生ハムの原木の購入を考えています。しかし種類により値段に幅があり迷っています。

《9kg◆生ハム生活セット》30ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【後ろ脚カサルバ】

質問者：　うがぴよ様質問日付：2017/12/18 16:39
Q ☆生ハムの原木の購入を考えていまして相談です。しかし種類により値段に幅があり迷っています。高い物は熟成期間が長いぶんそれだけ香りや味も人を選ぶ、のような話も聞いた事があり、ただ高い物を買えば良いわけではないように思えます。もちろんそのお値段にはそのお値段なりの理由があるとは思いますが、それぞれの原木の味の特徴を教えて頂けないでしょうか。
A ☆この度は生ハム原木のお問い合わせ頂きましてありがとうございます。おっしゃいますように、価格の違いだけではない違いがあると思いますし、生ハムの種類がある程度ありますと、どれが良いのか？迷われるのももっともな事だと思います。また、ハモンイベリコとハモンセラーノでは原料豚から違いますので、風味も異なります。一般的には毎日食べたくなるのがハモンセラーノ、何日に一回か食べて至福の味を感じるのがハモンイベリコベジョータとも言われます。その他熟成期間や産地、製法等でも風味に違いが出て参ります。グルメソムリエが輸入販売しております、全生ハムをわかりやすく一覧表にしたものがございます。下記「生ハム原木・美味しさ比較ナビ」ページをごらん頂けましたらと思います。 http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/namaham_hikaku.html ご確認下さいましたら幸いです。お問い合わせありがとうございました。
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匿名希望様 ☆生ハム生活セット 2万2千円につきまして購入を検討につき質問です。このセットを勤務している企業のメンバーから会社社長夫妻の結婚1周年記念で送らせて頂きたいと考えております。（お送りする日は結婚記念日に......続きをみる投稿日：2015/01/14　　参考になった方の数　153
匿名希望様 ☆生ハムのマンテカ油について質問です。 DVDを見て気が付き、「生ハム生活の手引き書」骨付きハムを常温で管理するための開封からカッティングまでの手順、を読んでオリーブオイルを塗る為にマテンカ油を取りすぎたこと......続きをみる投稿日：2015/01/05　　参考になった方の数　200
広島県在住のtani様 ☆2本目の生ハム原木の購入を検討中につき質問です。トレベレス産ハモンセラーノ16ヶ月熟成（レセルバ）を以前購入し大変満足しております。２本目の生ハム原木としていろいろ御社のホームページを見て検討をしてお......続きをみる投稿日：2014/12/23　　参考になった方の数　204
匿名希望様 ☆立ち飲みBAR開店予定ですが食材などの打ち合わせで質問させて下さい。来年の春に立ち飲みＢＡＲを開業予定なのですがワイン,肉、チーズ、生ハムの仕入れ先を探してまして御社の商品を見てお問い合わせ致しました。 ......続きをみる投稿日：2014/12/21　　参考になった方の数　159
匿名希望様 ☆生ハム生活セットの小さいナイフとトングについての質問です。今年10月に生ハム生活セットを購入させて頂き楽しんでおります、その節はありがとうございました。今回他に色々欲しいものがありまして御社のＨＰを拝見さ......続きをみる投稿日：2014/12/12　　参考になった方の数　111
匿名希望様 ☆生ハムの骨付き原木の購入を初めて検討しているのですが、質問させて下さい。・未開封時点での賞味期限はおよそ2年ということはわかりましたが、　開封後は、どの程度の期間日持ちがするのでしょうか。　当......続きをみる投稿日：2014/11/19　　参考になった方の数　114
TSUKA様 ☆生ハムのスライスしてある商品の形態について質問させて下さい。『生ハムのスライス商品』を数種類、購入しようと考えています。各種、冷凍状態のままで一枚ずつ取り分けて使用することは可能ですか？（例えば、......続きをみる投稿日：2014/10/14　　参考になった方の数　64
匿名希望様 ☆11/1に下記の生ハムを結婚式の披露宴で使用しようと考えておりまして至急の質問です！【気軽にグルメ生活！送料無料】生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付き原木』セット http://www.......続きをみる投稿日：2014/10/12　　参考になった方の数　129
匿名希望様 ☆生ハムを導入中のイタリア関係の飲食店ですがトレベレス産ハモンセラーノについて質問です。展示会で試食をし、説明を聞いて、トレベレス産ハモンセラーノの原木の購入を検討中です。つきましては一点質問があります。 ......続きをみる投稿日：2014/10/03　　参考になった方の数　141
ひなた様かねてから生ハムの原木が欲しいと夢見ていたところ、こちらの商品を知りました。生ハム原木の購入にあたり、夏場の生ハムの購入、賞味期限の目安等々、質問させて頂きたく思っております。・夏場に購......続きをみる投稿日：2014/08/16　　参考になった方の数　180
moonmoon様 ☆いつもHP拝見しており購入検討中です。生ハム原木の商品のことでご質問させて下さい！生ハム大好きで、引越に伴い、我が家でもぜひ生ハム生活をスタートさせたいと思っているのですが、どの原木を選んでよいか迷っ......続きをみる投稿日：2013/03/02　　参考になった方の数　161
KS様 ☆スペインバルで生ハムを使いたく業務用の見積もりの件で質問させて下さい。以前、貴店でベジョータのイベリコ（前足）生ハムを買ったものです。今年の６月か７月にスペインバルを開店予定です。お店で使うベジョータとハ......続きをみる投稿日：2013/02/28　　参考になった方の数　225
ちーぼー様 ☆ハモンイベリコ・セボ（トレベレス産）36ヶ月以上かカサルバ・ハモンセラーノ30ヶ月以上熟成の生ハムについて質問です。原木を初めて買うので、生ハム生活セットは決めていますが、イベリコの生ハムが良いのか？ハモ......続きをみる投稿日：2013/02/25　　参考になった方の数　117
シキ様 ☆生ハム生活セット3万〜5万円ぐらいの予算での購入で質問です♪ 今年の暮れにいよいよ貴社で生ハム原木を生ハム生活セットで購入しようと考えておりますが、３万円～５万円ぐらいまでの予算ですと、やはりトレベレスより......続きをみる投稿日：2012/10/29　　参考になった方の数　202
匿名希望様 ☆生ハムの脂の酸化についてご質問させて頂きます。貴社で生ハム（ハモンセラーノ）を購入して、保存時は手引書に従い、切り口に削り取った脂部分をこすり付けたり、オリーブオイルを塗ったりしていますが、購入後半年ぐら......続きをみる投稿日：2012/08/31　　参考になった方の数　192
吟さん様 ☆生ハム原木の保存方法と納期に付いての質問です。こんにちは。8/25頃に、生ハム原木を囲んでパーティをしたいと考えており、以下の商品から検討中です。（1）保存方法（常温保存が可能かどうか）（2）納期......続きをみる投稿日：2012/08/07　　参考になった方の数　225
匿名希望様 ☆生ハム生活セットの購入者ですが、次の生ハム骨付き原木についてのご質問です。お世話になります。「生ハム生活【ハモンセラーノ・レセルバ骨付き原木】セット」を購入させて頂きました。とってもとっても美......続きをみる投稿日：2012/05/31　　参考になった方の数　162
YT様 ☆生ハム原木パーティの件でおすすめの生ハムについての質問です。知り合いに声掛けして生ハム原木パーティーを計画しております。種類が沢山あり初めての原木購入でどの品物にしたらよいか迷っております。パーティーの目......続きをみる投稿日：2011/10/25　　参考になった方の数　227
匿名希望様 ☆業務用で生ハムの原木を扱う予定ですが迷ってます。何種類か？の試食をしたく質問をさせて下さい。はじめまして。今秋、広島にてbarを開店致します。その際、ハモンセラーノ、ハモンイベリコの原木を扱う予定です......続きをみる投稿日：2011/08/21　　参考になった方の数　194
匿名希望様 ☆生ハム生活【ハモンセラーノ・レセルバ】セットの購入を検討しているのですが、保存について質問があります。保存は常温にて可能とのことですが、これから徐々に暑くなっていき、部屋の温度・湿度もあがっていき......続きをみる投稿日：2011/04/21　　参考になった方の数　285
チモさん様 ☆「生ハム生活の手引き書」と読本に関しての質問です。「生ハム生活の手引書」は無料でお送り頂けるのでしょうか？ちなみに、手引書と「生ハムが１０倍楽しめる読本（ハモンイベリコ＆ハモンセラーノ）カラー版小冊子」は......続きをみる投稿日：2010/10/28　　参考になった方の数　274
はなび様 ☆生ハムのミニブロック（原木）の選び方について質問です。初めて生ハムを購入しようと思いサイトへアクセスいたしました。ちょっとしたホームパーティーを開催しようと思っており、小ぶりのミニ原木を購入を検討して......続きをみる投稿日：2010/09/14　　参考になった方の数　264
東京都在住の匿名希望様 ☆プロシュート切り落とし100gについての食べ方の質問です。このプロシュート切落し100gはスライスされているものと考えていいですか？そのまま解凍すればそのまま食べられるということでしょうか？また美味しい食......続きをみる投稿日：2010/08/27　　参考になった方の数　341
ume様 ☆生ハムの骨付き原木をギフト商品として贈りたいと検討中ですが、梱包について質問です。飲食店を経営している兄が結婚することになったので、お祝いにハモンイベリコ骨付き原木を贈りたいと考えています。そこで、質......続きをみる投稿日：2010/08/09　　参考になった方の数　136
icu様 ☆生ハム用ナイフとヤスリのセットについて質問です。今回初めて生ハム及びハモネロ、ナイフの購入を考えています。生ハム用ナイフ（大小）とヤスリのセットの購入を考えていました。在庫切れとのことですが入荷予定を教え......続きをみる投稿日：2010/05/12　　参考になった方の数　161
きせぼん様 ☆ハモン・デ・トレベレスの生ハムの規格についての質問です。ハモン・デ・トレベレス原木23ヶ月熟成（黒ラベル）を明後日、食してみようと思うのですが・・・うんちくとして知っておきたいのですが,この生ハムはイベリ......続きをみる投稿日：2010/04/27　　参考になった方の数　186
匿名希望様 ☆コッパの切り落としのまとめ買いに関しての質問です。コッパの切り落としですが、現在みたところ5パックでの在庫があるようなので20パック販売はできないのですか？...続きをみる投稿日：2009/10/21　　参考になった方の数　157
炭火酒屋様 ☆赤白ワインのおつまみとして、生ハムやサラミ、チーズなど御社の商品について質問です。赤白ワインのおつまみとしてお勧めの生ハムやサラミ、その他のラインナップをいくつか教えてください。またどのようなワインがどの......続きをみる投稿日：2009/10/08　　参考になった方の数　177
匿名希望様 ☆生ハム原木と生ハムの台を購入したいので商品等の御紹介について質問です。もともとお店ではスライスパックを使っていましたが、コース料理に切り立ての生ハムを少々つけて創作のような料理をしてみたいと常々思っていま......続きをみる投稿日：2009/07/15　　参考になった方の数　155
匿名希望様 ☆金華ハムのスープについて質問です。御担当者様初めまして。近いうちに飲食店を開業する予定です。早速ですが、御社お取り扱いの、金華ハムスープ　(濃縮）を、お分け頂く事は出来ないでしょうか。知人の薦めが......続きをみる投稿日：2009/05/22　　参考になった方の数　217
むらやま様 ☆レストランで生ハムなどを自家製で作りお店で提供することに関して質問です。レストランで生ハムを自家製で作り、お客様に提供するのは法律に引っかかりますか？調べた限り食肉製品製造の免許を申請すればよろしいの......続きをみる投稿日：2009/05/22　　参考になった方の数　220
匿名希望様 ☆チルフロっていう用語は、業界用語でしょうか？質問です。生ハムミニ原木の（チルフロ）ってどういう意味ですか？教えて下さい。...続きをみる投稿日：2009/04/06　　参考になった方の数　310
匿名希望様 ☆プロシュートなどの、生ハムスライスパックの風袋重量などの詳細について質問です。さきほど商品（18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス(200g）５点）が届いたのですが、１点だけ軽いものがあり重量を測ったら......続きをみる投稿日：2009/01/30　　参考になった方の数　122
Yama様 ☆年末に生ハムの骨付き原木を楽しみたいのですが質問です。今年の年末年始は外出を控えて自宅で生ハムの骨付き原木を楽しみたいと思っています。その際の保存方法とか注意点などありましたらお願いします。...続きをみる投稿日：2008/12/21　　参考になった方の数　217
匿名希望様 ☆ゴルフコンペの商品としてハモンセラーノ骨付き原木を購入しようと思っています。コンペ時期は10月26日（日）を予定しておりますがいつ頃オーダーすれば前日までにゴルフ場へ送っていただけますでしょうか？...続きをみる投稿日：2008/09/08　　参考になった方の数　86
Hayashi様 ☆イタリアンレストランを経営しています。ハモンセラーノについて問い合わせをしたいのです。現在イタリア産の生ハム（パルマハム）を使っていますが、少し塩辛かったり味の点でもう少し品質の高いものを探しておりますが......続きをみる投稿日：2008/09/03　　参考になった方の数　62
匿名希望様 ☆カサルバ社のハモンセラーノとハモンセラーノ（アウマード）との違いについて質問です。両方の生ハムの違いなどを教えていただけますでしょうか。また食べ方や楽しみ方はどのようにすれば宜しいのでしょうか？よろしくお願い......続きをみる投稿日：2008/08/28　　参考になった方の数　267
匿名希望様 ☆18ヶ月熟成プロシュートお徳用の生ハムの保存と解凍について質問です。保存は冷凍ですか？解凍は自然でいいですか？開封後どれくらい持ちますか？冷凍での賞味期限は？よろしくお願いいたします。...続きをみる投稿日：2008/03/20　　参考になった方の数　364
匿名希望様 ☆パルマハムの周りの部分に関しての質問です。パルマハムの周囲はワックスのようなもので固められているのでしょうか？皮の部分をそのまま刻んで、スープなどに使えるかどうかを教えてください。...続きをみる投稿日：2008/02/13　　参考になった方の数　251
匿名希望様 ☆パルマハムの各部位の味の違いや脂の厚さなどについて質問です。こちらの商品について購入を検討しておりますが、クラッチャの太めと細めとの、味の違いを教えてください。また脂の違い（多さ）などもお願いします。 ...続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　276
匿名希望様 ☆生ハムの可食重量など歩留まりについての質問です。生ハムの大きさと個体差によるかと思いますが原木1本で食べれる量は、もとの重量のどのくらいの割合なのでしょうか？10kgの原木ですとどのくらいでしょうか？レス......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　306
匿名希望様 ☆一般家庭での生ハム原木の取り扱いについて質問です。どうしても生ハム原木からの切りたてを食べたく、骨付き原木を購入したいと思うのですが、一般家庭ではやはり食べきる前に痛んだり、味が落ちたりはしますか？高い買......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　275
匿名希望様 ☆チョリソーイベリコベジョータの購入を検討しており質問です。この商品は大辛とのことですがどのくらい辛いのでしょうか。辛いものが苦手な人には食べられない程の辛さなのでしょうか。...続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　196
匿名希望様 ☆ハモンセラーノ・アウマード、スモーク30ヶ月熟成の生ハムについていろいろ質問です。この生ハムにとても興味があります。薄くスモークをかけている生ハムってどんな料理（付け合わせ）に合うのでしょうか？ワインなど......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　313
匿名希望様 ☆パルマハム購入予定ですが、生ハムの台についての質問です。骨付きの生ハム（パルマハム）を購入しようと思っているのですが、他の生ハム台やハモネロとの違いが良くわかりません。この商品で使用可能なのでしょうか？...続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　284
匿名希望様 ☆生ハムのスライスパックに関しての質問です。開封後はワインを飲みながら数日間、チビリチビリとマリアージュを楽しみながらやりたいと思っていますが、開封したら一度に食べ切ってしまった方がよいのでしょうか。...続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　241
匿名希望様 ☆ソブラサーダイベリコベジョータの保存方法と開封後の保存について質問です。ソブラサーダが美味しそうで、そのまま食べたり、いろいろなお料理の隠し味で使おうと購入を検討中です。そこで保存方法について教えてくださ......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　350
匿名希望様 ☆生ハムが10倍楽しめる読本・小冊子だけの無料送付について質問です。こちらの小冊子は無料送付はして頂けるのでしょうか？先ずはこの本を読んでみて生ハムの購入を検討したく思っております。...続きをみる投稿日：2008/01/07　　参考になった方の数　233
匿名希望様 ☆パルマハム24ヶ月熟成カンティーナの次回入荷日について質問です。取り寄せ中とありますが、次回の入荷日を教えてください。現在使用中のものが、今月いっぱいぐらいでなくなってしまいますので。...続きをみる投稿日：2007/01/12　　参考になった方の数　215
匿名希望様 ☆パルマハムマトネラ端についての質問です。 HPのペペロンチーノを見て食べたくなり、購入しました。さっそくペペロンチーノを作り食べ終えたところです。脂身の香りがたまらないです。もっと違う料理にチャレンジし......続きをみる投稿日：2006/08/12　　参考になった方の数　296

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【生ハム原木サラミ等全般に関して】の他のＱ＆Ａを見てみる

Ｑ＆Ａのカテゴリー一覧

__91　生ハム原木サラミ等全般に関して
__12　生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて
___7　ソーセージ/ベーコン/ハム
____　├ぐるぐるソーセージ 3種
____　└加熱済ハム/サラミ
___2　豚腸／羊腸／ケーシング
___3　├天然羊腸 /NZ産ケーシング
___7　└天然豚腸/US産ケーシング
__14　ワイン全般について
__24　牛肉
____　└煮込み用牛肉/牛タン/ほほ肉
___5　豚肉
___7　エゾ鹿/鹿肉
__32　ラム肉/羊肉
____　└羊肉・マトン
__23　鴨肉/フォアグラ
____　└鴨コンフィ/パストラミ/スモーク
___1　馬肉
__43　鶏肉/ターキー/家禽類
____　├丸鶏（中抜き丸鶏）
____　└カエル
___9　キャビア/トリュフ/エスカルゴ
___5　└トリュフ/ポルチーニ
__23　イベリコ豚について
__18　ミネラルハーヴェスト塩

___9　食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__37　食材の解凍や下処理について
__34　冷凍冷蔵や常温の保存について
__16　食材のカットの仕方について（ブロック肉なども）
__52　調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___6　商品のパンフレットや小冊子について
__45　商品についての詳細、規格など
__12　無農薬,無添加,無投薬,オーガニック等について
__10　商品の入荷日について
___4　ギフト注文での梱包について
___7　商品の予約について
___2　追加注文と同梱について
___4　量り売り商品/不定貫商品について
___6　クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1　到着商品の返品・キャンセル・相違等
___4　送料や商品代金につきまして
___2　ポイントについて
___5　HP購入,ショッピングカート,会員登録等について
___2　商品レビュー投稿に関して
__19　専門用語について
__33　業務用の取り引きについて
__10　グルメミートワールド出展の展示会について
___3　メディア掲載・取材等
__29　その他

質問者：　うがぴよ様質問日付：2017/12/18 16:39
Q ☆生ハムの原木の購入を考えていまして相談です。しかし種類により値段に幅があり迷っています。高い物は熟成期間が長いぶんそれだけ香りや味も人を選ぶ、のような話も聞いた事があり、ただ高い物を買えば良いわけではないように思えます。もちろんそのお値段にはそのお値段なりの理由があるとは思いますが、それぞれの原木の味の特徴を教えて頂けないでしょうか。
A ☆この度は生ハム原木のお問い合わせ頂きましてありがとうございます。おっしゃいますように、価格の違いだけではない違いがあると思いますし、生ハムの種類がある程度ありますと、どれが良いのか？迷われるのももっともな事だと思います。また、ハモンイベリコとハモンセラーノでは原料豚から違いますので、風味も異なります。一般的には毎日食べたくなるのがハモンセラーノ、何日に一回か食べて至福の味を感じるのがハモンイベリコベジョータとも言われます。その他熟成期間や産地、製法等でも風味に違いが出て参ります。グルメソムリエが輸入販売しております、全生ハムをわかりやすく一覧表にしたものがございます。下記「生ハム原木・美味しさ比較ナビ」ページをごらん頂けましたらと思います。 http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/namaham_hikaku.html ご確認下さいましたら幸いです。お問い合わせありがとうございました。
参考になった方の数　43 他のＱ＆Ａを日付順に遡って見るこの商品のＱ＆Ａ一覧をみる最新のＱ＆Ａもみてみる

匿名希望様ハモンイベリコベジョータ生ハム原木のフビレス社とカサルバ社の違いの件で質問です。前回購入した商品は商品コード：SH8311Cの44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木（後ろ脚の生ハム）トレベ......続きをみる投稿日：2020/11/14　　参考になった方の数　11
匿名希望様先日ハモンイベリコベジョータとハモネロを注文させていただきました〇〇と申します。ハモネロの輸送時の傷に対して迅速に商品交換に応じていただき本当にありがとうございました。昨日新しいハモネロも無事に届き、手......続きをみる投稿日：2018/05/16　　参考になった方の数　22
匿名希望様 ☆昨日、生ハム原木到着致しました。ありがとうございます。早速週末からお店で提供を開始しようと思っております。今回は、SH8080C　チョリソーベジョータについて質問させてください。こちらのチョリ......続きをみる投稿日：2017/12/16　　参考になった方の数　25
匿名希望様 ☆ハモンイベリコ・ベジョータ原木 ¥94,500の購入を予定しています。4月15日の結婚式に持参したいのですが、注文していつ頃届きますでしょうか？また何日前に届いたら宜しいでしょうか？注文のタイミングに悩んで......続きをみる投稿日：2017/03/16　　参考になった方の数　27
匿名希望様 ☆生ハム骨付き原木の再入荷についての質問です。生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付生ハム原木』セットについてですが、この商品は12月中に再入荷、販売される予定はあるでしょうか？毎年年末には......続きをみる投稿日：2016/12/16　　参考になった方の数　119
匿名希望様 ☆結婚式二次会でケーキカットの代わりにイベリコ豚生ハムカット入刀を考えており、貴社にてご手配可能か確認したく存じます。ハモンイベリコデベジョータ原木一本を、カット台、ナイフ付きで注文可能でしょうか。 ......続きをみる投稿日：2016/04/28　　参考になった方の数　134
匿名希望様 ☆昨年はハモンセラーノ・レセルバを購入し、今年はハモンイベリコ・セボを購入しましたが、脂の出方？（溶け具合）に違いがありすぎるようなので質問させて下さい。今年はハモンイベリコ・セボ　http://www......続きをみる投稿日：2015/11/24　　参考になった方の数　167
匿名希望様 ☆夏場においての生ハム原木の常温保存についての質問です。生ハム原木は今年の夏のような酷暑でも室温で保存できますか？東京都内でマンション住まいです。今の室温は30度湿度は40％です。クーラーはほとんど......続きをみる投稿日：2015/07/29　　参考になった方の数　140
匿名希望様 ☆生ハム生活セットの2本目の購入（ハモンイベリコベジョータ44ヶ月熟成）に関しての質問です。１本目を大体食べたので２本目の購入を検討しています。次は『ハモンイベリコ・ベジョータ44ヶ月熟成骨付き生ハム原......続きをみる投稿日：2015/04/22　　参考になった方の数　143
匿名希望様 100人規模の結婚式二次会で振る舞うために生ハム原木のセットを探しておりご質問させて下さい。ケーキの代わりに、生ハムでの入刀のセレモニーも考えています。ハモンイベリコ・ベジョータが適しているかと思いお尋ねし......続きをみる投稿日：2015/04/22　　参考になった方の数　159
匿名希望様 ☆生ハムなど業務用の仕入れ先を再検討につき質問です。昨年の秋以降から都内でスペイン関係の飲食店を開業しております。現在スパニッシュ食材の仕入先を再検討中です。ハモンイベリコ、ハモンセラーノ、ワイン、......続きをみる投稿日：2015/01/23　　参考になった方の数　120
広島県在住のtani様 ☆2本目の生ハム原木の購入を検討中につき質問です。トレベレス産ハモンセラーノ16ヶ月熟成（レセルバ）を以前購入し大変満足しております。２本目の生ハム原木としていろいろ御社のホームページを見て検討をしてお......続きをみる投稿日：2014/12/23　　参考になった方の数　204
Yama様 ☆イベリコ豚を使って自家製ハムを作りたいと思っております。適した部位について質問させて下さい。イベリコ豚ベジョータのロースを以前注文し、ハムを作りました。美味しく出来たので、再度作りたいと思っていますが......続きをみる投稿日：2014/12/14　　参考になった方の数　148
匿名希望様 ☆生ハムの骨付き原木の購入を初めて検討しているのですが、質問させて下さい。・未開封時点での賞味期限はおよそ2年ということはわかりましたが、　開封後は、どの程度の期間日持ちがするのでしょうか。　当......続きをみる投稿日：2014/11/19　　参考になった方の数　114
匿名希望様はじめまして。現在、パーティーで使用する生ハムの原木を探しておりまして質問です。２点ほどお伺いさせて頂きたくご連絡申し上げました。１）80人程度のパーティーなのですが9kg程度の原木で大丈夫でしょうか２......続きをみる投稿日：2014/10/20　　参考になった方の数　150
モリモリ様 ☆イベリコ豚を買いに・読んでの御社訪問についてのご質問です。初めまして。私は以前一度スペインで生ハムを食べて以来、スペインはもとより、生ハムのことが大好きになり、昨年生ハムの原木を購入し、生ハム生活を送......続きをみる投稿日：2014/10/20　　参考になった方の数　116
匿名希望様 ☆ホームページからハモンイベリコベジョータ生ハム原木の写真を使わせて下さい。 11月からの忘新年会プランの目玉商品に御社のハモンイベリコベジョータ原木を使わせていただきたいと思っています。そこでチラシ......続きをみる投稿日：2014/10/09　　参考になった方の数　108
ちーぼー様 ☆ハモンイベリコ・セボ（トレベレス産）36ヶ月以上かカサルバ・ハモンセラーノ30ヶ月以上熟成の生ハムについて質問です。原木を初めて買うので、生ハム生活セットは決めていますが、イベリコの生ハムが良いのか？ハモ......続きをみる投稿日：2013/02/25　　参考になった方の数　117
YT様 ☆生ハム原木パーティの件でおすすめの生ハムについての質問です。知り合いに声掛けして生ハム原木パーティーを計画しております。種類が沢山あり初めての原木購入でどの品物にしたらよいか迷っております。パーティーの目......続きをみる投稿日：2011/10/25　　参考になった方の数　227
匿名希望様 ☆業務用で生ハムの原木を扱う予定ですが迷ってます。何種類か？の試食をしたく質問をさせて下さい。はじめまして。今秋、広島にてbarを開店致します。その際、ハモンセラーノ、ハモンイベリコの原木を扱う予定です......続きをみる投稿日：2011/08/21　　参考になった方の数　194
匿名希望様 ☆生ハム生活【ハモンセラーノ・レセルバ】セットの購入を検討しているのですが、保存について質問があります。保存は常温にて可能とのことですが、これから徐々に暑くなっていき、部屋の温度・湿度もあがっていき......続きをみる投稿日：2011/04/21　　参考になった方の数　285
東京都在住のｄｒｋａｔｓｕ様 ☆ハモンイベリコ・セボ、トレベレス産の生ハムの詳細（熟成期間など）について質問です。こちらの商品の購入を検討しております。 http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/......続きをみる投稿日：2010/12/13　　参考になった方の数　307
チモさん様 ☆「生ハム生活の手引き書」と読本に関しての質問です。「生ハム生活の手引書」は無料でお送り頂けるのでしょうか？ちなみに、手引書と「生ハムが１０倍楽しめる読本（ハモンイベリコ＆ハモンセラーノ）カラー版小冊子」は......続きをみる投稿日：2010/10/28　　参考になった方の数　274
ケニー様 ☆ソーセージをメニューに取り入れていきたいのですが、ポスターやパンフレットなど頂けないでしょうか？という質問です。又パルマハムやその他のハムなどのものがあっても結構です。大小問いませんのでよろしくお願いしま......続きをみる投稿日：2010/10/23　　参考になった方の数　245
匿名希望様 ☆レビュー掲載について質問させて下さい。いつも本当にお世話になります。昨日（19日）に料理のレシピをお送りし、投稿内容を貴社ＨＰで紹介して下さったとの連絡をメールで頂きました。ありがとうございます。 ......続きをみる投稿日：2010/09/20　　参考になった方の数　208
匿名希望様 ☆ハモンイベリコの件で質問です。【1】ハモンイベリコ　セボ骨付原木30ヵ月熟成、1本　約53,000円の注文を検討中ですが、発注から商品到着までの期間を教えて下さい。そちらに在庫がある場合で何日くらいかかり......続きをみる投稿日：2010/09/14　　参考になった方の数　240
はなび様 ☆生ハムのミニブロック（原木）の選び方について質問です。初めて生ハムを購入しようと思いサイトへアクセスいたしました。ちょっとしたホームパーティーを開催しようと思っており、小ぶりのミニ原木を購入を検討して......続きをみる投稿日：2010/09/14　　参考になった方の数　264
ume様 ☆イベリコ豚のセボとレセボの違いについて質問です。イベリコ豚生ハムの購入で迷っていますが、下記につきまして教えて頂きたいのです。１．セボとレセボの違いについてこの二種類はどのように違いがあるので......続きをみる投稿日：2010/08/09　　参考になった方の数　166
ume様 ☆生ハムの骨付き原木をギフト商品として贈りたいと検討中ですが、梱包について質問です。飲食店を経営している兄が結婚することになったので、お祝いにハモンイベリコ骨付き原木を贈りたいと考えています。そこで、質......続きをみる投稿日：2010/08/09　　参考になった方の数　136
匿名希望様 ☆ハモンイベリコベジョータ40ヶ月熟成ミニ原木マサの保存について質問です。こちら本日届きました。とても早いご対応ありがとうございます。さて、商品が冷凍で届きましたが、本商品を保存する際、冷凍で保存す......続きをみる投稿日：2010/08/06　　参考になった方の数　188
匿名希望様 ☆スペインのチョリソ・イベリコベジョータについてのご質問です。先日チョリソ・イベリコベジョータ、原木1本を購入しました。国産のチョリソーサラミを連想していましたので、クセがあり僕の味覚に合いませんでした。こ......続きをみる投稿日：2010/05/03　　参考になった方の数　196
きせぼん様 ☆ハモン・デ・トレベレスの生ハムの規格についての質問です。ハモン・デ・トレベレス原木23ヶ月熟成（黒ラベル）を明後日、食してみようと思うのですが・・・うんちくとして知っておきたいのですが,この生ハムはイベリ......続きをみる投稿日：2010/04/27　　参考になった方の数　186
モト様 ☆イベリコ豚カタログと生ハムの小冊子を２冊ずつ送付して戴きたくお願い致します。更に購入を検討しております。尚、送料とかカタログ代とかはかかりませんか？...続きをみる投稿日：2010/03/13　　参考になった方の数　113
匿名希望様 ☆スペイン産の生ハム骨付き原木をイベントで使うことを検討していますが質問です。こんにちは。今年3月に幕張メッセで開催されましたフーデックス等でいろいろお話させていただいて、貴社の製品をぜひ使いたいと思い......続きをみる投稿日：2009/10/23　　参考になった方の数　87
匿名希望様 ☆生ハムの骨に関して質問です。スペイン産イベリコ豚の生ハムの、肉を取った後の骨を、スープを取るために探しております。グルメミートワールドさんで売って頂けませんでしょうか。...続きをみる投稿日：2009/08/27　　参考になった方の数　101
匿名希望様 ☆生ハム原木と生ハムの台を購入したいので商品等の御紹介について質問です。もともとお店ではスライスパックを使っていましたが、コース料理に切り立ての生ハムを少々つけて創作のような料理をしてみたいと常々思っていま......続きをみる投稿日：2009/07/15　　参考になった方の数　155
T・F様 ☆イベリコ豚生ハムの飼育地で熟成することについての質問です。日本では（又はスペイン国内の良くある評判でも）ハモンイベリコベジョータはイベリコ豚の飼育の本場といわれるハヴーゴ産のものが一流だと聞きますが、果たして......続きをみる投稿日：2009/04/13　　参考になった方の数　303
キヨシ様 ☆イベリコ豚のサラミやパンセタなどの食肉加工品の脂について質問です。イベリコ豚のベジョータや、ベジョータの食肉加工品（サラミやパンセタ）の脂が多いのですが、これはこういう商品なのでしょうか？...続きをみる投稿日：2008/09/03　　参考になった方の数　86
Hayashi様 ☆イタリアンレストランを経営しています。ハモンセラーノについて問い合わせをしたいのです。現在イタリア産の生ハム（パルマハム）を使っていますが、少し塩辛かったり味の点でもう少し品質の高いものを探しておりますが......続きをみる投稿日：2008/09/03　　参考になった方の数　62
Taka様 ☆ハモンイベリコの骨付きの生ハムの購入を検討していて質問です。宴会の予約が入りまして使用するのは1ヶ月後なのですがいつ頃取り寄せたらいいでしょうか？又、届いた生ハムは冷蔵庫で保存をしておく必要がありますか？大き......続きをみる投稿日：2008/05/02　　参考になった方の数　74
ムラ様 ☆パルマハム24ヶ月の生ハムの中の白くて硬いものに関して質問です。購入しました商品「パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木クラッチャ細め」の生ハムの肉の中に「カルシウム沈着」のような白く細かく少し固......続きをみる投稿日：2008/04/07　　参考になった方の数　125
匿名希望様 ☆周年記念でハモンイベリコを使いたいのですがお勧めの生ハムについて質問です。こんにちは。茨城県つくば市でレストランを経営しています。周年記念のイベントで、何か演出感があるものをと思い、骨付きハモンイベリコを......続きをみる投稿日：2008/02/22　　参考になった方の数　290
匿名希望様 ☆チョリソ・イベリコベジョータの美味しい食べ方や保存方法についての質問です。このサラミは生サラミですか？また、生で食べられますか？美味しい食べ方があったら教えてください。保存方法ですが、開封後は冷凍をかける......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　274
匿名希望様 ☆生ハムの可食重量など歩留まりについての質問です。生ハムの大きさと個体差によるかと思いますが原木1本で食べれる量は、もとの重量のどのくらいの割合なのでしょうか？10kgの原木ですとどのくらいでしょうか？レス......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　306
匿名希望様 ☆チョリソーイベリコベジョータの購入を検討しており質問です。この商品は大辛とのことですがどのくらい辛いのでしょうか。辛いものが苦手な人には食べられない程の辛さなのでしょうか。...続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　196
週末イベリアンパパ様 ☆イベリコ豚生ハムの購入を検討中で質問です。見れば見るほど、セボ、レセボ、ベジョータの何がいいのか？（価格が同じなら絶対ベジョータなのですが）わかりません！選択する何かいい方法はないでしょうか？それと各グレード......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　246
マヌロ様 ☆ハモンイベリコ[ベジョータ]骨付原木40ヶ月熟成CasAlbaに付いての質問です。こちらのベジョータの購入を検討しております。ベジョータは初めてですので購入から使用するまでの注意点とか、こうしたらもっと美......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　281
匿名希望様 ☆ソブラサーダイベリコベジョータの保存方法と開封後の保存について質問です。ソブラサーダが美味しそうで、そのまま食べたり、いろいろなお料理の隠し味で使おうと購入を検討中です。そこで保存方法について教えてくださ......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　350
Masa様 ☆イベリコ豚の飼料（ドングリ）や、イベリコ豚の種類や特徴についての質問イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（ネック側）という商品は、ドングリだけで育った豚ですか？よく聞くのは、穀物などの配合飼料を与......続きをみる投稿日：2005/09/23　　参考になった方の数　235

匿名希望様購入したパレタセラーノを昨日食べ始めました。味はおいしくまったく問題ないのですが、皮に小さく白い点々がたくさんついています。これは何でしょうか？そのままにしていても大丈夫でしょうか。ビニールから出したと......続きをみる投稿日：2023/09/08　　参考になった方の数　2
静岡県在住のスナフキン様生ハムのミニ原木の件で質問です。 30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム、ミニ原木のバビージャを購入したいのですが、なぜいつも「完売しました」となっているのですか？そして、在庫のないものがなぜいつも画面に掲載されて......続きをみる投稿日：2023/07/08　　参考になった方の数　4
茨城県在住のさくら様 10年ぶりに生ハム原木を購入させて頂きました。ハモネロも10年を経て不足部品がありましたが、補充を無料でいただけてありがとうございました！さて、肝心のセッティングですが、パレタの原木を甲側からスライスし......続きをみる投稿日：2023/04/23　　参考になった方の数　4
匿名希望様フビレスの生ハム原木とイタリアのプロシュートの違いについて質問です。１）皮付き、自然塩のみで製造している点がイタリアのプロシュートと同じとのことですが、味や食感も似ているのですか？２）また、プロシュート......続きをみる投稿日：2022/11/18　　参考になった方の数　13
匿名希望様生ハム原木の保存の仕方や扱い方や塩分について、生ハム原木の味の違いについての質問です。生ハム原木とセットになっています「生ハム生活セット」を購入しようと思っています。そこで質問が数点あります。 ......続きをみる投稿日：2021/12/16　　参考になった方の数　7
三重県在住のラスクエバス様 Q：骨なし生ハム原木の保存方法で質問です。生ハム骨なし原木の購入を検討していますが、保存方法はいかがすればよいでしょうか？こちらはイタリア料理屋をやってまして、昨年に骨付生ハム原木を購入しました。 ......続きをみる投稿日：2021/06/12　　参考になった方の数　6
匿名希望様生ハム原木の塩分量について質問です。 16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ《生ハム生活セット》このセットについています、生ハム100グラムあたりの塩分含有量はどのくらいになりますでしょう......続きをみる投稿日：2021/02/04　　参考になった方の数　7
匿名希望様【16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ《生ハム生活セット》】の購入を検討しております。送料無料（沖縄除く）とのことで、沖縄までの送料を知りたいです。よろしくお願いします。...続きをみる投稿日：2021/01/22　　参考になった方の数　4
匿名希望様ハモンイベリコベジョータ生ハム原木のフビレス社とカサルバ社の違いの件で質問です。前回購入した商品は商品コード：SH8311Cの44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木（後ろ脚の生ハム）トレベ......続きをみる投稿日：2020/11/14　　参考になった方の数　11
東京都在住のノエル様スペインの生ハム原木の件で教えて下さい。昨今の新型コロナウイルスで、気になっていることがあります。このパレタセラーノはスペインの工場を出荷したのはいつ頃になりますでしょうか？なにぶん、神経質にな......続きをみる投稿日：2020/03/25　　参考になった方の数　8
匿名希望様先日、パレタセラーノ骨付き原木16ヶ月熟成生ハム生活セットを購入させて頂きました。開封をしたところ生ハムが真空パックになってなかったのですが問題はないのでしょうか？...続きをみる投稿日：2018/07/14　　参考になった方の数　14
匿名希望様はじめまして。新店舗を10月に開店予定のものです。業態はバスクの料理を取り入れたバルタイプのお店ですが、地元（国内）の旬の魚介や野菜を中心に使っていく予定です。先日スペインで食べた時のハモンセラーノを探しており......続きをみる投稿日：2018/07/09　　参考になった方の数　11
匿名希望様先日ハモンイベリコベジョータとハモネロを注文させていただきました〇〇と申します。ハモネロの輸送時の傷に対して迅速に商品交換に応じていただき本当にありがとうございました。昨日新しいハモネロも無事に届き、手......続きをみる投稿日：2018/05/16　　参考になった方の数　22
愛知県在住のtosh I様今冬は『生ハム生活』を始めてみようと先日、送っていただきありがとうございます。その大きさにびっくりしているところですが、原木の保管場所についての質問です。自宅LDKにて楽しもうと思っておりますが、夫婦共働きのた......続きをみる投稿日：2017/12/21　　参考になった方の数　49
匿名希望様 ☆生ハムミニ原木を購入しましたがカットしようとしたところ生ハム用の包丁がありません。すぐに手に入るもので、代替えになるものがあれば教えてください。...続きをみる投稿日：2017/12/17　　参考になった方の数　19
匿名希望様 ☆いつもお世話になっております。生ハム原木についての質問です。いつも後ろ脚の生ハムを頂いているのですが、当店とても小規模のため、1本を消費するのに2ヶ月以上かかるため最後の方には固くなってしまいます（脂の多......続きをみる投稿日：2017/12/12　　参考になった方の数　46
匿名希望様 ☆ハモネロの部品の取り寄せの事で質問です。Afinoxの天然大理石生ハモネロを利用しているのですが、先日台座（底板）部分を落として破損してしましました。どうせなら天然大理石より丈夫な「ステンレスの台座（底板......続きをみる投稿日：2017/10/31　　参考になった方の数　32
匿名希望様 ☆はじめての質問をさせて頂きます。「パルマハム18ヶ月熟成赤ラベル（骨なし原木）」をワインバーで提供したいと考えておりますが、開封後何日ぐらいで使い切ることが理想でしょうか。また、商品として使えない脂の部分が出......続きをみる投稿日：2017/10/27　　参考になった方の数　19
大阪府在住のあんな様 ☆生ハムの骨付き原木を購入しようと考えております。何分大きいものですので、どのぐらいで食べられるのか？ちょっと不安です。原木は食べ始めて何ヶ月以内に食べるのが理想ですか？...続きをみる投稿日：2017/10/14　　参考になった方の数　40
匿名希望様 ☆千葉県にてイタリアンレストランを経営しております。皮付き原木の件です。イタリアの生ハムに関しては全体的に塩辛く、割と減塩をうたっているうちのメニューには、生ハム単体では少々使いづらいと考えています。業者仲......続きをみる投稿日：2017/10/13　　参考になった方の数　43
匿名希望様 ☆ハモンセラーノを去年末に購入し、まだ少し残っていて切りながら食べているのですが、この気温と湿度で切り口がカビてしまいます。ペーパーにオリーブ油を含ませ切り口にのせ、、その上からそちらで購入した不織布のカバ......続きをみる投稿日：2017/07/25　　参考になった方の数　19
オーロラチャコ様 ☆生ハム生活セットについて質問です。生ハムの骨付き原木のセットがずっと気になっています。4月以降のこれからの季節でも注文しても保存など大丈夫でしょうか。...続きをみる投稿日：2017/03/31　　参考になった方の数　19
匿名希望様 ☆ハモンイベリコ・ベジョータ原木 ¥94,500の購入を予定しています。4月15日の結婚式に持参したいのですが、注文していつ頃届きますでしょうか？また何日前に届いたら宜しいでしょうか？注文のタイミングに悩んで......続きをみる投稿日：2017/03/16　　参考になった方の数　27
匿名希望様 ☆生ハム骨付き原木の再入荷についての質問です。生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付生ハム原木』セットについてですが、この商品は12月中に再入荷、販売される予定はあるでしょうか？毎年年末には......続きをみる投稿日：2016/12/16　　参考になった方の数　119
さとがく様昨年末に初めて生ハム原木（パレタセラーノ）を購入させてもらいました。家族全員とても大満足でしたので、今年はハモンセラーノ骨付き原木の購入を検討しています。そこでご質問ですが、楽天の別なお店などでは生ハムの骨......続きをみる投稿日：2016/11/18　　参考になった方の数　83
兵庫県在住のmatsu様初めまして！初原木になり生ハム生活を楽しんでいきたいと思っております。御質問させていただきます。カットの際にカビの部分などを取り除く事になるかと思いますがこの、カビっていうのは絶対に食べないほうが良......続きをみる投稿日：2016/09/26　　参考になった方の数　125
滋賀県在住の匿名様 ☆生ハム生活の生ハム骨付き原木のカットの仕方で質問です。生ハム原木を購入させて頂き、同梱されていたナイフでさばいているのですが、やはり薄く切るのがとても難しいです。チェーンのファミリーレストランなんかで......続きをみる投稿日：2016/07/21　　参考になった方の数　141
千葉県在住のさだこ様こんにちは。いつもおいしい生ハムをありがとうございます。他のショップでパルマハム・ピオトジーニ社の生ハムにはまったのですが、高くて（100g3000円前後）で、なかなか思いっきり食べられませんでした。が！グルメ......続きをみる投稿日：2016/07/15　　参考になった方の数　123
東京都在住のもとと様不定期ですがピオトジーニ社のミニ原木を購入して生ハムのある生活を楽しんでいる者ですが次回の入荷について質問です。さて昨夜（7/13）いつものようにミニ原木（クラッチャ細め）を注文しようとしましたが、残念......続きをみる投稿日：2016/07/14　　参考になった方の数　150
匿名希望様 ☆生ハム生活購入後、クラテッロの原木を購入したいのですが扱いありますか？こんにちは。生ハムが大好きで、百貨店等で色々とスライスを購入していたのですが遂に原木に目を付けてしまい、先日、グルメソムリエさ......続きをみる投稿日：2016/02/26　　参考になった方の数　166
匿名希望様 ☆先日購入させて頂きました生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付き原木』セットの保存について質問です。自宅のリビングに常温で保管しているのですが、二日ほどで切り口とその周りにカビが生えてしまいま......続きをみる投稿日：2015/08/29　　参考になった方の数　139
匿名希望様 ☆DVDを見てもあまり理解できなかったので生ハムのカット方法について質問させていただきます。今甲側から削っているのですが、途中にある骨にぶち当たった際（膝の皿？）（GIGAZINEさんで紹介されてたようにh......続きをみる投稿日：2015/08/21　　参考になった方の数　111
ミケノラ様 ☆初めての生ハム原木購入について気温などの点を踏まえて質問です。はじめて生ハムの原木の購入を検討しています。イベリコ・ベジョータに興味がありますがハモン・セラーノレセルバ等も良いように感じています。日本では......続きをみる投稿日：2015/07/12　　参考になった方の数　148
匿名希望様 ☆生ハムのスライサーのことで質問です。生ハムをスライサーで提供する場合、どのレベルのスライサーが必要なのでしょうか？また骨付き状態の生ハムを切り分けてブロックにしてスライサーにかけるのでしょうか？ま......続きをみる投稿日：2015/06/03　　参考になった方の数　129
匿名希望様 ☆生ハムのマンテカ脂を拭きとってしまい質問をさせて下さい。生ハム生活「ハモンセラーノ・レセルバ」セットを贈答品として友人からいただきました。誤ってマンテカ脂をふき取ってしまいました。ダメだとわかったのは後で......続きをみる投稿日：2015/05/05　　参考になった方の数　154
匿名希望様 100人規模の結婚式二次会で振る舞うために生ハム原木のセットを探しておりご質問させて下さい。ケーキの代わりに、生ハムでの入刀のセレモニーも考えています。ハモンイベリコ・ベジョータが適しているかと思いお尋ねし......続きをみる投稿日：2015/04/22　　参考になった方の数　159
aoihomhom様 ☆乾いた生ハムのカットやその他の処理についての質問です。去年の４月に生ハムを購入し1年近く経過しています。暑い時期にはあまり食べる気がせず放置していたため、まだ少し残っています。が、全館空調のせいで......続きをみる投稿日：2015/03/23　　参考になった方の数　241
匿名希望様 ☆生ハム原木・パレタセラーノ生ハム生活セットの口コミに関して質問です。初めて生ハム原木にトライしてみようと探していて、こちらを見つけました。ちゃんと最後まで食べていけるのか心配でまずはお手頃なパレタセラ......続きをみる投稿日：2015/02/13　　参考になった方の数　132
匿名希望様 ☆スペインの生ハムはイタリアの生ハムに比べて塩気が少ないと聞いており質問します。スペインの生ハムの取扱いはありますか？また取り扱いがあるとしたらその生ハムの特徴は何でしょうか？お手数ですがお返事はメールでお願い......続きをみる投稿日：2015/02/05　　参考になった方の数　121
匿名希望様 ☆添加物を使用してない無添加の生ハムについてご質問させて頂きます。以前にも購入させていただきましたが、ハモンセラーノのミニブロックについて、亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウムが使用されていない「無添加の生ハ......続きをみる投稿日：2015/01/20　　参考になった方の数　126
匿名希望様 ☆生ハム生活セット 2万2千円につきまして購入を検討につき質問です。このセットを勤務している企業のメンバーから会社社長夫妻の結婚1周年記念で送らせて頂きたいと考えております。（お送りする日は結婚記念日に......続きをみる投稿日：2015/01/14　　参考になった方の数　153
匿名希望様 ☆生ハムのマンテカ油について質問です。 DVDを見て気が付き、「生ハム生活の手引き書」骨付きハムを常温で管理するための開封からカッティングまでの手順、を読んでオリーブオイルを塗る為にマテンカ油を取りすぎたこと......続きをみる投稿日：2015/01/05　　参考になった方の数　200
広島県在住のtani様 ☆2本目の生ハム原木の購入を検討中につき質問です。トレベレス産ハモンセラーノ16ヶ月熟成（レセルバ）を以前購入し大変満足しております。２本目の生ハム原木としていろいろ御社のホームページを見て検討をしてお......続きをみる投稿日：2014/12/23　　参考になった方の数　204
匿名希望様 ☆立ち飲みBAR開店予定ですが食材などの打ち合わせで質問させて下さい。来年の春に立ち飲みＢＡＲを開業予定なのですがワイン,肉、チーズ、生ハムの仕入れ先を探してまして御社の商品を見てお問い合わせ致しました。 ......続きをみる投稿日：2014/12/21　　参考になった方の数　159
匿名希望様 ☆生ハム生活セットの小さいナイフとトングについての質問です。今年10月に生ハム生活セットを購入させて頂き楽しんでおります、その節はありがとうございました。今回他に色々欲しいものがありまして御社のＨＰを拝見さ......続きをみる投稿日：2014/12/12　　参考になった方の数　111
匿名希望様 ☆生ハムの骨付き原木の購入を初めて検討しているのですが、質問させて下さい。・未開封時点での賞味期限はおよそ2年ということはわかりましたが、　開封後は、どの程度の期間日持ちがするのでしょうか。　当......続きをみる投稿日：2014/11/19　　参考になった方の数　114
TSUKA様 ☆生ハムのスライスしてある商品の形態について質問させて下さい。『生ハムのスライス商品』を数種類、購入しようと考えています。各種、冷凍状態のままで一枚ずつ取り分けて使用することは可能ですか？（例えば、......続きをみる投稿日：2014/10/14　　参考になった方の数　64
匿名希望様 ☆11/1に下記の生ハムを結婚式の披露宴で使用しようと考えておりまして至急の質問です！【気軽にグルメ生活！送料無料】生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付き原木』セット http://www.......続きをみる投稿日：2014/10/12　　参考になった方の数　129
匿名希望様 ☆生ハムを導入中のイタリア関係の飲食店ですがトレベレス産ハモンセラーノについて質問です。展示会で試食をし、説明を聞いて、トレベレス産ハモンセラーノの原木の購入を検討中です。つきましては一点質問があります。 ......続きをみる投稿日：2014/10/03　　参考になった方の数　141
ひなた様かねてから生ハムの原木が欲しいと夢見ていたところ、こちらの商品を知りました。生ハム原木の購入にあたり、夏場の生ハムの購入、賞味期限の目安等々、質問させて頂きたく思っております。・夏場に購......続きをみる投稿日：2014/08/16　　参考になった方の数　180
moonmoon様 ☆いつもHP拝見しており購入検討中です。生ハム原木の商品のことでご質問させて下さい！生ハム大好きで、引越に伴い、我が家でもぜひ生ハム生活をスタートさせたいと思っているのですが、どの原木を選んでよいか迷っ......続きをみる投稿日：2013/03/02　　参考になった方の数　161
KS様 ☆スペインバルで生ハムを使いたく業務用の見積もりの件で質問させて下さい。以前、貴店でベジョータのイベリコ（前足）生ハムを買ったものです。今年の６月か７月にスペインバルを開店予定です。お店で使うベジョータとハ......続きをみる投稿日：2013/02/28　　参考になった方の数　225
ちーぼー様 ☆ハモンイベリコ・セボ（トレベレス産）36ヶ月以上かカサルバ・ハモンセラーノ30ヶ月以上熟成の生ハムについて質問です。原木を初めて買うので、生ハム生活セットは決めていますが、イベリコの生ハムが良いのか？ハモ......続きをみる投稿日：2013/02/25　　参考になった方の数　117
シキ様 ☆生ハム生活セット3万〜5万円ぐらいの予算での購入で質問です♪ 今年の暮れにいよいよ貴社で生ハム原木を生ハム生活セットで購入しようと考えておりますが、３万円～５万円ぐらいまでの予算ですと、やはりトレベレスより......続きをみる投稿日：2012/10/29　　参考になった方の数　202
匿名希望様 ☆生ハムの脂の酸化についてご質問させて頂きます。貴社で生ハム（ハモンセラーノ）を購入して、保存時は手引書に従い、切り口に削り取った脂部分をこすり付けたり、オリーブオイルを塗ったりしていますが、購入後半年ぐら......続きをみる投稿日：2012/08/31　　参考になった方の数　192
吟さん様 ☆生ハム原木の保存方法と納期に付いての質問です。こんにちは。8/25頃に、生ハム原木を囲んでパーティをしたいと考えており、以下の商品から検討中です。（1）保存方法（常温保存が可能かどうか）（2）納期......続きをみる投稿日：2012/08/07　　参考になった方の数　225
匿名希望様 ☆生ハム生活セットの購入者ですが、次の生ハム骨付き原木についてのご質問です。お世話になります。「生ハム生活【ハモンセラーノ・レセルバ骨付き原木】セット」を購入させて頂きました。とってもとっても美......続きをみる投稿日：2012/05/31　　参考になった方の数　162
YT様 ☆生ハム原木パーティの件でおすすめの生ハムについての質問です。知り合いに声掛けして生ハム原木パーティーを計画しております。種類が沢山あり初めての原木購入でどの品物にしたらよいか迷っております。パーティーの目......続きをみる投稿日：2011/10/25　　参考になった方の数　227
匿名希望様 ☆業務用で生ハムの原木を扱う予定ですが迷ってます。何種類か？の試食をしたく質問をさせて下さい。はじめまして。今秋、広島にてbarを開店致します。その際、ハモンセラーノ、ハモンイベリコの原木を扱う予定です......続きをみる投稿日：2011/08/21　　参考になった方の数　194
匿名希望様 ☆生ハム生活【ハモンセラーノ・レセルバ】セットの購入を検討しているのですが、保存について質問があります。保存は常温にて可能とのことですが、これから徐々に暑くなっていき、部屋の温度・湿度もあがっていき......続きをみる投稿日：2011/04/21　　参考になった方の数　285
チモさん様 ☆「生ハム生活の手引き書」と読本に関しての質問です。「生ハム生活の手引書」は無料でお送り頂けるのでしょうか？ちなみに、手引書と「生ハムが１０倍楽しめる読本（ハモンイベリコ＆ハモンセラーノ）カラー版小冊子」は......続きをみる投稿日：2010/10/28　　参考になった方の数　274
はなび様 ☆生ハムのミニブロック（原木）の選び方について質問です。初めて生ハムを購入しようと思いサイトへアクセスいたしました。ちょっとしたホームパーティーを開催しようと思っており、小ぶりのミニ原木を購入を検討して......続きをみる投稿日：2010/09/14　　参考になった方の数　264
東京都在住の匿名希望様 ☆プロシュート切り落とし100gについての食べ方の質問です。このプロシュート切落し100gはスライスされているものと考えていいですか？そのまま解凍すればそのまま食べられるということでしょうか？また美味しい食......続きをみる投稿日：2010/08/27　　参考になった方の数　341
ume様 ☆生ハムの骨付き原木をギフト商品として贈りたいと検討中ですが、梱包について質問です。飲食店を経営している兄が結婚することになったので、お祝いにハモンイベリコ骨付き原木を贈りたいと考えています。そこで、質......続きをみる投稿日：2010/08/09　　参考になった方の数　136
icu様 ☆生ハム用ナイフとヤスリのセットについて質問です。今回初めて生ハム及びハモネロ、ナイフの購入を考えています。生ハム用ナイフ（大小）とヤスリのセットの購入を考えていました。在庫切れとのことですが入荷予定を教え......続きをみる投稿日：2010/05/12　　参考になった方の数　161
きせぼん様 ☆ハモン・デ・トレベレスの生ハムの規格についての質問です。ハモン・デ・トレベレス原木23ヶ月熟成（黒ラベル）を明後日、食してみようと思うのですが・・・うんちくとして知っておきたいのですが,この生ハムはイベリ......続きをみる投稿日：2010/04/27　　参考になった方の数　186
匿名希望様 ☆コッパの切り落としのまとめ買いに関しての質問です。コッパの切り落としですが、現在みたところ5パックでの在庫があるようなので20パック販売はできないのですか？...続きをみる投稿日：2009/10/21　　参考になった方の数　157
炭火酒屋様 ☆赤白ワインのおつまみとして、生ハムやサラミ、チーズなど御社の商品について質問です。赤白ワインのおつまみとしてお勧めの生ハムやサラミ、その他のラインナップをいくつか教えてください。またどのようなワインがどの......続きをみる投稿日：2009/10/08　　参考になった方の数　177
匿名希望様 ☆生ハム原木と生ハムの台を購入したいので商品等の御紹介について質問です。もともとお店ではスライスパックを使っていましたが、コース料理に切り立ての生ハムを少々つけて創作のような料理をしてみたいと常々思っていま......続きをみる投稿日：2009/07/15　　参考になった方の数　155
匿名希望様 ☆金華ハムのスープについて質問です。御担当者様初めまして。近いうちに飲食店を開業する予定です。早速ですが、御社お取り扱いの、金華ハムスープ　(濃縮）を、お分け頂く事は出来ないでしょうか。知人の薦めが......続きをみる投稿日：2009/05/22　　参考になった方の数　217
むらやま様 ☆レストランで生ハムなどを自家製で作りお店で提供することに関して質問です。レストランで生ハムを自家製で作り、お客様に提供するのは法律に引っかかりますか？調べた限り食肉製品製造の免許を申請すればよろしいの......続きをみる投稿日：2009/05/22　　参考になった方の数　220
匿名希望様 ☆チルフロっていう用語は、業界用語でしょうか？質問です。生ハムミニ原木の（チルフロ）ってどういう意味ですか？教えて下さい。...続きをみる投稿日：2009/04/06　　参考になった方の数　310
匿名希望様 ☆プロシュートなどの、生ハムスライスパックの風袋重量などの詳細について質問です。さきほど商品（18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス(200g）５点）が届いたのですが、１点だけ軽いものがあり重量を測ったら......続きをみる投稿日：2009/01/30　　参考になった方の数　122
Yama様 ☆年末に生ハムの骨付き原木を楽しみたいのですが質問です。今年の年末年始は外出を控えて自宅で生ハムの骨付き原木を楽しみたいと思っています。その際の保存方法とか注意点などありましたらお願いします。...続きをみる投稿日：2008/12/21　　参考になった方の数　217
匿名希望様 ☆ゴルフコンペの商品としてハモンセラーノ骨付き原木を購入しようと思っています。コンペ時期は10月26日（日）を予定しておりますがいつ頃オーダーすれば前日までにゴルフ場へ送っていただけますでしょうか？...続きをみる投稿日：2008/09/08　　参考になった方の数　86
Hayashi様 ☆イタリアンレストランを経営しています。ハモンセラーノについて問い合わせをしたいのです。現在イタリア産の生ハム（パルマハム）を使っていますが、少し塩辛かったり味の点でもう少し品質の高いものを探しておりますが......続きをみる投稿日：2008/09/03　　参考になった方の数　62
匿名希望様 ☆カサルバ社のハモンセラーノとハモンセラーノ（アウマード）との違いについて質問です。両方の生ハムの違いなどを教えていただけますでしょうか。また食べ方や楽しみ方はどのようにすれば宜しいのでしょうか？よろしくお願い......続きをみる投稿日：2008/08/28　　参考になった方の数　267
匿名希望様 ☆18ヶ月熟成プロシュートお徳用の生ハムの保存と解凍について質問です。保存は冷凍ですか？解凍は自然でいいですか？開封後どれくらい持ちますか？冷凍での賞味期限は？よろしくお願いいたします。...続きをみる投稿日：2008/03/20　　参考になった方の数　364
匿名希望様 ☆パルマハムの周りの部分に関しての質問です。パルマハムの周囲はワックスのようなもので固められているのでしょうか？皮の部分をそのまま刻んで、スープなどに使えるかどうかを教えてください。...続きをみる投稿日：2008/02/13　　参考になった方の数　251
匿名希望様 ☆パルマハムの各部位の味の違いや脂の厚さなどについて質問です。こちらの商品について購入を検討しておりますが、クラッチャの太めと細めとの、味の違いを教えてください。また脂の違い（多さ）などもお願いします。 ...続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　276
匿名希望様 ☆生ハムの可食重量など歩留まりについての質問です。生ハムの大きさと個体差によるかと思いますが原木1本で食べれる量は、もとの重量のどのくらいの割合なのでしょうか？10kgの原木ですとどのくらいでしょうか？レス......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　306
匿名希望様 ☆一般家庭での生ハム原木の取り扱いについて質問です。どうしても生ハム原木からの切りたてを食べたく、骨付き原木を購入したいと思うのですが、一般家庭ではやはり食べきる前に痛んだり、味が落ちたりはしますか？高い買......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　275
匿名希望様 ☆チョリソーイベリコベジョータの購入を検討しており質問です。この商品は大辛とのことですがどのくらい辛いのでしょうか。辛いものが苦手な人には食べられない程の辛さなのでしょうか。...続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　196
匿名希望様 ☆ハモンセラーノ・アウマード、スモーク30ヶ月熟成の生ハムについていろいろ質問です。この生ハムにとても興味があります。薄くスモークをかけている生ハムってどんな料理（付け合わせ）に合うのでしょうか？ワインなど......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　313
匿名希望様 ☆パルマハム購入予定ですが、生ハムの台についての質問です。骨付きの生ハム（パルマハム）を購入しようと思っているのですが、他の生ハム台やハモネロとの違いが良くわかりません。この商品で使用可能なのでしょうか？...続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　284
匿名希望様 ☆生ハムのスライスパックに関しての質問です。開封後はワインを飲みながら数日間、チビリチビリとマリアージュを楽しみながらやりたいと思っていますが、開封したら一度に食べ切ってしまった方がよいのでしょうか。...続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　241
匿名希望様 ☆ソブラサーダイベリコベジョータの保存方法と開封後の保存について質問です。ソブラサーダが美味しそうで、そのまま食べたり、いろいろなお料理の隠し味で使おうと購入を検討中です。そこで保存方法について教えてくださ......続きをみる投稿日：2008/01/08　　参考になった方の数　350
匿名希望様 ☆生ハムが10倍楽しめる読本・小冊子だけの無料送付について質問です。こちらの小冊子は無料送付はして頂けるのでしょうか？先ずはこの本を読んでみて生ハムの購入を検討したく思っております。...続きをみる投稿日：2008/01/07　　参考になった方の数　233
匿名希望様 ☆パルマハム24ヶ月熟成カンティーナの次回入荷日について質問です。取り寄せ中とありますが、次回の入荷日を教えてください。現在使用中のものが、今月いっぱいぐらいでなくなってしまいますので。...続きをみる投稿日：2007/01/12　　参考になった方の数　215
匿名希望様 ☆パルマハムマトネラ端についての質問です。 HPのペペロンチーノを見て食べたくなり、購入しました。さっそくペペロンチーノを作り食べ終えたところです。脂身の香りがたまらないです。もっと違う料理にチャレンジし......続きをみる投稿日：2006/08/12　　参考になった方の数　296

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