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 | ラムフレンチラック（2枚入り・ラムチョップ用 仔羊骨付ロース整形済）【柔らかジューシーNZ産】
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2024/01/27 11:38 | ||
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フライパンで焼き目をつけ、グリルでローストしました。
しっかり目に火を通し、
お肉の香ばしい香り漂うラムチャップのロースト。
周りのお肉を焼き固め、
肉汁を残し、
お肉を、
ジューシーに、
柔らかく、
いただきました！！
あらかじめトリミングされたお肉は、
ほんの少しの白い脂身が、
赤身を包んでます。
焼いている時に漂う、
上品なラム肉の香りは、
至福の時を約束してました。
お肉を焼いている時の香り、
焼き上がった時の焼き色、
いただいた味わい。
 美味しかった～！
主人の誕生日、
非日常の時を楽しみました！
作り方
１．お肉を室温に戻し、塩コショウし、中火で温めたフライパンに、脂身を下にして焼き、カーブのところはお肉を立てて焼き、
２．上火を強めにし、温めたグリルでフライパンでは焼き目が付きにくいところに焼き目をつけ、グリルで８分焼き上げ、
３．火を止め、グリルの余熱を使い、お肉に柔らかく火を通します。（15分くらい放置）
４．肉汁が落ち着いたところで、切り分けて盛り付けします。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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4.82 (
4.67 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方