【終売商品です】【肉は旨味多し脂はピュア】イベリコ豚ベジョータ肩ローススライスしゃぶしゃぶ用

質問者: 匿名希望様
質問日付:2008/01/08 13:38
Q
☆イベリコ豚ベジョータ肩ロースしゃぶしゃぶ用の解凍方法についての質問です。
この商品(イベリコ豚しゃぶしゃぶ用のスライス商品)の解凍方法はどういう方法がよろしいでしょうか?肉のブロックのように氷水解凍が良いのでしょうか?教えて下さい。よろしくお願いします。

A
☆しゃぶしゃぶ用スライスの解凍方法についてのご質問ありがとうございます。

■食肉の冷凍スライスパックなどの解凍に関しまして
基本的に冷蔵庫内での解凍になります。
スライスをしていますので解凍にそんなに時間はかかりませんがそれでも早く解凍するにこしたことありません。冷蔵庫に入れる前に冷凍庫から出した状態で水道水をサッと真空面にかけますと比較的早く解凍になります。

もっと早く解凍するにはスライスしてあるビニールを外せるようになり次第に一枚一枚ビニールごと外して冷蔵庫で解凍をします。

半解凍の状態になったら盛りつけを始まりますと、盛りつけもしやすく解凍もちょうどいい状態になります。ある程度解けてきましたらお料理をやりながら常温で解かしながら調理する方法もございます。しゃぶしゃぶとかすき焼きなど鍋を囲んで食べる場合など時間が無い場合にはこういった方法も有効だと思います。





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