キジ正肉(半羽分)【キジ鍋に!根菜との相性抜群】

質問者: 匿名希望様
質問日付:2005/10/16 21:31
Q
☆キジ正肉についての肉の内容について質問です。粕汁を使ったキジ鍋を食べたいな〜と思い、キジ肉の購入を検討しています。そこで肉の内容についてですが、半羽分とはどのような形で送られてくるのでしょうか?頭とかはついてないですよね?教えてください。よろしくお願いします。
A
☆キジ正肉についてのご質問ありがとうございます。
頭は着いておりません。骨なしの正肉の状態です。1パックに半身分の肉であります、モモ肉、ムネ肉、ササミ等が入っております。
粕汁を使ったキジ肉は、僕も大好きです。もうかれこれ20年ほど前に、猟をやっている従兄の家で「雉はこの鍋が一番」と良いながら粕汁鍋を食べていたのが印象的です。コクがありながらさっぱり感と歯ごたえがある雉肉は通常の出し汁では雰囲気が出ないといいますか、粕汁で頂く事でジビエの風味が活かされ歯ごたえあるモモ肉などもジビエらしく食べられる気が僕はしています。美味しいお鍋をお召し上がり下さい。ご質問ありがとうございました。



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