酵樽へ入れられます。ブドウはこの樽に入るまでに、畑のグリーンハーベストで選別され、収穫で選別され、ワイナリーで選別と、3度の選別がされ良質なブドウだけが入ります。酵母は天然の野生酵母、異なる地形地質の畑からビオデナミで収穫されたブドウ酵母で発酵されます。

ブドウの発酵後にはジュースを壊さないよう丁寧にフレンチオーク樽に詰められ、じっくりと熟成がかけられ良質なワインへと育っていきます。熟成庫は山の斜面にあり、温度と湿度が管理された理想的な環境です。
余談ではありますが、ボデガコンタドールのグリーンハーベストではじかれたブドウはリオハの別の業者に売られて別のメーカーのワインになる程です。

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商品コード:WN0110C

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通常価格  10,780円(税込)
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