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 | 神奈川県在住のduck様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
油揚げ→熟成バラベーコンに代えて“筍ご飯”炊きました！！
焼いて出てきた脂が美味しい熟成バラベーコン
その脂を100％活用し、
旬の筍を味わいました！！
脂と相性が良い筍は、
焼いて出てくる脂で、
ソテーして煮しめると、
筍のえぐみが軽減...投稿日：2025/04/21 文字数：821 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
「あらびきウインナー」を加えて旨味と食べ応え増しのパエリアを作りました！
★材料と作り方
あらびきウインナー冷蔵庫で解凍
玉ねぎ、ニンニク、にんじんみじん切り
フライパンにオリーブオイルを加えて
炒める。
ノイリープラ（又は白ワイン）150cc
フライ...投稿日：2025/04/13 文字数：561 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 |  神奈川県在住のduck様
圧力鍋時短煮込み、スープ仕立てでいただきました！！
日中の気温が20度を超え、
クリーム系よりスープ系のシチューを食べたくなりました。
お肉にしっかりめの塩（お肉の2％強）をまぶし、
肉の旨味の存在感を
より一層強く味わえるようです。
...投稿日：2025/03/31 文字数：923 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 激ウマ羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》  大阪府在住のTOMMY15様
羊スネ肉を下茹でしながら、仔牛のシチューみたいに白い煮込みで行こうかと考え…
結局、グラタンにする事に！
★材料と作り方
羊肉煮込み用1パック500g
2晩かけて冷蔵庫で完全解凍
煮込み用鍋に湯を沸かし、
ニンニク2片つぶして
玉ねぎ1個８等分
ベイリー...投稿日：2025/03/04 文字数：548 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 神奈川県在住のduck様
空気の乾燥した日が続きますね？肌の状態向上も兼ねて、北京ダック焼きました！！
冬の時期の乾燥（寒くて湿度がない事）
を利用して、
お肉の水分をとばし、
旨味を凝縮！
おうちで作りガッツリいただきました。
中華街の店先に吊るしてあるダック... 投稿日：2025/02/27 文字数：750 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | ヤングターキー（七面鳥 ホール）《4-6ポンド 2.3kg前後》（2～4人前)【送料無料 Turkey】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ベビーターキーは今回は2.69kg、自宅のオーブンでも余裕で調理出来てとても重宝な大きさです！
お買い得を迷わずゲットして、久しぶりにローストしました。
解凍は、冷蔵庫に移して、やはり３日間ですね。それでもお腹に氷が残ってるくらいです。余裕を持ってですね。...投稿日：2025/02/26 文字数：674 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 |  東京都在住のツンさん様
外食でいただいた事しか無いカイユを自分でお料理する日が来るなんて！とテンションがあがって真剣に向かい合いました。
ソーセージと一緒にレビュー賞で頂いたので、そのソーセージは詰め物として使いガランティーヌにしよう。
解凍すると小ぶりとはいえ肉厚のぷるぷ...投稿日：2025/02/22 文字数：880 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
寒波がやって来たら、迷わずシチューです！
市販のデミグラスソースでお手軽なシチューにしました。
★材料と作り方
霜降高原牛シチュー・カレー用煮込み用角切り300g2パック
前日から冷蔵庫で解凍
袋から取り出したらペーパータオル
で水分は拭き取る
鍋に湯を... 投稿日：2025/02/05 文字数：534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 神奈川県在住のduck様
塩漬け後、塊のままボイルし、鍋でいただきました！！
お肉に塩をすりこみ、
３日間冷蔵庫で寝かせると、
お肉、スープと、
味わい深い味になりました。
塩味の鍋は、
味変をして、
（塩味＆柚子の香り＋ほのかな甘味、柚子の酸味）いただきました。... 投稿日：2025/01/31 文字数：993 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 東京都在住のツンさん様
パテ・ド・カンパーニュはいつも網脂で包んでいましたが、今回初めてこのベーコンで包んでみました。
作ってみると、この美味しいベーコンの味が加わってより美味しいものになりました。
また、網脂の時は冷えた時の感じが苦手で外して食べていたので、その手間もなく冷え... 投稿日：2025/01/15 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 激ウマ羊肉肩ロース【食通向けの味わい深いマトン肉】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ラムとマトン、どちらの方が好きかと問われたらマトンかなと最近は思うようになりました。
羊と言えば、洋食なら骨付きラムチョップが1番とずっと思っていて、その軽やかな香りと味わいは現在も大好きです。
今回マトンを料理してその深く濃い旨味に感動しましたー
今...投稿日：2025/01/12 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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 | 神奈川県在住のduck様
お腹にもち米とニンニクを詰め、参鶏湯を作りました。
見た目ほとんど脂身がない雛鳥で作る参鶏湯は、
灰汁も少なく、
ライト感覚のヘルシーな味わいになりました。
小さくても、
お肉の付きが良く、
1人分2/1羽でちょうどよい量になりました。
... 投稿日：2024/12/29 文字数：411 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 東京都在住のツンさん様
以前にプレゼントでいただいたアソートセット、何種類かを同時に楽しもうと計画しました。
最近2本パックも出て開封しやすく使いやすくなりましたが、4本入りを冷凍カチカチのまま少し力を入れてみると・・・パキっとキレイに外れてくれるではありませんか！
4本は... 投稿日：2024/12/22 文字数：516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | オルホ酒入り フォアグラムース【おすすめ！お手軽グルメ】《終売商品》 千葉県在住のかな様
こちらを使ってさつまいものポタージュを作ったら、簡単なのに、お店の料理みたいにとても美味しかったです。
覚書ですが、作り方をのせますので良かったら作ってください。
フォアグラムースを浮かべたさつまいものポタージュ
①さつまいも(中サイズ1本)は輪切りに...投稿日：2024/12/22 文字数：310 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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千葉県在住のかな様
こちらを使ってさつまいものポタージュを作ったら、簡単なのに、お店の料理みたいにとても美味しかったです。
覚書ですが、作り方をのせますので良かったら作ってください。
フォアグラムースを浮かべたさつまいものポタージュ
①さつまいも(中サイズ1本)は輪切りに... 投稿日：2024/12/22 文字数：310
評価：★★★★★ 参考になった方の数 5 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
コンフィが食べた過ぎて、自家製版に挑戦しました。
スロークッキングです。
結局のところ、５時間鍋で加熱しました！
でもその甲斐あって、満足の仕上がりに。
今回は、鴨もも肉６本使用して、いっぺんに作りました。
完全に冷めたら、冷凍保存もできると思います... 投稿日：2024/12/10 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 神奈川県在住のduck様
800ｇ位の熟成牛タン1本を低温調理してみました！
グルメさんの説明通リ、
“まるごと1本だから色々楽しめました!!!”
重厚な味わい～あっさりと、
この１本の牛タンで、
味わうことができます！！
タン先に近い部分は、
上品な赤身... 投稿日：2024/10/29 文字数：359 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
300gで4切れ入り、使い勝手がとても良いですね。
1cmくらいの厚みがあり、調理しても存在感があります。
日光HIMITSU豚をしっかり味わうべく、グリルしていただきました!
冷蔵庫で解凍後、ビニール袋に水30cc、塩と砂糖、各3gずつを溶かして肩ロース... 投稿日：2024/10/25 文字数：426 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 東京都在住のmino様
ケバブを作った際全部は使い切れずに残った肉だねを転用。
シェパーズパイを作りました。
ケバブの際に肉だねには玉ねぎをブンブンチョッパーでかなりのみじん切りにして入れていましたが、
プラスで玉ねぎとにんじんとエノキを細かく刻み、先にフライパンで炒めます。... 投稿日：2024/09/26 文字数：496 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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東京都在住のmino様
ケバブを作った際全部は使い切れずに残った肉だねを転用。
シェパーズパイを作りました。
ケバブの際に肉だねには玉ねぎをブンブンチョッパーでかなりのみじん切りにして入れていましたが、
プラスで玉ねぎとにんじんとエノキを細かく刻み、先にフライパンで炒めます。... 投稿日：2024/09/26 文字数：496
評価：★★★★★ 参考になった方の数 6 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんの「熟成ヤングビーフ
Tボーンステーキ」は我が家のリピートアイテムの一つですが、
ラムのTボーンとは！
パッケージを開封すると、2ピースの骨付きラム肉が出てきます。
なるほど、可愛らしいですが、それぞれTボーンになってるという事ですね⁈
... 投稿日：2024/09/21 文字数：490 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 《訳あり・10/29賞味期限》100％ビーフ 生ハンバーグ（150g×2枚）【レストラン仕様！牛肉100％ハンバーグ】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
「ボイルするだけ」の方は購入したことがありましたが、こちらは初めて。
忙しい日に準備だけしておいて、帰宅したらオーブンで仕上げ、お手軽な食材をさらに便利に使わせていただきました。
牛肉100％でもガチガチ系でなく、しっとりふっくらと仕上がるように出来...投稿日：2024/09/17 文字数：437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 神奈川県在住のduck様
“ハム”というとスモークをかけているハムを想像しますが、
スモークをかけてない!？ハム!!
３品作り、いただきました～！
日光HIMITSU豚を調味液に漬け込んで熟成後、
蒸し上げたハムは、
密度があり、
見た目がかわいく、
持ってみると、... 投稿日：2024/08/30 文字数：512 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 東京都在住のツンさん様 我が家での人気ランキングでは不動の一位がこちらのお肉。やはり美味しいんですよね～ ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ 投稿日：2024/08/29 文字数：65 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 大阪府在住のTOMMY15様 「オキライ湾活ムール貝」の2回目購入です。今日は「魚介のスープストック950ml魚介のだし」をベースにしてブイヤベースを作りました。 投稿日：2024/08/11 文字数：66 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 肉の日価格★スモークチキン スタッフドチキン ミニ地鶏 丸【お肉やわらか〜旨味たっぷりのソーセージミート詰まってます！】《終売商品》 神奈川県在住のduck様 “スモークチキン スタッフドチキンとぐるぐる生ソーセージ 鍋”にしました。投稿日：2024/07/31 文字数：37 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 東京都在住のツンさん様 お試し価格で購入したとちぎ霧降高原牛のネット巻きで赤ワイン煮をつくりました。 投稿日：2024/07/31 文字数：38 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 大阪府在住のTOMMY15様 グルメソムリエさんの食材で「カスレ」を作りました！ 味付けはシンプルですが、素材をじっくり煮込む事で奥深いメニューになりますね。 投稿日：2024/07/25 文字数：65 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 神奈川県在住のduck様
蒸し暑く、体調を崩しがちなこの時期に、お肉(鶏肉)たっぷりのお粥作ってみました！！
茹でても、
クセがある脂が出ず、
煮込んだ出汁も美味しく、
質が良い鶏肉です！
お肉は、
煮込んで、
お肉に味わいがあり、
煮込んだ出汁も美味しい、
... 投稿日：2024/06/26 文字数：580 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 東京都在住のツンさん様
食卓応援のひき肉ラインナップはいつも安定の品揃えで楽しく利用させてもらっています。ありがとうございます。
合挽肉といえば一般的には牛・豚ですが、うちではいろいろなお肉のダブルミートを楽しんでいます。
グルメソムリエさんで購入する馬肉は赤身の細かい... 投稿日：2024/06/25 文字数：1152 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
美しい「えぞ鹿スネ肉」ですね。
大き目にカットして煮込み料理にしました。
まずは、下茹で。
深鍋に、えぞ鹿スネ肉、
ニンニク1片潰して、
ベイリーフ1枚、粒胡椒10粒くらい
を入れて、水を加えて火にかける。
水は多めの方が灰汁取りもしやすい。
沸くまで強火... 投稿日：2024/06/24 文字数：475 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | 東京都在住のshiki様
久しぶりにグルメさんでニュージーランドの牛のひき肉が手に入ったのでタコスを作りました。
牛では少しくどかったり脂が多く溶けだしたりするので、このひき肉で作ると丁度良いのです。
☆我が家のタコス
材料：約4人前
ニュージーランドの牛のひき肉300ｇ... 投稿日：2024/06/08 文字数：722 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 東京都在住のツンさん様
こちらの牛すじは何度も購入しています。美味しいのはもちろん文句なし。
特徴としては一般的に「牛すじ」として食べるものよりお肉が多いことでしょうか。コラーゲンたっぷりなうえに贅沢を感じる牛すじです！！
暑い日も増えてきたので、ゼリー寄せで冷製の... 投稿日：2024/05/28 文字数：1015 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 神奈川県在住のduck様
ドラマ尚食で出てきた“鴨餃子”
侍従が、
「鴨餃子です。
さっぱりしていて美味しいですよ！」
といって、主人公にすすめます。
鴨餃子!!!さっぱり!!!？？？
食べたくなり、
作ってみました！！
時代の背景を考え、
１．... 投稿日：2024/05/26 文字数：994 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 《お試し価格》《440～600g 小さめ》AU産 ラム肩ロース（1本入）【オーストラリア産ラム肉】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
見るからに肉質が良さそうなこのラム肩ロース。
どのように食べてもおいしそう！！
迷ったあげくにトマト煮にしました。
しっとりした肉質で、煮込んでも硬くならず、脂も多すぎず少なすぎず良いバランスの部位でした！美味しかったです。
また、食べた後も...投稿日：2024/05/25 文字数：640 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
家族が久しぶりに揃ったので、ゆっくり
時間をかけて料理しました。
ラム骨付きモモ肉をボーニングして詰め物
してローストに。
ソースはトマトソースにグルメソムリエさ
んのベーコンを焼いて加えて。
骨でストックを取り、前菜のたけのこの
ポタージュに... 投稿日：2024/05/05 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 神奈川県在住のduck様
暑くなると食べたくなるのが、エスニック！！
ひな鶏肩肉のお肉と出汁を使い、
稲庭うどんのラクサ作ってみました！
1切れ20ｇに切れている鶏肩肉は、
包丁で切ることなく、
そのまま料理に使えます。
解凍し、
２％の塩で一晩マリネし、
... 投稿日：2024/04/29 文字数：1027 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
ブラータチーズを中心にして春の盛り合わせにしました！
春と言うよりもう初夏ですが、旬のものを合わせてみました。
ブラータチーズは冷蔵庫で解凍して、半割にします。
パプリカは3色揃えて、グリルで表面の皮を焼いて焦がし、粗熱とれたら皮をむいて茎と種も除く。グ... 投稿日：2024/04/28 文字数：504 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | 東京都在住のツンさん様
家族は合鴨が大好きですが、実は私はこれまであまり得意でないと思っていて・・・
でも、この合鴨を食べて、合鴨って美味しいんだ！と初めて思いました。
食べ物の苦手は固定観念や先入観もあると思うんですが、苦手意識を払拭してもらえました。ありがとうございます...投稿日：2024/04/28 文字数：797 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 東京都在住のツンさん様
このヒレ肉をとっても気に入ってリピートしています。
色々な食べ方をしていますが、最近のお気に入りは塊で揚げるヒレかつです。家族のリクエストもたびたびあり、このお肉を購入すると毎度ヒレカツになっています。
私自身も豚はヒレ肉が好きなので、喜んで料理して... 投稿日：2024/04/22 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 東京都在住のツンさん様
これを自分で作ろうと思うと、材料も労力も大変！ありがたい食材にびっくりです。
美味しいロブスターのビスクですね！気に入ってリピートしています。
このままでも相当美味しいし、クリームやトマトをさらに足したりと楽しめます。
出来上がっていて手間と時... 投稿日：2024/03/31 文字数：414 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 神奈川県在住のduck様
厚めのお肉を、グリルで蒸し焼きにして
東京でも桜の開花発表され、“春”を感じるこの頃です。
スーパーで、
タラの芽を見つけ、
パピヨットを作りました！
日光HIMITSU豚の、
甘い脂身と、
ほのかな苦みが特徴の、
タラの芽を、
... 投稿日：2024/03/30 文字数：1034 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 東京都在住のきみこん様
2本購入し、ビール煮にしてみました。
スライスした玉ねぎとセロリを飴色になるまで炒め、塩胡椒して小麦粉をまぶして焼き付けたお肉と合わせてからベルギーのビール（シメイブルー）を2本投入し、3時間ほどホーロー鍋でゆっくり煮込んで出来上がり。ホロホロに柔らかく美味...投稿日：2024/03/20 文字数：139 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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東京都在住のきみこん様
2本購入し、ビール煮にしてみました。
スライスした玉ねぎとセロリを飴色になるまで炒め、塩胡椒して小麦粉をまぶして焼き付けたお肉と合わせてからベルギーのビール（シメイブルー）を2本投入し、3時間ほどホーロー鍋でゆっくり煮込んで出来上がり。ホロホロに柔らかく美味...投稿日：2024/03/20 文字数：139
評価：★★★★★ 参考になった方の数 10 |
 | 神奈川県在住のduck様
室温に戻していただく生ハムは、熱を加えても美味しい！！
パッケージを開けて、
そのままいただく生ハムは、
熱を加えて、
香りを引き立てて、
いただくのもアリです。
そして、
生ハムの塩気を生かし、
調味料代わりにして作るサラダ２品です。...投稿日：2024/02/29 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 馬刺し（ヒレ）70～160g【最高級赤身ヒレ馬刺し】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
馬刺しの種類が増えたのか、これまで見落としていたのか分かりませんが、ヒレ、ロース赤身、中霜降りとあるのを知りました。
うちでは赤身が人気です。柔らかくジューシーとのことで、ヒレを購入してみました。
その通り、まさに柔らかくジューシー。きめ細かな肉質を...投稿日：2024/02/29 文字数：476 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 東京都在住のshiki様
牛スジ1kg【万能煮込み用食材！】を買って煮込んでから二種類の料理を
作りました。
まずは1Kｇを解凍してたっぷりのお湯で茹でて、一度すべてのお湯を切り
水洗いします。キッチンバサミや包丁で食べやすい大きさにカットしたら
半分は冷蔵庫で保存しました。... 投稿日：2024/02/24 文字数：788 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
〈スペアリブ豆豉味〉
中華のスペアリブが食べたい！と思い、いつもと違う味わいの作ってみました。
★材料と作り方
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（カット小・2本入）850gくらい4本
前日から冷蔵庫に移して完全解凍
◎マリネ材料
豆豉大さじ3みじん切り...投稿日：2024/02/22 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
〈馬肉でグラーシュ〉
お買い得の「馬肉煮込み用」をじっくり調理して、パプリカたっぷりのグラーシュを作りました。
★材料と作り方
馬肉300g×2パック
前日から解凍しておく。
ドリップは拭き取り、食べ安い大き
さに切って軽くミネラルハーベスト塩、胡椒... 投稿日：2024/02/02 文字数：596 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 大阪府在住のTOMMY15様 鴨鍋を作りました。 濃ーい出汁が取れて、その美味しい事ったらないです。 投稿日：2024/01/30 文字数：36 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 神奈川県在住のduck様
フライパンで焼き目をつけ、グリルでローストしました。
しっかり目に火を通し、
お肉の香ばしい香り漂うラムチャップのロースト。
周りのお肉を焼き固め、
肉汁を残し、
お肉を、
ジューシーに、
柔らかく、
いただきました！！
あらかじ... 投稿日：2024/01/27 文字数：490 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 神奈川県在住のduck様
変わりポトフを作ってみました！！
一年中いただける、
日光HIMITSU豚の贅沢ポトフセットに、
11月から年末年始にかけて、
旬を迎える八ツ頭を入れて、
“冬のポトフ”
いただきました～！！
塩漬けのお肉と生ソーセージ、
スモー... 投稿日：2023/12/30 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 神奈川県在住のduck様
ヘルシーに、鍋照り焼きしてみました。
合鴨の脂で、照り一層増します！
焼いた後、
油抜きしても、
味わいが,
しっかり残る合鴨もも肉。
お正月前に、
醤油味のお雑煮も食べたいので、
醤油のタレを多めに作り、
おまけのお雑煮も作り... 投稿日：2023/12/30 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | ゲームヘン（プチ丸鶏・ひな鶏）【煮ても焼いてもジューシーで柔らか！】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
煮ても焼いても美味しいゲームヘンでクリスマスローストを作りました。
小さいお腹にスタッフしてみました。
ロースト時間も40-50分なので、あらかじめ火を通してある物で。
今回調べ初めて知ったスタッフですが、こんなに簡単な材料で美味しいのかと驚き‼️
グラ...投稿日：2023/12/24 文字数：607 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
少しでもお料理でクリスマスっぽくなればと、マグレカナールで夕ご飯。
頂きものの、下仁田葱と合わせるべく、
チャツネも作ってみました。
鴨脂が染み込んだ椎茸のソテーもそえて。
★材料と作り方
①マグレカナール1枚350gくらい
前日から冷蔵庫に移し解凍... 投稿日：2023/12/21 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | とちトマ チーズ 生ソーセージ 70g×4本【トマト＆チーズ 凝縮したトマトの甘みと濃厚チーズの旨味！日光HIMITSU豚の粗挽き 生ソーセージ】《終売商品》 東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687
評価：★★★★★ 参考になった方の数 11 |
 | 神奈川県在住のduck様
季節に煮込んでおいた栗の渋皮煮でマロンパイを焼きました！！
規格外品のためにお安く手に入るパイシートは、
●伸ばして、
●具を包んで、
●焼き上げ、
何の支障なく使え、
手軽に、
リーズナブルに、
焼き立てのパイがいただける、
優れも... 投稿日：2023/11/30 文字数：827 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 《今月の目玉価格》ラム肩ロース（4本入り徳用パック）《オーストラリア産ラム肉》《終売商品》 神奈川県在住のduck様
豚肉をラム肉に代えて味噌チャーシューを焼きました！！
あるようでない！？ラム肉の焼き豚！！
ミディアムに火を通しても、
柔らかいラム肩ロースを、
気持ち多めに火を通し、
ラム肉の旨味を味わえるよう、
薄味仕立てのチャーシューに、
...投稿日：2023/11/29 文字数：861 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
甘さ控えめカボチャパイ
グルメソムリエさんのパイシートの好きなところは
原材料がフレッシュバターで、1枚ごとに仕切られていて使いやすいところ！
ミニサイズなのも気軽で良いですね。
今回はカボチャのパイを作りました。
ポイントはハチミツを使用し... 投稿日：2023/10/31 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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東京都在住のミルフィーユ様
甘さ控えめカボチャパイ
グルメソムリエさんのパイシートの好きなところは
原材料がフレッシュバターで、1枚ごとに仕切られていて使いやすいところ！
ミニサイズなのも気軽で良いですね。
今回はカボチャのパイを作りました。
ポイントはハチミツを使用し... 投稿日：2023/10/31 文字数：795
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 《訳あり・リパック品》ミニ ターキー 胸肉（七面鳥胸肉）【高タンパク 低脂肪 ヘルシーミート アスリートミート！】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
粕漬けしてから低温のオーブンで焼いて、ターキーの生ハム？を作ってみました！！
ターキー！？、
野獣ようなイメージがありますが、
グルメさんのターキーは、
鶏肉より癖がなく、
食べやすいです。
大量のお肉
いっぺんには食べきれないので、
...投稿日：2023/10/25 文字数：1099 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 東京都在住のshiki様
鴨の石臼挽きそばセット
鴨鍋三昧＆鴨つくねセットと石臼引き蕎麦を混ぜたようなメニューですがとても美味しかったのでレビューを書かせて頂きます。
材料：約二人前
合鴨つくね（250g×1パック）
合鴨ロース肉1枚約200g
石臼引き蕎麦冷凍生麺130g... 投稿日：2023/10/23 文字数：617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 《今月の目玉価格》★16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】《終売商品》 広島県在住のタケ様
２年前から、Amazonでいろんな店舗の原木を購入して、ここの塩しか使っていない原木は臭みがなく美味しかったので本サイトから購入しました。
以前買ったものは中が肝のように腐って苦いものや、生肉かなと思うもの。ブタを飼ってる？って位くさいものがありましまた。
...投稿日：2023/10/09 文字数：389 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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広島県在住のタケ様
２年前から、Amazonでいろんな店舗の原木を購入して、ここの塩しか使っていない原木は臭みがなく美味しかったので本サイトから購入しました。
以前買ったものは中が肝のように腐って苦いものや、生肉かなと思うもの。ブタを飼ってる？って位くさいものがありましまた。
...投稿日：2023/10/09 文字数：389
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様 勿体ないとは思いながら、脂味をとってカツレツにしました。 Tボーンはそのまま骨付きで！骨付き熟成ラムチョップ ロースステーキ 投稿日：2023/10/08 文字数：62 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 《賞味期限11/15》エゾ鹿肩バラ （蝦夷鹿）【肉と脂の美味さ堪能ジビエ】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様 煮込みの季節到来ですね。 じっくり煮込んで、家人のリクエストでデミグラスソースで仕上げました。エゾ鹿肩バラ投稿日：2023/10/07 文字数：53 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 神奈川県在住のduck様 甘酒を使い、焼き豚を焼いてみました！ 日光HIMITSUひみつ豚肩ロースは、脂が重くなく、豚肉独特の臭みなく、豚肉の観念が変わりました。 投稿日：2023/09/30 文字数：69 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 神奈川県在住のduck様 ゼラチン質の多いお肉、じっくりと焼いて2.14キロのお肉の塊、先端の部分をまずはステーキでいただきました。 投稿日：2023/09/30 文字数：53 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 東京都在住のshiki様 ハンバーグ・ロッシーニ風 100パーセントのビーフハンバーグにロースト用のフォアグラ、トリュフの刻み込んだ ソースまで付いたこのセットを一度食べてみたかったので試しました。 投稿日：2023/09/27 文字数：88 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 《お試し価格》桜肉ハラミ（馬肉赤身）【ステーキ・焼肉に】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
串焼きにして頂きました！
冷蔵庫に移して、一晩解凍してからマリネしました。
★材料と作り方
桜肉ハラミ１パック２００ｇ
前日から解凍して一口大に切り、ボールに入れる。
ニンニクのスライス、
ベイリーフ１枚、ノイリープラ大さじ２、胡椒多め、
...投稿日：2023/09/19 文字数：436 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 激ウマ羊肉バラ肉（ブロック）【肉用羊の三枚肉の旨味堪能】《終売商品》 北海道在住の羊男様
リピート確定しました。
見てください。スライスすると、宝石のように美しい断面図です。
ジュワっと焼いてよし！コトコト煮てよし！
①肉本来のダイレクトな旨味を楽しむなら「マトン焼き肉」
さっと焼いて、塩でいただきました。
マトンの旨...投稿日：2023/09/16 文字数：472 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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北海道在住の羊男様
リピート確定しました。
見てください。スライスすると、宝石のように美しい断面図です。
ジュワっと焼いてよし！コトコト煮てよし！
①肉本来のダイレクトな旨味を楽しむなら「マトン焼き肉」
さっと焼いて、塩でいただきました。
マトンの旨... 投稿日：2023/09/16 文字数：472
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様 ラムローストのミントソース ラム肉はマリネや下味など下準備が必要なイメージですが 投稿日：2023/08/30 文字数：40 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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東京都在住のミルフィーユ様 ラムローストのミントソース ラム肉はマリネや下味など下準備が必要なイメージですが 投稿日：2023/08/30 文字数：40
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 東京都在住のshiki様
魚介のスープストック950ml魚介のだしなるものがグルメさんで販売されているので早速入手。
イカ墨も一緒に購入してイカ墨のパエージャを作る事にしました。
この出汁が950ｍｌなので（我が家は出汁1リットルでお米600ｇを使うので
1/20の量を減らして... 投稿日：2023/08/19 文字数：970 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
Tボーンステーキは国内では中々購入出来ません。
サーロインとフィレの両方が骨付きで楽しめる、大好きなカットです。
迷いなく注文しました。
前夜から冷蔵庫に移して解凍。
焼く、1時間前に取り出しておく。
袋から出したら、ペーパータオルで水分を拭いて、両面にオ... 投稿日：2023/08/02 文字数：551 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 東京都在住のshiki様 ウイスキーオーク樽チップでスモークした津軽鶏のスモークチキンの2つのヴァリエーション（オーブン焼きとカレー） 投稿日：2023/07/11 文字数：54 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 大阪府在住のTOMMY15様 ほったらかしに出来るロースト！ 今日は、ラムスペアリブ2枚入りで。 投稿日：2023/07/05 文字数：34 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 神奈川県在住のduck様
３回茹でこぼし、澄み切ったスープをとって、肉うどんを作りました！
蒸し暑く、
冷房の効いた部屋で冷え切った体には、
生姜たっぷりの肉うどん！！
３回茹でこぼし、
圧力鍋で柔らかく煮込んだスジ肉、
薄味に仕上げて、
うどんにたっぷりとかけて... 投稿日：2023/06/27 文字数：249 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 神奈川県在住のduck様
好きな香辛料をプラスして、ビール煮にしてみました！
炭酸の効果で、
●￥肉を柔らかく、
●￥ビールの風味や苦みで味わい豊かに、
ターメリック、八角、チリパウダーの香辛料を加え、
清涼感感覚のビール煮にしてみました。
圧力鍋を使わず、
... 投稿日：2023/06/27 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | モッツァレラチーズ（スライス）500g 【使い勝手抜群！すぐ使えます フランス産】《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様 こちらのチーズでライスコロッケを作ってみました。投稿日：2023/06/14 文字数：24 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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神奈川県在住のさぁや様 こちらのチーズでライスコロッケを作ってみました。 投稿日：2023/06/14 文字数：24
評価：★★★★★ 参考になった方の数 16 |
 | 《お試し価格》エゾ鹿（蝦夷鹿）内モモ（ミニブロック）【柔らか！濃い味わいのジビエ肉】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
赤身の王道ですね。
脂身なく、でもしっとしていて
旨味がぎっしり。
食べるそばから血肉になりそう。
早々に梅雨入りし、気温の高低も
激しい中、力が湧きます。
膜も焼いてしまうと全く気にならず、
噛めば肉汁が広がります。美味しい！
グルメソムリエさんの、
...投稿日：2023/06/03 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 国産 黒豚ランプ肉 ブロック【鹿児島又は宮崎産】《終売商品》 神奈川県在住のduck様 酒粕漬けにして、ローストしました！！黒豚ランプ肉投稿日：2023/05/31 文字数：24 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 肉の日価格★日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ【トリュフが入ったご馳走ソーセージ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
黒トリュフ入りソーセージをソフト・トルティ―リャ巻きで食べました。
●黒トリュフソーセージのソフト・トルティ―リャ巻き
材料：約4人前
黒トリュフソーセージ：一袋（4本入り）
アボカド：1個
玉ねぎ中：1（みじん切り）
キャベツ：葉っぱ4枚を...投稿日：2023/05/26 文字数：884 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | 《お試し価格》牛タン先お徳用2kg入り（タン先落し） 皮無し 2kg入【 牛タンシチュー 牛タンカレーに】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
低温調理した牛タン先のサラダを作りました！！
朝掘り筍を当日に茹がき天然のクレソンと一緒に、旬いただきました！！
低温調理した牛タン先は、
ジューシーで柔らかく、
しっとりと出来上がりました。
大量に作り置きして、
スライスして、
サ...投稿日：2023/04/30 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 《お試し価格》牛タン先お徳用2kg入り（タン先落し） 皮無し 2kg入【 牛タンシチュー 牛タンカレーに】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
友人から、手堀の筍をいただき、牛タンと筍煮込みを作りました！！
皮無しのタン先ブロックは、
皮をむく手間が省けて、
使い勝手の良く、
タン中やタン元に比べて、
脂肪分が少ないのが、
特徴です。
まずは、
ピチットシートやキッチンペーパー...投稿日：2023/04/30 文字数：995 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | ラムネックミート（アイスランド産 仔羊せせり肉）【放牧グラスフェッドラム 希少な美味ネック赤身肉】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
忙しい日に備えて煮込み料理を作ろうと思い、冷凍庫で出番待ちのお肉から、ラムのネックミートを2袋取り出しました。
これが1時間強煮込んだだけでしっとりした柔らかい弾力に仕上がり、お味も美味しくて、2日に分けて食べる予定が全てたいらげられてしまったほどです。ま...投稿日：2023/04/19 文字数：844 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 9ヶ月熟成 ハモンセラーノ お徳用 スライス200g【スペイン産 生ハム】《終売商品》 東京都在住のshiki様
折角の生ハムスライスをお客様に出したのですが、イベリコから減って
セラーノが殆ど1パックほとんど残ってしまいました。
そのまま食べても美味しいのですが、次の日に贅沢にパエージャに投入！
出汁として塩味プラスとして、最後には食べている時の触感の面白さで
...投稿日：2023/04/15 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
仙台でどっぷり牛タンにハマってしまい
何とか家でもと挑戦してみました。
「熟成牛タン・トリミングミート」
煮込み向きとありますが、現地の切り込
みを真似して食べやすくしました。
やはり基本は塩味で、付け合わせに新じ
ゃがの味噌煮を作り、それも絡めたり…
コス... 投稿日：2023/04/04 文字数：461 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 神奈川県在住のduck様
塩味をつけたモッツァレラをイカスミを練りこんだ生地で焼き上げました！！
いつものチーズパン生地→イカスミ生地に代えて
焼きたてパンを割って、
びよーんと伸びる、
優しいミルク風味のチーズ！！
ほのかな磯の香り！？のする、
イカスミ生地の... 投稿日：2023/03/31 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 東京都在住のツンさん様
新着商品をさっそく購入、有頭海老から作る手間がどれくらい省けるのかなというお試しでした。
スープとして（冷製でも）そのまま食べられるとのことなので、開封してまずはスプーンでお味見。
「おいしい！！」
保存料や添加物未使用ならば、自分で...投稿日：2023/03/30 文字数：757 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード）【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ホロホロ鳥を背骨ボーニンクしてローストし
ました。
鴨に近い赤身、脂は黄色でやはり鶏とは全く
別物。サイズも1.3kgくらいで扱い安い。
丸鷄として購入出来るのはとても有難いです。
背骨だけ取り除いたのは、同時にストックも
取りたい、平にしてロースト出来る...投稿日：2023/03/13 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 霧降高原牛100％コンビーフ《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回レビューを書かせてもらうのはこの霧降高原牛のコンビーフのレシピです。
現在は取り扱いが無いようですのでリンダ―ビアシンケンのページに投稿させて頂きます。
元々コンビーフは好きなのですが、缶詰タイプしかなく塩味も強いので料理するときにかなり
塩のバラン...投稿日：2023/03/10 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
「ブイヨン用牛すじ」とありますが、
なんのなんの説明の通り
十分に頂けます！
薄いカットなので、カレーにしても馴染み
安く食べやすい。
ストックも牛すじも全て楽しみました。
今回は栗原はるみさんのレシピを参考に
「牛すじの和風カレー」を。
★材料と作り方... 投稿日：2023/03/06 文字数：577 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 【新商品！お試し価格】ミニ地鶏のスモークチキン 1羽（ゲームヘン） 【特製スパイスで味付け！旨みを引き出しじっくりとスモークかけました】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
解凍して、オーブンで20分程温めて、いただきました！！
“スモークチキン”のことばに、
“ぽち”し、購入したゲームヘン。
オーブンで焼く、
ローストチキンとは違い、
肉の締まっていて！
スモークの燻製の香り！
お家では簡単に作れない！？
...投稿日：2023/02/28 文字数：812 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住のツンさん様
一度食べてそれはそれは感動の嵐だったこのムール貝。今季終了前にもう一度食べたいと思い、料理が連日出来る日を見計らっていました。昨年末にようやくかないました。
年末頃は「3年ものは終了していて2年もの」だと記載があり、2年だとどうなのか、それも食べてみたいと... 投稿日：2023/02/24 文字数：909 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
今更ながら、最近あらためて赤ワイン煮の
美味しさに目覚めています。
〈ビーフブルゴーニュ〉の作り方で、
「ラム骨付きシャンク」を煮込んでみました。
★材料と作り方
赤ワイン1本くらい
ラム骨付きシャンク1パック
冷蔵庫で2日かけて解凍
無塩バター20g... 投稿日：2023/02/09 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 東京都在住のshiki様
使いやすい生ハムのブロック。薄く切ってお皿に並べるだけで美しい前菜ですが
今日はあえてガーリックシュリンプ＆マッシュルームにコクと塩味を与える為に
ぜいたくに使いました。
〇ガーリックシュリンプ＆マッシュルーム
材料：おつまみとして2～3人前
海老... 投稿日：2023/02/05 文字数：718 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | ラムネックミート（アイスランド産 仔羊せせり肉）【放牧されるグラスフェッドラム 希少なネック赤身肉】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ラムと言えばニュージーランド産と思ってい
ましたが、アイスランド産なんですね。
しかも、恵まれた環境の中でグラスフェッド
で、のびのびと育てられたらしい。
期待値が上がります。
じっくりとその物を味わう為に、さっと
ローストにしてみました。
★材料と作り方...投稿日：2023/01/31 文字数：438 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
香味野菜の鴨鍋
主役はもちろん鴨ですが、出汁をしっかり取り、
相性の良い香味野菜たくさんの鴨鍋にしました。
自宅にある調味料で簡単に美味しいスープが出来上がります。
寒い季節に何度も食べたくなります！
◎材料
鴨鍋の具
・合鴨骨無しモモ肉4... 投稿日：2023/01/31 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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東京都在住のミルフィーユ様
香味野菜の鴨鍋
主役はもちろん鴨ですが、出汁をしっかり取り、
相性の良い香味野菜たくさんの鴨鍋にしました。
自宅にある調味料で簡単に美味しいスープが出来上がります。
寒い季節に何度も食べたくなります！
◎材料
鴨鍋の具
・合鴨骨無しモモ肉4... 投稿日：2023/01/31 文字数：881
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 | 神奈川県在住のduck様
寒いときは、“鍋！！”温まりました～。
ホワイトソースを加えて、チーズフォンデュをいただきました！！
ミルキィな上品な香りの、
3ヶ月熟成羊乳チーズを溶かして鍋に、
グルメさんの
・イベリコ豚入りあらびきウインナー
・モッツァレラチーズ（ス... 投稿日：2023/01/28 文字数：908 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 東京都在住のshiki様
今日はシンプルにグルメさんお美味しいウインナーをカレーなべにしてみよう！となりました。
イベリコ入りあらびきウインナーですので楽しみでした。
●イベリコ入り粗挽きウインナー入りカレーなべ（約3～4人前）
イベリコ入りあらびきウインナー：一袋（8... 投稿日：2023/01/27 文字数：490 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | キジ正肉（半羽分）【淡白ながらコクのある鶏肉です】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
学食の名物メニューだったキジ焼き丼を
作ろうと思い立ちまして…
鶏肉で代用することもありますが、
今回はほんまもんキジで！
皮やその下の脂身もとっても薄く、
赤身を帯びてしまった肉質。
厚みがないので、火が通りやすく
調理しやすいですね。
調...投稿日：2023/01/20 文字数：516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住の匿名希望様
今年の年末は、鴨鍋のあと、お蕎麦で楽しみました。
レシピと言えるほどではないですが、
1お肉を適当な大きさにする
2野菜ネギはマスト！と、みつば、セリ、春菊など鴨にあう野菜を準備
3カモの皮目を焼く冷たい鍋に入れるのがポイント
弱火でじっくーり
4油が出たら...投稿日：2023/01/01 文字数：251 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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東京都在住の匿名希望様
今年の年末は、鴨鍋のあと、お蕎麦で楽しみました。
レシピと言えるほどではないですが、
1お肉を適当な大きさにする
2野菜ネギはマスト！と、みつば、セリ、春菊など鴨にあう野菜を準備
3カモの皮目を焼く冷たい鍋に入れるのがポイント
弱火でじっくーり
4油が出たら...投稿日：2023/01/01 文字数：251
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | 神奈川県在住のduck様
～パイ生地で包んで華やかに～
“包んで焼くだけ”で、
一段と豪華～！になるパイ料理！！
黒豚のローストに、
モッツァレラチーズ（スライス）、
18ヶ月熟成お徳用プロシュートを、
プラスして焼き上げました。
黒豚の内もも肉は、
豚肉独... 投稿日：2022/12/31 文字数：1126 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住のツンさん様
冷凍トリュフに火を通すタイミングを考えながら楽しく使っています。
4分割にして冷凍保存しています。日常のお料理にも使いやすいのでオススメです。
今回はその1/4を使ってトリュフ大根を作りました。
ソースにたっぷりトリュフを使い、香りをめいっぱい楽し... 投稿日：2022/12/30 文字数：566 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住のshiki様
暮れの仕事がひと段落したのでクリスマス前に
グラスフェッドビーフ厚切りロース・ステーキを焼きました。
厚切りロースステーキ
材料：3～4人分
1枚約400g（350～450g）厚さ4㎝（一人100ｇとしても約3～4人分！）
添え合わせのジャ... 投稿日：2022/12/19 文字数：499 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
年に一度の我が家のローストターキーデイに
今年はトリュフが華を添えてくれました
ターキーのソース、前菜にチーズとトリュフ
で一口パイを作りました。
完熟黒トリュフダイスカットは、
冷凍品ですが薄いシート状になっているので、
素手でも簡単に割れます... 投稿日：2022/12/19 文字数：789 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
肉の日限定商品のベーコン。
HIMITSU豚やイベリコ豚ベジョーダが混ざってる！
見つけたら迷わずカートに入れてます。
この混ざり具合が良くて、煮込みにも重宝します。
お鍋でさっと焦げ目をつけて、取り置き分は容器に取り出し、にじみ出た脂で香味野菜を炒め、今日... 投稿日：2022/12/08 文字数：615 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（ブロック）
柔らかスペアリブ
このブロックのスペアリブは食べ応えがあります！
厚みがあっても、しっかり下準備しすれば
骨からお肉がふわっと外れ、もちろんジューシーで柔らか。
これを食べたら、もう薄いスペアリブには戻... 投稿日：2022/11/30 文字数：958 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（ブロック）
柔らかスペアリブ
このブロックのスペアリブは食べ応えがあります！
厚みがあっても、しっかり下準備しすれば
骨からお肉がふわっと外れ、もちろんジューシーで柔らか。
これを食べたら、もう薄いスペアリブには戻... 投稿日：2022/11/30 文字数：958
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | 肉の日価格★イベリコ豚肩ロース 切り落とし 300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
脂が美味しいイベリコ豚に、ベーコンの旨味をプラスして、リエットを作りました！！
フードプロセッサーで粉砕して作るリエットは、
形が不ぞろいの切り落としで作れば、
●リーズナブルに、
●たっぷりと作れ、
カナッペは勿論、
パスタと絡めて、
...投稿日：2022/11/29 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 東京都在住のツンさん様
もち豚は上品なお味だと感じていましたが、改めてロースは特にしっとりと食べ心地まで上品。
脂もあまくて美味しいです☆
もち豚で作った出来立てのローストポークは、それはそれは美味しいものでした。
グレイビーソースもポイントで、この美味しい肉汁は絶対... 投稿日：2022/11/25 文字数：662 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 東京都在住のツンさん様
これは便利！！！
とっても気に入りました！！！
記載にあるとおりカットして冷凍。とりあえず4分割にしてみました。
すぐに解凍されるので使いやすくて嬉しいです。
丸ごと冷凍で販売されていた時に購入したことがありますが、実はうまく使いこなした感が... 投稿日：2022/11/25 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | ラムネックミート（アイスランド産 仔羊せせり肉）【放牧されるグラスフェッドラム 希少なネック赤身肉】《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
アイスランド産のラムは初めていただくので楽しみ。
小さく切ってじっくりホルモン焼き風も惹かれましたが、ゼラチン質の多い部位とのことなので、煮込みにしたくなり、ラムの赤ワイン煮にしました。
作り方は以下です。
1スライスした玉ねぎ、赤ワイン、ニンニクとともに一...投稿日：2022/11/13 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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東京都在住の匿名希望様
アイスランド産のラムは初めていただくので楽しみ。
小さく切ってじっくりホルモン焼き風も惹かれましたが、ゼラチン質の多い部位とのことなので、煮込みにしたくなり、ラムの赤ワイン煮にしました。
作り方は以下です。
1スライスした玉ねぎ、赤ワイン、ニンニクとともに一... 投稿日：2022/11/13 文字数：593
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
ラムの薄切りで、しかも1枚1枚がくっつか
ない様に並べられていてストレスフリー
もう何回もリピートしていますが、
今日は、いつもの火鍋の素ではなく、
＜キムチ鍋＞にしてみました。
★材料と作り方
土鍋に水カップ4と昆布を入れて暫く置く。
弱... 投稿日：2022/11/12 文字数：456 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | じっくり30日熟成！熟成 牛タン・タン先（じっくり30日熟成！皮むき処理済み）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
肌寒い日も増えてきてあたたかい煮込みを作りたくなりました。
牛タンのタン先を購入してあったのでタンシチューを作ることに。
こちらで購入するものは、いつもキレイに処理されていて、大変に使いやすいのも気に入っています。
今回もそうで、そのまま調理を始め...投稿日：2022/10/31 文字数：787 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたでラーメンの焼豚
美味しいラーメンのための、トッピングのチャーシューづくり。
そのまま食べても、チャーハンの具にしても万能な焼豚です。
時間のある時にまとめて作っておけば
パーティーシーズンや年末年始に冷蔵庫にあると重宝しますよ... 投稿日：2022/10/31 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたでラーメンの焼豚
美味しいラーメンのための、トッピングのチャーシューづくり。
そのまま食べても、チャーハンの具にしても万能な焼豚です。
時間のある時にまとめて作っておけば
パーティーシーズンや年末年始に冷蔵庫にあると重宝しますよ... 投稿日：2022/10/31 文字数：785
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | 神奈川県在住のduck様
生のビーツで、“さっぱり”ともち豚スペアリブいただきました！！
年2度訪れるビーツの旬、
発地市場（軽井沢）に地物を見つけ、
真っ赤なスープを作ってみました。
●骨から美味しいスープが取れるスペアリブ、
●煮込んでも、２つの味わいがあるお肉... 投稿日：2022/10/31 文字数：1091 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 東京都在住のYukky様
お久しぶりです！
何年ぶりかのレビュー投稿です。
秋も深まりました。
紅葉狩りがてら友人の別荘にお邪魔することに。その別荘の近くには半移住をされた大変お世話になったご年配のご夫妻もいらっしゃり、みんなでお会いして乾杯しましょうということになりました。
さ... 投稿日：2022/10/24 文字数：870 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 東京都在住のツンさん様
以前は焼いて食べ、ゼラチン質の弾力がとてもよかったので、今回は煮込み料理で使いました。
韓国の牛カルビチム風なお料理に。
同じ醤油系の煮込みでも和風とは全く別物で、味のしっかりしたお肉そのものが、しっかり活きてくれました。
すぐに柔らかくなるの...投稿日：2022/10/19 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 東京都在住のshiki様
バウフロラーデン（日光HIMITSU豚の熟成ベーコン巻きシャルキュトリ）を
シンプルにソテーして食べてみました！
材料；約2～3人前
バウフロラーデン1袋：350ｇ
ジャガイモ：3個
ミニトマト：9個
塩コショウ：適量
作り方
バウフ... 投稿日：2022/10/19 文字数：542 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
かわいらしくて、二人でどう分けて頂こ
うかと悩みましたが、やっぱりロースト
しました
ローストして、結局一晩寝かした後、
食べやすくさばき、残った骨と内臓は
トマトソースで煮込んでお味をソース
に移しました。
トマトソースはパスタに絡め、
さ...投稿日：2022/10/04 文字数：660 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 神奈川県在住のduck様
市販の塩麹に、オレンジとクローブをプラスし、ローストしてみました！！
麹の力でお肉を柔らかく、
オレンジの果物酵素でさらに柔らかく、
肉厚のスペアリブを、
ガブっと、豪快に頂きました！！
低温で、
じっくりと火を通したお肉は、
柔らかく、... 投稿日：2022/09/30 文字数：937 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 栃木しゃも（半羽分正肉）【しゃも鍋に！しっかり飼育された地鶏】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
しゃも鍋にする予定でしたが、時間ができたので栃木しゃも御膳風な食卓とすることに。
メニューは
・ささみのたたき、梅＆ホワイトバルサミコソース
・むね肉でしゃもハム、胡麻ダレ
・むね肉の皮でしゃも皮ポン酢柚子胡椒
・もも肉と厚揚げのカリカリ焼
...投稿日：2022/09/26 文字数：760 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
なかなか手には入りませんよね、ラムレバー。
小さ目でも750ｇくらいなので、
一度に下処理をして、小分けにして使ってみました。
★材料と作り方
ラムレバー前日から冷蔵庫に移して解凍。
①さっと水で流して、7-8ミリのスライスと、
煮込み用の乱...投稿日：2022/09/20 文字数：737 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初めて購入しました。
日光HIMITSUひみつ豚ベーコンで巻かれた
牛タンや牛腿肉とオリジナル香味野菜のソーセージミート。
美味しそう…
薄くスライスしてサラダに添えたり、
厚く切ってフライパンで焦げ目をつけて
ステーキ風にしてパンケーキと共... 投稿日：2022/09/16 文字数：613 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 神奈川県在住のduck様
良質のブイヨンを取った後、香醋煮にしてさっぱりといただきました！！
骨と皮付きの、
もち豚すね肉は、
ゼラチン質たっぷりのブイヨンと、
すね肉がいただけました。
ブイヨンを取った後でも、
お肉には、
しっかりと美味しさがあり、
香醋（黒... 投稿日：2022/09/15 文字数：1098 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | 《お試し価格》ミニ チョリソ（熟成サラミ粒タイプ））【一口サイズのスペインサラミ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
美味しそうなミニ・チョリソのおつまみがあったので、
これでシザーサラダを作ってみる事にしました。合わせるチーズは
羊ミルクのチーズ（青ラベル3ヶ月熟成）カット
〇チョリソのシザーサラダ・スペイン風。
材料；約4人前
ミニ・チョリソ1袋：40ｇ
...投稿日：2022/09/04 文字数：626 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | エゾ鹿（蝦夷鹿）内モモ（ミニブロック）【柔らか！濃い味わいのジビエ肉】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
脂肪分少なく、でもしっとりとしていて、
赤身肉を味わいたいときに打って付けのお肉です。
今日は、2等分してステーキにしました。
焼く1時間前に冷蔵庫から出して、
フライパンで軽くマリネをしてしまい、
エゾ鹿内モモ肉を焼いた後はそのまま同じフライパン...投稿日：2022/08/21 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
凄いな～！
今まで縁がなく、ベルギーのバケツ一杯のムール貝のワイン蒸し、
なんかも頂く機会に恵まれなかったし、
自分で購入したのも、調理済みの冷凍製品。
初めて、新鮮な生の状態のムール貝に出会いました。
大きいのは、牡蠣のようなサイズ。
調理して... 投稿日：2022/08/08 文字数：1163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 東京都在住の匿名希望様
合鴨ですが、コンフィにしたら美味しいかと思い、低温調理器で実践。
まずは、温度短め、時間短めでトライ。
1.下味を付けます。
1.5%の塩、0.3%の砂糖、ニンニクを使いました。
一晩おき、味を馴染ませます。
2.低温調理器を使います。
67℃で、5時間に... 投稿日：2022/08/07 文字数：694 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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東京都在住の匿名希望様
合鴨ですが、コンフィにしたら美味しいかと思い、低温調理器で実践。
まずは、温度短め、時間短めでトライ。
1.下味を付けます。
1.5%の塩、0.3%の砂糖、ニンニクを使いました。
一晩おき、味を馴染ませます。
2.低温調理器を使います。
67℃で、5時間に... 投稿日：2022/08/07 文字数：694
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | モッツァレラチーズ（たっぷり1kg業務用サイズ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
夏野菜の代表格「トマト」のとても良いものが入手できました。
これでモッツアレラチーズとナスと組み合わせてトマトドリアを作りました。
隠し味にほぐし身の蟹を使用する贅沢さ！
〇トマトドリアのモッツアレラチーズ乗せ
材料；二人前
モッツアレラチ...投稿日：2022/08/03 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
鴨でもモモ肉なら脂身少な目、骨付きで美味しい出汁も出て、
煮込みにぴったりの食材ですね。
今日は、英国ではお馴染みのモルトビネガーで煮込みました。
★材料と作り方
合鴨骨付きモモ肉2本入り1パック
前日から冷蔵庫に移してしっかり解凍
ドリップ... 投稿日：2022/07/29 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
必要な分だけ解凍出来て、サイズも扱いやすいです。
グルメソムリエさんの食材で、簡単なおつまみ作りました。
★材料と作り方
パイシート4枚冷蔵庫で解凍
チョリソ・サルタ解凍後、皮をむいてみじん切りに
青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズ解凍後削って
胡...投稿日：2022/07/29 文字数：460 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って... 投稿日：2022/07/26 文字数：1113 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って... 投稿日：2022/07/26 文字数：1113
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 東京都在住のツンさん様
涙ものの美味しさでした！
まさかの魚介類の取り扱いに驚きつつ興味津々で購入。好物の一つなので☆
どれだけムール貝が好きでも冷凍ものは満足がいかないものとあきらめています。
レストランではどのような仕入れかはわかりませんが、時々美味しいムール貝を... 投稿日：2022/07/25 文字数：1284 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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| 東京都在住のツンさん様
涙ものの美味しさでした！
まさかの魚介類の取り扱いに驚きつつ興味津々で購入。好物の一つなので☆
どれだけムール貝が好きでも冷凍ものは満足がいかないものとあきらめています。
レストランではどのような仕入れかはわかりませんが、時々美味しいムール貝を...投稿日：2022/07/25 文字数：1284 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 和歌山県在住のちくわ様
皆さんの口コミを見て、ジューシーなラムステーキをお家で思いっきり食べたくなり購入しました！！
大きなラムのブロックが２つ、それもとても肉厚……！
ボールに入れたお水と共にゆっくり、約1日ほどで解凍できました♪
しっとりと焼き上げたかったので、そこから半日... 投稿日：2022/07/13 文字数：761 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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和歌山県在住のちくわ様
皆さんの口コミを見て、ジューシーなラムステーキをお家で思いっきり食べたくなり購入しました！！
大きなラムのブロックが２つ、それもとても肉厚……！
ボールに入れたお水と共にゆっくり、約1日ほどで解凍できました♪
しっとりと焼き上げたかったので、そこから半日... 投稿日：2022/07/13 文字数：761
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 《お試し価格》イベリコ豚肩ロース 切り落とし 300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ウナギ→イベリコ豚に代えて、イベリコおこわの笹包みを作りました！！
脂が美味しいイベリコ豚を、
脂と相性が良いおこわにたっぷり吸わせて、
甘辛く味付けしたイベリコ豚をのせて、
笹の葉で包んでみました！
ウナギのたれをベースに味付けし、
お醤...投稿日：2022/07/09 文字数：1162 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | モッツァレラチーズ（たっぷり1kg業務用サイズ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
モッツアレラチーズの業務用サイズ（1ｋｇ）を我が家では半解凍で切り分けて
使っています！今回は蟹の隠し味のトマトドリアの上にたっぷりかけてオーブンで焼き上げました。
〇トマトドリア蟹の隠し味。
材料：約2人前
モッツアレラチーズ：約100ｇ
ご...投稿日：2022/07/06 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 肉の日限定★イタリア産プロシュート（生ハム切り落とし）100g《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
美味しい生ハムで、そのまま食べても良いのですが、生ハムを加熱してもまた、違う美味しさがあり、好みもありますが、加熱した方がワインに合わせやすい。
ということで、今回はオーブンで低温でパリッとするまで焼いて、アスパラと合わせてみました。
茹でたアスパラに、温...投稿日：2022/06/30 文字数：314 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住の匿名希望様
美味しい生ハムで、そのまま食べても良いのですが、生ハムを加熱してもまた、違う美味しさがあり、好みもありますが、加熱した方がワインに合わせやすい。
ということで、今回はオーブンで低温でパリッとするまで焼いて、アスパラと合わせてみました。
茹でたアスパラに、温...投稿日：2022/06/30 文字数：314
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | キジ正肉（半羽分）【淡白ながらコクのある鶏肉です】《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
きじは、味が濃く、しっかりとした肉質で、好きな食材の一つ。
もも肉は、ガランティーヌに、胸とササミは体温調理にしてから、ポルチーニのソースでいただきました。
1お肉は、タイムで香り付け
2モモ肉は、厚くなっている部分を切り取ります。
3切り取った部分をミンチ...投稿日：2022/06/30 文字数：468 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 神奈川県在住のduck様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（ブロック）
沸騰させずに骨付きのお肉をしっとりとボイルし、薬味ソースでさっぱりといただきました！！
暑くなり、
酸味のきいた肉料理が一段と美味しく感じました！
骨付き肉は、
茹でれば、
スープもいただけ、
... 投稿日：2022/06/30 文字数：949 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 東京都在住のshiki様
昔から作っていたスペイン風オムレツ。グルメさんの美味しいチョリソを使用して
作るのですが、今回はレンジを使用してオリーブオイルを大匙3しか使わないヘルシーな焼き方を紹介します。
〇スペイン風オムレツ（トルティージャ）
材料：5～6人前
チョリソ：約5... 投稿日：2022/06/20 文字数：887 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
自分でコンビーフを作ってみたくて挑戦しました！
◉材料と作り方
●1日目
マリネまで作業
砂糖大さじ2
ミネラルハーベスト粗塩大さじ1
牛ブロックにすり込み、フリーザバッグ
に入れて冷蔵庫で5時間くらい休ませる。
玉ねぎ1/4,にんじんのスライス、
... 投稿日：2022/06/02 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き肉300g）【いつものお惣菜がワンランクアップ！】《終売商品》 東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚とズッキーニのオーブン焼き
お店にズッキーニと花ズッキーニが並んでいました。
ズッキーニはいつもスーパーにあるイメージですが、
旬は春から夏にかけて。
オーブン焼きで華やかな一皿にしてみました。
◎材料2人分
・イベリコ豚100%...投稿日：2022/05/30 文字数：893 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚とズッキーニのオーブン焼き
お店にズッキーニと花ズッキーニが並んでいました。
ズッキーニはいつもスーパーにあるイメージですが、
旬は春から夏にかけて。
オーブン焼きで華やかな一皿にしてみました。
◎材料2人分
・イベリコ豚100%... 投稿日：2022/05/30 文字数：893
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 東京都在住のshiki様
グルメさんの新しめの商品、旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム無添加2回ほどお味を試してワインにもウイスキーにも合う素晴らしい旨味のおつまみな事は確認済みでしたが、この味を生かしてどうしても料理に使って見たくなりました。
そこで、シンプルにペ... 投稿日：2022/05/30 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住のツンさん様
同じ素材でも色々な味付けで食事を楽しめますが、このスパイスは特別にいつもと違う一皿になる香りとお味でした。
塩とこのスパイスを混ぜて焼いただけのお肉、それが最高においしかったです。
得に、これから蒸し暑くなった時も元気が出そうな香りがたまりません！
...投稿日：2022/05/25 文字数：247 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ【トリュフが入ったご馳走ソーセージ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼いて食べるだけでは勿体ない”黒トリュフ入り生ソーセージ
ケーシングを外して…
日光HIMITSUひみつ豚に、
イベリコ豚ベジョータを合わせて、
ヒマラヤ産とイタリア産の黒トリュフを使ったソーセージは、
肉の濃い味わいに、
黒トリュフの香り...投稿日：2022/05/25 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 《お試し価格》イベリコ豚肩ロース（ネック側）《カレー・シチュー・煮豚・チャーシューにおすすめ》《終売商品》 東京都在住のきみこん様
イベリコ豚肩ロースはいつもチャーシューにしていましたが、今回はビール煮にしてみました。
●大きめのブロックにカットして、塩胡椒のあと表面に小麦粉をふってから、ホーロー鍋で焼き付ける
●いったんお肉を取り出し、その鍋に刻んだ玉ねぎとセロリを入れて、よく炒める
...投稿日：2022/05/07 文字数：235 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住のきみこん様
イベリコ豚肩ロースはいつもチャーシューにしていましたが、今回はビール煮にしてみました。
●大きめのブロックにカットして、塩胡椒のあと表面に小麦粉をふってから、ホーロー鍋で焼き付ける
●いったんお肉を取り出し、その鍋に刻んだ玉ねぎとセロリを入れて、よく炒める
...投稿日：2022/05/07 文字数：235
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 《お試し価格》カツレツ用仔牛肉 2人前（110g×2枚）【ミラノ風カツレツ ウィンナーシュニッツェル用】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
久し振りだな、家で仔牛のカツレツが作れるなんて。
普段家では揚げ物しないけれど、これならぜひお試ししないと
＜仔牛のカツレツ＞
★材料と作り方
◎カツレツ用仔牛肉110ｇ×2枚
前日から冷蔵庫で解凍する
オーブンシートに挟んで、包丁の背でたたき、...投稿日：2022/05/02 文字数：520 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
暖かくなり、煮込みもそろそろ終わりかなと思い、グルメソムリエさんの食材を集めて、
「カスレ」を作りました。
★材料と作り方
シャラン鴨骨付きもも肉1本
前日から冷蔵庫で解凍
日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ（生）
4本解凍しておく
グルメソム...投稿日：2022/05/02 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 神奈川県在住のduck様
焼いてステーキに、軽く煮込んでオイスターソース煮にしてみました！！
柔らかく、
赤身の旨味があり、
ステーキにしたところ、
柔らか～い！！
しっかり煮込まなくても、
柔らか～い！！
時間をかけなくても、いただける～！
ことも... 投稿日：2022/04/30 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | いのししミンチ（猪挽肉300g）【ぼたん鍋に！肉団子用】《終売商品》
甘く芳しい、猪ミンチ餃子＆炒めもの
すごく美味しそう、と先月の肉の日に猪ミンチ購入。二通りのメニューで頂きました。
★猪棒餃子
150グラムの猪ミンチに、おろしショウガ、酒、醤油、塩、こしょうをよく混ぜます。ここにニラと長ネギのみじん切りを加えて、肉餡に...投稿日：2022/04/30 文字数：640 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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甘く芳しい、猪ミンチ餃子＆炒めもの
すごく美味しそう、と先月の肉の日に猪ミンチ購入。二通りのメニューで頂きました。
★猪棒餃子
150グラムの猪ミンチに、おろしショウガ、酒、醤油、塩、こしょうをよく混ぜます。ここにニラと長ネギのみじん切りを加えて、肉餡に... 投稿日：2022/04/30 文字数：640
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | いのししミンチ（猪挽肉300g）【ぼたん鍋に！肉団子用】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
この甘い脂多めの猪ひき肉と馬の赤身ひき肉を合わせて、ラグーを作りパスタとラザニアで堪能しました。
久しぶりに購入しましたが「売り切り」とあるので、次回お買い物の際にも購入しておこうと思います。
猪だけで作るラグーも大好きですが、肉感を感じるためには赤...投稿日：2022/04/15 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | マトン羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
お気に入りの食材です。
ポトフや、カレーなど様々な煮込み料理をたのしんでます。
今日は〈モロッコ風マトンの煮込み〉にしました。
ドライドアプリコットが手に入らなかったので、代わりに白イチジクを使用。
酸味は少ないけれど、スッキリした甘味で赤身肉に合うと思いま...投稿日：2022/04/09 文字数：662 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 東京都在住のツンさん様
こちらで購入する牛筋は赤身肉多めで大好きですが、内臓感の多い牛筋も好きなので、今回はブイヨン用で調理してみようと購入しました。
開けてみると、内臓感あふれていて希望通り。すべての部位がとろっとろになるようにしたかったので、様子を見ながら煮ましたが、確か... 投稿日：2022/04/09 文字数：886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
初のラウンドカルビ（メガネ）ブラックアンガス牛。
赤身の美味しいブラックアンガス牛の
希少部位だそうで、期待が膨らみます。
3切れになっていて、ほぼ同じ大きさ。
3人で、たっぷり食べられますね。
今日は、＜ワインマーチャントソース＞で。
フライパ... 投稿日：2022/04/04 文字数：872 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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冬の終わりに、ブイヨン用牛すじ土手煮
今シーズン最後の牛すじコッテリ煮物として、土手煮を作りました。
牛すじは一口大に切ります。一度茹でこぼして洗ってから、40分ほど下煮します。アクはとります。
茹でた牛すじをザルに上げ、煮汁は一度こします。鍋についた... 投稿日：2022/03/31 文字数：527 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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冬の終わりに、ブイヨン用牛すじ土手煮
今シーズン最後の牛すじコッテリ煮物として、土手煮を作りました。
牛すじは一口大に切ります。一度茹でこぼして洗ってから、40分ほど下煮します。アクはとります。
茹でた牛すじをザルに上げ、煮汁は一度こします。鍋についた... 投稿日：2022/03/31 文字数：527
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 神奈川県在住のduck様
ブロック肉を低温調理した後、サイコロ状に、ステーキにしてみました！！
小ぶりなブロック肉をそのまま使い、加熱した後カットしてみました！
塊のまま加熱し、
肉汁をしっかり閉じ込め、
冷たいままいただいても、
皮をカリカリに焼いて、
温かいとこ... 投稿日：2022/03/30 文字数：789 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 《訳あり・賞味期限6/1》サンドライトマト 30g【パスタ・スープ・リゾットに！】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
＜お豆腐のラムミンチソースグラタン＞
を作りました。
お豆腐の水分で味がぼやけてしまわない
ように、濃いミートソースを目指して
お肉はラムミンチ、トマト缶だけでなく、
サンドライトマトもたっぷりと加えて。
このサンドライトマトは粗みじん切りで
...投稿日：2022/03/29 文字数：807 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチを見ていたら、タルタルステーキを思い出してしまい…
生では絶対に食べてはならん！けど、なんとかあの味を再現してみました。
「牛メンチかつ」
味付けは、タルタルステーキ風、パン粉をつけてオーブンローストで。
★材料... 投稿日：2022/03/25 文字数：519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側）《カレー・シチュー・煮豚・チャーシューにおすすめ》《終売商品》 東京都在住のツンさん様
マイ中華鍋を購入して、中華っぽいお料理にはまっている夫。焼豚をよく作ってくれるのですが、お肉はいつも自分でどこかから豚肩ロースを購入してきています。今回はぜひこのお肉を使ってほしいとお願いしてみました。グルメソムリエさんのお肉は時々しか託さないので（笑）嬉し...投稿日：2022/03/23 文字数：717 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
今日は＜ケバブ＞にしました
調理はオーブンですが、串にさすと雰囲気が出ま
す。美味しさも気のせいかアップしてるかも。
★材料と作り方
＜ケバブ＞
ラム赤身ミンチ300ｇ
自家製ニンニクと玉ねぎのジャム大匙2
（ニンニクと玉ねぎのみじん切りを... 投稿日：2022/03/12 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 《お試し価格》モッツァレラチーズ（たっぷり1kg業務用サイズ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
モッツアレラチーズの業務用サイズ（1ｋｇ）を我が家では半解凍で切り分けて
使っていますが、塩分もなくどんな料理にも合う万能チーズです。
今日はこのチーズを使ってドライカレーを作り、上からトロトロにしてかけてみました！
〇ドライカレーのモッツアレラチ...投稿日：2022/03/10 文字数：707 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | エゾ鹿肩バラ （蝦夷鹿）【肉と脂の美味さ堪能塊肉】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
温かく、さっぱりとしたスープを作りました!!
有機ビーツが手に入り、
鮮やかな深紅色の鹿肉スープを焚いてみました。
グルメさんのエゾ鹿肩バラは、
●クセが感じられず、
●シンプルな料理にも合い、
食べやすい鹿肉です。
火を通しただけで...投稿日：2022/02/28 文字数：936 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
様々な種類のミンチが手に入るグルメソムリエさん
エゾ鹿ミンチで、テリーヌを作りました。
ボールに入れてこねても、この寒い時期に手に脂が付かないほどの赤身。
癖のない濃厚な赤身が楽しめますね。
★材料と作り方
エゾ鹿ミンチ300ｇ×2袋600ｇ
... 投稿日：2022/02/27 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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100％ビーフ生ハンバーグのトリュフチーズソース♪
バレンタインなのでちょっとだけご馳走をと、手軽で美味しいハンバーグを食べました。
焼き目がついて、お湯で袋ごと温めるだけで食べられる、生ハンバーグは鍋に入れて20分弱火を通しま... 投稿日：2022/02/15 文字数：616
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 東京都在住のツンさん様
文句なしに美味しいこの鴨肉、骨付きもも。むね肉とは全然違う味わいで、鴨に慣れないかたはもしかしたらもも肉から試してもいい気がするような食べやすさです。もちろん、鴨肉好きにもたまらない濃さと肉質のつまった感じ、しっかりと歯ごたえもあって最高です。きれいに処理...投稿日：2022/02/14 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | マトン羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
柔らかくじっくりと煮込んでも、肉質はしっとり。
とても気に入って、再度料理しました。
今回は、＜赤ワイン煮込み＞。
解凍後に一晩漬けこんでから調理してみました。
★材料と作り方
マトン羊肉カレー用500ｇ
丸一日かけて冷蔵庫で解凍。
さっと...投稿日：2022/02/06 文字数：709 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 激ウマ羊肉肩ロース【食通向けの味わい深いマトン肉】《終売商品》 きみこん様
たっぷりの野菜と共に、タジン風の煮込みにしました。
①大きめに切り分けた後、塩胡椒をしてから表面に小麦粉を振る
②オリーブ油にスライスしたニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたら、肉の全面を焼き付ける
③ホウロウ鍋にたっぷりの玉ねぎ、セロリ、大根、パプリ...投稿日：2022/02/05 文字数：346 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住のshiki様
近所の八百屋さんで見たこともないような大きなマッシュルームを売っていたので3つ購入しました。
そして、グルメさんのスペイン産チョリソと合わせて鉄板焼きにしてみました。
「チャンピニオン・ア・ラ・プランチャ（マッシュルームの鉄板焼き）」の巨大版です。
〇... 投稿日：2022/02/05 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 兵庫県在住のserla様
牛タンは煮込みにすることが多いのですが、今回は洋風の炊き込みご飯であるピラフにしてみました。
私は牛肉とオイスターソースは相性が良いと思っているので、オイスターソースを使って調味しました。
本当は牡蠣も加えようかと思っていたのですが、前日に牡蠣フライを食べて... 投稿日：2022/02/04 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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火鍋の素で骨付き鶏の煮込み★
火鍋の味を、鍋物でなく煮物で楽しみました。
圧力鍋に、白菜４分の１株を切り口を上にして、ぎっしり詰めます。
骨付き鶏もも肉を大ぶりに切り分けて白菜にのせます。
火鍋の２種のスープと香辛料を全て加えます。皮をむいたにんにく... 投稿日：2022/01/31 文字数：404 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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火鍋の素で骨付き鶏の煮込み★
火鍋の味を、鍋物でなく煮物で楽しみました。
圧力鍋に、白菜４分の１株を切り口を上にして、ぎっしり詰めます。
骨付き鶏もも肉を大ぶりに切り分けて白菜にのせます。
火鍋の２種のスープと香辛料を全て加えます。皮をむいたにんにく... 投稿日：2022/01/31 文字数：404
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | ナチュラルビーフ トモサンカク（2枚入・800g～1.3kg）【旨味の濃い部位！ステーキ＆ローストビーフ＆焼肉に】《終売商品》 meg様
前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g（2枚入り）ですので2日に分けていただきました。
『ホットプレートでミニステーキ』
1日目はカンタンにホットプレート調理です。
お肉は繊維に沿ってカット＆垂直にカットで食...投稿日：2022/01/31 文字数：857 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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meg様
前回はオーブンを使って低温でじっくり焼き上げたトモサンカク。今回は940g（2枚入り）ですので2日に分けていただきました。
『ホットプレートでミニステーキ』
1日目はカンタンにホットプレート調理です。
お肉は繊維に沿ってカット＆垂直にカットで食... 投稿日：2022/01/31 文字数：857
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | 東京都在住のミルフィーユ様
ラムしゃぶ
焼きねぎ＆野菜で免疫アップ
こちらのお肉は火鍋でいただく事が多いのですが、
臭みがなくて美味しいラム肉なので、
おいしさが引き立つ味付けの鍋にしてみました。
焼きねぎ、にんにく、しょうがで免疫力アップ！
タレにはもみじおろしを入... 投稿日：2022/01/30 文字数：1194 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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東京都在住のミルフィーユ様
ラムしゃぶ
焼きねぎ＆野菜で免疫アップ
こちらのお肉は火鍋でいただく事が多いのですが、
臭みがなくて美味しいラム肉なので、
おいしさが引き立つ味付けの鍋にしてみました。
焼きねぎ、にんにく、しょうがで免疫力アップ！
タレにはもみじおろしを入... 投稿日：2022/01/30 文字数：1194
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | イベリコ豚ベジョータロースステーキ【どんぐり豚のコクのある美味しさ】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
きめ細やかな肉質と、さらっとした脂の美味しさが格別のお肉です。
美味しいお肉は塩と胡椒さえあればOKですが
肉食としては、ソースで変化をつけて同じお肉を何度でも食卓にのせ
飽きることもなく楽しくいただいています。
お肉は火を通し過ぎない...投稿日：2022/01/28 文字数：373 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
皮目を焼き、焼き出た脂を100％使って、シャラン鴨もも肉の豆煮込作りました！！
骨の髄から美味しいエキスがでる、
骨付きもも肉は、
皮の脂も美味！
豆にシャラン鴨の美味しさを吸わせて、
ワンランク上の豆煮込みができました。
骨に沿って切...投稿日：2022/01/27 文字数：995 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 東京都在住のツンさん様
かなり久しぶりのレビューです。
ゆっくりと時間が取れた日だったので、冷凍庫に眠っていた鹿肉を丁寧にお料理できました。
結論から、とても美味しいお肉でした。なんの臭みもなく、しかしながら牛や他のお肉とは全く違うお味。
きめ細かい肉質でレアに調理し... 投稿日：2022/01/23 文字数：631 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 東京都在住の匿名希望様
大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。
1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。
2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。
4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。
5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ...投稿日：2022/01/22 文字数：270 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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東京都在住の匿名希望様
大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。
1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。
2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。
4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。
5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ...投稿日：2022/01/22 文字数：270
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 | マトン羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
これはコスパ良いですね
今回はスープカレーにしてみましたが、
旨味がいっぱいのストックも存分に楽しめて
寒い冬にぴったりの食事が出来ました。
★材料と作り方
マトン羊肉カレー用500ｇ1パック
前日には冷蔵庫に移してゆっくり解凍
ふくろから...投稿日：2022/01/20 文字数：709 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | ベガ・メディエン・ブルット･ロゼ （カバ）泡ロゼ）【パーティーに華やぎを！】《終売商品》 東京都在住のshiki様
今日は素晴らしいロゼのカバを入手できたので、カナッペを作ってスパークリングワインを楽しむことにしました。
ミックス・カナッペとベガ・メディエン・ブルット・ロゼ
材料：おつまみとして2～3人前
ゆで卵：1個
スモークサーモン：50ｇ
いく...投稿日：2022/01/16 文字数：801 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
鴨胸肉を使って照り焼き風にして頂きました。
癖がないので、気軽に和風でも美味しいですね。
★材料と作り方
鴨胸肉2枚各200ｇ前日に冷蔵庫へ移し解凍
袋から取り出したら、さっと水で流してペーパータオルで拭く。
皮目に皮と身の間にある膜まで通るよ...投稿日：2022/01/13 文字数：572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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 | 東京都在住の匿名希望様
丸ごとのうずらは、見た目が華やか、かつ、美味しい料理が仕上がると思っているので、お気に入りです。
今回は、フォアグラとドライいちじくをお腹に詰めてローストにしました。
1うずらの下処理をします
○細かい毛を抜き、中に少し残っている内臓を取り出し洗います。
○... 投稿日：2022/01/08 文字数：468 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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東京都在住の匿名希望様
丸ごとのうずらは、見た目が華やか、かつ、美味しい料理が仕上がると思っているので、お気に入りです。
今回は、フォアグラとドライいちじくをお腹に詰めてローストにしました。
1うずらの下処理をします
○細かい毛を抜き、中に少し残っている内臓を取り出し洗います。
○... 投稿日：2022/01/08 文字数：468
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 | フランス産ベビーターキー＜約1.8kg＞ポップアップタイマー付《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
家族のスケジュールによって前後はしますが、
必ず年1回はローストターキー
今年は年始早々に頂きました！
★材料と作り方
いつものやり方ですが…
ターキー1.8ｋｇ1羽
5日前から冷蔵庫に移して解凍
2日前にマリネ。
解凍したら首の骨、内臓...投稿日：2022/01/03 文字数：949 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード）【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》
ハスの実を入れた黒米のおこわをスタッフィングし、アジアン風のローストに仕上げました！！
Xmasは、
西洋風のご馳走をいただくことが多いのですが、
時には、
ハスの実の黒米おこわのスタッフィングして、
アジアン風に。
今年のXmasのロース...投稿日：2021/12/31 文字数：1207 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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ハスの実を入れた黒米のおこわをスタッフィングし、アジアン風のローストに仕上げました！！
Xmasは、
西洋風のご馳走をいただくことが多いのですが、
時には、
ハスの実の黒米おこわのスタッフィングして、
アジアン風に。
今年のXmasのロース... 投稿日：2021/12/31 文字数：1207
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 | ゲームヘン（プチ丸鶏・ひな鶏）【煮ても焼いてもジューシーで柔らか！】《終売商品》 東京都在住のyuka様
クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。
いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、
翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、...投稿日：2021/12/26 文字数：298 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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東京都在住のyuka様
クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。
いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、
翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、...投稿日：2021/12/26 文字数：298
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 | コッパ（スライス）100gイタリア産【肉の食感豊かな肩ロースの生ハム】《終売商品》 東京都在住のshiki様
コッパ（スライス）100gイタリア産【肉の食感豊かな肩ロースの生ハム】を食べるクリスマス。
チキンやラザニアなども作りましたが、今回コッパに合わせたのが何と！コブサラダです。
〇コッパ乗せのコブサラダ
〇材料：6～8人前
コッパ（スライス）100gイ...投稿日：2021/12/26 文字数：661 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
グラスフェッドビーフのステーキ
大根おろしのソース
こちらのお肉は、大変美味くて塩胡椒でじゅうぶんなのですが、
少しアレンジして和風のステーキにしました。
大根おろしがお肉の旨味をさらに引き立てます！
大皿ならおもてなし料理にもなります。
... 投稿日：2021/12/13 文字数：941 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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東京都在住のミルフィーユ様
グラスフェッドビーフのステーキ
大根おろしのソース
こちらのお肉は、大変美味くて塩胡椒でじゅうぶんなのですが、
少しアレンジして和風のステーキにしました。
大根おろしがお肉の旨味をさらに引き立てます！
大皿ならおもてなし料理にもなります。
... 投稿日：2021/12/13 文字数：941
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
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このユニークな形のソーセージに合う料理をずっと考えてoりました。
そんな時に友人からインドのお土産でアロマチック・ライスという
普通のお米の粒の1/3ほどの細かい粒のお米を頂きました。
そこで、このお米とクスクスの間のようなお米でターメリック＆クミンラ... 投稿日：2021/12/12 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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このユニークな形のソーセージに合う料理をずっと考えてoりました。
そんな時に友人からインドのお土産でアロマチック・ライスという
普通のお米の粒の1/3ほどの細かい粒のお米を頂きました。
そこで、このお米とクスクスの間のようなお米でターメリック＆クミンラ... 投稿日：2021/12/12 文字数：913
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 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉 ＜2本＞（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
参鶏湯を骨付きもも肉で作ってみました！！
寒い！温かいもの食べたい～！
思いついたのが、参鶏湯!!
チキンと同じように調理できる、
ホロホロ鳥骨付きもも肉は、
●黄色く薄い皮、
●あっさりとした脂と、
●奥深い旨味の肉が楽しめ、
...投稿日：2021/12/09 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 兵庫県在住のserla様
秋も深まり、温かい料理が恋しい季節。
久しぶりに購入した牛タンを使い、赤ワインを使ったタンシチューにしようかと思ったのですが、今回は秋ということを意識して、ビール煮込みにしました。
秋はビールの旬なので、期間限定のビールを使ってビール煮込みを作りました。
... 投稿日：2021/12/03 文字数：705 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
ラム赤身ミンチで＜餃子＞を作りました。
畑の大根の葉を軽く茹で、茎の部分は繊維が硬いので
葉の部分を中心にみじん切り。
キャベツの代わりに投入。
ラムと大根の相性も良かったのか、
思いのほか上出来の仕上がりになりました
★材料と作り方
ラム... 投稿日：2021/11/28 文字数：693 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 東京都在住の匿名希望様
解凍すると、脂肪分が明らかにあまりない、赤身肉で、ヘルシーに食べたいなと思い、挽肉の肉団子をオーブンで焼き、ザジキのソースとズッキーニのパンケーキを添えました。
●肉団子の作り方
1挽肉に塩、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ニンニクを加えてよく混ぜ、団子の形にしま... 投稿日：2021/11/19 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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東京都在住の匿名希望様
解凍すると、脂肪分が明らかにあまりない、赤身肉で、ヘルシーに食べたいなと思い、挽肉の肉団子をオーブンで焼き、ザジキのソースとズッキーニのパンケーキを添えました。
●肉団子の作り方
1挽肉に塩、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ニンニクを加えてよく混ぜ、団子の形にしま... 投稿日：2021/11/19 文字数：584
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
脂はほとんどなくても、コラーゲンたっぷりで
しっとり仕上がりますね。
クセもないので、＜ポトフ＞にしました。
時間がないので、マリネも2時間くらい。
スープも美味しくできました。
★材料と作り方
エゾ鹿スネ肉1パック500ｇ
前日から冷蔵... 投稿日：2021/11/10 文字数：602 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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こってりあつあつ！牛すじおでん＆きんぴらごぼう
秋冬はブイヨン用の牛すじをリピートしまくりです。特におでんは、牛すじなしでは作る気になれないほど。
解凍した牛すじは一度茹でこぼして、改めて圧力鍋で20分ほど煮ます。あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす... 投稿日：2021/11/05 文字数：807 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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こってりあつあつ！牛すじおでん＆きんぴらごぼう
秋冬はブイヨン用の牛すじをリピートしまくりです。特におでんは、牛すじなしでは作る気になれないほど。
解凍した牛すじは一度茹でこぼして、改めて圧力鍋で20分ほど煮ます。あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす... 投稿日：2021/11/05 文字数：807
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 | エゾ鹿肩バラ （蝦夷鹿）【肉と脂の美味さ堪能塊肉】《終売商品》
鹿バラ肉でコンビーフ作りました！！
冬にむかって寒さが感じられる季節は、
やっぱり、
“鹿肉!!”体が温まります！
鹿肉?と聞けば、
野獣臭い?イメージですが、
グルメさんの蝦夷鹿（エゾシカ）は、
●クセや強い味わいが比較的少なく、
...投稿日：2021/10/23 文字数：1110 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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鹿バラ肉でコンビーフ作りました！！
冬にむかって寒さが感じられる季節は、
やっぱり、
“鹿肉!!”体が温まります！
鹿肉?と聞けば、
野獣臭い?イメージですが、
グルメさんの蝦夷鹿（エゾシカ）は、
●クセや強い味わいが比較的少なく、
... 投稿日：2021/10/23 文字数：1110
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | ターキー骨無しモモ肉（500g）【美味！味のあるしっかりした肉】《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
ターキーはあまり料理したことがなかったので、楽しみでした。
ちょうど、乾燥のポルチーニがあったので、マッシュルームと舞茸も用意し、クリーム煮にすることにしました。
いつも鶏肉と同じ作り方にしましたが、鶏肉との違いは、かなり歯応えがある、味がしっかりしている、...投稿日：2021/10/12 文字数：505 評価：★★★★ 参考になった方の数 28
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東京都在住の匿名希望様
ターキーはあまり料理したことがなかったので、楽しみでした。
ちょうど、乾燥のポルチーニがあったので、マッシュルームと舞茸も用意し、クリーム煮にすることにしました。
いつも鶏肉と同じ作り方にしましたが、鶏肉との違いは、かなり歯応えがある、味がしっかりしている、... 投稿日：2021/10/12 文字数：505
評価：★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
上質で、なんと上品な赤身なんでしょう。
グルメソムリエさんの説明通り、繊維が細かくて
アドバイスに従って焼いてみると、素晴らしく
食感は柔らかいままに楽しめました
自家製のぶどうのコンポートを合わせてソースに
仕立てました。
★材料と作り方
... 投稿日：2021/10/12 文字数：739 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | イベリコ豚肩ロース《カレー・シチュー・煮豚・チャーシューにおすすめ》（ネック側）《終売商品》 東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚肩ロースの紅茶煮
野菜巻きアレンジ
ほんのり紅茶の香りの煮豚。
はちみつ入りのタレに漬けておきます。
簡単で作り置きできるので
楽々おもてなし料理におすすめです。
今回はさっぱり野菜巻きにアレンジしました。
◎材料
・イベ...投稿日：2021/10/11 文字数：853 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚肩ロースの紅茶煮
野菜巻きアレンジ
ほんのり紅茶の香りの煮豚。
はちみつ入りのタレに漬けておきます。
簡単で作り置きできるので
楽々おもてなし料理におすすめです。
今回はさっぱり野菜巻きにアレンジしました。
◎材料
・イベ... 投稿日：2021/10/11 文字数：853
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》
簡単ごぼう鴨鍋♪
寒くなったり暑くなったり、季節の変わり目がわかりにくい今年。ひんやり感じる日は、もうお鍋を始めています。
天気が悪かったので、家にあった材料を集めて、鴨の旨味が活きたごぼう鴨鍋にしました。
１．シャラン鴨骨付きもも肉は、食べやすいよう...投稿日：2021/10/11 文字数：502 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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簡単ごぼう鴨鍋♪
寒くなったり暑くなったり、季節の変わり目がわかりにくい今年。ひんやり感じる日は、もうお鍋を始めています。
天気が悪かったので、家にあった材料を集めて、鴨の旨味が活きたごぼう鴨鍋にしました。
１．シャラン鴨骨付きもも肉は、食べやすいよう... 投稿日：2021/10/11 文字数：502
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
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まだまだ残暑が厳しいですが、オーブン料理も作りたい。
グルメソムリエさんのお買い得冷凍パイシートで、
＜メキシコ風スパイシーなミートパイ＞を作りました。
★材料と作り方
◎フィリング
牛ひき肉200ｇ
玉ねぎ半個みじん切り
赤パプリカ半個粗... 投稿日：2021/10/07 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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まだまだ残暑が厳しいですが、オーブン料理も作りたい。
グルメソムリエさんのお買い得冷凍パイシートで、
＜メキシコ風スパイシーなミートパイ＞を作りました。
★材料と作り方
◎フィリング
牛ひき肉200ｇ
玉ねぎ半個みじん切り
赤パプリカ半個粗... 投稿日：2021/10/07 文字数：851
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | イベリコ豚肩ロース《カレー・シチュー・煮豚・チャーシューにおすすめ》（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
秋の夜長に、ゆっくりとお酒を飲みながら、“イベリコ豚の蜜汁叉焼”いただきました！！
冷めていても、
脂が気にかからず、
常温で、
時間を気にせず、
いただく事ができました。
甘く味付けしたお肉に、
香辛料のアクセント（八角、五香粉、シナモ...投稿日：2021/09/29 文字数：922 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
2ｋｇとなると、迫力がありますね。
料理のし甲斐があるというものです。
ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は＜ラムモモ肉のボルドー風＞
骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、
今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ... 投稿日：2021/09/22 文字数：1107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ロースチョップのガーリック炊き込みごはん
ロースチョップに焼き目をつけて、丸ごと炊き込みました。
旨味がご飯に染み込んで、とても美味しいご飯に。
見た目が豪快なのでおもてなしにもオススメです！
今回はストウブで炊き込みましたが、もちろん炊飯器でも... 投稿日：2021/09/20 文字数：1265 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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東京都在住のミルフィーユ様
ロースチョップのガーリック炊き込みごはん
ロースチョップに焼き目をつけて、丸ごと炊き込みました。
旨味がご飯に染み込んで、とても美味しいご飯に。
見た目が豪快なのでおもてなしにもオススメです！
今回はストウブで炊き込みましたが、もちろん炊飯器でも... 投稿日：2021/09/20 文字数：1265
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | 肉の日限定★18ヶ月熟成プロシュート（生ハム切り落としスライス）100gガローニ 《終売商品》 東京都在住のミルフィーユ様
生ハムときのこで秋のクリームパスタ
お手頃価格の切り落としの生ハムなので贅沢に使えます。
ソースにも混ぜ込み、旨味の濃いクリームパスタにしました。
◎材料（２人分）
・18ヶ月熟成プロシュート（生ハム切り落としスライス）お好きなだけ
・...投稿日：2021/09/20 文字数：1123 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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東京都在住のミルフィーユ様
生ハムときのこで秋のクリームパスタ
お手頃価格の切り落としの生ハムなので贅沢に使えます。
ソースにも混ぜ込み、旨味の濃いクリームパスタにしました。
◎材料（２人分）
・18ヶ月熟成プロシュート（生ハム切り落としスライス）お好きなだけ
・... 投稿日：2021/09/20 文字数：1123
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
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パイシートでレストランオードブル（風）★
バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。
【パテ・ド・カンパーニュ... 投稿日：2021/09/19 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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パイシートでレストランオードブル（風）★
バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。
【パテ・ド・カンパーニュ... 投稿日：2021/09/19 文字数：825
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 《売切り！特価品》ホロホロ鳥骨付きモモ肉 ＜2本＞（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ブラムリーを見つけ、ホロホロ鶏のノルマンディ風煮込みを作ってみました！
正肉だけでも、
旨味の濃いホロホロ鶏。
更に、
骨付きになると、
骨からの美味しい出汁も加わり、
煮込んだスープに、
生クリームを加えるだけで、
味わいがあるソース...投稿日：2021/09/16 文字数：1125 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 熟成牛タン・タン先（じっくり30日熟成！皮むき処理済み）《終売商品》 meg様
初めてのタン先。どう食べようか考えながらとりあえず解凍して茹でこぼしネギ＆生姜と圧力鍋で15分。
とてもやわらかく下処理出来たタン先を使って2品作ることに。4本あるのでまず3本を使ってトマト煮、残り1本はそのまま茹でタンでネギ塩ダレでいただきます。
...投稿日：2021/09/15 文字数：628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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meg様
初めてのタン先。どう食べようか考えながらとりあえず解凍して茹でこぼしネギ＆生姜と圧力鍋で15分。
とてもやわらかく下処理出来たタン先を使って2品作ることに。4本あるのでまず3本を使ってトマト煮、残り1本はそのまま茹でタンでネギ塩ダレでいただきます。
... 投稿日：2021/09/15 文字数：628
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | ナチュラルビーフ トモサンカク（2枚入・600～800g）【柔らか！旨味の濃い部位！ステーキ＆ローストビーフ＆焼肉に】《終売商品》 meg様
2枚で700g超え！食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
＜焼き方＞
１、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
２、裏返...投稿日：2021/09/08 文字数：651 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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meg様
2枚で700g超え！食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
＜焼き方＞
１、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
２、裏返... 投稿日：2021/09/08 文字数：651
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | 東京都在住のshiki様
1本60ｇもあるこのナチュラルビーフ入りソーセージ。どのようにして食べようか
迷っていた時に家族がミートタコソースを柔らかいフラワ-トルティージャで包んで食べると言うので、
私はこのソーセージを入れてトルティージャ・タコミート・ホットドッグにしました！
... 投稿日：2021/09/06 文字数：926 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 《ワインと同梱できます》家飲み・おつまみセット（ちょっと贅沢！4種のおつまみセット）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
4種のおつまみセット！大好きな3ヶ月熟成青ラベル羊乳チーズも入ってますね。
生ハムやサラミ2種も100ｇずつという扱いやすセット。
今日は贅沢ですが、チョリソ・イベリコベジョーダミニブロックで
＜トマトソースパスタ＞作りました。
★材料と作り方
...投稿日：2021/09/04 文字数：603 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 肉の日価格★ナチュラルビーフ トモサンカク（2枚入・800g～1.2kg）【柔らか！旨味の濃い部位！ステーキ＆ローストビーフ＆焼肉に】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
初めて頂きましたナチュラルビーフトモサンカク
赤身好きなので、モモ肉は良くいただきます。それにサシが入っているらしい
和牛のサシ入りは、最近は年のせいか苦手になりつつあるので、
ナチュラルビーフならば興味深々。
厚みは5㎝くらいまでなので、フライパン...投稿日：2021/08/30 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
おうちでレストランメニューが簡単に再現できますね
いつもなら自分で色々手を入れてしまいがちなのですが、
グルメソムリエさんの作り方を見ながら、忠実に作ってみました！
①冷蔵庫で午前中から解凍、夕ご飯には間に合いました。
②トリュフソースは湯煎で温める... 投稿日：2021/08/25 文字数：762 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
火鍋三昧セットで
ヘルシーきのこ野菜鍋
色々なきのこ＆野菜を入れた火鍋にしました。
付属のラム肉との相性も相性抜群です。
味の染みる豆腐や春雨でスープも美味しくいただきました。
栄養たくさん、夏バテ防止のお鍋です。
◎材料
・火鍋三... 投稿日：2021/08/23 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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東京都在住のミルフィーユ様
火鍋三昧セットで
ヘルシーきのこ野菜鍋
色々なきのこ＆野菜を入れた火鍋にしました。
付属のラム肉との相性も相性抜群です。
味の染みる豆腐や春雨でスープも美味しくいただきました。
栄養たくさん、夏バテ防止のお鍋です。
◎材料
・火鍋三... 投稿日：2021/08/23 文字数：1158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
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ラムしゃぶ火鍋セットで☆夏火鍋！
これまで、ラムしゃぶ火鍋セットは寒い時期のプチ贅沢と思ってきましたが、フードロス対策にかなりお得なラムしゃぶ火鍋セット登場。火鍋とラムしゃぶが日常ごはんとして楽しめる！これは、夏のボーナス！かも？
仕事でお会いした陶芸家... 投稿日：2021/08/21 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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ラムしゃぶ火鍋セットで☆夏火鍋！
これまで、ラムしゃぶ火鍋セットは寒い時期のプチ贅沢と思ってきましたが、フードロス対策にかなりお得なラムしゃぶ火鍋セット登場。火鍋とラムしゃぶが日常ごはんとして楽しめる！これは、夏のボーナス！かも？
仕事でお会いした陶芸家... 投稿日：2021/08/21 文字数：1017
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | meg様
2kg超えの骨付き肉をどう食べよう？さすがにビックリのサイズです。
オーブンやダッチオーブンで焼くのが一番かなぁと思いつつ、でも煮込んでもみたいなと・・・解体しました、3分割に。
「骨付き肉1ブロック」と「骨無し肉2ブロック」にカットしてまとめてニンニク... 投稿日：2021/08/20 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 神奈川県在住のduck様
冷蔵庫にある食材で、火鍋三昧セットいただきました！！
冷凍庫から出して、
完全に溶け切らないうちに、
鍋に投入！
色が変われば食べられる
ラムショルダースライスは、
軟らかく、
味わいがあり、
油と相性が良いごぼうは、
火鍋に入れると... 投稿日：2021/08/17 文字数：914 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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久々に入手したカサルバのチョリソサルタ。
そのままスライスで良し、調理に使って良し！強めの塩気と燻製香りの肉のうまみが詰まっています。
今回はこれを我が家のカプレーゼ風にアレンジ。モッツァレラチーズはさっぱりしているのでこれに定番のトマトと庭のバジルの葉... 投稿日：2021/08/16 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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久々に入手したカサルバのチョリソサルタ。
そのままスライスで良し、調理に使って良し！強めの塩気と燻製香りの肉のうまみが詰まっています。
今回はこれを我が家のカプレーゼ風にアレンジ。モッツァレラチーズはさっぱりしているのでこれに定番のトマトと庭のバジルの葉... 投稿日：2021/08/16 文字数：723
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
家飲み・おつまみセットに入っていた青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズカット。
グルメソムリエさんのスペイン羊乳チーズの中でも大好きなアイテム。
羊乳チーズは癖がなく、濃いミルク感があり、ほろほろした食感が好きです。
グルメソムリエさんのモークターキーの続きで... 投稿日：2021/08/05 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 《訳あり品》スモークターキー（フランス産ベビーターキー）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
気になってたんです、スモークターキー。
訳あり商品としてお安くなってる！
解凍したら食べられる手軽さの上、大好きなターキーなら季節を問わず頂きたい。
早速お試ししてみました。
前日から冷蔵庫で解凍し、食べる直前に130度のオーブンで30分温めてみ...投稿日：2021/08/05 文字数：653 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
和もちぶたの厚切りステーキの
塩麹ステーキ
塩麹と胡椒、ガーリックの下味。
美味しいお肉はシンプルな味付けでも十分美味しく、
脂身もしつこくないので、お肉と一緒にいただけます。
◎ステーキの材料2人分
和もちぶた厚切りステーキ（３cm）... 投稿日：2021/08/02 文字数：604 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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東京都在住のミルフィーユ様
和もちぶたの厚切りステーキの
塩麹ステーキ
塩麹と胡椒、ガーリックの下味。
美味しいお肉はシンプルな味付けでも十分美味しく、
脂身もしつこくないので、お肉と一緒にいただけます。
◎ステーキの材料2人分
和もちぶた厚切りステーキ（３cm）... 投稿日：2021/08/02 文字数：604
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんのインスタグラム拝見して、
思わず作りました。
火鍋の素を使ったひやむぎつけ麺。
お鍋にしなくても楽しめますね~
私の手順としては、
①鍋にスープと500ｃｃの水、スパイス類そのままと唐辛子は少し控えめの分量を入れて火にかける。
... 投稿日：2021/08/02 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 肉の日価格★【旨味が濃い！】スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（リブキャップ付き1枚入【ニュージーランド産】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
春～初夏に育った最高の状態の仔羊を、ルバーブソースでいただきました！！
旨味・柔らかさが一段と感じられるスプリングラムは、
小ぶりの大きさですが、
肉の味は濃く、
色も濃いような気がします。
赤身のお肉はもちろんの事、
ミルキーな脂身の...投稿日：2021/07/26 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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煮込み料理にしても美味しいですね
1枚一人分で使い勝手も良くリーズナブル。
でも鶏肉とは違って赤身で歯ごたえもあり、
クセはないけれど鴨の香りもちゃんとします。
今日は、「カスレ風煮込み」にしてみました。
★材料と作り方
合鴨モモ肉2枚
完... 投稿日：2021/07/26 文字数：865 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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煮込み料理にしても美味しいですね
1枚一人分で使い勝手も良くリーズナブル。
でも鶏肉とは違って赤身で歯ごたえもあり、
クセはないけれど鴨の香りもちゃんとします。
今日は、「カスレ風煮込み」にしてみました。
★材料と作り方
合鴨モモ肉2枚
完... 投稿日：2021/07/26 文字数：865
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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トルティーヤでソーセージラップサンド★
カルディで買える、直径20センチのフラワートルティーヤで、ナチュラルビーフ入りソーセージを巻いてみました。
小さめのフライパンにお湯を沸かしてソーセージを入れ、沸騰させないように10分温めます。その後お湯を捨てて、... 投稿日：2021/07/13 文字数：457
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
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長野のスーパーであんずを見つけ、生あんずのパイを作りました！！
･･････ちょこっと、焼きたてのパイを食べたい～！･･････
焼き上がりの
●パリパリの食感！
●バターの香り！
好きな時に、
好きな分だけ、
いただける冷凍パイシー... 投稿日：2021/07/12 文字数：1012 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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長野のスーパーであんずを見つけ、生あんずのパイを作りました！！
･･････ちょこっと、焼きたてのパイを食べたい～！･･････
焼き上がりの
●パリパリの食感！
●バターの香り！
好きな時に、
好きな分だけ、
いただける冷凍パイシー... 投稿日：2021/07/12 文字数：1012
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉 ＜2本＞（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩コショウしていただく、ホロホロ鳥骨付きもも肉にターメリックをプラスしてみました！
食材に加えると色鮮やかな黄色になり、
食欲そそるターメリック！
しっかりと熱を加えて、
土臭さを飛ばしました。
お肉の味が濃いホロホロ鶏は、
煮ても、焼...投稿日：2021/07/11 文字数：665 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 18ヶ月熟成プロシュート（お徳用生ハムスライス）200g【ガローニ社・人気の定番生ハムです】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
お手頃で、美味しくて、200ｇで、普段使いに重宝します。
さっぱりとしていて、塩加減も丁度良い。
季節の果物と色々合わせてお試ししたくなります。
今日は、桃で。
1回目は、18ヶ月熟成プロシュートと桃のみにしましたが、
プロシュートに桃が少し負けて...投稿日：2021/07/05 文字数：537 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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空芯菜とラムサルシッチャの火鍋
空芯菜が大好きで、よく食べますが、塩味かオイスターソースが定番。火鍋の素にも合いそうなので、サルシッチャとお鍋にしました。
・鍋に火鍋の素を唐辛子も全て入れます。鶏の茹で汁があったので、これでのばして、火にかけます。
・椎... 投稿日：2021/07/04 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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空芯菜とラムサルシッチャの火鍋
空芯菜が大好きで、よく食べますが、塩味かオイスターソースが定番。火鍋の素にも合いそうなので、サルシッチャとお鍋にしました。
・鍋に火鍋の素を唐辛子も全て入れます。鶏の茹で汁があったので、これでのばして、火にかけます。
・椎... 投稿日：2021/07/04 文字数：505
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたのロースブロックで
和風焼き豚
いつもと違う和風味。
舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。
小ネギやシソと合わせてもおいしい。
◎焼豚の材料
和風もち豚ロースブロック500g
にんにく2かけ位
塩麹大さ... 投稿日：2021/06/29 文字数：781 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたのロースブロックで
和風焼き豚
いつもと違う和風味。
舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。
小ネギやシソと合わせてもおいしい。
◎焼豚の材料
和風もち豚ロースブロック500g
にんにく2かけ位
塩麹大さ... 投稿日：2021/06/29 文字数：781
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 東京都在住のshiki様
バーベキューセットに入っていた素晴らしい牛タン。本当はバーベキューもしたいのですが連日続いているあいにくの梅雨空。
すると家内が「すね肉と冷蔵庫のあまり野菜でフォンを作ったのだけれどどうしようかな？」
おぉ！それなら久しぶりにブラウンソースのタンシチュー... 投稿日：2021/06/29 文字数：1223 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 神奈川県在住のduck様
牛タンと乾燥マイタケの佃煮を作りました！！
温かいご飯の上にのせていただく、
牛タンの佃煮は、
味付け（塩分控えめ）を柔らかく、
マイタケの香りや味を残し、
牛タンの自体の美味しさが引き立つ佃煮になりました。
煮込んで、
牛タンの美味しい... 投稿日：2021/06/28 文字数：1047 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
すっかり、グルメソムリエさんのマトンファンです。
最近は、ついつい、ラムよりマトンを買ってしまいます。
ラムは飼育期間も短く、それこそフレッシュなラムの香りとみずみずしさが楽しめますが、
マトンは、しっかりとした歯ごたえ、噛めば肉汁があふれ、お肉を食べ... 投稿日：2021/06/28 文字数：975 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | マトン羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》
煮込み用マトンで魯肉飯♪
近頃人気の台湾ごはんを、豚肉ではなくマトン煮込み用で作ってみました。
1解凍したマトン煮込み用一袋は1.5センチ角に切る。脂身のみの部分は使用しない
2椎茸1パック、玉ねぎ一個はあられ切り。生姜ひとかけはみじん切りにする
3フラ...投稿日：2021/06/27 文字数：435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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煮込み用マトンで魯肉飯♪
近頃人気の台湾ごはんを、豚肉ではなくマトン煮込み用で作ってみました。
1解凍したマトン煮込み用一袋は1.5センチ角に切る。脂身のみの部分は使用しない
2椎茸1パック、玉ねぎ一個はあられ切り。生姜ひとかけはみじん切りにする
3フラ... 投稿日：2021/06/27 文字数：435
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
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牛ハラミ蒲焼風♪
赤身の味わいが美味しい牛ハラミを、鰻蒲焼のタレで頂きました。
すき焼き然り、牛肉に甘辛いタレはよく合います。残ってしまってもったいない鰻のタレを、ハラミの味付けに使ってみました。
牛ハラミは、厚みを3等分にします。
小さめのフライパン... 投稿日：2021/06/19 文字数：325 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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牛ハラミ蒲焼風♪
赤身の味わいが美味しい牛ハラミを、鰻蒲焼のタレで頂きました。
すき焼き然り、牛肉に甘辛いタレはよく合います。残ってしまってもったいない鰻のタレを、ハラミの味付けに使ってみました。
牛ハラミは、厚みを3等分にします。
小さめのフライパン... 投稿日：2021/06/19 文字数：325
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
バーベキューセットに入っているラムショルダーラック2ブロック。
かぶりは無しで、良質なラムの赤身を骨付きで楽しめます。
ローズマリーやオリーブオイルでマリネして、炭火で焼いたら間違いなく美味しそう。
かぶり無しなら、焼いてる間の煙も少なくて済みそうです... 投稿日：2021/06/14 文字数：802 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ【粗挽きで肉しっかりの食感】《終売商品》
春キャベツで！サルシッチャ・ロールキャベツ
甘くて柔らかな春キャベツを、サルシッチャの出汁でいただきました。
春キャベツは丸のまま芯を抜いて、圧力鍋へ。
1カップの水を入れ、3分加熱して、粗熱を取ります。触れるくらいに冷めたら、キャベツの葉を外から12枚...投稿日：2021/06/07 文字数：414 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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春キャベツで！サルシッチャ・ロールキャベツ
甘くて柔らかな春キャベツを、サルシッチャの出汁でいただきました。
春キャベツは丸のまま芯を抜いて、圧力鍋へ。
1カップの水を入れ、3分加熱して、粗熱を取ります。触れるくらいに冷めたら、キャベツの葉を外から12枚... 投稿日：2021/06/07 文字数：414
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | フエ好き様
フエ・イベリコ・カサルバ、初めて購入しました。以前購入したモルシージャがすこぶるおいしくて、今度は白カビで熟成されたサラミがどんなのか凄く気になってました。うっすら白カビをまとって、水分が抜け、硬く引き締まった肉質がいかにもおいしそうです。モルシージャの時と... 投稿日：2021/06/06 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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フエ好き様
フエ・イベリコ・カサルバ、初めて購入しました。以前購入したモルシージャがすこぶるおいしくて、今度は白カビで熟成されたサラミがどんなのか凄く気になってました。うっすら白カビをまとって、水分が抜け、硬く引き締まった肉質がいかにもおいしそうです。モルシージャの時と... 投稿日：2021/06/06 文字数：859
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 羊肉ミンチ（マトン挽肉300g）【本格料理には欠かせません！】《終売商品》 東京都在住のKn様
スパイスをきかせた串焼きにしようと思いましたが、串がなかったので串焼き風！
玉ねぎのみじん切り、すりおろしたにんにくと生姜、塩、そしてクミン、コリアンダーシード、カイエンペッパー、刻んだパクチーを入れて、スパイシーな味に仕上げました。オーブンで焼いてレモンを...投稿日：2021/06/05 文字数：174 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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東京都在住のKn様
スパイスをきかせた串焼きにしようと思いましたが、串がなかったので串焼き風！
玉ねぎのみじん切り、すりおろしたにんにくと生姜、塩、そしてクミン、コリアンダーシード、カイエンペッパー、刻んだパクチーを入れて、スパイシーな味に仕上げました。オーブンで焼いてレモンを...投稿日：2021/06/05 文字数：174
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | マトン羊肉カレー用500g（本格的煮込み用の肉です！）《終売商品》
グルメソムリエさんのおかげで、マトン羊肉の美味しさに目覚めました。
マトンよりラムの方が美味しいに決まってると思い込んでいましたが、
抱いていたイメージを良い意味で覆されました！
マトンロースト塊でステーキにしてなんと美味しかったこと
今回は、マトン...投稿日：2021/06/03 文字数：753 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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グルメソムリエさんのおかげで、マトン羊肉の美味しさに目覚めました。
マトンよりラムの方が美味しいに決まってると思い込んでいましたが、
抱いていたイメージを良い意味で覆されました！
マトンロースト塊でステーキにしてなんと美味しかったこと
今回は、マトン... 投稿日：2021/06/03 文字数：753
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 熟成ラムカルビ（ラムチャックリブ）500g ニュージーランド産【串焼きが美味しい！】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ラムの唐揚げを揚げてみました！！
･･････パイナップルチリソースを使ってエスニック風ラム唐揚げ･･････
フルーツと相性が良いラム肉に、
パイナップルチリソースの、
●酸味
●辛味
●甘さをプラスし、
お醤油味の唐揚げにしてみました...投稿日：2021/05/31 文字数：757 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 東京都在住のKN様
ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の... 投稿日：2021/05/30 文字数：285 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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東京都在住のKN様
ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の... 投稿日：2021/05/30 文字数：285
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
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日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト
前に一度食べた事のあるこのソーセージは名前の通り正にふわふわなのでピザの
包み焼きと言われるカルツォーネにしてみました。
〇野菜たっぷりのふわふわソーセージ入りツォーネ
材料：二人前
ふわふ... 投稿日：2021/05/15 文字数：872 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト
前に一度食べた事のあるこのソーセージは名前の通り正にふわふわなのでピザの
包み焼きと言われるカルツォーネにしてみました。
〇野菜たっぷりのふわふわソーセージ入りツォーネ
材料：二人前
ふわふ... 投稿日：2021/05/15 文字数：872
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | 30ヶ月熟成スモークハモンセラーノ生ハムスライス80g【三ツ星レストラン御用達ブランド・CASALBA】《終売商品》
ドラマで登場したニジマスの生ハム巻き“TruchaconJamon”
グルメさんの生ハムで作ってみました！！
いつもは、
室温に戻し香りを匂いたたせて、
そのままいただく、
スモークハモンセラーノを、
ニジマスのお腹に挟み、
外側に巻き...投稿日：2021/05/15 文字数：1166 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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ドラマで登場したニジマスの生ハム巻き“TruchaconJamon”
グルメさんの生ハムで作ってみました！！
いつもは、
室温に戻し香りを匂いたたせて、
そのままいただく、
スモークハモンセラーノを、
ニジマスのお腹に挟み、
外側に巻き... 投稿日：2021/05/15 文字数：1166
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
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国産牛ほほ肉で、贅沢カレー★
憧れる響きの牛ほほ肉を、初めて調理しました。
大きな角切りにして周りをフライパンで焼き付けます。みじん切りの人参、玉ねぎ、セロリ、舞茸を加えて、更に炒め、しんなりしてきたらカレー粉を入れて更に炒めます。ワインと水を加えて柔らか... 投稿日：2021/05/15 文字数：483 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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国産牛ほほ肉で、贅沢カレー★
憧れる響きの牛ほほ肉を、初めて調理しました。
大きな角切りにして周りをフライパンで焼き付けます。みじん切りの人参、玉ねぎ、セロリ、舞茸を加えて、更に炒め、しんなりしてきたらカレー粉を入れて更に炒めます。ワインと水を加えて柔らか... 投稿日：2021/05/15 文字数：483
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
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初体験！グリルしただけでホロッと柔らかイベリコ豚ベジョータプルマ！
グルメソムリエさんで初めて耳にしたプルマ。皆さんのレビューが絶賛一色なので興味はたっぷりありましたが、高級部位。お得になっているときに、注文してみました。
解凍してみると、程よい厚み... 投稿日：2021/05/05 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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初体験！グリルしただけでホロッと柔らかイベリコ豚ベジョータプルマ！
グルメソムリエさんで初めて耳にしたプルマ。皆さんのレビューが絶賛一色なので興味はたっぷりありましたが、高級部位。お得になっているときに、注文してみました。
解凍してみると、程よい厚み... 投稿日：2021/05/05 文字数：798
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
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1枚200ｇとサイズも丁度良く、お値段もお手頃。
ゴールデンウイークに家族が集ったらと思い、今回初めて4枚購入。
残念ながら、集うわけにはいかなくなりましたが、それなら
色々試してみようと、まずはローストにしてみました。
最近のお気に入りの塩麹漬けに... 投稿日：2021/05/05 文字数：661 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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1枚200ｇとサイズも丁度良く、お値段もお手頃。
ゴールデンウイークに家族が集ったらと思い、今回初めて4枚購入。
残念ながら、集うわけにはいかなくなりましたが、それなら
色々試してみようと、まずはローストにしてみました。
最近のお気に入りの塩麹漬けに... 投稿日：2021/05/05 文字数：661
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
火鍋と一緒に山椒入りのおうどんを頂いて、とっても美味しかったので、
お蕎麦を購入してみました。
すでに、2回目の購入です。
茹で方も説明に従ってとても簡単。
冷凍めんを熱湯に入れるので、かなり打ち立て感が楽しめます。
のど越しつるっと、そばの香りが... 投稿日：2021/04/28 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
乳製品大好きな私にとって、チーズの中から生クリームがとろりなんて素敵すぎます。
グラタンにのせて火を通すのが美味しかったので、
今回はピザを作りました。
★材料と作り方
薄力小麦粉120ｇ
ベーキングパウダー小さじ1
塩小さじ1/3
以上を... 投稿日：2021/04/27 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 鴨鍋パーティー様
今日は鴨鍋三昧セットで春の鴨鍋パーティー！三昧セットにはロースやモモ肉だけでなく、味付けされた挽肉も入っていて、それがまた美味しいんです！1.２kgも入っていてかなり満足度が高いです！我が家では塩味と醤油味のどちらかでお出汁を作りますが、今日は関東風の醤油味... 投稿日：2021/04/26 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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鴨鍋パーティー様
今日は鴨鍋三昧セットで春の鴨鍋パーティー！三昧セットにはロースやモモ肉だけでなく、味付けされた挽肉も入っていて、それがまた美味しいんです！1.２kgも入っていてかなり満足度が高いです！我が家では塩味と醤油味のどちらかでお出汁を作りますが、今日は関東風の醤油味... 投稿日：2021/04/26 文字数：800
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
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爆速！鴨ミンチ餃子小鍋仕立て
グルメソムリエさんのおかげで、大好きな鴨や合鴨が日常の食べ物になりました。
名前からして超素敵な三昧セットですが、人数や時間的に三昧できないときもあり。
今日は、味付きの鴨ミンチを餃子の具にした、小鍋仕立てで頂きます。... 投稿日：2021/04/26 文字数：535 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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爆速！鴨ミンチ餃子小鍋仕立て
グルメソムリエさんのおかげで、大好きな鴨や合鴨が日常の食べ物になりました。
名前からして超素敵な三昧セットですが、人数や時間的に三昧できないときもあり。
今日は、味付きの鴨ミンチを餃子の具にした、小鍋仕立てで頂きます。... 投稿日：2021/04/26 文字数：535
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 | meg様
久しぶりのマグレカナール！合鴨ロースと比べるとひと回り以上の大きさがあり何とも見栄えがするお肉ですね。今回はソテーしてりんごジャムとバルサミコ酢のソースでいただきます。
＜材料＞
・マグレカナール1P
・塩少々
・りんごジャム大２
・バ... 投稿日：2021/04/26 文字数：702 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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meg様
久しぶりのマグレカナール！合鴨ロースと比べるとひと回り以上の大きさがあり何とも見栄えがするお肉ですね。今回はソテーしてりんごジャムとバルサミコ酢のソースでいただきます。
＜材料＞
・マグレカナール1P
・塩少々
・りんごジャム大２
・バ... 投稿日：2021/04/26 文字数：702
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | ラム肉食べて元気様
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る... 投稿日：2021/04/25 文字数：1190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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ラム肉食べて元気様
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る... 投稿日：2021/04/25 文字数：1190
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 | エゾ鹿肩バラ （蝦夷鹿）【肉と脂の美味さ堪能塊肉】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
体温まる蝦夷鹿の赤ワイン煮込み
水を使わず、お手頃なチリワイン1本を使っての煮込んでみました！
桜も散り、
日差しが温かく感じるこのごろですが、
朝晩のちょっと寒いかなあ？と感じたときに、
食べたい料理です。
バラ肉といっても、
ほと...投稿日：2021/04/24 文字数：1082 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 肉の日価格★激ウマ羊肉ロースブロック（200～300g）【風味良し濃い味やわらか美味マトン肉】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんのマトンを頂いて、マトンのイメージがガラッと変わり、
すっかりお気に入りになったアイテム。
今回はロースブロックを購入。
約250ｇと小さいブロックなので、フライパンでも十分調理できますが、
迷って、オーブンローストにしました。
...投稿日：2021/04/24 文字数：507 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 東京都在住のshiki様
今回は和豚もちぶたの厚切りロースステーキ、その厚さはなんと3ｃｍ！
色々と考えた挙句ポークソテーにすることに。ところがここで知り合いから本場韓国の
美味しいキムチを頂き、家族から「豚キムチも良いよね～！」というアイディアが。
でも3ｃｍの厚切りで豚キム... 投稿日：2021/04/11 文字数：935 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 《訳あり！賞味期限2021.7.30》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 meg様
初めてのラムショルダーラック。一般的なロース部のラムチョップと比べるとお肉が長～くついていて、同じ骨付きでも可食部が多く4リブでも食べ応えがありますね！
解凍後に骨の隙間を探してカットしたのですが1本だけものすごく肉が厚くなってしまったので5カットにしまし...投稿日：2021/04/09 文字数：625 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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meg様
初めてのラムショルダーラック。一般的なロース部のラムチョップと比べるとお肉が長～くついていて、同じ骨付きでも可食部が多く4リブでも食べ応えがありますね！
解凍後に骨の隙間を探してカットしたのですが1本だけものすごく肉が厚くなってしまったので5カットにしまし... 投稿日：2021/04/09 文字数：625
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | 《訳あり！賞味期限2021.6.14》シャラン鴨ロース（窒息鴨）200～250gフランス産《終売商品》 シャラン鴨に首ったけ様
最近、鴨肉は鍋にすることが多いのですが、たまには焼いたお肉も食べたくなります。我が家にはグルメソムリエさんで購入したいろんな種類の鴨肉がストックされていて、今日はその中でも濃厚なお味が特徴のシャラン鴨とフォアグラを使って、パイ包みを作りました。
■鴨の...投稿日：2021/04/05 文字数：1190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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シャラン鴨に首ったけ様
最近、鴨肉は鍋にすることが多いのですが、たまには焼いたお肉も食べたくなります。我が家にはグルメソムリエさんで購入したいろんな種類の鴨肉がストックされていて、今日はその中でも濃厚なお味が特徴のシャラン鴨とフォアグラを使って、パイ包みを作りました。
■鴨の... 投稿日：2021/04/05 文字数：1190
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | エゾ鹿（蝦夷鹿）肋骨付きロース塊（フレンチラック）【繊細で柔らか！骨付きステーキ】《終売商品》 蝦夷鹿の甘さに溺れそう様
骨付きのお肉は焼き縮みが少なく、しっとりジューシーな仕上がりになるのでローストにするときはよく好んで購入します。そんな骨付きのお肉の中で今回初めて購入した蝦夷鹿のフレンチラック。今までバラ肉やヒレ肉はいただきましたが、フレンチラックは未経験でした。イベリコ豚...投稿日：2021/03/31 文字数：1035 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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蝦夷鹿の甘さに溺れそう様
骨付きのお肉は焼き縮みが少なく、しっとりジューシーな仕上がりになるのでローストにするときはよく好んで購入します。そんな骨付きのお肉の中で今回初めて購入した蝦夷鹿のフレンチラック。今までバラ肉やヒレ肉はいただきましたが、フレンチラックは未経験でした。イベリコ豚... 投稿日：2021/03/31 文字数：1035
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | ナチュラルビーフともさんかく（900g～1.2kg）ステーキ用《終売商品》 神奈川県在住のduck様
リピしました！
低温調理とグリル焼きにし、火の入れ加減でお肉の味の変化を楽しみました！
レアでもミディアムでもです！
1パック2枚入のお肉を塊のままマリネし、
・塊のまま焼いてローストビーフのように、
・60度のお湯に2時間、火をじっくり...投稿日：2021/03/31 文字数：1263 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 東京都在住のさくら様
馬の肉で煮込み用なので、ワインにつけてから、煮込むことにしました。
結果、ゼラチン質たっぷり、ほろほろと崩れる感じの煮込みに仕上がりました。
赤身なので、赤ワインの風味とも良く合いました。
レシピというほど凝ったものではありませんが、参考になればと作り方を書...投稿日：2021/03/25 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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東京都在住のさくら様
馬の肉で煮込み用なので、ワインにつけてから、煮込むことにしました。
結果、ゼラチン質たっぷり、ほろほろと崩れる感じの煮込みに仕上がりました。
赤身なので、赤ワインの風味とも良く合いました。
レシピというほど凝ったものではありませんが、参考になればと作り方を書...投稿日：2021/03/25 文字数：457
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | スペアリブ美味しかった様
和豚もち豚のスペアリブブロック。大きな塊は迫力あります！もち豚のいろんな部位を食べてきましたが、こちらのスペアリブは脂の旨味とジューシーなお肉の食べ応えがたまらない一品。これまで塩焼きにすることが多かったですが、ちょっと煮込んでほろっとなったお肉も食べてみた... 投稿日：2021/03/23 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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スペアリブ美味しかった様
和豚もち豚のスペアリブブロック。大きな塊は迫力あります！もち豚のいろんな部位を食べてきましたが、こちらのスペアリブは脂の旨味とジューシーなお肉の食べ応えがたまらない一品。これまで塩焼きにすることが多かったですが、ちょっと煮込んでほろっとなったお肉も食べてみた... 投稿日：2021/03/23 文字数：771
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 | 日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ【トリュフが入ったご馳走ソーセージ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ
今日は大分暖かくなって来てサラダをもりもりと食べたい感じになりました。
そこで生ソーセージを使用したコブサラダ風の物を作りました。
●ソーセージのコブサラダ
材料：４人前
黒トリュフ入りのソーセージ...投稿日：2021/03/21 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 神奈川県在住のduck様
“熟成牛タン・タン中”を低温調理してみました！！
低温熟成された牛タンは、低温調理して更に美味しさUP↑するようです。
柔らかく、
旨味も増した熟成牛タン・タン中を、
塩、胡椒とオリーブオイルでマリネし、
65℃で３時間、
低温調理してみ... 投稿日：2021/03/15 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | meg様
すぐに作れるおつまみは？となるとやはり挽肉料理でしょうか。
このラム赤身ミンチは大好きでよく食べますがラム肉でありながら香りも強くないため汎用性が高くとても便利。今回はスパイスの香りを効かせてとろ～り卵をからめながらいただきます！強いて言えばトルコのひき肉... 投稿日：2021/03/15 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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meg様
すぐに作れるおつまみは？となるとやはり挽肉料理でしょうか。
このラム赤身ミンチは大好きでよく食べますがラム肉でありながら香りも強くないため汎用性が高くとても便利。今回はスパイスの香りを効かせてとろ～り卵をからめながらいただきます！強いて言えばトルコのひき肉... 投稿日：2021/03/15 文字数：579
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | スネ肉は２度美味しい様
以前から気になっていた、アイスバイン用スネ肉。アイスバインの作り方を見ると、漬け込みに１週間となかなかハードなレシピだったので、もう少し簡単にできるレシピはないかと考えて、「そうだ、昔、豚足で作った煮こごりをすね肉で作ってみよう！」ということになりました。
... 投稿日：2021/03/15 文字数：1324 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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スネ肉は２度美味しい様
以前から気になっていた、アイスバイン用スネ肉。アイスバインの作り方を見ると、漬け込みに１週間となかなかハードなレシピだったので、もう少し簡単にできるレシピはないかと考えて、「そうだ、昔、豚足で作った煮こごりをすね肉で作ってみよう！」ということになりました。
... 投稿日：2021/03/15 文字数：1324
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 愛知県在住のパイコー様
こちらのポトフ用の煮込みですが、リニューアル後はお肉が最初からカットされているので包丁いらずで使いやすくなりました。
ちょうど良い大きさの肩ロースを見ていたら、なんだか角煮が食べたくなってしまい、今回は肩ロースのお肉とベーコンを根菜と一緒に中華風に煮てみま... 投稿日：2021/03/14 文字数：875 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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愛知県在住のパイコー様
こちらのポトフ用の煮込みですが、リニューアル後はお肉が最初からカットされているので包丁いらずで使いやすくなりました。
ちょうど良い大きさの肩ロースを見ていたら、なんだか角煮が食べたくなってしまい、今回は肩ロースのお肉とベーコンを根菜と一緒に中華風に煮てみま... 投稿日：2021/03/14 文字数：875
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 熟成ラムカルビ（ラムチャックリブ）500g ニュージーランド産【寒い季節は煮込みがおすすめ】《終売商品》
旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。...投稿日：2021/03/09 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。... 投稿日：2021/03/09 文字数：785
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | 黒トリュフソルト25g【ネコポス便で送料300円！】《終売商品》 東京都在住のshiki様
実は今回はフランス産鴨のレビューを書くつもりでしたが、出来上がって軽くこの」黒トリュフ塩を振ったら素晴らしかったので、こちらのレビューにしました！
●黒トリュフソルト25gをかけたフランス産鴨のソテー。
材料：1人前
フランス産鴨のロース肉...投稿日：2021/03/08 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | うどん好き様
以前、肉の日感謝デーでいただいたお蕎麦が美味しかったので、今回はお買い物ついでに「田舎うどん」を購入してみました。創業270年の製麺専門店の熟成うどんは見た感じ少し茶色がかっていて、少し細め。今日はこのうどんと一緒に購入した合鴨のお肉を使って鴨南蛮うどんを作... 投稿日：2021/03/02 文字数：959 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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うどん好き様
以前、肉の日感謝デーでいただいたお蕎麦が美味しかったので、今回はお買い物ついでに「田舎うどん」を購入してみました。創業270年の製麺専門店の熟成うどんは見た感じ少し茶色がかっていて、少し細め。今日はこのうどんと一緒に購入した合鴨のお肉を使って鴨南蛮うどんを作... 投稿日：2021/03/02 文字数：959
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 神奈川県在住のduck様
にんにくソーセージを豆乳鍋でいただきました！！
免疫力を高めるニンニク、チーズ、にらを、クリーミーな味わいで！
しっかりとニンニク風味が効いている、
にんにくソーセージに、
発芽にんにく、
モッツァレラチーズ、
にらの鍋でいただき、
... 投稿日：2021/02/22 文字数：1305 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 愛知県在住のパイコー様
国産ネーブルの季節がやってきました。この時期になると作りたくなるのがオッソブッコなのですが、仔牛の骨付きすね肉はなかなか売っていません。そこで思いついて、すね肉お同じくゼラチン質たっぷりの牛ほほ肉を使ってみることにしました。和牛なので柔らかく、香りが良いので... 投稿日：2021/02/22 文字数：1257 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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愛知県在住のパイコー様
国産ネーブルの季節がやってきました。この時期になると作りたくなるのがオッソブッコなのですが、仔牛の骨付きすね肉はなかなか売っていません。そこで思いついて、すね肉お同じくゼラチン質たっぷりの牛ほほ肉を使ってみることにしました。和牛なので柔らかく、香りが良いので... 投稿日：2021/02/22 文字数：1257
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | meg様
ナチュラルビーフ入りのソーセージなんてとても惹かれますよね。
ちょうど野菜があったのでポトフにしてみました！
ローズマリー、タイム、ローリエでブーケガルニを作りコンソメで野菜を硬いモノから順に煮ていき野菜がやわらかくなったら解凍したソーセージを入れ弱...投稿日：2021/02/19 文字数：327 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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meg様
ナチュラルビーフ入りのソーセージなんてとても惹かれますよね。
ちょうど野菜があったのでポトフにしてみました！
ローズマリー、タイム、ローリエでブーケガルニを作りコンソメで野菜を硬いモノから順に煮ていき野菜がやわらかくなったら解凍したソーセージを入れ弱...投稿日：2021/02/19 文字数：327
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 | 《売切り価格！賞味期限3/4》エゾ鹿（蝦夷鹿）肩バラ肉100～150ｇ【肉と脂の美味さ堪能塊肉】《終売商品》 蝦夷鹿美味しい様
蝦夷直の肩バラ肉。赤いというより紫がかった色合いですが、見た目と裏腹にお肉はほんのり甘く、それでいてあまりクセのない地味深さがたまらないお肉です。肩バラ肉は久々の購入で、お得なセール価格で購入できたので、早速赤ワインで煮込むことにしました！
■赤ワイン...投稿日：2021/02/17 文字数：867 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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蝦夷鹿美味しい様
蝦夷直の肩バラ肉。赤いというより紫がかった色合いですが、見た目と裏腹にお肉はほんのり甘く、それでいてあまりクセのない地味深さがたまらないお肉です。肩バラ肉は久々の購入で、お得なセール価格で購入できたので、早速赤ワインで煮込むことにしました！
■赤ワイン... 投稿日：2021/02/17 文字数：867
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 和豚もち豚好き様
和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います！今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し... 投稿日：2021/02/14 文字数：1143 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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和豚もち豚好き様
和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います！今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し... 投稿日：2021/02/14 文字数：1143
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | ターキーモモ肉ミンチ（皮なし七面鳥挽肉300ｇ）【味のある美味しいひき肉です】《終売商品》 東京都在住のさくら様
ターキーの挽肉。
好奇心に駆られて購入しました。
鶏肉より脂身が少なく、旨味が思ったより出ました^_^
旨味だしにと、ベーコンも入れたクリーム煮にしましたが、ベーコンが要らなかったほど、味わいがしっかりとして、脂の感じがないけど、ジューシーに仕上がりました。...投稿日：2021/02/14 文字数：683 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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東京都在住のさくら様
ターキーの挽肉。
好奇心に駆られて購入しました。
鶏肉より脂身が少なく、旨味が思ったより出ました^_^
旨味だしにと、ベーコンも入れたクリーム煮にしましたが、ベーコンが要らなかったほど、味わいがしっかりとして、脂の感じがないけど、ジューシーに仕上がりました。...投稿日：2021/02/14 文字数：683
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
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簡単焼き立てパイでバレンタイン★
減塩タイプのフェタチーズを買ったので、薄塩のサーモンとあわせて、パイにしました。
【サーモンパイ】
・パイシート5枚は冷蔵庫で一晩解凍する。サーモンはお刺身程度の厚さに切る。フェタチーズもサーモンと同じくらいの厚さに切... 投稿日：2021/02/11 文字数：931 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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簡単焼き立てパイでバレンタイン★
減塩タイプのフェタチーズを買ったので、薄塩のサーモンとあわせて、パイにしました。
【サーモンパイ】
・パイシート5枚は冷蔵庫で一晩解凍する。サーモンはお刺身程度の厚さに切る。フェタチーズもサーモンと同じくらいの厚さに切... 投稿日：2021/02/11 文字数：931
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | 久しぶりの手作りソーセージ様
久しぶりのソーセージ作りです。基本的にソーセージはグルメソムリエさんで充足してるんですが、時々自分で作りたくなります。
今日は購入した直径18-20mmのケーシングとイベリコ豚の挽肉を使って２種類のソーセージを作りました。
■ソーセージ1.５mぐらい...投稿日：2021/02/08 文字数：1088 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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久しぶりの手作りソーセージ様
久しぶりのソーセージ作りです。基本的にソーセージはグルメソムリエさんで充足してるんですが、時々自分で作りたくなります。
今日は購入した直径18-20mmのケーシングとイベリコ豚の挽肉を使って２種類のソーセージを作りました。
■ソーセージ1.５mぐらい...投稿日：2021/02/08 文字数：1088
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
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マグレカナールと野菜3種で絶品・大人鴨鍋♪
地元のスーパーは、この季節、セリ一把を398円で売っています。お鍋に入れたら美味しいけれど、火を通すとグッと嵩が減っちゃうのに、高いなぁ…と思っていたところ、ある日198円で売っていました！鴨鍋、食べたーい！と即... 投稿日：2021/02/04 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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マグレカナールと野菜3種で絶品・大人鴨鍋♪
地元のスーパーは、この季節、セリ一把を398円で売っています。お鍋に入れたら美味しいけれど、火を通すとグッと嵩が減っちゃうのに、高いなぁ…と思っていたところ、ある日198円で売っていました！鴨鍋、食べたーい！と即... 投稿日：2021/02/04 文字数：1158
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
肉の日限定商品で見つけると、買わずにはいられない熟成牛タン・トリミングミート
今回も2袋購入して、いっぺんに下ごしらえ。
★材料と作り方
私の定番の方法です
牛タン2袋500ｇ×2
完全に解凍してさっと洗いペーパータオルで水分を取る。
ニンニ...投稿日：2021/02/04 文字数：605 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード）【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ホロホロ鳥のコンフィは大好きなのですが、ホールの購入は初めてです。
ホロホロ鳥のお味を堪能すべく、シンプルなローストで頂きました。
1.2ｋｇという扱いやすいサイズ、タンパク質たくさん食べたい私達でも、
2人分として満足いくサイズ。
スマートでしまっ...投稿日：2021/02/03 文字数：1191 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | meg様
ガッツリお肉を食べてワインをいただきたい！
ラムのこんな塊肉はスーパーでは売っていないので魅力的ですよね～。
今回はシンプルにハーブでマリネしてローストしました。
以前焼いた時はウェルダンに近い感じになってしまったので今回は慎重に！
＜材料＞... 投稿日：2021/02/02 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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meg様
ガッツリお肉を食べてワインをいただきたい！
ラムのこんな塊肉はスーパーでは売っていないので魅力的ですよね～。
今回はシンプルにハーブでマリネしてローストしました。
以前焼いた時はウェルダンに近い感じになってしまったので今回は慎重に！
＜材料＞... 投稿日：2021/02/02 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | 牛タン１本様
30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊！迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン... 投稿日：2021/01/31 文字数：1103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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牛タン１本様
30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊！迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン... 投稿日：2021/01/31 文字数：1103
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）200～250gフランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
乾燥の工程をプラスして、“鴨の変わりコンフィ”作ってみました！！
低温乾燥して、旨味を濃縮…ハム感覚に
湿度40％をきり、1年で一番寒い時期になりました。
冬の寒さと乾燥を利用して、
干物のように水分をとばし、
シャラン鴨の旨味を濃縮！！...投稿日：2021/01/31 文字数：1048 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 蝦夷鹿にほの字様
蝦夷鹿のミンチ。２回目の購入です！豚肉や牛肉に比べても色味が濃く、紫に近い肉色。味わいも見た目に違わず濃厚、それでいて癖がなく、ほんのり甘味も感じます。脂少なめで赤身のうまさをダイレクトに感じるお肉だと思います。今日はそんな蝦夷鹿のミンチを使ってミートパイを... 投稿日：2021/01/30 文字数：1355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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蝦夷鹿にほの字様
蝦夷鹿のミンチ。２回目の購入です！豚肉や牛肉に比べても色味が濃く、紫に近い肉色。味わいも見た目に違わず濃厚、それでいて癖がなく、ほんのり甘味も感じます。脂少なめで赤身のうまさをダイレクトに感じるお肉だと思います。今日はそんな蝦夷鹿のミンチを使ってミートパイを... 投稿日：2021/01/30 文字数：1355
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 肉の日限定★ブラックフォレスト・ハム（切り落としスライス）100g【しっかりスモーク】《終売商品》 切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | meg様
寒くなると無性に食べたくなる赤ワイン煮。鶏肉や豚肉などいろいろなお肉で作りますがやっぱりこの『牛ほほ肉』の赤ワイン煮が一番好きかな？
ということで定番ですが休日ゴハン用に木曜日に解凍開始！
＜材料＞
国産牛ほほ肉1P（今回は564g）
セロリ... 投稿日：2021/01/27 文字数：635 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
寒くなると無性に食べたくなる赤ワイン煮。鶏肉や豚肉などいろいろなお肉で作りますがやっぱりこの『牛ほほ肉』の赤ワイン煮が一番好きかな？
ということで定番ですが休日ゴハン用に木曜日に解凍開始！
＜材料＞
国産牛ほほ肉1P（今回は564g）
セロリ... 投稿日：2021/01/27 文字数：635
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 食卓応援！★イベリコ豚肩ロース（切り落とし）300g【何はなくともの人気定番商品】《終売商品》
イベリコ肩ロースで、塩たれ豚丼弁当♪
青森のアンテナショップで、知人がお勧めしてくれた、「スタミナ源たれ」。青森では超ポピュラーな焼肉（など）のタレだそうで、知人のご家庭でも大人気だそう。醤油味がスタンダードだそうですが、私はシリーズの中でも素材の味が活き...投稿日：2021/01/26 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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イベリコ肩ロースで、塩たれ豚丼弁当♪
青森のアンテナショップで、知人がお勧めしてくれた、「スタミナ源たれ」。青森では超ポピュラーな焼肉（など）のタレだそうで、知人のご家庭でも大人気だそう。醤油味がスタンダードだそうですが、私はシリーズの中でも素材の味が活き... 投稿日：2021/01/26 文字数：943
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 | 東京都在住のshiki様
寒い日が続くのでコシード（煮込み）を作ることにしました。
こちらのセットは乾燥豆から全部付いているので安心ですが、何かの時に
チョリソだけ一口食べてありました笑）
我が家のスペイン風煮込み
約材料：４人前
カスレ（煮込みセット）
豆３種類
... 投稿日：2021/01/26 文字数：586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
解凍してサラダや、生ハムと頂いたり、アツアツのパスタの上にドーンと
のせて頂いたり。
今回は、焼いてみました！
中の生クリームがどうなるか興味津々。
＜ムサカ＞
★材料と作り方
モッツアレラ・ブラータチーズ1個
解凍して、水分を切る。
...投稿日：2021/01/25 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 牛肩バラ初挑戦様
初めての食材。「牛肩バラ肉煮込み用ネット巻き」。結構大きな肉の塊。脂身がついていますが、９割赤身のお肉という印象です。グルメソムリエさんの商品ページにもあるように、焼くよりもじっくり煮込んだ料理が合うようなので、牛バラ煮込みを作りました。
■牛バラ煮込...投稿日：2021/01/24 文字数：1024 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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牛肩バラ初挑戦様
初めての食材。「牛肩バラ肉煮込み用ネット巻き」。結構大きな肉の塊。脂身がついていますが、９割赤身のお肉という印象です。グルメソムリエさんの商品ページにもあるように、焼くよりもじっくり煮込んだ料理が合うようなので、牛バラ煮込みを作りました。
■牛バラ煮込...投稿日：2021/01/24 文字数：1024
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）【煮込み料理におすすめ】《終売商品》 meg様
この肉の塊を見た夫から「焼肉で食べたい！」とリクエストがあったので半分を焼肉、もう半分を塩豚にしておでんにしました。
＜焼肉＞
焼肉は食べやすくカットするだけで準備OK！
半分といっても500gほどあるのでボリューム満点のお肉。ホットプレートで余分...投稿日：2021/01/21 文字数：551 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
この肉の塊を見た夫から「焼肉で食べたい！」とリクエストがあったので半分を焼肉、もう半分を塩豚にしておでんにしました。
＜焼肉＞
焼肉は食べやすくカットするだけで準備OK！
半分といっても500gほどあるのでボリューム満点のお肉。ホットプレートで余分... 投稿日：2021/01/21 文字数：551
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんのピジョンは初めてだったと思います。
説明を裏切らない、小さくても味濃く美味！でした。
ターキーを見慣れると、本当にかわいらしいサイズ。
2人で分けるので、物足りなさを心配していましたが、
しっとりしつつも歯ごたえあり、とても滋味深... 投稿日：2021/01/19 文字数：910 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 ラムラック様
久しぶりのラム肉の塊。個人的にはちょっと疲れた時に無性に食べたくなるお肉です。ほんのり甘い香りに、柔らかな肉質。中心が温かい程度の少しレア気味にしていただくのが私好みです。ちょっと疲れ気味の今日このごろ、さっそく冷凍庫から解凍して料理しました。いつもはニンニ...投稿日：2021/01/18 文字数：1153 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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ラムラック様
久しぶりのラム肉の塊。個人的にはちょっと疲れた時に無性に食べたくなるお肉です。ほんのり甘い香りに、柔らかな肉質。中心が温かい程度の少しレア気味にしていただくのが私好みです。ちょっと疲れ気味の今日このごろ、さっそく冷凍庫から解凍して料理しました。いつもはニンニ... 投稿日：2021/01/18 文字数：1153
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 | 神奈川県在住のduck様
濃厚なソーセージドックが出来ました！
茹でたり、焼いたりと、
火を加えると、
魅力的な香りがする、
イベリコ豚！
イベリコ豚が入った、
あらびきロングウインナーは、
・熱を加えると、イベリコ豚でしょうか？濃厚な香りがしてきます。
... 投稿日：2021/01/18 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 愛知県在住のパイコー様
冬になると煮込み料理が増えるので、ベースのストックを仕込むべく購入してみました。ブルギニョンやデミグラスソースの煮込みに使いたいので、最初から赤ワインを入れてフォンを作るように仕込みます。
牛筋のフォン
1.解凍したスジ肉をぬるま湯でよく揉み洗いし... 投稿日：2021/01/18 文字数：1138 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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愛知県在住のパイコー様
冬になると煮込み料理が増えるので、ベースのストックを仕込むべく購入してみました。ブルギニョンやデミグラスソースの煮込みに使いたいので、最初から赤ワインを入れてフォンを作るように仕込みます。
牛筋のフォン
1.解凍したスジ肉をぬるま湯でよく揉み洗いし... 投稿日：2021/01/18 文字数：1138
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 | ゲームヘン（プチ丸鶏・ひな鶏）【煮ても焼いてもジューシーで柔らか！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。
ゲームヘンのグリル
1.解凍した肉を縦に割る。
2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な...投稿日：2021/01/18 文字数：929 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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愛知県在住のパイコー様
美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。
ゲームヘンのグリル
1.解凍した肉を縦に割る。
2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な... 投稿日：2021/01/18 文字数：929
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 | 食卓応援！★イベリコ豚肩ロース（切り落とし）300g【何はなくともの人気定番商品】《終売商品》 今日もイベリコ様
今日もイベリコ豚いただいてます！甘い脂身と濃い旨味のお肉。そのままいただいても美味しいですが、加工してもその存在感はすごくて積極的に使ってます！そんなとき切り落とし肉があると便利！美味しいお肉をリーズナブルに使えます！冷凍庫にストックしていた切り落としのお肉...投稿日：2021/01/18 文字数：1326 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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今日もイベリコ様
今日もイベリコ豚いただいてます！甘い脂身と濃い旨味のお肉。そのままいただいても美味しいですが、加工してもその存在感はすごくて積極的に使ってます！そんなとき切り落とし肉があると便利！美味しいお肉をリーズナブルに使えます！冷凍庫にストックしていた切り落としのお肉... 投稿日：2021/01/18 文字数：1326
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 | イベリコ豚入りソーセージ70g×4本（粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
出先で食べるランチを朝から考えていて、シンプルにバゲットでホットドッグが
食べたくなって作ることに。イベリコ豚入りのブラートヴルストでぱぱっと作りました！
ホットドッグはバゲットで作っても美味しいのですが、とにかくバラけて食べにくいの一言。
そこで一工...投稿日：2021/01/14 文字数：727 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 東京都在住のふぉこらーれ様
年末に購入したイベリコ豚ベジョータプルマで、胃に優しい和風ポトフを作りました。
ご飯にもパンにも合うかつおだしとイベリコ豚の旨味の相乗効果で、美味しいポトフになりました。やっぱりお肉がいいと違いますね。
イベリコ豚ベジョータプルマと根菜の和風ポトフ
...投稿日：2021/01/12 文字数：879 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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東京都在住のふぉこらーれ様
年末に購入したイベリコ豚ベジョータプルマで、胃に優しい和風ポトフを作りました。
ご飯にもパンにも合うかつおだしとイベリコ豚の旨味の相乗効果で、美味しいポトフになりました。やっぱりお肉がいいと違いますね。
イベリコ豚ベジョータプルマと根菜の和風ポトフ
...投稿日：2021/01/12 文字数：879
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 | イベリコ豚ベジョータロースブロック（1本）《終売商品》 ビバ・イベリコ豚様
イベリコ豚ベジョータ。濃厚、そして甘い脂身がたまりません。いつもはステーキにカットしてるものを購入していましたが、年末年始にちょっと贅沢してみたいと、ブロック肉を購入しました！
届いたお肉は１kg弱で、第一印象は「でかっ」。この塊を好きなようにカットできる...投稿日：2021/01/12 文字数：1547 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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ビバ・イベリコ豚様
イベリコ豚ベジョータ。濃厚、そして甘い脂身がたまりません。いつもはステーキにカットしてるものを購入していましたが、年末年始にちょっと贅沢してみたいと、ブロック肉を購入しました！
届いたお肉は１kg弱で、第一印象は「でかっ」。この塊を好きなようにカットできる... 投稿日：2021/01/12 文字数：1547
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 | 東京都在住のPANDORA様
すばらしく美しいお肉が届きました。懇切丁寧な焼き方の説明もあったのですが.....ここはあえて....最近、凝っている低温調理でやってみることに。
まず、30分前にしっかり塩胡椒をしてなじませます。塩は1.1％
30分経って、肉から出てきた水分をキッチン...投稿日：2021/01/11 文字数：474 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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東京都在住のPANDORA様
すばらしく美しいお肉が届きました。懇切丁寧な焼き方の説明もあったのですが.....ここはあえて....最近、凝っている低温調理でやってみることに。
まず、30分前にしっかり塩胡椒をしてなじませます。塩は1.1％
30分経って、肉から出てきた水分をキッチン...投稿日：2021/01/11 文字数：474
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 | 北海道在住のニャンコ先生様
前から気になっていたラムシャンク。定番のポットローストにしました。
オリーブ油で焼き目を付け、玉葱・人参・セロリとトマトでソースを作ります。
耐熱鍋に移して赤ワインを注ぎ、170℃のオーブンで２時間、蓋をとってさらに３０分で完成です。
マッシュポテトに載せて...投稿日：2021/01/06 文字数：201 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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北海道在住のニャンコ先生様
前から気になっていたラムシャンク。定番のポットローストにしました。
オリーブ油で焼き目を付け、玉葱・人参・セロリとトマトでソースを作ります。
耐熱鍋に移して赤ワインを注ぎ、170℃のオーブンで２時間、蓋をとってさらに３０分で完成です。
マッシュポテトに載せて...投稿日：2021/01/06 文字数：201
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | マグレカナール大好き様
マグレカナール大好きです！
鴨肉の中でもひときわ大きなお肉。あの分厚いフィレを口いっぱい頬張って食べるのが私の醍醐味ですが、ちょっとスライスしてお野菜や汁物に添えるだけでも存在感あって、ご馳走になるお肉です。先日、年末の肉の日感謝デーに購入したのとき...投稿日：2021/01/06 文字数：828 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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マグレカナール大好き様
マグレカナール大好きです！
鴨肉の中でもひときわ大きなお肉。あの分厚いフィレを口いっぱい頬張って食べるのが私の醍醐味ですが、ちょっとスライスしてお野菜や汁物に添えるだけでも存在感あって、ご馳走になるお肉です。先日、年末の肉の日感謝デーに購入したのとき...投稿日：2021/01/06 文字数：828
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 | ミニターキームネ肉【ヘルシーミート】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
今年のクリスマスは、ターキーの胸肉を使って
《ターキーウエリントン》を作りました。
イギリス人三つ星シェフ、GordonRamseyさんのインスタを参考にさせて頂きました！
ターキーの丸ごとローストが我が家の定番ですが、こんなアイデアもあるのかと刺激になりま...投稿日：2020/12/27 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | 東京都在住のさくら様
早速到着したベーコンの切り落としで、ホットサラダを作りました。
燻製の香りがサラダに使ったセロリの風味とガーリックとあい、バルサミコ酢の甘味とベーコンの旨味もマッチして、とても美味しく頂きました。
茎の部分を使って余っていた、セロリの葉を使った簡単レシピです...投稿日：2020/12/25 文字数：478 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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東京都在住のさくら様
早速到着したベーコンの切り落としで、ホットサラダを作りました。
燻製の香りがサラダに使ったセロリの風味とガーリックとあい、バルサミコ酢の甘味とベーコンの旨味もマッチして、とても美味しく頂きました。
茎の部分を使って余っていた、セロリの葉を使った簡単レシピです...投稿日：2020/12/25 文字数：478
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 | 乳飲み仔牛の骨なしスネ肉（ボビーヴィール）1kg【煮込んでゼラチン質たっぷり冷製でも！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
秋も深まり煮込みのおいしい季節になりました。
久々に仔牛のすね肉を使って、ポトフを作ってみました。ビーフよりも簡単に短時間で出来上がりました。
仔牛のポトフ
1.解凍した肉をぬるま湯で良く洗い、寸胴鍋に入れる。
2.丸ごとの玉ねぎ2個と人参2本...投稿日：2020/12/13 文字数：744 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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愛知県在住のパイコー様
秋も深まり煮込みのおいしい季節になりました。
久々に仔牛のすね肉を使って、ポトフを作ってみました。ビーフよりも簡単に短時間で出来上がりました。
仔牛のポトフ
1.解凍した肉をぬるま湯で良く洗い、寸胴鍋に入れる。
2.丸ごとの玉ねぎ2個と人参2本... 投稿日：2020/12/13 文字数：744
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
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笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | ブァッファラすごい！様
モッツァレラ・ブァッファラ・ボッコンチーノにびっくりです。
冷凍なのであまり期待していなかったんですが、食べてみてびっくり！なんとミルキー！なんとジューシー！これはかなりコスパの良い隠れた名品ではないでしょうか！そんなモッツァレラを贅沢にもピッツァ・マルゲ... 投稿日：2020/12/13 文字数：1698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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ブァッファラすごい！様
モッツァレラ・ブァッファラ・ボッコンチーノにびっくりです。
冷凍なのであまり期待していなかったんですが、食べてみてびっくり！なんとミルキー！なんとジューシー！これはかなりコスパの良い隠れた名品ではないでしょうか！そんなモッツァレラを贅沢にもピッツァ・マルゲ... 投稿日：2020/12/13 文字数：1698
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 | 特選！30ヶ月熟成スモークハモンセラーノ生ハムスライス80g《終売商品》
最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
...投稿日：2020/12/06 文字数：1083 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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最近の感染予防対策にために今年の忘年会はお家でスペイン料理会を行うことになりました。
生ハムとチョリソを使ったお料理の数々です！
前菜
スペイン・オリーブとイタリア・オリーブ二種類
ローストビーフと芽ネギ
カッテージ・チーズのディップ黒パン載せ
... 投稿日：2020/12/06 文字数：1083
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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meg様
ローストビーフ用に丁寧にネットを巻いていただいているのに申し訳ないのですが、今回はネットを外してサイコロステーキにしていただきました。
美味しい赤身肉をおつまみのように箸でつまんで赤ワインといただく贅沢♪
トリュフ塩をちょこんとつけて・・・もう最高です。... 投稿日：2020/12/02 文字数：579
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 | イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き肉300g）【いつものお惣菜がワンランクアップ！】《終売商品》 イベリコ豚大好き様
イベリコ豚大好きです！
濃厚なお肉の旨味がたまらないイベリコ豚。中でもひき肉は我が家になくてはならない食材です。餃子にチャーハンに麻婆豆腐にハンバーグにと使うとコクと旨味が大幅アップ！そんなイベリコ豚１００％のひき肉を使って、今日は我が家の家庭菜園で収穫し...投稿日：2020/11/30 文字数：1337 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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イベリコ豚大好き様
イベリコ豚大好きです！
濃厚なお肉の旨味がたまらないイベリコ豚。中でもひき肉は我が家になくてはならない食材です。餃子にチャーハンに麻婆豆腐にハンバーグにと使うとコクと旨味が大幅アップ！そんなイベリコ豚１００％のひき肉を使って、今日は我が家の家庭菜園で収穫し... 投稿日：2020/11/30 文字数：1337
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | 大阪府在住のよし様
毎年鍋にしています
水炊き鍋
水から炊いて（昆布など出汁は何もいらない）
白菜、ネギ、エノキ、豆腐を入れて
玉ネギもありです
1人200Gは食べます
鍋はポン酢で、ゴマダレもありかと
締めは、生めんで、みそを入れ豚骨味噌がおすすめ
菊名、水菜...投稿日：2020/11/29 文字数：177 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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大阪府在住のよし様
毎年鍋にしています
水炊き鍋
水から炊いて（昆布など出汁は何もいらない）
白菜、ネギ、エノキ、豆腐を入れて
玉ネギもありです
1人200Gは食べます
鍋はポン酢で、ゴマダレもありかと
締めは、生めんで、みそを入れ豚骨味噌がおすすめ
菊名、水菜...投稿日：2020/11/29 文字数：177
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
お惣菜として、簡単にでも丁寧に赤ワイン煮込みを作りました
デミグラスソースで煮込むシチューも大好きですが、
赤ワインで煮込む事って、素材の美味しさをストレートで味わえると
あらためて、認識しました。
＜国産牛ほほ肉の赤ワイン煮＞
国産牛ほほ肉1... 投稿日：2020/11/25 文字数：765 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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肉汁漏らさずプリプリ♪蒸しソーセージ
ふわふわソーセージの旨味を逃がさず、蒸して頂きました。
蒸籠にキャベツ、薄めに切ったカボチャ、ブロッコリ、椎茸を入れて塩を振ります。火の通りにくい野菜は薄めにスライスし、一度に蒸しあがるようにします。ここに、ふわふわ... 投稿日：2020/11/24 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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肉汁漏らさずプリプリ♪蒸しソーセージ
ふわふわソーセージの旨味を逃がさず、蒸して頂きました。
蒸籠にキャベツ、薄めに切ったカボチャ、ブロッコリ、椎茸を入れて塩を振ります。火の通りにくい野菜は薄めにスライスし、一度に蒸しあがるようにします。ここに、ふわふわ... 投稿日：2020/11/24 文字数：538
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
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柔らかさに驚愕！美味しさに満足！ラムフレンチラック
ラムラックの生姜焼きって美味しそう…と思い付き、漬けてから焼いてみることにしました。
【下処理】
・発泡スチロールの箱に袋を二重にしたラムラックと氷水を入れて解凍します。冷蔵庫に移して、丸一日休ませま... 投稿日：2020/11/24 文字数：1058 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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柔らかさに驚愕！美味しさに満足！ラムフレンチラック
ラムラックの生姜焼きって美味しそう…と思い付き、漬けてから焼いてみることにしました。
【下処理】
・発泡スチロールの箱に袋を二重にしたラムラックと氷水を入れて解凍します。冷蔵庫に移して、丸一日休ませま... 投稿日：2020/11/24 文字数：1058
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | ターキー骨無しモモ肉（500g）【美味！味のあるしっかりした肉】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ターキー好きにとって、骨無し皮無しの切り身パックはうれしいですね~
手間と時間をかけて、丸ごと一羽をローストする醍醐味は外せませんが、
日ごろのお惣菜作りには、モモ肉パックは有難いです。
早速、2パック購入して、ローストとフリカッセにしてみました。
...投稿日：2020/11/18 文字数：1057 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 肉の日限定★トリュフ風味の生ハム お徳用スライス 200g（トリュフプロシュート）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
旬を迎えた柿を生ハムで巻いてみました！！（←生ハムで巻くだけ）
柿の甘さと生ハムの塩気とトリュフの香りのトリプル効果
果物の甘さと生ハムの塩気は、
一年中味わえ、
紅葉の季節には、
暖色系（オレンジ色）の柿を、
くるくる巻いて、
生ハム...投稿日：2020/11/16 文字数：599 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》 シャラン鴨大好き様
シャラン鴨のモモ肉リピートです！
鴨肉の中でも一際濃厚なお味のシャラン鴨。他の鴨肉と比べると少々お値段が高いけど、モモ肉だと格段に手を出しやすく、そして美味しい！シャラン鴨のもも肉は我が家では冷凍庫には必ずストックしている食品です。特に寒くなる季節はお鍋や...投稿日：2020/11/15 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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シャラン鴨大好き様
シャラン鴨のモモ肉リピートです！
鴨肉の中でも一際濃厚なお味のシャラン鴨。他の鴨肉と比べると少々お値段が高いけど、モモ肉だと格段に手を出しやすく、そして美味しい！シャラン鴨のもも肉は我が家では冷凍庫には必ずストックしている食品です。特に寒くなる季節はお鍋や... 投稿日：2020/11/15 文字数：913
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 熟成牛タン・タン先（じっくり30日熟成！皮むき処理済み）《終売商品》 牛タン大好き様
牛タン・タン先大好きです！
肉の日で購入しました。硬いお肉ですが、しっかり煮込めばすっごい柔らかい美味しいお肉に変身します！味も濃く牛タンの旨味をしっかり味わうにはタン先が一番だと思ってます♪
本日は定番の牛タンシチューを作りました。
■...投稿日：2020/11/15 文字数：777 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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牛タン大好き様
牛タン・タン先大好きです！
肉の日で購入しました。硬いお肉ですが、しっかり煮込めばすっごい柔らかい美味しいお肉に変身します！味も濃く牛タンの旨味をしっかり味わうにはタン先が一番だと思ってます♪
本日は定番の牛タンシチューを作りました。
■... 投稿日：2020/11/15 文字数：777
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | 熟成牛タン・タン先（じっくり30日熟成！皮むき処理済み）《終売商品》
無駄なく調理★牛タン先
リニューアルに向けての売り切り価格ということで、いつもより一層手ごろな値段で牛タン先を購入できました。
タン先4本は、解凍して一日冷蔵庫で寝かせてから、一度茹でこぼし、水とローリエとともに圧力鍋に入れて30分加圧します。
自然に...投稿日：2020/11/11 文字数：1049 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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無駄なく調理★牛タン先
リニューアルに向けての売り切り価格ということで、いつもより一層手ごろな値段で牛タン先を購入できました。
タン先4本は、解凍して一日冷蔵庫で寝かせてから、一度茹でこぼし、水とローリエとともに圧力鍋に入れて30分加圧します。
自然に... 投稿日：2020/11/11 文字数：1049
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | 【★5000円（税別）以上で高級ワイングラスプレゼント！対象】ホセ・パリエンテ・ベルデホ2017／白《終売商品》 神奈川県在住のduck様
甲州のような苦みを感じ、“食事と一緒にいただきたい”ワインです。
レモン汁を加えなくても、
ダイナミックな酸味があるルバーブジャム。
かけていただいたものは、
シンプルに茹でた、
牛タン先！！
ワインは、
穏やかな酸味のワインをセレク...投稿日：2020/11/11 文字数：925 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | ラム肉のサルシッチャ 70g×4本（仔羊100％のイタリア風生ソーセージ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
野菜たっぷりのスープが美味しい季節になってきました。生のビーツを手に入れたので、大好きなボルシチにします。煮込み用のお肉の代わりに、ソーセージを2種類使ってみました。
サルシッチャのボルシチ
1.ココット鍋に微塵切りにした玉ねぎ2個とセロリの葉1本...投稿日：2020/11/08 文字数：892 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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愛知県在住のパイコー様
野菜たっぷりのスープが美味しい季節になってきました。生のビーツを手に入れたので、大好きなボルシチにします。煮込み用のお肉の代わりに、ソーセージを2種類使ってみました。
サルシッチャのボルシチ
1.ココット鍋に微塵切りにした玉ねぎ2個とセロリの葉1本... 投稿日：2020/11/08 文字数：892
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078
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 | 《売り切り！賞味期限12/24》ポークバックリブ ロースト500g以上（甘辛味付・加熱済スペアリブ）【温めるだけ！BBQにどうぞ】《終売商品》
ポークバックリブローストで中華と洋風・アレンジ2品
前回購入したときは、野菜と一緒にオーブン焼きにしたバックリブロースト。
更に焼くのも美味しかったですが、そもそも焼いてあるので、今回は別な調理法で頂きました。
【蒸しジャガイモ】
蒸籠に良く洗っ...投稿日：2020/11/01 文字数：1037 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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ポークバックリブローストで中華と洋風・アレンジ2品
前回購入したときは、野菜と一緒にオーブン焼きにしたバックリブロースト。
更に焼くのも美味しかったですが、そもそも焼いてあるので、今回は別な調理法で頂きました。
【蒸しジャガイモ】
蒸籠に良く洗っ... 投稿日：2020/11/01 文字数：1037
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 | イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコン【脂みの甘みとコク】《終売商品》 ベーコン大好き様 イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコンすごい！ 投稿日：2020/10/21 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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ベーコン大好き様 イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコンすごい！ 投稿日：2020/10/21 文字数：26
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
胸肉に比べて、お買い得なモモ肉骨付きは大好きな食材の一つです。
時間さえかければ、じっくり煮込むことによって、骨からも旨味が出て、
しかりとした食感は残りつつ、しっとりとした肉質の仕上がりになります。
家にある食材で、＜カスレ風の煮込み＞を作りました。...投稿日：2020/10/19 文字数：727 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 愛知県在住のパイコー様
夏に半分を串焼きにして楽しんだこのセットですが、秋も深まり夜の冷え込みに暖かい汁物が恋しくなる今の季節に残りの半分を頂きました。
モモ肉は使ってしまったので、今回はつくねと胸肉を使います。
具材は旬のキノコと里芋で秋の恵みを堪能しました。
秋の鴨... 投稿日：2020/10/19 文字数：818 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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愛知県在住のパイコー様
夏に半分を串焼きにして楽しんだこのセットですが、秋も深まり夜の冷え込みに暖かい汁物が恋しくなる今の季節に残りの半分を頂きました。
モモ肉は使ってしまったので、今回はつくねと胸肉を使います。
具材は旬のキノコと里芋で秋の恵みを堪能しました。
秋の鴨... 投稿日：2020/10/19 文字数：818
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 | イベリコ豚入りソーセージ70g×4本（粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト）《終売商品》
生ソーセージの美味しさ堪能！生ソーセージ入りひよこ豆のトマトスープ・焼きソーセージのせ
肉料理！という感じの生ソーセージが大好きです。
今日は生ソーセージをスープの具とトッピングの、二通りで楽しみました。
【生ソーセージ入りひよこ豆のスープ】
・...投稿日：2020/10/19 文字数：678 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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生ソーセージの美味しさ堪能！生ソーセージ入りひよこ豆のトマトスープ・焼きソーセージのせ
肉料理！という感じの生ソーセージが大好きです。
今日は生ソーセージをスープの具とトッピングの、二通りで楽しみました。
【生ソーセージ入りひよこ豆のスープ】
・... 投稿日：2020/10/19 文字数：678
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 | 冷凍モッツァレラチーズ（お徳用サイズ1kg）【たっぷり使えます】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
サイコロ状のモッツアレラで、濃厚なパングラタンを作ってみました！！
プラスして、リッチなグラタン、出来ました！
急に寒くなってきましたね！
温かいものが食べたくなり、
即興で作ってみました。
ホワイトソースと相性が良いモッツアレラは、
...投稿日：2020/10/18 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | パイシートリピート様
パイシート、便利です♪
１０cm×１０cmの小さなパイシート。このサイズがとても便利でよく利用してます。ウィンナーを包んだりミートパイにしたり、ちょっと包むだけで立派な一品になります！今日はこのパイ生地を使って、簡単なお菓子、ミニチョコレートパイを... 投稿日：2020/10/12 文字数：623 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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パイシートリピート様
パイシート、便利です♪
１０cm×１０cmの小さなパイシート。このサイズがとても便利でよく利用してます。ウィンナーを包んだりミートパイにしたり、ちょっと包むだけで立派な一品になります！今日はこのパイ生地を使って、簡単なお菓子、ミニチョコレートパイを... 投稿日：2020/10/12 文字数：623
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 《商品入れ替えセール》アメリカ産ターキー（七面鳥）＜6-8ポンド／3kg前後＞ポップアップタイマー＆ターキーが10倍楽しめる読本付《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大好きなターキーがお買い得になってる！
買わないわけにはいきません。
感謝祭や、クリスマス以外でもいつでも食べたい。
しっかりした肉質なのに、しっとりしていて、しかも繊維は細かいので、
歯ごたえは優しい。
旨味は他のどんなお肉たちより多く含まれてい...投稿日：2020/10/10 文字数：1324 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）200～250gフランス産《終売商品》 東京都在住のshiki様
久しぶりに入手した、フランスシャラン鴨のロース肉。
秋らしく、シンプルなソテーにして、いまだ回っているトロナスに溶けだした
脂をかけたら美味しいだろうなと。このメニューに決定しました。
フランスシャラン鴨のロース肉、トロナスのソテーを添えて。
材料：...投稿日：2020/10/03 文字数：693 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 兵庫県在住のserla様
1本の牛タンの半分を前回のスープカレーで利用したので、今回は、残り半分の利用。
赤ワイン煮込みにしようかと思っていたのですが、少し暑さの残る今の時期。
さっぱりとトマト煮込みにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強火で表面を焼き固め、圧力鍋で15分ほど加圧... 投稿日：2020/10/03 文字数：445 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | ラムせせり小肉500g【煮込んでも焼いてもいけます♪希少なネックの赤身肉】《終売商品》
カレーによく合う便利肉・ラムせせり
ラムとスパイスの相性はばっちり。輸入食材店で500g入りのグリーンカレーペーストを購入しました。ニタヤというメーカーのもので、日本語の説明なし。。。
いつも買っている50g入りのグリーンカレーペーストの使い方を参考に、...投稿日：2020/09/28 文字数：574 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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カレーによく合う便利肉・ラムせせり
ラムとスパイスの相性はばっちり。輸入食材店で500g入りのグリーンカレーペーストを購入しました。ニタヤというメーカーのもので、日本語の説明なし。。。
いつも買っている50g入りのグリーンカレーペーストの使い方を参考に、... 投稿日：2020/09/28 文字数：574
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g フランス産《終売商品》 シャラン鴨大好き様
ビバ・シャラン鴨♪
シャラン鴨、グルメソムリエさんで一番リピートしているお肉。それでもやっぱりお高いお肉ではあるので、購入ボタンを押すにはそれなりの気合いを入れております。そんな中、お手頃なお値段でいただけるモモ肉！ちょっと硬くて煮込んで柔らかくしていただ...投稿日：2020/09/28 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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シャラン鴨大好き様
ビバ・シャラン鴨♪
シャラン鴨、グルメソムリエさんで一番リピートしているお肉。それでもやっぱりお高いお肉ではあるので、購入ボタンを押すにはそれなりの気合いを入れております。そんな中、お手頃なお値段でいただけるモモ肉！ちょっと硬くて煮込んで柔らかくしていただ... 投稿日：2020/09/28 文字数：1212
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008
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 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりの熟成牛タン。
涼しくなってきた最近ですが、カレーという、暑い季節の定番料理にしようと思いました。
簡単に、そしてあっさりと、スープカレーにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強めの火で表面を焼く。
②圧力鍋に入れ、15分ほど加圧する。
③鍋に、キ... 投稿日：2020/09/28 文字数：451 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 愛知県在住のパイコー様
久しぶりにキーマカレーを作りたくなりました。近所のインド料理店などでは鶏のひき肉で作られていることが多いようですが、個人的にはラム肉のキーマが一番好きです。今回は少し趣向を変えてトマトをたっぷりと入れて酸味を利かせ、更に具材として新鮮なビーツを入れてみました... 投稿日：2020/09/27 文字数：679 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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愛知県在住のパイコー様
久しぶりにキーマカレーを作りたくなりました。近所のインド料理店などでは鶏のひき肉で作られていることが多いようですが、個人的にはラム肉のキーマが一番好きです。今回は少し趣向を変えてトマトをたっぷりと入れて酸味を利かせ、更に具材として新鮮なビーツを入れてみました... 投稿日：2020/09/27 文字数：679
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 | 湯むき豚足（トンソク）【コラーゲンたっぷり！】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ここの豚足は処理もきれいで、においもなく、下茹でや匂い消しに必死になる必要がないすぐれもの。扱いやすく、美味しく、たっぷりの量がありコスパも高い商品です。
今回は、軽く下茹で～中華風に煮て～スキレットでパリっと焼いて・・・ポン酢につけていただきました。濃厚...投稿日：2020/09/25 文字数：504 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 グラスフェッドバターリピート様 グラスフェッドバターにハマってます♪ 少し濃いめの黄色いバター。その色とは裏腹にあっさりしていてクリーミー。投稿日：2020/09/23 文字数：55 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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グラスフェッドバターリピート様 グラスフェッドバターにハマってます♪ 少し濃いめの黄色いバター。その色とは裏腹にあっさりしていてクリーミー。 投稿日：2020/09/23 文字数：55
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 《お試し価格》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
この柔らかいラムショルダーラックは大きさもちょうどよくて
手を掛けなくても本当に美味しいのです。
その証拠に今回はオーブンも使わず炭火も使わず、フライパンだけ。
調味料は塩コショウと多めのクミンだけ！
ラムショルダーラック（子羊骨付き肉方ロース・...投稿日：2020/09/22 文字数：860 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 愛知県在住のパイコー様 セールになっていたパイ生地を使って、とても簡単なベリーパイを作ってみました。 投稿日：2020/09/14 文字数：38 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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愛知県在住のパイコー様 セールになっていたパイ生地を使って、とても簡単なベリーパイを作ってみました。 投稿日：2020/09/14 文字数：38
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 | 馬肉大好き様 馬肉大好きです！ ヘルシーでタンパク質豊富な馬肉♪馬刺しも好きですけど、ステーキや煮込みも時々どうしても食べたくなるんです。 投稿日：2020/09/14 文字数：63 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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馬肉大好き様 馬肉大好きです！ ヘルシーでタンパク質豊富な馬肉♪馬刺しも好きですけど、ステーキや煮込みも時々どうしても食べたくなるんです。 投稿日：2020/09/14 文字数：63
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 | 日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ【トリュフが入ったご馳走ソーセージ】《終売商品》 ソーセージ大好き様 ソーセージ大好きです！ グルメソムリエさんオリジナルのソーセージ、いろんな種類があっていろんな味を楽しんでます♪投稿日：2020/09/13 文字数：57 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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ソーセージ大好き様 ソーセージ大好きです！ グルメソムリエさんオリジナルのソーセージ、いろんな種類があっていろんな味を楽しんでます♪ 投稿日：2020/09/13 文字数：57
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 | 神奈川県在住のduck様
サッと焼いても、こんがり焼いても、カリカリになるまで焼いも“美味しい”！！
グルメソムリエの熟成バラベーコン切り落としは、煮てもです！
ベーコンから出てくる、
脂や美味い汁と
ベーコンの香りが、
ジャガイモと玉ねぎに移り、
ベーコンの美味し... 投稿日：2020/09/13 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | マンボともぞう様 鴨ってロース（胸肉）は結構売っているんですが、もも肉はめったに見かけません。 投稿日：2020/09/13 文字数：38 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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マンボともぞう様 鴨ってロース（胸肉）は結構売っているんですが、もも肉はめったに見かけません。 投稿日：2020/09/13 文字数：38
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
クセがなくって、赤身で脂肪分が少なくさっぱりしていて、
「ラム赤身ミンチ」は、使い勝手の良いお気に入りの食材です。
今日は、ケバブ風の味付けで、パンケーキと共に頂きました。
★材料と作り方
ラム赤身ミンチ300ｇ完全解凍しておく
玉ねぎ半個分粗... 投稿日：2020/09/10 文字数：535 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 東京都在住のshiki様
国産ひな鳥の肩肉は焼いて良し、揚げて良し、煮込んで良しな万能の鶏肉です。
では、せっかくですのでこれを使ってこの３種類の調理法を一遍に味わえる親子丼を
作ってみました。
３種類の調理法による国産ひな鳥の肩肉の親子丼。
材料：3人前
国産ひな鳥の... 投稿日：2020/09/09 文字数：916 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | ベーコン大好き様
日光HIMITSU豚ベーコン切り落とし、今日も使ってます♪
厚切りにカットされた薫香豊かなベーコン。ほんと美味しい♪肉の日には切り落としの販売があってたくさん食べたい時に重宝してます♪
我が家ではもう定番化してしまっている日光HIMITSU豚ベーコンのホ... 投稿日：2020/08/30 文字数：921 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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ベーコン大好き様
日光HIMITSU豚ベーコン切り落とし、今日も使ってます♪
厚切りにカットされた薫香豊かなベーコン。ほんと美味しい♪肉の日には切り落としの販売があってたくさん食べたい時に重宝してます♪
我が家ではもう定番化してしまっている日光HIMITSU豚ベーコンのホ... 投稿日：2020/08/30 文字数：921
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 | 神奈川県在住のduck様
目の前で好きなだけ切り分けて、“ガッツリ”いただきました！
塩、胡椒、ローズマリーで、シンプルに
解凍後、
1日冷蔵庫でねかせ、
焼く直前に、
塩コショウ、
ローズマリーをのせて、
160度のオーブンへ。
70分ゆっくりと火を通し、...投稿日：2020/08/29 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 《限定入荷！ワインのおつまみ》羊乳チーズのオリーブオイル漬け（ローズマリー風味）《終売商品》
容器も漬けオイルも再利用♪羊乳チーズのローズマリーオイル漬け
この商品が入荷されたとき、容器の可愛さも相まってすぐに「欲しい！」となりました。チーズは同じものをカットで購入したことがあり、ローズマリーの風味とコクのあるチーズがとても好みだったので、オイル漬...投稿日：2020/08/29 文字数：969 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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容器も漬けオイルも再利用♪羊乳チーズのローズマリーオイル漬け
この商品が入荷されたとき、容器の可愛さも相まってすぐに「欲しい！」となりました。チーズは同じものをカットで購入したことがあり、ローズマリーの風味とコクのあるチーズがとても好みだったので、オイル漬... 投稿日：2020/08/29 文字数：969
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
「日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン」は豚肉の美味しさが全面にでた、
お気に入りの一品です
スライスして、そのままつまんでも美味しい。
拍子切りにして、フライパンで、じっくりと火を入れ、
表面に軽く焦げ目をつけてもなお美味しい。
今日は、じっく... 投稿日：2020/08/29 文字数：1031 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 《売り切り！賞味期限9月11日》鴨のフォアグラ味噌漬けステーキ（6枚入）《終売商品》
初・フォアグラの味噌漬けステーキ
サバ味噌煮や銀鱈の西京味噌漬けのように、脂の多い魚と味噌の相性は抜群ですから、フォアグラの味噌漬けも美味しそうです。
解凍したフォアグラ味噌漬けは、フォアグラがガーゼに包んであり、すぐに焼くことができる加工になっています...投稿日：2020/08/24 文字数：617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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初・フォアグラの味噌漬けステーキ
サバ味噌煮や銀鱈の西京味噌漬けのように、脂の多い魚と味噌の相性は抜群ですから、フォアグラの味噌漬けも美味しそうです。
解凍したフォアグラ味噌漬けは、フォアグラがガーゼに包んであり、すぐに焼くことができる加工になっています... 投稿日：2020/08/24 文字数：617
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》
料理が上達した気がする！イベリコ豚肩ロース！！
いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。
...投稿日：2020/08/24 文字数：1302 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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料理が上達した気がする！イベリコ豚肩ロース！！
いつ食べようかと楽しみにしていたイベリコ豚肩ロースの塊を、氷水で解凍。「絶対美味しい」の風格が漂う1.1キロを、三通りにカットしました。真っ白い脂と、赤い肉が実に美味しそうで、自然と顔が緩んできます。。。
... 投稿日：2020/08/24 文字数：1302
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 神奈川県在住のduck様
牛スジで、ボルシチ風スープを作りました！
グルメさんの牛スジ肉、
1袋を解凍、下処理下茹でして、
お肉とスープ（茹で汁）、
いただきました！
煮込んで、
プルンプルンの触感の牛スジ肉を、
色鮮やかなビーツと、
発酵食品のザワークラウトを... 投稿日：2020/08/23 文字数：1294 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 東京都在住のshiki様
手作りのホットドッグにはまっています。刻み玉ねぎやチリミートなど、
好きなトッピングを一口ずつのせて食べると綺麗に食べられますし味の変化も楽しめます。
●トッピング自由なホットドッグ。
材料：3人前（軽食として）
あらびきウインナー（イベリコ豚ベジョ... 投稿日：2020/08/21 文字数：955 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | ミンチ大好き様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチ、発見！
なんて肉肉しいミンチ！赤身の旨味がしっかりしてるのに加えて、粗挽きで食感もばっちり。だから、いつもの挽肉のイメージとは違う”お肉”を食べてる！って実感が味わえます！今日はそんなミンチを使って、ハンバーガーを... 投稿日：2020/08/20 文字数：917 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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ミンチ大好き様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチ、発見！
なんて肉肉しいミンチ！赤身の旨味がしっかりしてるのに加えて、粗挽きで食感もばっちり。だから、いつもの挽肉のイメージとは違う”お肉”を食べてる！って実感が味わえます！今日はそんなミンチを使って、ハンバーガーを... 投稿日：2020/08/20 文字数：917
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
＜ローストラムフレンチラックフムス添え＞
ラムチョップは解凍しやすく、美味しくて便利ですが、
ラムフレンチラックはかたまりの醍醐味、ローストすると、
旨味凝縮されて、美味しいですね！
今日は、3人なので、3分割。
★材料と作り方
ラムフレンチ...投稿日：2020/08/18 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 匿名希望様
日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン、美味しいです！
こちらのベーコンはスモークがしっかり効いていて、甘い脂と熟成した肉の旨味を引き立てています。スーパーの量産タイプのベーコンを食べ慣れていると違いにびっくりするかもしれません！
今日は前回購入したもの...投稿日：2020/08/12 文字数：937 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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匿名希望様
日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン、美味しいです！
こちらのベーコンはスモークがしっかり効いていて、甘い脂と熟成した肉の旨味を引き立てています。スーパーの量産タイプのベーコンを食べ慣れていると違いにびっくりするかもしれません！
今日は前回購入したもの...投稿日：2020/08/12 文字数：937
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | 東京都在住のshiki様
冷蔵庫で残っていたチョリソを発見！少し硬くなっていましたが、刻んでトルティージャとパエージャを作ることにしました。
我が家のトルティージャとパエージャ（チョリソ入り）
材料：約６～８人前
●トルティージャ
卵：６個
チョリソの刻んだもの：50ｇ... 投稿日：2020/08/09 文字数：1456 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 神奈川県在住のduck様
クジュールを焼きました！！
熱を加えると、一層、香りが引き立つドンマヌエル！
羊乳チーズのなかでも、
香り豊かで、
長期熟成のコクのある味わいの、
ドンマヌエル！
外側の比較的硬いところを、
すりおろして、
シュー生地に混ぜてみまし... 投稿日：2020/08/03 文字数：947 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 愛知県在住のパイコー様 夏野菜とスペイン風ソーセージのラタトゥイユ風煮込み 投稿日：2020/08/03 文字数：25 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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愛知県在住のパイコー様 夏野菜とスペイン風ソーセージのラタトゥイユ風煮込み 投稿日：2020/08/03 文字数：25
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 | 匿名希望様 日光HIMITSU豚のヴァイスヴルスト、美味しい！ 投稿日：2020/08/03 文字数：25 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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匿名希望様 日光HIMITSU豚のヴァイスヴルスト、美味しい！ 投稿日：2020/08/03 文字数：25
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 匿名希望様 和豚もちぶたの肉厚スペアリブ、リピートです！ 投稿日：2020/08/02 文字数：22 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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匿名希望様 和豚もちぶたの肉厚スペアリブ、リピートです！ 投稿日：2020/08/02 文字数：22
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 | オーガニックチキン（プレジョーヌ骨付モモ2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》
プレジョーヌのさっぱり親子煮
梅雨が明けて一気に暑くなったので、さっぱりしつつ栄養もしっかり取れる食事にしようと、皮が薄く肉の味わいが濃厚なプレジョーヌ骨付きもも肉を解凍しました。
・プレジョーヌもも肉は、軽く洗って羽の残りを毟り、関節で切っておきます。...投稿日：2020/08/02 文字数：582 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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プレジョーヌのさっぱり親子煮
梅雨が明けて一気に暑くなったので、さっぱりしつつ栄養もしっかり取れる食事にしようと、皮が薄く肉の味わいが濃厚なプレジョーヌ骨付きもも肉を解凍しました。
・プレジョーヌもも肉は、軽く洗って羽の残りを毟り、関節で切っておきます。... 投稿日：2020/08/02 文字数：582
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | エゾ鹿（蝦夷鹿）肩バラ肉【肉と脂の美味さ堪能塊肉】《終売商品》 東京都在住のハルさん様 濃厚な鹿のシチュー リーズナブルなのに満足感が高いお勧めの肉です。投稿日：2020/08/01 文字数：34 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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東京都在住のハルさん様 濃厚な鹿のシチュー リーズナブルなのに満足感が高いお勧めの肉です。 投稿日：2020/08/01 文字数：34
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | meg様
このラム赤身ミンチが大好きでもはや欠かせない一品となっております。
美味しいのはもちろんですがヘルシーで使い勝手が良くてお安くて♪
夕飯のメニューが決まらない！って時に本当にお世話になっています。
そして今回もそんな状況の中『ケバブ』に決定。ちょう... 投稿日：2020/07/30 文字数：524 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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meg様
このラム赤身ミンチが大好きでもはや欠かせない一品となっております。
美味しいのはもちろんですがヘルシーで使い勝手が良くてお安くて♪
夕飯のメニューが決まらない！って時に本当にお世話になっています。
そして今回もそんな状況の中『ケバブ』に決定。ちょう... 投稿日：2020/07/30 文字数：524
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 《商品入替セール》キジ丸（特選中抜き）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
養殖のキジは初めてです。
もう30年くらい前、ゲームのキジを買ったことがありますが、
それはそれは、見た目もお味も野性味あふれていました。
それに比べて、綺麗に完璧に羽も取り除かれ、頭から足先まで、つるんと丸ごと一羽です。
なんと扱いやすいことか！
...投稿日：2020/07/29 文字数：1072 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | いのししミンチ（猪挽肉300g）【ぼたん鍋に！肉団子用】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
なかなか梅雨が明けません。
季節外れではありますが、ぼたん鍋を作って、エアコンで冷えた体を温めることに。
普段の日のお惣菜なので、いのししミンチを使用して、
肉団子でぼたん鍋。
★材料・作り方
いのししミンチ300ｇぎりぎりこねられる硬さまで...投稿日：2020/07/28 文字数：591 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 肉の日価格★イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩でマリネし、蒸し豚を作りました！！
ムシムシした日が続きますね！
大量のお湯を沸かすだけでしんどい！
そういう時は、
少量のお湯を使って、
塩漬けしたお肉を蒸してみました！
余分な脂は落としつつ、
じっくりと弱火で蒸して、
火を通...投稿日：2020/07/25 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 金ラベル6ヶ月熟成羊乳チーズ（カット）【生乳のコクのあるチーズ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
コロナ禍のなか、美味しく食べて免疫力アップ！！
スーパーフードのケールですは、
青臭さ？を感じることもあり、
果物とジュースにしていただくことが多いです。
香り豊かな羊乳チーズと一緒にいただくと、
青臭さを気にせずにいただくことができました。...投稿日：2020/07/20 文字数：725 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 愛知県在住のパイコー様
イースターに調理しようと思っていたラムのフレンチラックでしたが、タイミングを逃してしまいGW後に持ち越しになりました。
普段は塊のままローストすることが多いのですが、晴れた初夏には何となく焼いて頂きたい気分となり、グリルしてみることにしました。
ラ... 投稿日：2020/07/20 文字数：1206 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
イースターに調理しようと思っていたラムのフレンチラックでしたが、タイミングを逃してしまいGW後に持ち越しになりました。
普段は塊のままローストすることが多いのですが、晴れた初夏には何となく焼いて頂きたい気分となり、グリルしてみることにしました。
ラ... 投稿日：2020/07/20 文字数：1206
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 | 【在庫限り】美味しさいろいろチーズお試しセット（ギフトボックス入・3種のチーズを食べ比べ♪）《終売商品》 東京都在住のshiki様
今日のお料理はリメイク的なものです。
美味しそうなモッツアレラチーズが手に入り前日にタコサラダを食べるために
タコミートを作っていました。
ここから、なすを焼いて下に敷きタコミートをかけて、モッツアレラチーズを
たっぷりかけてオーブントースターで焼い...投稿日：2020/07/11 文字数：833 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き肉300g）【いつものお惣菜がワンランクアップ！】《終売商品》 イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、...投稿日：2020/07/11 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、... 投稿日：2020/07/11 文字数：719
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 | meg様
夫婦二人でも食べきりサイズで使いやすいこのタン中。今回はほんの少しだけ手間をかけて『牛タンスモーク』にしてみました。
ザッと手順を書くと、
１、解凍した牛タンの水分を拭き取り竹串などでまんべんなく穴をあける。
２、牛タンをソミュール液に入れ... 投稿日：2020/07/09 文字数：543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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meg様
夫婦二人でも食べきりサイズで使いやすいこのタン中。今回はほんの少しだけ手間をかけて『牛タンスモーク』にしてみました。
ザッと手順を書くと、
１、解凍した牛タンの水分を拭き取り竹串などでまんべんなく穴をあける。
２、牛タンをソミュール液に入れ... 投稿日：2020/07/09 文字数：543
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
今回2袋購入していっぺんに下茹でして、2回に分けて頂きましたが、
美味しかった~
もっとまとめて調理したらよかったと後悔後悔。
解凍して、そのまま下茹でできるので、とっても簡単。
有難い食材です。
★材料・作り方
牛タン・タン下2袋600ｇく... 投稿日：2020/07/06 文字数：666 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 【送料無料・ギフトボックス入】ピンクのスパークリングギフト／カバ（泡ロゼ）《終売商品》 東京都在住のハルさん様
きれいなピンクのスパークリングワインと生ハムのセット、おいしくいただきました。
ピンクのスパークリングはランチのイメージです。
オープンサンドにしようと決めて、生ハムにあいそうな豆のサラダを作り、青ラベルの羊乳チーズを切りました。
パンはコストコのもの...投稿日：2020/07/05 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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東京都在住のハルさん様
きれいなピンクのスパークリングワインと生ハムのセット、おいしくいただきました。
ピンクのスパークリングはランチのイメージです。
オープンサンドにしようと決めて、生ハムにあいそうな豆のサラダを作り、青ラベルの羊乳チーズを切りました。
パンはコストコのもの... 投稿日：2020/07/05 文字数：749
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
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ローズマリー香る羊乳チーズと熟成バラベーコン切り落としのボリューミー・グルメサラダ♪
いつもの八百屋さんに立派なロメインレタスがあったので、メインディッシュ級のサラダに仕立てました。
【材料・下ごしらえ】
・ロメインレタス：大きめの一口大にちぎって... 投稿日：2020/07/05 文字数：686 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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ローズマリー香る羊乳チーズと熟成バラベーコン切り落としのボリューミー・グルメサラダ♪
いつもの八百屋さんに立派なロメインレタスがあったので、メインディッシュ級のサラダに仕立てました。
【材料・下ごしらえ】
・ロメインレタス：大きめの一口大にちぎって... 投稿日：2020/07/05 文字数：686
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 | 神奈川県在住のduck様
食材とあわせて、家庭で極上の味を！！
“くるくる巻いてソテーするだけ”ですが、
味がガラリと変わります！
発酵熟成したベジョータの生ベーコンは、
旨味成分たっぷり、
脂がほとんどのベーコンです。
６ヶ月以上熟成のためか？、
一般のベ...投稿日：2020/06/30 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 乳飲み仔牛の骨なしスネ肉（ボビーヴィール）1kg【煮込んでゼラチン質たっぷり冷製でも！】《終売商品》 東京都在住のshiki様
乳飲み仔牛の骨なしスネ肉（ボビーヴィール）1kgで作った本格ビーフ・シチュー
孫が生まれてもう二歳。色々なものを食べ始める時期で本人も興味津々。
せっかくなので、この子牛の骨なしすね肉で初めてのビーフ・シチューを
食べさせることになりました。
ブ...投稿日：2020/06/29 文字数：1533 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 愛知県在住のパイコー様
久々に頂く煮込み用のこのお肉。暑い季節なので、できるだけ調理の手間をかけずに、また仕上がりも軽くしたいと思い、旬の新玉ねぎだけでポットローストにしてみました。
牛肉のポットロースト・オニオンソース
1.肉の表面に軽く塩を擦り込んだら油を引いたフライ... 投稿日：2020/06/29 文字数：1023 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
久々に頂く煮込み用のこのお肉。暑い季節なので、できるだけ調理の手間をかけずに、また仕上がりも軽くしたいと思い、旬の新玉ねぎだけでポットローストにしてみました。
牛肉のポットロースト・オニオンソース
1.肉の表面に軽く塩を擦り込んだら油を引いたフライ... 投稿日：2020/06/29 文字数：1023
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 | 東京都在住のツンさん様
久しぶりにこのステーキを焼きました。赤身のおいしさと、きめ細やかな繊維のおいしさがたまらない一品です。
フォアグラのみそ漬けが残っていたので乗せて食べることにきめました。あとはトリュフがあればロッシーニ風か？笑マッシュポテトをトリュフ塩であじつけして代用と... 投稿日：2020/06/28 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 神奈川県在住のduck様
今が旬のマンゴーを加えてフルーツサラダを作りました！！
冷凍庫でスタンバイしている、
ブラータチーズと生ハム（フランチェスコーニ）
火を使わず、
“解凍して盛り付けるだけ”の、
手抜きの一皿。
ブラータチーズの
ほのかな塩分のモッツア... 投稿日：2020/06/28 文字数：758 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | ラムタン（4～5本入）【仔羊のタン】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ラムタンを初めて購入しました。今回は皮は剥かずにカットしてサクサク感をあじわうことに。
4本入っていたので2回楽しみましたが、こ、これは！！歯ごたえがありながらも柔らかく食べやすく美味しいです。砂肝の食感をもちながら噛みやすく、なによりも処理が簡単で扱...投稿日：2020/06/27 文字数：410 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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和豚もちぶた大好き様
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ、リピートです！
イベリコ豚とは違った、甘くて旨味の強いお肉の和豚もちぶた。お肉の色も綺麗なピンクで見るからに食欲をそそります。今回は小さいサイズのロースチョップを購入したつもりでしたが、なんのなんの。それでも用意し... 投稿日：2020/06/25 文字数：684
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 | （馬肉）桜肉ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》
初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。...投稿日：2020/06/19 文字数：935 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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初・桜肉ヒレステーキ♪
馬刺しは赤身も霜降りも大好きで、手軽に元気を出したい日に食べるメニューというイメージです。今回、初の桜肉ヒレステーキを頂きました。
桜肉ヒレはちょうど100gくらい。手のひらサイズなので、とりあえず2枚を一緒に調理します。... 投稿日：2020/06/19 文字数：935
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たっぷり生野菜と楽しむ★焼くだけハラミ
自粛太りの解消に取り組んでいます。
パンやご飯を控えつつ、肉や魚、野菜をたっぷり食べる計画です。今日はプチ贅沢・牛ハラミ！
解凍して1日冷蔵庫で寝かせたハラミ肉は、室温に戻してアルミホイルで二重にくるんだら、... 投稿日：2020/06/18 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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たっぷり生野菜と楽しむ★焼くだけハラミ
自粛太りの解消に取り組んでいます。
パンやご飯を控えつつ、肉や魚、野菜をたっぷり食べる計画です。今日はプチ贅沢・牛ハラミ！
解凍して1日冷蔵庫で寝かせたハラミ肉は、室温に戻してアルミホイルで二重にくるんだら、... 投稿日：2020/06/18 文字数：627
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
梅雨に入り、しかも気温高く、だるい毎日。
元気づけに鹿肉ステーキを頂きました！
エゾ鹿ランプ、赤身の王道ですね
聞いただけで、力が湧いてきそうです。
巣籠生活になってから、主人がカクテル作りに凝り始め、
消費量も増えましたが、種類も増えた
新入り... 投稿日：2020/06/17 文字数：927 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | ラム・スウィートブレッド（胸腺肉）《終売商品》 スイートブレッド大好き様
スイートブレッド大好きです。
前回は表面をカリッとソテーしてトマトソースでいただきましたが、今回はさっくりフリットにました。
レバーと白子を足して２で割ったようなぷりぷりの食感。ほんのりわずかにラムの風味がして、相変わらず美味しい！リードヴォーと比べてと...投稿日：2020/06/15 文字数：502 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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スイートブレッド大好き様
スイートブレッド大好きです。
前回は表面をカリッとソテーしてトマトソースでいただきましたが、今回はさっくりフリットにました。
レバーと白子を足して２で割ったようなぷりぷりの食感。ほんのりわずかにラムの風味がして、相変わらず美味しい！リードヴォーと比べてと...投稿日：2020/06/15 文字数：502
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 | 東京都在住のツンさん様
外と中の弾力の違いが楽しくて美味しいブッラータ。弾力があるところを割ってみるととろーりと・・・。解凍後に触ってもその中の重みを感じます。破ってしまわないよう慎重に・・・ですね。
個人的に注意していることは、解凍後に水を切りすぎないことでしょうか。水は切りた... 投稿日：2020/06/15 文字数：396 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 神奈川県在住のduck様
肉を食べてる?っていうウインナー！
焼き出てくる脂と肉汁をパン生地でキャッチしてみました。
肉汁がジュワ～、
肉～！！を感じさせるウインナー！
焼いて滲み出てくるウインナーの脂は、
イベリコ豚の脂でしょうか？
さらっとしていて、
... 投稿日：2020/06/15 文字数：704 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 豚バラ 超粗挽ミンチ（豚バラ挽肉 300g ）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
田舎風パテ
味の決め手である美味しい豚バラの超粗挽きがあれば、
バラ肉を刻む手間も省け、
しかも成功が約束されているようなものです
久しぶりに挑戦しました。
★材料と作り方
鶏レバー200g
ボールに水をはり、レバーを５分くらいつ
ける。
...投稿日：2020/06/15 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 在庫限り売り切りセール★うずら骨付きモモ肉（8本入・キュイスドカイユ）【焼き鳥やソテーに】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ご近所から筍を頂きました。ちょうどもち米が残っていたので、中華おこわを作ることにしました。普段ならば豚肉や鶏肉を使うところですが、せっかくなので骨付きのウズラを使って骨から出る旨味を生かしてみようと思いました。
鶉の骨付きモモ肉と筍の中華おこわ
1.も...投稿日：2020/06/15 文字数：1043 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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愛知県在住のパイコー様
ご近所から筍を頂きました。ちょうどもち米が残っていたので、中華おこわを作ることにしました。普段ならば豚肉や鶏肉を使うところですが、せっかくなので骨付きのウズラを使って骨から出る旨味を生かしてみようと思いました。
鶉の骨付きモモ肉と筍の中華おこわ
1.も... 投稿日：2020/06/15 文字数：1043
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
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大事にスライスして食べてきた生ハムのミニブロックが冷蔵庫の中で少し乾燥してしまいました。（ペーパーナプキンで包んでジップロックに入れていましたが）
まだまだ断面も美しいし、サシも綺麗に入っている部分なのでこれでピザを作る事にしました。
ピザ生地は最近凝っ... 投稿日：2020/06/08 文字数：954 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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大事にスライスして食べてきた生ハムのミニブロックが冷蔵庫の中で少し乾燥してしまいました。（ペーパーナプキンで包んでジップロックに入れていましたが）
まだまだ断面も美しいし、サシも綺麗に入っている部分なのでこれでピザを作る事にしました。
ピザ生地は最近凝っ... 投稿日：2020/06/08 文字数：954
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | モルシージャ・サラミ大好き様
モルシージャ・サラミ大好きです。
いろんなサラミを食べたけど、このサラミはただ者じゃぁない！
血を練りこんだサラミなんて初めてで、黒い見た目とは裏腹に、味はまろやかで熟成された深いコク。味付けは控えめであくまでも肉の味勝負って感じがしました。
あ、... 投稿日：2020/06/08 文字数：637 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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モルシージャ・サラミ大好き様
モルシージャ・サラミ大好きです。
いろんなサラミを食べたけど、このサラミはただ者じゃぁない！
血を練りこんだサラミなんて初めてで、黒い見た目とは裏腹に、味はまろやかで熟成された深いコク。味付けは控えめであくまでも肉の味勝負って感じがしました。
あ、... 投稿日：2020/06/08 文字数：637
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 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
グラスフェッドバター
朝に主人とバターコーヒーを頂くようになって2ヶ月。
完璧な完全無欠のレシピとは言えなくても、自分でなるべく身体に良いものと思ってメニュー考えるのが、最近の楽しみになっています。
その1
デザートやおやつに、‹チョコレートトリュフ風ト...投稿日：2020/06/04 文字数：1534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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| 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
グラスフェッドバター
朝に主人とバターコーヒーを頂くようになって2ヶ月。
完璧な完全無欠のレシピとは言えなくても、自分でなるべく身体に良いものと思ってメニュー考えるのが、最近の楽しみになっています。
その1
デザートやおやつに、‹チョコレートトリュフ風ト...投稿日：2020/06/04 文字数：1534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | meg様
初めていただくラムテンダーロイン。『とても繊細なお肉』と書かれていて私に上手に焼けるだろうか心配に。
パサつかせることなく焼くためにオーブンのスチーム機能を使って焼き上げることにしてみました。
解凍したお肉は水分をふき取り、強めに塩をふり保存袋に...投稿日：2020/06/03 文字数：681 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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meg様
初めていただくラムテンダーロイン。『とても繊細なお肉』と書かれていて私に上手に焼けるだろうか心配に。
パサつかせることなく焼くためにオーブンのスチーム機能を使って焼き上げることにしてみました。
解凍したお肉は水分をふき取り、強めに塩をふり保存袋に...投稿日：2020/06/03 文字数：681
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簡単しっとりジューシーな餃子ソーセージのホイル焼き
餃子ソーセージ、初めて食べました！お肉のしっかり旨味に、ニラのスタミナがガッツリ香る、濃い味ソーセージでした。
はじめの2本は、室温に戻してから魚焼きグリルで焼いて、ごはんのおかずに。グリル焼きならでは... 投稿日：2020/06/01 文字数：779 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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簡単しっとりジューシーな餃子ソーセージのホイル焼き
餃子ソーセージ、初めて食べました！お肉のしっかり旨味に、ニラのスタミナがガッツリ香る、濃い味ソーセージでした。
はじめの2本は、室温に戻してから魚焼きグリルで焼いて、ごはんのおかずに。グリル焼きならでは... 投稿日：2020/06/01 文字数：779
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 | 食卓応援！★パンチェッタ（切り落としスライス）100g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
あっさりとした穴子に脂分と旨みをプラスして、テリーヌを作りました！
ベーコン→パンチェッタに代えるだけで美味しさUP↑
これから旬（初夏～夏)を迎える穴子に、
パンチェッタの甘みと上品な香りをプラスしてみました。
そして、
イベリコ豚熟成...投稿日：2020/05/31 文字数：931 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | meg様
気温も上がってきてあっさり＆さっぱり系の食事を欲してきたのでこの煮込み用のお肉もあっさりと食べたいなぁと思い「白ワイン煮」にしてみました。
赤ワイン煮は数え切れないほど作っていますが「白ワイン煮って作ったことがない・・・そもそも白ワイン煮っていうお料理... 投稿日：2020/05/28 文字数：852 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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meg様
気温も上がってきてあっさり＆さっぱり系の食事を欲してきたのでこの煮込み用のお肉もあっさりと食べたいなぁと思い「白ワイン煮」にしてみました。
赤ワイン煮は数え切れないほど作っていますが「白ワイン煮って作ったことがない・・・そもそも白ワイン煮っていうお料理... 投稿日：2020/05/28 文字数：852
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 | 食卓応援！★イタリア産プロシュート（生ハム切り落とし端 ）500g【お徳用人気商品】《終売商品》
生ハム三昧♪
生ハムの切り落とし端が100g200円前後で買えて、しかもいくつもの種類から選べるなんて、本当にすごいですよね！冷凍庫には500ｇパックを常備しています。相当なボリュームでもありますので、凍ったまま包丁を入れ、1塊ずつをはがすようにして、小分...投稿日：2020/05/26 文字数：1105 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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生ハム三昧♪
生ハムの切り落とし端が100g200円前後で買えて、しかもいくつもの種類から選べるなんて、本当にすごいですよね！冷凍庫には500ｇパックを常備しています。相当なボリュームでもありますので、凍ったまま包丁を入れ、1塊ずつをはがすようにして、小分... 投稿日：2020/05/26 文字数：1105
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | 《セール価格・2020/7/18賞味期限》ポーク・バックリブ ロースト（味付・加熱済スペアリブ）【温めるだけでレストランの味】《終売商品》
かなりスッキリ味のポークバックリブロースト！
新商品かつセール品でお得なポークバックリブロースト、試してみました！
スペアリブ大好きですが、脂がしっかり抜けるように調理しないと、食後の胃もたれが…調理器具もギトギトになりがちです。
このポークバック...投稿日：2020/05/26 文字数：834 評価：★★★★ 参考になった方の数 39
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かなりスッキリ味のポークバックリブロースト！
新商品かつセール品でお得なポークバックリブロースト、試してみました！
スペアリブ大好きですが、脂がしっかり抜けるように調理しないと、食後の胃もたれが…調理器具もギトギトになりがちです。
このポークバック... 投稿日：2020/05/26 文字数：834
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 | フレッシュ！クリームチーズ300g【ニュージーランド産】《終売商品》 東京都在住のpokoまま様
バスク風チーズケーキを作りました。
クリームチーズ３００ｇ
生クリーム２００ｇ
卵２個
コンデンスミルク大匙１
はちみつ大匙１
砂糖６０ｇ
レモン果汁少々
小麦粉大匙１
よく混ぜて、オーブンペーパーを敷いた型に流しいれ、２５０度１０分、２２...投稿日：2020/05/25 文字数：177 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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東京都在住のpokoまま様
バスク風チーズケーキを作りました。
クリームチーズ３００ｇ
生クリーム２００ｇ
卵２個
コンデンスミルク大匙１
はちみつ大匙１
砂糖６０ｇ
レモン果汁少々
小麦粉大匙１
よく混ぜて、オーブンペーパーを敷いた型に流しいれ、２５０度１０分、２２...投稿日：2020/05/25 文字数：177
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 食卓応援！★冷凍モッツァレラチーズ（お徳用サイズ1kg）【たっぷり使えます】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フライパンでチーズナンを作りました！！
モッツアレラに、羊チーズ２種をプラス！
免疫向上を兼ねて、
毎日少しずつ食べているナチュラルチーズ。
熱を加えると、、
一段と香りが増し、
ほんの少しでも、
香り豊かで、
味わい深い羊チー...投稿日：2020/05/25 文字数：1151 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 肉の日・数量限定★★牛ヒレ切り落とし（牧草牛グラスフェッドビーフ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
このお肉は上質のフィレ肉の切り落とし部分なので、家庭でカットして使うなら十分以上のクオリティだと思います。少し筋っぽい部分や脂身が付いたところもありましたが、まったく問題のないレベルです。今回は、少し大きめの角切りにしてオイルマリネした後、地中海風の串焼きを...投稿日：2020/05/24 文字数：865 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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愛知県在住のパイコー様
このお肉は上質のフィレ肉の切り落とし部分なので、家庭でカットして使うなら十分以上のクオリティだと思います。少し筋っぽい部分や脂身が付いたところもありましたが、まったく問題のないレベルです。今回は、少し大きめの角切りにしてオイルマリネした後、地中海風の串焼きを... 投稿日：2020/05/24 文字数：865
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食感の妙？フォアグラ春巻★
美味しいものが食べたい！
しかも、食べたことのないもの…
コロナ禍で相変わらず、週の大半は自宅にこもって過ごします。冷凍庫を探っていると、フォアグラ発見！
組み合わせをあれこれ考えたものの、結局は超シンプルに調理したフォアグラ... 投稿日：2020/05/21 文字数：631 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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食感の妙？フォアグラ春巻★
美味しいものが食べたい！
しかも、食べたことのないもの…
コロナ禍で相変わらず、週の大半は自宅にこもって過ごします。冷凍庫を探っていると、フォアグラ発見！
組み合わせをあれこれ考えたものの、結局は超シンプルに調理したフォアグラ... 投稿日：2020/05/21 文字数：631
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 食卓応援！★イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）《終売商品》 東京都在住のハルさん様
焼き豚
約１．１Kgの豚肉の塊は、なかなかの迫力があります。これで焼き豚を作っておけば、何食分か楽ができると思い、実際できあがったときには大満足で厚切数枚ずつで冷凍したのですが、あっという間になくなってしまいました。
今回は炭酸水で煮ています。繊維がばら...投稿日：2020/05/17 文字数：1317 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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東京都在住のハルさん様
焼き豚
約１．１Kgの豚肉の塊は、なかなかの迫力があります。これで焼き豚を作っておけば、何食分か楽ができると思い、実際できあがったときには大満足で厚切数枚ずつで冷凍したのですが、あっという間になくなってしまいました。
今回は炭酸水で煮ています。繊維がばら... 投稿日：2020/05/17 文字数：1317
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | 東京都在住のshiki様
お正月に一度親族で集まり美味しく頂きましたが、その時には焼き目を付けてから70度のお湯で小一時間お湯の温度をキープしながら運んで焼きなおしました。
今回はあるところから全く手をかけずに焼く情報を得たので試してみました。
●ニュージーランド産ナチュ... 投稿日：2020/05/17 文字数：1149 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 食卓応援！★シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
＜シャラン鴨骨付きモモ肉トマトソース煮＞
鴨はコンフィだったり、もも肉も魅力的。
骨付きだから煮込むとさらに味わい深い。
すっかり季節は初夏になり、南仏ぽいオリーブとのトマトソース煮込みをイメージして。
今日は、タプナードが出来てるので食べる時に添えよう...投稿日：2020/05/14 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 《お試し価格》黒トリュフソルト25g【ネコポス便で送料200円！】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
封を切った途端トリュフの香りが立ち上ります。
色々使ってみました!
◎サーモンムース
サーモン150gくらい骨と皮はのぞく
鍋に湯を沸かし、ノイリープラあるいは白ワイン30cc、ベイリーフ1枚、胡椒粒少しも加えたら、サーモンも入れて静かに茹でる。
...投稿日：2020/05/14 文字数：1036 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 食卓応援！★シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 meg様
普段は「時間がかかるしなぁ・・・油たくさん使うしなぁ・・・」と鴨のコンフィには手を出せずにいましたが時間のある今だからこそ！と。
でも作ってみて思ったのですが手間もかからず加熱もほったらかしでいいのでとてもカンタンだったのですね。
あ、本格的に作ったらも...投稿日：2020/05/13 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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meg様
普段は「時間がかかるしなぁ・・・油たくさん使うしなぁ・・・」と鴨のコンフィには手を出せずにいましたが時間のある今だからこそ！と。
でも作ってみて思ったのですが手間もかからず加熱もほったらかしでいいのでとてもカンタンだったのですね。
あ、本格的に作ったらも... 投稿日：2020/05/13 文字数：798
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | ゲームヘン（ひな丸鶏）【煮ても焼いてもジューシーで柔らか！】《終売商品》
煮ても焼いても！ゲームヘン！
先日のグルメソムリエさんからのメルマガに、ゲームヘンの話題があったので、そうそう、と冷凍庫から登場させてみました。
参鶏湯いいなと思ったのですが、高麗人参ももち米も棗も何もないし…それっぽい感じのもの、と買い置きの乾燥白きく...投稿日：2020/05/12 文字数：1095 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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煮ても焼いても！ゲームヘン！
先日のグルメソムリエさんからのメルマガに、ゲームヘンの話題があったので、そうそう、と冷凍庫から登場させてみました。
参鶏湯いいなと思ったのですが、高麗人参ももち米も棗も何もないし…それっぽい感じのもの、と買い置きの乾燥白きく... 投稿日：2020/05/12 文字数：1095
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 | ラム・スウィートブレッド（胸腺肉）《終売商品》 スウィートブレッド大好き様
スウィートブレッド大好きです。
リードヴォーのソテーがが好きなのですが、なかなかの高級食材。なかなか頻繁にはリピートできないけれど、リードヴォーの羊版、リードアニョー（スウィートブレッド）はコスパ最高ですよ！
ほんのりピンクのぷりぷりしたお肉、焼くとふっ...投稿日：2020/05/11 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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スウィートブレッド大好き様
スウィートブレッド大好きです。
リードヴォーのソテーがが好きなのですが、なかなかの高級食材。なかなか頻繁にはリピートできないけれど、リードヴォーの羊版、リードアニョー（スウィートブレッド）はコスパ最高ですよ！
ほんのりピンクのぷりぷりしたお肉、焼くとふっ...投稿日：2020/05/11 文字数：817
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 湯むき豚足（トンソク）【コラーゲンたっぷり！】《終売商品》 豚足大好き様
豚足大好きです。
ぷりっぷりの食感がたまらない豚足。我が家の常備食材の一つになってます。いろんな食べ方を楽しんでいますが、今日は王道の醤油煮込みを作りました。
じっくり煮込むので時間はかかるものの、柔らかくなったコラーゲンは美味しさの塊です！
今回豚足...投稿日：2020/05/11 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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豚足大好き様
豚足大好きです。
ぷりっぷりの食感がたまらない豚足。我が家の常備食材の一つになってます。いろんな食べ方を楽しんでいますが、今日は王道の醤油煮込みを作りました。
じっくり煮込むので時間はかかるものの、柔らかくなったコラーゲンは美味しさの塊です！
今回豚足... 投稿日：2020/05/11 文字数：977
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | ★ラム リブキャップ1kg（ぷりぷり食感！リブロースのかぶり）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 宮城県在住のヒガシヤケナ様
美味しすぎてビックリしました。
塩麹に２時間以上つけて、予熱なし２２０度のオーブンで２４分弱焼くと、ぷっくり膨らみ火の通りもちょうどよい感じです。
１キロ、大人二人で２日かけて食べきってしまいました。
ただ、煮込み料理にする場合は脂身を少々落としてからが良い...投稿日：2020/05/11 文字数：172 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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宮城県在住のヒガシヤケナ様
美味しすぎてビックリしました。
塩麹に２時間以上つけて、予熱なし２２０度のオーブンで２４分弱焼くと、ぷっくり膨らみ火の通りもちょうどよい感じです。
１キロ、大人二人で２日かけて食べきってしまいました。
ただ、煮込み料理にする場合は脂身を少々落としてからが良い...投稿日：2020/05/11 文字数：172
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 《お試し価格》ポーク・バックリブ ロースト（味付・加熱済スペアリブ）【温めるだけでレストランの味】《終売商品》 東京都在住のshiki様
今日は母の日と家内の誕生日が重なって、朝、何を食べようかという話に。
そこに電話が来て息子が急に来る事に。しかも、こないだのグルメさんのスペアリブが
美味しかったからあれを又食べたいとの事。
前日からマリネしたりするので流石に今日の早夕食（16時～）に...投稿日：2020/05/10 文字数：741 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 食卓応援！★パンチェッタ（切り落としスライス）100g《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
パンチェッタの切り落としを使用してケーク・サレを作りました。
粉類は米粉を使い、なるべく使用量減らすべく、調整してみました。
野菜は、水分の少ないものなら、何でも良いと思います。ズッキーニなんかも美味しそう。
塩味ですが、良く炒めた玉ねぎ、かぼち...投稿日：2020/05/07 文字数：764 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | オーガニックチキン（プレジョーヌ骨付モモ2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 福岡県在住のgochisou_3様
プーレジョーヌのトマトソース煮込み
我が家はソースを多めに作って、翌日パスタソースにしていただきます♪
パスタソース不要の場合は、トマトピューレは100gでどうぞ。
＊材料
プーレジョーヌ骨付きもも肉2本
玉ねぎ1個
にんじん3分の1
セロリ1本
にん...投稿日：2020/05/06 文字数：548 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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福岡県在住のgochisou_3様
プーレジョーヌのトマトソース煮込み
我が家はソースを多めに作って、翌日パスタソースにしていただきます♪
パスタソース不要の場合は、トマトピューレは100gでどうぞ。
＊材料
プーレジョーヌ骨付きもも肉2本
玉ねぎ1個
にんじん3分の1
セロリ1本
にん...投稿日：2020/05/06 文字数：548
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | オーガニックチキン（プレジョーヌ骨付モモ2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 プレジョーヌ大好き様
プレジョーヌ大好きです。
黄色い皮がいかにもコクのある深い味わいを思わせます！一時期はなかなか入荷しなかったプレジョーヌでしたが、常時在庫されてて嬉しい限りです♪
今日はプレジョーヌと以前購入していたホロホロ鳥のモモ肉をミックスして唐揚げを作りました！
...投稿日：2020/05/04 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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プレジョーヌ大好き様
プレジョーヌ大好きです。
黄色い皮がいかにもコクのある深い味わいを思わせます！一時期はなかなか入荷しなかったプレジョーヌでしたが、常時在庫されてて嬉しい限りです♪
今日はプレジョーヌと以前購入していたホロホロ鳥のモモ肉をミックスして唐揚げを作りました！
... 投稿日：2020/05/04 文字数：675
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | 《お試し価格》鴨のフォアグラ味噌漬け6枚入り【焼いて香ばしい！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
頂いたフォアグラの味噌漬けは、味噌とも脂とも相性の良い茄子と合わせようと思いました。これだけでは少したんぱく質が少ないかと思い、肉の日セールで久々に入手したウズラ、そしてフォアグラの基となるマグレも合わせ、トリオにしていただきました。普段はなかなか一緒に頂く...投稿日：2020/05/04 文字数：1311 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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愛知県在住のパイコー様
頂いたフォアグラの味噌漬けは、味噌とも脂とも相性の良い茄子と合わせようと思いました。これだけでは少したんぱく質が少ないかと思い、肉の日セールで久々に入手したウズラ、そしてフォアグラの基となるマグレも合わせ、トリオにしていただきました。普段はなかなか一緒に頂く... 投稿日：2020/05/04 文字数：1311
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | 神奈川県在住のduck様
鴨をスモークしてみました！
疲労回復によい鴨のムネ肉と免疫力向上のチーズ
時間があったらトライしたかった鴨のスモーク！
好みの香辛料をすりこみ、
クルミのチップでスモークしてみました！
八角のエキゾチックな香りと、
ターメリックの食欲を... 投稿日：2020/04/30 文字数：618 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 食卓応援！★シャラン鴨ロース（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 meg様
シャラン鴨のロースを使ってワインのお供にとサラダを作りました。
家にあったイチゴも合わせて色どりもキレイな一品に♪
『鴨の焼き方』
・鴨ロースは解凍して常温に戻し、皮目に切り込みを入れて身に塩をする。
・フライパンで皮目をじっくりと弱火で焼い...投稿日：2020/04/30 文字数：378 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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meg様
シャラン鴨のロースを使ってワインのお供にとサラダを作りました。
家にあったイチゴも合わせて色どりもキレイな一品に♪
『鴨の焼き方』
・鴨ロースは解凍して常温に戻し、皮目に切り込みを入れて身に塩をする。
・フライパンで皮目をじっくりと弱火で焼い... 投稿日：2020/04/30 文字数：378
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 | 合鴨ミンチ（合鴨挽肉300g）【鴨つみれにどうぞ】《終売商品》
山椒と柚子胡椒香る☆合鴨焼売
当番出勤以外は仕事も在宅で、家で過ごす毎日。
変わったものが食べたいなと、今日は合鴨ミンチで焼売を作ってみました。
合鴨ミンチは解凍し、塩を加えて先に肉だけを箸でよく練ります。ここに、醤油、酒、柚子胡椒を加え更に混ぜます。
...投稿日：2020/04/27 文字数：409 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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山椒と柚子胡椒香る☆合鴨焼売
当番出勤以外は仕事も在宅で、家で過ごす毎日。
変わったものが食べたいなと、今日は合鴨ミンチで焼売を作ってみました。
合鴨ミンチは解凍し、塩を加えて先に肉だけを箸でよく練ります。ここに、醤油、酒、柚子胡椒を加え更に混ぜます。
... 投稿日：2020/04/27 文字数：409
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 東京都在住のshiki様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ。
新潟産のこの商品はとっても気になっていました。
家族と話して新玉ねぎとメークインと一緒にオーブンで焼い食べる事にしました。
和豚もちぶたの肉厚スペアリブのロースト・新玉ねぎとメークインを添えて
材料：主菜として... 投稿日：2020/04/27 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | フィレドカネット（バルバリー種メス鴨）フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大晦日に頂く鴨鍋で、晦日鍋と言って〆がお蕎麦らしいのを知って、
季節感ゼロですが作ってみました。
★材料と作り方
フィレドカネット2枚
完全に冷蔵庫で解凍、1日くらい寝かせる感じで。
スライスしておく。
そばつゆお好みの物で
新玉ねぎ大1個...投稿日：2020/04/26 文字数：530 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 丸鶏（中抜きグリラー）【手ごろな大きさで人気のチキン！】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
お手頃な価格の上、大きさも2人分に丁度よく、
リピートしている丸鶏。
いつもならサムゲタンなのですが、今日は半割にして
ローストしてみました。
小さ目のホールチキンならはさみで処理できます。
胸肉の中心にはさみを入れて、骨ごと二つ割。
足の付け根...投稿日：2020/04/18 文字数：582 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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家にいよう。の、妄想旅レシピ
サテじゃないけどピーナツソース焼鳥♪
今日はテレワークです。
スーパーでの買物も、なるべく最小限に。今日はグルメさんのひな鳥肩肉で、包丁いらない妄想料理です。
コロナ禍関係あるんでしょうか？今年の春キャベツ高い！
生来ケチな... 投稿日：2020/04/17 文字数：876 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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家にいよう。の、妄想旅レシピ
サテじゃないけどピーナツソース焼鳥♪
今日はテレワークです。
スーパーでの買物も、なるべく最小限に。今日はグルメさんのひな鳥肩肉で、包丁いらない妄想料理です。
コロナ禍関係あるんでしょうか？今年の春キャベツ高い！
生来ケチな... 投稿日：2020/04/17 文字数：876
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 《お試し価格》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ラムショルダーラック、初めて購入しました。
塊のままオーブンへで焼いて食べましたが、肉部分がたっぷりで、かなりの食べ応えで大満足です。
ラムフレンチラックより肉厚にとれるのに、食べてみるとより淡泊なような気がしたのは繊維の柔らかさのせいでしょうか？
と...投稿日：2020/04/14 文字数：343 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | ラムチョップ（骨付きロースカット）5本・260g《終売商品》
15分でおうちビストロ！ラムチョップ塩レモンソース
コロナで当番出勤と在宅勤務のローテーションに入りました。
閉塞感はあれど、温かい食事がいつでも食べられるのと、匂いを気にせずいつでも何でも食べられるのは、ささやかながら魅力的なシチュエーション。1ヶ月と1...投稿日：2020/04/13 文字数：801 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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15分でおうちビストロ！ラムチョップ塩レモンソース
コロナで当番出勤と在宅勤務のローテーションに入りました。
閉塞感はあれど、温かい食事がいつでも食べられるのと、匂いを気にせずいつでも何でも食べられるのは、ささやかながら魅力的なシチュエーション。1ヶ月と1... 投稿日：2020/04/13 文字数：801
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 神奈川県在住のduck様
骨付のお肉を塩漬けし、お肉たっぷりの中華粥を作ってみました！！
ロースト用に購入しましたが、
４月に入ったのに、
何か肌寒い！？
お肉が食べたいけど、
温まるお粥が食べたい!!
そう思って作ったのが、
お肉たっぷりの中華粥です。
... 投稿日：2020/04/13 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
先日、塩米麹漬けにしていました小さ目ロースの塊で、肉じゃが作りました!
塩米麹漬けで旨味も増し、肉質もさらに柔らかさ滑らかさも加わり、調理時間も短縮されます。
★材料と作り方
塩米麹漬けロースブロック300gくらい
食べやすい厚さにスライスする。
... 投稿日：2020/04/07 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 日光HIMITSU豚の黒トリュフ入り生ソーセージ【トリュフが入ったご馳走ソーセージ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
時間は沢山あるけれど、珍しくあまりやる気が出ない（笑）
でも美味しいものが食べたい！
そこで冷凍庫を捜索したらトリュが入ったイベリコ豚の生ソーセージを発見！
でもポトフ作る気力はなくキャベツの千切りのパックも発見。
よし、これでサクッと作ってみよう！...投稿日：2020/04/02 文字数：638 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
和豚もち豚シリーズは、大好きな食材です。
今回は初めて、ドーンとロースブロックで購入して
みました。
二人分には大きいので、一部厚めに切り取って、
自家製の塩米麹に漬け込むことに。後日の楽しみ増えます。
花冷えの中、温かいオーブン料理、
[バイエル...投稿日：2020/04/01 文字数：870 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | ベーコン大好き様
ベーコン大好きです
日光HIMITSU豚、名前から只者じゃない感満載のお肉をベーコンにされたとあって、前々から気になっていた商品でした。届いたパックを早速開けると、ふんわりスモークの香り♪ちょっとだけつまみ食いすると、程よい塩味に深いコク。いつも食べてるベ... 投稿日：2020/03/30 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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ベーコン大好き様
ベーコン大好きです
日光HIMITSU豚、名前から只者じゃない感満載のお肉をベーコンにされたとあって、前々から気になっていた商品でした。届いたパックを早速開けると、ふんわりスモークの香り♪ちょっとだけつまみ食いすると、程よい塩味に深いコク。いつも食べてるベ... 投稿日：2020/03/30 文字数：608
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | meg様
あまり手間をかけたくはないけど美味しく食べたい！
そんな時に選んだのは『串焼き』です。サイコロ状にカットして味付けしてグリルで焼くだけなのでとってもラクちん♪
＜材料：金串8本分出来ました＞
・ラム内モモ肉ブロック1P（今回は424ｇ）
・塩... 投稿日：2020/03/30 文字数：542 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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meg様
あまり手間をかけたくはないけど美味しく食べたい！
そんな時に選んだのは『串焼き』です。サイコロ状にカットして味付けしてグリルで焼くだけなのでとってもラクちん♪
＜材料：金串8本分出来ました＞
・ラム内モモ肉ブロック1P（今回は424ｇ）
・塩... 投稿日：2020/03/30 文字数：542
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）【ふわふわ食感が超美味い！】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大好きなドイツ産白ソーセージは、いつもならシュークルートと一緒に頂くのですが、今日は、皮を取り除きパスタにしてみました。
★材料、作り方
ミュンへナー・ヴァイスヴルスト完全に解凍して、皮をむき、一口大に切る。
そら豆茹でて皮をむく。
菜の花茹でて食べ...投稿日：2020/03/27 文字数：458 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 東京都在住のツンさん様
うちのご褒美ごはんのメニューになりつつあるグラスフェッドビーフ。
今回は赤身肉を牛のたたきにしてみました。
さっぱりと、大根おろしポン酢で食べることに。
ステーキもいいけど「たたき」も捨てがたいね、というのが家族の感想でした。
赤身が美味しいお肉...投稿日：2020/03/25 文字数：277 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 東京都在住のツンさん様
購入しやすいお値段でついつい買いたくなる商品の一つ。本当に美味しいです。
「厚めにカットして牛タン定食をお願いします」と家人からリクエストが来たのでご希望どおりに。
焼くだけなのでとっても簡単でした。
この部位の脂具合が私にはちょうどいいです。... 投稿日：2020/03/25 文字数：386 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 激ウマ羊肉（しゃぶしゃぶ用）300g【超おすすめ！の上質マトン】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
火鍋用にと買い求めたこちらのお肉でしたが、お鍋の後に半分ほど残ってしまいました。
上質なマトン肉は焼いても美味しいので翌日は焼いて頂こうと思いましたが、薄切り肉半パックではちょっと量的に寂しいかなということでチーズを巻いてボリュームを出してみました。
...投稿日：2020/03/23 文字数：1001 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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愛知県在住のパイコー様
火鍋用にと買い求めたこちらのお肉でしたが、お鍋の後に半分ほど残ってしまいました。
上質なマトン肉は焼いても美味しいので翌日は焼いて頂こうと思いましたが、薄切り肉半パックではちょっと量的に寂しいかなということでチーズを巻いてボリュームを出してみました。
... 投稿日：2020/03/23 文字数：1001
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 東京都在住のshiki様
様々な理由でお花見も自粛。でも娘夫婦が孫を連れて遊びに来るので
皆で家の中でグルメさんの食材でお花見しようという事になりました。
庭のソルダムの花が満開なので枝を何本か食卓に飾って、娘の好物の馬刺し2種類と
フランス産のシャラン鴨骨付腿肉と海産物のミッ...投稿日：2020/03/22 文字数：1474 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大好きな鴨胸肉を、実家の庭の木レモンを活か
して調理しました。
季節柄、合わせる果物はリンゴにして、
カルバドスで風味豊かに仕上げました。
★材料と作り方
⦿鴨胸肉のロースト
鴨胸肉は完全に解凍して、調理の30分前には冷
蔵庫から取り...投稿日：2020/03/22 文字数：897 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 馬刺し（赤身）【さっぱりした赤身】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
馬肉でたたきを作りました!
スライスして馬刺しで食べるならとってもお手軽ですが、たたきにすると前菜の一品として存在感が増しますね。
★材料と作り方
馬肉は、冷蔵庫で完全に解凍する。
調理の30分前には冷蔵庫から出して室温に戻す。
水分は、ペーパータ...投稿日：2020/03/21 文字数：454 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》
手間なしシャラン鴨コンフィ
鮮紅色が美しいシャラン鴨骨付きモモ肉を、最小限の手間でコンフィにしました。
冷蔵庫で解凍したシャラン鴨モモ肉二本は、洗って羽根の残りを毛抜きで毟ります。ついでに、皮の下の脂が多く見える部分は、キッチンバサミで切っておきます。
モ...投稿日：2020/03/20 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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手間なしシャラン鴨コンフィ
鮮紅色が美しいシャラン鴨骨付きモモ肉を、最小限の手間でコンフィにしました。
冷蔵庫で解凍したシャラン鴨モモ肉二本は、洗って羽根の残りを毛抜きで毟ります。ついでに、皮の下の脂が多く見える部分は、キッチンバサミで切っておきます。
モ... 投稿日：2020/03/20 文字数：735
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 神奈川県在住のduck様
パイシートをつなぎ合わせ、手軽に作ってみました。
スーパーでみつけた紅玉、お手軽にタルトタタンになりました！
手抜きでも、
焼きたてのパイ、
最高～！
桜開花宣言が出たというのに、
北風が強く寒い日は、
焼きたてのパイと温かい紅茶で、... 投稿日：2020/03/17 文字数：844 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 匿名希望様
パンセタ・ベジョータ大好きです。
ベジョータの甘くて深いコクのある旨味。たまりません。薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですが、私は熱々のフライパンで５秒炙って表面がとろけ出した状態をいただくのが好き！今日も朝食でささっと炙って朝食でいただきました。... 投稿日：2020/03/15 文字数：518 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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匿名希望様
パンセタ・ベジョータ大好きです。
ベジョータの甘くて深いコクのある旨味。たまりません。薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですが、私は熱々のフライパンで５秒炙って表面がとろけ出した状態をいただくのが好き！今日も朝食でささっと炙って朝食でいただきました。... 投稿日：2020/03/15 文字数：518
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 愛知県在住のパイコー様
前回はお試しで焼いて頂いたこのソーセージですが、今回はふわふわの食感と繊細なレモンの香りをポトフで頂きたいと思いました。この繊細な味わいを生かすように、癖のない仔牛のすね肉を使ってシンプルな味付けのポトフにしてみました。
仔牛と白ソーセージのポトフ
... 投稿日：2020/03/02 文字数：803 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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愛知県在住のパイコー様
前回はお試しで焼いて頂いたこのソーセージですが、今回はふわふわの食感と繊細なレモンの香りをポトフで頂きたいと思いました。この繊細な味わいを生かすように、癖のない仔牛のすね肉を使ってシンプルな味付けのポトフにしてみました。
仔牛と白ソーセージのポトフ
... 投稿日：2020/03/02 文字数：803
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | ラムショルダー（しゃぶしゃぶ用）スライス300g【剥がしやすい！】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ラムショルダーしゃぶしゃぶで、冷やししゃぶしゃぶ作りました。
免疫力アップの新玉ねぎもたっぷりのせてサラダ風に。
ラムショルダーは、沸かしたお湯に、少しお酒を落として、
一旦沸騰した後は、グラグラではなく静かに沸いてる感じに
お湯を保ちながら作ります...投稿日：2020/02/29 文字数：623 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（1本）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
柚子の塩麹でマリネ、ローストしてみました！！
イベリコ豚のなかでも、
トップクラスのベジョータ。
“体に良い”だけでなく、
（オレイン酸を多く含み）
味わいも格別～ですね！
“ヘルシーに美味しく”
いただきました！！
甘く...投稿日：2020/02/27 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》 meg様
最近すっかりお世話になっているこの「和豚もちぶたの煮込み用スネ肉」。
コスパもよく扱いやすいのにとっても美味しくて重宝していますが、今回はこの和豚もちぶたをレンズ豆と煮込みました。
もちぶたを煮込んだスープがとても美味しかったので当初はレンズ豆を100...投稿日：2020/02/25 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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meg様
最近すっかりお世話になっているこの「和豚もちぶたの煮込み用スネ肉」。
コスパもよく扱いやすいのにとっても美味しくて重宝していますが、今回はこの和豚もちぶたをレンズ豆と煮込みました。
もちぶたを煮込んだスープがとても美味しかったので当初はレンズ豆を100...投稿日：2020/02/25 文字数：735
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トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、... 投稿日：2020/02/16 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、... 投稿日：2020/02/16 文字数：898
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 | meg様
夫婦共々大好きなこの牛ハラミブロックはいつも塊のまま焼いていただいていたのですが今回は初めて焼肉風にスライスしてから焼いてみました。
お肉の繊維に平行にカットして肉汁をしっかり味わうコースで！
塩こしょうでももちろん十分に美味しいのですが味変としてナンプ... 投稿日：2020/02/13 文字数：484 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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meg様
夫婦共々大好きなこの牛ハラミブロックはいつも塊のまま焼いていただいていたのですが今回は初めて焼肉風にスライスしてから焼いてみました。
お肉の繊維に平行にカットして肉汁をしっかり味わうコースで！
塩こしょうでももちろん十分に美味しいのですが味変としてナンプ... 投稿日：2020/02/13 文字数：484
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寒いと食べたくなるクリーム系のパスタ。
具材としては脂が多くないものと合わせることが多いので、うちではお肉と合わせることがほぼありません。
でも急に・・・しっかり赤ワインのおつまみにもなるようなパスタにしようと、馬ひき肉を解凍しました。
これまで馬... 投稿日：2020/02/10 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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寒いと食べたくなるクリーム系のパスタ。
具材としては脂が多くないものと合わせることが多いので、うちではお肉と合わせることがほぼありません。
でも急に・・・しっかり赤ワインのおつまみにもなるようなパスタにしようと、馬ひき肉を解凍しました。
これまで馬... 投稿日：2020/02/10 文字数：706
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 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》 meg様
白ワインに合う調理法は？と考えてサワー煮にしました。
くたっとやわらかく煮たキャベツが豚の旨味を吸い込んでいくらでも食べられちゃう！もちぶたのスネ肉はやわらかいけどしっかりとした赤身肉の食感で食べ応え十分。さわやかでさっぱりとした味付けですがお肉の旨味がよ...投稿日：2020/02/10 文字数：483 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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meg様
白ワインに合う調理法は？と考えてサワー煮にしました。
くたっとやわらかく煮たキャベツが豚の旨味を吸い込んでいくらでも食べられちゃう！もちぶたのスネ肉はやわらかいけどしっかりとした赤身肉の食感で食べ応え十分。さわやかでさっぱりとした味付けですがお肉の旨味がよ... 投稿日：2020/02/10 文字数：483
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
寒い季節になると鴨肉が恋しくなります。個人的には最近フィレよりもモモ肉の美味しさにはまっているのですが、その中でも好きなメニューはやはりコンフィだと思います。しかしコンフィは仕込みに時間がかかるのが欠点です。そこで、今回は、低温で長時間ローストすることで即席...投稿日：2020/02/10 文字数：1010 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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愛知県在住のパイコー様
寒い季節になると鴨肉が恋しくなります。個人的には最近フィレよりもモモ肉の美味しさにはまっているのですが、その中でも好きなメニューはやはりコンフィだと思います。しかしコンフィは仕込みに時間がかかるのが欠点です。そこで、今回は、低温で長時間ローストすることで即席... 投稿日：2020/02/10 文字数：1010
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 | ラムせせり小肉300g【焼いて煮込んで万能仔羊肉】《終売商品》 meg様
あると便利なラムせせり小肉。ササッと解凍してパッと調理出来るところもお気に入りです。今回は豆と一緒にスープにしました。
＜材料＞
・ラムせせり小肉1P（300g）
・塩少々
・オリーブオイル大1
・玉ねぎ1/2個（みじん切り）
・セロリ1...投稿日：2020/02/03 文字数：613 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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meg様
あると便利なラムせせり小肉。ササッと解凍してパッと調理出来るところもお気に入りです。今回は豆と一緒にスープにしました。
＜材料＞
・ラムせせり小肉1P（300g）
・塩少々
・オリーブオイル大1
・玉ねぎ1/2個（みじん切り）
・セロリ1... 投稿日：2020/02/03 文字数：613
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 《お試し価格》オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 大阪府在住のTommy15様
あー、懐かしいお姿です。
コーンフェッドのフリーレンジのフランス産赤鶏。
アスリートのように引き締まった、そして皮や脂身は黄色っぽく、
ホワイトミートに分類される鶏肉ですが、
身は赤くまるでレッドミート。
脂身は少なく、皮もしっかりとピンと張って、...投稿日：2020/01/31 文字数：420 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | ジューシービーフハンバーグ（180g×20枚）《終売商品》 ハンバーグ大好き様
ハンバーグ大好きです。
お手軽なのにこの美味しさ！ビーフ１００％ってすごい。２０枚あったハンバーグもあっという間になくなりそうです。でも、２０枚あるのでいろんなソースで楽しみたく今日は”テリ梅ソース”でいただきました。
■材料２人前
・ハンバーグ２...投稿日：2020/01/30 文字数：651 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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ハンバーグ大好き様
ハンバーグ大好きです。
お手軽なのにこの美味しさ！ビーフ１００％ってすごい。２０枚あったハンバーグもあっという間になくなりそうです。でも、２０枚あるのでいろんなソースで楽しみたく今日は”テリ梅ソース”でいただきました。
■材料２人前
・ハンバーグ２... 投稿日：2020/01/30 文字数：651
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | ★肉の日価格！イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）【煮込み料理に♪肉のコクと脂の旨味堪能！】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
煮込むことによって更に美味しくなる“イベリコ豚肩ロース”を、塩漬けして豆煮込みを作りました!!
“イベリコ豚の旨みは、最高の調味料！！
塩漬けすることによって、
更に味わいが深くなる、
イベリコ豚肩ロース！
お肉を焼いて、
焼き色をつけ...投稿日：2020/01/27 文字数：933 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 和豚もちぶたのアイスバイン（手作りマリネ骨付き皮付きスネ肉）【ポトフに冷製ハムに♪】《終売商品》 大阪府在住のTommy15様
「じっくりと氷点の温度で熟成して旨みを引き出し、美味しくマリネしました。」
本当にこの言葉通りで、扱いやすく、美味しい一品が手軽に出来ますね
見た目の迫力もあって、料理する甲斐も増します。
今日は、アイスバインを煮込んで、そのストックでシュークルートを...投稿日：2020/01/27 文字数：979 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | ジューシービーフハンバーグ（180g×2枚）《終売商品》 東京都在住のshiki様
ジューシービーフハンバーグ！何という魅力的なネーミングでしょうか！
一度試してみたかったので、まずはオーソドックスな調理にしてみました。
●100％牛肉のジューシービーフハンバーグ
材料：１人前
ジューシービーフハンバーグX1（180ｇ）
添え...投稿日：2020/01/27 文字数：882 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | meg様
大好きなこのラム赤身ミンチを使って「焼きロールキャベツ」を作りました。
コトコト煮込んだロールキャベツも美味しいですが、焼き目がついて香ばしいキャベツとスパイスの効いたラムが◎
上から振りかけ焼いたキャラウェイシードの甘くスッキリした味わいも面白く、添え... 投稿日：2020/01/27 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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meg様
大好きなこのラム赤身ミンチを使って「焼きロールキャベツ」を作りました。
コトコト煮込んだロールキャベツも美味しいですが、焼き目がついて香ばしいキャベツとスパイスの効いたラムが◎
上から振りかけ焼いたキャラウェイシードの甘くスッキリした味わいも面白く、添え... 投稿日：2020/01/27 文字数：529
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | 愛知県在住のパイコー様
欧風の料理で頂くことが多いこのお肉は、旨味が濃いのに臭みがなく、灰汁もほとんど出ないのでポトフのようなシンプルな味付けでも十分においしく頂けます。
今回は少し趣向を変えて、中華風のスパイスでしっかり目の味付けの煮込みにしてみました。
牛バラ肉の中華... 投稿日：2020/01/27 文字数：903 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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愛知県在住のパイコー様
欧風の料理で頂くことが多いこのお肉は、旨味が濃いのに臭みがなく、灰汁もほとんど出ないのでポトフのようなシンプルな味付けでも十分においしく頂けます。
今回は少し趣向を変えて、中華風のスパイスでしっかり目の味付けの煮込みにしてみました。
牛バラ肉の中華... 投稿日：2020/01/27 文字数：903
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | キュイスドカナール（ミュラー鴨骨付きモモ肉）ハンガリー産《終売商品》 鴨肉大好き様
鴨肉大好きです。
フォアグラ用の丸々太ったモモ肉は張りがあって、脂もむっちり。せっかくの骨付なので、骨からのお出汁も期待して、鴨ときのこの味噌仕立て鍋にしました。
■材料２人前
・鴨肉（もも肉）１本
・しいたけ４個
・しめじ１／２パック
・舞...投稿日：2020/01/26 文字数：631 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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鴨肉大好き様
鴨肉大好きです。
フォアグラ用の丸々太ったモモ肉は張りがあって、脂もむっちり。せっかくの骨付なので、骨からのお出汁も期待して、鴨ときのこの味噌仕立て鍋にしました。
■材料２人前
・鴨肉（もも肉）１本
・しいたけ４個
・しめじ１／２パック
・舞...投稿日：2020/01/26 文字数：631
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | ラムカルビ500g ニュージーランド産【煮込み料理や串焼きに】《終売商品》 meg様
焼いても煮込んでも美味しいラムカルビ。
今回は時間をかけずシンプルに焼いていただきます！
＜材料＞
・ラムカルビ1P（500g）
・にんにく1片（すりおろし）
・クミン適宜
・塩、こしょう適宜
・白ワイン大2
・レモン1/2個（スライス）...投稿日：2020/01/14 文字数：370 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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meg様
焼いても煮込んでも美味しいラムカルビ。
今回は時間をかけずシンプルに焼いていただきます！
＜材料＞
・ラムカルビ1P（500g）
・にんにく1片（すりおろし）
・クミン適宜
・塩、こしょう適宜
・白ワイン大2
・レモン1/2個（スライス）... 投稿日：2020/01/14 文字数：370
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | もちぶた大好き様
もちぶたファンです！
甘く旨味があるけどあっさりした脂のもちぶたは、いっぱい食べても飽きのこない優れもの！中でもあばらの骨周りのスペアリブは旨味たっぷりで、塩だけふって焼いて食べても美味しいです。今日はそんなもちぶたをトマトソースで柔らかく煮込んだ、もちぶ... 投稿日：2020/01/14 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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もちぶた大好き様
もちぶたファンです！
甘く旨味があるけどあっさりした脂のもちぶたは、いっぱい食べても飽きのこない優れもの！中でもあばらの骨周りのスペアリブは旨味たっぷりで、塩だけふって焼いて食べても美味しいです。今日はそんなもちぶたをトマトソースで柔らかく煮込んだ、もちぶ... 投稿日：2020/01/14 文字数：980
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | イベリコ豚肩ロース（ネック側・カンポビジャブランド）【煮込み料理に♪肉のコクと脂の旨味堪能！】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
今回は鶏レバーを多めで形大き目、玉ねぎの半分はミキサーにかけず粗みじんのまま混ぜてみました。
レバーのおおきさはよかったですが、玉ねぎはやはりお肉と一緒にミキサ―にかけた方がよかったかもしれません。
シャリシャリして悪くはなかったですが・・・
とに...投稿日：2020/01/06 文字数：457 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 《お試し価格》オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
とても美味しくてよく出汁が出る骨付き鶏。きれいな脂も相まって本当に美味しいスープになります。
大根をこの鶏の出汁とお塩、そして山椒で煮ることにしました。
あっさりとして、しかし、きちんと味のある和風のスープになりました。和山椒で香りも少し刺激があって大満...投稿日：2020/01/06 文字数：372 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | 愛知県在住のパイコー様
寒くなってくると煮込み料理が恋しくなります。以前いただいてとても美味しかったイベリコソーセージと豆の煮込みセットをリピートしました。
リピートに当たり、前回の教訓を生かしいくつかのアレンジを加えましたのでそれをシェアしたいと思います。
前回、既... 投稿日：2020/01/06 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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愛知県在住のパイコー様
寒くなってくると煮込み料理が恋しくなります。以前いただいてとても美味しかったイベリコソーセージと豆の煮込みセットをリピートしました。
リピートに当たり、前回の教訓を生かしいくつかのアレンジを加えましたのでそれをシェアしたいと思います。
前回、既... 投稿日：2020/01/06 文字数：859
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | イベリコ豚ベジョータロース（ネット巻き）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
以前ハムにしていただいたこのロースブロックですが、夫婦二人のディナーにちょうど良いサイズだったので今回はローストにしてみました。
繊細な味わいのお肉を生かすため、低温でじっくりローストします。
イベリコ豚ロースのローストオニオンサフランソース
1...投稿日：2020/01/06 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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愛知県在住のパイコー様
以前ハムにしていただいたこのロースブロックですが、夫婦二人のディナーにちょうど良いサイズだったので今回はローストにしてみました。
繊細な味わいのお肉を生かすため、低温でじっくりローストします。
イベリコ豚ロースのローストオニオンサフランソース
1... 投稿日：2020/01/06 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | 《お試し価格》チョリソ・エクストラ【スペインで人気のポピュラーなチョリソ】《終売商品》 東京都在住のshiki様
元旦のパーティの他の品々はポトフのセットを使ったスペイン風ポトフと
チョリソと生ハム、鴨の前菜にパエージャを作りました。
パエージャ以外は全てグルメさん素材でした。
材料
〇チョリソと生ハム、鴨の前菜
チョリソ・エクストラ80ｇ程度
ハモンセラー...投稿日：2020/01/03 文字数：751 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 東京都在住のshiki様
２０２０年の元旦に親族１３人で集まるお正月のパーティはかなりグルメさんに
お世話になっています。
今回はこのパーティのメイン料理に用意した牛リブロース(アンガス牛)
の約750ｇの大きさを２枚使いました。
兎に角試してみたかったのが世間で噂の低温調理... 投稿日：2020/01/03 文字数：1537 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 【送料無料】アメリカ産ターキー（七面鳥）＜4-6ポンド／2kg前後＞ポップアップタイマー＆ターキーが10倍楽しめる読本（12ページ）付《終売商品》 大阪府在住のTommy15様
年末に家族が揃い、ターキーナイト！と相成りました。
引越しして、ガスオーブンから電気オーブンに変わって、
初めてのローストターキーなので緊張します。
作り方は例年通り、ターキー2.65㎏は、3日前から冷蔵庫に移してじっくり解凍。
解凍3日目にマリ...投稿日：2019/12/31 文字数：1166 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | らんこ様
クリスマス料理のメインは蜂蜜漬けの鴨ローストにしました。マリネに2日、焼きに50分、時間はかかりましたが作り方自体はとてもシンプルで、鴨の旨味が十分に堪能できました。鴨の胸肉はロゼであっさりと焼くレシピが多いですが、私はしっかり火を通す派です。肉質は硬くなり... 投稿日：2019/12/28 文字数：423 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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らんこ様
クリスマス料理のメインは蜂蜜漬けの鴨ローストにしました。マリネに2日、焼きに50分、時間はかかりましたが作り方自体はとてもシンプルで、鴨の旨味が十分に堪能できました。鴨の胸肉はロゼであっさりと焼くレシピが多いですが、私はしっかり火を通す派です。肉質は硬くなり... 投稿日：2019/12/28 文字数：423
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 肉の日価格★乳飲み仔牛の骨なしスネ肉（ボビーヴィール）1kg【煮込んでゼラチン質たっぷり冷製でも！】《終売商品》 東京都在住のmeg様
1kgのスネ肉を使って2品、『スネ肉と根菜の煮込み』『スネ肉の赤ワイン煮』を作ってみました。
『スネ肉と根菜の煮込み』
・スネ肉（半量）500g
・にんにく2片（つぶす）
・白ワイン100ml
・塩小1程度
・こしょう
・オイル
・玉...投稿日：2019/12/26 文字数：645 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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東京都在住のmeg様
1kgのスネ肉を使って2品、『スネ肉と根菜の煮込み』『スネ肉の赤ワイン煮』を作ってみました。
『スネ肉と根菜の煮込み』
・スネ肉（半量）500g
・にんにく2片（つぶす）
・白ワイン100ml
・塩小1程度
・こしょう
・オイル
・玉... 投稿日：2019/12/26 文字数：645
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | 愛知県在住のmu-様
牛筋が好きなんです。しかし市販の牛筋は「筋」といいつつ脂ばかりというものが多い。
赤ワイン煮込みも好きです。しかし店で頼むと高くて少ない、もっと食べたい(笑)
難題を解決すべく以前レビュー賞で頂いたグルメミートさんの牛筋に挑戦することにしました。
... 投稿日：2019/12/23 文字数：1276 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 和豚もちぶたの豚皮 切り落とし500g《終売商品》 しげる様
豚足や豚耳などが好きで、よく中華風にとろとろに煮るのですが、面皮はどんな味かとお値段も安かったのでちょい試しで買ってみました。
このお値段、コスパ良すぎです。
豚足や豚耳と同じように味付けするのですが、柔らかく煮えるのが早い。開封して小30分でトロトロに...投稿日：2019/12/16 文字数：401 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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しげる様
豚足や豚耳などが好きで、よく中華風にとろとろに煮るのですが、面皮はどんな味かとお値段も安かったのでちょい試しで買ってみました。
このお値段、コスパ良すぎです。
豚足や豚耳と同じように味付けするのですが、柔らかく煮えるのが早い。開封して小30分でトロトロに...投稿日：2019/12/16 文字数：401
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | いのししバラ肉（猪肉ブロック）【ジビエのような濃い味わい】《終売商品》 東京都在住のハルさん様
猪のソテー＋オレンジソース
もともとマグロのたたき用のソースなのですが、色々と会うので今回、猪のソテーに合わせました。
マグロ用にはオレンジジュースを増やし、軽くします。
本当は材料を混ぜてソースを作るのですが、面倒だったので材料を全部ブレンダーに入れ...投稿日：2019/12/09 文字数：442 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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東京都在住のハルさん様
猪のソテー＋オレンジソース
もともとマグロのたたき用のソースなのですが、色々と会うので今回、猪のソテーに合わせました。
マグロ用にはオレンジジュースを増やし、軽くします。
本当は材料を混ぜてソースを作るのですが、面倒だったので材料を全部ブレンダーに入れ... 投稿日：2019/12/09 文字数：442
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | マグレカナール（ミュラー鴨ロース）フランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
スライスし、鍋でいただきました!!
塩胡椒するだけで、鴨肉の濃い味わいを楽しめるマグレカナール！
横浜も初雪が降り、
真冬の寒さになりました。
ローストする予定で解凍したマグレカナールに、
冷蔵庫にある、
長ネギ、焼き豆腐、銀杏を使っ...投稿日：2019/12/09 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉≪2本入≫（キュイスド・パンタード）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
秋が深まって来ると、家禽のローストが恋しくなります。
旬の紅玉が手に入ったので、ホロホロ鳥と合わせてみました。茸と林檎の組み合わせが秋を感じる一品となりました。
ホロホロ鳥と紅玉のロースト
1.解凍した肉に塩と五香粉を擦り込み、バターを熱したフラ...投稿日：2019/12/09 文字数：888 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
秋が深まって来ると、家禽のローストが恋しくなります。
旬の紅玉が手に入ったので、ホロホロ鳥と合わせてみました。茸と林檎の組み合わせが秋を感じる一品となりました。
ホロホロ鳥と紅玉のロースト
1.解凍した肉に塩と五香粉を擦り込み、バターを熱したフラ... 投稿日：2019/12/09 文字数：888
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 18ヶ月熟成プロシュート（生ハムスライス）200g【イタリア産生ハムといったらこれ！】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
肉の日感謝デーをいつも楽しませていただいています。
販売している食材もそうですが、合言葉入力でいただけるプレゼントもしっかりと楽しんでいます。iいつもユーザーを楽しませてくださるグルメソムリエさんには感謝しかありません。
肉の日感謝デーのプレゼントの生ハ...投稿日：2019/12/04 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | 《お試し価格》ラム リブキャップ徳用1kg入り（リブロースのかぶり）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 リブキャップ大好き様
ラムリブキャップ大好きです。
あの、ぷりっっっぷりの歯ごたえ、たまりません～♪
いつもは他のお肉と一緒に３００gを購入してましたが、今回は１ｋｇを購入。大きさも手頃で料理に使いやすいし、お値段もお手頃です(^^)v
今日は冷凍庫から出してささっと作れる...投稿日：2019/11/30 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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リブキャップ大好き様
ラムリブキャップ大好きです。
あの、ぷりっっっぷりの歯ごたえ、たまりません～♪
いつもは他のお肉と一緒に３００gを購入してましたが、今回は１ｋｇを購入。大きさも手頃で料理に使いやすいし、お値段もお手頃です(^^)v
今日は冷凍庫から出してささっと作れる... 投稿日：2019/11/30 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | パパーダ・ベジョータ（イベリコ豚トントロの塩漬け熟成生ハム・グアンチャーレ）カサルバ【三つ星レストラン御用達】《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
グアンチャーレで本格カルボナーラを作ってみました。
日本でいただくカルボナーラと言えば、生クリームの入ったトロトロなものですが
もちろんそういったカルボナーラも美味しくて大好きです！
ですが本場のカルボナーラといえばグアンチャーレと卵とたっぷりのチーズを絡...投稿日：2019/11/25 文字数：1009 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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神奈川県在住のさぁや様
グアンチャーレで本格カルボナーラを作ってみました。
日本でいただくカルボナーラと言えば、生クリームの入ったトロトロなものですが
もちろんそういったカルボナーラも美味しくて大好きです！
ですが本場のカルボナーラといえばグアンチャーレと卵とたっぷりのチーズを絡... 投稿日：2019/11/25 文字数：1009
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 《お試し価格》オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
皮が薄く皮下脂肪も少な目とあったので、冷製でいただくことに決めてメニューを考えました。
美味しいえごまの葉が手に入ったので、それに包んで食べることにしました。
コチュジャンとゴマペーストを使ったソースをつくり、サムギョプサル風に。
お野菜もたっぷり食べられて...投稿日：2019/11/23 文字数：355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》
ボジョレー・ヌーヴォーは毎年恒例のお楽しみ行事です。
その年の特徴が垣間見れてワクワクします。
きょうは解禁日！
和豚もちぶたの煮込み用スネ肉で、ポトフにしました。
＜材料・作り方＞
和豚もちぶた煮込み用スネ肉1袋450ｇくらい
完全に解凍...投稿日：2019/11/22 文字数：620 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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ボジョレー・ヌーヴォーは毎年恒例のお楽しみ行事です。
その年の特徴が垣間見れてワクワクします。
きょうは解禁日！
和豚もちぶたの煮込み用スネ肉で、ポトフにしました。
＜材料・作り方＞
和豚もちぶた煮込み用スネ肉1袋450ｇくらい
完全に解凍... 投稿日：2019/11/22 文字数：620
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | フィレドカネット（バルバリー種メス鴨）フランス産《終売商品》 らんこ様
ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。
フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。
エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ...投稿日：2019/11/21 文字数：454 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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らんこ様
ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。
フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。
エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ...投稿日：2019/11/21 文字数：454
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | らんこ様
ラパンのレビューでも紹介した、ゲームパイのフィリングにエゾジカを使いました。
エゾ鹿のミンチはとても扱いやすく、パーティなどでちょっとしたツマミを作るのに重宝しています。
今回はパイのフィリングとして、味の濃いものからあっさりのものまで3種のお肉を使い、...投稿日：2019/11/21 文字数：428 評価：★★★★ 参考になった方の数 41
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らんこ様
ラパンのレビューでも紹介した、ゲームパイのフィリングにエゾジカを使いました。
エゾ鹿のミンチはとても扱いやすく、パーティなどでちょっとしたツマミを作るのに重宝しています。
今回はパイのフィリングとして、味の濃いものからあっさりのものまで3種のお肉を使い、...投稿日：2019/11/21 文字数：428
評価：★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | らんこ様
イギリスのベイク番組を見て知った「ゲームパイ」という料理を作ってみたくて、こちらのお肉3種を使いました。ゲームパイというのは正式にはジビエを使うそうなのですが、捌いたり毛をむしるところからは大変なので、手軽にしました。ホットウォータークラストというパイの器に... 投稿日：2019/11/21 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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らんこ様
イギリスのベイク番組を見て知った「ゲームパイ」という料理を作ってみたくて、こちらのお肉3種を使いました。ゲームパイというのは正式にはジビエを使うそうなのですが、捌いたり毛をむしるところからは大変なので、手軽にしました。ホットウォータークラストというパイの器に... 投稿日：2019/11/21 文字数：817
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 【しっかりスモーク】ブラックフォレスト・ハム（生ハム切り落とし端）500g《終売商品》
コンソメキューブ扱いできる､ブラックフォレストハムのスープ♪
生っぽい肉質のブラックフォレストハム切落し端。うすーくスライスしてツマミにしてと美味しいですが、塩分はかなり強め。風味をいかしたスープも美味しいです。
ハム、人参、玉ねぎ、セロリを角切りにしま...投稿日：2019/11/18 文字数：381 評価：★★★★ 参考になった方の数 42
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コンソメキューブ扱いできる､ブラックフォレストハムのスープ♪
生っぽい肉質のブラックフォレストハム切落し端。うすーくスライスしてツマミにしてと美味しいですが、塩分はかなり強め。風味をいかしたスープも美味しいです。
ハム、人参、玉ねぎ、セロリを角切りにしま... 投稿日：2019/11/18 文字数：381
評価：★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 東京都在住のハルさん様
鹿ひれ肉のビーフウェリントン風
会社のそばの店でブルーチーズのスライスしたものを発見し、半分はサバ缶のトマトチーズ
焼き（あいます）、後は何に使おうかと思っていたところ、鹿ひれがあったのを思い出しました。
鹿ひれも合いそうだなと思いまして、おまけに... 投稿日：2019/11/18 文字数：1114 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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東京都在住のハルさん様
鹿ひれ肉のビーフウェリントン風
会社のそばの店でブルーチーズのスライスしたものを発見し、半分はサバ缶のトマトチーズ
焼き（あいます）、後は何に使おうかと思っていたところ、鹿ひれがあったのを思い出しました。
鹿ひれも合いそうだなと思いまして、おまけに... 投稿日：2019/11/18 文字数：1114
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 愛知県在住のパイコー様
冷え込みが厳しくなってくると暖かいスープが恋しくなります。牛すじをたっぷりと使って煮込んだスープをフォーにして頂きました。
牛すじのフォー
1.ぬるま湯でよく洗った牛すじ５００グラムをスロークッカーに入れる。
2.そこへまるごとの玉ねぎとにんにく... 投稿日：2019/11/18 文字数：709 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 《お試し価格》【オードブルにおすすめ】日光HIMITSU豚のスモークハム《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
楽しみにしていたロースハム、いろいろな食べ方が浮かぶのですが、まずは厚切りにしてステーキとして頂いてみました。
ロースハムステーキ
1.じゃがいも（今回はシェリーという細長い品種を使用。メイクイーンでも良い）は５mmぐらいの輪切りにしてひまわり油で...投稿日：2019/11/17 文字数：756 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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愛知県在住のパイコー様
楽しみにしていたロースハム、いろいろな食べ方が浮かぶのですが、まずは厚切りにしてステーキとして頂いてみました。
ロースハムステーキ
1.じゃがいも（今回はシェリーという細長い品種を使用。メイクイーンでも良い）は５mmぐらいの輪切りにしてひまわり油で... 投稿日：2019/11/17 文字数：756
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩漬けにして、煮込むほど美味しく！フォークでホロホロと柔らかく!?
日の入りが早くなり、
肌寒くなってきました。
台所の暖房を兼ねて、
コトコトと、
煮込み料理を作ってみました！！
煮込むほどに、
味わいが増す、
もち豚すね肉！
...投稿日：2019/11/05 文字数：1014 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 《売り切り価格》ハモンセラーノ切り落とし端（加熱用）100g《終売商品》
売り切り価格》ハモンセラーノ切り落とし端（加熱用）
100gを試しにお料理用に買いました。
実はパセリに凝ってしまってから、ローストビーフのグレイビーソースを作る前の段階での焦げたパセリと肉汁の感じに合わせたい料理が沢山あったので、急遽生ハムの切り落とし...投稿日：2019/11/03 文字数：955 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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売り切り価格》ハモンセラーノ切り落とし端（加熱用）
100gを試しにお料理用に買いました。
実はパセリに凝ってしまってから、ローストビーフのグレイビーソースを作る前の段階での焦げたパセリと肉汁の感じに合わせたい料理が沢山あったので、急遽生ハムの切り落とし... 投稿日：2019/11/03 文字数：955
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
お買い得ですね！
リピートしています
鴨の骨付きモモ肉を普段の食卓に上げられるなんて、
幸せですね。
今回は、焼き煮にして、今年は頑張った、
自家製地元の＜丹波銀寄栗シロップ煮入りソース＞にしました。
玉ねぎの香ばしさと甘味、栗の繊細な甘みと...投稿日：2019/10/30 文字数：685 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 肉の日限定★羊肉煮込み用（骨無しスネ肉）【煮込むと美味！本格カレーにもどうぞ♪】《終売商品》
肉の日特製・赤いシチュー♪
すごく身体が温まって元気になる、羊肉の赤いシチューです。
解凍した羊肉は１日以上冷蔵庫で休ませて、大きめの一口大にカットします。膜や脂はとりあえずそのままに、大きめにカットしたら塩コショウをします。
玉ねぎ大半分と人参半分を...投稿日：2019/10/24 文字数：635 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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肉の日特製・赤いシチュー♪
すごく身体が温まって元気になる、羊肉の赤いシチューです。
解凍した羊肉は１日以上冷蔵庫で休ませて、大きめの一口大にカットします。膜や脂はとりあえずそのままに、大きめにカットしたら塩コショウをします。
玉ねぎ大半分と人参半分を... 投稿日：2019/10/24 文字数：635
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
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ラム赤身ミンチでヘルシーロールキャベツ
急に秋めいて肌寒くなってきたので、あたたまる料理を、と思ったら大きなキャベツが安売りに。手軽にロールキャベツにしました。
キャベツ一個は芯をくり抜いて、上下を返しつつ720ワットの電子レンジで10分加熱します。粗熱... 投稿日：2019/10/23 文字数：863 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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ラム赤身ミンチでヘルシーロールキャベツ
急に秋めいて肌寒くなってきたので、あたたまる料理を、と思ったら大きなキャベツが安売りに。手軽にロールキャベツにしました。
キャベツ一個は芯をくり抜いて、上下を返しつつ720ワットの電子レンジで10分加熱します。粗熱... 投稿日：2019/10/23 文字数：863
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
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急に寒くなって来ましたので、やはりここは温かいメニューをという事で
あの「和豚もちぶたの肉厚スペアリブ」を使ってセロリとキャベツだけのポトフを作ってみました。
「もち豚スペアリブとセロリとキャベツのポトフ」
材料：約4人前
和豚もちぶたの肉厚スペ... 投稿日：2019/10/18 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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急に寒くなって来ましたので、やはりここは温かいメニューをという事で
あの「和豚もちぶたの肉厚スペアリブ」を使ってセロリとキャベツだけのポトフを作ってみました。
「もち豚スペアリブとセロリとキャベツのポトフ」
材料：約4人前
和豚もちぶたの肉厚スペ... 投稿日：2019/10/18 文字数：859
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | ラムチョップ（骨付きロースカット）5本・260g【骨付きラムの定番人気商品！】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》
最高！最高！ラムチョップ！
ラムをむしゃむしゃ、思い切り食べたい！と、夜中に作ってしまった悪魔のソテーです。
解凍したラムチョップは、冷蔵庫で十分に休ませてから室温に戻します。
パン皿くらいのお皿に、おろしにんにくとナンプラーを溶いて、水気を切ったラムチ...投稿日：2019/10/18 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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最高！最高！ラムチョップ！
ラムをむしゃむしゃ、思い切り食べたい！と、夜中に作ってしまった悪魔のソテーです。
解凍したラムチョップは、冷蔵庫で十分に休ませてから室温に戻します。
パン皿くらいのお皿に、おろしにんにくとナンプラーを溶いて、水気を切ったラムチ... 投稿日：2019/10/18 文字数：450
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
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牛すじで鍋・サラダ・蕎麦！
グルメソムリエさんの牛すじは、お肉がたくさんついていて、脂身が少ないので、まとめて下茹ですれば肉として活躍します。
牛すじは一度茹でこぼしてから洗い、圧力鍋で20分。下茹でしすぎると、調理中に更に火が通って歯ごたえがなくなるの... 投稿日：2019/10/14 文字数：526 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 《お試し価格》ラム肉のサルシッチャ【仔羊の旨味凝縮生ソーセージ】《終売商品》
ケーシングを外して、ラムローストしてみました!!
火を入れる前の生ソーセージは、
自由自在に形を変えられ、
アレンジ可能！！
バジル風味のミンチが、
ラムのお肉の味を引き立てます！
ラムの旨味を、
シンプルに、
複雑に味わえるロー...投稿日：2019/10/14 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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ケーシングを外して、ラムローストしてみました!!
火を入れる前の生ソーセージは、
自由自在に形を変えられ、
アレンジ可能！！
バジル風味のミンチが、
ラムのお肉の味を引き立てます！
ラムの旨味を、
シンプルに、
複雑に味わえるロー... 投稿日：2019/10/14 文字数：782
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | イベリコ豚肩ロース（ネック側）【煮込み料理に♪肉のコクと脂の旨味堪能！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
秋の休日に夫の友人たちとバーベキューをすることになり、グルメソムリエさんのお肉をいろいろと取り揃えて持ち込みました。参加予定者の数がわからなかったので、分けやすく、リーズナブル、且つ美味しいお肉をと思い、夫と相談しながら選んだのは以下の4点です。
・イベリ...投稿日：2019/10/14 文字数：1131 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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愛知県在住のパイコー様
秋の休日に夫の友人たちとバーベキューをすることになり、グルメソムリエさんのお肉をいろいろと取り揃えて持ち込みました。参加予定者の数がわからなかったので、分けやすく、リーズナブル、且つ美味しいお肉をと思い、夫と相談しながら選んだのは以下の4点です。
・イベリ... 投稿日：2019/10/14 文字数：1131
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 激ウマ羊肉焼肉用スライス300g【味濃く柔らかマトン】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ここで買うマトンは美味しいです。もう何度もリピートしていますが、自分のレシピは広がりを見せないままいくつかのパターンの味で楽しんでいました。
そこで、自分的に新しい挑戦をしてみることにしました。中華風の炒め物として、様々なスパイスを混ぜようと決め…さて何の...投稿日：2019/10/13 文字数：612 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 神奈川県在住のduck様
ミルキーなモッツァレラチーズと上品な香りのもち豚バラベーコンを使って、タルトフランべを焼きました！
薄く伸ばしたパン生地に、
フロマージュ・ブランと生クリームを塗り、
薄きりの玉ねぎとベーコンで焼き上げますが、
ミルキーなモッツァレラ、
上品... 投稿日：2019/09/30 文字数：1025 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | スペイン産地鶏（ピカントン雛鶏 2羽入り）【美味！人気のプチ地鶏】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
栗の季節ですね！生栗を使って、参鶏湯を作りました！
この時期にしか、
手に入らない生栗なので、
丸鶏も地鶏を使い、
具材、スープをいただいて、
美味しく滋養をつけました！！
ほとんど脂身が付いてない、
ピカントンは、
•脂の粒子が...投稿日：2019/09/30 文字数：1267 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 《売り切り価格》シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300～350gフランス産《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
もう秋のはずなのに、最高気温は未だに30度。
とはいえ、そろそろ秋冬のメニューに衣替えしたくなってきました。
そこで今日は、「カスレ」を作りました。
イベリコソーセージと豆煮込みを楽しむセットから
ブラートブルスト2本、パンセタ50ｇ
白インゲン豆...投稿日：2019/09/30 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
締まった肉質と濃厚な味わいが気に入り、我が家で鶏肉といえばこのお肉が定番となりつつあります。
脂肪があまりないお肉なので、油を補うような調理法をするととてもしっとりと仕上がります。アフリカはセネガルの名物料理チキンのレモンオニオンソース(プレヤッサ)をこれ...投稿日：2019/09/30 文字数：1232 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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愛知県在住のパイコー様
締まった肉質と濃厚な味わいが気に入り、我が家で鶏肉といえばこのお肉が定番となりつつあります。
脂肪があまりないお肉なので、油を補うような調理法をするととてもしっとりと仕上がります。アフリカはセネガルの名物料理チキンのレモンオニオンソース(プレヤッサ)をこれ... 投稿日：2019/09/30 文字数：1232
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 愛知県在住のパイコー様
少し過ごしやすくなり、バーベキューが気持ちの良い季節になってきました。おうちでバーベキューとまではいきませんが、大きめにカットしたゴロゴロのお肉をグリルで串焼きにしてワイルドにかぶりつけば、少しアウトドアな気分になります。
バットテンダーのブロシェット... 投稿日：2019/09/30 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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愛知県在住のパイコー様
少し過ごしやすくなり、バーベキューが気持ちの良い季節になってきました。おうちでバーベキューとまではいきませんが、大きめにカットしたゴロゴロのお肉をグリルで串焼きにしてワイルドにかぶりつけば、少しアウトドアな気分になります。
バットテンダーのブロシェット... 投稿日：2019/09/30 文字数：800
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フライパンで鍋照る焼きを作りました！
火を通せばいただける、プレジョーヌ骨付モモ肉。
・黄味を帯びた皮、
・黄色味がかった甘みある脂身、
・ほとんどが赤身のお肉の、
骨付きモモ肉は、
火を通せば、
いただけるお肉です。
焼...投稿日：2019/09/16 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | ラムカルビ500g ニュージーランド産【弾力ある食感と旨み】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
まだ暑い日が続いています。こんな時はやはりスパイスの効いたエスニックな料理がおいしく感じられる気がします。今回は、ラムカルビをタンドリー風に味付けして焼いてみました。
ラムカルビのタンドリー風グリル
1.ラムカルビに塩、スイートチリ、おろしにんにく、...投稿日：2019/09/16 文字数：917 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
まだ暑い日が続いています。こんな時はやはりスパイスの効いたエスニックな料理がおいしく感じられる気がします。今回は、ラムカルビをタンドリー風に味付けして焼いてみました。
ラムカルビのタンドリー風グリル
1.ラムカルビに塩、スイートチリ、おろしにんにく、... 投稿日：2019/09/16 文字数：917
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 日光HIMITSU豚の熟成ショルダーベーコン【本物の美味しさ】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
スモークタイプのドイツ風ベーコンが好みなので、発売を心待ちにしていました。早速このショルダーベーコンを、普通のバラベーコンと一緒に購入しました。まずは食べ比べとして、両方をスライスして朝食に頂きました。
ベーコン食べ比べ
ショルダーベーコンとバラベー...投稿日：2019/09/16 文字数：1226 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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愛知県在住のパイコー様
スモークタイプのドイツ風ベーコンが好みなので、発売を心待ちにしていました。早速このショルダーベーコンを、普通のバラベーコンと一緒に購入しました。まずは食べ比べとして、両方をスライスして朝食に頂きました。
ベーコン食べ比べ
ショルダーベーコンとバラベー... 投稿日：2019/09/16 文字数：1226
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 【お試し価格】チョリソ・エクストラ【スペインで人気のポピュラーなチョリソ】《終売商品》 東京都在住のハルさん様
うれしいお試し価格ということで、さっそく買ってみました。
食感は柔らかめ、癖が少なくて食べやすい味です。
これを使って、まめとチョリソーのオーブン焼きを作ってみました。
実は先週１度作ったのですが、家族のリクエストで２回目です。U字型のチョリソーで３０...投稿日：2019/09/16 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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東京都在住のハルさん様
うれしいお試し価格ということで、さっそく買ってみました。
食感は柔らかめ、癖が少なくて食べやすい味です。
これを使って、まめとチョリソーのオーブン焼きを作ってみました。
実は先週１度作ったのですが、家族のリクエストで２回目です。U字型のチョリソーで３０... 投稿日：2019/09/16 文字数：767
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 日光HIMITSU豚の熟成ショルダーベーコン【本物の美味しさ】《終売商品》
日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分...投稿日：2019/09/11 文字数：710 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分... 投稿日：2019/09/11 文字数：710
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》
アスリート？なプレジョーヌ骨付モモでイメージ料理・タンドリーチキン風
グルメソムリエさんのプレゼントで頂いたプレジョーヌ。冷凍庫もいっぱいだし、美味しい鶏肉が食べたいと、早速解凍しました。
袋から取り出してみると、アスリートのようなスリムでスラリとしたモモ...投稿日：2019/09/10 文字数：638 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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アスリート？なプレジョーヌ骨付モモでイメージ料理・タンドリーチキン風
グルメソムリエさんのプレゼントで頂いたプレジョーヌ。冷凍庫もいっぱいだし、美味しい鶏肉が食べたいと、早速解凍しました。
袋から取り出してみると、アスリートのようなスリムでスラリとしたモモ... 投稿日：2019/09/10 文字数：638
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | ダチョウファンフィレ（さくどり）【ヘルシーだけど旨味たっぷり】《終売商品》 兵庫県在住のserla様
久しぶりのダチョウ肉。
9月になったのに暑い日が続いているし、ガツガツと食べて暑さを乗り切るべく、ダチョウ肉の丼を作ることにしました。
①ダチョウ肉の余計な被膜などを取り除き、常温に戻しておく。
②保存バックに、炒めた香味野菜、タイム、ローリエ、フォ...投稿日：2019/09/08 文字数：509 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 《商品入替セール・15％オフ》フレッシュ！クリームチーズ300g【ニュージーランド産】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
前回購入の時は、ほぼそのままで、
あるいはアレンジも混ぜるだけのチェコのビールチーズ風にしたり・・・
これはビールは混ぜ込みませんでしたが、玉ねぎのみじん切りや
私の場合ツナや、
パプリカなんかを混ぜてパンにのせて頂きました。
くせはないのに、濃厚...投稿日：2019/09/03 文字数：570 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 愛知県在住のパイコー様
新発売のガーリックソーセージ。ガーリックが好きなので、早速購入して休日の朝食に頂きました。
作り置きしておいたベイクドビーンズとあわせてしっかりトーストしたパンに乗せてみたら、かなりイギリスっぽい朝食になりました。別添えのフルーツやサラダと合わせればプロテ... 投稿日：2019/09/02 文字数：1142 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
新発売のガーリックソーセージ。ガーリックが好きなので、早速購入して休日の朝食に頂きました。
作り置きしておいたベイクドビーンズとあわせてしっかりトーストしたパンに乗せてみたら、かなりイギリスっぽい朝食になりました。別添えのフルーツやサラダと合わせればプロテ... 投稿日：2019/09/02 文字数：1142
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 愛知県在住のパイコー様
ぷにぷにとした外見と、まったり感が癖になってリピート中のブラータチーズです。
この前の休日にブランチとしてパンケーキを焼いたので、バター代わりに乗せていただきました。
ブラータチーズと季節のベリーソースのパンケーキ
パンケーキを作る：
1.卵2個... 投稿日：2019/09/02 文字数：797 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
ぷにぷにとした外見と、まったり感が癖になってリピート中のブラータチーズです。
この前の休日にブランチとしてパンケーキを焼いたので、バター代わりに乗せていただきました。
ブラータチーズと季節のベリーソースのパンケーキ
パンケーキを作る：
1.卵2個... 投稿日：2019/09/02 文字数：797
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》
一度食べてみたかったフランス産の赤毛鶏（オーガニック鶏のプレジョーヌ）
早速オーブンでローストにしてみました。添え合わせは脂を良く数茄子と玉ねぎに
しました。
オーガニック鶏のプレジョーヌの骨付腿肉のロースト
材料：２人前
オーガニック鶏の...投稿日：2019/09/01 文字数：704 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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一度食べてみたかったフランス産の赤毛鶏（オーガニック鶏のプレジョーヌ）
早速オーブンでローストにしてみました。添え合わせは脂を良く数茄子と玉ねぎに
しました。
オーガニック鶏のプレジョーヌの骨付腿肉のロースト
材料：２人前
オーガニック鶏の... 投稿日：2019/09/01 文字数：704
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 神奈川県在住のduck様
牛タン・タン下の豆煮込みを作りました！！
豆は、
水洗いして、
そのまま使える、
レンズ豆を使い、
トマトソース缶も使って、
トマトの甘みと酸味をプラス。
スペイン産のレンズ豆の煮込みなので、
辛口パプリカパウダーを使って、
まろやか... 投稿日：2019/08/31 文字数：934 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | 《商品入替セール・15％オフ》フレッシュ！クリームチーズ300g【ニュージーランド産】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
香り豊かに焼きココット！
チーズは、
熱を加えると香りも味わえますね!!
香り豊かな温かいうちに、
いただくと、
美味しいです！
常温にすると、
簡単にクリーム状になる、
クリームチーズは、
スイーツも、
手軽に作れます!!...投稿日：2019/08/30 文字数：682 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | ゲームヘン・中抜き丸鶏（2羽セット）【煮ても焼いてもジューシーなひな鶏】《終売商品》 よし様
休日ディナーにローストチキン。
作り方もかんたん。
（パッケージに書いてある作り方に従っても十分！）
解凍した丸鶏をよく洗い、ペーパータオルで拭く。
塩、こしょう、ローズマリーをまぶして1～2時間おく。
中身はブロッコリーの茎で詰め、形を整え、油を回しかけ...投稿日：2019/08/27 文字数：355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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よし様
休日ディナーにローストチキン。
作り方もかんたん。
（パッケージに書いてある作り方に従っても十分！）
解凍した丸鶏をよく洗い、ペーパータオルで拭く。
塩、こしょう、ローズマリーをまぶして1～2時間おく。
中身はブロッコリーの茎で詰め、形を整え、油を回しかけ...投稿日：2019/08/27 文字数：355
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 30ヶ月熟成スモークハモンセラーノ生ハムスライス80g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
桃の季節は必ず桃と生ハムのパスタを作ります。どの生ハムにするかをいつも迷います。
今回は、レビュー賞でいただいた生ハムセットの中の、これを。
ほのかなスモークの香りということで、甘～い桃との組み合わせを楽しむことにしました。
パスタ自体を予想した以上に美味...投稿日：2019/08/25 文字数：418 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | ターキー骨無しモモ肉（500g）【美味！味のあるしっかりした肉】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
前回はローストしましたが、今回は2袋まとめて茹でターキーにして
色々にアレンジ出来る様にしてみました。
今日の夕ご飯には、「ターキーパイ」に。
そして、残りは、サンドイッチやサラダに。
＜作り方、材料＞
ターキー骨無しモモ肉500ｇ2袋
完全...投稿日：2019/08/21 文字数：1052 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | 《商品入替セール・15％オフ》フレッシュ！クリームチーズ300g【ニュージーランド産】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
常備しておくといろいろと便利なクリームチーズが新発売になっていたので早速買ってみました。そのままパンに塗って頂いたり、ケーキにしたりと用途は尽きない便利素材です。この商品はしっかりと密度が濃く、でも崩してみるとカテージチーズに似たフレッシュさがあり味は濃厚で...投稿日：2019/08/19 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
常備しておくといろいろと便利なクリームチーズが新発売になっていたので早速買ってみました。そのままパンに塗って頂いたり、ケーキにしたりと用途は尽きない便利素材です。この商品はしっかりと密度が濃く、でも崩してみるとカテージチーズに似たフレッシュさがあり味は濃厚で... 投稿日：2019/08/19 文字数：950
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 《お試し価格》ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード） 【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
暑いと手抜きして、料理したいものです。
詰め物して、“オーブンに入れて焼くだけ”の、
ホロホロ鳥のローストをつくりました!!
スタッフィングは、
体に良いといわれる、
ワイルドライスを、
椎茸と玉ねぎと一緒に炒め、
オルホ酒入りフォアグラ...投稿日：2019/08/19 文字数：1249 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 《お試し価格》ラム リブキャップ徳用1kg入り（リブロースのかぶり）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
以前に小分けのものを頂いて気に入っていたので、このお徳用パックが出た時に迷わず購入しました。たっぷりとあるので惜しまず色々使えます。早速、夏野菜と一緒にタジンにしました。
夏野菜とラムのタジン
1.リブキャップは一切れを4等分にし、軽く塩とオレガノを...投稿日：2019/08/18 文字数：1065 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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愛知県在住のパイコー様
以前に小分けのものを頂いて気に入っていたので、このお徳用パックが出た時に迷わず購入しました。たっぷりとあるので惜しまず色々使えます。早速、夏野菜と一緒にタジンにしました。
夏野菜とラムのタジン
1.リブキャップは一切れを4等分にし、軽く塩とオレガノを... 投稿日：2019/08/18 文字数：1065
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
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今年の夏の暑さにピッタリなものを我が家で開発しました。
家族の好みからそれぞれがガスパチョとそうめんをお昼に同時に食べたことがあり、
その時に思い切ってガスパチョにそうめんを付けて食べたら、あら！美味しいという事になり、
この後密かなブームとなって色々... 投稿日：2019/08/17 文字数：1249 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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今年の夏の暑さにピッタリなものを我が家で開発しました。
家族の好みからそれぞれがガスパチョとそうめんをお昼に同時に食べたことがあり、
その時に思い切ってガスパチョにそうめんを付けて食べたら、あら！美味しいという事になり、
この後密かなブームとなって色々... 投稿日：2019/08/17 文字数：1249
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 肉の日限定★牛タン・タン先【先まで30日熟成！煮込みでも焼いても】《終売商品》
茹でタンで簡単冷やし鉢♪
暑すぎて、手のこんだ料理の気力も無く、買い物もしんどい…
冷凍庫の牛タン先で、簡単に冷やし鉢を作りました。
解凍したタンは洗って、４本一緒に下茹でします。ハーブと酒を入れた圧力鍋で、加圧35分。そのまま冷まして、粗熱がとれたら皮...投稿日：2019/08/14 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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茹でタンで簡単冷やし鉢♪
暑すぎて、手のこんだ料理の気力も無く、買い物もしんどい…
冷凍庫の牛タン先で、簡単に冷やし鉢を作りました。
解凍したタンは洗って、４本一緒に下茹でします。ハーブと酒を入れた圧力鍋で、加圧35分。そのまま冷まして、粗熱がとれたら皮... 投稿日：2019/08/14 文字数：820
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 東京都在住のshiki様
暑くて暑くて！
でもバテるのは困るので、今日はグラスフェッドビーフのヒレの
貴重部位「シャトーブリアン」のステーキを食べる事にしました。
せっかくなので季節の夏野菜と思い切ってコールドビーフ仕立てで冷菜として作って
みました。
「シャトーブリアン」... 投稿日：2019/08/14 文字数：1111 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | イベリコ豚ベジョータロースステーキ【どんぐり豚のコクのある美味しさ】《終売商品》
シンプル調理で脂が美味しい！イベリコ豚とゴーヤの味噌炒め★
毎日暑すぎて、調理はシンプルが最近のテーマになってしまいました。
でも美味しさは必須！イベリコ豚のロースと栄養たっぷりのゴーヤを一皿にしました。
イベリコ豚ロースは、脂身が集中しているところを...投稿日：2019/08/12 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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シンプル調理で脂が美味しい！イベリコ豚とゴーヤの味噌炒め★
毎日暑すぎて、調理はシンプルが最近のテーマになってしまいました。
でも美味しさは必須！イベリコ豚のロースと栄養たっぷりのゴーヤを一皿にしました。
イベリコ豚ロースは、脂身が集中しているところを... 投稿日：2019/08/12 文字数：550
評価：★★★★★ 参考になった方の数 43 |
 | 東京都在住のツンさん様
コスパの良いタン中は、たっぷり楽しめる素材です。
美味しくて驚いて、リピート購入、下記の食べ方もリピートしました。
しゃぶしゃぶでもどうぞ！とあったので、まずはしゃぶしゃぶ。
いい意味で期待を大きく裏切る旨味と、柔らかさ！！夕食は大盛り上がりでした。
... 投稿日：2019/08/11 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | 神奈川県在住のduck様
暑い夏到来！見た目も涼しいアスピックを作りました！！
もち豚で作るワンランク上のアスピック！！
暑い日が続きますね!?
見た目も涼しいアスピックを作りました！！
塩漬けやマリネにすると、
グンと美味しさが増す、
“骨付きスネ肉”
脂っ... 投稿日：2019/07/31 文字数：1177 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 愛知県在住のパイコー様
食欲の衰えがちな今の季節には、冷たくてさっぱりしたものが欲しくなります。そして、作る方もできるだけ火を使う時間は短時間に留めたいもの。そんな時に、我が家では野菜のポタージュを作り置きして冷蔵庫にしまっておきます。使う野菜は、玉ねぎやジャガイモといった定番の根... 投稿日：2019/07/29 文字数：1201 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
食欲の衰えがちな今の季節には、冷たくてさっぱりしたものが欲しくなります。そして、作る方もできるだけ火を使う時間は短時間に留めたいもの。そんな時に、我が家では野菜のポタージュを作り置きして冷蔵庫にしまっておきます。使う野菜は、玉ねぎやジャガイモといった定番の根... 投稿日：2019/07/29 文字数：1201
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ステーキで頂こうかと思っていたこのお肉ですが、一切れが小さめなので何となく寂しい気がしました。オリーブオイルとよく合うと説明にありましたので、アヒージョで頂いてみることにしました。
桜肉フィレのアヒージョ
一人分当たり、ステーキ肉1枚
1.ニンニク...投稿日：2019/07/29 文字数：615 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
ステーキで頂こうかと思っていたこのお肉ですが、一切れが小さめなので何となく寂しい気がしました。オリーブオイルとよく合うと説明にありましたので、アヒージョで頂いてみることにしました。
桜肉フィレのアヒージョ
一人分当たり、ステーキ肉1枚
1.ニンニク... 投稿日：2019/07/29 文字数：615
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 | 神奈川県在住のduck様
フライパンローストし、チェリーソースでいただきました!!
いつもは、
しっかり火を通した、
バラ肉、スネ肉をいただいてますが、
ゴージャスに
ランプ肉のローストを、
“ミディアムレア”に仕上げて、
“しっとり”と“ジューシー”で、
... 投稿日：2019/07/26 文字数：1086 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 【お試し価格】牛骨付きカルビ（LAカット/5枚入り）《焼肉・バーベキューに♪》《終売商品》 meg様
まさに『焼肉！』って感じの骨付きカルビですが今回はカルビタン風にスープにしました。
＜材料＞
・牛骨付きカルビ1P
・大根５cmくらい（いちょう切り）
・にんにく3片
・しょうが1片（スライス）
・長ネギ1本（白い部分は小口切り）
・水...投稿日：2019/07/23 文字数：426 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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meg様
まさに『焼肉！』って感じの骨付きカルビですが今回はカルビタン風にスープにしました。
＜材料＞
・牛骨付きカルビ1P
・大根５cmくらい（いちょう切り）
・にんにく3片
・しょうが1片（スライス）
・長ネギ1本（白い部分は小口切り）
・水... 投稿日：2019/07/23 文字数：426
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 《在庫限り》48ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ生ハム（ミニ原木・マサ）カサルバ【イベリコ生ハムの最高部位です】《終売商品》 東京都在住のshiki様
なかなか夏らしくなりませんが、そろそろ食卓は夏でも良いという事で
ズッキーニと、開けたてのベジョータのハムブロックの薄切りと
合わせて初夏の一品を作りました。
ズッキーニの薄衣揚げ、ベジョータの生ハムと共に。
材料：おつまみとして３人前
ズ...投稿日：2019/07/15 文字数：746 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
骨付きのかたまり肉の美味しさは格別ですね！
あらためて感じ入りました。
2枚入りなので、2時間くらい冷蔵庫で解凍して、
1枚ずつに分けて、片方は来週調理用に再冷凍しました。
今回使用したのは、再冷凍した方のラック。
全く問題なく美味しくいただきまし... 投稿日：2019/07/15 文字数：559 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 《お試し価格》ホロホロ鳥骨付きモモ肉≪2本入≫（キュイスド・パンタード）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
フランスの家禽が輸入禁止になっていた関係で、久しぶりのホロホロ鳥。
お値段もお買い得価格になっいたので、お得に購入できました。
暑くなってきたので、サッパリとした煮込みにしてみました。
①ホロホロ鳥の関節で半分に切り、少し切り開いて骨が見える状態にし、骨の...投稿日：2019/07/10 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | ラムチョップ（骨付きロースカット）5本入【骨付きラムの定番人気商品！】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 山形県在住の匿名希望様
長男の誕生日に長男の好きなラムチョップのパン粉焼きを作りました。いつもはフレンチラックをまるごと焼きますが、時短のためラムチョップをフライパンで。
[‘材料］
ラムチョップ2パック、パン粉、パセリ、ニンニク、粒マスタード、塩胡椒、オリーブオイル
[作り方...投稿日：2019/07/10 文字数：382 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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山形県在住の匿名希望様
長男の誕生日に長男の好きなラムチョップのパン粉焼きを作りました。いつもはフレンチラックをまるごと焼きますが、時短のためラムチョップをフライパンで。
[‘材料］
ラムチョップ2パック、パン粉、パセリ、ニンニク、粒マスタード、塩胡椒、オリーブオイル
[作り方...投稿日：2019/07/10 文字数：382
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
| ラムチョップ（骨付きロースカット）5本入【骨付きラムの定番人気商品！】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 山形県在住の匿名希望様
長男の誕生日に長男の好きなラムチョップのパン粉焼きを作りました。いつもはフレンチラックをまるごと焼きますが、時短のためラムチョップをフライパンで。
[‘材料］
ラムチョップ2パック、パン粉、パセリ、ニンニク、粒マスタード、塩胡椒、オリーブオイル
[作り方...投稿日：2019/07/08 文字数：382 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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山形県在住の匿名希望様
長男の誕生日に長男の好きなラムチョップのパン粉焼きを作りました。いつもはフレンチラックをまるごと焼きますが、時短のためラムチョップをフライパンで。
[‘材料］
ラムチョップ2パック、パン粉、パセリ、ニンニク、粒マスタード、塩胡椒、オリーブオイル
[作り方...投稿日：2019/07/08 文字数：382
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | ラムカルビ500g ニュージーランド産（弾力ある食感と旨み）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
新じゃがとカリフラワーを同時に入手したので大好きなインドのカレー、アルゴビが作りたくなりました。本当はベジタリアンメニューなのですが、ラムカルビとあわせてみました。
ラムカルビのアルゴビ
1.ココット鍋にギーを熱し、軽く塩を振ったラムカルビを焼いてい...投稿日：2019/07/08 文字数：1025 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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愛知県在住のパイコー様
新じゃがとカリフラワーを同時に入手したので大好きなインドのカレー、アルゴビが作りたくなりました。本当はベジタリアンメニューなのですが、ラムカルビとあわせてみました。
ラムカルビのアルゴビ
1.ココット鍋にギーを熱し、軽く塩を振ったラムカルビを焼いてい... 投稿日：2019/07/08 文字数：1025
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
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そう言えば、フォアグラ丼て作ったことなかったなと思い
挑戦してみました。
フォアグラだけで、当然美味しいのでしょうが、
ご飯とフォアグラをつなぐ何かを考えていて・・・
軽めの味付けにした肉みそに決めました。
＜フォアグラ丼＞
★材料、作り方... 投稿日：2019/07/04 文字数：843 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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そう言えば、フォアグラ丼て作ったことなかったなと思い
挑戦してみました。
フォアグラだけで、当然美味しいのでしょうが、
ご飯とフォアグラをつなぐ何かを考えていて・・・
軽めの味付けにした肉みそに決めました。
＜フォアグラ丼＞
★材料、作り方... 投稿日：2019/07/04 文字数：843
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 東京都在住のツンさん様
ここのおかげで鴨も何度も自分で料理してきました。どの食べ方がベストかは決められないほど、楽しませて頂いています。
鴨を薄切りのローストビーフのような感じで食べようと決めて料理を開始。
鴨はいま選べる幸せで色々冷凍庫に眠っていて（＾＾）
超薄切りに合うかな？... 投稿日：2019/07/02 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ソーセージブリオッシュを焼いてみました！！
ピメントンの風味の上質な粗挽き肉の生ソーセージを包んで……
黄金色をしたバターを見て、
思い立ったのがブリオッシュ！！
牧草だけを食べて育った牛から作るバターは、
黄色の色が濃いバターになりま...投稿日：2019/06/28 文字数：990 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりの鹿ロース肉。
ローストで食べようと想い、ソースは、これから旬を迎えるブルーベリーを使おうかと思っていました。
定番の鹿のローストとブルーベリーという組み合わせです。
しかし、今、お家の冷蔵庫に入っている朝食の際に食パンに塗っているのは、ルバーブジ... 投稿日：2019/06/26 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 神奈川県在住のduck様
まとめて大量に作り、数回に分けていただきました！！
100gあたり160円…お一人様1パックまで…とリーズナブルで美味な牛タンの枕
晴れれば暑く、雨降れば肌寒い日が続いてますね。
温めればいただける、
さっぱりとした牛タンシチューを、
... 投稿日：2019/06/24 文字数：1210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 東京都在住のツンさん様
以前はカットして煮物に使ったので、今回は塊肉は塊のまま！を楽しむことに。
じっとお肉にはりついている時間もあったので、35分かけて時々蓋をして蒸し焼きにもしながら焼いてみました。
これまでグルメミートさんのお肉をいろいろ焼いてきたおかげか、お肉が焼けてくる...投稿日：2019/06/24 文字数：636 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
久々のフランス産骨付きチキン、待っていました。ローストにされることが多いこのお肉ですが、私は野菜と一緒にブレゼ(蒸し煮)にするのが好きです。季節の野菜をたっぷりといただける、典型的なフランスの家庭料理のひとつです。
骨付きチキンと初夏の野菜のブレゼ
...投稿日：2019/06/24 文字数：1107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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愛知県在住のパイコー様
久々のフランス産骨付きチキン、待っていました。ローストにされることが多いこのお肉ですが、私は野菜と一緒にブレゼ(蒸し煮)にするのが好きです。季節の野菜をたっぷりといただける、典型的なフランスの家庭料理のひとつです。
骨付きチキンと初夏の野菜のブレゼ
... 投稿日：2019/06/24 文字数：1107
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 激ウマ羊肉（しゃぶしゃぶ用）300g【超おすすめ！の上質マトン】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
暑い・蒸し暑い。。。すでに食欲がうせる気温の日がありますね。
料理する気もなければ熱いものを食べる気にもならない日、
しゃぶしゃぶ用マトンを買ってあったので、先にざっと茹でで食べることにしました。
おかげでペロッと食べ終わり、元気を保っております。
マ...投稿日：2019/06/23 文字数：367 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 兵庫県在住のserla様
ステーキで食べようと思っていた牛フィレ肉ですが、前回はカツレツに変更になりました。
今回こそは、ステーキで食べようと思い調理に挑みました。
お肉の厚みを図ると3cmという厚切り肉。
フライパンで焼いてオーブンでじっくりと火を通すという王道の調理法を採用しよ... 投稿日：2019/06/19 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》 meg様
今回はこのもちぶたのスネ肉を使ってスープカレーにしました！とは言っても本格的なレシピは知らないので簡易なものですが、暑くなってくるとサラっとしたスープカレーが食べたくなります♪
＜材料：大盛り2人前＞
・和豚もちぶたの煮込み用スネ肉1P
・玉ね...投稿日：2019/06/17 文字数：669 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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meg様
今回はこのもちぶたのスネ肉を使ってスープカレーにしました！とは言っても本格的なレシピは知らないので簡易なものですが、暑くなってくるとサラっとしたスープカレーが食べたくなります♪
＜材料：大盛り2人前＞
・和豚もちぶたの煮込み用スネ肉1P
・玉ね... 投稿日：2019/06/17 文字数：669
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 兵庫県在住のserla様
久しぶりのウサギ肉。
日によっては暑いと感じるような気候になってきたし、ウサギ肉自体が淡泊だし、あっさりと食べられるような料理にしてみました。
少し酸味のあるシャスールソースで仕上げてみました。
シャスールとは狩人の意味。
ウサギという食材に適したソースでは...投稿日：2019/06/15 文字数：651 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 《お試し価格》キュイスドカネット（バルバリー種骨付きモモ肉）フランス産《終売商品》
鴨は胸肉だけでなく、コンフィとか、もも肉も美味しいですよね。
私も、通常は煮込みに使います。
鴨のミートソースや、ワイン煮にしたり。
今日は珍しく、ローストにしてみました。
★材料・作り方
キュイスドカネット2本
2日間かけてじっくり冷蔵庫で解凍...投稿日：2019/06/14 文字数：724 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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鴨は胸肉だけでなく、コンフィとか、もも肉も美味しいですよね。
私も、通常は煮込みに使います。
鴨のミートソースや、ワイン煮にしたり。
今日は珍しく、ローストにしてみました。
★材料・作り方
キュイスドカネット2本
2日間かけてじっくり冷蔵庫で解凍... 投稿日：2019/06/14 文字数：724
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材...投稿日：2019/06/12 文字数：513 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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meg様
大好きな馬肉ヒレステーキですがとても久しぶりの登場です！
お肉の味をしっかり堪能するため塩こしょうでステーキですが、少し変化をつける為に冷蔵庫にあった「わささんしょう」を添えました。
※わささんしょう・・・わさび＋ぶどう山椒＋藻塩の薬味。
＜材... 投稿日：2019/06/12 文字数：513
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 特選ローストビーフ用熟成国産牛ロース（ネット巻き・塩プレゼント）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
立派な新玉ねぎが手に入ったので、ステーキにしていただくことにしました。ちょうど使おうと思っていたこのローストビーフを敢えてばらし、フライパンローストにして牛脂を活用しました。
フライパンローストビーフ
1.肉をネットから外し、巻かれている牛脂をはがす。
...投稿日：2019/06/09 文字数：1178 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
立派な新玉ねぎが手に入ったので、ステーキにしていただくことにしました。ちょうど使おうと思っていたこのローストビーフを敢えてばらし、フライパンローストにして牛脂を活用しました。
フライパンローストビーフ
1.肉をネットから外し、巻かれている牛脂をはがす。
... 投稿日：2019/06/09 文字数：1178
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 | ラムミンチ 300g（仔羊ショルダー挽肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
茄子のおいしい季節になってきました。冷凍庫にあったラムのひき肉を使い、ギリシャ名物のムサカを作りました。ジャガイモを入れていないので軽くてヘルシー、ラザニアとほとんど作り方は変わりませんが、ミートソースがラムベースなのでちょっぴりエキゾチックな仕上がりです。...投稿日：2019/06/09 文字数：1167 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
茄子のおいしい季節になってきました。冷凍庫にあったラムのひき肉を使い、ギリシャ名物のムサカを作りました。ジャガイモを入れていないので軽くてヘルシー、ラザニアとほとんど作り方は変わりませんが、ミートソースがラムベースなのでちょっぴりエキゾチックな仕上がりです。... 投稿日：2019/06/09 文字数：1167
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 神奈川県在住のduck様
甘辛い醤油たれに漬け込み、ローストしてみました！！
汗を多くかいた日は、
ちょっぴり辛めのスペアリブ！
お醤油味のもち豚も、
お薦めです！
醤油や砂糖入りのタレを使うと、
どうしても焦げやすいので、
時間をかけ、
温度を低くして、
ロ... 投稿日：2019/06/09 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 東京都在住のツンさん様
美味しすぎてリピート中です。
一人ご飯の日に贅沢をすることに！ブッラータ1個独り占め。
「サラダで冷たく」「熱々ソースに乗せて溶けていく」を楽しんだ後なので、今回はその中間を狙いました。ほんのり温かい？くらいで、溶けつつも固形も残る感じを狙ってみました。
... 投稿日：2019/06/05 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 東京都在住のツンさん様
和豚もちぶたもすっかりファンになっています。
ロースチョップも食卓が華やかになって嬉しい素材ですね。
淡泊なお味のようでいて実はそうではなく、甘みや旨みがあってどんな味付けにもマッチするところが気に入っています。
今回はうちでは何かと定番の味付けなのですが... 投稿日：2019/06/05 文字数：429 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 《お試し価格》ホロホロ鳥骨付きモモ肉≪2本入≫（キュイスド・パンタード）《終売商品》 ぱる様
お家パーティーで作ってみました。
ホロホロ鶏のコンフィ。
3日前
①オリーブオイル、お酒、塩コショウ、ローズマリー、ニンニクを入れて真空に。
②お鍋に袋ごと入れて75度でしばらくほったらかし。
チルドで保存
当日
③ダッチオーブンでほったらかし。
④...投稿日：2019/06/01 文字数：182 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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ぱる様
お家パーティーで作ってみました。
ホロホロ鶏のコンフィ。
3日前
①オリーブオイル、お酒、塩コショウ、ローズマリー、ニンニクを入れて真空に。
②お鍋に袋ごと入れて75度でしばらくほったらかし。
チルドで保存
当日
③ダッチオーブンでほったらかし。
④...投稿日：2019/06/01 文字数：182
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 《お試し価格》ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード） 【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》
スタッフィングもアレンジの悩みも不要。ローストホロホロチキン！
夕食にホロホロ鳥の骨付きモモ肉を調理開始…と思ったら、ホロホロ鳥の丸鶏を解凍してしまった事に、遅ればせながら気が付きました。
そんなに大げさなものを料理するつもりじゃなかったのに…あぁ…
でも...投稿日：2019/06/01 文字数：1414 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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スタッフィングもアレンジの悩みも不要。ローストホロホロチキン！
夕食にホロホロ鳥の骨付きモモ肉を調理開始…と思ったら、ホロホロ鳥の丸鶏を解凍してしまった事に、遅ればせながら気が付きました。
そんなに大げさなものを料理するつもりじゃなかったのに…あぁ…
でも... 投稿日：2019/06/01 文字数：1414
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 《売り切り品！賞味期限 2019/11/14》チルド空輸！シャラン鴨ロース（窒息鴨）200～300gフランス産《終売商品》 兵庫県在住のserla様
フランスの家禽が鳥インフルエンザのために輸入禁止になった関係で、お久しぶりのシャラン鴨。
鴨の中では価格が高めの商品ですが、賞味期限が近いという訳あり商品ということで、お得に購入できました。
どのように食べようかと悩んだ結果、大好きな親子丼にして食べること...投稿日：2019/05/30 文字数：748 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | ★肉の日限定・ジンたれ付★ラムカルビ500g ニュージーランド産（弾力ある食感と旨み）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
焼き肉でいただいたラムカルビを、蒸していただきました！
急に30度を超す暑さが訪れ、
ちょっと食欲減退ぎみ？なので、
四川風の味付けのラム肉の蒸し物を、
作ってみました！！
蒸すことで、
お肉から脂がぬけて、
さっぱりとしたラム肉が、...投稿日：2019/05/27 文字数：1104 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | ★肉の日限定・ジンたれ付★ラムカルビ500g ニュージーランド産（弾力ある食感と旨み）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
忙しくても煮込みを食べたい！っていう時に適していますよね！ありがたい食材です。
食べてみると、程よい歯ごたえと、それをかむ度に程よく香るお肉の香りがたまりません。
プルーンとも、かなりマッチしたと思います。ヘルシーなお肉に鉄分も投入して、大満足のプルーン...投稿日：2019/05/26 文字数：661 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 肉の日限定★【しっかりスモーク】ブラックフォレスト・ハム（生ハム切り落とし端）500g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこの商品、ドイツ製なので加熱したタイプかと思っていましたが、実際は生ハムのような熟成肉でした。それがスモークされていて、しっかりと肉の味があり、且つそこそこ塩気も強いので燻製ラルドの代わりにいろいろな料理に活用できそうです。今回は直売...投稿日：2019/05/26 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこの商品、ドイツ製なので加熱したタイプかと思っていましたが、実際は生ハムのような熟成肉でした。それがスモークされていて、しっかりと肉の味があり、且つそこそこ塩気も強いので燻製ラルドの代わりにいろいろな料理に活用できそうです。今回は直売... 投稿日：2019/05/26 文字数：775
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | ★肉の日限定・ジンたれ付★ラムカルビ500g ニュージーランド産（弾力ある食感と旨み）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
カルビとあったので脂身が多いかなと思っていたのですが、解凍したお肉を見ると綺麗なピンクです。全部ではありませんが、何枚かのお肉には表面に筋膜が張っています。今回は、頂いたスパイスをまぶしてクスクスにしてみました。グリルで焼いてから煮込むため、香ばしく仕上がり...投稿日：2019/05/26 文字数：997 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
カルビとあったので脂身が多いかなと思っていたのですが、解凍したお肉を見ると綺麗なピンクです。全部ではありませんが、何枚かのお肉には表面に筋膜が張っています。今回は、頂いたスパイスをまぶしてクスクスにしてみました。グリルで焼いてから煮込むため、香ばしく仕上がり... 投稿日：2019/05/26 文字数：997
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 東京都在住のツンさん様
好きな時に好きなだけ食べやすいブロックはやはり便利だなと思います。
そしてこのマサ、部位として、いくつか試した結果、我が家ではベストワンのブロック部位となっています。
カットは相変わらずうまくなりませんが、ぶつぶつ切れて、厚みが様々なのも家庭のご愛嬌という... 投稿日：2019/05/26 文字数：558 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | ミルクフェッド仔牛のロースステーキ（しっとりと上質なお肉の仔牛です）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
クセがなく、美味しいと思える乳飲み仔牛のロース肉。
どのように食べようかと考え、定番のカツレツにしました。
以前はウィーン風カツレツにしたので、今回はフランス風にしてみることにしました。
①仔牛肉を調理の1時間ほど前から常温に出しておく。
②仔牛肉を叩い...投稿日：2019/05/24 文字数：516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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ラムハツのハーブコンフィ★
ラムハツ！またも驚きの食材をグルメソムリエさんで見つけてしまいました。ラム大好きですし、トリハツも好きなので、美味しそうと買ってみました。
解凍してみると、さすが同じ部位と言うべきか？巨大トリハツというビジュアル。まずは薄い... 投稿日：2019/05/22 文字数：594 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 兵庫県在住のserla様
すごく美味しそうに見えた厚切り肉の写真。
すごく興味をもって購入しました。
餌の関係でオーストラリアのお肉は少し臭いが気になるので、普段は購入しないニュージーランドという産地のお肉。
しかし、グルメソムリエさんなら…という気持ちもあって、購入しました。
... 投稿日：2019/05/17 文字数：888 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモを煮込みにして頂きました。
ヨーロッパのフリーレンジチキン、あー懐かしい。
まさに、いつもこんな鶏を食べてました。
皮の下の脂身は薄く、なのに身は、しっとりしていて、
さっぱりしていてもコクはあるお肉。
鶏とは言え、...投稿日：2019/05/14 文字数：1075 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 和豚もちぶたの骨付きロースブロック【骨付きだから美味しくジューシー！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
今年のGWには、グルメソムリエさんのお肉を使って友人とバーベキューをしました。
アペリティフとしてイベリコ豚のチョリソとサラダを用意し、メインのお肉にはもち豚の骨付きロースブロックを。豚肉尽くしのバーベキューです。３キロ越えの大きなブロックは大人10人でも...投稿日：2019/05/12 文字数：1716 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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愛知県在住のパイコー様
今年のGWには、グルメソムリエさんのお肉を使って友人とバーベキューをしました。
アペリティフとしてイベリコ豚のチョリソとサラダを用意し、メインのお肉にはもち豚の骨付きロースブロックを。豚肉尽くしのバーベキューです。３キロ越えの大きなブロックは大人10人でも... 投稿日：2019/05/12 文字数：1716
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 馬刺し（中霜降り）【美味！適度な霜降りで人気】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
だんだんと日差しが強くなり、気温も上がって昼の間は半袖で過ごすようになると火を使わないお料理がおいしく感じられるようになります。直売所で手に入れた赤い新玉ねぎを使い、馬刺しとユッケ仕立てにしてみました。家庭で作るものなので、もちろんお肉も繊維に平行にカットし...投稿日：2019/05/12 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 神奈川県在住のduck様
生ハム、ブラータチーズ、花付きルッコラで、初夏のピザをいただきました!!
冷凍庫にある、
生ハムとブラータチーズに、
花が咲き始めたルッコラを合わせ、
•濃厚な生ハム、
•まろやかでクリーミーなブラータチーズを、
•ゴマの香りとぴりっとしたルッ... 投稿日：2019/05/11 文字数：1003 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | ラムカルビ500g ニュージーランド産（弾力ある食感と旨み）《終売商品》 meg様
前回食べてとてもお気に入りのラムカルビ。今度はシンプルに焼いて歯触りを楽しもうと思っていたのですがこの日はとても肌寒く。。。
冷蔵庫にあったキャベツを使ってノルウェーのフォーリコールを真似た煮込みにしました。
＜材料＞
ラムカルビ1P（解凍して...投稿日：2019/05/08 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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meg様
前回食べてとてもお気に入りのラムカルビ。今度はシンプルに焼いて歯触りを楽しもうと思っていたのですがこの日はとても肌寒く。。。
冷蔵庫にあったキャベツを使ってノルウェーのフォーリコールを真似た煮込みにしました。
＜材料＞
ラムカルビ1P（解凍して... 投稿日：2019/05/08 文字数：505
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
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柔らかさに驚き！低温調理ハラミ★
念願の低温調理器具を購入し、ハラミを調理してみました。
氷水に浸けて解凍し、冷蔵庫で休ませたハラミのドリップを拭いてジップロックに入れ、塩麹を加えて空気をしっかり抜きます。
冷蔵庫で一晩漬け込んだら、室温に戻します。
鍋に... 投稿日：2019/05/01 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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柔らかさに驚き！低温調理ハラミ★
念願の低温調理器具を購入し、ハラミを調理してみました。
氷水に浸けて解凍し、冷蔵庫で休ませたハラミのドリップを拭いてジップロックに入れ、塩麹を加えて空気をしっかり抜きます。
冷蔵庫で一晩漬け込んだら、室温に戻します。
鍋に... 投稿日：2019/05/01 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
牛ステーキを思いっきり堪能しました！
超厚切りリブロースステーキ
肉汁がしっかりと閉じ込められて、外側は香ばしく
噛めば肉汁があふれる、理想的なステーキに仕上がりました。
肉食女子たちの為に、今日は、豪華に2枚調理。
美味しく仕上げるために、かなり... 投稿日：2019/04/28 文字数：1196 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 《お試し価格》ラムランプ肉（1個入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
前回ステーキで頂きまして、大変気に入りましたラムランプ肉。
今回はボリュームを出したく、＜レンズ豆とトマト煮込み＞にしました。
レンズ豆はさっと洗ってすぐに煮込み始められるし、
ランプ肉も早くに柔らかくなるので、時間がかかりません！
★材料、作り方
...投稿日：2019/04/25 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 《お試し価格》ホロホロ鳥骨付きモモ肉（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
豪快に、休日のブランチでいただきました。
………マリネして、“オーブンで焼くだけ”………
柑橘系(ライム)と蜂蜜を使い、
ライトな味付けで、
ヘルシーに、
いただきました!!
ローストし、
火を通せばいただける、
ホロホロ鳥もも肉。...投稿日：2019/04/22 文字数：841 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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もちぶたの塩豚でロースチョップトマトレンズ豆煮込み★
前回グリルで焼いて頂いたロースチョップを、緻密な肉質と脂の旨味に合いそうなトマト煮込みにしました。
解凍したロースチョップに重量の1%の塩を振り、ペーパータオルとビニール袋でしっかり包んで、冷蔵庫で... 投稿日：2019/04/22 文字数：827 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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もちぶたの塩豚でロースチョップトマトレンズ豆煮込み★
前回グリルで焼いて頂いたロースチョップを、緻密な肉質と脂の旨味に合いそうなトマト煮込みにしました。
解凍したロースチョップに重量の1%の塩を振り、ペーパータオルとビニール袋でしっかり包んで、冷蔵庫で... 投稿日：2019/04/22 文字数：827
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 愛知県在住のパイコー様
イースターといえばラムが定番ですが、なんとなく今年はラパンの気分です。久々に購入したこのお肉を、フォアグラを使ったソースとあわせてリッチに頂きました。
ラパンのソテーフォアグラソース
1.解凍したラパンの表面に塩胡椒をし、エルブドプロヴァンスをまぶす... 投稿日：2019/04/21 文字数：937 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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愛知県在住のパイコー様
イースターといえばラムが定番ですが、なんとなく今年はラパンの気分です。久々に購入したこのお肉を、フォアグラを使ったソースとあわせてリッチに頂きました。
ラパンのソテーフォアグラソース
1.解凍したラパンの表面に塩胡椒をし、エルブドプロヴァンスをまぶす... 投稿日：2019/04/21 文字数：937
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | ラムカルビ500g ニュージーランド産《終売商品》 meg様
とっても気になっていた新商品の『ラムカルビ』。
カルビと聞くと脂の多いバラ肉のイメージなのですが「噛むほどに旨味が溢れる弾力のある赤身肉♪」との説明が。
赤身なんだ！と早速購入です。
レビューなどから「少し硬めのお肉なのかな？」と思い冷蔵庫にあったキウイを...投稿日：2019/04/15 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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meg様
とっても気になっていた新商品の『ラムカルビ』。
カルビと聞くと脂の多いバラ肉のイメージなのですが「噛むほどに旨味が溢れる弾力のある赤身肉♪」との説明が。
赤身なんだ！と早速購入です。
レビューなどから「少し硬めのお肉なのかな？」と思い冷蔵庫にあったキウイを... 投稿日：2019/04/15 文字数：723
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 桜肉（馬肉）ヒレステーキ【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
赤身のステーキの中でも、大好きな馬肉ステーキ。
それもヒレステーキなんですね！
たっぷりのキノコと共に頂きました。
★材料と作り方
桜肉ヒレステーキ2枚完全解凍
焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。
フライパンにオリーブオイルを入れ、
...投稿日：2019/04/10 文字数：507 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 東京都在住のshiki様
冷蔵庫で大事に食べていたチーズ、「ドン・マヌエル」１５カ月熟成羊乳チーズ。
気が付いたら密封が緩く乾燥が進んでしまいました。
う～ん！残念だなぁ！と嘆いていたら、
家内が一口食べ「あら、パルミジャーノ・レジェーロ・チーズよりコクがあって、塩見が少なくて... 投稿日：2019/04/09 文字数：694 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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桜鯛→もち豚ランプに代えて“桜蒸し”を作ってみました!!
豚肉臭さがなく、
ほとんどが赤身のお肉は、
桜鯛のような白身魚料理にしても、
違和感なく、
いただけました。
塩コショウは使わず、
桜の塩漬けの塩と、
少量の日本酒の味付けで、
... 投稿日：2019/04/08 文字数：1437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 東京都在住のshiki様
スーパーでふと手に取った珍しい「白ひらたけ」。
これを家にある骨なしブロックの生ハムを刻んで炒めたら美味しいだろうなと考え、
早速やってみる事に。
〇白ヒラタケの生ハム炒め。
材料：おつまみで2～３人前
白ヒラタケ大袋１袋：たぶんパックの３... 投稿日：2019/04/08 文字数：606 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | ラムミンチ 300g（仔羊ショルダー挽肉）《終売商品》 meg様
金曜日、週末のキャンプ用にと早速解凍。
パセリがたくさんあったので『パセリカレー』にしました。
前日に作っておけば当日は現地で温めるだけ！ラクちん調理＆一晩置いて美味しさUPでイイコト尽くめです♪
＜材料：大盛り2人分＞
・ラムミンチ1P（3...投稿日：2019/04/08 文字数：550 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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meg様
金曜日、週末のキャンプ用にと早速解凍。
パセリがたくさんあったので『パセリカレー』にしました。
前日に作っておけば当日は現地で温めるだけ！ラクちん調理＆一晩置いて美味しさUPでイイコト尽くめです♪
＜材料：大盛り2人分＞
・ラムミンチ1P（3... 投稿日：2019/04/08 文字数：550
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | ターキーモモ肉ミンチ（皮なし七面鳥挽肉）【味のある美味しいひき肉です】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
家禽類の肉を使って作る点心は、豚肉よりもさっぱりとヘルシーな仕上がりです。大好きな貝柱を入れた焼売をターキーのひき肉で作ってみることにしました。
貝柱とターキーの焼売
1.干し貝柱をぬるめの湯で戻す。
2.ターキーのミンチに、貝柱の戻し汁、塩、ごま...投稿日：2019/04/07 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
家禽類の肉を使って作る点心は、豚肉よりもさっぱりとヘルシーな仕上がりです。大好きな貝柱を入れた焼売をターキーのひき肉で作ってみることにしました。
貝柱とターキーの焼売
1.干し貝柱をぬるめの湯で戻す。
2.ターキーのミンチに、貝柱の戻し汁、塩、ごま... 投稿日：2019/04/07 文字数：593
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | ラムミンチ 300g（仔羊ショルダー挽肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
直売所で野菜を買うと大根や蕪などは葉付きのものがそのまま売られているので、ついつい上の葉は塩漬けなどにしておくのですが、そうそう沢山消費できるものでもなく残った漬物はだんだんと発酵して酸味が出てきます。こうした酸味のある古漬けは油やお肉との相性が良いので、中...投稿日：2019/04/07 文字数：819 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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愛知県在住のパイコー様
直売所で野菜を買うと大根や蕪などは葉付きのものがそのまま売られているので、ついつい上の葉は塩漬けなどにしておくのですが、そうそう沢山消費できるものでもなく残った漬物はだんだんと発酵して酸味が出てきます。こうした酸味のある古漬けは油やお肉との相性が良いので、中... 投稿日：2019/04/07 文字数：819
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 《お試し価格》ラムランプ肉（1個入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
いやいや、本当に美味しかったです。
ステーキにするか、ローストにするか、
直前まで迷っていましたが、ポテトグラタンも一緒に調理したくなり、
ローストに決心。
★材料と作り方
ラムランプは完全解凍してから、焼き始める1時間前には冷蔵庫から取り出し...投稿日：2019/04/03 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 猪肉三昧 ぼたん鍋セット（味噌2パック付）【美味堪能・いのしし肉三種が味わえる】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様 鍋物は丁寧に下ごしらえすれば、それだけ美味しくなるので頑張りました投稿日：2019/04/02 文字数：33 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）【柔らかジューシー！赤身のステーキ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
オイルマリネして、ステーキでいただきました！！
桜肉ヒレステーキを、
オリーブオイルで、
丸１日マリネして、
一段と、
柔らかく、
香り豊かに、
いただきました！
1枚約100ｇとかわいいサイズですが、
食べ終わった感の満足度は...投稿日：2019/03/24 文字数：1084 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 愛知県在住のパイコー様
このお肉を目にした時から一度作ってみたいな、と思っていたのが、定番ながらカレーです。
ビーフを使うので日本で一般的なルーカレーではあるのですが、少しだけクラシックな感じの洋食っぽさを追求してみました。舌触りが滑らかになるよう、ジャガイモは入れません。
... 投稿日：2019/03/19 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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愛知県在住のパイコー様
このお肉を目にした時から一度作ってみたいな、と思っていたのが、定番ながらカレーです。
ビーフを使うので日本で一般的なルーカレーではあるのですが、少しだけクラシックな感じの洋食っぽさを追求してみました。舌触りが滑らかになるよう、ジャガイモは入れません。
... 投稿日：2019/03/19 文字数：846
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 極辛スパイシー・ラム100％生ソーセージ（おとなの生ソーセージ）【クセになる刺激！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
このソーセージ(メルゲーズ)は激辛すぎて、辛い物をあまり摂らなくなった私たち夫婦には刺激が強すぎると思っていました。その為、最近はカットして煮込みに使うことで刺激を弱めて頂くことが定番になっていました。
でも、やっぱりメルゲーズは好きなんです。辛くても美味...投稿日：2019/03/19 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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愛知県在住のパイコー様
このソーセージ(メルゲーズ)は激辛すぎて、辛い物をあまり摂らなくなった私たち夫婦には刺激が強すぎると思っていました。その為、最近はカットして煮込みに使うことで刺激を弱めて頂くことが定番になっていました。
でも、やっぱりメルゲーズは好きなんです。辛くても美味... 投稿日：2019/03/19 文字数：980
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | クロワゼ鴨エトフェ（丸・中抜き/窒息鴨）【小さいけどコク味大きい】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
丸ごとの鴨ローストは初めてです。上手くいきますように！
今日は、家族お祝い事なので、クロワゼ鴨エトフェを選んでみました。
エトフェされているとの事、味わいが楽しみです。
★材料・作り方
クロワゼ鴨エトフェ1羽
3日前から冷蔵庫に移し、じっくり寝かせ...投稿日：2019/03/18 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 和豚もちぶたの骨付きロースブロック【骨付きだから美味しくジューシー！】《終売商品》 東京都在住のshiki様
和豚もち豚ロースを冷凍庫で発見！骨付ロースブロック半冷凍で解体したものを
冷凍庫に戻しておいたものでした。
この豚はとにかく肉質が滑らかで美味しいので、塩コショウだけの味付けで食べてみる事にしました。
●和豚のロース・ソテー
材料：2人前
和豚...投稿日：2019/03/13 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側）【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
低温のオーブンで煮豚を作ってみました！！
1.2キロのイベリコ肩ロース、時間をかけてしっとりと煮込んでみました！
お肉は、
火を通しただけでは硬い部位なので、
時間をかけて煮込んで、
柔らかいお肉になりました！
そして、
色が濃い...投稿日：2019/03/11 文字数：938 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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「イベリコ豚の贅沢ポトフセット」、ボリュームあって、
お肉好きにはたまらいセット。
今日は、イベリコベジョータ肩ロース（ネック側）500ｇと、
イベリコ豚入りフランクフルトを使用して、
「ハンガリー風のシチュー」を作りました
★材料・作り方
... 投稿日：2019/03/11 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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「イベリコ豚の贅沢ポトフセット」、ボリュームあって、
お肉好きにはたまらいセット。
今日は、イベリコベジョータ肩ロース（ネック側）500ｇと、
イベリコ豚入りフランクフルトを使用して、
「ハンガリー風のシチュー」を作りました
★材料・作り方
... 投稿日：2019/03/11 文字数：752
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 愛知県在住のパイコー様
骨付きのお肉をコトコト煮込んだスープは消化が良く、栄養価が高いので積極的に頂きたいメニューのひとつです。今回手に入れたお肉を見て、以前にベトナムで頂いたスープを思い出して作ってみることにしました。
スペアリブとアーティチョークのベトナム風スープ
1.... 投稿日：2019/03/10 文字数：1024 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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愛知県在住のパイコー様
骨付きのお肉をコトコト煮込んだスープは消化が良く、栄養価が高いので積極的に頂きたいメニューのひとつです。今回手に入れたお肉を見て、以前にベトナムで頂いたスープを思い出して作ってみることにしました。
スペアリブとアーティチョークのベトナム風スープ
1.... 投稿日：2019/03/10 文字数：1024
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
気に入って多用しています、白トリュフ風味オリーブオイル
今回はメカジキのローストの仕上げにかけました。
メカジキを実家の庭で育ったレモンの輪切り、
ニンニクのスライス、オリーブオイル、クミンとキャトルエピスをかけて、
一晩マリネ。
＊キャトルエ... 投稿日：2019/03/09 文字数：388 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分...投稿日：2019/03/06 文字数：443 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分... 投稿日：2019/03/06 文字数：443
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 東京都在住のshiki様
スペイン留学の後輩達が訪ねてきて、我が家でスペイン料理の食事会をすることになりました。
暫く食べていなかったパエージャ。それもグルメさんの貴重なウサギ肉を使ったものを作りました。
〇ウサギのミックス・パエージャ
材料：約８人前
ウサギ肉：... 投稿日：2019/02/28 文字数：1116 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉（キュイスド・パンタード）《終売商品》
塩漬けにしてお肉の旨みを引き出してから、中華かゆを作ってみました！！
骨付き肉から作る“かゆ”は、やはり味が違いました!!
ホロホロ鳥、
フレンチ系が多いのですが、
味わいあるお肉、
骨から出てくるスープを、
中華かゆで味わいました...投稿日：2019/02/25 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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塩漬けにしてお肉の旨みを引き出してから、中華かゆを作ってみました！！
骨付き肉から作る“かゆ”は、やはり味が違いました!!
ホロホロ鳥、
フレンチ系が多いのですが、
味わいあるお肉、
骨から出てくるスープを、
中華かゆで味わいました... 投稿日：2019/02/25 文字数：1017
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 愛知県在住のパイコー様
久々にラムのローストが食べたくなりました。ちょうど良い大きさのブロックがあったので、このお肉に少しだけ香辛料を利かせた味付けで中東風にローストしてみました。
ラムのスパイシーロースト
1.ラム肉の表面に、塩、胡椒、クミンパウダー、スイートチリペッパー... 投稿日：2019/02/25 文字数：949 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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愛知県在住のパイコー様
久々にラムのローストが食べたくなりました。ちょうど良い大きさのブロックがあったので、このお肉に少しだけ香辛料を利かせた味付けで中東風にローストしてみました。
ラムのスパイシーロースト
1.ラム肉の表面に、塩、胡椒、クミンパウダー、スイートチリペッパー... 投稿日：2019/02/25 文字数：949
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
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お気に入りの「和豚もちぶたの肉厚スペアリブ・小」を、中華の煮込みにしました！
★材料・作り方
スペアリブ2袋完全に解凍する
煮汁スープ2と1/2カップ
醤油1と1/4カップ
酒1カップ
砂糖1/2カップ
酢1/4カップ
八角1コ
シナモン小さじ1/2
... 投稿日：2019/02/19 文字数：630 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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お気に入りの「和豚もちぶたの肉厚スペアリブ・小」を、中華の煮込みにしました！
★材料・作り方
スペアリブ2袋完全に解凍する
煮汁スープ2と1/2カップ
醤油1と1/4カップ
酒1カップ
砂糖1/2カップ
酢1/4カップ
八角1コ
シナモン小さじ1/2
... 投稿日：2019/02/19 文字数：630
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | らんこ様
いつもラム肉だとソテーにするのですが、今回はひよこ豆と煮てトマト味のモロッコ風にしました。煮込んでも固くならず、旨味はそのまま。クスクスととても合いました。
作り方は
1）ひよこ豆を下ゆでしておく（水煮の缶詰でもいいですが、煮崩れないよう硬めの下ゆでにし... 投稿日：2019/02/14 文字数：417 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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らんこ様
いつもラム肉だとソテーにするのですが、今回はひよこ豆と煮てトマト味のモロッコ風にしました。煮込んでも固くならず、旨味はそのまま。クスクスととても合いました。
作り方は
1）ひよこ豆を下ゆでしておく（水煮の缶詰でもいいですが、煮崩れないよう硬めの下ゆでにし... 投稿日：2019/02/14 文字数：417
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
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ひと手間かけた本格的なトルティージャが食べたい。
このテーマで前から少しずつ研究を重ねた結果、かなり良いものを楽に作れる
手順が確定してきたので、こちらで発表させて頂きます。
〇本格的なチョリソのトルティージャとブラバス・ソース。
材料：約６... 投稿日：2019/02/13 文字数：1392 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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ひと手間かけた本格的なトルティージャが食べたい。
このテーマで前から少しずつ研究を重ねた結果、かなり良いものを楽に作れる
手順が確定してきたので、こちらで発表させて頂きます。
〇本格的なチョリソのトルティージャとブラバス・ソース。
材料：約６... 投稿日：2019/02/13 文字数：1392
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | エゾ鹿（蝦夷鹿）肩バラ肉【肉と脂の美味さ堪能塊肉】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
根菜類、椎茸と一緒に鍋にしてみました！
いただくと、体温まる鹿肉！
洋風でいただく事がおおいのですが、
和風もいけます！
根菜類などと煮込んで、
鍋でいただき、
おうどんで〆てみました。
火を通したでけでは、
硬いお肉の、
鹿バラ...投稿日：2019/02/11 文字数：806 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
冬になると肉と豆の煮込みが恋しくなります。ゼラチン質たっぷりのお肉を使い、少しアジア風の煮込みを作ってみました。
もち豚スネ肉と豆のアジア風煮込み
1.解凍したすね肉に塩胡椒を擦り込み、4日ほど冷蔵庫で熟成させる。
2.ブラックビーンズとレッドキド...投稿日：2019/02/11 文字数：680 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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愛知県在住のパイコー様
冬になると肉と豆の煮込みが恋しくなります。ゼラチン質たっぷりのお肉を使い、少しアジア風の煮込みを作ってみました。
もち豚スネ肉と豆のアジア風煮込み
1.解凍したすね肉に塩胡椒を擦り込み、4日ほど冷蔵庫で熟成させる。
2.ブラックビーンズとレッドキド... 投稿日：2019/02/11 文字数：680
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 愛知県在住のパイコー様
いつもは半分に厚さにカットしてからステーキで頂くことが多いこのお肉ですが、解凍したお肉の厚みを見て、このままフライパンローストしても美味しいのではないかと思い、試してみることにしました。
ハラミ肉のローストビーフ山葵マヨネーズソース
1.解凍した肉の... 投稿日：2019/02/11 文字数：635 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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愛知県在住のパイコー様
いつもは半分に厚さにカットしてからステーキで頂くことが多いこのお肉ですが、解凍したお肉の厚みを見て、このままフライパンローストしても美味しいのではないかと思い、試してみることにしました。
ハラミ肉のローストビーフ山葵マヨネーズソース
1.解凍した肉の... 投稿日：2019/02/11 文字数：635
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
鴨といえば、胸肉が重宝されますが、モモ肉も美味しくて、
バリエーションが利く素材ですよね。
今日は、低温でじっくりローストしました。
オーブン料理は楽ちんで助かります
★作り方
まずは、付け合わせから。
今日は、甘味の濃い安納芋を付け合わせに... 投稿日：2019/02/05 文字数：607 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | らんこ様
このビーフ＆エールパイはクリスマスに作ったものなのですが、冬に限らずいつでも食べて美味しい、イギリスパブの定番料理です。ストロングエールで煮て柔らかくしてからパイ生地に入れて焼くのですが、パイに入れなくても煮込みとしてもとても美味しく、我が家では白いご飯の友... 投稿日：2019/02/01 文字数：869 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300～350gフランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
つなぎを使わずに鴨肉100％のテリーヌを作りました!!
噛むほどに、味わいがあるカモ?!
作っておけば、
“スライスするだけ”で、
いただけるテリーヌ。
おうちで作って、
・リーズナブルに！
・リッチに！
いただきました!!
...投稿日：2019/01/27 文字数：1204 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | ミニターキームネ肉【ヘルシーノンアレルギー】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
最近スーパーなどでサラダチキンというものを目にする機会が増えるにつれ、そういえば以前にターキーハムというのを頂いてとても美味しかったことを思い出しました。早速ターキーの胸肉で作ってみることにします。
ターキーブレストハム
準備
・胸肉の重量とマリネ...投稿日：2019/01/27 文字数：1220 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
お気に入りの牛バラ肉煮込み用ネット巻500ｇ。
大きさも使い勝手良く、手軽にかたまり肉の美味しさを楽しめて、
またまた煮込みました。
＜下煮＞
かぶるくらいの水に、ベイリーフ1枚、胡椒数粒、
本日は、酒50ｃｃ、ニンニク1片つぶして。
沸いたら... 投稿日：2019/01/26 文字数：530 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | meg様
赤身肉が好きなわが家にはもってこいの内モモ肉。400g超えの塊肉はやはり丸ごと贅沢に焼きたくなってしまいます。
今回はマリネしてオーブンで焼きました。
＜材料＞
・ラム内モモブロック1P
・にんにく2片（みじん切り）
・タイム数本
・白ワ... 投稿日：2019/01/22 文字数：468 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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meg様
赤身肉が好きなわが家にはもってこいの内モモ肉。400g超えの塊肉はやはり丸ごと贅沢に焼きたくなってしまいます。
今回はマリネしてオーブンで焼きました。
＜材料＞
・ラム内モモブロック1P
・にんにく2片（みじん切り）
・タイム数本
・白ワ... 投稿日：2019/01/22 文字数：468
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 《お試し価格》ラムランプ肉（1個入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 大阪府在住のHideo様
低温調理で理想的な火の通し加減が簡単に。
１．塩とにんにく、ローズマリー、肉をジップロックに入れ空気を抜く。
２．水をたっぷり張ったなべに入れ、最弱火で５７度まで加熱していく。
３．温度が下がったら弱く火を入れ約５７度を１時間維持する。
４．フライパ...投稿日：2019/01/20 文字数：207 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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大阪府在住のHideo様
低温調理で理想的な火の通し加減が簡単に。
１．塩とにんにく、ローズマリー、肉をジップロックに入れ空気を抜く。
２．水をたっぷり張ったなべに入れ、最弱火で５７度まで加熱していく。
３．温度が下がったら弱く火を入れ約５７度を１時間維持する。
４．フライパ...投稿日：2019/01/20 文字数：207
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | ターキー骨無しモモ肉（500g）【美味！味のあるしっかりした肉】《終売商品》 らんこ様
クリスマスにターキー料理も作りたかったのですが、少人数だと丸焼きも多すぎるし、他のお料理も食べたいしと、3段パイタワーの1段をターキーフィリングにしました。タワーは1段目牛すじのエールパイ、中段が焼き野菜とチーズで最上階は華やかな色味が欲しかったのでターキー...投稿日：2019/01/18 文字数：816 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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らんこ様
クリスマスにターキー料理も作りたかったのですが、少人数だと丸焼きも多すぎるし、他のお料理も食べたいしと、3段パイタワーの1段をターキーフィリングにしました。タワーは1段目牛すじのエールパイ、中段が焼き野菜とチーズで最上階は華やかな色味が欲しかったのでターキー... 投稿日：2019/01/18 文字数：816
評価：★★★★★ 参考になった方の数 48 |
 | 東京都在住のツンさん様
骨なしのブロックで購入するのは久々でしたが、やっぱり美味しい。カットしたての味わいは格別です。お正月の来客も、何種かお出ししましたが人気No.1でした。
お客様に出すと、他の料理を食べている間に乾いて残ってしまったり、そもそもカットする時に失敗して細かくな...投稿日：2019/01/14 文字数：440 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | キュイスドカネット（バルバリー種骨付きモモ肉）フランス産《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ここで購入する鴨鍋セットからの、鴨つけ蕎麦で年越し・・・・という事を何回かしています。
昨年は趣向をかえて、キュイスドカネット乗っけ蕎麦でした。
モモ肉2本でも骨付きの威力、いい出汁がでました。そして、ほろほろになったお肉。歯ごたえがあって繊維が
しっかり...投稿日：2019/01/12 文字数：512 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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 | エゾ鹿（蝦夷鹿）肩バラ肉【肉と脂の美味さ堪能塊肉】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
いただくと、体温まる鹿シチュー。
何故か？
寒さを感じる冬が、
一番美味しい？ようです。
多めに作り、
シチューとパイシチューで、
いただきました!!
肩バラ肉といっても、
深く鮮やかな赤色をしたお肉が、
大部分を占め、
...投稿日：2019/01/05 文字数：1060 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | らんこ様
イタリアンのお店で蝦夷鹿のソテーをいただいた時に柔らかい肉質が気に入ったのすが、プロの焼き上がりを自分が再現するのは無理かもと、まずは扱いやすいひき肉からチャレンジしました。手軽にクリスマスディナーのカナッペ用のそぼろを作りました。よく「匂いがないと味を感じ... 投稿日：2018/12/26 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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らんこ様
イタリアンのお店で蝦夷鹿のソテーをいただいた時に柔らかい肉質が気に入ったのすが、プロの焼き上がりを自分が再現するのは無理かもと、まずは扱いやすいひき肉からチャレンジしました。手軽にクリスマスディナーのカナッペ用のそぼろを作りました。よく「匂いがないと味を感じ... 投稿日：2018/12/26 文字数：734
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 | ジューシービーフハンバーグ（180g×2枚）《終売商品》
ハンバーグと野菜を一体化メニュー２品
味付け副材料混ぜ込み済みの挽肉=ハンバーグ！ということで、年末のバタバタの中、野菜と組み合わせて2品作ってみました。
まずは夕飯＆お弁当に。ナス２本は縦に半分にしてから長さも半分にし、水をくぐらせてから切り口に片栗粉を...投稿日：2018/12/24 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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ハンバーグと野菜を一体化メニュー２品
味付け副材料混ぜ込み済みの挽肉=ハンバーグ！ということで、年末のバタバタの中、野菜と組み合わせて2品作ってみました。
まずは夕飯＆お弁当に。ナス２本は縦に半分にしてから長さも半分にし、水をくぐらせてから切り口に片栗粉を... 投稿日：2018/12/24 文字数：719
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 | イベリコ豚ベジョータバラ（約600g）【芳醇な脂の旨味を感じる部位】《終売商品》 comcom様
イベリコ豚と旬の大根を台湾風の煮込みに♪
◆◇◆豚バラと大根の台湾煮込み◆◇◆
【材料】4人分
イベリコ豚バラブロック６００g
大根６００g～
生姜スライス５～６枚
にんにく２片
棗１個
水６００ml～７００ml
………………
三温糖６０...投稿日：2018/12/24 文字数：658 評価：★★★★★ 参考になった方の数 48
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comcom様
イベリコ豚と旬の大根を台湾風の煮込みに♪
◆◇◆豚バラと大根の台湾煮込み◆◇◆
【材料】4人分
イベリコ豚バラブロック６００g
大根６００g～
生姜スライス５～６枚
にんにく２片
棗１個
水６００ml～７００ml
………………
三温糖６０... 投稿日：2018/12/24 文字数：658
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 | エゾ鹿（蝦夷鹿）肋骨付きロース塊（フレンチラック）【繊細で柔らか！骨付きステーキ】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
先日の記念日に、このお肉をローストしていただきました。骨付きのお肉はテンションが上がります、
鹿肉の低温ローストカシスソース
1.解凍後数日休ませたお肉に塩胡椒をすり込み、常温にする。
2.脂身の面を下にし、弱火のフライパンでじっくりと10分ほど焼...投稿日：2018/12/24 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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愛知県在住のパイコー様
先日の記念日に、このお肉をローストしていただきました。骨付きのお肉はテンションが上がります、
鹿肉の低温ローストカシスソース
1.解凍後数日休ませたお肉に塩胡椒をすり込み、常温にする。
2.脂身の面を下にし、弱火のフライパンでじっくりと10分ほど焼... 投稿日：2018/12/24 文字数：1008
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 | 愛知県在住のパイコー様
普段はグリルしていただくことが多いこのお肉ですが、今回は少し趣向を変えてローストしてみることにしました。秋の野菜を下に敷き、お肉の脂と旨味を吸わせて付け合わせにします。
イベリコ豚プルマのロースト
1.オーブン用の耐熱皿にバターを薄く塗り、さつまいも... 投稿日：2018/12/10 文字数：931 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
普段はグリルしていただくことが多いこのお肉ですが、今回は少し趣向を変えてローストしてみることにしました。秋の野菜を下に敷き、お肉の脂と旨味を吸わせて付け合わせにします。
イベリコ豚プルマのロースト
1.オーブン用の耐熱皿にバターを薄く塗り、さつまいも... 投稿日：2018/12/10 文字数：931
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 | 愛知県在住のパイコー様
久々に入手したこのマトンのモモ肉。脂身が少ない部位なのでいろいろな食べ方ができますが、今回は煮込みにしてみました。少しだけ北アフリカ風に、シンプルな味付けでじっくり煮ます。
マトン肉のオニオンソース
1.玉ねぎ3個分を粗みじん切りにする。
2.肉に... 投稿日：2018/12/10 文字数：938 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | クロワゼ鴨エトフェ（丸・中抜き/窒息鴨）【小さいけどコク味大きい】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
栗おこわをお腹に詰め、ローストしました!!
1キロの小さなクロワゼ鴨は、ビッグな美味しさがありました！
お祝い事があり、
クロワゼ鴨のローストで祝いました。
丸一羽ローストなので、
・お肉の縮みも少なく、
・骨からの美味しさがお肉に加...投稿日：2018/12/09 文字数：1123 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 丸鶏（中抜きグリラー）【手ごろな大きさで人気のチキン！】《終売商品》
冬の季節の煮込み料理に欠かせない丸鶏。
丸鶏中抜きグリラーは、大きさも手頃、解凍も1日で出来るし、
鍋にも入れやすく重宝しています。
しかも骨から美味しい出汁が出るし、肉質も胸肉でもしっとりしています。
いつもは、サムゲタンですが、
今日は、洋風に...投稿日：2018/12/09 文字数：591 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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冬の季節の煮込み料理に欠かせない丸鶏。
丸鶏中抜きグリラーは、大きさも手頃、解凍も1日で出来るし、
鍋にも入れやすく重宝しています。
しかも骨から美味しい出汁が出るし、肉質も胸肉でもしっとりしています。
いつもは、サムゲタンですが、
今日は、洋風に... 投稿日：2018/12/09 文字数：591
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 特選！44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス80g《終売商品》 comcom様
旬の”蕪と生ハムのペペロンチーノ””
【材料】2人分
●ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス：6枚～適量：⇒半分は刻み炒め。半分は食べやすい大きさに気鋭盛り付ける
●蕪(中)2玉スライス⇒半分は炒め。半分は盛り付け
●パスタ2人分
●唐辛...投稿日：2018/11/26 文字数：459 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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comcom様
旬の”蕪と生ハムのペペロンチーノ””
【材料】2人分
●ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス：6枚～適量：⇒半分は刻み炒め。半分は食べやすい大きさに気鋭盛り付ける
●蕪(中)2玉スライス⇒半分は炒め。半分は盛り付け
●パスタ2人分
●唐辛... 投稿日：2018/11/26 文字数：459
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 《お試し価格》ラム リブキャップ（リブロースのかぶり）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
羊肉好きの我が家では、普段使いにちょうど良いボリュームとコスパのこのお肉がすっかり気に入っています。夏の間はシンプルに焼くことが多かったのですが、少し寒くなってくるにつれ、煮込みにも使ってみたくなりました。今回は、ちょうどカレーが食べたいというリクエストもあ...投稿日：2018/11/26 文字数：926 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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愛知県在住のパイコー様
羊肉好きの我が家では、普段使いにちょうど良いボリュームとコスパのこのお肉がすっかり気に入っています。夏の間はシンプルに焼くことが多かったのですが、少し寒くなってくるにつれ、煮込みにも使ってみたくなりました。今回は、ちょうどカレーが食べたいというリクエストもあ... 投稿日：2018/11/26 文字数：926
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
 | 愛知県在住のパイコー様
少し寒さを感じるようになってくると鴨肉が恋しくなります。お店のラインナップの中では、こちらのお肉が一番手ごろで扱いやすく、我が家では鶏のモモ肉の代わりに愛用しています。この前の休日には、このお肉を照り焼き丼にしてみました。
合鴨の照り焼き丼
1.室温... 投稿日：2018/11/26 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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愛知県在住のパイコー様
少し寒さを感じるようになってくると鴨肉が恋しくなります。お店のラインナップの中では、こちらのお肉が一番手ごろで扱いやすく、我が家では鶏のモモ肉の代わりに愛用しています。この前の休日には、このお肉を照り焼き丼にしてみました。
合鴨の照り焼き丼
1.室温... 投稿日：2018/11/26 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 特選！ローストビーフ用熟成国産牛ロース（ネット巻き・塩プレゼント）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
特選熟成国産牛ロース、ローストビーフ用！
響きが素晴らしいです。
久々に国産牛でのローストビーフを堪能しました
しかも背脂でしっかり包み込まれ、ひもかけ済み。
そのままマリネして焼くだけで、こんなご馳走が出来てしまうなんて。
正統派、お肉の味と香り...投稿日：2018/11/25 文字数：821 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 東京都在住のツンさん様
合鴨鍋セットは大満足でコスパの高いボリュームです。最近の我々夫婦だどムネ肉一枚とモモ肉一枚が残り、それらを使って、花山椒の香りのする炒め物を作りました。
肉をどう柔らかく仕上げるかに注意をはらって丁寧に作ってみたら、夫も喜ぶ一皿になりました。
お肉は何度も... 投稿日：2018/11/24 文字数：634 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。
●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン
材料：１人前
グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン１枚
茄子：１本
アスパラ：２本
飾用のフ... 投稿日：2018/11/23 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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久しぶりに分厚いヒレ肉が入手出来たので、シンプルなステーキを作ってみました。
●グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン
材料：１人前
グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキシャトーブリオン１枚
茄子：１本
アスパラ：２本
飾用のフ... 投稿日：2018/11/23 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 神奈川県在住のduck様
加熱すると一段と香り豊かになるドンマヌエルを卵液に混ぜてストラータを焼きました!!
濃厚～!!長期熟成羊乳チーズ・ドンマヌエルを使って
中心の部分は、
スライスして生食用に、
外側の硬い部分を、
包丁で刻んで細かくし、
卵液と混ぜて、
... 投稿日：2018/11/22 文字数：1039 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | ゲームヘン（2羽）【煮ても焼いてもジューシーなひな鶏】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
少し寒くなってきて、温かいスープの出番が増えています。
先日レビュー賞でいただいたゲームヘンの一羽でスープを作りました。
味も見た目も透き通ったスープが出来て、お箸でもほろほろになる鶏肉になり、
春雨と厚揚げを入れて食べました。大満足です。
実は大きい丸鶏...投稿日：2018/11/21 文字数：495 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | ラム・スウィートブレッド（胸腺肉）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
「ラムの胸腺」！！
仔牛の胸腺は大好きで、グルメソムリエさんでも購入していましたが、
ラムとは。
気付かずにどこかのレストランで、頂いていたりしてたのでしょうか。
記憶をたどる限り、初めてです。
下ごしらえもいらず、簡単に調理できそうなので、、...投稿日：2018/11/09 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | 和豚もちぶたの皮付きバラ約600g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
皮付きのバラ肉が手に入ったら、まず作ってみたいのはベーコンです。スモークした後は小分けにして冷凍保存しておけば、これから冬にかけて様々な機会に活躍してくれます。
もち豚の自家製スモークベーコン
1.解凍した肉の全体に串などで穴をあける。
2.重量比...投稿日：2018/11/09 文字数：1074 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
皮付きのバラ肉が手に入ったら、まず作ってみたいのはベーコンです。スモークした後は小分けにして冷凍保存しておけば、これから冬にかけて様々な機会に活躍してくれます。
もち豚の自家製スモークベーコン
1.解凍した肉の全体に串などで穴をあける。
2.重量比... 投稿日：2018/11/09 文字数：1074
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩を振って丸２日冷蔵庫でねかし、ボイルしていただきました!!
2日間、
塩漬けにして、
旨さが増したのかも!?
しれませんが、
塩味の茹鶏、
ローストとは、
違った美味しさがありました。
小さな鍋にお肉が隠れるほどのお水を入れて作る、...投稿日：2018/10/31 文字数：946 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | キュイスドカネット（バルバリー種骨付きモモ肉）フランス産《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
商品説明には特に記載されていないようですが、このお肉はフランス語で『カネット』とあるのでたぶんメスの小鴨です。実際に解凍したお肉を見てみると、骨も細く、小ぶりで、やはりひな鳥だということが実感されます。
成鳥よりも華奢なので肉質も柔らかめで癖がなく、ほとん...投稿日：2018/10/29 文字数：975 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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愛知県在住のパイコー様
商品説明には特に記載されていないようですが、このお肉はフランス語で『カネット』とあるのでたぶんメスの小鴨です。実際に解凍したお肉を見てみると、骨も細く、小ぶりで、やはりひな鳥だということが実感されます。
成鳥よりも華奢なので肉質も柔らかめで癖がなく、ほとん... 投稿日：2018/10/29 文字数：975
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
和豚もちぶたの中でも、一番のお気に入りのスペアリブ。
今日は、まず、低温オーブンじっくり調理してみました。
★作り方
完全に解凍したスペアリブに軽く塩、胡椒して、トレイに並べ、
ベイリーフとニンニクも一緒においてオーブンへ。
120度で80分、じっ... 投稿日：2018/10/27 文字数：435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | キュイスドカイユ（ウズラ骨付きモモ肉）【小さいけど濃い味わい】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
香り良いどんこ椎茸が手に入り、キュイスドカイユのパエリアを作りました！
小さくても濃厚な味わいのカイユ、どんこ椎茸と香り豊かに炊き上がりました!!
焼いて、炊き上げて、オーブンで焼いてと、
小さなもも肉に、
しっかり火を通しても、
お肉に...投稿日：2018/10/21 文字数：883 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | ペルドロー・ルージュ（毛付）イギリス産【狩猟ジビエ・液体凍結】《終売商品》 らんこ様
キャンプのワイルドアウトドアご馳走にペルドローを2羽用意しました。一羽はつぼ抜きにしてダッチオーブン料理にしましたが、もう一羽つぼ抜きする時間がなかったので、簡単に解体しました。凝った味付けをしたダッチオーブン料理と味の比較をするために、2羽目はシンプルに付...投稿日：2018/10/19 文字数：743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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らんこ様
キャンプのワイルドアウトドアご馳走にペルドローを2羽用意しました。一羽はつぼ抜きにしてダッチオーブン料理にしましたが、もう一羽つぼ抜きする時間がなかったので、簡単に解体しました。凝った味付けをしたダッチオーブン料理と味の比較をするために、2羽目はシンプルに付... 投稿日：2018/10/19 文字数：743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》
“煮込む”ことで柔らかくなるすね肉でチャシューを作れました作ってみました！！
脂がほとんどないすね肉は、
味付けを控えめにして、
赤身のお肉の、
美味しさを味わい、
シンプルな味付けにしてみました。
タレにこってりと脂が浮くことがないの...投稿日：2018/10/15 文字数：763 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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“煮込む”ことで柔らかくなるすね肉でチャシューを作れました作ってみました！！
脂がほとんどないすね肉は、
味付けを控えめにして、
赤身のお肉の、
美味しさを味わい、
シンプルな味付けにしてみました。
タレにこってりと脂が浮くことがないの... 投稿日：2018/10/15 文字数：763
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 厚切りラムTボーンステーキ（2枚入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
厚切りの牛肉のTボーンステーキは大好き。
それがラムでもあるのですね
早速お試しに購入してみました。
厚みがあるので、最初にオーブンで火を入れて、
それからフライパンで軽く焦げ目がつくように仕上げてみました。
ラムには、甘味のある果実ジャムやはちみ...投稿日：2018/10/15 文字数：614 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | ジューシービーフハンバーグ（180g×2枚）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
初めて買ったこのハンバーグをまずは普通に焼いて頂きました。とっても柔らかくてジューシーで、一枚が結構ボリュームがあり食べ応え十分です。お値段も手ごろで、常備しておくと色々使えるお役立ち素材になりそうです。
今回、旬のキャベツを丸ごと使ったシューファルシの詰...投稿日：2018/10/15 文字数：1254 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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愛知県在住のパイコー様
初めて買ったこのハンバーグをまずは普通に焼いて頂きました。とっても柔らかくてジューシーで、一枚が結構ボリュームがあり食べ応え十分です。お値段も手ごろで、常備しておくと色々使えるお役立ち素材になりそうです。
今回、旬のキャベツを丸ごと使ったシューファルシの詰... 投稿日：2018/10/15 文字数：1254
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 厚切りラムTボーンステーキ（2枚入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
新発売のラムTボーン。牛肉のものは以前に頂いたことがあり、お皿からはみ出さんばかりの迫力と豪快さを堪能した覚えがあります。一方、こちらのラム肉はとってもかわいくて上品なサイズのものが2切入っています。そこそこ厚みがありますので、転がしながらグリルしていきます...投稿日：2018/10/14 文字数：924 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
新発売のラムTボーン。牛肉のものは以前に頂いたことがあり、お皿からはみ出さんばかりの迫力と豪快さを堪能した覚えがあります。一方、こちらのラム肉はとってもかわいくて上品なサイズのものが2切入っています。そこそこ厚みがありますので、転がしながらグリルしていきます... 投稿日：2018/10/14 文字数：924
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | ペルドロー・ルージュ（毛付）イギリス産【狩猟ジビエ・液体凍結】《終売商品》 らんこ様
秋の山キャンプのご馳走にジビエ料理をしようと思いました。羽を毟って解体して、という過程を子供に教える目的と、家族の誕生日だったのでスペシャルなアウトドア料理にしたいと思ったのです。
鴨だと食べきれませんがウズラなら食べきれるサイズだし、家禽のウズラは何度も...投稿日：2018/10/09 文字数：1073 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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らんこ様
秋の山キャンプのご馳走にジビエ料理をしようと思いました。羽を毟って解体して、という過程を子供に教える目的と、家族の誕生日だったのでスペシャルなアウトドア料理にしたいと思ったのです。
鴨だと食べきれませんがウズラなら食べきれるサイズだし、家禽のウズラは何度も... 投稿日：2018/10/09 文字数：1073
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | ★肉の日限定商品【4年ぶりの入荷！フランス産】鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》
４年間待っていました！フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。
近年シャトルシェフや温熱器具で調理する方もいますが、我が家では
このフランス産の直輸入ものに勝るものはありません！
何をこの美味しい脂と合わせるかを考えてメニューを決めました。
〇フランス産コン...投稿日：2018/10/03 文字数：1316 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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４年間待っていました！フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。
近年シャトルシェフや温熱器具で調理する方もいますが、我が家では
このフランス産の直輸入ものに勝るものはありません！
何をこの美味しい脂と合わせるかを考えてメニューを決めました。
〇フランス産コン... 投稿日：2018/10/03 文字数：1316
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 愛知県在住のパイコー様
初めて頂くもち豚のモモ肉。脂肪が少なく、きめ細かな肉質が素敵です。初めは焼いてみようかなと思っていたのですが、今回はたたいて薄く延ばし、シュニッツェルにしてみました。
もち豚のシュニッツェル
1.解凍したお肉は厚みを半分にした後、半分の大きさに切って4分... 投稿日：2018/10/01 文字数：969 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | ラムヒレ（お徳用レア品）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
お試しで出ていたので手に入れたこのお肉。小さな小さなパックなので、これをメインにどうこうということは難しいと感じます。しかし、お肉がちょっと欲しいなという時に、さっと取り出して使えるところはとても便利です。しかも柔らかいラムのヒレ肉ですから、火加減などをあま...投稿日：2018/10/01 文字数：783 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
お試しで出ていたので手に入れたこのお肉。小さな小さなパックなので、これをメインにどうこうということは難しいと感じます。しかし、お肉がちょっと欲しいなという時に、さっと取り出して使えるところはとても便利です。しかも柔らかいラムのヒレ肉ですから、火加減などをあま... 投稿日：2018/10/01 文字数：783
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》
スペアリブがとっても美味しかったので、今度は和豚もちぶたの煮込み用スネ肉を試してみました！
まずはシンプルにポトフを作り、残りをリメイクしてグラタンで
2度楽しみました。
★ポトフ材料、作り方
和豚もちぶた煮込み用スネ肉2パック
大きい方の塊を半分...投稿日：2018/09/25 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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スペアリブがとっても美味しかったので、今度は和豚もちぶたの煮込み用スネ肉を試してみました！
まずはシンプルにポトフを作り、残りをリメイクしてグラタンで
2度楽しみました。
★ポトフ材料、作り方
和豚もちぶた煮込み用スネ肉2パック
大きい方の塊を半分... 投稿日：2018/09/25 文字数：643
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 | チルド空輸！シャラン鴨ロース（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》
今が旬の葡萄ソースでいただきました!!
9月の上旬から10月の上旬と短い旬のナガノパープル。
草津のスーパーでナガノパープルを見つけ、
鴨のローストのソースにしてみました。
種の渋みもなく、
果物の上品な甘さと、
焼いて出ててくる、...投稿日：2018/09/18 文字数：1046 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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今が旬の葡萄ソースでいただきました!!
9月の上旬から10月の上旬と短い旬のナガノパープル。
草津のスーパーでナガノパープルを見つけ、
鴨のローストのソースにしてみました。
種の渋みもなく、
果物の上品な甘さと、
焼いて出ててくる、... 投稿日：2018/09/18 文字数：1046
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 | 羊肉ミンチ300g（マトン挽肉）【本格料理には欠かせません！】《終売商品》 Rina様
シェパーズパイにはやっぱりマトン！クサみもなく煮込んだだけでも驚くほどの旨味で本当に美味しかったです。ホームパーティーでは歓声が上がるほどの好評を頂きました！
材料…4〜6人分
・マトンひき肉600グラム
・玉ねぎ1個
・トマトクラッシュ缶1／2...投稿日：2018/09/18 文字数：688 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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Rina様
シェパーズパイにはやっぱりマトン！クサみもなく煮込んだだけでも驚くほどの旨味で本当に美味しかったです。ホームパーティーでは歓声が上がるほどの好評を頂きました！
材料…4〜6人分
・マトンひき肉600グラム
・玉ねぎ1個
・トマトクラッシュ缶1／2... 投稿日：2018/09/18 文字数：688
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 中落ちカルビ煮込み用（下野牛）約250g【お手頃サイズの煮込み用】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
強火で煮詰め、鍋照り焼きにしてみました！
肉の旨さがプラスされた醤油たれの照り焼き！
脂の甘み、濃い肉の味のお肉は、
甘辛い醤油の味付けをしても、
しっかりとお肉に味わいがあり、
お肉の脂の甘さが引き立ちました。
市販のたれに、
...投稿日：2018/09/17 文字数：532 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | スカモルツァ・アフミカータチーズ【焼いて美味しいチーズ】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
そのままでも食べられるし、焼いたらさらに美味しいスカルモッツァ・アフミカータチーズ。
朝食の焼きサンドでも活躍していますが、今日はコテージパイのトッピングで楽しみました。
普段のメニューがさらに美味しくなる～
★材料、作り方
ひき肉500ｇくらい...投稿日：2018/09/17 文字数：569 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
国産ひな鶏肩肉を使用して、今日はフライパンでパエリア作りました
水加減とか、火加減とか、いつももう少し、って感じだったのですが、
今日はひな鶏肩肉のうまみを吸った美味しいパエリアになりました。
解凍すれば、一口大に切ってあり、そのままグリルで焼いたり、... 投稿日：2018/09/17 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | meg様
骨付きのお肉は見栄え良く食卓が華やかになりますね♪
今回はフライパンで簡単に『白ワイン煮』にしていただきました。
＜材料＞
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ2本
にんにく3～4片（つぶす）
タイム適宜
白ワイン100ml
粗塩小1/2
... 投稿日：2018/09/17 文字数：464 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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meg様
骨付きのお肉は見栄え良く食卓が華やかになりますね♪
今回はフライパンで簡単に『白ワイン煮』にしていただきました。
＜材料＞
和豚もちぶたの骨付きロースチョップ2本
にんにく3～4片（つぶす）
タイム適宜
白ワイン100ml
粗塩小1/2
... 投稿日：2018/09/17 文字数：464
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 愛知県在住のパイコー様
新発売になっていたこちらの牛フィレ肉。そういえば最近フィレ肉は頂いていないなと思い出し、試してみることにしました。質の良い牧草牛の赤身肉、期待が高まります。
牛フィレ肉のステーキマッシュルームとクリームのソース
1.室温に戻した肉は、軽く塩を振った後... 投稿日：2018/09/16 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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愛知県在住のパイコー様
新発売になっていたこちらの牛フィレ肉。そういえば最近フィレ肉は頂いていないなと思い出し、試してみることにしました。質の良い牧草牛の赤身肉、期待が高まります。
牛フィレ肉のステーキマッシュルームとクリームのソース
1.室温に戻した肉は、軽く塩を振った後... 投稿日：2018/09/16 文字数：1020
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 | 愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなるインド風カレー。今回、エスニック食材店で黒ひよこ豆を手に入れたので、ラムのひき肉とあわせたキーマダールカレーを作ってみました。お豆は2種類を使います。
ラムと黒ひよこ豆のキーマダールカレー
1.ひよこ豆は数時間水に浸けて戻した後、塩を... 投稿日：2018/09/16 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
時々食べたくなるインド風カレー。今回、エスニック食材店で黒ひよこ豆を手に入れたので、ラムのひき肉とあわせたキーマダールカレーを作ってみました。お豆は2種類を使います。
ラムと黒ひよこ豆のキーマダールカレー
1.ひよこ豆は数時間水に浸けて戻した後、塩を... 投稿日：2018/09/16 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | meg様
時間のかかる下処理も圧力鍋を使えばあっという間！
このトリッパは臭みがないので茹でこぼしもササッと済ませています。
今回は『トマト煮』と『韓国風炒め』の2品で楽しむことに。
『下処理』
・解凍したトリッパは粗塩で良く揉み洗い流す。
・沸騰した湯... 投稿日：2018/09/13 文字数：537 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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meg様
時間のかかる下処理も圧力鍋を使えばあっという間！
このトリッパは臭みがないので茹でこぼしもササッと済ませています。
今回は『トマト煮』と『韓国風炒め』の2品で楽しむことに。
『下処理』
・解凍したトリッパは粗塩で良く揉み洗い流す。
・沸騰した湯... 投稿日：2018/09/13 文字数：537
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 | 《お試し価格》ラム リブキャップ（リブロースのかぶり）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》
ラムリブキャップで、ラムと長葱のクミンチャーハン★
脂身たっぷりで歯ごたえも良いラムリブキャップを、チャーハンにしました。
解凍したラムリブキャップを1センチ角に切ります。フライパンに油をひかずにラムリブキャップを入れ、脂を出すように炒めます。フライパンに...投稿日：2018/09/07 文字数：412 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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ラムリブキャップで、ラムと長葱のクミンチャーハン★
脂身たっぷりで歯ごたえも良いラムリブキャップを、チャーハンにしました。
解凍したラムリブキャップを1センチ角に切ります。フライパンに油をひかずにラムリブキャップを入れ、脂を出すように炒めます。フライパンに... 投稿日：2018/09/07 文字数：412
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 | キュイスドカネット（バルバリー種骨付きモモ肉）フランス産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
まとめてローストし、スパゲティ、カスレ風にと3種類いただきました!!
オーブンの鉄板一面を使い、
じっくりローストし、
１．パリパリに仕上げ、
シンプルにいただき、
２．肉と骨に分けて、
鴨のクリームスパゲティで、
３．２．の骨と白い...投稿日：2018/09/03 文字数：988 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | 愛知県在住のパイコー様
旬の国産パプリカを使って、バスク風の煮込みを作ってみました。比較的短時間でさっと作れるこの煮込みは、今の季節によく合う軽い味わいです。
骨付き豚ロースのバスク風煮込み
1.お肉の表面に塩胡椒をし、タイㇺもしっかり目に振る。
2.オーブンに入れられる... 投稿日：2018/09/03 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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愛知県在住のパイコー様
旬の国産パプリカを使って、バスク風の煮込みを作ってみました。比較的短時間でさっと作れるこの煮込みは、今の季節によく合う軽い味わいです。
骨付き豚ロースのバスク風煮込み
1.お肉の表面に塩胡椒をし、タイㇺもしっかり目に振る。
2.オーブンに入れられる... 投稿日：2018/09/03 文字数：768
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 | ジューシービーフハンバーグ（180g×2枚）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
元々、グルメミートさんのニュージーランド産ひき肉は、
素材として、大好きです。
今回、初めて、このジューシーハンバーグを試してみました。
グリル用のパンに、順番に『具材を足しては焼く』を繰り返せば、
洋食屋さんのメニューのような一品になりました！...投稿日：2018/08/23 文字数：629 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | 【期間限定価格】ラムランプ肉（1個入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 神奈川県在住のduck様
相性がよい羊肉(ラムランプ)と羊チーズで作ってみました!!
ロゼ色にローストしたラムランプは、
１.そのままスライスして、
２.スライスしたお肉＋羊チーズと一緒にいただいて、
３.羊チーズのリゾットにスライスしたお肉＋羊チーズのトッピングと...投稿日：2018/08/20 文字数：1048 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | 【マトン脂の旨味を堪能！】激ウマ羊肉バラしゃぶしゃぶ用300g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ハヤシライスが食べたい、と、急に夫が言い出しました。幸い、冷凍庫には火鍋に使おうと以前買い求めたマトンの薄切り肉が。そんなわけで急に思い立って作った1品です。インスタントのルーこそ使っていますが、いくつかの工夫をすることで多少は本格的な仕上がりになったかと思...投稿日：2018/08/19 文字数：792 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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愛知県在住のパイコー様
ハヤシライスが食べたい、と、急に夫が言い出しました。幸い、冷凍庫には火鍋に使おうと以前買い求めたマトンの薄切り肉が。そんなわけで急に思い立って作った1品です。インスタントのルーこそ使っていますが、いくつかの工夫をすることで多少は本格的な仕上がりになったかと思... 投稿日：2018/08/19 文字数：792
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 愛知県在住のパイコー様
火を使わずに頂けて栄養たっぷりの馬刺しは、暑い今の時期にはとても助かる食材です。今回は、庭の香草が良い感じに育ってきたのでアジアンな味付けにしていただいてみました。一度やってみたかった繊維に平行なカットで調理します。
アジア風馬刺し
1.半解凍の馬刺... 投稿日：2018/08/19 文字数：930 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～350g《終売商品》 東京都在住のツンさん様
まだまだ暑いので、冷めても美味しいお肉料理をと思い、
希少に入荷していた時に購入してあったシャラン鴨を出しました。
何度か食べていますが、他の鴨もいろいろ食べて比べた結果、「うちでは上品な鴨の味がする」と意見が一致するコレ。
どんな味つけにも合う、調理法で...投稿日：2018/08/18 文字数：504 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 【お試し価格】ラム リブキャップ（リブロースのカブリ）【熟成ラム肉】《終売商品》 meg様
初めて聞く「リブロースのカブリ」。
脂の多い部位とのことなので炒め物がいいかな～？と思い、プルコギ風に甘辛く味付けしていただくことに！
3枚入りのリブキャップのうち一枚はかなりの脂でしたので少しだけ削ぎ落してから使うことにしました。
＜材料＞
ラ...投稿日：2018/08/15 文字数：485 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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meg様
初めて聞く「リブロースのカブリ」。
脂の多い部位とのことなので炒め物がいいかな～？と思い、プルコギ風に甘辛く味付けしていただくことに！
3枚入りのリブキャップのうち一枚はかなりの脂でしたので少しだけ削ぎ落してから使うことにしました。
＜材料＞
ラ...投稿日：2018/08/15 文字数：485
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】和豚もちぶた煮込み用スネ肉《終売商品》 meg様
煮込み用のスネ肉ということなのでトマト煮にしてみました。
＜材料＞
和豚もちぶた煮込み用スネ肉1P
にんにく１片（みじん切り）
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
セロリ１本（みじん切り）
人参1/2本（みじん切り）
ひよこ豆（ゆで）１缶
トマ...投稿日：2018/08/15 文字数：603 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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meg様
煮込み用のスネ肉ということなのでトマト煮にしてみました。
＜材料＞
和豚もちぶた煮込み用スネ肉1P
にんにく１片（みじん切り）
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
セロリ１本（みじん切り）
人参1/2本（みじん切り）
ひよこ豆（ゆで）１缶
トマ... 投稿日：2018/08/15 文字数：603
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 天然ハーブ特別飼育鶏（無添加マリネ丸）《終売商品》
さて、戻ってきた暑い夏に何を作ろうかと思案していると、グルメさんから大きな丸鶏が届きました。いつもならいそいそとオーブン焼きにして、その後に余ったら色々とリイメイクするのですが、気温が高くて少し不安なので最初から分解して３つの料理を作ってみました。いや～！マ...投稿日：2018/08/11 文字数：1976 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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さて、戻ってきた暑い夏に何を作ろうかと思案していると、グルメさんから大きな丸鶏が届きました。いつもならいそいそとオーブン焼きにして、その後に余ったら色々とリイメイクするのですが、気温が高くて少し不安なので最初から分解して３つの料理を作ってみました。いや～！マ... 投稿日：2018/08/11 文字数：1976
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | meg様
いつもの「ドライカレー」のレシピも、合い挽き肉をこのラムミンチに置き換えるだけでガラっと変わって新鮮に！赤身のミンチはとてもあっさりとしていて300gでも夫婦で残さず食べちゃいます。
＜材料＞
ラム赤身ミンチ1P（300g）
玉ねぎ1/2個（み... 投稿日：2018/08/08 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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meg様
いつもの「ドライカレー」のレシピも、合い挽き肉をこのラムミンチに置き換えるだけでガラっと変わって新鮮に！赤身のミンチはとてもあっさりとしていて300gでも夫婦で残さず食べちゃいます。
＜材料＞
ラム赤身ミンチ1P（300g）
玉ねぎ1/2個（み... 投稿日：2018/08/08 文字数：593
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚100％ミンチ300g（中粗挽き肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
夏になると使用頻度が上がるイベリコ豚のひき肉は、夏バテ防止の特効薬です。今回は、しょうがを効かせてさっぱりといただける麺料理を作ってみました。春雨を使えば茹でずにそのまま炒められるので時短になり、且つイベリコ豚のおいしい肉汁をたっぷりと吸いこんだ春雨の旨味は...投稿日：2018/08/06 文字数：826 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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愛知県在住のパイコー様
夏になると使用頻度が上がるイベリコ豚のひき肉は、夏バテ防止の特効薬です。今回は、しょうがを効かせてさっぱりといただける麺料理を作ってみました。春雨を使えば茹でずにそのまま炒められるので時短になり、且つイベリコ豚のおいしい肉汁をたっぷりと吸いこんだ春雨の旨味は... 投稿日：2018/08/06 文字数：826
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】和豚もちぶた煮込み用スネ肉《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
以前煮込みで頂いたこちらのお肉は、あっさりとした味わいが癖になりそうです。暑い盛りなので、さっぱりとして脂身少なめなこちらのお肉を冷菜に頂きたくなりました。今回は、和風のシャーシュー(煮豚)にしてみました。とはいえ、暑い盛りなので煮る工程はオーブンにお任せで...投稿日：2018/08/06 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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愛知県在住のパイコー様
以前煮込みで頂いたこちらのお肉は、あっさりとした味わいが癖になりそうです。暑い盛りなので、さっぱりとして脂身少なめなこちらのお肉を冷菜に頂きたくなりました。今回は、和風のシャーシュー(煮豚)にしてみました。とはいえ、暑い盛りなので煮る工程はオーブンにお任せで... 投稿日：2018/08/06 文字数：726
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
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スペアリブの和ぶたもち豚もとても気に入りましたが、今回は、骨付きロースチョップ大を頂きました。
しつこくない、旨味の固まりである脂の美味しい部位なので、期待が膨らみますね。
連日の酷暑で、本日も37℃。オーブン使いが好きな私ですが、さすがに、なるべく熱の... 投稿日：2018/08/05 文字数：710 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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スペアリブの和ぶたもち豚もとても気に入りましたが、今回は、骨付きロースチョップ大を頂きました。
しつこくない、旨味の固まりである脂の美味しい部位なので、期待が膨らみますね。
連日の酷暑で、本日も37℃。オーブン使いが好きな私ですが、さすがに、なるべく熱の... 投稿日：2018/08/05 文字数：710
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 東京都在住のOmame629様
冷凍パイシートとリンゴの赤ワイン煮でアップルパイを作りました♪
チャイスパイスを効かせて大人なおやつになりました。
冷凍パイシートは焼きあがると香ばしいバターの香りがふんわりと。常温で夏場15分ほどで扱いやすい硬さになりました。
余った赤ワインソースは...投稿日：2018/08/01 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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東京都在住のOmame629様
冷凍パイシートとリンゴの赤ワイン煮でアップルパイを作りました♪
チャイスパイスを効かせて大人なおやつになりました。
冷凍パイシートは焼きあがると香ばしいバターの香りがふんわりと。常温で夏場15分ほどで扱いやすい硬さになりました。
余った赤ワインソースは...投稿日：2018/08/01 文字数：601
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | フランス産キュイスドカネット（バルバリー種）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩で3日間マリネし、白いんげんと煮込んでみました！
鴨の皮、肉、骨からのスープをインゲン豆に吸わせて、
鴨の美味しさを最大限楽しみました。
骨付き肉は、
皮からは、
香り良い脂が、
肉、骨からは、
美味しいエキスがでてきて、
...投稿日：2018/07/31 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | ねむ様
ドイツの郷土料理、
アイスヴァインとシュバイネハクセにチャレンジ！
800g〜1kgもする骨付きのスネ肉は圧巻！
「こんなの自宅でできるの？」と思っていましたが、行程はとってもシンプルで、
あとは放置して待つだけ、ゆっくり茹でるだけ、じっくり焼くだけ... 投稿日：2018/07/28 文字数：1208 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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ねむ様
ドイツの郷土料理、
アイスヴァインとシュバイネハクセにチャレンジ！
800g〜1kgもする骨付きのスネ肉は圧巻！
「こんなの自宅でできるの？」と思っていましたが、行程はとってもシンプルで、
あとは放置して待つだけ、ゆっくり茹でるだけ、じっくり焼くだけ... 投稿日：2018/07/28 文字数：1208
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 【★肉の日限定販売】ニュージーランド産ナチュラルビーフ・リブロース切り落とし150g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
先日肉の日セールで手に入れたこの切り落としを使って、牛丼を作りました。普通の薄切り肉の3倍ぐらい厚いしっかりとしたお肉は食べ応えがあります。
牛丼
菜種油を薄く引いた鍋で千切りの生姜と玉ねぎを炒め、軽く火が通ったら食べやすい大きさに切った肉を入れて焼い...投稿日：2018/07/23 文字数：763 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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愛知県在住のパイコー様
先日肉の日セールで手に入れたこの切り落としを使って、牛丼を作りました。普通の薄切り肉の3倍ぐらい厚いしっかりとしたお肉は食べ応えがあります。
牛丼
菜種油を薄く引いた鍋で千切りの生姜と玉ねぎを炒め、軽く火が通ったら食べやすい大きさに切った肉を入れて焼い... 投稿日：2018/07/23 文字数：763
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 天然ハーブ特別飼育鶏（無添加マリネ丸）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“解凍して焼くだけ"の天然ハーブ特別飼育鶏を低温ローストしてみました！
肉付きが良く、厚い胸肉の、“天然ハーブ特別飼育鶏”
低温で時間をかけ、
“しっかりと火を通して”
焼き目をつけて、
いただきました!!
解凍後、
軽く水気をふき取...投稿日：2018/07/22 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 東京都在住のshiki様
毎日暑いですね～！
暑気払いにビールでも一杯と考えた時に、冷蔵庫を開けたら切り始めてから暫く時間が
経ってしまったチョリソとジャガイモを発見。庭に歯フェンネルの花も咲いているし、
こう暑いとスパイシーなものが食べたい！という事で
〇チョリソとジャガイ... 投稿日：2018/07/20 文字数：686 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 商品入替セール【ジビエの代替え品として人気】国産ウズラ（オス）2羽（骨付き中抜き）《終売商品》 栃木県在住の作業着の人様
スープ海南ウズラライス
ウズラの中に海南チキンライス風のごはんを詰めこみ中華スープで煮込んだ料理です。ウズラの骨を抜いてあるので丸かじりして食べられます。ナイフで切り分けてご飯を中華スープと一緒に食べてもおいしいです。ウズラが安く手軽に作れる料理ですが、...投稿日：2018/07/13 文字数：1099 評価：★★★★ 参考になった方の数 52
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栃木県在住の作業着の人様
スープ海南ウズラライス
ウズラの中に海南チキンライス風のごはんを詰めこみ中華スープで煮込んだ料理です。ウズラの骨を抜いてあるので丸かじりして食べられます。ナイフで切り分けてご飯を中華スープと一緒に食べてもおいしいです。ウズラが安く手軽に作れる料理ですが、... 投稿日：2018/07/13 文字数：1099
評価：★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 「お試し価格」ラム リブキャップ（リブロースのカブリ）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
お安い上に扱いやすく、美味しいお肉ですね❗
パッと見、焼いたら固くなりそうなのですが、
商品説明の通り柔らかく、そしてジューシーで旨味たっぷり。
さっと火も通り、すぐに出来上がります。
炒めものにも向いているようなので、
あんかけ焼きそばを作ってみ...投稿日：2018/07/11 文字数：708 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | キュイスドカネット（鴨骨付きモモ肉）2本入《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
鴨のもも肉というとコンフィなどの欧風料理を思い浮かべがちですが、中国料理、特に広東圏の料理なぞ美味しくつくれると思います。あちらでは本来アヒルを使うところですが、特にスープにすると鴨の方があっさりかつ旨味の濃いものになるような気がします。今回は旬の冬瓜を使っ...投稿日：2018/07/10 文字数：832 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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東京都在住のマンボともぞう様
鴨のもも肉というとコンフィなどの欧風料理を思い浮かべがちですが、中国料理、特に広東圏の料理なぞ美味しくつくれると思います。あちらでは本来アヒルを使うところですが、特にスープにすると鴨の方があっさりかつ旨味の濃いものになるような気がします。今回は旬の冬瓜を使っ... 投稿日：2018/07/10 文字数：832
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 【骨付きだから美味しくジューシー！】和豚もちぶた骨付きロースブロック《終売商品》
塩麹とハーブでマリネ後、じっくり低温ローストしてみました！！
じっくり焼いても固くならず、冷めても柔らか～！
プレゼントでいただいた3.3kgのお肉は、
笑いが出るほど大きく、
大きな塊のままロースト。
凄いボリュームです！！
人が...投稿日：2018/07/09 文字数：1170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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塩麹とハーブでマリネ後、じっくり低温ローストしてみました！！
じっくり焼いても固くならず、冷めても柔らか～！
プレゼントでいただいた3.3kgのお肉は、
笑いが出るほど大きく、
大きな塊のままロースト。
凄いボリュームです！！
人が... 投稿日：2018/07/09 文字数：1170
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | meg様
「ビールのおつまみが欲しいなぁ」と慌ててお肉を解凍して作った一品。
解凍にあまり時間がかからないのもこのお肉のイイところ♪
暑いのでエスニックな味付けで！
＜材料＞
国産ひな鶏肩肉1P（300g）
ナンプラー大1
お酒大1
にんにく1か...投稿日：2018/07/09 文字数：480 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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meg様
「ビールのおつまみが欲しいなぁ」と慌ててお肉を解凍して作った一品。
解凍にあまり時間がかからないのもこのお肉のイイところ♪
暑いのでエスニックな味付けで！
＜材料＞
国産ひな鶏肩肉1P（300g）
ナンプラー大1
お酒大1
にんにく1か...投稿日：2018/07/09 文字数：480
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 愛知県在住のパイコー様
日本ではなかなかお目にかかれない骨付きのロース肉が新発売となっていたので早速頂くことにしました。
まずはシンプルにグリルしようと思っていましたが、届いたお肉は3㎝越えの立派な厚みのものです。豚肉なのでしっかり中まで熱を通したいので、まずは低温でローストした... 投稿日：2018/07/09 文字数：882 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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愛知県在住のパイコー様
日本ではなかなかお目にかかれない骨付きのロース肉が新発売となっていたので早速頂くことにしました。
まずはシンプルにグリルしようと思っていましたが、届いたお肉は3㎝越えの立派な厚みのものです。豚肉なのでしっかり中まで熱を通したいので、まずは低温でローストした... 投稿日：2018/07/09 文字数：882
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 冷凍モッツァレラチーズ（1kg）《終売商品》 meg様
スーパーで売っているモッツァレラチーズでは足りない！もっと食べたい！アレンジレシピを楽しみたい！と思っている人には最高ではないでしょうか？
冷凍なのですぐに食べきる必要もなくじっくり楽しめておススメです！
そのままスライスで、トマトとカプレーゼにして...投稿日：2018/07/04 文字数：481 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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meg様
スーパーで売っているモッツァレラチーズでは足りない！もっと食べたい！アレンジレシピを楽しみたい！と思っている人には最高ではないでしょうか？
冷凍なのですぐに食べきる必要もなくじっくり楽しめておススメです！
そのままスライスで、トマトとカプレーゼにして... 投稿日：2018/07/04 文字数：481
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
和豚もちぶたの厚切りロースステーキを頂き、
すっかりファンになってしまった〈もちぶた〉。
今回は、肉厚スペアリブ・カット小を試してみることにしました❗
〈小〉にしましたが、たくさんお肉が付いてる‼️
食べごたえがありましたよ。
★材料、作り方
マ... 投稿日：2018/06/28 文字数：581 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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 | 【骨付きだから美味しくジューシー！】和豚もちぶた骨付きロースブロック《終売商品》
少し前の事になりますが、この和豚もちぶた骨付きロースブロック
が届いた時の衝撃は凄いものがありました！
本当に肉の山です。家族と相談してもう冷凍庫には勿論収納できないし、
冷蔵庫ですら危ない。丁度家族５人が集まる夜に頼んでおいたので
そのままシン...投稿日：2018/06/25 文字数：1697 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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少し前の事になりますが、この和豚もちぶた骨付きロースブロック
が届いた時の衝撃は凄いものがありました！
本当に肉の山です。家族と相談してもう冷凍庫には勿論収納できないし、
冷蔵庫ですら危ない。丁度家族５人が集まる夜に頼んでおいたので
そのままシン... 投稿日：2018/06/25 文字数：1697
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 豚バラの超粗びきミンチ 300g スペイン産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
２種類の挽肉（超粗挽、中粗挽き肉）を使って、テリーヌを作りました!!
肉塊の食感もが味わえる、
スペイン産超粗挽（あら挽き）肉と、
赤身のミンチに混ぜるだけで、
挽肉料理が美味しくなる、
イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き肉）を使い、
...投稿日：2018/06/24 文字数：937 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方