いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は01月24日(水)からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。大雪により一部地域に荷受中止・出荷遅延が生じております。何卒ご了承をお願い申し上げます。

【伏見稲荷の名物です♪】スズメ(食用すずめ頭付き)

 
質問者:高知県 いちはな様
質問日付:2017/11/12 09:06
Q
☆スズメ(食用すずめ頭付き)の調理法について質問です。普通の焼き鳥のように串のままグリルかフライパンで焼けば良いですか?大分前のNHKの世界の居酒屋ハノイ編ではニンニク、唐辛子、ネギ、ごま油で炒めて客に提供していましたが、この方はその場で締めたスズメですのでこのような調理法になったとも思われます。貴社の製品は味付け後のものでしょうか?
A
☆スズメ(食用すずめ頭付き)の件でお問い合わせありがとうございます。
こちらの商品は味付けはされておりません。生のスズメを冷凍したものになります。

ハノイの調理法は存じかねますが、日本の焼鳥屋さんや居酒屋さんでは串刺しにして炭火やグリルで焼き、甘辛いたれ(焼き鳥のたれ)を付けて提供しているところが多いようでございます。

また、ページにもございますように弊社ではトースターで焼いてみましたが、トースターでも簡単に焼くことが出来ました。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=product&prod=837

何卒よろしくお願い申し上げます。


 参考になった方の数 4
このQ&Aに関する関連タグ  グリル  焼き鳥  唐辛子  ニンニク  炒め  簡単  炭火  

このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【調理の仕方やレシピ・食べ方に関して】のQ&Aから 
匿名希望様
◇お世話になります。以下、クレームではなく、純粋に教えていただきたいので、よろしくお願いいたします。 家族で小さな飲食店を営んでおります。今回、新メニューとしてイベリコ豚を使用したメニューをと思い、イベリコ豚......続きをみる
投稿日:2017/08/15  参考になった方の数 9
このQ&Aが含まれるカテゴリー 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  商品についての詳細、規格など  イベリコ豚について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースステーキ  ゼラチン質  ゼラチン  ステーキ  脂身  
オーロラ チャコ様
☆生ハム生活セットについて質問です。生ハムの骨付き原木のセットがずっと気になっています。4月以降のこれからの季節でも注文しても保存など大丈夫でしょうか。...続きをみる
投稿日:2017/03/31  参考になった方の数 16
このQ&Aが含まれるカテゴリー 冷蔵や常温の保存について  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  業務用の取り引きについて  スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ  生ハム全般に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  熟成  生ハム生活  スペイン  生ハム  骨付き  
奈良県在住の大江様
☆10歳の娘と8歳の息子が、たまたま行ったビストロで、ハトのローストにはまってしまい、自分で作ってみようと初挑戦で注文しました。 ハトの調理方法についてですが、調理前にマリネする時、香味野菜と一緒に入れる......続きをみる
投稿日:2017/02/25  参考になった方の数 43
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  オリーブオイル  ワイン  香味野菜  オーブン  ローズマリー  マリネ  赤ワイン  レシピ  
静岡県在住の匿名希望様
☆ゲームヘンの焼き時間で質問です。鶏の丸焼きにしたいのですがオーブンでどの位焼けばいいですか?...続きをみる
投稿日:2016/12/23  参考になった方の数 81
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  中心温度  丸焼き  オーブン  
兵庫県在住のYoshimi様
☆今年はターキーをブライン液に浸けることでしっとりと良く焼き上がりました! いつもお世話になっております。 昨日無事にクリスマスパーティが終わりました。 今年はアドバスを受けて、5%の塩分濃度のブライン液......続きをみる
投稿日:2016/12/19  参考になった方の数 65
このQ&Aが含まれるカテゴリー 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  ターキー・七面鳥について  
このQ&Aに関する関連タグ  グレービーソース  クリスマス  ソース  クリスマスパーティ  パーティ  
全52件中  1〜5/件表示中  <<1 6 11 16 21 26 >>
このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【商品についての詳細、規格など】のQ&Aから 
匿名希望様
◇お世話になります。以下、クレームではなく、純粋に教えていただきたいので、よろしくお願いいたします。 家族で小さな飲食店を営んでおります。今回、新メニューとしてイベリコ豚を使用したメニューをと思い、イベリコ豚......続きをみる
投稿日:2017/08/15  参考になった方の数 9
このQ&Aが含まれるカテゴリー 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  商品についての詳細、規格など  イベリコ豚について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースステーキ  ゼラチン質  ゼラチン  ステーキ  脂身  
匿名希望様
☆グルメソムリエ商品読本の中の商品について教えてください。 p22イベリコ豚のページで、肩ロースネック側や肩ロース切り落とし、ミンチ等には商品名の後に(ベジョータ)がついていませんが、これらはベジョータでない......続きをみる
投稿日:2017/05/28  参考になった方の数 9
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品についての詳細、規格など  イベリコ豚について  商品のパンフレットや小冊子について  
このQ&Aに関する関連タグ  ホルモン  ジビエ  マトン  ビール  
新潟県在住のALTUS様
☆商品の要望に関して問い合わせさせて下さい。 【肉の旨味たっぷりジューシー】ラム肩ロースブロック4本入を一度購入しましたが、4本がくっついているためなかなか離れずにとても使いにくかったです。一枚ずつ分けてもら......続きをみる
投稿日:2017/04/06  参考になった方の数 13
このQ&Aが含まれるカテゴリー オリジナル!ラム肉  商品についての詳細、規格など  ラム肉、羊肉について  
このQ&Aに関する関連タグ  ジューシー  
匿名希望様
☆先日は、商品カタログや商品パンフレットを送っていただきありがとうございます。扱われている食材等が当店の業態(肉バル等)にマッチしていて、具体的な取引の話がしたいのと、直接ワイナリーから取引されているワインにつ......続きをみる
投稿日:2017/03/25  参考になった方の数 28
このQ&Aが含まれるカテゴリー 商品についての詳細、規格など  業務用の取り引きについて  ワイン全般について  
このQ&Aに関する関連タグ  バル  ワイン  ミート  
匿名希望様
☆丸鳥のことで2点教えていただきたい点があり、メールしました。 1. ゲームヘンひな丸鶏についてですが、「真空パックではない」との説明がありますが、 賞味期限は、わりと早めなのでしょうか。 2. ......続きをみる
投稿日:2016/12/18  参考になった方の数 60
このQ&Aが含まれるカテゴリー 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ  商品についての詳細、規格など  
このQ&Aに関する関連タグ 
全53件中  1〜5/件表示中  <<1 6 11 16 21 26 >>
Q&Aのカテゴリー一覧
___3 ソーセージ
____ お試しセット
__18 スペインワイン/自然派ビオワイン
____ ワインギフトセット
__86 スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
____ お試しセット
___1 ┣18ヶ月熟成ミニ原木
___1 ┣30ヶ月熟成ミニ原木
___1 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモーク
____ パンセタ(生ベーコン/パパーダ
__15 生ハム台ハモネロ/生ハムカバー
__11 高級ハモネロAFINOX/生ハム台
___3 生ハムの骨ブイヨン用
__48 イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
__33 パルマハムミニブロック
____ お徳用スライス
___1 羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
____ ハート形チーズ
__30 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)
___1 オリジナル!ラム肉
___1 火鍋用ラム肉・火鍋の素
__21 牛肉/仔牛肉
__30 イベリコ豚
___1 イベリコ豚生ハム
__10 仔豚
__22 フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
___6 鴨骨付きモモ肉
__42 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ
__16 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
___3 羊腸/豚腸 ソーセージ用
___1 馬肉/馬刺し
____ 馬肉ミンチ/馬肉煮込み用
___5 エゾ鹿・猪肉・ジビエ
___5 国産のグルメミート
___9 輸入食材・高級調味料
___6 トリュフ/セップ/ポルチーニ
___3 バター100%パイシート
___1 オリーブオイル/オイル漬
____ 発酵バター
__18 オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
___2 ネコポス便限定!送料無料
____ 10㎏入りケース(送料無料)
___5 料理・キッチングッズ
____ カスエラ(耐熱陶器)
___4 ポップアップタイマー
___5 ジビエ/野禽類について
__19 ターキー・七面鳥について
__19 ラム肉、羊肉について
__16 ワイン全般について
__33 イベリコ豚について
__45 イベリコ生ハムについて
__76 生ハム全般に関して
__10 生ハム台・ハモネロ、ホルダーに関して
___9 鴨やフォアグラ全般について
___8 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__25 食材の解凍について
__17 食材の下処理について
__10 冷凍保存について
__26 冷蔵や常温の保存について
__19 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__53 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___5 商品のパンフレットや小冊子について
__54 商品についての詳細、規格など
___6 無農薬,無添加,無投薬について
___4 無添加,オーガニック,ビオディナミについて
__16 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___1 最寄りの営業所での商品引き取りについて
___1 年末年始/クリスマスに関すること
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___3 商品の着日について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___1 送料や商品代金につきまして
___3 ポイントについて
___1 メールについて
__34 業務用の取り引きについて
__17 専門用語について
____ ログイン・パスワードについて
___4 グルメソムリエ会員登録(お客様登録)について
___4 ホームページからの購入(ショッピングカートなど)について
___3 ホームページの内容等について
___4 メディア掲載・取材等
___2 商品レビュー投稿に関して
__31 その他
__12 グルメミートワールド出展の展示会について

グルメソムリエ会員様ログイン
メールアドレス

パスワード

新規ご登録
パスワードをお忘れの方



instagram・Facebook・Twitter
 
このページのトップへ戻る
ログイン カートを見る