| 質問者： うがぴよ様 質問日付：2017/12/18 16:39 | |
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Q ☆生ハムの原木の購入を考えていまして相談です。しかし種類により値段に幅があり迷っています。高い物は熟成期間が長いぶんそれだけ香りや味も人を選ぶ、のような話も聞いた事があり、ただ高い物を買えば良いわけではないように思えます。 もちろんそのお値段にはそのお値段なりの理由があるとは思いますが、それぞれの原木の味の特徴を教えて頂けないでしょうか。 |
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A ☆この度は生ハム原木のお問い合わせ頂きましてありがとうございます。おっしゃいますように、価格の違いだけではない違いがあると思いますし、 生ハムの種類がある程度ありますと、どれが良いのか？迷われるのももっともな事だと思います。 また、ハモンイベリコとハモンセラーノでは原料豚から違いますので、風味も異なります。 一般的には毎日食べたくなるのがハモンセラーノ、何日に一回か食べて至福の味を感じるのがハモンイベリコベジョータとも言われます。 その他熟成期間や産地、製法等でも風味に違いが出て参ります。 グルメソムリエが輸入販売しております、全生ハムをわかりやすく一覧表にしたものがございます。 下記「生ハム原木・美味しさ比較ナビ」ページをごらん頂けましたらと思います。 http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/namaham_hikaku.html ご確認下さいましたら幸いです。お問い合わせありがとうございました。 | |
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