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 | 大阪府在住のTOMMY15様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
羊スネ肉を下茹でしながら、仔牛のシチューみたいに白い煮込みで行こうかと考え…
結局、グラタンにする事に！
★材料と作り方
羊肉煮込み用1パック500g
2晩かけて冷蔵庫で完全解凍
煮込み用鍋に湯を沸かし、
ニンニク2片つぶして
玉ねぎ1個８等分
ベイリー...投稿日：2025/03/04 文字数：548 評価：★★★★★ 参考になった方の数 1
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 |  神奈川県在住のduck様
空気の乾燥した日が続きますね？肌の状態向上も兼ねて、北京ダック焼きました！！
冬の時期の乾燥（寒くて湿度がない事）
を利用して、
お肉の水分をとばし、
旨味を凝縮！
おうちで作りガッツリいただきました。
中華街の店先に吊るしてあるダック...投稿日：2025/02/27 文字数：750 評価：★★★★★ 参考になった方の数 2
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
ベビーターキーは今回は2.69kg、自宅のオーブンでも余裕で調理出来てとても重宝な大きさです！
お買い得を迷わずゲットして、久しぶりにローストしました。
解凍は、冷蔵庫に移して、やはり３日間ですね。それでもお腹に氷が残ってるくらいです。余裕を持ってですね。...投稿日：2025/02/26 文字数：674 評価：★★★★★ 参考になった方の数 1
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 | 東京都在住のツンさん様
パテ・ド・カンパーニュはいつも網脂で包んでいましたが、今回初めてこのベーコンで包んでみました。
作ってみると、この美味しいベーコンの味が加わってより美味しいものになりました。
また、網脂の時は冷えた時の感じが苦手で外して食べていたので、その手間もなく冷え... 投稿日：2025/01/15 文字数：555 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 | 激ウマ羊肉肩ロース【食通向けの味わい深いマトン肉】《終売商品》  大阪府在住のTOMMY15様
ラムとマトン、どちらの方が好きかと問われたらマトンかなと最近は思うようになりました。
羊と言えば、洋食なら骨付きラムチョップが1番とずっと思っていて、その軽やかな香りと味わいは現在も大好きです。
今回マトンを料理してその深く濃い旨味に感動しましたー
今...投稿日：2025/01/12 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 3
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 |  大阪府在住のTOMMY15様
コンフィが食べた過ぎて、自家製版に挑戦しました。
スロークッキングです。
結局のところ、５時間鍋で加熱しました！
でもその甲斐あって、満足の仕上がりに。
今回は、鴨もも肉６本使用して、いっぺんに作りました。
完全に冷めたら、冷凍保存もできると思います...投稿日：2024/12/10 文字数：713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
300gで4切れ入り、使い勝手がとても良いですね。
1cmくらいの厚みがあり、調理しても存在感があります。
日光HIMITSU豚をしっかり味わうべく、グリルしていただきました!
冷蔵庫で解凍後、ビニール袋に水30cc、塩と砂糖、各3gずつを溶かして肩ロース... 投稿日：2024/10/25 文字数：426 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | 東京都在住のmino様
ケバブを作った際全部は使い切れずに残った肉だねを転用。
シェパーズパイを作りました。
ケバブの際に肉だねには玉ねぎをブンブンチョッパーでかなりのみじん切りにして入れていましたが、
プラスで玉ねぎとにんじんとエノキを細かく刻み、先にフライパンで炒めます。... 投稿日：2024/09/26 文字数：496 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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東京都在住のmino様
ケバブを作った際全部は使い切れずに残った肉だねを転用。
シェパーズパイを作りました。
ケバブの際に肉だねには玉ねぎをブンブンチョッパーでかなりのみじん切りにして入れていましたが、
プラスで玉ねぎとにんじんとエノキを細かく刻み、先にフライパンで炒めます。... 投稿日：2024/09/26 文字数：496
評価：★★★★★ 参考になった方の数 5 |
 | 《訳あり・10/29賞味期限》100％ビーフ 生ハンバーグ（150g×2枚）【レストラン仕様！牛肉100％ハンバーグ】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
「ボイルするだけ」の方は購入したことがありましたが、こちらは初めて。
忙しい日に準備だけしておいて、帰宅したらオーブンで仕上げ、お手軽な食材をさらに便利に使わせていただきました。
牛肉100％でもガチガチ系でなく、しっとりふっくらと仕上がるように出来...投稿日：2024/09/17 文字数：437 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
家族が久しぶりに揃ったので、ゆっくり
時間をかけて料理しました。
ラム骨付きモモ肉をボーニングして詰め物
してローストに。
ソースはトマトソースにグルメソムリエさ
んのベーコンを焼いて加えて。
骨でストックを取り、前菜のたけのこの
ポタージュに... 投稿日：2024/05/05 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
〈スペアリブ豆豉味〉
中華のスペアリブが食べたい！と思い、いつもと違う味わいの作ってみました。
★材料と作り方
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（カット小・2本入）850gくらい4本
前日から冷蔵庫に移して完全解凍
◎マリネ材料
豆豉大さじ3みじん切り...投稿日：2024/02/22 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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 | ゲームヘン（プチ丸鶏・ひな鶏）【煮ても焼いてもジューシーで柔らか！】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
煮ても焼いても美味しいゲームヘンでクリスマスローストを作りました。
小さいお腹にスタッフしてみました。
ロースト時間も40-50分なので、あらかじめ火を通してある物で。
今回調べ初めて知ったスタッフですが、こんなに簡単な材料で美味しいのかと驚き‼️
グラ...投稿日：2023/12/24 文字数：607 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 神奈川県在住のduck様
季節に煮込んでおいた栗の渋皮煮でマロンパイを焼きました！！
規格外品のためにお安く手に入るパイシートは、
●伸ばして、
●具を包んで、
●焼き上げ、
何の支障なく使え、
手軽に、
リーズナブルに、
焼き立てのパイがいただける、
優れも... 投稿日：2023/11/30 文字数：827 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 《今月の目玉価格》ラム肩ロース（4本入り徳用パック）《オーストラリア産ラム肉》《終売商品》 神奈川県在住のduck様
豚肉をラム肉に代えて味噌チャーシューを焼きました！！
あるようでない！？ラム肉の焼き豚！！
ミディアムに火を通しても、
柔らかいラム肩ロースを、
気持ち多めに火を通し、
ラム肉の旨味を味わえるよう、
薄味仕立てのチャーシューに、
...投稿日：2023/11/29 文字数：861 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
甘さ控えめカボチャパイ
グルメソムリエさんのパイシートの好きなところは
原材料がフレッシュバターで、1枚ごとに仕切られていて使いやすいところ！
ミニサイズなのも気軽で良いですね。
今回はカボチャのパイを作りました。
ポイントはハチミツを使用し... 投稿日：2023/10/31 文字数：795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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東京都在住のミルフィーユ様
甘さ控えめカボチャパイ
グルメソムリエさんのパイシートの好きなところは
原材料がフレッシュバターで、1枚ごとに仕切られていて使いやすいところ！
ミニサイズなのも気軽で良いですね。
今回はカボチャのパイを作りました。
ポイントはハチミツを使用し... 投稿日：2023/10/31 文字数：795
評価：★★★★★ 参考になった方の数 13 |
 | 《訳あり・リパック品》ミニ ターキー 胸肉（七面鳥胸肉）【高タンパク 低脂肪 ヘルシーミート アスリートミート！】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
粕漬けしてから低温のオーブンで焼いて、ターキーの生ハム？を作ってみました！！
ターキー！？、
野獣ようなイメージがありますが、
グルメさんのターキーは、
鶏肉より癖がなく、
食べやすいです。
大量のお肉
いっぺんには食べきれないので、
...投稿日：2023/10/25 文字数：1099 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | 神奈川県在住のduck様 甘酒を使い、焼き豚を焼いてみました！ 日光HIMITSUひみつ豚肩ロースは、脂が重くなく、豚肉独特の臭みなく、豚肉の観念が変わりました。 投稿日：2023/09/30 文字数：69 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 東京都在住のミルフィーユ様 ラムローストのミントソース ラム肉はマリネや下味など下準備が必要なイメージですが 投稿日：2023/08/30 文字数：40 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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東京都在住のミルフィーユ様 ラムローストのミントソース ラム肉はマリネや下味など下準備が必要なイメージですが 投稿日：2023/08/30 文字数：40
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 | 東京都在住のshiki様 ウイスキーオーク樽チップでスモークした津軽鶏のスモークチキンの2つのヴァリエーション（オーブン焼きとカレー） 投稿日：2023/07/11 文字数：54 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 大阪府在住のTOMMY15様 ほったらかしに出来るロースト！ 今日は、ラムスペアリブ2枚入りで。 投稿日：2023/07/05 文字数：34 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 国産 黒豚ランプ肉 ブロック【鹿児島又は宮崎産】《終売商品》 神奈川県在住のduck様 酒粕漬けにして、ローストしました！！黒豚ランプ肉投稿日：2023/05/31 文字数：24 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 神奈川県在住のduck様
塩味をつけたモッツァレラをイカスミを練りこんだ生地で焼き上げました！！
いつものチーズパン生地→イカスミ生地に代えて
焼きたてパンを割って、
びよーんと伸びる、
優しいミルク風味のチーズ！！
ほのかな磯の香り！？のする、
イカスミ生地の... 投稿日：2023/03/31 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード）【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ホロホロ鳥を背骨ボーニンクしてローストし
ました。
鴨に近い赤身、脂は黄色でやはり鶏とは全く
別物。サイズも1.3kgくらいで扱い安い。
丸鷄として購入出来るのはとても有難いです。
背骨だけ取り除いたのは、同時にストックも
取りたい、平にしてロースト出来る...投稿日：2023/03/13 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 【新商品！お試し価格】ミニ地鶏のスモークチキン 1羽（ゲームヘン） 【特製スパイスで味付け！旨みを引き出しじっくりとスモークかけました】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
解凍して、オーブンで20分程温めて、いただきました！！
“スモークチキン”のことばに、
“ぽち”し、購入したゲームヘン。
オーブンで焼く、
ローストチキンとは違い、
肉の締まっていて！
スモークの燻製の香り！
お家では簡単に作れない！？
...投稿日：2023/02/28 文字数：812 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 東京都在住のツンさん様
一度食べてそれはそれは感動の嵐だったこのムール貝。今季終了前にもう一度食べたいと思い、料理が連日出来る日を見計らっていました。昨年末にようやくかないました。
年末頃は「3年ものは終了していて2年もの」だと記載があり、2年だとどうなのか、それも食べてみたいと... 投稿日：2023/02/24 文字数：909 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
今更ながら、最近あらためて赤ワイン煮の
美味しさに目覚めています。
〈ビーフブルゴーニュ〉の作り方で、
「ラム骨付きシャンク」を煮込んでみました。
★材料と作り方
赤ワイン1本くらい
ラム骨付きシャンク1パック
冷蔵庫で2日かけて解凍
無塩バター20g... 投稿日：2023/02/09 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | ラムネックミート（アイスランド産 仔羊せせり肉）【放牧されるグラスフェッドラム 希少なネック赤身肉】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ラムと言えばニュージーランド産と思ってい
ましたが、アイスランド産なんですね。
しかも、恵まれた環境の中でグラスフェッド
で、のびのびと育てられたらしい。
期待値が上がります。
じっくりとその物を味わう為に、さっと
ローストにしてみました。
★材料と作り方...投稿日：2023/01/31 文字数：438 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | キジ正肉（半羽分）【淡白ながらコクのある鶏肉です】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
学食の名物メニューだったキジ焼き丼を
作ろうと思い立ちまして…
鶏肉で代用することもありますが、
今回はほんまもんキジで！
皮やその下の脂身もとっても薄く、
赤身を帯びてしまった肉質。
厚みがないので、火が通りやすく
調理しやすいですね。
調...投稿日：2023/01/20 文字数：516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 神奈川県在住のduck様
～パイ生地で包んで華やかに～
“包んで焼くだけ”で、
一段と豪華～！になるパイ料理！！
黒豚のローストに、
モッツァレラチーズ（スライス）、
18ヶ月熟成お徳用プロシュートを、
プラスして焼き上げました。
黒豚の内もも肉は、
豚肉独... 投稿日：2022/12/31 文字数：1126 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 東京都在住のshiki様
暮れの仕事がひと段落したのでクリスマス前に
グラスフェッドビーフ厚切りロース・ステーキを焼きました。
厚切りロースステーキ
材料：3～4人分
1枚約400g（350～450g）厚さ4㎝（一人100ｇとしても約3～4人分！）
添え合わせのジャ... 投稿日：2022/12/19 文字数：499 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
年に一度の我が家のローストターキーデイに
今年はトリュフが華を添えてくれました
ターキーのソース、前菜にチーズとトリュフ
で一口パイを作りました。
完熟黒トリュフダイスカットは、
冷凍品ですが薄いシート状になっているので、
素手でも簡単に割れます... 投稿日：2022/12/19 文字数：789 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（ブロック）
柔らかスペアリブ
このブロックのスペアリブは食べ応えがあります！
厚みがあっても、しっかり下準備しすれば
骨からお肉がふわっと外れ、もちろんジューシーで柔らか。
これを食べたら、もう薄いスペアリブには戻... 投稿日：2022/11/30 文字数：958 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ（ブロック）
柔らかスペアリブ
このブロックのスペアリブは食べ応えがあります！
厚みがあっても、しっかり下準備しすれば
骨からお肉がふわっと外れ、もちろんジューシーで柔らか。
これを食べたら、もう薄いスペアリブには戻... 投稿日：2022/11/30 文字数：958
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | 東京都在住のツンさん様
もち豚は上品なお味だと感じていましたが、改めてロースは特にしっとりと食べ心地まで上品。
脂もあまくて美味しいです☆
もち豚で作った出来立てのローストポークは、それはそれは美味しいものでした。
グレイビーソースもポイントで、この美味しい肉汁は絶対... 投稿日：2022/11/25 文字数：662 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
かわいらしくて、二人でどう分けて頂こ
うかと悩みましたが、やっぱりロースト
しました
ローストして、結局一晩寝かした後、
食べやすくさばき、残った骨と内臓は
トマトソースで煮込んでお味をソース
に移しました。
トマトソースはパスタに絡め、
さ...投稿日：2022/10/04 文字数：660 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 神奈川県在住のduck様
市販の塩麹に、オレンジとクローブをプラスし、ローストしてみました！！
麹の力でお肉を柔らかく、
オレンジの果物酵素でさらに柔らかく、
肉厚のスペアリブを、
ガブっと、豪快に頂きました！！
低温で、
じっくりと火を通したお肉は、
柔らかく、... 投稿日：2022/09/30 文字数：937 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
なかなか手には入りませんよね、ラムレバー。
小さ目でも750ｇくらいなので、
一度に下処理をして、小分けにして使ってみました。
★材料と作り方
ラムレバー前日から冷蔵庫に移して解凍。
①さっと水で流して、7-8ミリのスライスと、
煮込み用の乱...投稿日：2022/09/20 文字数：737 評価：★★★★★ 参考になった方の数 19
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 | 東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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東京都在住の匿名希望様
赤味肉です。
赤身の風味たっぷり、レバーのような血の風味を感じます。
豚と違う、風味なので、ミートボールにしても、スパイスとの組み合わせが楽しそうで、ハマりそうです。
また、醤油の風味とも合いそうなので、和風のそぼろでも、おいしく仕上がりそうです。
今回、ま... 投稿日：2022/09/12 文字数：824
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 | モッツァレラチーズ（たっぷり1kg業務用サイズ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
夏野菜の代表格「トマト」のとても良いものが入手できました。
これでモッツアレラチーズとナスと組み合わせてトマトドリアを作りました。
隠し味にほぐし身の蟹を使用する贅沢さ！
〇トマトドリアのモッツアレラチーズ乗せ
材料；二人前
モッツアレラチ...投稿日：2022/08/03 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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 | モッツァレラチーズ（たっぷり1kg業務用サイズ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
モッツアレラチーズの業務用サイズ（1ｋｇ）を我が家では半解凍で切り分けて
使っています！今回は蟹の隠し味のトマトドリアの上にたっぷりかけてオーブンで焼き上げました。
〇トマトドリア蟹の隠し味。
材料：約2人前
モッツアレラチーズ：約100ｇ
ご...投稿日：2022/07/06 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 肉の日限定★イタリア産プロシュート（生ハム切り落とし）100g《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
美味しい生ハムで、そのまま食べても良いのですが、生ハムを加熱してもまた、違う美味しさがあり、好みもありますが、加熱した方がワインに合わせやすい。
ということで、今回はオーブンで低温でパリッとするまで焼いて、アスパラと合わせてみました。
茹でたアスパラに、温...投稿日：2022/06/30 文字数：314 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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東京都在住の匿名希望様
美味しい生ハムで、そのまま食べても良いのですが、生ハムを加熱してもまた、違う美味しさがあり、好みもありますが、加熱した方がワインに合わせやすい。
ということで、今回はオーブンで低温でパリッとするまで焼いて、アスパラと合わせてみました。
茹でたアスパラに、温...投稿日：2022/06/30 文字数：314
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | キジ正肉（半羽分）【淡白ながらコクのある鶏肉です】《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
きじは、味が濃く、しっかりとした肉質で、好きな食材の一つ。
もも肉は、ガランティーヌに、胸とササミは体温調理にしてから、ポルチーニのソースでいただきました。
1お肉は、タイムで香り付け
2モモ肉は、厚くなっている部分を切り取ります。
3切り取った部分をミンチ...投稿日：2022/06/30 文字数：468 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き肉300g）【いつものお惣菜がワンランクアップ！】《終売商品》 東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚とズッキーニのオーブン焼き
お店にズッキーニと花ズッキーニが並んでいました。
ズッキーニはいつもスーパーにあるイメージですが、
旬は春から夏にかけて。
オーブン焼きで華やかな一皿にしてみました。
◎材料2人分
・イベリコ豚100%...投稿日：2022/05/30 文字数：893 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚とズッキーニのオーブン焼き
お店にズッキーニと花ズッキーニが並んでいました。
ズッキーニはいつもスーパーにあるイメージですが、
旬は春から夏にかけて。
オーブン焼きで華やかな一皿にしてみました。
◎材料2人分
・イベリコ豚100%... 投稿日：2022/05/30 文字数：893
評価：★★★★★ 参考になった方の数 22 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250g以上フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
暖かくなり、煮込みもそろそろ終わりかなと思い、グルメソムリエさんの食材を集めて、
「カスレ」を作りました。
★材料と作り方
シャラン鴨骨付きもも肉1本
前日から冷蔵庫で解凍
日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ（生）
4本解凍しておく
グルメソム...投稿日：2022/05/02 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
＜お豆腐のラムミンチソースグラタン＞
を作りました。
お豆腐の水分で味がぼやけてしまわない
ように、濃いミートソースを目指して
お肉はラムミンチ、トマト缶だけでなく、
サンドライトマトもたっぷりと加えて。
このサンドライトマトは粗みじん切りで
... 投稿日：2022/03/29 文字数：807 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチを見ていたら、タルタルステーキを思い出してしまい…
生では絶対に食べてはならん！けど、なんとかあの味を再現してみました。
「牛メンチかつ」
味付けは、タルタルステーキ風、パン粉をつけてオーブンローストで。
★材料... 投稿日：2022/03/25 文字数：519 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
今日は＜ケバブ＞にしました
調理はオーブンですが、串にさすと雰囲気が出ま
す。美味しさも気のせいかアップしてるかも。
★材料と作り方
＜ケバブ＞
ラム赤身ミンチ300ｇ
自家製ニンニクと玉ねぎのジャム大匙2
（ニンニクと玉ねぎのみじん切りを... 投稿日：2022/03/12 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
様々な種類のミンチが手に入るグルメソムリエさん
エゾ鹿ミンチで、テリーヌを作りました。
ボールに入れてこねても、この寒い時期に手に脂が付かないほどの赤身。
癖のない濃厚な赤身が楽しめますね。
★材料と作り方
エゾ鹿ミンチ300ｇ×2袋600ｇ
... 投稿日：2022/02/27 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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 | 東京都在住のツンさん様
かなり久しぶりのレビューです。
ゆっくりと時間が取れた日だったので、冷凍庫に眠っていた鹿肉を丁寧にお料理できました。
結論から、とても美味しいお肉でした。なんの臭みもなく、しかしながら牛や他のお肉とは全く違うお味。
きめ細かい肉質でレアに調理し... 投稿日：2022/01/23 文字数：631 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住の匿名希望様
大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。
1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。
2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。
4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。
5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ...投稿日：2022/01/22 文字数：270 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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東京都在住の匿名希望様
大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。
1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。
2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。
4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。
5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ...投稿日：2022/01/22 文字数：270
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
これはコスパ良いですね
今回はスープカレーにしてみましたが、
旨味がいっぱいのストックも存分に楽しめて
寒い冬にぴったりの食事が出来ました。
★材料と作り方
マトン羊肉カレー用500ｇ1パック
前日には冷蔵庫に移してゆっくり解凍
ふくろから... 投稿日：2022/01/20 文字数：709 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住の匿名希望様
丸ごとのうずらは、見た目が華やか、かつ、美味しい料理が仕上がると思っているので、お気に入りです。
今回は、フォアグラとドライいちじくをお腹に詰めてローストにしました。
1うずらの下処理をします
○細かい毛を抜き、中に少し残っている内臓を取り出し洗います。
○... 投稿日：2022/01/08 文字数：468 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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東京都在住の匿名希望様
丸ごとのうずらは、見た目が華やか、かつ、美味しい料理が仕上がると思っているので、お気に入りです。
今回は、フォアグラとドライいちじくをお腹に詰めてローストにしました。
1うずらの下処理をします
○細かい毛を抜き、中に少し残っている内臓を取り出し洗います。
○... 投稿日：2022/01/08 文字数：468
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | フランス産ベビーターキー＜約1.8kg＞ポップアップタイマー付《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
家族のスケジュールによって前後はしますが、
必ず年1回はローストターキー
今年は年始早々に頂きました！
★材料と作り方
いつものやり方ですが…
ターキー1.8ｋｇ1羽
5日前から冷蔵庫に移して解凍
2日前にマリネ。
解凍したら首の骨、内臓...投稿日：2022/01/03 文字数：949 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード）【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》
ハスの実を入れた黒米のおこわをスタッフィングし、アジアン風のローストに仕上げました！！
Xmasは、
西洋風のご馳走をいただくことが多いのですが、
時には、
ハスの実の黒米おこわのスタッフィングして、
アジアン風に。
今年のXmasのロース...投稿日：2021/12/31 文字数：1207 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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ハスの実を入れた黒米のおこわをスタッフィングし、アジアン風のローストに仕上げました！！
Xmasは、
西洋風のご馳走をいただくことが多いのですが、
時には、
ハスの実の黒米おこわのスタッフィングして、
アジアン風に。
今年のXmasのロース... 投稿日：2021/12/31 文字数：1207
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | ゲームヘン（プチ丸鶏・ひな鶏）【煮ても焼いてもジューシーで柔らか！】《終売商品》 東京都在住のyuka様
クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。
いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、
翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、...投稿日：2021/12/26 文字数：298 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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東京都在住のyuka様
クリスマスにローストチキンを焼いてみたくて、初めて買ってつくってみました。
いろんなレシピを参考にして、まずは300ccの水と15gの塩でつくったソミュール液に一晩漬け、
翌朝取り出して水気を拭いて、冷蔵庫で半日乾燥後、お腹にローズマリーとタイムの枝を入れ、...投稿日：2021/12/26 文字数：298
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 | 東京都在住の匿名希望様
解凍すると、脂肪分が明らかにあまりない、赤身肉で、ヘルシーに食べたいなと思い、挽肉の肉団子をオーブンで焼き、ザジキのソースとズッキーニのパンケーキを添えました。
●肉団子の作り方
1挽肉に塩、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ニンニクを加えてよく混ぜ、団子の形にしま... 投稿日：2021/11/19 文字数：584 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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東京都在住の匿名希望様
解凍すると、脂肪分が明らかにあまりない、赤身肉で、ヘルシーに食べたいなと思い、挽肉の肉団子をオーブンで焼き、ザジキのソースとズッキーニのパンケーキを添えました。
●肉団子の作り方
1挽肉に塩、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ニンニクを加えてよく混ぜ、団子の形にしま... 投稿日：2021/11/19 文字数：584
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まだまだ残暑が厳しいですが、オーブン料理も作りたい。
グルメソムリエさんのお買い得冷凍パイシートで、
＜メキシコ風スパイシーなミートパイ＞を作りました。
★材料と作り方
◎フィリング
牛ひき肉200ｇ
玉ねぎ半個みじん切り
赤パプリカ半個粗... 投稿日：2021/10/07 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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まだまだ残暑が厳しいですが、オーブン料理も作りたい。
グルメソムリエさんのお買い得冷凍パイシートで、
＜メキシコ風スパイシーなミートパイ＞を作りました。
★材料と作り方
◎フィリング
牛ひき肉200ｇ
玉ねぎ半個みじん切り
赤パプリカ半個粗... 投稿日：2021/10/07 文字数：851
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 | イベリコ豚肩ロース《カレー・シチュー・煮豚・チャーシューにおすすめ》（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
秋の夜長に、ゆっくりとお酒を飲みながら、“イベリコ豚の蜜汁叉焼”いただきました！！
冷めていても、
脂が気にかからず、
常温で、
時間を気にせず、
いただく事ができました。
甘く味付けしたお肉に、
香辛料のアクセント（八角、五香粉、シナモ...投稿日：2021/09/29 文字数：922 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
2ｋｇとなると、迫力がありますね。
料理のし甲斐があるというものです。
ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は＜ラムモモ肉のボルドー風＞
骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、
今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ... 投稿日：2021/09/22 文字数：1107 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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パイシートでレストランオードブル（風）★
バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。
【パテ・ド・カンパーニュ... 投稿日：2021/09/19 文字数：825 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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パイシートでレストランオードブル（風）★
バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。
【パテ・ド・カンパーニュ... 投稿日：2021/09/19 文字数：825
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | meg様
2枚で700g超え！食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
＜焼き方＞
１、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
２、裏返... 投稿日：2021/09/08 文字数：651 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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meg様
2枚で700g超え！食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
＜焼き方＞
１、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
２、裏返... 投稿日：2021/09/08 文字数：651
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 | meg様
2kg超えの骨付き肉をどう食べよう？さすがにビックリのサイズです。
オーブンやダッチオーブンで焼くのが一番かなぁと思いつつ、でも煮込んでもみたいなと・・・解体しました、3分割に。
「骨付き肉1ブロック」と「骨無し肉2ブロック」にカットしてまとめてニンニク... 投稿日：2021/08/20 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
家飲み・おつまみセットに入っていた青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズカット。
グルメソムリエさんのスペイン羊乳チーズの中でも大好きなアイテム。
羊乳チーズは癖がなく、濃いミルク感があり、ほろほろした食感が好きです。
グルメソムリエさんのモークターキーの続きで... 投稿日：2021/08/05 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 《訳あり品》スモークターキー（フランス産ベビーターキー）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
気になってたんです、スモークターキー。
訳あり商品としてお安くなってる！
解凍したら食べられる手軽さの上、大好きなターキーなら季節を問わず頂きたい。
早速お試ししてみました。
前日から冷蔵庫で解凍し、食べる直前に130度のオーブンで30分温めてみ...投稿日：2021/08/05 文字数：653 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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煮込み料理にしても美味しいですね
1枚一人分で使い勝手も良くリーズナブル。
でも鶏肉とは違って赤身で歯ごたえもあり、
クセはないけれど鴨の香りもちゃんとします。
今日は、「カスレ風煮込み」にしてみました。
★材料と作り方
合鴨モモ肉2枚
完... 投稿日：2021/07/26 文字数：865 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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煮込み料理にしても美味しいですね
1枚一人分で使い勝手も良くリーズナブル。
でも鶏肉とは違って赤身で歯ごたえもあり、
クセはないけれど鴨の香りもちゃんとします。
今日は、「カスレ風煮込み」にしてみました。
★材料と作り方
合鴨モモ肉2枚
完... 投稿日：2021/07/26 文字数：865
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長野のスーパーであんずを見つけ、生あんずのパイを作りました！！
･･････ちょこっと、焼きたてのパイを食べたい～！･･････
焼き上がりの
●パリパリの食感！
●バターの香り！
好きな時に、
好きな分だけ、
いただける冷凍パイシー... 投稿日：2021/07/12 文字数：1012 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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長野のスーパーであんずを見つけ、生あんずのパイを作りました！！
･･････ちょこっと、焼きたてのパイを食べたい～！･･････
焼き上がりの
●パリパリの食感！
●バターの香り！
好きな時に、
好きな分だけ、
いただける冷凍パイシー... 投稿日：2021/07/12 文字数：1012
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 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉 ＜2本＞（キュイスド・パンタード）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩コショウしていただく、ホロホロ鳥骨付きもも肉にターメリックをプラスしてみました！
食材に加えると色鮮やかな黄色になり、
食欲そそるターメリック！
しっかりと熱を加えて、
土臭さを飛ばしました。
お肉の味が濃いホロホロ鶏は、
煮ても、焼...投稿日：2021/07/11 文字数：665 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたのロースブロックで
和風焼き豚
いつもと違う和風味。
舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。
小ネギやシソと合わせてもおいしい。
◎焼豚の材料
和風もち豚ロースブロック500g
にんにく2かけ位
塩麹大さ... 投稿日：2021/06/29 文字数：781 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたのロースブロックで
和風焼き豚
いつもと違う和風味。
舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。
小ネギやシソと合わせてもおいしい。
◎焼豚の材料
和風もち豚ロースブロック500g
にんにく2かけ位
塩麹大さ... 投稿日：2021/06/29 文字数：781
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
バーベキューセットに入っているラムショルダーラック2ブロック。
かぶりは無しで、良質なラムの赤身を骨付きで楽しめます。
ローズマリーやオリーブオイルでマリネして、炭火で焼いたら間違いなく美味しそう。
かぶり無しなら、焼いてる間の煙も少なくて済みそうです... 投稿日：2021/06/14 文字数：802 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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 | 羊肉ミンチ（マトン挽肉300g）【本格料理には欠かせません！】《終売商品》 東京都在住のKn様
スパイスをきかせた串焼きにしようと思いましたが、串がなかったので串焼き風！
玉ねぎのみじん切り、すりおろしたにんにくと生姜、塩、そしてクミン、コリアンダーシード、カイエンペッパー、刻んだパクチーを入れて、スパイシーな味に仕上げました。オーブンで焼いてレモンを...投稿日：2021/06/05 文字数：174 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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東京都在住のKn様
スパイスをきかせた串焼きにしようと思いましたが、串がなかったので串焼き風！
玉ねぎのみじん切り、すりおろしたにんにくと生姜、塩、そしてクミン、コリアンダーシード、カイエンペッパー、刻んだパクチーを入れて、スパイシーな味に仕上げました。オーブンで焼いてレモンを...投稿日：2021/06/05 文字数：174
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 東京都在住のKN様
ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の... 投稿日：2021/05/30 文字数：285 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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東京都在住のKN様
ローストで、美味しくいただきました。
作り方は以下のとおり。
●解凍してしっかり室温に戻してから、塩コショウをそして10分ほど置く。
●皮目に切り込みを入れてから、オリーブ油を入れたフライパンで皮目を弱火で焼いく。
●バターを入れて、焼き付けていない方の身の... 投稿日：2021/05/30 文字数：285
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 | 30ヶ月熟成スモークハモンセラーノ生ハムスライス80g【三ツ星レストラン御用達ブランド・CASALBA】《終売商品》
ドラマで登場したニジマスの生ハム巻き“TruchaconJamon”
グルメさんの生ハムで作ってみました！！
いつもは、
室温に戻し香りを匂いたたせて、
そのままいただく、
スモークハモンセラーノを、
ニジマスのお腹に挟み、
外側に巻き...投稿日：2021/05/15 文字数：1166 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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ドラマで登場したニジマスの生ハム巻き“TruchaconJamon”
グルメさんの生ハムで作ってみました！！
いつもは、
室温に戻し香りを匂いたたせて、
そのままいただく、
スモークハモンセラーノを、
ニジマスのお腹に挟み、
外側に巻き... 投稿日：2021/05/15 文字数：1166
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
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1枚200ｇとサイズも丁度良く、お値段もお手頃。
ゴールデンウイークに家族が集ったらと思い、今回初めて4枚購入。
残念ながら、集うわけにはいかなくなりましたが、それなら
色々試してみようと、まずはローストにしてみました。
最近のお気に入りの塩麹漬けに... 投稿日：2021/05/05 文字数：661 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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1枚200ｇとサイズも丁度良く、お値段もお手頃。
ゴールデンウイークに家族が集ったらと思い、今回初めて4枚購入。
残念ながら、集うわけにはいかなくなりましたが、それなら
色々試してみようと、まずはローストにしてみました。
最近のお気に入りの塩麹漬けに... 投稿日：2021/05/05 文字数：661
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
乳製品大好きな私にとって、チーズの中から生クリームがとろりなんて素敵すぎます。
グラタンにのせて火を通すのが美味しかったので、
今回はピザを作りました。
★材料と作り方
薄力小麦粉120ｇ
ベーキングパウダー小さじ1
塩小さじ1/3
以上を... 投稿日：2021/04/27 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | ラム肉食べて元気様
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る... 投稿日：2021/04/25 文字数：1190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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ラム肉食べて元気様
久しぶりのラムのミンチ肉。お肉の甘い風味が濃い味付けによく合うので、カレー風味の肉団子やトマトと一緒に煮込んだりと色々な用途に使ってます。今日も何を作ろうかいろいろ考えて、先日イギリス料理のお店で食べたシェパーズパイを作ることにしました。ラム肉のミンチで作る... 投稿日：2021/04/25 文字数：1190
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんのマトンを頂いて、マトンのイメージがガラッと変わり、
すっかりお気に入りになったアイテム。
今回はロースブロックを購入。
約250ｇと小さいブロックなので、フライパンでも十分調理できますが、
迷って、オーブンローストにしました。
... 投稿日：2021/04/24 文字数：507 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | 《訳あり！賞味期限2021.6.14》シャラン鴨ロース（窒息鴨）200～250gフランス産《終売商品》 シャラン鴨に首ったけ様
最近、鴨肉は鍋にすることが多いのですが、たまには焼いたお肉も食べたくなります。我が家にはグルメソムリエさんで購入したいろんな種類の鴨肉がストックされていて、今日はその中でも濃厚なお味が特徴のシャラン鴨とフォアグラを使って、パイ包みを作りました。
■鴨の...投稿日：2021/04/05 文字数：1190 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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シャラン鴨に首ったけ様
最近、鴨肉は鍋にすることが多いのですが、たまには焼いたお肉も食べたくなります。我が家にはグルメソムリエさんで購入したいろんな種類の鴨肉がストックされていて、今日はその中でも濃厚なお味が特徴のシャラン鴨とフォアグラを使って、パイ包みを作りました。
■鴨の... 投稿日：2021/04/05 文字数：1190
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 | エゾ鹿（蝦夷鹿）肋骨付きロース塊（フレンチラック）【繊細で柔らか！骨付きステーキ】《終売商品》 蝦夷鹿の甘さに溺れそう様
骨付きのお肉は焼き縮みが少なく、しっとりジューシーな仕上がりになるのでローストにするときはよく好んで購入します。そんな骨付きのお肉の中で今回初めて購入した蝦夷鹿のフレンチラック。今までバラ肉やヒレ肉はいただきましたが、フレンチラックは未経験でした。イベリコ豚...投稿日：2021/03/31 文字数：1035 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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蝦夷鹿の甘さに溺れそう様
骨付きのお肉は焼き縮みが少なく、しっとりジューシーな仕上がりになるのでローストにするときはよく好んで購入します。そんな骨付きのお肉の中で今回初めて購入した蝦夷鹿のフレンチラック。今までバラ肉やヒレ肉はいただきましたが、フレンチラックは未経験でした。イベリコ豚... 投稿日：2021/03/31 文字数：1035
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 | 熟成ラムカルビ（ラムチャックリブ）500g ニュージーランド産【寒い季節は煮込みがおすすめ】《終売商品》
旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。...投稿日：2021/03/09 文字数：785 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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旨味が濃い！熟成ラムカルビでピタパンサンド＆ラム肉じゃが
久しぶりの熟成ラムカルビの濃い旨味を堪能しました！四角いトレーにぎっしり入ったラムカルビ。解凍するとどうしてもドリップが出てしまうので、調理前にペーパータオルに並べて、余分な水分を拭き取ります。... 投稿日：2021/03/09 文字数：785
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 | 黒トリュフソルト25g【ネコポス便で送料300円！】《終売商品》 東京都在住のshiki様
実は今回はフランス産鴨のレビューを書くつもりでしたが、出来上がって軽くこの」黒トリュフ塩を振ったら素晴らしかったので、こちらのレビューにしました！
●黒トリュフソルト25gをかけたフランス産鴨のソテー。
材料：1人前
フランス産鴨のロース肉...投稿日：2021/03/08 文字数：873 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 愛知県在住のパイコー様
国産ネーブルの季節がやってきました。この時期になると作りたくなるのがオッソブッコなのですが、仔牛の骨付きすね肉はなかなか売っていません。そこで思いついて、すね肉お同じくゼラチン質たっぷりの牛ほほ肉を使ってみることにしました。和牛なので柔らかく、香りが良いので... 投稿日：2021/02/22 文字数：1257 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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愛知県在住のパイコー様
国産ネーブルの季節がやってきました。この時期になると作りたくなるのがオッソブッコなのですが、仔牛の骨付きすね肉はなかなか売っていません。そこで思いついて、すね肉お同じくゼラチン質たっぷりの牛ほほ肉を使ってみることにしました。和牛なので柔らかく、香りが良いので... 投稿日：2021/02/22 文字数：1257
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | 和豚もち豚好き様
和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います！今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し... 投稿日：2021/02/14 文字数：1143 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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和豚もち豚好き様
和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います！今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し... 投稿日：2021/02/14 文字数：1143
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簡単焼き立てパイでバレンタイン★
減塩タイプのフェタチーズを買ったので、薄塩のサーモンとあわせて、パイにしました。
【サーモンパイ】
・パイシート5枚は冷蔵庫で一晩解凍する。サーモンはお刺身程度の厚さに切る。フェタチーズもサーモンと同じくらいの厚さに切... 投稿日：2021/02/11 文字数：931 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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簡単焼き立てパイでバレンタイン★
減塩タイプのフェタチーズを買ったので、薄塩のサーモンとあわせて、パイにしました。
【サーモンパイ】
・パイシート5枚は冷蔵庫で一晩解凍する。サーモンはお刺身程度の厚さに切る。フェタチーズもサーモンと同じくらいの厚さに切... 投稿日：2021/02/11 文字数：931
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 | ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード）【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
ホロホロ鳥のコンフィは大好きなのですが、ホールの購入は初めてです。
ホロホロ鳥のお味を堪能すべく、シンプルなローストで頂きました。
1.2ｋｇという扱いやすいサイズ、タンパク質たくさん食べたい私達でも、
2人分として満足いくサイズ。
スマートでしまっ...投稿日：2021/02/03 文字数：1191 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | meg様
ガッツリお肉を食べてワインをいただきたい！
ラムのこんな塊肉はスーパーでは売っていないので魅力的ですよね～。
今回はシンプルにハーブでマリネしてローストしました。
以前焼いた時はウェルダンに近い感じになってしまったので今回は慎重に！
＜材料＞... 投稿日：2021/02/02 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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meg様
ガッツリお肉を食べてワインをいただきたい！
ラムのこんな塊肉はスーパーでは売っていないので魅力的ですよね～。
今回はシンプルにハーブでマリネしてローストしました。
以前焼いた時はウェルダンに近い感じになってしまったので今回は慎重に！
＜材料＞... 投稿日：2021/02/02 文字数：621
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 | 肉の日限定★ブラックフォレスト・ハム（切り落としスライス）100g【しっかりスモーク】《終売商品》 切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
解凍してサラダや、生ハムと頂いたり、アツアツのパスタの上にドーンと
のせて頂いたり。
今回は、焼いてみました！
中の生クリームがどうなるか興味津々。
＜ムサカ＞
★材料と作り方
モッツアレラ・ブラータチーズ1個
解凍して、水分を切る。
...投稿日：2021/01/25 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんのピジョンは初めてだったと思います。
説明を裏切らない、小さくても味濃く美味！でした。
ターキーを見慣れると、本当にかわいらしいサイズ。
2人で分けるので、物足りなさを心配していましたが、
しっとりしつつも歯ごたえあり、とても滋味深... 投稿日：2021/01/19 文字数：910 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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 | ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 ラムラック様
久しぶりのラム肉の塊。個人的にはちょっと疲れた時に無性に食べたくなるお肉です。ほんのり甘い香りに、柔らかな肉質。中心が温かい程度の少しレア気味にしていただくのが私好みです。ちょっと疲れ気味の今日このごろ、さっそく冷凍庫から解凍して料理しました。いつもはニンニ...投稿日：2021/01/18 文字数：1153 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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ラムラック様
久しぶりのラム肉の塊。個人的にはちょっと疲れた時に無性に食べたくなるお肉です。ほんのり甘い香りに、柔らかな肉質。中心が温かい程度の少しレア気味にしていただくのが私好みです。ちょっと疲れ気味の今日このごろ、さっそく冷凍庫から解凍して料理しました。いつもはニンニ... 投稿日：2021/01/18 文字数：1153
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | 神奈川県在住のduck様
濃厚なソーセージドックが出来ました！
茹でたり、焼いたりと、
火を加えると、
魅力的な香りがする、
イベリコ豚！
イベリコ豚が入った、
あらびきロングウインナーは、
・熱を加えると、イベリコ豚でしょうか？濃厚な香りがしてきます。
... 投稿日：2021/01/18 文字数：963 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | ゲームヘン（プチ丸鶏・ひな鶏）【煮ても焼いてもジューシーで柔らか！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。
ゲームヘンのグリル
1.解凍した肉を縦に割る。
2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な...投稿日：2021/01/18 文字数：929 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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愛知県在住のパイコー様
美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。
ゲームヘンのグリル
1.解凍した肉を縦に割る。
2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な... 投稿日：2021/01/18 文字数：929
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | イベリコ豚入りソーセージ70g×4本（粗挽き生ソーセージ ブラートヴルスト）《終売商品》 東京都在住のshiki様
出先で食べるランチを朝から考えていて、シンプルにバゲットでホットドッグが
食べたくなって作ることに。イベリコ豚入りのブラートヴルストでぱぱっと作りました！
ホットドッグはバゲットで作っても美味しいのですが、とにかくバラけて食べにくいの一言。
そこで一工...投稿日：2021/01/14 文字数：727 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881
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 | ブァッファラすごい！様
モッツァレラ・ブァッファラ・ボッコンチーノにびっくりです。
冷凍なのであまり期待していなかったんですが、食べてみてびっくり！なんとミルキー！なんとジューシー！これはかなりコスパの良い隠れた名品ではないでしょうか！そんなモッツァレラを贅沢にもピッツァ・マルゲ... 投稿日：2020/12/13 文字数：1698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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ブァッファラすごい！様
モッツァレラ・ブァッファラ・ボッコンチーノにびっくりです。
冷凍なのであまり期待していなかったんですが、食べてみてびっくり！なんとミルキー！なんとジューシー！これはかなりコスパの良い隠れた名品ではないでしょうか！そんなモッツァレラを贅沢にもピッツァ・マルゲ... 投稿日：2020/12/13 文字数：1698
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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衝撃的ビジュアル！超厚切り巨大リブロースステーキ♪
【解凍～焼き】
冷凍庫の中でも別格の存在感を放っていたステーキ、とうとう焼いてみることにしました。至れり尽くせりのこの商品、解凍用のポリ袋までついています。同じく付属の説明書きの通りに、800gのステー... 投稿日：2020/11/15 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコン【脂みの甘みとコク】《終売商品》 ベーコン大好き様 イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコンすごい！ 投稿日：2020/10/21 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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ベーコン大好き様 イベリコ豚ベジョータの熟成バラベーコンすごい！ 投稿日：2020/10/21 文字数：26
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | 冷凍モッツァレラチーズ（お徳用サイズ1kg）【たっぷり使えます】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
サイコロ状のモッツアレラで、濃厚なパングラタンを作ってみました！！
プラスして、リッチなグラタン、出来ました！
急に寒くなってきましたね！
温かいものが食べたくなり、
即興で作ってみました。
ホワイトソースと相性が良いモッツアレラは、
...投稿日：2020/10/18 文字数：977 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | パイシートリピート様
パイシート、便利です♪
１０cm×１０cmの小さなパイシート。このサイズがとても便利でよく利用してます。ウィンナーを包んだりミートパイにしたり、ちょっと包むだけで立派な一品になります！今日はこのパイ生地を使って、簡単なお菓子、ミニチョコレートパイを... 投稿日：2020/10/12 文字数：623 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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パイシートリピート様
パイシート、便利です♪
１０cm×１０cmの小さなパイシート。このサイズがとても便利でよく利用してます。ウィンナーを包んだりミートパイにしたり、ちょっと包むだけで立派な一品になります！今日はこのパイ生地を使って、簡単なお菓子、ミニチョコレートパイを... 投稿日：2020/10/12 文字数：623
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | 兵庫県在住のserla様
1本の牛タンの半分を前回のスープカレーで利用したので、今回は、残り半分の利用。
赤ワイン煮込みにしようかと思っていたのですが、少し暑さの残る今の時期。
さっぱりとトマト煮込みにしてみました。
①牛タンに糸をかけ、強火で表面を焼き固め、圧力鍋で15分ほど加圧... 投稿日：2020/10/03 文字数：445 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 グラスフェッドバターリピート様 グラスフェッドバターにハマってます♪ 少し濃いめの黄色いバター。その色とは裏腹にあっさりしていてクリーミー。投稿日：2020/09/23 文字数：55 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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グラスフェッドバターリピート様 グラスフェッドバターにハマってます♪ 少し濃いめの黄色いバター。その色とは裏腹にあっさりしていてクリーミー。 投稿日：2020/09/23 文字数：55
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 愛知県在住のパイコー様 セールになっていたパイ生地を使って、とても簡単なベリーパイを作ってみました。 投稿日：2020/09/14 文字数：38 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様 セールになっていたパイ生地を使って、とても簡単なベリーパイを作ってみました。 投稿日：2020/09/14 文字数：38
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 神奈川県在住のduck様
目の前で好きなだけ切り分けて、“ガッツリ”いただきました！
塩、胡椒、ローズマリーで、シンプルに
解凍後、
1日冷蔵庫でねかせ、
焼く直前に、
塩コショウ、
ローズマリーをのせて、
160度のオーブンへ。
70分ゆっくりと火を通し、...投稿日：2020/08/29 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
「日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン」は豚肉の美味しさが全面にでた、
お気に入りの一品です
スライスして、そのままつまんでも美味しい。
拍子切りにして、フライパンで、じっくりと火を入れ、
表面に軽く焦げ目をつけてもなお美味しい。
今日は、じっく... 投稿日：2020/08/29 文字数：1031 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 東京都在住のshiki様
手作りのホットドッグにはまっています。刻み玉ねぎやチリミートなど、
好きなトッピングを一口ずつのせて食べると綺麗に食べられますし味の変化も楽しめます。
●トッピング自由なホットドッグ。
材料：3人前（軽食として）
あらびきウインナー（イベリコ豚ベジョ... 投稿日：2020/08/21 文字数：955 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
＜ローストラムフレンチラックフムス添え＞
ラムチョップは解凍しやすく、美味しくて便利ですが、
ラムフレンチラックはかたまりの醍醐味、ローストすると、
旨味凝縮されて、美味しいですね！
今日は、3人なので、3分割。
★材料と作り方
ラムフレンチ...投稿日：2020/08/18 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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 | 匿名希望様
日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン、美味しいです！
こちらのベーコンはスモークがしっかり効いていて、甘い脂と熟成した肉の旨味を引き立てています。スーパーの量産タイプのベーコンを食べ慣れていると違いにびっくりするかもしれません！
今日は前回購入したもの...投稿日：2020/08/12 文字数：937 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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匿名希望様
日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン、美味しいです！
こちらのベーコンはスモークがしっかり効いていて、甘い脂と熟成した肉の旨味を引き立てています。スーパーの量産タイプのベーコンを食べ慣れていると違いにびっくりするかもしれません！
今日は前回購入したもの...投稿日：2020/08/12 文字数：937
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 神奈川県在住のduck様
クジュールを焼きました！！
熱を加えると、一層、香りが引き立つドンマヌエル！
羊乳チーズのなかでも、
香り豊かで、
長期熟成のコクのある味わいの、
ドンマヌエル！
外側の比較的硬いところを、
すりおろして、
シュー生地に混ぜてみまし... 投稿日：2020/08/03 文字数：947 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | meg様
このラム赤身ミンチが大好きでもはや欠かせない一品となっております。
美味しいのはもちろんですがヘルシーで使い勝手が良くてお安くて♪
夕飯のメニューが決まらない！って時に本当にお世話になっています。
そして今回もそんな状況の中『ケバブ』に決定。ちょう... 投稿日：2020/07/30 文字数：524 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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meg様
このラム赤身ミンチが大好きでもはや欠かせない一品となっております。
美味しいのはもちろんですがヘルシーで使い勝手が良くてお安くて♪
夕飯のメニューが決まらない！って時に本当にお世話になっています。
そして今回もそんな状況の中『ケバブ』に決定。ちょう... 投稿日：2020/07/30 文字数：524
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 愛知県在住のパイコー様
イースターに調理しようと思っていたラムのフレンチラックでしたが、タイミングを逃してしまいGW後に持ち越しになりました。
普段は塊のままローストすることが多いのですが、晴れた初夏には何となく焼いて頂きたい気分となり、グリルしてみることにしました。
ラ... 投稿日：2020/07/20 文字数：1206 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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愛知県在住のパイコー様
イースターに調理しようと思っていたラムのフレンチラックでしたが、タイミングを逃してしまいGW後に持ち越しになりました。
普段は塊のままローストすることが多いのですが、晴れた初夏には何となく焼いて頂きたい気分となり、グリルしてみることにしました。
ラ... 投稿日：2020/07/20 文字数：1206
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 【在庫限り】美味しさいろいろチーズお試しセット（ギフトボックス入・3種のチーズを食べ比べ♪）《終売商品》 東京都在住のshiki様
今日のお料理はリメイク的なものです。
美味しそうなモッツアレラチーズが手に入り前日にタコサラダを食べるために
タコミートを作っていました。
ここから、なすを焼いて下に敷きタコミートをかけて、モッツアレラチーズを
たっぷりかけてオーブントースターで焼い...投稿日：2020/07/11 文字数：833 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 神奈川県在住のduck様
肉を食べてる?っていうウインナー！
焼き出てくる脂と肉汁をパン生地でキャッチしてみました。
肉汁がジュワ～、
肉～！！を感じさせるウインナー！
焼いて滲み出てくるウインナーの脂は、
イベリコ豚の脂でしょうか？
さらっとしていて、
... 投稿日：2020/06/15 文字数：704 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 豚バラ 超粗挽ミンチ（豚バラ挽肉 300g ）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
田舎風パテ
味の決め手である美味しい豚バラの超粗挽きがあれば、
バラ肉を刻む手間も省け、
しかも成功が約束されているようなものです
久しぶりに挑戦しました。
★材料と作り方
鶏レバー200g
ボールに水をはり、レバーを５分くらいつ
ける。
...投稿日：2020/06/15 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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うみほんや様
厚みのあるステーキ肉で、柔らかく食べごたえがあります。
120℃のオーブンでじっくり焼き上げました。こうすると旨味や水分が抜けず、ジューシーで旨味のあるステーキに仕上がります。
オーブンを1120℃に予熱、ステーキをキッチンペーパーに包み、サラダオイルたっぶ... 投稿日：2020/06/14 文字数：361
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 《お試し価格》グラスフェッドバター徳用1kg【あっさりした美味しさ！たっぷり業務用サイズ】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
グラスフェッドバター
朝に主人とバターコーヒーを頂くようになって2ヶ月。
完璧な完全無欠のレシピとは言えなくても、自分でなるべく身体に良いものと思ってメニュー考えるのが、最近の楽しみになっています。
その1
デザートやおやつに、‹チョコレートトリュフ風ト...投稿日：2020/06/04 文字数：1534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | meg様
初めていただくラムテンダーロイン。『とても繊細なお肉』と書かれていて私に上手に焼けるだろうか心配に。
パサつかせることなく焼くためにオーブンのスチーム機能を使って焼き上げることにしてみました。
解凍したお肉は水分をふき取り、強めに塩をふり保存袋に...投稿日：2020/06/03 文字数：681 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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meg様
初めていただくラムテンダーロイン。『とても繊細なお肉』と書かれていて私に上手に焼けるだろうか心配に。
パサつかせることなく焼くためにオーブンのスチーム機能を使って焼き上げることにしてみました。
解凍したお肉は水分をふき取り、強めに塩をふり保存袋に...投稿日：2020/06/03 文字数：681
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 食卓応援！★パンチェッタ（切り落としスライス）100g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
あっさりとした穴子に脂分と旨みをプラスして、テリーヌを作りました！
ベーコン→パンチェッタに代えるだけで美味しさUP↑
これから旬（初夏～夏)を迎える穴子に、
パンチェッタの甘みと上品な香りをプラスしてみました。
そして、
イベリコ豚熟成...投稿日：2020/05/31 文字数：931 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 食卓応援！★イタリア産プロシュート（生ハム切り落とし端 ）500g【お徳用人気商品】《終売商品》
生ハム三昧♪
生ハムの切り落とし端が100g200円前後で買えて、しかもいくつもの種類から選べるなんて、本当にすごいですよね！冷凍庫には500ｇパックを常備しています。相当なボリュームでもありますので、凍ったまま包丁を入れ、1塊ずつをはがすようにして、小分...投稿日：2020/05/26 文字数：1105 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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生ハム三昧♪
生ハムの切り落とし端が100g200円前後で買えて、しかもいくつもの種類から選べるなんて、本当にすごいですよね！冷凍庫には500ｇパックを常備しています。相当なボリュームでもありますので、凍ったまま包丁を入れ、1塊ずつをはがすようにして、小分... 投稿日：2020/05/26 文字数：1105
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 《セール価格・2020/7/18賞味期限》ポーク・バックリブ ロースト（味付・加熱済スペアリブ）【温めるだけでレストランの味】《終売商品》
かなりスッキリ味のポークバックリブロースト！
新商品かつセール品でお得なポークバックリブロースト、試してみました！
スペアリブ大好きですが、脂がしっかり抜けるように調理しないと、食後の胃もたれが…調理器具もギトギトになりがちです。
このポークバック...投稿日：2020/05/26 文字数：834 評価：★★★★ 参考になった方の数 38
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かなりスッキリ味のポークバックリブロースト！
新商品かつセール品でお得なポークバックリブロースト、試してみました！
スペアリブ大好きですが、脂がしっかり抜けるように調理しないと、食後の胃もたれが…調理器具もギトギトになりがちです。
このポークバック... 投稿日：2020/05/26 文字数：834
評価：★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 食卓応援！★シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 meg様
普段は「時間がかかるしなぁ・・・油たくさん使うしなぁ・・・」と鴨のコンフィには手を出せずにいましたが時間のある今だからこそ！と。
でも作ってみて思ったのですが手間もかからず加熱もほったらかしでいいのでとてもカンタンだったのですね。
あ、本格的に作ったらも...投稿日：2020/05/13 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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meg様
普段は「時間がかかるしなぁ・・・油たくさん使うしなぁ・・・」と鴨のコンフィには手を出せずにいましたが時間のある今だからこそ！と。
でも作ってみて思ったのですが手間もかからず加熱もほったらかしでいいのでとてもカンタンだったのですね。
あ、本格的に作ったらも... 投稿日：2020/05/13 文字数：798
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | ★ラム リブキャップ1kg（ぷりぷり食感！リブロースのかぶり）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 宮城県在住のヒガシヤケナ様
美味しすぎてビックリしました。
塩麹に２時間以上つけて、予熱なし２２０度のオーブンで２４分弱焼くと、ぷっくり膨らみ火の通りもちょうどよい感じです。
１キロ、大人二人で２日かけて食べきってしまいました。
ただ、煮込み料理にする場合は脂身を少々落としてからが良い...投稿日：2020/05/11 文字数：172 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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宮城県在住のヒガシヤケナ様
美味しすぎてビックリしました。
塩麹に２時間以上つけて、予熱なし２２０度のオーブンで２４分弱焼くと、ぷっくり膨らみ火の通りもちょうどよい感じです。
１キロ、大人二人で２日かけて食べきってしまいました。
ただ、煮込み料理にする場合は脂身を少々落としてからが良い...投稿日：2020/05/11 文字数：172
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 《お試し価格》ポーク・バックリブ ロースト（味付・加熱済スペアリブ）【温めるだけでレストランの味】《終売商品》 東京都在住のshiki様
今日は母の日と家内の誕生日が重なって、朝、何を食べようかという話に。
そこに電話が来て息子が急に来る事に。しかも、こないだのグルメさんのスペアリブが
美味しかったからあれを又食べたいとの事。
前日からマリネしたりするので流石に今日の早夕食（16時～）に...投稿日：2020/05/10 文字数：741 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 食卓応援！★パンチェッタ（切り落としスライス）100g《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
パンチェッタの切り落としを使用してケーク・サレを作りました。
粉類は米粉を使い、なるべく使用量減らすべく、調整してみました。
野菜は、水分の少ないものなら、何でも良いと思います。ズッキーニなんかも美味しそう。
塩味ですが、良く炒めた玉ねぎ、かぼち...投稿日：2020/05/07 文字数：764 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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 | 《お試し価格》鴨のフォアグラ味噌漬け6枚入り【焼いて香ばしい！】《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
頂いたフォアグラの味噌漬けは、味噌とも脂とも相性の良い茄子と合わせようと思いました。これだけでは少したんぱく質が少ないかと思い、肉の日セールで久々に入手したウズラ、そしてフォアグラの基となるマグレも合わせ、トリオにしていただきました。普段はなかなか一緒に頂く...投稿日：2020/05/04 文字数：1311 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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愛知県在住のパイコー様
頂いたフォアグラの味噌漬けは、味噌とも脂とも相性の良い茄子と合わせようと思いました。これだけでは少したんぱく質が少ないかと思い、肉の日セールで久々に入手したウズラ、そしてフォアグラの基となるマグレも合わせ、トリオにしていただきました。普段はなかなか一緒に頂く... 投稿日：2020/05/04 文字数：1311
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 東京都在住のshiki様
和豚もちぶたの肉厚スペアリブ。
新潟産のこの商品はとっても気になっていました。
家族と話して新玉ねぎとメークインと一緒にオーブンで焼い食べる事にしました。
和豚もちぶたの肉厚スペアリブのロースト・新玉ねぎとメークインを添えて
材料：主菜として... 投稿日：2020/04/27 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 《お試し価格》ラムショルダーラック（仔羊骨付き肩ロース・4リブ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ラムショルダーラック、初めて購入しました。
塊のままオーブンへで焼いて食べましたが、肉部分がたっぷりで、かなりの食べ応えで大満足です。
ラムフレンチラックより肉厚にとれるのに、食べてみるとより淡泊なような気がしたのは繊維の柔らかさのせいでしょうか？
と...投稿日：2020/04/14 文字数：343 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
和豚もち豚シリーズは、大好きな食材です。
今回は初めて、ドーンとロースブロックで購入して
みました。
二人分には大きいので、一部厚めに切り取って、
自家製の塩米麹に漬け込むことに。後日の楽しみ増えます。
花冷えの中、温かいオーブン料理、
[バイエル...投稿日：2020/04/01 文字数：870 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大好きな鴨胸肉を、実家の庭の木レモンを活か
して調理しました。
季節柄、合わせる果物はリンゴにして、
カルバドスで風味豊かに仕上げました。
★材料と作り方
⦿鴨胸肉のロースト
鴨胸肉は完全に解凍して、調理の30分前には冷
蔵庫から取り...投稿日：2020/03/22 文字数：897 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | 神奈川県在住のduck様
パイシートをつなぎ合わせ、手軽に作ってみました。
スーパーでみつけた紅玉、お手軽にタルトタタンになりました！
手抜きでも、
焼きたてのパイ、
最高～！
桜開花宣言が出たというのに、
北風が強く寒い日は、
焼きたてのパイと温かい紅茶で、... 投稿日：2020/03/17 文字数：844 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（1本）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
柚子の塩麹でマリネ、ローストしてみました！！
イベリコ豚のなかでも、
トップクラスのベジョータ。
“体に良い”だけでなく、
（オレイン酸を多く含み）
味わいも格別～ですね！
“ヘルシーに美味しく”
いただきました！！
甘く...投稿日：2020/02/27 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
寒い季節になると鴨肉が恋しくなります。個人的には最近フィレよりもモモ肉の美味しさにはまっているのですが、その中でも好きなメニューはやはりコンフィだと思います。しかしコンフィは仕込みに時間がかかるのが欠点です。そこで、今回は、低温で長時間ローストすることで即席...投稿日：2020/02/10 文字数：1010 評価：★★★★★ 参考になった方の数 39
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愛知県在住のパイコー様
寒い季節になると鴨肉が恋しくなります。個人的には最近フィレよりもモモ肉の美味しさにはまっているのですが、その中でも好きなメニューはやはりコンフィだと思います。しかしコンフィは仕込みに時間がかかるのが欠点です。そこで、今回は、低温で長時間ローストすることで即席... 投稿日：2020/02/10 文字数：1010
評価：★★★★★ 参考になった方の数 39 |
 | 《お試し価格》オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 大阪府在住のTommy15様
あー、懐かしいお姿です。
コーンフェッドのフリーレンジのフランス産赤鶏。
アスリートのように引き締まった、そして皮や脂身は黄色っぽく、
ホワイトミートに分類される鶏肉ですが、
身は赤くまるでレッドミート。
脂身は少なく、皮もしっかりとピンと張って、...投稿日：2020/01/31 文字数：420 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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 | ジューシービーフハンバーグ（180g×2枚）《終売商品》 東京都在住のshiki様
ジューシービーフハンバーグ！何という魅力的なネーミングでしょうか！
一度試してみたかったので、まずはオーソドックスな調理にしてみました。
●100％牛肉のジューシービーフハンバーグ
材料：１人前
ジューシービーフハンバーグX1（180ｇ）
添え...投稿日：2020/01/27 文字数：882 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | meg様
大好きなこのラム赤身ミンチを使って「焼きロールキャベツ」を作りました。
コトコト煮込んだロールキャベツも美味しいですが、焼き目がついて香ばしいキャベツとスパイスの効いたラムが◎
上から振りかけ焼いたキャラウェイシードの甘くスッキリした味わいも面白く、添え... 投稿日：2020/01/27 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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meg様
大好きなこのラム赤身ミンチを使って「焼きロールキャベツ」を作りました。
コトコト煮込んだロールキャベツも美味しいですが、焼き目がついて香ばしいキャベツとスパイスの効いたラムが◎
上から振りかけ焼いたキャラウェイシードの甘くスッキリした味わいも面白く、添え... 投稿日：2020/01/27 文字数：529
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | 東京都在住のshiki様
２０２０年の元旦に親族１３人で集まるお正月のパーティはかなりグルメさんに
お世話になっています。
今回はこのパーティのメイン料理に用意した牛リブロース(アンガス牛)
の約750ｇの大きさを２枚使いました。
兎に角試してみたかったのが世間で噂の低温調理... 投稿日：2020/01/03 文字数：1537 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | らんこ様
クリスマス料理のメインは蜂蜜漬けの鴨ローストにしました。マリネに2日、焼きに50分、時間はかかりましたが作り方自体はとてもシンプルで、鴨の旨味が十分に堪能できました。鴨の胸肉はロゼであっさりと焼くレシピが多いですが、私はしっかり火を通す派です。肉質は硬くなり... 投稿日：2019/12/28 文字数：423 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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らんこ様
クリスマス料理のメインは蜂蜜漬けの鴨ローストにしました。マリネに2日、焼きに50分、時間はかかりましたが作り方自体はとてもシンプルで、鴨の旨味が十分に堪能できました。鴨の胸肉はロゼであっさりと焼くレシピが多いですが、私はしっかり火を通す派です。肉質は硬くなり... 投稿日：2019/12/28 文字数：423
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | ホロホロ鳥骨付きモモ肉≪2本入≫（キュイスド・パンタード）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
秋が深まって来ると、家禽のローストが恋しくなります。
旬の紅玉が手に入ったので、ホロホロ鳥と合わせてみました。茸と林檎の組み合わせが秋を感じる一品となりました。
ホロホロ鳥と紅玉のロースト
1.解凍した肉に塩と五香粉を擦り込み、バターを熱したフラ...投稿日：2019/12/09 文字数：888 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
秋が深まって来ると、家禽のローストが恋しくなります。
旬の紅玉が手に入ったので、ホロホロ鳥と合わせてみました。茸と林檎の組み合わせが秋を感じる一品となりました。
ホロホロ鳥と紅玉のロースト
1.解凍した肉に塩と五香粉を擦り込み、バターを熱したフラ... 投稿日：2019/12/09 文字数：888
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | フィレドカネット（バルバリー種メス鴨）フランス産《終売商品》 らんこ様
ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。
フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。
エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ...投稿日：2019/11/21 文字数：454 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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らんこ様
ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。
フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。
エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ...投稿日：2019/11/21 文字数：454
評価：★★★★★ 参考になった方の数 41 |
 | らんこ様
ラパンのレビューでも紹介した、ゲームパイのフィリングにエゾジカを使いました。
エゾ鹿のミンチはとても扱いやすく、パーティなどでちょっとしたツマミを作るのに重宝しています。
今回はパイのフィリングとして、味の濃いものからあっさりのものまで3種のお肉を使い、...投稿日：2019/11/21 文字数：428 評価：★★★★ 参考になった方の数 40
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らんこ様
ラパンのレビューでも紹介した、ゲームパイのフィリングにエゾジカを使いました。
エゾ鹿のミンチはとても扱いやすく、パーティなどでちょっとしたツマミを作るのに重宝しています。
今回はパイのフィリングとして、味の濃いものからあっさりのものまで3種のお肉を使い、...投稿日：2019/11/21 文字数：428
評価：★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | らんこ様
イギリスのベイク番組を見て知った「ゲームパイ」という料理を作ってみたくて、こちらのお肉3種を使いました。ゲームパイというのは正式にはジビエを使うそうなのですが、捌いたり毛をむしるところからは大変なので、手軽にしました。ホットウォータークラストというパイの器に... 投稿日：2019/11/21 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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らんこ様
イギリスのベイク番組を見て知った「ゲームパイ」という料理を作ってみたくて、こちらのお肉3種を使いました。ゲームパイというのは正式にはジビエを使うそうなのですが、捌いたり毛をむしるところからは大変なので、手軽にしました。ホットウォータークラストというパイの器に... 投稿日：2019/11/21 文字数：817
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 神奈川県在住のduck様
ミルキーなモッツァレラチーズと上品な香りのもち豚バラベーコンを使って、タルトフランべを焼きました！
薄く伸ばしたパン生地に、
フロマージュ・ブランと生クリームを塗り、
薄きりの玉ねぎとベーコンで焼き上げますが、
ミルキーなモッツァレラ、
上品... 投稿日：2019/09/30 文字数：1025 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | スペイン産地鶏（ピカントン雛鶏 2羽入り）【美味！人気のプチ地鶏】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
栗の季節ですね！生栗を使って、参鶏湯を作りました！
この時期にしか、
手に入らない生栗なので、
丸鶏も地鶏を使い、
具材、スープをいただいて、
美味しく滋養をつけました！！
ほとんど脂身が付いてない、
ピカントンは、
•脂の粒子が...投稿日：2019/09/30 文字数：1267 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 《売り切り価格》シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300～350gフランス産《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
もう秋のはずなのに、最高気温は未だに30度。
とはいえ、そろそろ秋冬のメニューに衣替えしたくなってきました。
そこで今日は、「カスレ」を作りました。
イベリコソーセージと豆煮込みを楽しむセットから
ブラートブルスト2本、パンセタ50ｇ
白インゲン豆...投稿日：2019/09/30 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 【お試し価格】チョリソ・エクストラ【スペインで人気のポピュラーなチョリソ】《終売商品》 東京都在住のハルさん様
うれしいお試し価格ということで、さっそく買ってみました。
食感は柔らかめ、癖が少なくて食べやすい味です。
これを使って、まめとチョリソーのオーブン焼きを作ってみました。
実は先週１度作ったのですが、家族のリクエストで２回目です。U字型のチョリソーで３０...投稿日：2019/09/16 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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東京都在住のハルさん様
うれしいお試し価格ということで、さっそく買ってみました。
食感は柔らかめ、癖が少なくて食べやすい味です。
これを使って、まめとチョリソーのオーブン焼きを作ってみました。
実は先週１度作ったのですが、家族のリクエストで２回目です。U字型のチョリソーで３０... 投稿日：2019/09/16 文字数：767
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | ターキー骨無しモモ肉（500g）【美味！味のあるしっかりした肉】《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
前回はローストしましたが、今回は2袋まとめて茹でターキーにして
色々にアレンジ出来る様にしてみました。
今日の夕ご飯には、「ターキーパイ」に。
そして、残りは、サンドイッチやサラダに。
＜作り方、材料＞
ターキー骨無しモモ肉500ｇ2袋
完全...投稿日：2019/08/21 文字数：1052 評価：★★★★★ 参考になった方の数 43
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 | 《お試し価格》ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード） 【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
暑いと手抜きして、料理したいものです。
詰め物して、“オーブンに入れて焼くだけ”の、
ホロホロ鳥のローストをつくりました!!
スタッフィングは、
体に良いといわれる、
ワイルドライスを、
椎茸と玉ねぎと一緒に炒め、
オルホ酒入りフォアグラ...投稿日：2019/08/19 文字数：1249 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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 | 兵庫県在住のserla様
ステーキで食べようと思っていた牛フィレ肉ですが、前回はカツレツに変更になりました。
今回こそは、ステーキで食べようと思い調理に挑みました。
お肉の厚みを図ると3cmという厚切り肉。
フライパンで焼いてオーブンでじっくりと火を通すという王道の調理法を採用しよ... 投稿日：2019/06/19 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | 特選ローストビーフ用熟成国産牛ロース（ネット巻き・塩プレゼント）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
立派な新玉ねぎが手に入ったので、ステーキにしていただくことにしました。ちょうど使おうと思っていたこのローストビーフを敢えてばらし、フライパンローストにして牛脂を活用しました。
フライパンローストビーフ
1.肉をネットから外し、巻かれている牛脂をはがす。
...投稿日：2019/06/09 文字数：1178 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
立派な新玉ねぎが手に入ったので、ステーキにしていただくことにしました。ちょうど使おうと思っていたこのローストビーフを敢えてばらし、フライパンローストにして牛脂を活用しました。
フライパンローストビーフ
1.肉をネットから外し、巻かれている牛脂をはがす。
... 投稿日：2019/06/09 文字数：1178
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | ラムミンチ 300g（仔羊ショルダー挽肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
茄子のおいしい季節になってきました。冷凍庫にあったラムのひき肉を使い、ギリシャ名物のムサカを作りました。ジャガイモを入れていないので軽くてヘルシー、ラザニアとほとんど作り方は変わりませんが、ミートソースがラムベースなのでちょっぴりエキゾチックな仕上がりです。...投稿日：2019/06/09 文字数：1167 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
茄子のおいしい季節になってきました。冷凍庫にあったラムのひき肉を使い、ギリシャ名物のムサカを作りました。ジャガイモを入れていないので軽くてヘルシー、ラザニアとほとんど作り方は変わりませんが、ミートソースがラムベースなのでちょっぴりエキゾチックな仕上がりです。... 投稿日：2019/06/09 文字数：1167
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 《お試し価格》ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード） 【しっかりした肉のコク凝縮】《終売商品》
スタッフィングもアレンジの悩みも不要。ローストホロホロチキン！
夕食にホロホロ鳥の骨付きモモ肉を調理開始…と思ったら、ホロホロ鳥の丸鶏を解凍してしまった事に、遅ればせながら気が付きました。
そんなに大げさなものを料理するつもりじゃなかったのに…あぁ…
でも...投稿日：2019/06/01 文字数：1414 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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スタッフィングもアレンジの悩みも不要。ローストホロホロチキン！
夕食にホロホロ鳥の骨付きモモ肉を調理開始…と思ったら、ホロホロ鳥の丸鶏を解凍してしまった事に、遅ればせながら気が付きました。
そんなに大げさなものを料理するつもりじゃなかったのに…あぁ…
でも... 投稿日：2019/06/01 文字数：1414
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | 肉の日限定★【しっかりスモーク】ブラックフォレスト・ハム（生ハム切り落とし端）500g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこの商品、ドイツ製なので加熱したタイプかと思っていましたが、実際は生ハムのような熟成肉でした。それがスモークされていて、しっかりと肉の味があり、且つそこそこ塩気も強いので燻製ラルドの代わりにいろいろな料理に活用できそうです。今回は直売...投稿日：2019/05/26 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこの商品、ドイツ製なので加熱したタイプかと思っていましたが、実際は生ハムのような熟成肉でした。それがスモークされていて、しっかりと肉の味があり、且つそこそこ塩気も強いので燻製ラルドの代わりにいろいろな料理に活用できそうです。今回は直売... 投稿日：2019/05/26 文字数：775
評価：★★★★★ 参考になった方の数 44 |
 | 《お試し価格》ラムランプ肉（1個入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
いやいや、本当に美味しかったです。
ステーキにするか、ローストにするか、
直前まで迷っていましたが、ポテトグラタンも一緒に調理したくなり、
ローストに決心。
★材料と作り方
ラムランプは完全解凍してから、焼き始める1時間前には冷蔵庫から取り出し...投稿日：2019/04/03 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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 | イベリコ豚肩ロース（ネック側）【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
低温のオーブンで煮豚を作ってみました！！
1.2キロのイベリコ肩ロース、時間をかけてしっとりと煮込んでみました！
お肉は、
火を通しただけでは硬い部位なので、
時間をかけて煮込んで、
柔らかいお肉になりました！
そして、
色が濃い...投稿日：2019/03/11 文字数：938 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 特選！ローストビーフ用熟成国産牛ロース（ネット巻き・塩プレゼント）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
特選熟成国産牛ロース、ローストビーフ用！
響きが素晴らしいです。
久々に国産牛でのローストビーフを堪能しました
しかも背脂でしっかり包み込まれ、ひもかけ済み。
そのままマリネして焼くだけで、こんなご馳走が出来てしまうなんて。
正統派、お肉の味と香り...投稿日：2018/11/25 文字数：821 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
和豚もちぶたの中でも、一番のお気に入りのスペアリブ。
今日は、まず、低温オーブンじっくり調理してみました。
★作り方
完全に解凍したスペアリブに軽く塩、胡椒して、トレイに並べ、
ベイリーフとニンニクも一緒においてオーブンへ。
120度で80分、じっ... 投稿日：2018/10/27 文字数：435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 厚切りラムTボーンステーキ（2枚入）《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
厚切りの牛肉のTボーンステーキは大好き。
それがラムでもあるのですね
早速お試しに購入してみました。
厚みがあるので、最初にオーブンで火を入れて、
それからフライパンで軽く焦げ目がつくように仕上げてみました。
ラムには、甘味のある果実ジャムやはちみ...投稿日：2018/10/15 文字数：614 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 羊肉ミンチ300g（マトン挽肉）【本格料理には欠かせません！】《終売商品》 Rina様
シェパーズパイにはやっぱりマトン！クサみもなく煮込んだだけでも驚くほどの旨味で本当に美味しかったです。ホームパーティーでは歓声が上がるほどの好評を頂きました！
材料…4〜6人分
・マトンひき肉600グラム
・玉ねぎ1個
・トマトクラッシュ缶1／2...投稿日：2018/09/18 文字数：688 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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Rina様
シェパーズパイにはやっぱりマトン！クサみもなく煮込んだだけでも驚くほどの旨味で本当に美味しかったです。ホームパーティーでは歓声が上がるほどの好評を頂きました！
材料…4〜6人分
・マトンひき肉600グラム
・玉ねぎ1個
・トマトクラッシュ缶1／2... 投稿日：2018/09/18 文字数：688
評価：★★★★★ 参考になった方の数 52 |
 | 愛知県在住のパイコー様
新発売になっていたこちらの牛フィレ肉。そういえば最近フィレ肉は頂いていないなと思い出し、試してみることにしました。質の良い牧草牛の赤身肉、期待が高まります。
牛フィレ肉のステーキマッシュルームとクリームのソース
1.室温に戻した肉は、軽く塩を振った後... 投稿日：2018/09/16 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
新発売になっていたこちらの牛フィレ肉。そういえば最近フィレ肉は頂いていないなと思い出し、試してみることにしました。質の良い牧草牛の赤身肉、期待が高まります。
牛フィレ肉のステーキマッシュルームとクリームのソース
1.室温に戻した肉は、軽く塩を振った後... 投稿日：2018/09/16 文字数：1020
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】和豚もちぶた煮込み用スネ肉《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
以前煮込みで頂いたこちらのお肉は、あっさりとした味わいが癖になりそうです。暑い盛りなので、さっぱりとして脂身少なめなこちらのお肉を冷菜に頂きたくなりました。今回は、和風のシャーシュー(煮豚)にしてみました。とはいえ、暑い盛りなので煮る工程はオーブンにお任せで...投稿日：2018/08/06 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
以前煮込みで頂いたこちらのお肉は、あっさりとした味わいが癖になりそうです。暑い盛りなので、さっぱりとして脂身少なめなこちらのお肉を冷菜に頂きたくなりました。今回は、和風のシャーシュー(煮豚)にしてみました。とはいえ、暑い盛りなので煮る工程はオーブンにお任せで... 投稿日：2018/08/06 文字数：726
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
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スペアリブの和ぶたもち豚もとても気に入りましたが、今回は、骨付きロースチョップ大を頂きました。
しつこくない、旨味の固まりである脂の美味しい部位なので、期待が膨らみますね。
連日の酷暑で、本日も37℃。オーブン使いが好きな私ですが、さすがに、なるべく熱の... 投稿日：2018/08/05 文字数：710 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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スペアリブの和ぶたもち豚もとても気に入りましたが、今回は、骨付きロースチョップ大を頂きました。
しつこくない、旨味の固まりである脂の美味しい部位なので、期待が膨らみますね。
連日の酷暑で、本日も37℃。オーブン使いが好きな私ですが、さすがに、なるべく熱の... 投稿日：2018/08/05 文字数：710
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 兵庫県在住のTOMMY15様
和豚もちぶたの厚切りロースステーキを頂き、
すっかりファンになってしまった〈もちぶた〉。
今回は、肉厚スペアリブ・カット小を試してみることにしました❗
〈小〉にしましたが、たくさんお肉が付いてる‼️
食べごたえがありましたよ。
★材料、作り方
マ... 投稿日：2018/06/28 文字数：581 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 愛知県在住のパイコー様
子羊のモモ肉といえばフランスではごちそうの一つで、ラム骨付きモモ肉のロースト(ジゴダニョー)は一族での集まりなどに供されるとっておきの一皿です。ただ、日本の一般的なオーブンでは大きすぎてたぶん調理ができない上、きっと食べきれません。でも、夫婦二人でも食べたい... 投稿日：2018/05/14 文字数：1086 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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愛知県在住のパイコー様
子羊のモモ肉といえばフランスではごちそうの一つで、ラム骨付きモモ肉のロースト(ジゴダニョー)は一族での集まりなどに供されるとっておきの一皿です。ただ、日本の一般的なオーブンでは大きすぎてたぶん調理ができない上、きっと食べきれません。でも、夫婦二人でも食べたい... 投稿日：2018/05/14 文字数：1086
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 東京都在住のneco様
端午の節句を日本の文化に疎い息子に説明したところ、
ラパンが食べたい！、とのリクエスト。
「う～ん、ラパンは秋の方が美味しくなるよ」、と言われてもそこは子供。
食べたい時が美味しい時！
こういう時にもグルメソムリエさんには大いに助けられますね（笑）。
有り... 投稿日：2018/05/04 文字数：1172 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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東京都在住のneco様
端午の節句を日本の文化に疎い息子に説明したところ、
ラパンが食べたい！、とのリクエスト。
「う～ん、ラパンは秋の方が美味しくなるよ」、と言われてもそこは子供。
食べたい時が美味しい時！
こういう時にもグルメソムリエさんには大いに助けられますね（笑）。
有り... 投稿日：2018/05/04 文字数：1172
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
ラム肉なら、ラムチョップでないとと思っていましたが、調理の手軽さといい、美味しさといい、最近とっても気に入ってます。
ここの所、グルメソムリエさんには、私の思い込みを覆されて再発見の連続です
厚切りなので、オーブンでローストしても、肉汁たっぷりで、し... 投稿日：2018/04/22 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | ★肉の日限定販売【野性味のコク凝縮】ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード） 《終売商品》 神奈川県在住のduck様
塩水でマリネして、“しっとり”と焼き上げました!!
焼き汁で新じゃがをローストし、
ホロホロ鳥の旨味を味わいました！
新ジャガを敷き、
ホロホロ鳥を置いてローストすれば、
ホロホロ鳥の旨味を吸った、
ジャガイモのローストができました。
...投稿日：2018/04/16 文字数：759 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | meg様
1パック2枚入りのラムのランプ肉は量ってみると300gと260gのお肉。
せっかくなので2種の味付けでローストしてみました。
＜材料＞
ラムランプ肉1P（2枚）
・A
塩肉の重量の1％程度
ローズマリー適宜
クローブ適宜
にんにくスライス...投稿日：2018/03/21 文字数：560 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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meg様
1パック2枚入りのラムのランプ肉は量ってみると300gと260gのお肉。
せっかくなので2種の味付けでローストしてみました。
＜材料＞
ラムランプ肉1P（2枚）
・A
塩肉の重量の1％程度
ローズマリー適宜
クローブ適宜
にんにくスライス...投稿日：2018/03/21 文字数：560
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 【小さくても鶏より濃い味】カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
カイユ骨付きもも肉のマスタードクリームソース
野菜のグリル添え
味よし・コスパ良し・失敗しらず！
３拍子揃ったフリーザーの友が今回のカイユもも肉。
火通りに神経質にならずに済むのは１つずつが小さなこのお肉だからこそ。
とても調理しやすいお肉です。
今回...投稿日：2018/03/21 文字数：1419 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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東京都在住の匿名希望様
カイユ骨付きもも肉のマスタードクリームソース
野菜のグリル添え
味よし・コスパ良し・失敗しらず！
３拍子揃ったフリーザーの友が今回のカイユもも肉。
火通りに神経質にならずに済むのは１つずつが小さなこのお肉だからこそ。
とても調理しやすいお肉です。
今回... 投稿日：2018/03/21 文字数：1419
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | ★肉の日限定【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）300〜350g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
オリーブオイルを呼び水のように使って、ゆっくりとお肉に火を通し、
“シャラン鴨のコンフィ風”を作りました!!
うん年ぶりに、シャラン鴨骨付もも肉が食べられるようになりました。
一番に作ったのは、
肉そのものの味が楽しめる、
“コンフィ！”...投稿日：2018/03/19 文字数：1030 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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お肉を塩漬けし、３種のソーセージとカスレ風にしてみました!!
イベリコ豚の贅沢ポトフセットと一緒に煮込んでみました！
野菜が高い時は、乾物の豆を使って料理!?
脂と相性が良い“豆”は、
野菜が高いときは、
よく活躍する食材です。
... 投稿日：2018/03/05 文字数：1333 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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お肉を塩漬けし、３種のソーセージとカスレ風にしてみました!!
イベリコ豚の贅沢ポトフセットと一緒に煮込んでみました！
野菜が高い時は、乾物の豆を使って料理!?
脂と相性が良い“豆”は、
野菜が高いときは、
よく活躍する食材です。
... 投稿日：2018/03/05 文字数：1333
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | ★肉の日価格＆2個以上購入でチーズグレータープレゼント【たっぷりとふんだんにお使い頂けます！】冷凍モッツァレラチーズ（1kg）《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
一キロのモッツァレラチーズは一度には使いきれないので、スライスした状態でラップにくるみ冷凍保存しています。
普段お料理にモッツァレラチーズを使う時はもったいなくてカプレーゼ位にしか使えません…。
以前レストランでバイトをしていたときに食べたたっぷりとモッ...投稿日：2018/02/27 文字数：738 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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神奈川県在住のさぁや様
一キロのモッツァレラチーズは一度には使いきれないので、スライスした状態でラップにくるみ冷凍保存しています。
普段お料理にモッツァレラチーズを使う時はもったいなくてカプレーゼ位にしか使えません…。
以前レストランでバイトをしていたときに食べたたっぷりとモッ... 投稿日：2018/02/27 文字数：738
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 東京都在住のツンさん様
落ち着いて料理をする時間がない時のオーブン任せ。しかも冷めても美味しいだろうと想像してローストラムを作りました。
開けてみると片側がしっかり脂部分だったので、脂をこんがり焼いてみたい！！
出来てみると感動したのはなんといっても肉汁の美味しさで…焼きあがっ... 投稿日：2018/02/20 文字数：433 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 【手軽にフォアグラステーキ！】ガチョウのフォアグラ・ド・オア・カット（約50g×2枚）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フォアグラと穴子とリンゴのテリーヌを作ってみました！！
シンプルな食材に加えるだけで、
ゴージャスに、
濃厚な味わいを楽しめる
フォアグラ!!
淡白な味の穴子に、
リンゴの甘みと酸味、
濃厚な味のフォアグラを、
プラスしてみました。...投稿日：2018/01/31 文字数：1066 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様 1.1キロ超えのお肉、大人2人と幼児1人でペロッと完食しました…。調理して目減りはしているものの、普段の食事量から考えると相当多いです。それほど、おいしかったということでしょう。少し前に、たまたま料理番組で見た有本葉子さんのローストポーク。低温でじっくり焼き上...投稿日：2018/01/22 文字数：940 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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愛知県在住のちゃいむ様 1.1キロ超えのお肉、大人2人と幼児1人でペロッと完食しました…。調理して目減りはしているものの、普段の食事量から考えると相当多いです。それほど、おいしかったということでしょう。少し前に、たまたま料理番組で見た有本葉子さんのローストポーク。低温でじっくり焼き上... 投稿日：2018/01/22 文字数：940
評価：★★★★★ 参考になった方の数 55 |
 | 【肉の旨味たっぷりジューシー】ラム肩ロースブロック（4本入パック）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ローズマリーのマリネ液に漬け、網にのせ、脂をおとしてローストしてみました。
プレゼントでいただいたラム肩ロースブロック４本入り、
初日は塊のままステーキに、
残り３本はローストしていただき、
残りをコールドミートといただきました。
...投稿日：2018/01/22 文字数：1013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 【柔らかく品の良い骨付きステーキ】≪2枚入り≫ボビーヴィールフレンチラック（仔牛骨付ロース塊）NZ産《終売商品》
2018年の元旦は恒例の親族が我が家に集まり、10名ほどでグルメさん素材を使用して
大宴会を開きました。品数が多いのでレシピを乗せるのは抜粋にします。
メニューは以下の通り。
〇キャビアとそば粉のクレープ（ブリニ）に乗せて。
〇フォアグラの缶詰め...投稿日：2018/01/04 文字数：2516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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2018年の元旦は恒例の親族が我が家に集まり、10名ほどでグルメさん素材を使用して
大宴会を開きました。品数が多いのでレシピを乗せるのは抜粋にします。
メニューは以下の通り。
〇キャビアとそば粉のクレープ（ブリニ）に乗せて。
〇フォアグラの缶詰め... 投稿日：2018/01/04 文字数：2516
評価：★★★★★ 参考になった方の数 59 |
 | スペイン産ウズラ（4羽入り）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
お久しぶり～!!スペイン産ウズラ！
3年前ですが、
バルセロナのスーパーの、
鶏肉コーナーにおいてあり、
フライパンローストして、
いただきました。
その時、
塩コショウのみで料理し、
とても美味しかったのを覚えてます。
うずらの...投稿日：2017/11/26 文字数：1121 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 【唐揚げ・ローストチキン・参鶏湯に！】ゲームヘンひな丸鶏（BBQにもおすすめ）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
煮ても、焼いても、ローストしても扱い安く満足な素材No.1‼️
今回もローストして頂きました。
小ぶりなので、丸ごとでもローストしやすいですが、今日はランチなので一人半羽で。
骨も柔らかいので、簡単に調理用ハサミで半割りにできます。
ザクッと大雑把に...投稿日：2017/11/26 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 【皮付き仔豚の美味しさを手軽に！】スペイン産仔豚骨付きロース（背骨付き）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
商品説明を見た時から気になっていたこのお肉をいよいよ調理する時が来ました。我が家の小さめな電気オーブンでは一度に調理できないので、まずは骨付きの方を半分だけローストにします。
仔豚のロースト
まずブロックを半分の大きさに切り分けます。
背骨付きな...投稿日：2017/11/22 文字数：1083 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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愛知県在住のパイコー様
商品説明を見た時から気になっていたこのお肉をいよいよ調理する時が来ました。我が家の小さめな電気オーブンでは一度に調理できないので、まずは骨付きの方を半分だけローストにします。
仔豚のロースト
まずブロックを半分の大きさに切り分けます。
背骨付きな... 投稿日：2017/11/22 文字数：1083
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【皮付き仔豚の美味しさを手軽に！】スペイン産仔豚骨付きロース（背骨付き）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
皮付き豚肉のロースト‼️
25年ぶりの再会です。日本で実現出来るなんて、思ってもみなかった。
グルメソムリエさんのお蔭です。
時間はかかりますが、とっても簡単
ゴージャスな見栄えのするメインの一品ができますね。
✡️材料、作り方
スペイン...投稿日：2017/11/04 文字数：592 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 【皮付き仔豚の美味しさを手軽に！】スペイン産仔豚骨付きロース（背骨付き）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
低温で３時間下焼きしたあと、高温で焼き上げました！！
30Lの家庭用電気オーブンで入る、
スペイン産仔豚骨付きロースは、
普通のローストポークとは異なり、
ミルクフッドの仔牛のように、
繊細な肉質で、
しっとりジューシー、
ライトで、...投稿日：2017/10/30 文字数：1078 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 兵庫県在住のTommy15様
❮ラムカツレツ❯
厚切りラムもも肉でカツレツを作りました❗
ラムもも肉なら、脂肪分も少なく、しかも柔らかい、きっと、しつこくないカツレツが出来るはず。
しっかり解凍したラム塊を用意します。
✡️材料、作り方
①ラムもも肉塊約500g
(端も切り落... 投稿日：2017/10/25 文字数：587 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 【肉の旨味たっぷりの柔らか塊肉】ラム肩ロース（ブロック1本）《終売商品》 meg様
前回煮込んでもとても美味しかったこの「ラム肩ロース」を「ケバブ風スパイス」を使って焼き上げました。
市販のミックススパイスって満足出来ないものが多いのですが、これは食べる前から「間違いないな」と思いました。お肉を知り尽くしたお店のオリジナルブレンドなんてワ...投稿日：2017/10/19 文字数：732 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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meg様
前回煮込んでもとても美味しかったこの「ラム肩ロース」を「ケバブ風スパイス」を使って焼き上げました。
市販のミックススパイスって満足出来ないものが多いのですが、これは食べる前から「間違いないな」と思いました。お肉を知り尽くしたお店のオリジナルブレンドなんてワ... 投稿日：2017/10/19 文字数：732
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【現品限りの販売です】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
入荷未定ということで大切に食べつないできたこのお肉でしたが、賞味期限が近づいてきてしまったこともあり、とうとう我が家の最後の2本を調理する日が来てしまいました。
たっぷりのキノコと生クリームを合わせ、一度やってみたかった、フリカッセ風にしていただきます。
...投稿日：2017/09/13 文字数：1103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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愛知県在住のパイコー様
入荷未定ということで大切に食べつないできたこのお肉でしたが、賞味期限が近づいてきてしまったこともあり、とうとう我が家の最後の2本を調理する日が来てしまいました。
たっぷりのキノコと生クリームを合わせ、一度やってみたかった、フリカッセ風にしていただきます。
... 投稿日：2017/09/13 文字数：1103
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
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冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。
それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。
本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあ... 投稿日：2017/08/19 文字数：768 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。
それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。
本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあ... 投稿日：2017/08/19 文字数：768
評価：★★★★★ 参考になった方の数 59 |
 | 《3パック入り》【お徳です！】18ヶ月熟成プロシュート切り落とし生ハム＜ガローニ＞100g×3《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
蒸し暑い夏の間は、火を使わずに簡単に作れる料理が多くなります。冷凍庫に常備してある生ハムの切り落としとおからを使ったポテトサラダ風の一品は、食べやすいのに高たんぱくで低カロリー、食欲が衰えがちな今の時期の夏バテ予防に最適です。
おからと生ハムのサラダ
...投稿日：2017/08/06 文字数：926 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
蒸し暑い夏の間は、火を使わずに簡単に作れる料理が多くなります。冷凍庫に常備してある生ハムの切り落としとおからを使ったポテトサラダ風の一品は、食べやすいのに高たんぱくで低カロリー、食欲が衰えがちな今の時期の夏バテ予防に最適です。
おからと生ハムのサラダ
... 投稿日：2017/08/06 文字数：926
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 【カレーに！シチューに！煮込むと美味しい肉感】イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》
いよいよ夏本番ですね！
暑さに負けないためにイベリコ豚の肩ロースのブロックをローストしようかと
思いました。でも丁度生ハムの原木も整理してブロックで冷蔵庫にしまう季節ですので
、思い切って生ハムを使ってみる事にしました。
○イベリコ豚の肩ロースの...投稿日：2017/07/24 文字数：1222 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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いよいよ夏本番ですね！
暑さに負けないためにイベリコ豚の肩ロースのブロックをローストしようかと
思いました。でも丁度生ハムの原木も整理してブロックで冷蔵庫にしまう季節ですので
、思い切って生ハムを使ってみる事にしました。
○イベリコ豚の肩ロースの... 投稿日：2017/07/24 文字数：1222
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 【ナッツやクルミを思わせる力強い味と香り】ブレス産発酵バター（有塩）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
好き嫌いはありませんが、あえては食べたくないのがバナナ。
なんですが、先日オーストラリアに行った時に頂いた、｢バナナブレッド｣の予想外に美味しかったことといったら!
ブレッドとはいっても、パウンドケーキに近いですね。
カフェでも、スーパーで...投稿日：2017/07/11 文字数：947 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 【手軽にフォアグラステーキ！】ガチョウのフォアグラ・ド・オア・カット（約50g×2枚）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フォアグラを使ったパイスープでプチ贅沢!!
このごろ、
中華の食材に使われるフォアグラ！
タイ料理のトムヤンクンとも、
相性よいです。
パイシートで蓋をして、
フォアグラスープをリッチにいただきました!!
焼きたてのパイをひとくち！
...投稿日：2017/07/10 文字数：709 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 【丸１本だからステーキにも煮込み料理にも！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（1本）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼いてみました！
我が家の庭も、
ハーブが元気よく育ち、
選定作業をしました。
選定したハーブを捨てるのはもったないので、
フレッシュハーブをたっぷりと使ったローストを作りました。
30cm弱もあ...投稿日：2017/05/31 文字数：1069 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 【現品限りの販売です】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
鴨にしろ、ホロホロ鳥にしろ、コンフィは大好きです。
何より手軽、モモ肉と脂の深みのある美味しさを堪能出来ます。
低めのオーブンで焼くだけでも美味しいですが、今日は、季節のアメリカンチェリーを使ってソース作りました。
★材料、作り方
...投稿日：2017/05/26 文字数：631 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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 | 東京都在住のツンさん様
肉の日感謝デーのおかげで、月一で自宅ステーキの日を楽しんでいる一人です。
いつもは、説明にあるとおりに、３０分かけていろんな面を焼いて、しばしホールドし、適当な大きさにカットして盛り付けて食卓に出しています。
前回、夫が「今度は一人ずつにお皿にわけて、自... 投稿日：2017/05/15 文字数：536 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 東京都在住のshiki様
グルメさんのパイ生地とモッツアレラチーズが届きました。
何を作ろうかな？と考えながら行きつけのスーパーに行ったら大粒の牡蠣が手に入りました。という訳で、これで牡蠣をホワイトソースで煮こんでモッツアレラチーズをたっぷりかけて、パイ包み焼きにすることに決定しま... 投稿日：2017/05/09 文字数：1583 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 兵庫県在住のTommy15様
時折、無性に食べたくなるメニューのひとつが｢グラタン｣なのですが、それも｢ムサカ｣みたいに何層も様々な味が重なってるやつが良いのです。
今日は、ギリシャ料理｢ムサカ｣からヒントをもらってアレンジしたメニューにしてみました。
一番下に、茄子とベー... 投稿日：2017/05/04 文字数：1061 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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 | 愛知県在住のパイコー様
初めて頂くマトンのロース肉ブロック。せっかくのブロックなので、まずは丸ごと調理してみました。
マトンロースのハーブロースト春野菜添え
解凍したマトン肉には、重量比1%の塩にガーリックパウダー・胡椒・エルブドプロバンスを混ぜたものを表面に擦り込み、数時間... 投稿日：2017/04/11 文字数：827 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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愛知県在住のパイコー様
初めて頂くマトンのロース肉ブロック。せっかくのブロックなので、まずは丸ごと調理してみました。
マトンロースのハーブロースト春野菜添え
解凍したマトン肉には、重量比1%の塩にガーリックパウダー・胡椒・エルブドプロバンスを混ぜたものを表面に擦り込み、数時間... 投稿日：2017/04/11 文字数：827
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
私にとって、簡単で美味しいメニューといったら、ロースト物です。
我が家では、｢困った時のローストチキン｣は、定番中の定番。
お肉が用意できたら、ローストポークや、ローストビーフ、鴨等･･･
今日は、イベリコ豚肩ロースブロックで!
イベリコ...投稿日：2017/03/22 文字数：642 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
フォアグラ＝高級食材というイメージが強いけど、こんなにリーズナブルなお値段で試せるならぜひやってみましょうか――というわけでフォアグラのテリーヌ。
＜フォアグラのテリーヌ5cm×5cm×20cmのテリーヌ型＞
■材料
フォアグラカナール落とし500ｇ／...投稿日：2017/03/06 文字数：1068 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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島根県在住のToddchiku様
フォアグラ＝高級食材というイメージが強いけど、こんなにリーズナブルなお値段で試せるならぜひやってみましょうか――というわけでフォアグラのテリーヌ。
＜フォアグラのテリーヌ5cm×5cm×20cmのテリーヌ型＞
■材料
フォアグラカナール落とし500ｇ／... 投稿日：2017/03/06 文字数：1068
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 静岡県在住のモリケイ様
今回購入したのは【柔らか風味良しマトンロース】激ウマ羊肉ロース塊（ブロック）です。
初めて購入するマトン最近お店でもマトンを出しているお店も少しずつ増えてきましたが、
一昔前のマトンのイメージとは大きく変わりつつありますね。
昔のイメージでは固い・臭い...投稿日：2017/03/05 文字数：595 評価：★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 【鴨つみれにどうぞ】合鴨ミンチ300g（挽肉）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
お正月は、すっかりグルメミートお節なわけですが、テリーヌも作り置きのできるお節のコールドミートとして便利です。
合鴨のミンチをプレゼントでいただいたので、イベリコ豚と合わせてみました。
ミンチがすでにあるので、イベリコ豚塊はプロセッサーにかけず、包丁で小さ...投稿日：2017/01/09 文字数：560 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 【フォアグラムースやフォアグラ丼におすすめ！】フォアグラカナール落とし（端材）500g《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
お正月用に｢フォアグラのテリーヌ｣を作りました
解凍後、そのまますぐに使える｢フォアグラカナール落とし｣で、スライスした｢ブラックトリュフ｣をサンドして、香り高い一品に!
★材料、作り方
フォアグラカナール落とし約300g
ブラックトリュフスライス...投稿日：2017/01/04 文字数：619 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | 【オーブンで焼くだけでローストターキー！】味付けベビーターキー（フランス・ブルターニュ産）《終売商品》 しげる様
今年のクリスマスのメインの料理は、やっぱりターキー、だけど他の料理もあるから手間を省きたい、ということで、こちらの味付きターキーにしました。結果大正解でした。これまで食べたターキー料理のなかで一番美味しかったです。解凍法から焼き方まで丁寧にレクチャー書があっ...投稿日：2016/12/26 文字数：784 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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しげる様
今年のクリスマスのメインの料理は、やっぱりターキー、だけど他の料理もあるから手間を省きたい、ということで、こちらの味付きターキーにしました。結果大正解でした。これまで食べたターキー料理のなかで一番美味しかったです。解凍法から焼き方まで丁寧にレクチャー書があっ... 投稿日：2016/12/26 文字数：784
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 【新物の黒トリュフ入荷です！】ブラックトリュフ100g【旬のトリュフを液体凍結】《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
我が家のクリスマスディナーといえば、毎年、グルメソムリエさんから購入しました、オーブン、ギリギリの目一杯大きなターキーのロースト。
1年に1回の楽しみ!なのですが、
今年は、九州の華味鳥がありまして、それを使ってメインを作ることにしました。
グルメソ...投稿日：2016/12/20 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
一時期とてもはまっていた、大好きなソブラサーダを久しぶりに購入しました。
そうそう、この何とも説明しがたい複雑な味。鼻に抜ける濃くて熟成感のある香り。不思議な食感。記憶通り、とてもおいしいです。
とりあえずそのままつまみつつ、以前はピザ用チーズと組み合わ... 投稿日：2016/11/30 文字数：601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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愛知県在住のちゃいむ様
一時期とてもはまっていた、大好きなソブラサーダを久しぶりに購入しました。
そうそう、この何とも説明しがたい複雑な味。鼻に抜ける濃くて熟成感のある香り。不思議な食感。記憶通り、とてもおいしいです。
とりあえずそのままつまみつつ、以前はピザ用チーズと組み合わ... 投稿日：2016/11/30 文字数：601
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 【ミルキーさと木の実を彷彿させる香りとコク】ブレス産発酵バター（無塩）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
発酵バターを使って、“塩パン”を焼きました!!
シンプルなパン生地に、ミネラル塩と無塩バターのハーモニー！
濃い黄色のバターは、
香り、味が濃厚で、
こんなバターもあり!?って、
感じです。
バターを変えただけで、
パンの美...投稿日：2016/11/30 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 【送料無料！長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め（ミニ原木）《終売商品》 東京都在住のshiki様
だいぶ寒くなってきましたので、今回は烏賊の墨煮にしました。
本場スペインでもとても好まれて食べられている料理ですが、烏賊は小さいものを使う事と、中に入れる
具材に生ハムを、コクを出すために入れているレストランがあり、その方式で作ってみました。
烏賊...投稿日：2016/11/30 文字数：1464 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 【焼きやすいミニサイズ】＜2kg＞フランス産ベビーターキーポップアップタイマー付《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ブライン液に１日漬けこんで、“しっとり”と焼きあがりました!!
フランス産ベビーターキーは、
2キロの大きさのなので、
家庭用オーブンで焼くことができ、
ポップアップタイマーで焼き上がりもわかり、
初めてターキーを焼く人には、心強いセットで...投稿日：2016/11/21 文字数：1158 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 【赤身の濃い味わい】ラム内モモ肉《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ケバブが食べたい。私が食べなれているケバブは、パリの街角のもの。ギリシャ風サンドイッチと呼ばれるそれは、日本のトルコ風味のものとは肉の扱い方もスパイスの配合も少し違う。学生時代にお気に入りだった5区にある店の肉は、控えめなスパイスの奥に感じられるミントの清涼...投稿日：2016/11/14 文字数：1189 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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 | イベリコ豚ベジョータ（バラ焼肉用）《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚の美味しさを満喫する楽しみの一つは、その溶けだしたおいしい脂を
何に吸わせて食べるかを考える事です。
今回はバラ肉と肩ロースを使ってそれぞれの野菜を合わせてソースも変えてみました。
名付けて
「３種の野菜イベリコベジョータ巻・ソースを変えて...投稿日：2016/11/13 文字数：1304 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 神奈川県在住のduck様
今日は、ハロウィン！パイシートを使って手軽にパイを焼きました!!
季節の紅玉のトッピングして２色のオープンパイ！！
野菜や果物を乗せて焼くだけのパイは、
サクサクした、
熱々の、
バターの香りがして、
焼きたてが一番！
美味し... 投稿日：2016/10/31 文字数：636 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 兵庫県在住のTommy15様
★カスレ★
骨付き鴨モモ肉2本
しっかり解凍してさらに一晩冷蔵庫で寝かす。
関節のところで2つに切り分ける。
フライパンで表面に軽く焦げめを付けるように焼く。
ニンニク1片
つぶして
玉ねぎ1個
人参1/2本
セロリ小1本
すべて粗微... 投稿日：2016/10/27 文字数：810 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 東京都在住のyahitomochi様
骨付き鴨のもも肉、値段もリーズナブルなのでリピートしちゃいました。
今回はそのまま焼いてかぶりつこうと思います！！
まずは醤油・酒につけてオーブンでこんがり焼き上げる和風もも焼きを堪能しました（写真撮り損ねちゃいました・・・）。
気を取り直... 投稿日：2016/10/25 文字数：794 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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東京都在住のyahitomochi様
骨付き鴨のもも肉、値段もリーズナブルなのでリピートしちゃいました。
今回はそのまま焼いてかぶりつこうと思います！！
まずは醤油・酒につけてオーブンでこんがり焼き上げる和風もも焼きを堪能しました（写真撮り損ねちゃいました・・・）。
気を取り直... 投稿日：2016/10/25 文字数：794
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 東京都在住のまりお様
パイ包みいろいろ
冷凍庫の整理をいていましたら以前購入したパイ生地がありました。そのほかにもプロシュートやフォアグラ（切り落とし）など、中途半端に使っているものがありましたので、今日は冷凍庫の整理も兼ねてパイ包みをいろいろ作りました。
具①。まずはプロシ... 投稿日：2016/10/23 文字数：1194 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住のまりお様
パイ包みいろいろ
冷凍庫の整理をいていましたら以前購入したパイ生地がありました。そのほかにもプロシュートやフォアグラ（切り落とし）など、中途半端に使っているものがありましたので、今日は冷凍庫の整理も兼ねてパイ包みをいろいろ作りました。
具①。まずはプロシ... 投稿日：2016/10/23 文字数：1194
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 【常に品薄の限定品】パンチェッタ（切り落とし端）300g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
大好きなのに、もう何年も作っていなかった料理の一つがキッシュ・ロレーヌです。その理由は単純に、中に入れるラルドン・フュメの気に入ったものが手に入らなかったから。
フランスの家庭料理に欠かせない食材の一つ、ラルドン・フュメは、豚バラ肉の塩漬けを軽く燻したもの...投稿日：2016/10/21 文字数：2102 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のパイコー様
大好きなのに、もう何年も作っていなかった料理の一つがキッシュ・ロレーヌです。その理由は単純に、中に入れるラルドン・フュメの気に入ったものが手に入らなかったから。
フランスの家庭料理に欠かせない食材の一つ、ラルドン・フュメは、豚バラ肉の塩漬けを軽く燻したもの... 投稿日：2016/10/21 文字数：2102
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 《3パック入り》【お徳です／極粗挽きなので味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック（豚バラミンチ）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
普段の夕ごはん、簡単でも、満足感得られる美味しい物を･･･
こういう時に、活躍しますね!
｢豚バラ超粗挽肉｣
今日は、
★なすと甘唐辛子のオーブン焼き★
年通り今年も猛暑だった関西。
やっと、オーブン使用可能な季節到来です。
豚バラ超粗挽き...投稿日：2016/10/14 文字数：614 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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急に秋風が吹いて寒くなって来ました！ここで食べたいのはやはり秋の味覚の物。
まずはカナダ産ですが松茸を２本入手して、他にはデパ地下で買った京都の焼き甘栗や
蓮根やサツマイモにパプリカ、銀杏など。これらをフレンチラックのラムをオーブンで焼いて
すべて盛り... 投稿日：2016/10/12 文字数：1145 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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急に秋風が吹いて寒くなって来ました！ここで食べたいのはやはり秋の味覚の物。
まずはカナダ産ですが松茸を２本入手して、他にはデパ地下で買った京都の焼き甘栗や
蓮根やサツマイモにパプリカ、銀杏など。これらをフレンチラックのラムをオーブンで焼いて
すべて盛り... 投稿日：2016/10/12 文字数：1145
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【イタリア産では最長の熟成！】24ヶ月熟成プロシュート・ゴールドラベル生ハムスライス100g《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
飛騨の宿儺かぼちゃを使って、生ハム入りのグラタンを作りました。ヘチマのように細長い、独特な形を活かして、輪切りにして器代わりにします。
ほこほこのかぼちゃを崩しながら生ハム入りのホワイトソースをからめて食べると、甘いかぼちゃに生ハムの風味と塩気がよく効いて...投稿日：2016/10/06 文字数：614 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住のちゃいむ様
飛騨の宿儺かぼちゃを使って、生ハム入りのグラタンを作りました。ヘチマのように細長い、独特な形を活かして、輪切りにして器代わりにします。
ほこほこのかぼちゃを崩しながら生ハム入りのホワイトソースをからめて食べると、甘いかぼちゃに生ハムの風味と塩気がよく効いて... 投稿日：2016/10/06 文字数：614
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【煮込み料理におすすめ♪肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
沸騰させず、“しっとりした煮豚”を作ってみました!!
朝晩涼しくなり、
ボリュームあるものが美味しい季節になりました。
70～90度の温度で、
お肉に火を通し、
“しっとり”と、
仕上げてみました。
圧力鍋で短時間に作る煮豚より、...投稿日：2016/09/30 文字数：1070 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
イベリコ豚の、一番好きな部位です。わが家にとってはしょっちゅう食べられるお値段ではないので久しぶりの購入になりましたが、やっぱりおいしい！と改めて感動。
塩と胡椒のシンプルな味付けに、ニンニクと玉ねぎで少しパンチを利かせて内部までじっくり味をしみこませてか... 投稿日：2016/09/30 文字数：770 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住のちゃいむ様
イベリコ豚の、一番好きな部位です。わが家にとってはしょっちゅう食べられるお値段ではないので久しぶりの購入になりましたが、やっぱりおいしい！と改めて感動。
塩と胡椒のシンプルな味付けに、ニンニクと玉ねぎで少しパンチを利かせて内部までじっくり味をしみこませてか... 投稿日：2016/09/30 文字数：770
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 【たっぷりとふんだんに！】冷凍モッツァレラチーズ（1kg）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
普通に買うとちょっぴりお高いモッツアレラチーズですが、この大容量パックなら惜しみなくたっぷりと使えるので、チーズをメインにしたディナーが作れてしまいます。
今回は、夏野菜のラザニアを作ってさっぱりおいしく頂きました。ベジタリアンメニューですが、チーズと野菜...投稿日：2016/09/08 文字数：1112 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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愛知県在住のパイコー様
普通に買うとちょっぴりお高いモッツアレラチーズですが、この大容量パックなら惜しみなくたっぷりと使えるので、チーズをメインにしたディナーが作れてしまいます。
今回は、夏野菜のラザニアを作ってさっぱりおいしく頂きました。ベジタリアンメニューですが、チーズと野菜... 投稿日：2016/09/08 文字数：1112
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
おいしいうえに500gでこのお値段、かなりお買い得な商品だと思います。これだけあるとたっぷり使えて、大人2人幼児1人の我が家では夕食3回分使いまわせました。
赤身が多いミンチなので、さっぱり食べられてまだまだ暑いこの時期に重宝すると思います。焼きつけるとラ... 投稿日：2016/08/31 文字数：717 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住のちゃいむ様
おいしいうえに500gでこのお値段、かなりお買い得な商品だと思います。これだけあるとたっぷり使えて、大人2人幼児1人の我が家では夕食3回分使いまわせました。
赤身が多いミンチなので、さっぱり食べられてまだまだ暑いこの時期に重宝すると思います。焼きつけるとラ... 投稿日：2016/08/31 文字数：717
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 【焼いて煮込んでも万能ラム肉】ラムせせり小肉500g《終売商品》 ラム様
じっくり時間をかけて作る「煮込み料理」が最近の楽しみです＾＾
「煮込み」用のお肉を探していたらこちらを見つけました。
なんといっても、価格が嬉しいです♪
煮込み料理は普通のお料理より光熱費がかかるので、
リーズナブルな食材を探していました。
...投稿日：2016/06/25 文字数：1592 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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ラム様
じっくり時間をかけて作る「煮込み料理」が最近の楽しみです＾＾
「煮込み」用のお肉を探していたらこちらを見つけました。
なんといっても、価格が嬉しいです♪
煮込み料理は普通のお料理より光熱費がかかるので、
リーズナブルな食材を探していました。
... 投稿日：2016/06/25 文字数：1592
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
細かく刻んだチョリソサルタを混ぜ込んだ、ビールによく合うおつまみ「チョリソのおからプレッツェル」をつくりました。
チョリソがビールによく合うこともあるのですが、おからをたっぷり使っているので口が乾くというか、飲み物が欲しくなってついつい、ビールがすすんじゃ... 投稿日：2016/06/05 文字数：586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住のちゃいむ様
細かく刻んだチョリソサルタを混ぜ込んだ、ビールによく合うおつまみ「チョリソのおからプレッツェル」をつくりました。
チョリソがビールによく合うこともあるのですが、おからをたっぷり使っているので口が乾くというか、飲み物が欲しくなってついつい、ビールがすすんじゃ... 投稿日：2016/06/05 文字数：586
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 【お試し価格！ジューシーで肉感しっかり♪】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
豚ケーシングのボリューム、しかもイベリコ豚の脂も使った生ソーセージ。イベリコ豚オンリーでソーセージを作ったら、とてもとても高価になって手が出せないところを、価格を抑えてもおいしさはしっかり。こんな商品を待っていました。
早速注文して、まずどうやって食べよう...投稿日：2016/05/20 文字数：1713 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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愛知県在住のパイコー様
豚ケーシングのボリューム、しかもイベリコ豚の脂も使った生ソーセージ。イベリコ豚オンリーでソーセージを作ったら、とてもとても高価になって手が出せないところを、価格を抑えてもおいしさはしっかり。こんな商品を待っていました。
早速注文して、まずどうやって食べよう... 投稿日：2016/05/20 文字数：1713
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【手軽に使える高級品】パンセタイベリコ・ベジョータスライス（100g）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
このパンセタイベリコ･ベジョータ･このパンセタイベリコ･ベジョーダ･スライスを目にしてから、何を巻こうかと思いめぐらせていて…
やっぱりまずは、茄子にしました!
柔らかく仕上げた茄子にパンセタイベリコの脂身がまとわりついた様子って、想像するにとろっと美味...投稿日：2016/04/18 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【ラムと言ったらコレの人気商品！】ラムチョップ骨付きロースカット5本入り《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
久し振りに家族4人がせいぞろい。
そんな日の夕食は、全員が大好きなラムチョップで決まり！
★材料、作り方4人分
ラムチョップ3パック
ニンニク1片薄切り
ローズマリー適宜
塩、胡椒多めに
オリーブオイル適宜
解凍したラムチョップをオー...投稿日：2016/02/29 文字数：578 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【繊細で柔らか！骨付きステーキ】エゾ鹿（蝦夷鹿）肋骨付きロース塊（フレンチラック）《終売商品》 東京都在住のshiki様
一度食べてみたかったエゾ鹿（蝦夷鹿）肋骨付きロース塊（フレンチラック）
和製ジビエなので、どんな味がするのか興味津々。
材料:約４～5人前
エゾ鹿（蝦夷鹿）肋骨付きロース塊１パック（個体差があり今回の物は約700ｇ）
ジャガイモ６個（メークインを使用...投稿日：2016/01/20 文字数：1076 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【野性味のコク凝縮】ホロホロ鳥中抜き丸鳥（パンタード） 《終売商品》 愛知県在住のゐ千福様
「いつか鶏の丸焼きをやってみたいなぁ」という願望を叶えるべく
グルメミートさんのサイトをチェック。
普通の鶏か、ピカントン鶏か、何にしようか悩みましたが
以前、ホロホロ鳥の骨付もも肉を買って味がとても濃厚で自分好みだったので
今回もホロホロ鳥をチ...投稿日：2016/01/06 文字数：929 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のゐ千福様
「いつか鶏の丸焼きをやってみたいなぁ」という願望を叶えるべく
グルメミートさんのサイトをチェック。
普通の鶏か、ピカントン鶏か、何にしようか悩みましたが
以前、ホロホロ鳥の骨付もも肉を買って味がとても濃厚で自分好みだったので
今回もホロホロ鳥をチ... 投稿日：2016/01/06 文字数：929
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【長期熟成の旨みが違います！】24ヶ月熟成プロシュート・ゴールドラベル（スライス）100g《終売商品》 東京都在住のまりお様
生ハムとチーズのパイ
プロシュート、そのままたべても美味しいですが、少し火を通すと、その塩分と熟成香が際立ちまた違った美味しさを楽しめます。グラタンに入れたり、ハムエッグに使ったり色々と試してきましたが、基本、ハズレなしです。今回、レビュー賞でいただいた羊...投稿日：2015/12/21 文字数：696 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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東京都在住のまりお様
生ハムとチーズのパイ
プロシュート、そのままたべても美味しいですが、少し火を通すと、その塩分と熟成香が際立ちまた違った美味しさを楽しめます。グラタンに入れたり、ハムエッグに使ったり色々と試してきましたが、基本、ハズレなしです。今回、レビュー賞でいただいた羊... 投稿日：2015/12/21 文字数：696
評価：★★★★★ 参考になった方の数 69 |
 | 島根県在住のToddchiku様
クリスマスに向けた地元の料理講座で紹介してとても好評だったレシピです。
【リンゴの薔薇のパイ】１０個ぶん
＜材料＞冷凍パイシート（１０ｃｍ×１０ｃｍ）６枚
りんご２個／砂糖大さじ３杯／レモン汁小さじ２杯／シナモン軽く／アプリコットジャム大さじ１杯（なく... 投稿日：2015/11/29 文字数：1152 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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島根県在住のToddchiku様
クリスマスに向けた地元の料理講座で紹介してとても好評だったレシピです。
【リンゴの薔薇のパイ】１０個ぶん
＜材料＞冷凍パイシート（１０ｃｍ×１０ｃｍ）６枚
りんご２個／砂糖大さじ３杯／レモン汁小さじ２杯／シナモン軽く／アプリコットジャム大さじ１杯（なく... 投稿日：2015/11/29 文字数：1152
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【脂と肉のバランスが良い】激ウマ羊肉肩バラ（ブロック）《終売商品》 東京都在住のまりお様
マトン肩バラ肉のペルシヤード
久しぶりにマトンをいただきます。グルメソムリエ様で購入するマトンは思ったほど羊くささがなく、ラムの延長線で使えるのでとても重宝しています。ですので、ジンギスカンみたいにそのまま焼くだけでも、とても美味しく頂けます。
今回購入...投稿日：2015/10/25 文字数：1731 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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東京都在住のまりお様
マトン肩バラ肉のペルシヤード
久しぶりにマトンをいただきます。グルメソムリエ様で購入するマトンは思ったほど羊くささがなく、ラムの延長線で使えるのでとても重宝しています。ですので、ジンギスカンみたいにそのまま焼くだけでも、とても美味しく頂けます。
今回購入... 投稿日：2015/10/25 文字数：1731
評価：★★★★★ 参考になった方の数 70 |
 | 【稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんからプレゼントで頂いた『イベリコ豚ベショータロースステーキ』！
せっかくなので♪
霜降りの『イベリコ豚ベショータロースステーキプレミアム』も追加で購入♪
贅沢にも
★イベリコ豚ベショータ〜ロース&霜降り♪ステーキ食べ比べ〜
や...投稿日：2015/09/28 文字数：1390 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんからプレゼントで頂いた『イベリコ豚ベショータロースステーキ』！
せっかくなので♪
霜降りの『イベリコ豚ベショータロースステーキプレミアム』も追加で購入♪
贅沢にも
★イベリコ豚ベショータ〜ロース&霜降り♪ステーキ食べ比べ〜
や... 投稿日：2015/09/28 文字数：1390
評価：★★★★★ 参考になった方の数 71 |
 | 【手頃な大きさ鴨旨味凝縮！】キュイスドカネット（鴨骨付きモモ肉）1本入《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
冬の定番ではありますが、お誕生日主役の大好物ということで、
久しぶりに作りました！
でもやっぱりこの美味しさは、家庭料理の王様級と、
家族全員感動しました。
時間はかかるものの、作り方は簡単だし、
鴨肉も、胸肉はお値段張りますが、
骨付きモモ肉な...投稿日：2015/07/27 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー 様
今年の春に公開された、《シェフ三ツ星フードトラック始めました》という映画の中で、準主役的な扱いをされている（と個人的には思っている）ものが『キューバサンド』です。
映画で見た基本的なレシピは、ローストポークとハム、チーズ、ピクルスをバゲット状のパンに挟んで...投稿日：2015/06/30 文字数：2013 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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愛知県在住のパイコー 様
今年の春に公開された、《シェフ三ツ星フードトラック始めました》という映画の中で、準主役的な扱いをされている（と個人的には思っている）ものが『キューバサンド』です。
映画で見た基本的なレシピは、ローストポークとハム、チーズ、ピクルスをバゲット状のパンに挟んで... 投稿日：2015/06/30 文字数：2013
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
脂肪が少なく、あっさりした味わいの仔牛肉は、フランスにいた頃は一番好きなお肉でした。こちらに戻ってきてから頂いていないので、久しぶりの仔牛のステーキです。
ソースは、クリーム系のグリンペッパーソースにしました。
フランスでは割と定番なソースですが、こちら...投稿日：2015/06/29 文字数：992 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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愛知県在住のパイコー様
脂肪が少なく、あっさりした味わいの仔牛肉は、フランスにいた頃は一番好きなお肉でした。こちらに戻ってきてから頂いていないので、久しぶりの仔牛のステーキです。
ソースは、クリーム系のグリンペッパーソースにしました。
フランスでは割と定番なソースですが、こちら... 投稿日：2015/06/29 文字数：992
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 栃木県在住の滋様
パーティでインパクトある料理を作りたかったのでラムクラウンに挑戦しました。オーブンから取り出したところでゲストから「おお〜！」と歓声が上がり、切り分けてかぶりついてまた「美味しい！」との声でとても好評でした。焼き上がりがしっとりジューシーで、冷めても旨味がし... 投稿日：2015/06/18 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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栃木県在住の滋様
パーティでインパクトある料理を作りたかったのでラムクラウンに挑戦しました。オーブンから取り出したところでゲストから「おお〜！」と歓声が上がり、切り分けてかぶりついてまた「美味しい！」との声でとても好評でした。焼き上がりがしっとりジューシーで、冷めても旨味がし... 投稿日：2015/06/18 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 74 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
忙しい時は放置して調理が進むものや、数日後ももっと美味しいという点で、テリーヌがとても助かると知ったばかりです。何日かに分けて食べられるようシャラン鴨でたっぷりのテリーヌを作りました。
骨から肉を外すのは適当に「えいっ、やー！」だとなかなか難しいですね。想...投稿日：2015/06/08 文字数：749 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック（1本）《終売商品》 comcom様
待ちに待った熟成イベリコ豚を調理する時がやってきました‼
約2kgもある塊【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック）
どう調理しようかあれこれ悩んだ末～半分の1kg使用し
（Simpleに。。。熟成肉の美味しさを最大限に引き出してあげよう)...投稿日：2015/05/29 文字数：928 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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comcom様
待ちに待った熟成イベリコ豚を調理する時がやってきました‼
約2kgもある塊【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック）
どう調理しようかあれこれ悩んだ末～半分の1kg使用し
（Simpleに。。。熟成肉の美味しさを最大限に引き出してあげよう)... 投稿日：2015/05/29 文字数：928
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“スープ”、“焼き鳥”、“ハンバーグ”を作りました!!
鴨もも肉は、
普通に焼いただけでは、
硬くていただけませんが、
ミンチにしてから焼けば、
心地よい歯ごたえのあり、
焼いていただけます。
味わい深い鴨のお肉なので、
卵は...投稿日：2015/05/24 文字数：1005 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 【大量注文キャンセルのため35％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のツンさん様
オーブンレンジを新調したのでテリーヌを作りたい、しかもグルメソムリエさんの食材で作りたいと思っていました。この肩ロースで作れば美味しいに違いないわけで、寝かしの多いこのテリーヌには、食べるまでが本当に待ち遠しかったです。
お肉が美味しくて、自分の好みの味に...投稿日：2015/05/15 文字数：659 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 【ローストにも煮込みにも！】ラムネット巻きショルダー（骨無しブロック）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
イースターといえばラム肉、ということでこのお肉を注文しました。夫婦二人に丁度よさそうな手ごろな大きさと、ネットに入った手間いらず仕様というのがポイントです。
普段であれば素直にオーブンに放り込んでロゼになるのを待つことが多いのですが、今回はポットロースト...投稿日：2015/05/13 文字数：1210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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愛知県在住のパイコー様
イースターといえばラム肉、ということでこのお肉を注文しました。夫婦二人に丁度よさそうな手ごろな大きさと、ネットに入った手間いらず仕様というのがポイントです。
普段であれば素直にオーブンに放り込んでロゼになるのを待つことが多いのですが、今回はポットロースト... 投稿日：2015/05/13 文字数：1210
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 神奈川県在住のduck様
素揚げした大蒜をお腹に詰めてローストしてみました!!
疲れた～。手間かけたくない～。でも、美味しいもの食べたい～！
解凍後、マリネせず、
野生味あふれる味も“あり”だと思いました。
1羽300gのピジョンは、
短時間で解凍でき、
... 投稿日：2015/05/11 文字数：664 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 【ラムと言ったらコレの人気商品！】ラムチョップ５本《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
ラムが食べたい！
ラム好きな両親の為に
ラムチョップを注文してみました♪
初めてのラムは
『仔羊の香草パン粉焼き』
こちらに決まり！o(≧▽≦)o
ところが！！
レアに焼き上げるこのメニュー
ラムチョップではなく
ラムラックを注...投稿日：2015/05/01 文字数：1305 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | 商品入替えのためセール【手ごろな大きさで人気のチキン！】丸鶏（中抜きグリラー）《終売商品》 東京都在住のshiki様
丸鶏（中抜きグリラー）を使ってローストチキン。毎回中に何を詰めようかが
楽しみですが、今回は甘くなる赤パプリカ、ざく切りオニオンとミックスビーンズを
甘く炒めてから詰めてみました
丸鶏のローストチキンパプリカ・オニオン・ミックスビーンズ詰め
...投稿日：2015/04/28 文字数：1280 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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 | 【下処理が必要のプロ向け食材】豚皮1kg入り（コラーゲンたっぷりのお料理をどうぞ♪）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
糖質オフのスナック《チチャロン》というのを取りよせて食べてみたのですが、すごく軽くてサクサクしていて、〇~るなどのスナック系に似た食感で、食べだすと止まらない感じがしました。
売っているものは60gで300円程度と、袋入りスナックとしては平均的価格の3倍と...投稿日：2015/04/22 文字数：1302 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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愛知県在住のパイコー様
糖質オフのスナック《チチャロン》というのを取りよせて食べてみたのですが、すごく軽くてサクサクしていて、〇~るなどのスナック系に似た食感で、食べだすと止まらない感じがしました。
売っているものは60gで300円程度と、袋入りスナックとしては平均的価格の3倍と... 投稿日：2015/04/22 文字数：1302
評価：★★★★★ 参考になった方の数 83 |
 | 【柔らか！濃い味わいの塊肉】エゾ鹿（蝦夷鹿）内モモ（ミニブロック）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
最近は肉系のおやつに凝っているのですが、買うととってもお高いビーフジャーキーは意外にも簡単に作れそうだということがわかりました。そうしたらエゾ鹿でジャーキーを作ったらさぞおいしいものができるだろうと思いつきました。家で作れば無添加だし、安心です。早速、冷凍庫...投稿日：2015/04/10 文字数：1088 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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愛知県在住のパイコー様
最近は肉系のおやつに凝っているのですが、買うととってもお高いビーフジャーキーは意外にも簡単に作れそうだということがわかりました。そうしたらエゾ鹿でジャーキーを作ったらさぞおいしいものができるだろうと思いつきました。家で作れば無添加だし、安心です。早速、冷凍庫... 投稿日：2015/04/10 文字数：1088
評価：★★★★★ 参考になった方の数 76 |
 | 神奈川県在住のduck様
少量をすりおろしてソースに加えれば、コク、香りがUP↑しました。
生クリームにプラスして、パンチェッタとリーキのグラタンを焼きました!!
加熱すると香りが漂うドンマヌエルは、ソースの隠し味としても使えます。
少量使うだけで、
... 投稿日：2015/03/02 文字数：602 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》 東京都在住のツンさん様
背脂を巻いて丁寧に作られているローストビーフ用のお肉、食べるのを楽しみにしていました。
解凍した後に一日寝かせてから室温に戻しましたが、開封して触った時の脂の上質な感じに楽しみが倍増しました。
とろっとした触感の背脂をちらっとめくってみると、お肉にもいいサシ...投稿日：2015/02/20 文字数：531 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
肩ロースの塊でしか作れない料理のひとつに、広東風のチャーシューがあります。お肉を繊維方向に短冊に切って、タレに漬け込んで焼き上げるので、繊維を絶つようにカットされているスライス肉は使えません。また、肉の間に適度に脂の層が入っている状態がおいしいので、普通のロ...投稿日：2015/02/16 文字数：1928 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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愛知県在住のパイコー様
肩ロースの塊でしか作れない料理のひとつに、広東風のチャーシューがあります。お肉を繊維方向に短冊に切って、タレに漬け込んで焼き上げるので、繊維を絶つようにカットされているスライス肉は使えません。また、肉の間に適度に脂の層が入っている状態がおいしいので、普通のロ... 投稿日：2015/02/16 文字数：1928
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》 東京都在住のshiki様
毎年楽しみにしている親族の元旦の新年会。昨年頼んだグルメさんのローストビーフが
忘れられなかったので、入手を機に大晦日に焼きました。
周りに脂が巻いてあるので乾燥せずに綺麗に焼けるのが魅力ですが、そのオーブンで焼けた脂を玉ネギやセロリと一緒に刻んでグレイ...投稿日：2014/12/31 文字数：914 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 【食通向けの部位】激ウマ羊肉肩ロース（ブロック）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
食べるのを楽しみにしていたこのお肉、せっかくなので、シュハスコやケバブの様に塊を豪快に焼いて切りながら食べたいと思いました。
また、羊の香りを生かすように、ハーブやスパイスをちょっと工夫しました。
付け合わせはユリ根。こちらも、スパイスを使ってエキゾチッ...投稿日：2014/11/21 文字数：1210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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愛知県在住のパイコー様
食べるのを楽しみにしていたこのお肉、せっかくなので、シュハスコやケバブの様に塊を豪快に焼いて切りながら食べたいと思いました。
また、羊の香りを生かすように、ハーブやスパイスをちょっと工夫しました。
付け合わせはユリ根。こちらも、スパイスを使ってエキゾチッ... 投稿日：2014/11/21 文字数：1210
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 【ベジョータを手軽に堪能】パレタイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木33ヶ月熟成（トレベレス産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
いよいよパレタイベリコの最後の切り落としの料理です。
１月に頂いて１１月まで１０カ月も楽しませて頂きました。
さて最後のお料理はまたピザ！
しかしそれなりの理由があります。
流石に最後の切り落としは、乾燥も進み硬いのでピザソースに軽く煮込んだ後漬け込...投稿日：2014/11/20 文字数：1320 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 【ベジョータを手軽に堪能】パレタイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木33ヶ月熟成（トレベレス産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
パレタイベリコの解体後の切れ端料理もあと何回できるか。少し寂しいです
今日は切れ端を刻んでパンに練りこんで焼きあげました。
生ハム入りカンパーニュ風パン
材料
フランスパン用小麦粉500ｇ（なければ強力粉と薄力粉を半分づつで）
全...投稿日：2014/11/06 文字数：754 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 神奈川県在住のZAKURO様
こちらのイベリコ豚はいつ頼んでも旨いものが届くのですが
今回の肩ロースブロックはまた格別の味わい。
この肉の旨味、脂の甘みを一番旨く喰うには
やっぱり叉焼だろうということで我が家の叉焼レシピを紹介します。
＜材料＞
イベリコ豚の肩ロース...投稿日：2014/11/04 文字数：985 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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神奈川県在住のZAKURO様
こちらのイベリコ豚はいつ頼んでも旨いものが届くのですが
今回の肩ロースブロックはまた格別の味わい。
この肉の旨味、脂の甘みを一番旨く喰うには
やっぱり叉焼だろうということで我が家の叉焼レシピを紹介します。
＜材料＞
イベリコ豚の肩ロース... 投稿日：2014/11/04 文字数：985
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック（NZ産）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
きめが細かく、柔らかくてなめらかな口あたりがとても印象的なボビーヴィール。脂肪が少ないので冷めてもくどくならず、柔らかさも持続するのでゆっくりと食事を楽しみたい時におすすめなお肉です。
塊のまま、スモーク塩を振ってオーブンで焼きました。きれいに成形にされて...投稿日：2014/10/27 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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愛知県在住のちゃいむ様
きめが細かく、柔らかくてなめらかな口あたりがとても印象的なボビーヴィール。脂肪が少ないので冷めてもくどくならず、柔らかさも持続するのでゆっくりと食事を楽しみたい時におすすめなお肉です。
塊のまま、スモーク塩を振ってオーブンで焼きました。きれいに成形にされて... 投稿日：2014/10/27 文字数：521
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータロースブロック（1本）《終売商品》 東京都在住のshiki様
イベリコ豚ベジョータのロースブロックがど～ん！と一本我が家に到着しました。
これはオーブンでロースト・ポークにして、それからも色々な料理に楽しめそうです
イベリコ豚のロースのロースト・ポーク其の①
材料
イベリコ豚のベジョータ・ロー...投稿日：2014/10/20 文字数：1819 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 《3パック入り》 【お徳です！】パンチェッタ（切り落としスライス）100g×3《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
パンチェッタをたっぷり使って、今の季節にぴったりのジャガイモ料理を作りました。グラタンの一種といえる、ブルゴーニュ地方の郷土料理です。
なぜピッタリか、というと、この料理の名前がpommesdesvendangeursといって、直訳すると「ブドウ摘み者たち...投稿日：2014/10/10 文字数：1332 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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愛知県在住のパイコー様
パンチェッタをたっぷり使って、今の季節にぴったりのジャガイモ料理を作りました。グラタンの一種といえる、ブルゴーニュ地方の郷土料理です。
なぜピッタリか、というと、この料理の名前がpommesdesvendangeursといって、直訳すると「ブドウ摘み者たち... 投稿日：2014/10/10 文字数：1332
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | 【生ハムの定番スライスはこれ！】18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
なんだかすっかり涼しくなって、秋の訪れを感じるようになると、溶けたチーズが恋しくなります。
フランスの街角で売っている軽食の定番メニューの一つである、ハムとチーズのガレットや、同じくハムとチーズのパニーニ。ジャガイモやハムなどと一緒にひたすら溶かしたチーズ...投稿日：2014/10/06 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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愛知県在住のパイコー様
なんだかすっかり涼しくなって、秋の訪れを感じるようになると、溶けたチーズが恋しくなります。
フランスの街角で売っている軽食の定番メニューの一つである、ハムとチーズのガレットや、同じくハムとチーズのパニーニ。ジャガイモやハムなどと一緒にひたすら溶かしたチーズ... 投稿日：2014/10/06 文字数：775
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
ローストポークとマッシュポテトといえば、ヨーロッパでは定番中の定番といえそうな「日常ごはん」のメニューですが、そのポークをイベリコ豚のヒレ肉にするだけでぐっとごちそう感が増すような気がします。
付け合わせのマッシュは、ジャガイモではなく、あまり甘くないよ、...投稿日：2014/10/06 文字数：1105 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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愛知県在住のパイコー様
ローストポークとマッシュポテトといえば、ヨーロッパでは定番中の定番といえそうな「日常ごはん」のメニューですが、そのポークをイベリコ豚のヒレ肉にするだけでぐっとごちそう感が増すような気がします。
付け合わせのマッシュは、ジャガイモではなく、あまり甘くないよ、... 投稿日：2014/10/06 文字数：1105
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | 愛知県在住のパイコー様
ラムではなくマトンの煮込み用、ということで、この商品を見つけたときはかなりテンションが上がりました。いろいろ作りたいものがあるので買い占めようと思った思ったのですが、残念ながら在庫切れ。T^T
１パックだけ手に入れたものを、あれも作りたい、これも作りたい、... 投稿日：2014/09/29 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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愛知県在住のパイコー様
ラムではなくマトンの煮込み用、ということで、この商品を見つけたときはかなりテンションが上がりました。いろいろ作りたいものがあるので買い占めようと思った思ったのですが、残念ながら在庫切れ。T^T
１パックだけ手に入れたものを、あれも作りたい、これも作りたい、... 投稿日：2014/09/29 文字数：859
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 【生ハムの定番スライスはこれ！】18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》 東京都在住のshiki様
スペインの生ハム原木はもう４本目なのですが、たまには少し気分を変えて
イタリアのプシュートの薄切りを開けてみました。
よし、これでモッツアレラチーズと共にピザを作る事にしました。
生ハムとトマトとモッツアレラチーズのピザ（イタリアンサンド風）
...投稿日：2014/09/27 文字数：1124 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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 | 【おすすめ！ジューシーで独自の食感】イベリコ豚タピージャ《終売商品》 東京都在住のYukky様
やっぱり安定の美味しさのタピージャ。
いつも思うのですがローストするだけでパーティの主役になれてしまうって、やっぱりイベリコという豚は世界に名を轟かせる豚の雄なんだなぁと思います。
特別なことはしていないのですが、最近見たお料理雑誌で、どんなお肉でも塩コシ...投稿日：2014/09/13 文字数：697 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 【ベジョータを手軽に堪能】パレタイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木33ヶ月熟成（トレベレス産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
少し秋らしくなったら友人が可愛いかぼちゃを持ってきてくれました
イベリコベジョータの生ハムを原木で切っているので、合わせてみることに。
最初はポタージュにしようかと思いましたが、作っているうちに最後はディップになりました（笑）
かぼちゃとイベリコ...投稿日：2014/09/05 文字数：896 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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 | 【ジビエ代わりとしても人気】国産ウズラ（オス）2羽《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
お値段の安さにつられて買ってみた国産ウズラ。初めての試食ですから、シンプルに焼き鳥に挑戦。
まずは半分に開きます。中抜きしていないのですね。内臓がそのままでした。中をきれいにして水でよく洗います。レバ、ハツ、砂肝もありましたが、かわいらしいうえに２羽分だけ...投稿日：2014/09/04 文字数：669 評価：★★★★ 参考になった方の数 78
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愛知県在住のパイコー様
お値段の安さにつられて買ってみた国産ウズラ。初めての試食ですから、シンプルに焼き鳥に挑戦。
まずは半分に開きます。中抜きしていないのですね。内臓がそのままでした。中をきれいにして水でよく洗います。レバ、ハツ、砂肝もありましたが、かわいらしいうえに２羽分だけ...投稿日：2014/09/04 文字数：669
評価：★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 愛知県在住のパイコー様
イスラム教徒の多い西アフリカのサヘル地方で最もよく食べられているのは羊肉です。ニジェールやマリ、セネガルあたりでも、何かお祝い事があると羊をつぶして食べさせてくれます。そうやってあちこちで食べた羊の中でも、特に思い出に残る味が、ニジェールの路上の焼肉屋です。...投稿日：2014/09/04 文字数：1494 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | comcom様
関東もそろそろまともな晴天[日差し]がほしい.洗濯物が乾きませんな～
まるで、うっとおしい梅雨の様ですね
買い物も億劫だった雨の日に冷凍庫にあったラムラックで晩ごはんを作ることに。
こんな時は、ストック食材様様です。いや～助かるわ～
スパイスたっぷり... 投稿日：2014/09/02 文字数：728 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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comcom様
関東もそろそろまともな晴天[日差し]がほしい.洗濯物が乾きませんな～
まるで、うっとおしい梅雨の様ですね
買い物も億劫だった雨の日に冷凍庫にあったラムラックで晩ごはんを作ることに。
こんな時は、ストック食材様様です。いや～助かるわ～
スパイスたっぷり... 投稿日：2014/09/02 文字数：728
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
北海道から直送された新鮮な、とても甘いとうもろこしをおすそ分けしてもらいました。これを蒸したもの（茹でるより味も栄養も流れでなくていいそうです）とパンチェッタを合わせて、簡単なおつまみを２つ作りました。
１つはホットケーキミックスを使ったフリット風。...投稿日：2014/08/31 文字数：547 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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愛知県在住のちゃいむ様
北海道から直送された新鮮な、とても甘いとうもろこしをおすそ分けしてもらいました。これを蒸したもの（茹でるより味も栄養も流れでなくていいそうです）とパンチェッタを合わせて、簡単なおつまみを２つ作りました。
１つはホットケーキミックスを使ったフリット風。... 投稿日：2014/08/31 文字数：547
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 【コクのある赤身肉のおいしさ】イベリコ豚ベジョータヒレ（ソロミージョ）《終売商品》 パイコー様
イベリコ豚のヒレがお安くなっていたので嬉しくなって買ってみました。
初めて食べるものですから、まずは普通にヒレ肉のおいしさを堪能できるようにローストしました。
イベリコ豚ヒレ肉のアーモンドロースト
一人当たり200グラムぐらいの肉（15㎝位？）を切り取...投稿日：2014/08/29 文字数：839 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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パイコー様
イベリコ豚のヒレがお安くなっていたので嬉しくなって買ってみました。
初めて食べるものですから、まずは普通にヒレ肉のおいしさを堪能できるようにローストしました。
イベリコ豚ヒレ肉のアーモンドロースト
一人当たり200グラムぐらいの肉（15㎝位？）を切り取...投稿日：2014/08/29 文字数：839
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 【ベジョータを手軽に堪能】パレタイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木33ヶ月熟成（トレベレス産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
家庭菜園で取れたミニトマトを大量に頂いたのですが、イタリアの料理用の
ミニトマトなのでボイルして、これとイベリコ豚の生ハムでピザを作りました。
ミニトマトとイベリコ豚の生ハムのピザ
材料一枚分
ミニトマト25個
モッツアレラ・チーズ80...投稿日：2014/08/19 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【ヘルシーで美味！】ミニターキームネ肉（500～900g）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
夏によく合うさっぱりしたテリーヌを、七面鳥の胸肉で作ってみました。
さっぱりといっても七面鳥ですから味に深みがあるように思います。また、少しむちっとした歯ごたえが心地よく、普通の鶏胸肉で同じように作ったものとかなり差が出ます。
肉のみのテリーヌなので、繊...投稿日：2014/08/04 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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愛知県在住のちゃいむ様
夏によく合うさっぱりしたテリーヌを、七面鳥の胸肉で作ってみました。
さっぱりといっても七面鳥ですから味に深みがあるように思います。また、少しむちっとした歯ごたえが心地よく、普通の鶏胸肉で同じように作ったものとかなり差が出ます。
肉のみのテリーヌなので、繊... 投稿日：2014/08/04 文字数：855
評価：★★★★★ 参考になった方の数 79 |
 | 神奈川県在住のduck様
マリネとソースに、
ラ・テルセラ・エスタシオンを使ってちょっとリッチに！
一緒に呑むワインを料理に使い、庭で収穫したブルーベリーとハーブをプラスしてみました。
赤ワインとの相性抜群のピジョンは、
ワインがすすみ、食欲も湧いてきました。
... 投稿日：2014/07/31 文字数：1409 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | ２個セット【手ごろな大きさに旨みがぎゅ！】ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）《終売商品》 comcom様
今回はスタッフィングして丸々太ったゲームヘンでカリブ海の伝統料理ジャークチキンを作りました。
◇◆◇お宝詰めジャークチキン◇◆◇
【材料】1羽分
ゲームヘン1羽
ジャークシーズニング適量
ポップアップタイマー1ケ
〈フィリング〉
コーン・...投稿日：2014/07/21 文字数：843 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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comcom様
今回はスタッフィングして丸々太ったゲームヘンでカリブ海の伝統料理ジャークチキンを作りました。
◇◆◇お宝詰めジャークチキン◇◆◇
【材料】1羽分
ゲームヘン1羽
ジャークシーズニング適量
ポップアップタイマー1ケ
〈フィリング〉
コーン・... 投稿日：2014/07/21 文字数：843
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | comcom様
夏はもうすぐ～食欲が落ちるこの季節、ついつい冷たいものを選び、食べがちです。
料理を出す前や、食前にちょこっと温かいスープで胃を刺激して食欲ＵＰを測りましょ♪
◇◆◇イベリコ豚とトマトとキャベツのおもてなしスープ◇◆◇
【材料】
イベリコ豚... 投稿日：2014/07/07 文字数：649 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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comcom様
夏はもうすぐ～食欲が落ちるこの季節、ついつい冷たいものを選び、食べがちです。
料理を出す前や、食前にちょこっと温かいスープで胃を刺激して食欲ＵＰを測りましょ♪
◇◆◇イベリコ豚とトマトとキャベツのおもてなしスープ◇◆◇
【材料】
イベリコ豚... 投稿日：2014/07/07 文字数：649
評価：★★★★★ 参考になった方の数 84 |
 | 【簡単料理で美味】冷凍ホワイトソース250ｇ（手軽にグラタン！）《終売商品》 comcom様
これから梅雨入りという関東～梅雨時は、雨を思うと外出や買い物なんかはおっくうになりますよね。
我家では、梅雨時は、ストック食材が活躍する時期でもあります。
このホワイトソースも欠かせないストック食材の1つ。
思い立ったらグラタン?!クリームコロッケ、...投稿日：2014/05/26 文字数：848 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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comcom様
これから梅雨入りという関東～梅雨時は、雨を思うと外出や買い物なんかはおっくうになりますよね。
我家では、梅雨時は、ストック食材が活躍する時期でもあります。
このホワイトソースも欠かせないストック食材の1つ。
思い立ったらグラタン?!クリームコロッケ、... 投稿日：2014/05/26 文字数：848
評価：★★★★★ 参考になった方の数 81 |
 | 神奈川県在住のduck様
焼きたてのパイにカスタードクリームといちごを盛り付けて･････
真っ赤ないちごを見つけ、
「パイで食べたら美味しいだろうなあ!?」と思い、作ってみました!!
バターの香りぷんぷん、
パリパリ＆サクサクのパイは、
惣菜でも、デザートでも、... 投稿日：2014/05/11 文字数：1196 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 神奈川県在住のduck様
赤身で脂が少ないラムラックは、優しく火を通して、ジューシーに･･････。
赤身の多い部分のお肉は、火を通しすぎるとパサつきやすいので、
周りを焼き固めて低温でローストしてみました。
ラム肉は、
あっさりしていて、
香りにクセ... 投稿日：2014/04/28 文字数：728 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 神奈川県在住のduck様
桜の花があっという間に花開き、冷凍庫のパイとハートのモッツアレラで一口パイを焼きました。
横浜でも桜が開花！！今年も咲いてくれた桜に乾杯！
必要な分だけ解凍して使える、パイとハートのモッツアレラは、
食べたい時、食べたい分だけ、解凍... 投稿日：2014/03/31 文字数：806 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
普段は市販のベーコンで作る料理も、このパンチェッタを使うとずいぶん印象が変わります。
いろいろ作ったつもりだったのですが、振り返ってみるとやたらとキャベツと一緒に料理していました。
パンチェッタのくっきりした塩気でキャベツの甘味が引き立ち、相性がいいと思...投稿日：2014/03/25 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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愛知県在住のちゃいむ様
普段は市販のベーコンで作る料理も、このパンチェッタを使うとずいぶん印象が変わります。
いろいろ作ったつもりだったのですが、振り返ってみるとやたらとキャベツと一緒に料理していました。
パンチェッタのくっきりした塩気でキャベツの甘味が引き立ち、相性がいいと思... 投稿日：2014/03/25 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 80 |
 | 神奈川県在住のduck様
近所の方から、家庭菜園のほうれん草をいただきました。
えぐみがなく甘いほうれん草は、
ミルキーな羊チーズとパンチェッタとも相性がよいようです。
羊チーズは、
きつね色に焼いて香ばしく、
粉チーズにし、
余熱で温ま... 投稿日：2014/03/17 文字数：951 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。
① レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。
② チーズで2種類。
・生ハムオニオンのクリームチーズ（物産展でかったもの）バゲットで。
... 投稿日：2014/03/17 文字数：740 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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愛知県在住のちゃいむ様
ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。
① レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。
② チーズで2種類。
・生ハムオニオンのクリームチーズ（物産展でかったもの）バゲットで。
... 投稿日：2014/03/17 文字数：740
評価：★★★★★ 参考になった方の数 84 |
 | 【訳あり・限定入荷】スペイン産骨付き皮付きバラブロック《終売商品》 comcom様
4.33㎏もあるスペイン産の皮付き骨付き豚バラブロッツク。骨のないブロック部分で、ベーコンと、中華風スモークを作ってみました。
◆◇◆スペイン産豚バラ肉の中華風スモーク◆◇◆
【材料】作りやすい分量で
皮付豚バラ肉500ｇ
オイスターソース：...投稿日：2014/03/17 文字数：702 評価：★★★★★ 参考になった方の数 85
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comcom様
4.33㎏もあるスペイン産の皮付き骨付き豚バラブロッツク。骨のないブロック部分で、ベーコンと、中華風スモークを作ってみました。
◆◇◆スペイン産豚バラ肉の中華風スモーク◆◇◆
【材料】作りやすい分量で
皮付豚バラ肉500ｇ
オイスターソース：... 投稿日：2014/03/17 文字数：702
評価：★★★★★ 参考になった方の数 85 |
 | comcom様
残り物ですが、甘辛く炊いたイベリコ豚の角煮をパイにしておつまみに再リメイク。
◆◇◆とろける♪イベリコ豚の角煮パイ～クランベリー＆コリアンダー風味◆◇◆
【材料】
イベリコ豚バラの角煮[甘辛醤油味]（1cm角きり）：100ｇ位
冷凍パイシ... 投稿日：2014/03/17 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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comcom様
残り物ですが、甘辛く炊いたイベリコ豚の角煮をパイにしておつまみに再リメイク。
◆◇◆とろける♪イベリコ豚の角煮パイ～クランベリー＆コリアンダー風味◆◇◆
【材料】
イベリコ豚バラの角煮[甘辛醤油味]（1cm角きり）：100ｇ位
冷凍パイシ... 投稿日：2014/03/17 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 84 |
 | 【在庫一掃のため訳あり！】ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）《終売商品》 東京都在住のshiki様
ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）が届きました！しっとりして美味しそうです。
さて、どうしようか？せっかくもう焼けているのですから、中の詰め物を考えて
調理して合わせてみることに。
〇プチ地鶏の丸焼き３色パプリカとナッツとドライフルーツ詰め
...投稿日：2014/02/23 文字数：1032 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 兵庫県在住のserla様
食べる部分がしっかりとある、ウズラ肉。
ウズラは中に詰め物をしてローストするってのが定番だけど、今回はウズラの方を包んでみました。
定番だけど、パイ包み焼きです。
そしてフォアグラ、トリュフを使って、ロッシーニ風にしてみました。
１ウズラの下準備をする
①... 投稿日：2014/01/30 文字数：1442 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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 | 東京都在住のshiki様
久々にグルメミートさんのパイ生地使ってスペインのエンパナディージャ（大きいものはエンパナーダ）でも作ろうという事になりました。
今回は中身はミートパイではなくツナを使ったスペインのガリシア風のものです。
○エンパナディージャ（スペインのガリシア風パ... 投稿日：2014/01/23 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 【焼いてありしっとりとした食感】ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
軽く焼き目をつけ、りんごの詰め物をして、パン生地で包み、焼いてみました!!
～食べきりサイズのローストチキンを気軽にクッキング～
羊チーズのテーブルロールを焼くときに、
パンとチキンを一緒に焼いて、
ふかふかパンの熱々チキンをいただきました...投稿日：2014/01/20 文字数：1164 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 【人気商品です】イベリコ豚タン（2本）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
適度な歯ごたえがあるイベリコ豚“タン”をサイコロ状にして、パテドカンパーニュにしてみました！
ミンチもイベリコ豚挽肉を使って、100％イベリコです。
イベリコ豚といっても、
部位によって味や風味が違い、
シコシコと程よい食感の“タン”、
...投稿日：2014/01/04 文字数：972 評価：★★★★★ 参考になった方の数 88
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 | 【イベントで人気のチーズ】ハートのモッツァレラチーズ（冷凍チーズ）《終売商品》 愛知県在住のよしこ様
甘エビのハートのモッツアレラスープ
甘エビを沢山もらったので甘エビの頭と殻でスープを作り、かわいいハートのモッツアレラを載せてオーブンで焼いてみました！
作り方★甘エビの頭と殻（身を食べた後の残り）をオリーブオイルと塩で炒める。炒めた後、お先１００CCと...投稿日：2013/12/29 文字数：568 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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愛知県在住のよしこ様
甘エビのハートのモッツアレラスープ
甘エビを沢山もらったので甘エビの頭と殻でスープを作り、かわいいハートのモッツアレラを載せてオーブンで焼いてみました！
作り方★甘エビの頭と殻（身を食べた後の残り）をオリーブオイルと塩で炒める。炒めた後、お先１００CCと... 投稿日：2013/12/29 文字数：568
評価：★★★★★ 参考になった方の数 86 |
 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
トリュフとポルチーニをプラスして、キッシュを作ってみました！！
･････････いつものキッシュが、ゴージャスに････････
香り豊かな“トリュフ”と“ポルチーニ”に、
原木しいたけを組み合わせ、
ミルクの香りの“アルバラシンチーズ”
パ...投稿日：2013/12/09 文字数：1164 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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 | 【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【280～380g】《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ドライフルーツとフォアグラを加えた、ひとあじ違う【シャラン鴨のテリーヌ】を作ってみました。
シャラン鴨の、強い風味にドライフルーツがよく合います。フルーツソースをただ添えるのとは違い、寝かせるうちに全体にドライフルーツの風味が行き渡ってよくなじむので、鴨肉...投稿日：2013/11/27 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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愛知県在住のちゃいむ様
ドライフルーツとフォアグラを加えた、ひとあじ違う【シャラン鴨のテリーヌ】を作ってみました。
シャラン鴨の、強い風味にドライフルーツがよく合います。フルーツソースをただ添えるのとは違い、寝かせるうちに全体にドライフルーツの風味が行き渡ってよくなじむので、鴨肉... 投稿日：2013/11/27 文字数：1020
評価：★★★★★ 参考になった方の数 89 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
こちらにはすっかりごぶさたしてしまいました。
秋の気配がすっかり濃くなってきたところで、そろそろ紅玉の安くて美味しいものが出てきました。
最近仕事がすっかり忙しく、わざわざフィーユタージュをつくるのもめんどくさく、何かいいレシピないかなあとパソコン内に書... 投稿日：2013/11/06 文字数：1060 評価：★★★★★ 参考になった方の数 95
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東京都在住のマンボともぞう様
こちらにはすっかりごぶさたしてしまいました。
秋の気配がすっかり濃くなってきたところで、そろそろ紅玉の安くて美味しいものが出てきました。
最近仕事がすっかり忙しく、わざわざフィーユタージュをつくるのもめんどくさく、何かいいレシピないかなあとパソコン内に書... 投稿日：2013/11/06 文字数：1060
評価：★★★★★ 参考になった方の数 95 |
 | 【簡単お手軽ジンギスカン！】生ラムジンギスカンセット（簡易鍋付）《終売商品》 東京都在住のshiki様
ラムを秋らしくキノコ類と食べたいと思ったときに、北海道風にバターを乗せて、
香りを閉じ込めるホイル焼きの結論に至りました。
ラム肉のきのこバターホイル焼き
材料：１人前
ラム薄切り150ｇ
えのき一袋
しめじ2/1パック
タマネギ２/１個...投稿日：2013/10/22 文字数：781 評価：★★★★★ 参考になった方の数 99
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 | 東京都在住のshiki様
黒トリュフをヒレ肉とパイの中に入れて、外のソースにもたっぷり刻み込んで食べてみよう！
というアイディアが湧きました。
ヒレソテーのパイ包み焼き黒トリュフのブラウンソース
材料：１人前
ヒレ肉一枚（この手の料理には我が家では外国産の物を使用）
黒トリ... 投稿日：2013/10/13 文字数：1080 評価：★★★★★ 参考になった方の数 125
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 | 【鴨と人気を二分！】ホロホロ鳥骨付きモモ肉《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
季節が変わると食べたいものががらっと変わりますね。私の場合、秋に入ってまず食べたくなったのがお肉のテリーヌ。でもパテ・ド・カンパーニュのようなぎっしり詰まったものではなくもう少し軽いものが希望。
そこで目を付けたのがホロホロ鶏です。もも肉と胸肉、２つの部位...投稿日：2013/10/11 文字数：930 評価：★★★★★ 参考になった方の数 105
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愛知県在住のちゃいむ様
季節が変わると食べたいものががらっと変わりますね。私の場合、秋に入ってまず食べたくなったのがお肉のテリーヌ。でもパテ・ド・カンパーニュのようなぎっしり詰まったものではなくもう少し軽いものが希望。
そこで目を付けたのがホロホロ鶏です。もも肉と胸肉、２つの部位... 投稿日：2013/10/11 文字数：930
評価：★★★★★ 参考になった方の数 105 |
 | 神奈川県在住のduck様
生ハムとマッシュルームの相性は抜群!パイシートに包んで焼いてみました!!
パイで美味しさを閉じ込めて一口かみ締めれば、
生ハムの香りが口の中に広がりました。
いつもは、
マッシュルームを逆さにして茎部分をくりぬいて、
刻んだ生ハムを入... 投稿日：2013/09/30 文字数：425 評価：★★★★★ 参考になった方の数 102
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 | 【風味良し美味なお肉】ミルクフェッド仔牛ショートリブ《終売商品》 東京都在住のcapyko様
普段こちらのラムのスペアリブで作るカブサ（サウジアラビア風ピラフ）を，これで作ってみました。すごくおいしかったので，アップさせて頂きます！仔牛だとパンチに欠けるかも・・・とか，せっかくの繊細な味がスパイスで消えてしまうかも・・・といった心配は，全くの杞憂でご...投稿日：2013/09/26 文字数：917 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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東京都在住のcapyko様
普段こちらのラムのスペアリブで作るカブサ（サウジアラビア風ピラフ）を，これで作ってみました。すごくおいしかったので，アップさせて頂きます！仔牛だとパンチに欠けるかも・・・とか，せっかくの繊細な味がスパイスで消えてしまうかも・・・といった心配は，全くの杞憂でご... 投稿日：2013/09/26 文字数：917
評価：★★★★★ 参考になった方の数 96 |
 | 東京都在住のshiki様
生ハムとパイ生地で何か作ろうと思い立ち、シンプルに生ハムとチーズを巻き込んだパイに決定。
グルメミートさんから買ったパイ生地は作る２０分前に自然解凍するだけで良いので、とても楽ちんです！
早速作ってみました。
生ハムとチーズのパイ
材料
パイ生地３... 投稿日：2013/08/19 文字数：867 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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 | 【贅沢ハンバーグ】ジューシー（ロース入）ハンバーグ(250g×10枚）《終売商品》 東京都在住のshiki様
冷凍庫の最後の一個になってしまったハンバーグ。家族の二人に食べ方のリクエストを聞くと
マッシュルームが入ったようなクリームソース系と、普通のデミ系のソースが食べたいと
意見が分かれました。という訳でＷソースに決定（笑）
いっその事クリームソースはパイ包...投稿日：2013/08/07 文字数：1189 評価：★★★★★ 参考になった方の数 116
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 | 【お料理上手に嬉しい食材】バルバリー鴨手羽元《終売商品》 大阪府在住のモリケイ様
≪鴨手羽元のスパイシー煮込み≫
【材料4人前】
バルバリー鴨の手羽元・・・１ｋｇ
●ホールトマト・・・1缶
●ヨーグルト・・・大3
●ニンジン・・・5センチ
●セロリ・・・1/2本
●玉ねぎ・・・1/2ヶ
●ニンニク・・・1片
●生姜・・・1片
...投稿日：2013/07/30 文字数：829 評価：★★★★★ 参考になった方の数 110
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 | 【天然ものです】キャビア・ヘラチョウザメ（18g）《終売商品》 大阪府在住のモリケイ様
≪シイタケとプチトマトのチーズ焼きキャビアを添えて≫
【材料3皿分】
シイタケ・・・3枚
プチトマト・・・4.5ヶ
パルメザンチーズ・・・少々
ピザ用チーズ・・・適量
フエンクビエルタ・・・適量
塩・・・適量
黒コショー・・・適量
【作り方】
１、シイ...投稿日：2013/07/22 文字数：521 評価：★★★★★ 参考になった方の数 102
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 | 【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタ ブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》 comcom様
今が旬の美味しい盛りの★夏トマトにミルキーなモッツアレラチーズを詰めて丸ごと焼いてみました。
そのままでも美味しいトマトですが、
夏が旬の真赤なトマトは旨味も味も濃く、一年で一番美味しい時期。
ミルキーでコクのあるモッツアレラチーズ・・・
★カ...投稿日：2013/07/22 文字数：689 評価：★★★★★ 参考になった方の数 115
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comcom様
今が旬の美味しい盛りの★夏トマトにミルキーなモッツアレラチーズを詰めて丸ごと焼いてみました。
そのままでも美味しいトマトですが、
夏が旬の真赤なトマトは旨味も味も濃く、一年で一番美味しい時期。
ミルキーでコクのあるモッツアレラチーズ・・・
★カ... 投稿日：2013/07/22 文字数：689
評価：★★★★★ 参考になった方の数 115 |
 | 兵庫県在住のserla様
私の概念でウズラとは、ウズラの肉を楽しむより、詰め物をした中身を楽しむというものいう感じでした。
しかし前回、シャンピニョンデュクセルを包んでローストした際に感じたこと。
こんなに肉厚なんだったら、お肉として楽しめる！
そう思って、今回はソテーというオーソド... 投稿日：2013/07/20 文字数：1147 評価：★★★★★ 参考になった方の数 113
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 | 【極上もの入荷！】エキストラバージンオリーブオイル【500mlフエンクビエルタ】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
白身魚の美味しさがダイレクトに･･････。
ひと塩し、オーブンで焼いたヒラメにかけてみました。
ムニエルやバターソテーでいただく淡泊な白身魚を、
油分を補って料理して美味しくいただきました。
温かい(焼きたての)ものにかけていただくと、...投稿日：2013/07/08 文字数：1039 評価：★★★★★ 参考になった方の数 114
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 | 兵庫県在住のserla様
仔羊肉は子供の好きな食材の一つ。
たまには、パイ包み焼きを作ろう！と思って、フィユタージュ(折りパイ)を折りました。
仔羊のパイ包み焼きというと、フォアグラとトリュフを包んだ、マリアカラスが有名。
私は、セップ茸のクリーム煮を詰めて作ってみました。
Ⅰ... 投稿日：2013/07/05 文字数：1647 評価：★★★★★ 参考になった方の数 119
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 | 実里様
きちんと美味しいバターで作られているパイ生地です
なので、ご飯系のメニューに使えばフワッとバターが香る洋食になり、
お菓子に使えばたっぷりのフルーツに負けない香ばしさを発揮してくれる
失敗知らずのアイテムだと思います
今回は、初めて購入さ... 投稿日：2013/06/12 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 144
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実里様
きちんと美味しいバターで作られているパイ生地です
なので、ご飯系のメニューに使えばフワッとバターが香る洋食になり、
お菓子に使えばたっぷりのフルーツに負けない香ばしさを発揮してくれる
失敗知らずのアイテムだと思います
今回は、初めて購入さ... 投稿日：2013/06/12 文字数：663
評価：★★★★★ 参考になった方の数 144 |
 | 【美味！人気のプチ地鶏】スペイン地鶏（ピカントン丸鶏）《終売商品》 東京都在住のshiki様
仕事で長野に行った帰りに地元野菜を見ていて、「あぁこの野菜と一緒に鳥の丸焼きが食べたい！」
と衝動的に思い付き、曲竹やサラダ用のほうれん草などを購入。
家に帰ってすぐに作り始めました。
スペイン地鶏（ピカントン丸鶏）の丸焼きパプリカライス詰め。
...投稿日：2013/06/10 文字数：1194 評価：★★★★★ 参考になった方の数 125
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 | 【芳醇な脂の旨味を感じる部位】イベリコ豚バラブロック約0.6kg《終売商品》 comcom様 ◆イベリコ豚の美味しさを堪能したい時は◆◇イベリコ豚の塩漬け～塩豚のグリル◆◇投稿日：2013/06/04 文字数：39 評価：★★★★★ 参考になった方の数 129
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comcom様 ◆イベリコ豚の美味しさを堪能したい時は◆◇イベリコ豚の塩漬け～塩豚のグリル◆◇ 投稿日：2013/06/04 文字数：39
評価：★★★★★ 参考になった方の数 129 |
 | 【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック（NZ産）《終売商品》 東京都在住のshiki様
皆さんはグルメ・ミートさんのホームページを見ていて、食べたことのないお肉を見つけると
食べてみたくなりませんか？
今回私は思わずこれを頼んでみました。
シンプルにオーブンで焼いて岩塩をつけて肉質を味わうことに決定。せっかくオーブン使うのだから
スペイ...投稿日：2013/06/03 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 136
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 | 【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のserla様
仔牛肉とフォアグラを使って・・・
トリュフをプラスして、ロッシーニ風という定番の組み合わせにしても良いんだけど・・・
そういう考えの元、ちょいとだけ手間をかけてみました。
Ⅰ食材の下準備をする
①仔牛肉を肉たたきで軽くたたき、塩麹を片面に塗って半日ほど冷蔵...投稿日：2013/05/31 文字数：1252 評価：★★★★★ 参考になった方の数 124
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 | 【贅沢ハンバーグ】ジューシー（ロース入）ハンバーグ(250g×10枚）《終売商品》 東京都在住のshiki様
ひとつ250ｇのハンバーグから、大き目のミートボールが何個ぐらいできるのだろう？
という素朴な疑問から料理を開始！
出来たのはなんと！大粒１０個。２つハンバーグを解凍したので２０個できました。
ミート・ボールのチーズソースグラタン
作り方...投稿日：2013/05/31 文字数：899 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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 | 【4枚入り・お得パック】【肉感旨味ともに人気!】粗挽きイベリコ豚ベジョータ100％手作りジューシー・ハンバーグ（220g×4枚）《終売商品》 東京都在住のYukky様
ついにこの4枚パックを使ってのお料理もこれで最後になりました。最後にご紹介いたしますのは「シイタケの肉詰めイベリコバージョン」でございます。
【材料】
A粗挽きイベリコ豚ベジョータ100％手作りジューシーハンバーグ適量
A青ネギ（小口切り）
A粉山椒
Aめ...投稿日：2013/05/26 文字数：603 評価：★★★★★ 参考になった方の数 133
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 | 東京都在住のshiki様
ローストラムの冷菜3種類のソース
レビュー賞で頂いたラムフレンチラックが届いてから数週間。
あまりに豪華な肉なので何を作るか真剣に悩みました（笑）
悩んだ結果、出た結論は先月買ったローストラム用の肉が大きくて残りを冷蔵庫で寝かせた次の日に
切っ... 投稿日：2013/05/21 文字数：1042 評価：★★★★★ 参考になった方の数 142
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 | 【ちょっと肉厚！】イベリコ豚のスペアリブ（骨付きバラ肉）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
大好きなイベリコ豚のスペアリブ～～♡
久し振りにGetして嬉しくなっちゃってすぐ食べちゃいました
もう取り敢えず、解凍してタレに漬け込みます♪
このサイズだとほーーんと食べやすくって使いやすい
**漬け込み**
ケチャップ大２
マンゴ...投稿日：2013/05/13 文字数：467 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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東京都在住のぴょんきち様
大好きなイベリコ豚のスペアリブ～～♡
久し振りにGetして嬉しくなっちゃってすぐ食べちゃいました
もう取り敢えず、解凍してタレに漬け込みます♪
このサイズだとほーーんと食べやすくって使いやすい
**漬け込み**
ケチャップ大２
マンゴ... 投稿日：2013/05/13 文字数：467
評価：★★★★★ 参考になった方の数 122 |
 | 【極めが細かいロースの肉】ボビー仔牛アイオブロイン（ロース芯）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
仔牛肉を使って、テリーヌを作りました。
あっさりとしてる仔牛肉にワインの風味をつけ、仔牛肉の美味しさを感じられるテリーヌを作ります。
Ⅰパテを作る
①仔牛肉の被膜を取り除き、3～4cm角に切ります。
②豚肩ロース肉を3～4cm角に切ります。
※仔牛肉、豚肉...投稿日：2013/04/21 文字数：1320 評価：★★★★★ 参考になった方の数 120
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 | 【小さくても味コク大きい！】ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
手軽に丸鶏を！と思って購入したゲームヘン。
フランス産のひな鶏は調理経験があるので何度か食した経験があるのですが、アメリカ産は初めて。
価格もフランス産より安価だし、使いやすい食品と思って購入しました。
さて、どんな調理をするか。
やっぱり、まずはお肉の味...投稿日：2013/02/19 文字数：1222 評価：★★★★★ 参考になった方の数 129
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 | 【イタリアグルメ満喫】グルメ生ハムギフト（イタリア産生ハム＆サラミ）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪グルメ生ハムギフトのパンチェッタを使って≫
今が旬の牡蠣とパンチェッタを合わせてピザを作ろうかと思ったのですが、
香りを閉じ込めたくてカルッツォーネにしてみました。
【材料１枚】
（生地）
強力粉・・・１００ｇ
ドライイースト・・・２ｇ
水・・・４...投稿日：2013/02/02 文字数：939 評価：★★★★★ 参考になった方の数 130
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 | 【食感しっかり美味】キジ丸（中抜き丸鳥）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今回は1羽で買ったキジ肉。
さて、どう調理しようか・・・
お料理は食材の特性を活かして、どう美味しく食べるかが根底にあると思います。
なので、鳥は部位によって調理法を変えるべきだと思っています。
ムネ肉は柔らかいのでポワレやローストなどの調理法が向くと思い...投稿日：2013/01/23 文字数：2382 評価：★★★★★ 参考になった方の数 133
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 | 兵庫県在住のserla様
グルメミートさんでフォアグラを買い始めてから、多少は年月が経った気がします。
そんなフォアグラの醍醐味と言えば、フォラグラのテリーヌだと思うのですが、今まで作ってなかった。
ということで、今回は小さいテリーヌ型を使ってフォアグラのテリーヌを作ってみました！
... 投稿日：2013/01/22 文字数：2441 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
お正月ムードも終わり、まだまだ寒い冬真っ只中。
寒い時期には温かいお料理が食べたくなります。
ウチの子の好物の一つでグラタン。
今回は、ちょいと変化を加えたグラタンを作ってみました。
Ⅰ具材を準備する
①カットマカロニを1％の湯で柔らかいという状態まで茹...投稿日：2013/01/09 文字数：1978 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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 | 【半飼育だから安定した品質】真鴨メス（頭付・毛無）フランス産［液体凍結］《終売商品》 栃木県在住のしげる様
子どもの食育を兼ねて肉はできるだけ生前の形がわかるものを料理しようと思っていて、クリスマスにはできれば頭・羽つきジビエを、と考えていました。こちらで見つけたのは羽はないけど頭付きの半ジビエの鴨。忙しい最中なので羽むしりの手間がない分助かりました。我が家は昔は...投稿日：2012/12/28 文字数：975 評価：★★★★★ 参考になった方の数 137
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栃木県在住のしげる様
子どもの食育を兼ねて肉はできるだけ生前の形がわかるものを料理しようと思っていて、クリスマスにはできれば頭・羽つきジビエを、と考えていました。こちらで見つけたのは羽はないけど頭付きの半ジビエの鴨。忙しい最中なので羽むしりの手間がない分助かりました。我が家は昔は... 投稿日：2012/12/28 文字数：975
評価：★★★★★ 参考になった方の数 137 |
 | 【小さいけどコク味大きい】クロワゼ鴨エトフェ（丸・中抜き）《終売商品》 東京都在住のとらこ様
ホリデーシーズン、ここはひとつ「鴨ローストオレンジ添え」で華を添えねば、と挑戦しました。
鶏１ｋのときは、「200℃40分、天地返しして180℃で20分、10分休ませる」原則でずっとやってきましたが、
鴨を白ワイン1カップ、玉ねぎスライス一個分で一晩マリ...投稿日：2012/12/25 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 132
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東京都在住のとらこ様
ホリデーシーズン、ここはひとつ「鴨ローストオレンジ添え」で華を添えねば、と挑戦しました。
鶏１ｋのときは、「200℃40分、天地返しして180℃で20分、10分休ませる」原則でずっとやってきましたが、
鴨を白ワイン1カップ、玉ねぎスライス一個分で一晩マリ... 投稿日：2012/12/25 文字数：589
評価：★★★★★ 参考になった方の数 132 |
 | 【あると嬉しいミンチ肉】ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
週初めの月曜の夜に、ラムのケバブサンドとムサカを作りました。
日曜日にラムのケバブを作ろうと思い立ち、ラムひき肉を解凍したのですが、
おいしそうなアジに目がくらみ、ラムは月曜日に延期となり、
仕事帰りに寄ったスーパーでナスが安売りされているのを見たら...投稿日：2012/12/13 文字数：1178 評価：★★★★★ 参考になった方の数 140
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奈良県在住のハルさん様
週初めの月曜の夜に、ラムのケバブサンドとムサカを作りました。
日曜日にラムのケバブを作ろうと思い立ち、ラムひき肉を解凍したのですが、
おいしそうなアジに目がくらみ、ラムは月曜日に延期となり、
仕事帰りに寄ったスーパーでナスが安売りされているのを見たら... 投稿日：2012/12/13 文字数：1178
評価：★★★★★ 参考になった方の数 140 |
 | 【ローストにも煮込みにも！】ラムネット巻きショルダー（骨無しブロック）《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
ラムはダイエットになる。しかも塊であればなお良し。とテレビでやっていたので早速ラムを丸ごと焼きました。
グルメミートさんの“ラムネット巻きショルダー”で紹介している通りに、子羊用パウダーを４袋まぶして（１ｋg弱）１晩置き、設定通り焼きました。サイズ...投稿日：2012/12/05 文字数：606 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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奈良県在住のハルさん様
ラムはダイエットになる。しかも塊であればなお良し。とテレビでやっていたので早速ラムを丸ごと焼きました。
グルメミートさんの“ラムネット巻きショルダー”で紹介している通りに、子羊用パウダーを４袋まぶして（１ｋg弱）１晩置き、設定通り焼きました。サイズ... 投稿日：2012/12/05 文字数：606
評価：★★★★★ 参考になった方の数 285 |
 | 神奈川県在住のduck様
特別の日には、鳩を焼いて･････。
お祝いごとがある日には、ワインも気張って、料理も奮発して･･･。
我が家では、
プレディカドール（赤）をいただくときは、ご馳走を作ります。
今回は、鳩をソテーして、パン生地に包んで焼いてみました!!
... 投稿日：2012/11/30 文字数：1377 評価：★★★★★ 参考になった方の数 135
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 | 【生ハムやオリーブオイルに最適！】ミニチャパタ・4種8個のパンの盛り合わせ（プレーン・オリーブ・ハーブ・サンドライトマト4種各2個）《終売商品》 島根県在住のToddchiku様
ミニチャパタ---
チャパタはイタリア語で「スリッパ」、だとすればこのミニチャパタはさしずめ「ダイエットスリッパ」といったところでしょうか（笑）悪口ではありません、むしろこの手のひらサイズ、使い勝手がいいです。個別包装でこそありませんが、使うぶんだけ出して...投稿日：2012/09/18 文字数：811 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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島根県在住のToddchiku様
ミニチャパタ---
チャパタはイタリア語で「スリッパ」、だとすればこのミニチャパタはさしずめ「ダイエットスリッパ」といったところでしょうか（笑）悪口ではありません、むしろこの手のひらサイズ、使い勝手がいいです。個別包装でこそありませんが、使うぶんだけ出して... 投稿日：2012/09/18 文字数：811
評価：★★★★★ 参考になった方の数 176 |
 | 【味のあるミンチです】特選羊肉ミンチ（羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
寝坊して遅い朝ごはんをだらだらと飲茶屋でとる広東語圏の人の気持ちが痛いほどよくわかる季節になりました。暑いです…。例年通り食欲はちっとも衰えてませんが、暑いです。食欲は衰えないものの、台所に立つのがおっくうです。でも美味しいものは食べたいのです。
そ...投稿日：2012/08/13 文字数：1696 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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東京都在住のマンボともぞう様
寝坊して遅い朝ごはんをだらだらと飲茶屋でとる広東語圏の人の気持ちが痛いほどよくわかる季節になりました。暑いです…。例年通り食欲はちっとも衰えてませんが、暑いです。食欲は衰えないものの、台所に立つのがおっくうです。でも美味しいものは食べたいのです。
そ... 投稿日：2012/08/13 文字数：1696
評価：★★★★★ 参考になった方の数 169 |
 | 羊ミルクのチーズ（ドンマヌエル36ヶ月熟成）カット《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
リンドの色はオレンジがかって、質感はパルメザンチーズのよう。
香りは、長期熟成で醸し出された重厚感あり。アーモンドなどのナッツ類の香り、
そしてベーコンのような香ばしさも加わっています
美味しい！そのままじっくりと少しずつワインと楽しみたい・・・...投稿日：2012/07/26 文字数：862 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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 | パンチェッタ（切落とし端）300g《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
大好きなパンチェッタ！特にこの「切落とし端」の厚切り加減にはまっています！
拍子木切りにして、フライパンでさっと焦げ目を付けて、そのままはもちろん、
パスタソースに入れたり、オムレツ・・・、これがいつもの食べ方。
今回は、兼ねてから試してみたかった、パ...投稿日：2012/06/18 文字数：984 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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 | 【3パック】コッパ（切落としスライス）100g《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
バルの味再現.....か：マッシュルームのオイル焼き
スペイン旅行のさい、バルで食べたマッシュルームのオイル焼き。
これはいける、と次のバルでも注文し、次でも。。。。
しかし、ファーストインパクトというか、1軒目のオイル焼きが一番おいしかったです...投稿日：2012/06/13 文字数：778 評価：★★★★★ 参考になった方の数 167
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奈良県在住のハルさん様
バルの味再現.....か：マッシュルームのオイル焼き
スペイン旅行のさい、バルで食べたマッシュルームのオイル焼き。
これはいける、と次のバルでも注文し、次でも。。。。
しかし、ファーストインパクトというか、1軒目のオイル焼きが一番おいしかったです... 投稿日：2012/06/13 文字数：778
評価：★★★★★ 参考になった方の数 167 |
 | 兵庫県在住のserla様
定番の使い方なんだろうけど、こうするんだ！！って決めて注文したモッツァレラチーズ。
定番の使い方とは、ピザにしようと思ってたんだ。
ピザにモッツァレラチーズを使うって定番だけど、定番が美味しいと思うのだ。
私は生地も作ってんだけど、市販のピザ・クラストを使... 投稿日：2012/06/03 文字数：810 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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 | 丸鶏（中抜きグリラー）800g《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
お気に入りの丸鶏。今回はタンドリーチキンにしました！
丸ごとすっぽりお鍋で煮たり、切り分けてローストして、ガラはスープに・・・。
大きさも程よく、使い勝手の良さで、リピートしています
今日は、モモと胸肉4ピースに切り分けて、タンドリーミックス...投稿日：2012/06/03 文字数：692 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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 | ラムネット巻きショルダー（骨無しブロック）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
ずいぶん久しぶりの投稿なので、ちょっと前の話＆料理なのですが。
「羊大好き大食い兄弟」が来襲した時のことです。
親元を離れ自活しているわかもんなので、常に金欠。かたまりの肉を食べる機会も滅多になく、うちに来るときにはなるべくおっきな肉を食べさせてあげたい...投稿日：2012/05/22 文字数：1524 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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東京都在住のマンボともぞう様
ずいぶん久しぶりの投稿なので、ちょっと前の話＆料理なのですが。
「羊大好き大食い兄弟」が来襲した時のことです。
親元を離れ自活しているわかもんなので、常に金欠。かたまりの肉を食べる機会も滅多になく、うちに来るときにはなるべくおっきな肉を食べさせてあげたい...投稿日：2012/05/22 文字数：1524
評価：★★★★★ 参考になった方の数 178 |
 | イベリコ豚ベジョータ スペアリブ（3～4cmカット）1kg《終売商品》 神奈川県在住のduck様
口に入る大きさ（3～4cm）の幅にカットしてあるので、
肉と骨の両方の美味しさが味わえ、料理の可能性が広がりました。
スペアリブって‘がぶりっ’っといただいて、
骨の周りの肉の美味しさを味わってましたが、
骨ごと口に入れれば、
骨の髄まで味わえ、
...投稿日：2012/05/07 文字数：1258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 153
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 | 冷凍モッツァレラチーズ（1kg）《終売商品》 comcom様
【モッツァレラチーズと生ハムのpizza】投稿日：2012/05/07 文字数：21 評価：★★★★★ 参考になった方の数 175
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comcom様
【モッツァレラチーズと生ハムのpizza】投稿日：2012/05/07 文字数：21
評価：★★★★★ 参考になった方の数 175 |
 | イベリコ豚ベジョータ スペアリブ（7～10cmカット）約700g《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
ジャンキーな味付けですが、我が家流にマリネにして頂きました！
流石のイベリコ豚ベジョータスペアリブ。しつこくないのに、濃い旨味。美味しい
►材料・作り方
イベリコ豚ベジョータスペアリブ（7～10ｃｍカット）・・・1パック約700ｇ
玉ねぎ・・...投稿日：2012/05/07 文字数：575 評価：★★★★★ 参考になった方の数 173
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 | 神奈川県在住のduck様
厚切りのお肉をがぶっと噛めば、肉汁が溢れんばかりです！
塊のまま焼きその後カットすると、お肉はとってもジューシー。
大人２人分、
整形済1/2枚（4リブ）に仔羊用ステーキスパイスで軽く味をつけ、
ソテー後、オーブンへ。
マスタードビネガーソースでさっ... 投稿日：2012/04/30 文字数：1055 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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 | 【45％OFF！売りきり！】フランス産詰め物用ウズラ【カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）２羽入】《終売商品》 匿名希望様
今までなんとなく買いたいと思っていたカイユですが、思い切って購入してみました。
結果は大成功！！
調理法はいたって簡単。
初めてスタッフィングをしてみましたが、結構楽にできました。
レシピは、ほかの方々のレビューや、サイトのレシピを参考にして、
適...投稿日：2012/04/30 文字数：672 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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匿名希望様
今までなんとなく買いたいと思っていたカイユですが、思い切って購入してみました。
結果は大成功！！
調理法はいたって簡単。
初めてスタッフィングをしてみましたが、結構楽にできました。
レシピは、ほかの方々のレビューや、サイトのレシピを参考にして、
適... 投稿日：2012/04/30 文字数：672
評価：★★★★★ 参考になった方の数 155 |
 | キュイスドカナール（鴨骨付きモモ肉）1本入《終売商品》 神奈川県在住のduck様
もっちりとした肉付きの鴨骨付もも肉でコンフィを作ってみました!!
大量の脂が入った鍋の中に肉を入れてをオーブンに入れるのではなく、
お肉が隠れるほどの脂の鍋をコンロにかけて、
低温の脂で茹でるような感じでコンフィを作ってました。
キュイスド...投稿日：2012/04/23 文字数：1440 評価：★★★★★ 参考になった方の数 167
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 | 【45％OFF！売りきり！】フランス産詰め物用ウズラ【カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）２羽入】《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
スタッフドのお料理は興味あるんだけど、詰め物用にお肉を用意するのが大変～と思って敬遠してましたけど、このカイユロリューは、本当に便利！
詰め物を作って、つめちゃうだけなんですもの。
さて作ろう！と思ったところ、なんとフォアグラがなかったので・・・冷蔵庫と...投稿日：2012/04/23 文字数：839 評価：★★★★★ 参考になった方の数 159
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東京都在住のぴょんきち様
スタッフドのお料理は興味あるんだけど、詰め物用にお肉を用意するのが大変～と思って敬遠してましたけど、このカイユロリューは、本当に便利！
詰め物を作って、つめちゃうだけなんですもの。
さて作ろう！と思ったところ、なんとフォアグラがなかったので・・・冷蔵庫と... 投稿日：2012/04/23 文字数：839
評価：★★★★★ 参考になった方の数 159 |
 | ラムチョップ５本《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
いつものようにローストして、今日は「ベーコン入りトマトソース」を添えました！
シンプルにローストするだけで、毎回美味しいと感心するのですが、
今日は、「ベーコン入りトマトソース」を添えて。
仕上げに、ミントの葉を刻んでふりかけ、ちょこっと英国風に。
...投稿日：2012/04/20 文字数：762 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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 | 【おすすめ！】最高級黒トリュフ入オイル漬けチーズ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
「ブロッコリーのテリーヌ」を作りました！羊ミルクのチーズ達が大活躍でしたよ。
テリーヌの生地には、羊ミルクチーズ（銀ラベル9ヶ月熟成）カットを卸して加え、
盛り付けの仕上げに、最高級黒トリュフ入オイル漬けチーズをかけて
ソースは「にんじんヨーグルトソー...投稿日：2012/04/16 文字数：895 評価：★★★★★ 参考になった方の数 174
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 | 兵庫県在住のモリケイ様
≪簡単お手軽にサックサクのアップルパイはいかが？≫
日頃からなるべくお菓子は買い置きしないようにしているのですが、
甘い物って急に欲しくなりません？
そんな時には絶対これお勧めです。
本当にお手軽で簡単に美味しいアップルパイが出来上がります。
... 投稿日：2012/03/26 文字数：839 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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 | ボビーヴィール フレンチラック（NZ産）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
ボビーヴィールはステーキで食べるのも大好きなお肉！
柔らかくって独特なピンク色のでも、ちゃんとお肉の味もしてカツレツも有名ですよね。
でも、このフレンチラックはラムが定番なイメージで、これがボビーヴィールだったらどんなだろうとワクワクしちゃいました。
...投稿日：2012/03/18 文字数：647 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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東京都在住のぴょんきち様
ボビーヴィールはステーキで食べるのも大好きなお肉！
柔らかくって独特なピンク色のでも、ちゃんとお肉の味もしてカツレツも有名ですよね。
でも、このフレンチラックはラムが定番なイメージで、これがボビーヴィールだったらどんなだろうとワクワクしちゃいました。
... 投稿日：2012/03/18 文字数：647
評価：★★★★★ 参考になった方の数 154 |
 | フォアグラ・ド・カナール（約50g×6枚）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
大好きなフォアグラ。カロリーも気になるのでしょっちゅう食べるというわけにもいきませんが、グルメミートさんのおかげでずいぶん身近な食材になりました。
この幸せをおすそ分けしたく、義父のお誕生日に解凍したフォアグラと、ルバーブジャムを塗って焼いたパイを持ってお...投稿日：2012/03/05 文字数：586 評価：★★★★★ 参考になった方の数 154
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愛知県在住のちゃいむ様
大好きなフォアグラ。カロリーも気になるのでしょっちゅう食べるというわけにもいきませんが、グルメミートさんのおかげでずいぶん身近な食材になりました。
この幸せをおすそ分けしたく、義父のお誕生日に解凍したフォアグラと、ルバーブジャムを塗って焼いたパイを持ってお... 投稿日：2012/03/05 文字数：586
評価：★★★★★ 参考になった方の数 154 |
 | プチローストに！フランス産詰め物用ウズラ【カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
一人、丸々一羽、100ｇちょっとと、食べきりサイズの『カイユ』。
フォアグラとオレンジラメル、もち米のサフランライスを詰めてローストしてみました!!
お肉自体、
脂肪が殆どないのにもかかわらず、
さっぱりとしたお肉は、存在感があり、
フォアグラと合わ...投稿日：2012/02/27 文字数：1786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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 | 【訳あり品50％OFF】プレジョーヌ骨無しモモ肉（1枚パック）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
黄金色の輝きを見るだけで、テンション↑上がってしまいます。
黄金色の薄い皮と、
噛み締める程に味わいがあるお肉は、
シンプルにいただいても、
ちょっと手を加えても、
美味しくいただけますね。
１日目は、塩＆コショウして焼いて、
２日目は、焼...投稿日：2012/02/13 文字数：1114 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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 | ボビーヴィール フレンチラック（NZ産）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
18ｃに生まれたレシピを、家にある代用品でアレンジしながら作りました!
クセのないやさしいお味のボビーヴィール
それを、引き立てつつ、さらにボリュームと調和を備えたレシピです。
►材料、作り方（3人分）
ボビーヴィールフレンチラック・...投稿日：2012/02/05 文字数：934 評価：★★★★★ 参考になった方の数 156
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 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今年の冬は特別に寒い…
パンタードを使って温かい鍋とかにしようかと思ったんだけど、最初のインスピレーションだったローストにしてみた。
鶏のローストって、あっさりとしたソースを使うことが多いけど、今回はこってりのソースにしてみた。
というのも、パンタードはブ...投稿日：2012/02/02 文字数：1048 評価：★★★★★ 参考になった方の数 149
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 | 神奈川県在住のduck様
淡泊でしっとりとしたお肉のラパンとイベリコ豚ベジョータのパテ・ド・カンパーニュを作ってみました!!
蝦夷鹿スネ肉のようにみずみずしく保水力あるお肉のラパンをサイコロ状にして、
混ぜるだけで旨みと風味がUP↑する、
イベリコ豚ベジョータの切落しのミンチ... 投稿日：2012/01/30 文字数：1280 評価：★★★★★ 参考になった方の数 147
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 | イベリコ豚ベジョータ プレサ（1枚入）《終売商品》 東京都在住のりら様
口溶けのよい脂の甘みが特等的なイベリコ豚。けれどプレサは、脂だけがイベリコの魅力ではないと教えてくれる部位です。
放牧で育てられた豚は運動量が豊富。赤身がキリッと締まっているのはステーキ用のロースなどでもご存じの通り。
加えてプレサには意外なほどの保水力があ...投稿日：2012/01/16 文字数：1399 評価：★★★★★ 参考になった方の数 145
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東京都在住のりら様
口溶けのよい脂の甘みが特等的なイベリコ豚。けれどプレサは、脂だけがイベリコの魅力ではないと教えてくれる部位です。
放牧で育てられた豚は運動量が豊富。赤身がキリッと締まっているのはステーキ用のロースなどでもご存じの通り。
加えてプレサには意外なほどの保水力があ... 投稿日：2012/01/16 文字数：1399
評価：★★★★★ 参考になった方の数 145 |
 | 兵庫県在住のserla様
冬のジビエには添えたいフォアグラちゃん♪
今回は、ジビエの王道とも言える鹿フィレ肉に合わせて使ってみた。
【鹿フィレ肉】
フィスレして、塩、黒こしょうでアセゾネ。
温めたフライパンでリソレして、200℃のオーブンで4分ほどロティール。
目指すは、セニャンの... 投稿日：2012/01/16 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 165
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 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
暫し、うっとりと眺めてしまいました。やはり、シンプルにローストが一番かなと姿を見て思い、
シャトーブリアン風のソースを添えて頂きました！
►材料と作り方
シャロレー仔牛骨付リブロース・・・1枚（1.16ｋｇ）
塩、胡椒、オリーヴオイル・・・適宜...投稿日：2012/01/16 文字数：762 評価：★★★★★ 参考になった方の数 152
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 | 島根県在住のtoddchiku様
主宰しているポルトガル料理教室で、使わせてもらいました。
パイ生地を一から作ろうとすると大変ですし、正直いって、限られた時間では無理・・・。その手間をスパッと省いて美味しいものを作るために、かねて愛用しているこちらのパイ生地を利用しました。
Pastel...投稿日：2012/01/14 文字数：1121 評価：★★★★★ 参考になった方の数 153
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島根県在住のtoddchiku様
主宰しているポルトガル料理教室で、使わせてもらいました。
パイ生地を一から作ろうとすると大変ですし、正直いって、限られた時間では無理・・・。その手間をスパッと省いて美味しいものを作るために、かねて愛用しているこちらのパイ生地を利用しました。
Pastel...投稿日：2012/01/14 文字数：1121
評価：★★★★★ 参考になった方の数 153 |
 | シャラン鴨P.A.C（中抜き・1羽）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
スライスして盛り付けるするシャラン鴨のロース（ムネ肉）のローストを、
今回は塊でサーブし、自分の好きな厚さに切って、ステーキのように豪快にいただきました。
骨付のままマリネ→ソテー→ロースト→ホールド→骨と身に分けてカットしていただく･･････
...投稿日：2011/11/21 文字数：1444 評価：★★★★★ 参考になった方の数 192
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 | ボビー仔牛 アイオブロイン（約500g）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
癖がなく、かすかなミルク風味のお肉を、パンチェッタで巻いてからパイで包んでみました!!
さっぱりとしたお肉なのに存在感があり、続けて食べたくなり、
３回連続しても飽きずにいただきました。
赤身のさっぱりとした淡いピンク色のお肉は、
...投稿日：2011/10/24 文字数：1295 評価：★★★★★ 参考になった方の数 164
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 | シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
我が家の定番、に季節感をと、洋梨を添えてみました！
►作り方＆材料（2人分）
シャラン鴨のコンフィ・・・2本
蜂蜜・・・適量
ジャガイモ・・・2個皮をむいて、レンジで粗方調理しておく。
洋梨・・・1個半分に割って、芯を取り、塩水にさっとさらす。
ク...投稿日：2011/10/24 文字数：434 評価：★★★★★ 参考になった方の数 182
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 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
簡単料理でも見栄えがする、ハレの日にもってこいのカダンス君、今回は娘の誕生日に登場してもらいました。定番ですがお腹の中にはフォアグラ、ときたらソースはトリュフを使うところなのですが、フォアグラと相性のいい甘めのソースということで、ポルト酒を味のベースにし、旬...投稿日：2011/10/21 文字数：1263 評価：★★★★★ 参考になった方の数 181
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東京都在住のマンボともぞう様
簡単料理でも見栄えがする、ハレの日にもってこいのカダンス君、今回は娘の誕生日に登場してもらいました。定番ですがお腹の中にはフォアグラ、ときたらソースはトリュフを使うところなのですが、フォアグラと相性のいい甘めのソースということで、ポルト酒を味のベースにし、旬... 投稿日：2011/10/21 文字数：1263
評価：★★★★★ 参考になった方の数 181 |
 | 神奈川県在住のduck様
スジを取り除いた蝦夷鹿スネ肉の赤身と、イベリコ豚赤身挽肉(粗挽)で、
『パテ・ド・カンパーニュ』を作ってみました!!
粗挽のイベリコ豚赤身に、
大きめに切った蝦夷鹿スネ肉の赤身（パテで色の濃い所）と、
イベリコ豚の背脂（パテの白い所）をアクセントに... 投稿日：2011/10/10 文字数：1601 評価：★★★★★ 参考になった方の数 194
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 | 【おすすめ】ゲームヘン （ミニ地鶏・中抜き）TYSON《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
小さくても満足度は特大！我が家の定番、ローストチキンで頂きました。
メニューに困ったときは、ロースト・チキン！
今日は、ゲームヘンで作りました。
小さいながらも、流石の地鶏。感激ものでした
ゲームヘンは解凍し、室温にもどしておく。
...投稿日：2011/10/10 文字数：593 評価：★★★★★ 参考になった方の数 185
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 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のミドリ様
ホロホロ鶏の蒸し焼き ノルマンディー風投稿日：2011/10/06 文字数：19 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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 | 兵庫県在住のモリケイ様
《チョリソ・イベリコベジョータ・サルタでフーガス作り》
チョリソ・イベリコベジョータ・サルタってサラミなんですけど、想像を超えたサラミです。
真空パックの上からでも燻製の香りがしっかり香ってました。
封を切って触ると私が想像していたよりもかなりソフトでした。... 投稿日：2011/10/03 文字数：1176 評価：★★★★★ 参考になった方の数 165
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 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
いつものウエリントン・パイに鴨フォアグラのソテーをプラス！さらにゴージャスな一品になりました
今日は、家族揃って、ちょっと早めの長女の誕生日ディナー。
リクエストのメインは毎年ウエリントン・パイ。
前日に作っておいたヴィシ・ソワーズに、当日お出か...投稿日：2011/09/26 文字数：997 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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 | 【おすすめ！】ラム 骨抜きモモ肉脛骨付（ネット巻き）《終売商品》 東京都在住のkurukuru様
ラムのローストを作りました。
以前はイベントのたびにつくっていたラムのロースト。
でも引越ししてから手に入る肉屋さんがなくてずいぶんご無沙汰でした。
グルメミートワールドさんで見つけたときはほんとに嬉しくなりました。
このラムの面白いところはちょうど...投稿日：2011/09/23 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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東京都在住のkurukuru様
ラムのローストを作りました。
以前はイベントのたびにつくっていたラムのロースト。
でも引越ししてから手に入る肉屋さんがなくてずいぶんご無沙汰でした。
グルメミートワールドさんで見つけたときはほんとに嬉しくなりました。
このラムの面白いところはちょうど... 投稿日：2011/09/23 文字数：809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 178 |
 | 【おすすめ！】ラムネット巻きショルダー（骨無しブロック）《終売商品》 神奈川県在住のmakomam様
ラムネット巻きショルダー、ずっと気になってましたが
商品情報ページの「レア部分をロースト.カルパッチョ」にやられました。
画像、美味しそうです。けしからんくらい美味しそうです。
値下げされてることもありポチ☆と購入
白ワインをルンルン気分で買い...投稿日：2011/09/10 文字数：1253 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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 | 【BBQ応援！】シンケン・ヴルストヒェン（フランクフルト）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
ToadinTheHole!作りました。
英国の簡単料理。
実際は、独特の小麦粉入りで脂っこい、そして、セージなどのハーブの効いたイギリスソーセージ（個人的には大好きです）に、ヨークシャープディングの生地を流し込んでオーヴンで焼くお料理ですが、今回はさ...投稿日：2011/08/27 文字数：592 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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 | イベリコ豚赤身挽肉（粗挽）500g《終売商品》 はづき様
アッシェパルマンティエにしました。
イベリコの挽肉は旨みが濃いので、牛ミンチで作るよりもご馳走感があります。
１）挽肉１パックにタマネギのみじん切り（半個～１個分）を加えて炒め、赤ワインを半カップ程度、塩こしょう、スパイス（ナツメグかクローブ、マジョラム...投稿日：2011/08/23 文字数：344 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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はづき様
アッシェパルマンティエにしました。
イベリコの挽肉は旨みが濃いので、牛ミンチで作るよりもご馳走感があります。
１）挽肉１パックにタマネギのみじん切り（半個～１個分）を加えて炒め、赤ワインを半カップ程度、塩こしょう、スパイス（ナツメグかクローブ、マジョラム...投稿日：2011/08/23 文字数：344
評価：★★★★★ 参考になった方の数 157 |
 | いのしし ひき肉（ミンチ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ミンチしたお肉に塩とお酒を混ぜて卵を加え、
湯煎のオーブンで焼きあげる『パテ・ド・カンパーニュ』
赤身ながら味わいがある『イベリコ豚赤身挽肉』と、
豚肉より肉臭くなく、香りが良い『いのししひき肉』を合わせ、
日本酒、味噌、生姜で味付けし、根菜類を中に入れて...投稿日：2011/08/22 文字数：1440 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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 | イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
仕上げに、赤ワインビネガーを使用して、さっぱりローストで頂きました！
作り方はいたって簡単
①解凍した、イベリコ豚ベジョーダロースステーキ（2枚）に、脂に包丁で筋を入れてから、
多めの塩、胡椒、タイムを振る。
②ジャガイモは予め、レンジで5...投稿日：2011/08/12 文字数：470 評価：★★★★★ 参考になった方の数 197
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 | 東京都在住のりら様
ガーネット色の赤身が美しい鹿のモモ。ローストをして温製と冷製で食しました。
鹿は固くなりやすいので、火の通し方は優しく淡く。温製の写真(上)は生に近いかなりのレアに見えますが、そのまま冷やすと冷製写真(中)のような焼き加減。稀に見るよい出来で、鹿モモ肉の味わ... 投稿日：2011/08/01 文字数：1438 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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東京都在住のりら様
ガーネット色の赤身が美しい鹿のモモ。ローストをして温製と冷製で食しました。
鹿は固くなりやすいので、火の通し方は優しく淡く。温製の写真(上)は生に近いかなりのレアに見えますが、そのまま冷やすと冷製写真(中)のような焼き加減。稀に見るよい出来で、鹿モモ肉の味わ... 投稿日：2011/08/01 文字数：1438
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
『羊ミルクのチーズ』『生ハム』との相性抜群の『仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）』
くるくる巻いてミートローフにしてみました!!
ミルクだけで育てられた仔牛の肉は、
牛独特の匂いがなく、
クセがなく、
脂肪分が少ないお肉は、
チーズ（コク＋...投稿日：2011/08/01 文字数：932 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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 | ラム ランプ肉 （骨無）ニュージーランド産《終売商品》
定期的に食べたくなる柔らかジューシーなラムランプを、赤ワインでマリネして焼いてみました。投稿日：2011/07/31 文字数：44 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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定期的に食べたくなる柔らかジューシーなラムランプを、赤ワインでマリネして焼いてみました。 投稿日：2011/07/31 文字数：44
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロースステーキセット《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
元気の出るもの食べたい！夏バテ気味ですが、食欲はあります。
ビタミンBの摂れるイベリコ豚ベジョーダロースステーキで、作りました。
家では、なるべく揚げ物はしたくない・・・。
そこで、最近テレビで見た方法を参考に、オーヴン使用のとんかつです。
►...投稿日：2011/07/23 文字数：628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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 | 国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
梅雨も明け、本格的な夏がやってきました。
しかも、先月子供も産まれて夏ばて予防に栄養のあるものを妻に食べさせたくて・・・
夏と言えばウナギ、しかし妻はウナギが大の苦手ということで、グルメミートさんのローストビーフを購入しました。
暑い日が続いていたので出来る...投稿日：2011/07/22 文字数：922 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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 | 【おすすめ！】シャラン鴨ロース赤ワインマリネ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 この赤ワインマリネのシャラン産鴨は、程よくマリネされてて美味しさもギューッと詰まってて大好きな1品になっちゃいました。投稿日：2011/07/08 文字数：59 評価：★★★★★ 参考になった方の数 206
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東京都在住のぴょんきち様 この赤ワインマリネのシャラン産鴨は、程よくマリネされてて美味しさもギューッと詰まってて大好きな1品になっちゃいました。 投稿日：2011/07/08 文字数：59
評価：★★★★★ 参考になった方の数 206 |
 | 【BBQ応援！】スカモルツァ・アフミカータ（冷凍チーズ）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様 チーズが好きな我が家の面々。でも、全員一致で大好きなのがこの「スカモルツァ・アフミカータ」焼いても焦げ目を付けた香ばしさは、たまりません！投稿日：2011/06/29 文字数：69 評価：★★★★★ 参考になった方の数 178
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 | イベリコ豚スペアリブ パプリカ風味《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
これは、絶対〜！リピートします。焼くだけなのに、この美味しさ！こんなに脂をガツガツ食べてしまうのは、流石イベリコ豚としか言いようがありません。投稿日：2011/06/26 文字数：71 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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 | 丸鶏（グリラー）《終売商品》
ゲームヘンはいつも買っていましたが、こちらの丸鶏は初購入
でした。食べ方はゲームヘンの調理と同じく、せっかくの丸のまま
なので、豪快に一羽ローストにしてみる事に。中の詰め物には、
野菜のピラフを作って詰めてみました。
ピラフは軽く洗った生米を鍋...投稿日：2011/06/19 文字数：741 評価：★★★★★ 参考になった方の数 171
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
を久々に作りました。ちょっとお上品な仕上がりにして、アミューズグールに！
元々は、炭鉱夫のランチに、考えられたと言われているパイ。素朴ながら、素材の味がギュッとひとつになり、香り良く、味わい深い料理です。おまけに簡単。じっくり焼きます。
►材料パイシ... 投稿日：2011/06/18 文字数：608 評価：★★★★★ 参考になった方の数 271
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 | 【５パックセット】パンチェッタ（切落としスライス）100g《終売商品》 東京都在住のYukky様
私の定番お料理の一つがキッシュ。ホームパーティの時にも作りますし、
お持たせで持っていく時も作る・・・ということで、
おそらく既に30回は作っているのではないかと。
そしてその中の食材の一つとして行き着いた結論がこの「パンチェッタ」です。
ワタクシのキッシュ...投稿日：2011/06/13 文字数：1163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
プレゼントでいただいた蝦夷鹿の内モモ肉。ずっしりと大きな塊でした。
この大きさを活かすため、ローストビーフのイメージでしっとり柔らかに仕上がるよう低温で火を入れてみました。
私の好みはもっとレアなのですが、家族の好みも考えるとこれくらいがベストな焼き上が... 投稿日：2011/06/13 文字数：598 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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愛知県在住のちゃいむ様
プレゼントでいただいた蝦夷鹿の内モモ肉。ずっしりと大きな塊でした。
この大きさを活かすため、ローストビーフのイメージでしっとり柔らかに仕上がるよう低温で火を入れてみました。
私の好みはもっとレアなのですが、家族の好みも考えるとこれくらいがベストな焼き上が... 投稿日：2011/06/13 文字数：598
評価：★★★★★ 参考になった方の数 223 |
 | 栃木しゃも中抜き・1羽《終売商品》 神奈川県在住のduck様 黄金色に輝く“栃木しゃも” シンプルにローストしました!!投稿日：2011/05/31 文字数：29 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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 | コッパ（切落としスライス）100g《終売商品》 京都府在住のquadcube様
食べることと同じくらい映画を観ることが好きで、中でも名脇役と呼ばれる俳優さんの演技を見るのが好きです。主役に比べたら目立たない立場だけど、脇役になっても作品を引き立てられたら、それはきっと役者として一流の証拠！いつもはテーブルの主役になって頂いているグルメミ...投稿日：2011/05/29 文字数：1131 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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 | ゲームヘン （ミニ地鶏・中抜き）TYSON《終売商品》
何度か買っている美味しさ保証済みのゲームヘンを、久しぶりに
オーブンで焼いて堪能しました。今日は中にバターライスの詰め物
をしてみました。バターライスはお腹に詰められているうちに自然に
調理されるよう、冷ご飯の状態で塩胡椒を混ぜ、バター一かけらと
一...投稿日：2011/05/26 文字数：720 評価：★★★★★ 参考になった方の数 244
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何度か買っている美味しさ保証済みのゲームヘンを、久しぶりに
オーブンで焼いて堪能しました。今日は中にバターライスの詰め物
をしてみました。バターライスはお腹に詰められているうちに自然に
調理されるよう、冷ご飯の状態で塩胡椒を混ぜ、バター一かけらと
一... 投稿日：2011/05/26 文字数：720
評価：★★★★★ 参考になった方の数 244 |
 | 特選羊肉ミンチ（羊挽肉）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
英国はパブ飯の定番、＜Shpherdspieシェパーズパイ＞作りました！羊肉が苦手な方にもお勧めです。ラムチョプのロースト以外はいまひとつだった娘も、これには感激でしたよ。
【材料（3人分）】
特選羊肉ミンチ（羊挽肉）・・・1パック300ｇ
オリーヴオ...投稿日：2011/05/23 文字数：792 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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 | 特選羊肉骨付きレッグ《終売商品》 神奈川県在住のduck様 羊肉を丸ごと1本、ただ焼くだけなのに豪快で迫力ある料理になり、各部位（スネ肉ともも肉）の味の違いを味わえ、脂身の美味しさに気がつきました。投稿日：2011/05/16 文字数：69 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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 | 兵庫県在住のTOMMY15様
下茹でして冷凍保存していた「えぞ鹿スネ肉」を使用して、ホワイトソース仕立てのを作りました。
アクセントには、グルメミートさんの「パンチェッタ」を軽くソテーして加えました！
►材料3人分
♦えぞ鹿スネ肉で、カレーを作ったときに、まとめて下ごしらえした...投稿日：2011/05/06 文字数：814 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
エスカルゴをとりだしてパイ包み焼きにしてみました。
焼きあがったあつあつ・さくさくのパイからふんわりブルゴーニュ風バターの香りが漂って食欲をかき立て、かわいらしいサイズで前菜にピッタリです。
【エスカルゴのパイ包み焼き】
①解凍して、エスカルゴと...投稿日：2011/05/02 文字数：508 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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愛知県在住のちゃいむ様
エスカルゴをとりだしてパイ包み焼きにしてみました。
焼きあがったあつあつ・さくさくのパイからふんわりブルゴーニュ風バターの香りが漂って食欲をかき立て、かわいらしいサイズで前菜にピッタリです。
【エスカルゴのパイ包み焼き】
①解凍して、エスカルゴと...投稿日：2011/05/02 文字数：508
評価：★★★★★ 参考になった方の数 222 |
 | 【訳あり品】カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
開いて背骨を抜いてあり、開いたお肉で詰め物を巻いてローストすれば、詰め物の数だけ料理ができます。
今回は、ワインに合わせてフォアグラをセレクト！
赤身のお肉は肉質が密で味は濃い『カイユ』、
ソテーし香ばしくなったフォアグラの
濃厚なもの（脂を多...投稿日：2011/04/18 文字数：1233 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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 | 【義援金対象商品】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
鴨と言えば、やっぱりオレンジ！我が家の定番、シャラン鴨のコンフィのをオレンジを添えたサラダ仕立てにしていただきました。
最近、年頃の娘のいる我が家では、日曜日の夜など、サラダをメインにした、サラダディナーが流行っています。
たっぷりの生野菜、さらに茹でた...投稿日：2011/04/16 文字数：787 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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 | マロンのアルバリーニョ白ワイン漬《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
この立派なマロンの白ワイン漬けは、そのまま食べても超美味しい～～のだけど・・・そんなことするとあっという間になくなっちゃうし、お料理と合わせるにもちょぴっともったいないような～～～
ということで、お菓子にトッピングしてゴージャスにランクアップしてもらうこと...投稿日：2011/04/01 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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東京都在住のぴょんきち様
この立派なマロンの白ワイン漬けは、そのまま食べても超美味しい～～のだけど・・・そんなことするとあっという間になくなっちゃうし、お料理と合わせるにもちょぴっともったいないような～～～
ということで、お菓子にトッピングしてゴージャスにランクアップしてもらうこと... 投稿日：2011/04/01 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
 | 【お試し価格】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
大好きな鴨普段は自分でじっくり～と焼いていきますが、今回は気になってたコンフィになったたこのタイプ～～！
わくわくしながら解凍すると、既に美味しそうな脂と柔らかそうな鴨肉
脂がちょっと固まってるので、袋ごと少し熱湯につけて溶かしてからフライパンにどんっ！...投稿日：2011/03/25 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 224
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東京都在住のぴょんきち様
大好きな鴨普段は自分でじっくり～と焼いていきますが、今回は気になってたコンフィになったたこのタイプ～～！
わくわくしながら解凍すると、既に美味しそうな脂と柔らかそうな鴨肉
脂がちょっと固まってるので、袋ごと少し熱湯につけて溶かしてからフライパンにどんっ！...投稿日：2011/03/25 文字数：600
評価：★★★★★ 参考になった方の数 224 |
 | 冷凍パイシート（パイ生地丸型・直径12.5cm）10枚《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ボリュームあるワインには、“パイ包み”のほうが合うかな？
ホタテ貝柱とスモークサーモンを解凍して、スライスしていただく予定でしたが、パイ包みにしてみました。（ホタテ貝とスモークサーモンの２種類）
ソテーしたり、オーブンで加熱すると、香り豊かになるホタ...投稿日：2011/03/06 文字数：990 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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 | ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
ラム肉の中でも、フレンチラックチョップが一番美味しいのではないでしょうか。ラムの煮込みが少々苦手な子供たちも、ローストフレンチラックチョップは大好き！今回は、「マロンのアルバリーニョ白ワイン漬」の最後のシロップの残りも使用して、焼き上げました。
♦材料...投稿日：2011/03/05 文字数：427 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
うずらは大好きな食材のひとつ。そのままローストして味わいたいところですが、せっかくのセミボンレス。スタッフィング（詰め物）することに。クリスマスの時など、2ｋｇくらいのチキンをセミボンレス、スタッフィングにしてローストすることもあるので、その手間を省けるなん...投稿日：2011/03/04 文字数：1062 評価：★★★★★ 参考になった方の数 196
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 | えぞ鹿（蝦夷鹿） 内モモ（ミニブロック）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
筋がなく、癖がなく、とにかく柔らかい、“えぞ鹿（蝦夷鹿）内モモ（ミニブロック）”
‘生に殆ど近いレア’と‘しっとりとミディアム’に、ナッツを加えて作ってみました!!
殆ど生に近いたたき風にしても、ローストビーフのようにしっとりと焼いても、柔らかく、火...投稿日：2011/02/27 文字数：1120 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
いただいた「骨なしウズラちゃん」リンゴをたっぷり詰めて、ソースもリンゴと黒酢を使い甘酸っぱく仕上げていただきました。
★鶉のロースト：リンゴと黒酢のソース
：：：作り方：：：
粗みじんに切ったリンゴ…1個分は、バター…大さじ1...投稿日：2011/02/25 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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東京都在住のrinapontan様
いただいた「骨なしウズラちゃん」リンゴをたっぷり詰めて、ソースもリンゴと黒酢を使い甘酸っぱく仕上げていただきました。
★鶉のロースト：リンゴと黒酢のソース
：：：作り方：：：
粗みじんに切ったリンゴ…1個分は、バター…大さじ1... 投稿日：2011/02/25 文字数：782
評価：★★★★★ 参考になった方の数 208 |
 | 【お試し価格】シャラン鴨ロース赤ワインマリネ《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
レビュー賞で戴いた、「シャラン鴨ロース赤ワインマリネ」、肉質柔らかく、噛むほどに旨味とワインの芳香が口の中に広がります。子供たちにも、思いがけず、この赤ワインマリネ、くせが程よく抜けて、食べやすかったみたい。美味しい！の連発でした。普段は、自分の好みで味付け...投稿日：2011/02/21 文字数：730 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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 | 特選羊肉ミンチ（羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のりら様
香味野菜と香辛料を、たっぷり加えた挽肉を炒め、ナスとパプリカに詰めて焼きました。
炒めたマトンから出る脂を、ナスの果肉やごはんを加えて一滴残らず吸い込ませ、羊ならではの風味満喫のこのお料理。
「クセがない」というのは食べものに対する褒め言葉となっています。...投稿日：2011/02/20 文字数：1278 評価：★★★★★ 参考になった方の数 202
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東京都在住のりら様
香味野菜と香辛料を、たっぷり加えた挽肉を炒め、ナスとパプリカに詰めて焼きました。
炒めたマトンから出る脂を、ナスの果肉やごはんを加えて一滴残らず吸い込ませ、羊ならではの風味満喫のこのお料理。
「クセがない」というのは食べものに対する褒め言葉となっています。... 投稿日：2011/02/20 文字数：1278
評価：★★★★★ 参考になった方の数 202 |
 | 【２月おすすめ品】えぞ鹿（蝦夷鹿） バラ肉（300g以上）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
煮こむほどに柔らかくなる鹿バラ肉。柔らかくしてからオーブンで焼いてみました!!
鹿の挽肉（赤色）をプラスして、鹿のバラ肉（白色）の２色巻き蒸しローストというところでしょうか？
鹿のローストと言えば、赤みの柔らかい部位をレアまたはミディアムでいただくの...投稿日：2011/02/20 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 北海道在住のmantsun様
「カイユのロースト・フォアグラ詰め」
①肉の表面に塩・胡椒をすりこんでおく
②フライパンでフォアグラを軽くソテーし、取り出す
③フォアグラの脂が残ったフライパンで、セロリのみじん切りを炒め、ご飯も加えて更に炒めて塩・胡椒で味をととのえる
④カイユを開...投稿日：2011/02/15 文字数：210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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北海道在住のmantsun様
「カイユのロースト・フォアグラ詰め」
①肉の表面に塩・胡椒をすりこんでおく
②フライパンでフォアグラを軽くソテーし、取り出す
③フォアグラの脂が残ったフライパンで、セロリのみじん切りを炒め、ご飯も加えて更に炒めて塩・胡椒で味をととのえる
④カイユを開...投稿日：2011/02/15 文字数：210
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
ヨーグルトのソースで食べるので、イスケンデルケバブ、という方が良いのかな。
フムス風お豆のサラダも添えて、気分は中近東♪
1パック分のラム挽肉につき、小さめの玉ねぎ１／２個とコリアンダーの根部分１束分、
にんにく２かけをフードプロセッサーに入れてみ...投稿日：2011/02/08 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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東京都在住のrinapontan様
ヨーグルトのソースで食べるので、イスケンデルケバブ、という方が良いのかな。
フムス風お豆のサラダも添えて、気分は中近東♪
1パック分のラム挽肉につき、小さめの玉ねぎ１／２個とコリアンダーの根部分１束分、
にんにく２かけをフードプロセッサーに入れてみ... 投稿日：2011/02/08 文字数：775
評価：★★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | 【お試し価格】シャラン鴨ロース赤ワインマリネ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
鴨ロースの赤ワインマリネなんて素敵なニューフェイス。
それはもう食べてみなくっちゃ♪と張り切って解凍して、どうやって調理しようかな～とちょっぴり考え今回は、オーブン定温でじっくり火を通してみることにしてみました。
いつもは、フライパンで周りを焼き上げてか...投稿日：2011/02/08 文字数：1018 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のぴょんきち様
鴨ロースの赤ワインマリネなんて素敵なニューフェイス。
それはもう食べてみなくっちゃ♪と張り切って解凍して、どうやって調理しようかな～とちょっぴり考え今回は、オーブン定温でじっくり火を通してみることにしてみました。
いつもは、フライパンで周りを焼き上げてか... 投稿日：2011/02/08 文字数：1018
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
このパイシート、一番の利点は切ったり成形したりの手間が省けることです。
上に何か乗せて焼くのもよし、中に何か包むとしたら、ちょっと綿棒でのばすだけ。
日本製の多くのパイシートのように、バニラのようなにおいもついていませんし、なによりバターの風味がとてもい... 投稿日：2011/02/08 文字数：974 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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東京都在住のマンボともぞう様
このパイシート、一番の利点は切ったり成形したりの手間が省けることです。
上に何か乗せて焼くのもよし、中に何か包むとしたら、ちょっと綿棒でのばすだけ。
日本製の多くのパイシートのように、バニラのようなにおいもついていませんし、なによりバターの風味がとてもい... 投稿日：2011/02/08 文字数：974
評価：★★★★★ 参考になった方の数 216 |
 | 鹿テンダーロイン《終売商品》 兵庫県在住のserla様
今回は鹿肉を使ったフレンチ。
子供はお肉自体があまり好きじゃないのですが、鹿フィレ肉はお気に入りみたい。
今回は、鹿フィレ肉のローストバルサミコソースグレープフルーツと共に
少し長い？？タイトルですが、そのままタイトル通りの料理。
まずは鹿肉の皮膜を...投稿日：2011/01/27 文字数：444 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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 | 【決算セール！大特価】イベリコ豚 生チョリソー《終売商品》 東京都在住のりら様
生ソーセージのパエリアは、以前にブティファラでも作ったもの。⇒こちら
そのときはレシピ本に比較的忠実に、豚肉やひよこ豆やサフランを入れ、渾然一体の味と香りを楽しみました。
今回はチョリソ—の持ち味であるパプリカの風味を、最大限に活かす形で調理。
サフランなし...投稿日：2011/01/23 文字数：1444 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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東京都在住のりら様
生ソーセージのパエリアは、以前にブティファラでも作ったもの。⇒こちら
そのときはレシピ本に比較的忠実に、豚肉やひよこ豆やサフランを入れ、渾然一体の味と香りを楽しみました。
今回はチョリソ—の持ち味であるパプリカの風味を、最大限に活かす形で調理。
サフランなし... 投稿日：2011/01/23 文字数：1444
評価：★★★★★ 参考になった方の数 210 |
 | イベリコ豚ベジョータ プレサ（1枚入）《終売商品》 東京都在住のりら様
冷めても柔らか、パサつきゼロの赤身のプレサ。
丸ごとローストして冷蔵庫に入れておけば、5日間ほどは味が変わらないので、普段の食卓にはもちろんのこと、お正月のおせち料理の一環としても便利です。
冷蔵庫(チルド)から出してスライスしたお肉は、電子レンジで少しだけ...投稿日：2011/01/09 文字数：1809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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東京都在住のりら様
冷めても柔らか、パサつきゼロの赤身のプレサ。
丸ごとローストして冷蔵庫に入れておけば、5日間ほどは味が変わらないので、普段の食卓にはもちろんのこと、お正月のおせち料理の一環としても便利です。
冷蔵庫(チルド)から出してスライスしたお肉は、電子レンジで少しだけ... 投稿日：2011/01/09 文字数：1809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | クロワゼ鴨エトフェ（丸・中抜き）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
1年の締めくくりに鴨のローストをいただきました。
丸1羽、約1キロと大人２人でいただくには、ちょっと贅沢？かと思いますが、おうちご飯の特権、材料費だけなので、レストランで食事価格とは比べ物になりません。
家で、小さいながらも『鴨１羽ロースト』...投稿日：2010/12/31 文字数：676 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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 | 《焼くだけ》味付ターキー 8/10（約４kg）ポップアップタイマー付《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
恒例のクリスマスをかねて、ミニ・ピアノコンサート。ターキーを焼くのもこれで４回目、今回は手軽にターキーが調理できるＵＳ産ターキー４kgの味付けを購入しました。届いたターキーには解凍時に使うように大きなビニール袋、ピックアップタイマー・・グルメミートさんの優し...投稿日：2010/12/28 文字数：1654 評価：★★★★★ 参考になった方の数 287
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栃木県在住のあーちゃん様
恒例のクリスマスをかねて、ミニ・ピアノコンサート。ターキーを焼くのもこれで４回目、今回は手軽にターキーが調理できるＵＳ産ターキー４kgの味付けを購入しました。届いたターキーには解凍時に使うように大きなビニール袋、ピックアップタイマー・・グルメミートさんの優し... 投稿日：2010/12/28 文字数：1654
評価：★★★★★ 参考になった方の数 287 |
 | US産ターキー（七面鳥）6/8約3kgポップアップタイマー付《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
本当に美味しかった～。皮はパリパリ、もも肉は旨味濃厚、胸肉はしっとり、さらにグレイビーソースをかけると、瞬く間に吸収してジューシーに。肉質は柔らかく、繊維は細やかで舌触りよく、今までで、最高のローストに仕上がりました。過去、幾度と無く、ローストチキンやターキ...投稿日：2010/12/21 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
しっかりとその存在を主張する、旨味たっぷりのチョリソはピザのトッピングとしても優秀。
とろ～りとろけたチーズに浮かび上がる、鮮やかなオレンジ色の脂がとても食欲をそそります。先日友人にふるまった時も、「このサラミって普通のじゃないよね？」と言っていました。あ... 投稿日：2010/12/19 文字数：611 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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愛知県在住のちゃいむ様
しっかりとその存在を主張する、旨味たっぷりのチョリソはピザのトッピングとしても優秀。
とろ～りとろけたチーズに浮かび上がる、鮮やかなオレンジ色の脂がとても食欲をそそります。先日友人にふるまった時も、「このサラミって普通のじゃないよね？」と言っていました。あ... 投稿日：2010/12/19 文字数：611
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | 【12月お薦め品】羊ミルクのチーズ（銀ラベル 1/8カット）9ヶ月熟成《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
羊ミルクでできているこの銀ラベルチーズはハードな見かけとは裏腹に
マイルドテイストでとっても食べやすいチーズ。
しかもたっぷりな量なので、色んなお料理にも使えちゃうのだけど、
グリーンが綺麗なアスパラガスと一緒にアペタイザーに変身して
もらっちゃいま...投稿日：2010/12/16 文字数：585 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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東京都在住のぴょんきち様
羊ミルクでできているこの銀ラベルチーズはハードな見かけとは裏腹に
マイルドテイストでとっても食べやすいチーズ。
しかもたっぷりな量なので、色んなお料理にも使えちゃうのだけど、
グリーンが綺麗なアスパラガスと一緒にアペタイザーに変身して
もらっちゃいま... 投稿日：2010/12/16 文字数：585
評価：★★★★★ 参考になった方の数 210 |
 | モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ（冷凍チーズ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
トマト、バジルの旬が過ぎ、モッツァレラ・ブッファラ（水牛）をカプレーゼのように美味しく食べたい！と、いろいろ試してみました。中でも気にいっているのが、
『モッツァレラと生ハムとルッコラと赤たまねぎのサラダ』と『モッツァレラのトースト』。
どちらも、...投稿日：2010/12/05 文字数：760 評価：★★★★★ 参考になった方の数 278
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
おいしそうなレシピを見つけ、具材を「チョリソ・イベリコベジョータ・サルタ」と「スペインチーズ（ローズマリー）」に代えて作ってみました。
もともとはイタリア・ナポリの郷土料理のようなのですが、アレンジされたものをさらにアレンジしたので原形とは全く違うものにな... 投稿日：2010/12/05 文字数：754 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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愛知県在住のちゃいむ様
おいしそうなレシピを見つけ、具材を「チョリソ・イベリコベジョータ・サルタ」と「スペインチーズ（ローズマリー）」に代えて作ってみました。
もともとはイタリア・ナポリの郷土料理のようなのですが、アレンジされたものをさらにアレンジしたので原形とは全く違うものにな... 投稿日：2010/12/05 文字数：754
評価：★★★★★ 参考になった方の数 214 |
 | 国産牛テール（カット）《終売商品》 東京都在住のlebambou様
ずっと狙っていた牛テールを、ついにゲットしました！
たっぷり2kgの牛テール、適当な大きさにカットされているので使い勝手よく、便利です。
今回1kg分を赤ワイン煮に、残り1kgを白いんげん豆と一緒に煮込みました。
牛テールはスープでよく使われますが、さ...投稿日：2010/12/03 文字数：772 評価：★★★★★ 参考になった方の数 195
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 | 【～12/9 お薦め品】イベリコ豚ベジョータ ロースブロック（1本）《終売商品》 千葉県在住のイチハラ様
すごく簡単で驚くほどしっとりと柔らかいロースハムの作り方。
イベリコ豚は普段の豚料理、とんかつ、生姜焼き、ピカータなどに使っても十分美味しさを味わえる豚肉。
ロースト、ソテーしたものを“塩”と“胡椒”でシンプルに食べても当然美味しいし、ベジョータと...投稿日：2010/11/28 文字数：497 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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千葉県在住のイチハラ様
すごく簡単で驚くほどしっとりと柔らかいロースハムの作り方。
イベリコ豚は普段の豚料理、とんかつ、生姜焼き、ピカータなどに使っても十分美味しさを味わえる豚肉。
ロースト、ソテーしたものを“塩”と“胡椒”でシンプルに食べても当然美味しいし、ベジョータと...投稿日：2010/11/28 文字数：497
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | パンチェッタ（切落しスライス）100g×5P《終売商品》 東京都在住のJUNO様 ☆パンチェッタ入りフランスパン☆投稿日：2010/11/27 文字数：16 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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 | 鹿テンダーロイン《終売商品》 兵庫県在住のserla様
寒くなってきたので、ジビエの時期。
ジビエの王道と言えるべき鹿肉の定番料理。
鹿肉の皮膜やスジを取り除いてフィスレし、アセゾネしてリソレした後に200℃のオーブンで4分のロティール。
中がギリギリで温かい状態！！ってぐらいの火の通りにします。
ソース...投稿日：2010/11/23 文字数：234 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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 | フランス産ベビーターキー1.8kgポップアップタイマー付《終売商品》 埼玉県在住の匿名希望様
今年もThanksgivingの季節になりました。
前回は味付のベビーターキーを焼いて大変おいしかったのですが、今回は自分で味をつけてみることにしました。
アメリカでは毎年巨大なターキーをローストしていましたが、どんなに厳選した七面鳥でもどうしてもパサパサ...投稿日：2010/11/23 文字数：900 評価：★★★★★ 参考になった方の数 247
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埼玉県在住の匿名希望様
今年もThanksgivingの季節になりました。
前回は味付のベビーターキーを焼いて大変おいしかったのですが、今回は自分で味をつけてみることにしました。
アメリカでは毎年巨大なターキーをローストしていましたが、どんなに厳選した七面鳥でもどうしてもパサパサ... 投稿日：2010/11/23 文字数：900
評価：★★★★★ 参考になった方の数 247 |
 | 大阪府在住のくまごろう様
このパイシートは、1枚が一人分にちょうど良い量です。
また、余分な香料が入っておらず、素材のシンプルなおいしさが活きていることから、
お菓子に、お料理にと使い勝手が良く、愛用しています。
今日は、ごろっと大きな丹波栗の渋皮煮を義母から貰ったので
パイシート...投稿日：2010/11/22 文字数：450 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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大阪府在住のくまごろう様
このパイシートは、1枚が一人分にちょうど良い量です。
また、余分な香料が入っておらず、素材のシンプルなおいしさが活きていることから、
お菓子に、お料理にと使い勝手が良く、愛用しています。
今日は、ごろっと大きな丹波栗の渋皮煮を義母から貰ったので
パイシート...投稿日：2010/11/22 文字数：450
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | パンチェッタ切り落とし端300gパック《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
11月18日、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日に合わせて、キッシュ・ロレーヌを作りました。
材料（型底面18cm）
練りこみパイ生地：小麦粉150ｇ、有塩バター75ｇ、卵1/2個、水15ｃｃ
卵ミックス：卵2個、生クリーム100ｃｃ+ミルク20ｃｃ（お好み...投稿日：2010/11/19 文字数：698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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 | スペイン地鶏（ピカントン）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
スペイン地鶏のピカントン。スペインの農場で放し飼いにしている小型の地鶏らしく、飼育期間が短いから他の鶏よりもこくがあって柔らかくってローストにも最高ということだったので、いつも骨付きチキンで作っている簡単ロースト料理にしてみました。
このピカントン2羽も入...投稿日：2010/11/17 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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東京都在住のぴょんきち様
スペイン地鶏のピカントン。スペインの農場で放し飼いにしている小型の地鶏らしく、飼育期間が短いから他の鶏よりもこくがあって柔らかくってローストにも最高ということだったので、いつも骨付きチキンで作っている簡単ロースト料理にしてみました。
このピカントン2羽も入... 投稿日：2010/11/17 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のショコラ様
生のポルチーニは手に入りにくいし高価。しかもせっかく購入したのに虫食いが多くてがっかりさせられた事が何度かあり、いままでは乾燥ポルチーニをよく利用していました。
でも、乾燥ポルチーニは香りは高いものの、食感がイマイチと感じていたので、今回初めて冷凍ポルチー...投稿日：2010/11/16 文字数：894 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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東京都在住のショコラ様
生のポルチーニは手に入りにくいし高価。しかもせっかく購入したのに虫食いが多くてがっかりさせられた事が何度かあり、いままでは乾燥ポルチーニをよく利用していました。
でも、乾燥ポルチーニは香りは高いものの、食感がイマイチと感じていたので、今回初めて冷凍ポルチー...投稿日：2010/11/16 文字数：894
評価：★★★★★ 参考になった方の数 228 |
 | オリーブオイル（トラペート）エキストラバージン 5L缶《終売商品》
大きな缶入りオリーブオイルなので、使い勝手
が良くて色んな料理が出来ますね。先日は
オイルをたっぷり使用し、フォカッチャを作って
みました。強力粉・ドライイースト・塩と砂糖少々
をボウルで混ぜて、ぬるま湯を足して粉に吸わ
せて、最後にオリーブオイル...投稿日：2010/11/13 文字数：421 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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大きな缶入りオリーブオイルなので、使い勝手
が良くて色んな料理が出来ますね。先日は
オイルをたっぷり使用し、フォカッチャを作って
みました。強力粉・ドライイースト・塩と砂糖少々
をボウルで混ぜて、ぬるま湯を足して粉に吸わ
せて、最後にオリーブオイル... 投稿日：2010/11/13 文字数：421
評価：★★★★★ 参考になった方の数 239 |
 | シャラン鴨ロース(窒息鴨）200g～300g《終売商品》 東京都在住の烏龍茶茶様
今まで2度ほど購入させていただきました。
しっかりと味があり、肉質もしっとりやわらかくジューシー。
余分な脂などがなく、大変きれいなお肉です。
冷凍なのでストックしておくと、使いたいときに解凍してすぐ使え便利。
鴨鍋などでも大変おいしいですが、今回は
シャ...投稿日：2010/11/11 文字数：455 評価：★★★★★ 参考になった方の数 245
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東京都在住の烏龍茶茶様
今まで2度ほど購入させていただきました。
しっかりと味があり、肉質もしっとりやわらかくジューシー。
余分な脂などがなく、大変きれいなお肉です。
冷凍なのでストックしておくと、使いたいときに解凍してすぐ使え便利。
鴨鍋などでも大変おいしいですが、今回は
シャ... 投稿日：2010/11/11 文字数：455
評価：★★★★★ 参考になった方の数 245 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のlebambou様
大好きなイベリコ豚ベジョータのロースステーキ。
厚めにカットされているので、肉の旨みが存分に楽しめます。
表面はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに焼き上げるのがコツ。
特にカリッと焼き上げた脂身のとろける美味しさと言ったら！
塩コショウ...投稿日：2010/11/11 文字数：588 評価：★★★★★ 参考になった方の数 193
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| 兵庫県在住のTOMMY15様
娘の誕生日お祝いディナーのリクエストは、前菜が田舎風パテ、そしてメインは今年も、BeefWellington（ウエリントンパイ）だそうです。メインは毎年必ずこのメニュー！娘の大好物です。
材料（1人分）
牛フィレステーキ1枚（75ｇ）塩、胡椒しておく。
...投稿日：2010/11/08 文字数：692 評価：★★★★★ 参考になった方の数 205
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 | イベリコ豚 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
我が家は、誕生日はそれぞれの好物をリクエストして、私がお料理するというのが恒例ですが、今年の娘のリクエストは、前菜はパテ。というわけで、イベリコ豚挽肉を使用して、田舎風パテを作りました。
イベリコ豚挽肉に含まれる脂肪分を余すところ無く活かして。
材料
...投稿日：2010/11/01 文字数：664 評価：★★★★★ 参考になった方の数 262
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 | US産ダック・ホール（中抜き・可食内臓付）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
アバウトに“じっくりと低温で焼き上げた“ダック・ホール。”
皮はパリパリに、お肉はしっとりと焼き上がり、時には『ローストダック』も良いですね。
焼きあがったダックを切り分け、熱々のローストダックの皮と身をフウフウして食べられるのも、手作りならでこそと...投稿日：2010/10/31 文字数：954 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 兵庫県在住のNYAO様 カイユ骨付きもも肉のお手軽カスレを作りました。投稿日：2010/10/31 文字数：23 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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兵庫県在住のNYAO様 カイユ骨付きもも肉のお手軽カスレを作りました。 投稿日：2010/10/31 文字数：23
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のlebambou様
ラムのひき肉ってどんなだろう？
ラムショルダーミンチは今回初めてなので多少不安も感じましたが、調理中からこれは美味しいに違いない！と確信しました。
強火で焼き色をつけながらじっくり焼き上げたラム肉からは、いいぃ～香りが♪
粗ひき肉は噛むごとに肉の旨みが...投稿日：2010/10/23 文字数：1481 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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 | 東京都在住のぴょんきち様
このアルバラシンチーズ色々色々なお料理に登場させたり、そのまま薄くスライスしていただいたり大活躍なのですが、熟成された大人のチーズという感じで、ワインのお供にも最高！
でも、こんがりな焼き色がつくお料理にもぴったりで、ちょっと熱々なものが食べたくなってきた... 投稿日：2010/10/20 文字数：636 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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東京都在住のぴょんきち様
このアルバラシンチーズ色々色々なお料理に登場させたり、そのまま薄くスライスしていただいたり大活躍なのですが、熟成された大人のチーズという感じで、ワインのお供にも最高！
でも、こんがりな焼き色がつくお料理にもぴったりで、ちょっと熱々なものが食べたくなってきた... 投稿日：2010/10/20 文字数：636
評価：★★★★★ 参考になった方の数 242 |
 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 神奈川県在住のduck様 鴨肉にフォアグラをプラスしてテリーヌを作りました!!投稿日：2010/10/10 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 206
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 | スカモルツァ・アフミカータ（冷凍チーズ）《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
以前フランスで教えていただいたフランス流ニョッキ、「ニョッキ・パリジャン」普通ニョッキはジャガイモのニョッキですよね・・・ところがフランスのニョッキは薄力粉・強力粉を使って作り、ベシャメルソースに絡めて、グリュィエールチーズをかけオーブンで焼いていただきます...投稿日：2010/10/09 文字数：1097 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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栃木県在住のあーちゃん様
以前フランスで教えていただいたフランス流ニョッキ、「ニョッキ・パリジャン」普通ニョッキはジャガイモのニョッキですよね・・・ところがフランスのニョッキは薄力粉・強力粉を使って作り、ベシャメルソースに絡めて、グリュィエールチーズをかけオーブンで焼いていただきます... 投稿日：2010/10/09 文字数：1097
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | イベリコ豚ベジョータ熟成骨付きロース（7リブ）《終売商品》 東京都在住のりら様
半量をローストにした骨付きロース、残り半分は切り分けての調理です。
ロースト時と同じくシンプルさを旨として、お肉のおいしさを素直に堪能するソテー。
ふっくらしっとりのローストとはまた異なり、小麦粉を付けて焼いたソテーはカリッとした香ばしさが魅力的でした。
白...投稿日：2010/09/19 文字数：1226 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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東京都在住のりら様
半量をローストにした骨付きロース、残り半分は切り分けての調理です。
ロースト時と同じくシンプルさを旨として、お肉のおいしさを素直に堪能するソテー。
ふっくらしっとりのローストとはまた異なり、小麦粉を付けて焼いたソテーはカリッとした香ばしさが魅力的でした。
白... 投稿日：2010/09/19 文字数：1226
評価：★★★★★ 参考になった方の数 268 |
 | 【～9/16お薦め】イベリコ豚スペアリブ パプリカ風味《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
夏はスペアリブいいですよね～～っ♪
グルメミートさんのスペアリブのミニセットは、ちょちょっとOvenに任せて美味しいお料理できちゃうのでビールやワインを飲みながら待ってればいいですもんっ。
この手で、何度暑苦しい夜を乗り切って楽しいDinnerを演出でき...投稿日：2010/09/10 文字数：709 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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東京都在住のぴょんきち様
夏はスペアリブいいですよね～～っ♪
グルメミートさんのスペアリブのミニセットは、ちょちょっとOvenに任せて美味しいお料理できちゃうのでビールやワインを飲みながら待ってればいいですもんっ。
この手で、何度暑苦しい夜を乗り切って楽しいDinnerを演出でき...投稿日：2010/09/10 文字数：709
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（1枚）《終売商品》 東京都在住のりら様
シコシコした脂がおいしいトントロ。舌の上でとろける柔らかい脂ではなく、噛むごとに旨味の滲む歯応えある脂が特徴的な、独特の食感を持つ部位です。
ゼラチン質の豊富な部位ならではの歯触りで、頬肉の脂豊富バージョンといった趣き。歯を密に覆うような噛み応えが魅力的です...投稿日：2010/09/05 文字数：1164 評価：★★★★★ 参考になった方の数 226
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東京都在住のりら様
シコシコした脂がおいしいトントロ。舌の上でとろける柔らかい脂ではなく、噛むごとに旨味の滲む歯応えある脂が特徴的な、独特の食感を持つ部位です。
ゼラチン質の豊富な部位ならではの歯触りで、頬肉の脂豊富バージョンといった趣き。歯を密に覆うような噛み応えが魅力的です... 投稿日：2010/09/05 文字数：1164
評価：★★★★★ 参考になった方の数 226 |
 | モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ（冷凍チーズ）《終売商品》 島根県在住のtoddchiku様
深めの容器入り。で、中にチーズと乳清??とが仲良く凍っています（溶かしたらチャプチャプ泳ぐであろう感じ）。てっきりゴロゴロンっと凍ったチーズのかたまりがやって来るかと思っていたのでちょっと意外でしたが、考えればモッツァレラってそういうものですよね。
冷蔵庫...投稿日：2010/09/04 文字数：875 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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島根県在住のtoddchiku様
深めの容器入り。で、中にチーズと乳清??とが仲良く凍っています（溶かしたらチャプチャプ泳ぐであろう感じ）。てっきりゴロゴロンっと凍ったチーズのかたまりがやって来るかと思っていたのでちょっと意外でしたが、考えればモッツァレラってそういうものですよね。
冷蔵庫... 投稿日：2010/09/04 文字数：875
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 | プレジョーヌ＆プレノワール 食べ比べセット《終売商品》 東京都在住のりら様
フランス産の2種類の鶏の食べ比べセットは、“鶏肉”と一言でまとめてしまうお肉に、それぞれ異なる味わいがあると如実に教えてくれるもの。特に同時に同じようにお料理すると、味の違いを見極めようと自ずと感覚が鋭敏になるので、色艶の差・皮色の差・肉質の差・口当たりの差...投稿日：2010/08/22 文字数：1427 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のりら様
フランス産の2種類の鶏の食べ比べセットは、“鶏肉”と一言でまとめてしまうお肉に、それぞれ異なる味わいがあると如実に教えてくれるもの。特に同時に同じようにお料理すると、味の違いを見極めようと自ずと感覚が鋭敏になるので、色艶の差・皮色の差・肉質の差・口当たりの差... 投稿日：2010/08/22 文字数：1427
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 | 【W杯優勝セール】イベリコ豚 生チョリソー《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
「イベリコ豚の生チョリソーってなにぃ～～？？」ってキャーキャー言いながらOrderしてみちゃいました。
そうしたら、パプリカ色でごろごろっと丸くて美味しそうな結構な量の生チョリソーが手元に届き、「これはトマトソースっぽいのでパスタにぴったり」と思いつ...投稿日：2010/08/10 文字数：930 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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東京都在住のぴょんきち様
「イベリコ豚の生チョリソーってなにぃ～～？？」ってキャーキャー言いながらOrderしてみちゃいました。
そうしたら、パプリカ色でごろごろっと丸くて美味しそうな結構な量の生チョリソーが手元に届き、「これはトマトソースっぽいのでパスタにぴったり」と思いつ... 投稿日：2010/08/10 文字数：930
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 | 島根県在住の匿名希望様
いつもグルメミートワールドさんにはお世話になってますが、中でも一番お世話になってるのがこれです。「冷凍パイシート」お菓子作りに慣れたひとでも、何十何百のきれいな層を成した折り込みパイ生地を作るのは手間もかかるし大変なこと。その辺りを軽くスキップできるのが嬉し... 投稿日：2010/06/29 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 302
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島根県在住の匿名希望様
いつもグルメミートワールドさんにはお世話になってますが、中でも一番お世話になってるのがこれです。「冷凍パイシート」お菓子作りに慣れたひとでも、何十何百のきれいな層を成した折り込みパイ生地を作るのは手間もかかるし大変なこと。その辺りを軽くスキップできるのが嬉し... 投稿日：2010/06/29 文字数：752
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 | イベリコ豚ベジョータ熟成骨付きロース（7リブ）《終売商品》 東京都在住のりら様
骨つきロースのおいしさを信じてのシンプルロースト。
お肉には塩とコショウとローズマリーで下味を付け、フライパンで周囲を焼いたお肉に、ミンチ状にした背脂をのせてダッチオーブンで焼きました。ソースには栗の赤ワインシロップ煮のシロップを、ごく少量ながら加えてほん...投稿日：2010/06/27 文字数：1315 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のりら様
骨つきロースのおいしさを信じてのシンプルロースト。
お肉には塩とコショウとローズマリーで下味を付け、フライパンで周囲を焼いたお肉に、ミンチ状にした背脂をのせてダッチオーブンで焼きました。ソースには栗の赤ワインシロップ煮のシロップを、ごく少量ながら加えてほん... 投稿日：2010/06/27 文字数：1315
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんで売られているパイシート、最近は丸型も加わりましたが、私は以前から売られているこの小さな角形がお気に入りです。パイは大きいものを１台よりも、小さいものをつくるほうが多いからで、またこの大きさだと用途によってこのまま、少し伸ばすなど、汎用性が高... 投稿日：2010/06/27 文字数：855 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんで売られているパイシート、最近は丸型も加わりましたが、私は以前から売られているこの小さな角形がお気に入りです。パイは大きいものを１台よりも、小さいものをつくるほうが多いからで、またこの大きさだと用途によってこのまま、少し伸ばすなど、汎用性が高... 投稿日：2010/06/27 文字数：855
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | 東京都在住のりら様
ラム料理の定番のパン粉焼き。ラックを骨ごとに切り分けて、フライパンでさっと表面を焼いてから、たっぷりのマスタードを塗りパン粉を振ってオーブンへ。ごく簡単な手順ながら、骨付き肉ならではの華やかなご馳走ができあがります。
整形済みだから、調理前の下処理は... 投稿日：2010/05/30 文字数：1271 評価：★★★★★ 参考になった方の数 309
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東京都在住のりら様
ラム料理の定番のパン粉焼き。ラックを骨ごとに切り分けて、フライパンでさっと表面を焼いてから、たっぷりのマスタードを塗りパン粉を振ってオーブンへ。ごく簡単な手順ながら、骨付き肉ならではの華やかなご馳走ができあがります。
整形済みだから、調理前の下処理は... 投稿日：2010/05/30 文字数：1271
評価：★★★★★ 参考になった方の数 309 |
 | ホロホロ鳥（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 神奈川県在住のゆんきき様
既に調理済みだということで温めればいいようですが、皮がパリッとしていですがた方が美味しいので、オーブンで焼きましたく。コンフィの油でジャガイモを調理すると美味しいと書いてあったので、その通りジャガイモも一緒に焼くことに・・・。
①ホロホロ鳥のコンフィは冷蔵...投稿日：2010/04/13 文字数：725 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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神奈川県在住のゆんきき様
既に調理済みだということで温めればいいようですが、皮がパリッとしていですがた方が美味しいので、オーブンで焼きましたく。コンフィの油でジャガイモを調理すると美味しいと書いてあったので、その通りジャガイモも一緒に焼くことに・・・。
①ホロホロ鳥のコンフィは冷蔵... 投稿日：2010/04/13 文字数：725
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 | US産ターキー（七面鳥）6/8約3kgポップアップタイマー付《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
今年は孫達と一緒にクリスマスをかねて、ミニ・ピアノコンサート。
ターキーを焼くのもこれで3回目、今回はUSターキー3kg(実際には3.2㎏)、グルメミートさんおお勧め方法で、氷の中で解凍、この方法短時間で解凍でき重宝です。
解凍されたターキーを見た2番目の...投稿日：2009/12/27 文字数：1644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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栃木県在住のあーちゃん様
今年は孫達と一緒にクリスマスをかねて、ミニ・ピアノコンサート。
ターキーを焼くのもこれで3回目、今回はUSターキー3kg(実際には3.2㎏)、グルメミートさんおお勧め方法で、氷の中で解凍、この方法短時間で解凍でき重宝です。
解凍されたターキーを見た2番目の...投稿日：2009/12/27 文字数：1644
評価：★★★★★ 参考になった方の数 208 |
 | 東京都在住のまりお様
前回ローストにしてがっつりいただきましたが、１．１ｋｇもあるので一度に食べきれず。
次回にととっておいたのに、早くも再登場！
たて続けに食べてると飽きそうなものですが、なぜかすぐに食べたくなるんですよね。
で、今回は何を作ったかというと、「仔羊のペルシヤ...投稿日：2009/06/23 文字数：1784 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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東京都在住のまりお様
前回ローストにしてがっつりいただきましたが、１．１ｋｇもあるので一度に食べきれず。
次回にととっておいたのに、早くも再登場！
たて続けに食べてると飽きそうなものですが、なぜかすぐに食べたくなるんですよね。
で、今回は何を作ったかというと、「仔羊のペルシヤ...投稿日：2009/06/23 文字数：1784
評価：★★★★★ 参考になった方の数 218 |
 | イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ロース側）《終売商品》 東京都在住のYukky様
「イベリコ豚」「塊一キロ」。なんて吸引力がすごい言葉なんでしょ！かくいう私もこれが冷凍庫に眠っているというだけで、心が躍ります。
その吸引力でまたまた我が家には食いしん坊の呑み助達がスペインワインを片手に続々と集結！スペインワイン持参というあたりにも十分意気...投稿日：2009/05/23 文字数：1127 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 や＿えもん様
鴨と言えばやはりローストでしょう。
まずは下処理として、ササミを外し、白っぽいスジを包丁で取り除いておきます。
ごえんの塩をすりこみ、粗挽き黒コショウをまぶします。
さらにローズマリーとローリエをちぎってまぶし、オリーブオイルに漬けて一晩マリネします。
...投稿日：2009/04/19 文字数：845 評価：★★★★★ 参考になった方の数 279
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や＿えもん様
鴨と言えばやはりローストでしょう。
まずは下処理として、ササミを外し、白っぽいスジを包丁で取り除いておきます。
ごえんの塩をすりこみ、粗挽き黒コショウをまぶします。
さらにローズマリーとローリエをちぎってまぶし、オリーブオイルに漬けて一晩マリネします。
...投稿日：2009/04/19 文字数：845
評価：★★★★★ 参考になった方の数 279 |
 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》 愛知県在住のyoko様
ミルクフェッドヴィール、ということで明るい色のお肉を想像していましたが届いたお肉は意外と赤黒いものでした。ハラミだからでしょうか?仔牛、というだけでなくハラミを使っているというのも今回の購入ポイント。おいしい部位ですよね。見るからに脂肪分が少なく、微かに個性的...投稿日：2009/03/29 文字数：919 評価：★★★★★ 参考になった方の数 244
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愛知県在住のyoko様
ミルクフェッドヴィール、ということで明るい色のお肉を想像していましたが届いたお肉は意外と赤黒いものでした。ハラミだからでしょうか?仔牛、というだけでなくハラミを使っているというのも今回の購入ポイント。おいしい部位ですよね。見るからに脂肪分が少なく、微かに個性的...投稿日：2009/03/29 文字数：919
評価：★★★★★ 参考になった方の数 244 |
 | 東京都在住のりら様
定番中の定番の赤ワイン煮。作り方もごくごくオーソドックスで、牛や豚や鶏のワイン煮と全く同じ。通常とちょっと異なるのは、ドライフルーツのワイルドブルーベリーを入れたこと。
お料理にブルーベリーを使ったのは初めてです。それを入れてみようと思い立ったのは、ひとえに...投稿日：2009/03/29 文字数：2061 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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東京都在住のりら様
定番中の定番の赤ワイン煮。作り方もごくごくオーソドックスで、牛や豚や鶏のワイン煮と全く同じ。通常とちょっと異なるのは、ドライフルーツのワイルドブルーベリーを入れたこと。
お料理にブルーベリーを使ったのは初めてです。それを入れてみようと思い立ったのは、ひとえに...投稿日：2009/03/29 文字数：2061
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | 《終売商品》 愛知県在住のビオ好き様
今週水曜日くらいから、ラムが無性に食べたかった私。はやる気持ちを抑えて週末まで我慢しました。大好きなラムランプ肉。どんな風に食べようかなあと三日間くらい寝る前にベッドでいろいろ思いをめぐらせていましたが、やっぱり、シンプルに塩こしょうで焼くのが一番だ！と思い、...投稿日：2009/03/21 文字数：791 評価：★★★★★ 参考になった方の数 228
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愛知県在住のビオ好き様
今週水曜日くらいから、ラムが無性に食べたかった私。はやる気持ちを抑えて週末まで我慢しました。大好きなラムランプ肉。どんな風に食べようかなあと三日間くらい寝る前にベッドでいろいろ思いをめぐらせていましたが、やっぱり、シンプルに塩こしょうで焼くのが一番だ！と思い、...投稿日：2009/03/21 文字数：791
評価：★★★★★ 参考になった方の数 228 |
 | 特選MFマトン肩ロース（ブロック）《終売商品》 や＿えもん様
この商品はまだレビューが書かれていないようですが、美味しかったのでレポートします。
届いた肉を見ると、手頃な大きさのブロックだったので、このまま『マトンのロースト』を作ることにしました。
解凍した肉に、粗塩と黒コショウ粒を砕いたものをすり込み、おろしたニ...投稿日：2009/03/18 文字数：1172 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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や＿えもん様
この商品はまだレビューが書かれていないようですが、美味しかったのでレポートします。
届いた肉を見ると、手頃な大きさのブロックだったので、このまま『マトンのロースト』を作ることにしました。
解凍した肉に、粗塩と黒コショウ粒を砕いたものをすり込み、おろしたニ...投稿日：2009/03/18 文字数：1172
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
 | 網脂(クレピネット)《終売商品》 bulbul様
解凍ですが、久しぶりにいい大きさの秋刀魚を店頭で見かけましたので買ってみました。
秋刀魚は
(1):三枚におろし
(2):皮をはぎます
(3):塩を振って10分
(4):水気をペーパータオルでふき取り
(5):黒胡椒を少々ふり
(6):大葉を包んで巻きました...投稿日：2009/03/18 文字数：435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 287
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bulbul様
解凍ですが、久しぶりにいい大きさの秋刀魚を店頭で見かけましたので買ってみました。
秋刀魚は
(1):三枚におろし
(2):皮をはぎます
(3):塩を振って10分
(4):水気をペーパータオルでふき取り
(5):黒胡椒を少々ふり
(6):大葉を包んで巻きました...投稿日：2009/03/18 文字数：435
評価：★★★★★ 参考になった方の数 287 |
 | シャラン鴨骨付ロース（窒息鴨）バトードシャラン《終売商品》 愛知県在住のyoko様
解凍し終えて袋を開けた瞬間から鴨独特のいい香りがたまりません！そうか、なるほどこういう形状なのね。としばし観察。（後で改めてHPをみるとしっかり画像が載っていましたが、この時はまだ見ていませんでした。）とりあえず、残った羽の処理をして、皮に格子状の切り込みを入...投稿日：2009/03/05 文字数：1416 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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愛知県在住のyoko様
解凍し終えて袋を開けた瞬間から鴨独特のいい香りがたまりません！そうか、なるほどこういう形状なのね。としばし観察。（後で改めてHPをみるとしっかり画像が載っていましたが、この時はまだ見ていませんでした。）とりあえず、残った羽の処理をして、皮に格子状の切り込みを入...投稿日：2009/03/05 文字数：1416
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 | US産ダック・ホール（中抜き・可食内臓付）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
この食べ方もおいしかったですよ～！照り焼き風なタレにつけ込んでオーブンで焼いただけですが、ダックは醤油ともよく合いました。醤油と鶏が焼けていく時の匂いってホントいいですよね。塩、胡椒での味付けも好きですが、和風のシンプルな味付けは普段のごはん、って感じで和みま...投稿日：2009/02/27 文字数：865 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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愛知県在住のyoko様
この食べ方もおいしかったですよ～！照り焼き風なタレにつけ込んでオーブンで焼いただけですが、ダックは醤油ともよく合いました。醤油と鶏が焼けていく時の匂いってホントいいですよね。塩、胡椒での味付けも好きですが、和風のシンプルな味付けは普段のごはん、って感じで和みま...投稿日：2009/02/27 文字数：865
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 | シャラン鴨 骨付きモモ肉（窒息鴨）1本入《終売商品》 東京都在住のmorimori様
初めて利用しました。と～ってもおいしかったです。自宅でシャラン鴨が食べられるなんて感激です！友人を招いてのパーティーの１品の食材として購入しましたが、友人からも大好評でした。もちろん自分も大満足。本当におすすめです！
皆さんのレシピを参考にしながらローストに...投稿日：2009/02/17 文字数：874 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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東京都在住のmorimori様
初めて利用しました。と～ってもおいしかったです。自宅でシャラン鴨が食べられるなんて感激です！友人を招いてのパーティーの１品の食材として購入しましたが、友人からも大好評でした。もちろん自分も大満足。本当におすすめです！
皆さんのレシピを参考にしながらローストに...投稿日：2009/02/17 文字数：874
評価：★★★★★ 参考になった方の数 252 |
 | フランス鴨フィレ・ハーブマリネ《終売商品》 愛知県在住のビオ好き様
今日はバレンタインデー。フランス鴨フィレ・ハーブマリネを使って、パイを作ることにしました。
解凍した鴨に、軽く塩をふり、しばらく置いておく。
皮の面からオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。焼いているときローズマリーの非常にいいにおいがしました。いい色になっ...投稿日：2009/02/14 文字数：707 評価：★★★★ 参考になった方の数 279
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愛知県在住のビオ好き様
今日はバレンタインデー。フランス鴨フィレ・ハーブマリネを使って、パイを作ることにしました。
解凍した鴨に、軽く塩をふり、しばらく置いておく。
皮の面からオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。焼いているときローズマリーの非常にいいにおいがしました。いい色になっ...投稿日：2009/02/14 文字数：707
評価：★★★★ 参考になった方の数 279 |
 | さやぽん様
主人の誕生日にラムロースト、とリクエストされて作りました。
「今回はミントソースもね」とのリクエスト。
甘いミントソースも好きだけれど、今回はちょっとすっきりめに作りました。
（レシピは後述）
2日前から冷蔵庫の中で水を張ったボールで解凍し、準備しました。...投稿日：2009/02/14 文字数：649 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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さやぽん様
主人の誕生日にラムロースト、とリクエストされて作りました。
「今回はミントソースもね」とのリクエスト。
甘いミントソースも好きだけれど、今回はちょっとすっきりめに作りました。
（レシピは後述）
2日前から冷蔵庫の中で水を張ったボールで解凍し、準備しました。...投稿日：2009/02/14 文字数：649
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
 | 《終売商品》 愛知県在住のビオ好き様
ラムランプ肉ハマりました。すご～くおいしかった。
コストパフォーマンスに優れていると思います。
今まで骨付きのラム肉は購入したことがありましたが、骨無しのラム肉は初めて注文しました。６００円程度で気軽に注文できるのがいいですね！
簡単な調理で、とても素敵なメイ...投稿日：2009/02/08 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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愛知県在住のビオ好き様
ラムランプ肉ハマりました。すご～くおいしかった。
コストパフォーマンスに優れていると思います。
今まで骨付きのラム肉は購入したことがありましたが、骨無しのラム肉は初めて注文しました。６００円程度で気軽に注文できるのがいいですね！
簡単な調理で、とても素敵なメイ...投稿日：2009/02/08 文字数：609
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | ゲームヘン （ミニ地鶏・中抜き）TYSON《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
ゲームヘンは大きさが女性２人分にぴったり。脂肪分も少なくて、だけど肉質はとっても柔らかくジューシーなので大のお気に入りです。骨が柔らかいので切り分けるのも楽だし、いいことづくめ。今回はハーブバターを皮目に詰め、スタッフィングにもローズマリーで和えたジャガイモと...投稿日：2009/02/08 文字数：717 評価：★★★★★ 参考になった方の数 270
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東京都在住のマンボともぞう様
ゲームヘンは大きさが女性２人分にぴったり。脂肪分も少なくて、だけど肉質はとっても柔らかくジューシーなので大のお気に入りです。骨が柔らかいので切り分けるのも楽だし、いいことづくめ。今回はハーブバターを皮目に詰め、スタッフィングにもローズマリーで和えたジャガイモと...投稿日：2009/02/08 文字数：717
評価：★★★★★ 参考になった方の数 270 |
 | スペイン地鶏（ピカントン）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
今回2度目の購入で、今後、我が家で丸鶏をローストする際はこのスペイン地鶏を使うことが決定しました。（といいつつ他の鶏にも浮気しそうですが・・定番はコレに決定！）鶏好きな父が特に気に入って喜んで食べてました。おいしくてお値段も手ごろ。大きさも程よく調理しやすいし...投稿日：2009/01/25 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 274
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愛知県在住のyoko様
今回2度目の購入で、今後、我が家で丸鶏をローストする際はこのスペイン地鶏を使うことが決定しました。（といいつつ他の鶏にも浮気しそうですが・・定番はコレに決定！）鶏好きな父が特に気に入って喜んで食べてました。おいしくてお値段も手ごろ。大きさも程よく調理しやすいし...投稿日：2009/01/25 文字数：589
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 | ホロホロ鳥 中抜き・丸《終売商品》 東京都在住のももいえ様
昨年のクリスマス、一昨年の七面鳥はちょっと大きかったので、三人で食べきりサイズのホロホロ鳥をローストしました。
お肉にコクがあって、薄い皮はぱりぱりと香ばしく、肉はしっとりとして旨みが強い。
やっぱりホロホロ鳥はおいしいなあ･･･。
今回、友だちからもらった...投稿日：2009/01/25 文字数：1349 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のももいえ様
昨年のクリスマス、一昨年の七面鳥はちょっと大きかったので、三人で食べきりサイズのホロホロ鳥をローストしました。
お肉にコクがあって、薄い皮はぱりぱりと香ばしく、肉はしっとりとして旨みが強い。
やっぱりホロホロ鳥はおいしいなあ･･･。
今回、友だちからもらった...投稿日：2009/01/25 文字数：1349
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 | イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ロース側）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
こんなに大きくて高価なお品はそうそう普段使いには出来ません。
その為にプレゼントに頂いたお肉はしばらく冷凍庫でお休みして頂きお正月の晴れの舞台に登場させて頂きました。
おせちもありますがお肉も食べた～い！なんて世代もいますのでこんな時には素晴らしいお品です。
...投稿日：2009/01/24 文字数：1187 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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神奈川県在住のパンジー様
こんなに大きくて高価なお品はそうそう普段使いには出来ません。
その為にプレゼントに頂いたお肉はしばらく冷凍庫でお休みして頂きお正月の晴れの舞台に登場させて頂きました。
おせちもありますがお肉も食べた～い！なんて世代もいますのでこんな時には素晴らしいお品です。
...投稿日：2009/01/24 文字数：1187
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
 | 東京都在住のももいえ様
食べたことなーい、でもとっても興味のある食材、それはハト。
いただいたハトの前でエジプト風でいくべきか、フレンチーで行くべきか、悩み、悩み
「ぽっぽー」とかなんとかいいながら、フレンチーで調理開始です。
レバーっぽい、というレポがあったので、レバーが苦手な子...投稿日：2009/01/18 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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東京都在住のももいえ様
食べたことなーい、でもとっても興味のある食材、それはハト。
いただいたハトの前でエジプト風でいくべきか、フレンチーで行くべきか、悩み、悩み
「ぽっぽー」とかなんとかいいながら、フレンチーで調理開始です。
レバーっぽい、というレポがあったので、レバーが苦手な子...投稿日：2009/01/18 文字数：956
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 | ラム フレンチラックチョップ《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんのラムはいつも美味しくて大満足。今回はプレゼントでいただいたラムチョップです。ブロックではなく切り離してあるので、とても調理しやすく手軽に使えるのが魅力ですね。何だかエスニック調の味のものが食べたくなり、タンドリーチキンのようにヨーグルトでマ...投稿日：2009/01/18 文字数：583 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんのラムはいつも美味しくて大満足。今回はプレゼントでいただいたラムチョップです。ブロックではなく切り離してあるので、とても調理しやすく手軽に使えるのが魅力ですね。何だかエスニック調の味のものが食べたくなり、タンドリーチキンのようにヨーグルトでマ...投稿日：2009/01/18 文字数：583
評価：★★★★★ 参考になった方の数 256 |
 | イベリコ豚（ベジョータ） 肩ロース（糸巻き）《終売商品》 東京都在住のりら様
煮豚を作るつもりで購入した肩ロース。さすがはイベリコ、純白の脂身が美しい。
とは言うものの、脂が大得意というわけではない私。今回届いた肩ロースは見本写真より純白部分がやや多く、肉3：脂7の割合。煮る直前に、普通に煮豚にするのは辛いかなあと、角煮風の調理方法に...投稿日：2009/01/11 文字数：1165 評価：★★★★ 参考になった方の数 248
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東京都在住のりら様
煮豚を作るつもりで購入した肩ロース。さすがはイベリコ、純白の脂身が美しい。
とは言うものの、脂が大得意というわけではない私。今回届いた肩ロースは見本写真より純白部分がやや多く、肉3：脂7の割合。煮る直前に、普通に煮豚にするのは辛いかなあと、角煮風の調理方法に...投稿日：2009/01/11 文字数：1165
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 | プロシュート切落し端 500g＜ガローニ＞《終売商品》 広島県在住のフラワー様
＜＜生ハムとアスパラのクリスピー・ピザ＞＞
「プロシュート切落し端」をピザにのせてみました。「プロシュート切落し端」の塩分があるので、トッピングに塩は使っていません。生地も簡単に手作りできます。生地は、多めに作って一枚分ずつ丸めた状態でラップにきっちりくるめ...投稿日：2009/01/07 文字数：1022 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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広島県在住のフラワー様
＜＜生ハムとアスパラのクリスピー・ピザ＞＞
「プロシュート切落し端」をピザにのせてみました。「プロシュート切落し端」の塩分があるので、トッピングに塩は使っていません。生地も簡単に手作りできます。生地は、多めに作って一枚分ずつ丸めた状態でラップにきっちりくるめ...投稿日：2009/01/07 文字数：1022
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | bulbul様
仔羊の鞍下肉、レストランでお料理を頼むことはありますが、ラムチョップと異なってまだまだ普通の店頭で見かけることは稀です。
いままで調理したことはなく不安はありましたが、たまにはラムチョップ以外でローストをしてみたいと思い（肩肉やレッグでの煮込みは時々作ります）...投稿日：2009/01/04 文字数：557 評価：★★★★★ 参考になった方の数 258
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bulbul様
仔羊の鞍下肉、レストランでお料理を頼むことはありますが、ラムチョップと異なってまだまだ普通の店頭で見かけることは稀です。
いままで調理したことはなく不安はありましたが、たまにはラムチョップ以外でローストをしてみたいと思い（肩肉やレッグでの煮込みは時々作ります）...投稿日：2009/01/04 文字数：557
評価：★★★★★ 参考になった方の数 258 |
 | ブレス鶏オリジナルマリネ（ハーフカット）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
間違いなく、今まで食べた鶏の中で一番おいしいと断言できます！一口かじってびっくりしちゃいました。とてもジューシーで口中に旨みがふわ～と広がりました。肉質も皮もしっかりしていて食べ応えがありました。特にパリっパリに焼けた皮はほんっと美味しかったです。
3つに解体...投稿日：2009/01/02 文字数：839 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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愛知県在住のyoko様
間違いなく、今まで食べた鶏の中で一番おいしいと断言できます！一口かじってびっくりしちゃいました。とてもジューシーで口中に旨みがふわ～と広がりました。肉質も皮もしっかりしていて食べ応えがありました。特にパリっパリに焼けた皮はほんっと美味しかったです。
3つに解体...投稿日：2009/01/02 文字数：839
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | ラム フレンチラック（パタゴニア）小《終売商品》 神奈川県在住のhippopotamus様
憧れだったラムクラウンロースト。
とはいっても、二人では食べきれないのでなかなか作れずいたのですが
今年のクリスマスはターキー以外（！）希望ということで、このたび登場となりました。
他にもお料理を作る予定でしたので、サイズは小さくていいかなと思い（小）にしま...投稿日：2008/12/26 文字数：772 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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神奈川県在住のhippopotamus様
憧れだったラムクラウンロースト。
とはいっても、二人では食べきれないのでなかなか作れずいたのですが
今年のクリスマスはターキー以外（！）希望ということで、このたび登場となりました。
他にもお料理を作る予定でしたので、サイズは小さくていいかなと思い（小）にしま...投稿日：2008/12/26 文字数：772
評価：★★★★★ 参考になった方の数 210 |
 | ブレス産 若鶏丸 P.A.C（中抜き・1羽）《終売商品》 東京都在住のYukky様
今年のクリスマスパーティのメインディッシュはこのブレス産若鶏の丸焼き！随分前にプレゼントでいただき、その大きさに圧倒されながらも(1.8キロ！・・・若鶏だよね？どんなオトナになるんだ・・・）冷凍庫で大事に保管をしていたものでした。
パーティからさかのぼるこ...投稿日：2008/12/23 文字数：1272 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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 | フォアグラ・ド・オア（ホール）ハンガリー産《終売商品》 東京都在住のももいえ様
プレゼントしていただいた丸のフォアグラ。さて、テリーヌに挑戦したい、が、なんだかうちにあるものではできなさそう･･･しかし、とある日、見るともなくＴＶをつけていると、「ジョエル・ロブションのあなたもグラン・シェフ」の今日の素材はフォアグラ。をを!!と、見ている...投稿日：2008/12/21 文字数：1206 評価：★★★★★ 参考になった方の数 270
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東京都在住のももいえ様
プレゼントしていただいた丸のフォアグラ。さて、テリーヌに挑戦したい、が、なんだかうちにあるものではできなさそう･･･しかし、とある日、見るともなくＴＶをつけていると、「ジョエル・ロブションのあなたもグラン・シェフ」の今日の素材はフォアグラ。をを!!と、見ている...投稿日：2008/12/21 文字数：1206
評価：★★★★★ 参考になった方の数 270 |
 | イベリコ豚ベジョタ 骨付きロースステーキ・A（130~159g）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
パソコンが壊れ修理で２週間近く振りにグルメミートさんにお邪魔しました。
新しいお肉は入ったのだろうかとか年末に向けて美味しいものはとか調べるのに無いとホントに困りました～＞＜
でもいちを冷凍庫にはそこそこ揃えてあり今回は自分の誕生日だったので実家に行きみんなで...投稿日：2008/12/18 文字数：511 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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神奈川県在住のパンジー様
パソコンが壊れ修理で２週間近く振りにグルメミートさんにお邪魔しました。
新しいお肉は入ったのだろうかとか年末に向けて美味しいものはとか調べるのに無いとホントに困りました～＞＜
でもいちを冷凍庫にはそこそこ揃えてあり今回は自分の誕生日だったので実家に行きみんなで...投稿日：2008/12/18 文字数：511
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
ウズラにはもっぱら卵のほうにお世話になるばかり、お肉のほうは初めてです。ハトはさんざん食べているので、はて似たようなお味なのか、それとも鶏肉寄りなのか、期待満々で調理開始です。
解凍してみると、手羽、モモの骨以外、つまりボディの部分の骨はきれいに取り除いてあり...投稿日：2008/12/12 文字数：998 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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東京都在住のマンボともぞう様
ウズラにはもっぱら卵のほうにお世話になるばかり、お肉のほうは初めてです。ハトはさんざん食べているので、はて似たようなお味なのか、それとも鶏肉寄りなのか、期待満々で調理開始です。
解凍してみると、手羽、モモの骨以外、つまりボディの部分の骨はきれいに取り除いてあり...投稿日：2008/12/12 文字数：998
評価：★★★★★ 参考になった方の数 236 |
 | ゲームヘン （ミニ地鶏・中抜き）TYSON《終売商品》 愛知県在住のyoko様
夕食時、鶏の焼ける香ばし～い香りに誘われて台所に集まってきた家族達。いい色に焼けているゲームヘンの丸焼きに「おぉ～!美味しそう！」と歓声が。でも私が「中にレバー入れちゃったよ！」というと「・・・・・・・・」そうです。うちの家族はレバーは食べれないわけではない...投稿日：2008/11/29 文字数：835 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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愛知県在住のyoko様
夕食時、鶏の焼ける香ばし～い香りに誘われて台所に集まってきた家族達。いい色に焼けているゲームヘンの丸焼きに「おぉ～!美味しそう！」と歓声が。でも私が「中にレバー入れちゃったよ！」というと「・・・・・・・・」そうです。うちの家族はレバーは食べれないわけではない...投稿日：2008/11/29 文字数：835
評価：★★★★★ 参考になった方の数 284 |
 | ゲームヘン （ミニ地鶏・中抜き）TYSON《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんでは色々な食材にお目にかかることができましたが、一番最初に買ったのが、このゲームヘン。私とグルメミートさんの出会いを取り持ってくれた大切なお肉です。
そのゲームヘンも在庫きりだそうで。普通の丸鶏よりもずっと使いやすく、しかもお安いこの鶏さん...投稿日：2008/11/27 文字数：1186 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のマンボともぞう様
グルメミートさんでは色々な食材にお目にかかることができましたが、一番最初に買ったのが、このゲームヘン。私とグルメミートさんの出会いを取り持ってくれた大切なお肉です。
そのゲームヘンも在庫きりだそうで。普通の丸鶏よりもずっと使いやすく、しかもお安いこの鶏さん...投稿日：2008/11/27 文字数：1186
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | 東京都在住のtomoko様
アメリカ的、サンクスギビングパーティー用に、ローストターキーを作りました。今年もおいしくできました、パーティーの主役として、テーブルの上で豪華☆な丸焼き！！がんばった甲斐がありました。
◆レシピ◆
?ターキーは冷蔵庫で3日くらいかけて解凍する。焼く前の晩に下...投稿日：2008/11/24 文字数：805 評価：★★★★★ 参考になった方の数 251
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東京都在住のtomoko様
アメリカ的、サンクスギビングパーティー用に、ローストターキーを作りました。今年もおいしくできました、パーティーの主役として、テーブルの上で豪華☆な丸焼き！！がんばった甲斐がありました。
◆レシピ◆
?ターキーは冷蔵庫で3日くらいかけて解凍する。焼く前の晩に下...投稿日：2008/11/24 文字数：805
評価：★★★★★ 参考になった方の数 251 |
 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 NAO様
ウズラを購入するのは何回目でしょうか。。。
とても柔らかく、でも、弾力のある肉質が気に入っています。
在英していたときに、ウズラ・ウサギ・鹿・羊・フォアグラをよく食していましたが、
その当時、食べていた物と品質が損傷無いため、懐かしくなるとグルメミートワールド...投稿日：2008/11/23 文字数：613 評価：★★★★★ 参考になった方の数 262
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NAO様
ウズラを購入するのは何回目でしょうか。。。
とても柔らかく、でも、弾力のある肉質が気に入っています。
在英していたときに、ウズラ・ウサギ・鹿・羊・フォアグラをよく食していましたが、
その当時、食べていた物と品質が損傷無いため、懐かしくなるとグルメミートワールド...投稿日：2008/11/23 文字数：613
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 | ブレス鶏オリジナルマリネ（ハーフカット）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
今日は“イイ夫婦の日”（11月22日）プレゼントでいただいた『ブレス鶏オリジナルマリネ』をローストしてお祝いしました!!
ブレス鶏＝最高級と知識はあるものの、今日初めていただきました。グルメミートさんから届く鶏をいただいて、こんな美味しい鶏があったなんて・・...投稿日：2008/11/23 文字数：677 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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 | 愛知県在住のyoko様
ハト・・・ずっと前に一度だけ、フレンチのお店で食べたことがありますがあまり記憶にありません。それ以来なので届くのを楽しみにしていましたが、どうやら我が家では私以外に食べてみようという人間はいないようです。（うちの庭にはよく鳩が遊びに来るので・・種類が違うとは...投稿日：2008/11/19 文字数：820 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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愛知県在住のyoko様
ハト・・・ずっと前に一度だけ、フレンチのお店で食べたことがありますがあまり記憶にありません。それ以来なので届くのを楽しみにしていましたが、どうやら我が家では私以外に食べてみようという人間はいないようです。（うちの庭にはよく鳩が遊びに来るので・・種類が違うとは...投稿日：2008/11/19 文字数：820
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 | スペイン地鶏 骨無しモモ肉約270g《終売商品》 愛知県在住のyoko様
テリーヌにするためのモモ肉を探してました。モモ肉をそのまま外側に使うので、パサつかず旨みたっぷりの鶏が必要だったんです。ブロイラーではちょっとね～・・そうだ、あの鶏を使おう♪ということで、以前購入した丸鶏がとても美味しかったスペイン地鶏に決定したわけです。美味...投稿日：2008/11/09 文字数：979 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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愛知県在住のyoko様
テリーヌにするためのモモ肉を探してました。モモ肉をそのまま外側に使うので、パサつかず旨みたっぷりの鶏が必要だったんです。ブロイラーではちょっとね～・・そうだ、あの鶏を使おう♪ということで、以前購入した丸鶏がとても美味しかったスペイン地鶏に決定したわけです。美味...投稿日：2008/11/09 文字数：979
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 | パンセタ・イベリコベジョータ（スライス）80g《終売商品》 東京都在住のYukky様
デパ地下を歩いていました。視界180度の中に飛び込んできたのは「イベリコ豚のパンチェッタのキッシュ￥６５０／１ピース」。・・・ん？これってアレ？・・・アレじゃん。ひー、一切れ￥６５０もするんだ。でもアレ使えば作れるじゃん（キラリ～ン☆）
なら作るぜよ。冷凍...投稿日：2008/11/08 文字数：1047 評価：★★★★★ 参考になった方の数 626
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 | ［お試し価格］プレジョーヌ・オリジナルマリネ（ハーフカット）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
頂いた半身は思った以上に立派でしたしマリネの香りもとても良いものでした。
やっぱり皮のおいしさを味わいたくてオーブンでローストする事に決めていたのですがそのままの形だと焼きむらが出そうなのと時間も短縮出来るので簡単に切り分けて200度のオーブンで小さめの玉ねぎ...投稿日：2008/11/01 文字数：950 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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神奈川県在住のパンジー様
頂いた半身は思った以上に立派でしたしマリネの香りもとても良いものでした。
やっぱり皮のおいしさを味わいたくてオーブンでローストする事に決めていたのですがそのままの形だと焼きむらが出そうなのと時間も短縮出来るので簡単に切り分けて200度のオーブンで小さめの玉ねぎ...投稿日：2008/11/01 文字数：950
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | 《終売商品》 愛知県在住のyoko様
大好きなラムの新商品。使いやすい大きさとこの価格！試さずにはいられません・・・
今日はお友達とゆっくりお酒を飲みながらフルコースっぽいものを作る予定なのでこの柔らかそうなランプ肉をメイン料理にしようと思います。作りながら飲んで食べて、でもゲストを待たせすぎない...投稿日：2008/10/29 文字数：821 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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愛知県在住のyoko様
大好きなラムの新商品。使いやすい大きさとこの価格！試さずにはいられません・・・
今日はお友達とゆっくりお酒を飲みながらフルコースっぽいものを作る予定なのでこの柔らかそうなランプ肉をメイン料理にしようと思います。作りながら飲んで食べて、でもゲストを待たせすぎない...投稿日：2008/10/29 文字数：821
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 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
明日の甥っ子の誕生日をわが家で祝おう！突然の決定に冷凍庫をがさがさ・・いきなり言われても、冷凍庫にグルメミートさんの商品がいくつか常備されてるので解凍できる時間さえあればあわてることもありません。今回は人数の都合もあり、一品では足りず、フォアグラと鹿テンダー...投稿日：2008/09/30 文字数：1055 評価：★★★★★ 参考になった方の数 223
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愛知県在住のyoko様
明日の甥っ子の誕生日をわが家で祝おう！突然の決定に冷凍庫をがさがさ・・いきなり言われても、冷凍庫にグルメミートさんの商品がいくつか常備されてるので解凍できる時間さえあればあわてることもありません。今回は人数の都合もあり、一品では足りず、フォアグラと鹿テンダー...投稿日：2008/09/30 文字数：1055
評価：★★★★★ 参考になった方の数 223 |
 | ［お試し価格］プレジョーヌ・オリジナルマリネ（ハーフカット）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
黄色い皮が特徴的な、うまみたっぷりのフランス鶏プレジョーヌ。その半身がオリーブオイルでマリネされ、とっても使いやすくなってます。とってもありがたいプレゼントを、ありがとうございました。
いきおいローストチキンにしてしまいたくなるところですが、半身、そしてマリネ...投稿日：2008/09/28 文字数：1305 評価：★★★★★ 参考になった方の数 265
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東京都在住のマンボともぞう様
黄色い皮が特徴的な、うまみたっぷりのフランス鶏プレジョーヌ。その半身がオリーブオイルでマリネされ、とっても使いやすくなってます。とってもありがたいプレゼントを、ありがとうございました。
いきおいローストチキンにしてしまいたくなるところですが、半身、そしてマリネ...投稿日：2008/09/28 文字数：1305
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 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース ステーキ《終売商品》 静岡県在住のｒａｎｕｃｕ様
週間プレゼントで、頂戴したロースステーキ。
解凍しておいたのだけれど少し時間が経ってしまった。
こんな時は。。。タンドリーポーク。。。
ヨーグルト大さじ２
市販のカレーパウダー小さじ２
ローズマリーあれば生なければドライ
その他は、好きなスパイス
ジッパ...投稿日：2008/09/24 文字数：271 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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静岡県在住のｒａｎｕｃｕ様
週間プレゼントで、頂戴したロースステーキ。
解凍しておいたのだけれど少し時間が経ってしまった。
こんな時は。。。タンドリーポーク。。。
ヨーグルト大さじ２
市販のカレーパウダー小さじ２
ローズマリーあれば生なければドライ
その他は、好きなスパイス
ジッパ...投稿日：2008/09/24 文字数：271
評価：★★★★★ 参考になった方の数 261 |
 | シャロレー仔牛 骨付きリブロース《終売商品》 愛知県在住のyoko様
解凍したとたんに写真撮りたくなっちゃうほどキレイなお肉でした。きめ細かく、色も鮮やかでしっとり。かなり大きくて、ほんとはブロックのまま焼きたかったのですが失敗したくなかったので今回はカットしてから焼くことに。7本あった骨に沿ってカットすると厚さ３センチ・重さ2...投稿日：2008/09/05 文字数：647 評価：★★★★★ 参考になった方の数 282
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愛知県在住のyoko様
解凍したとたんに写真撮りたくなっちゃうほどキレイなお肉でした。きめ細かく、色も鮮やかでしっとり。かなり大きくて、ほんとはブロックのまま焼きたかったのですが失敗したくなかったので今回はカットしてから焼くことに。7本あった骨に沿ってカットすると厚さ３センチ・重さ2...投稿日：2008/09/05 文字数：647
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 | 【11月おすすめ品】シャラン鴨（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“いざ”という時に冷凍庫で出番を待っていた“シャラン鴨コンフィニー”加熱すればいただけるラクチン食材です♪
冷蔵庫にちょうど生クリームがあったので、『シャラン鴨コンフィニー＆そら豆のクリームパスタ』を作りました！！
“シャラン鴨コンフィニー”って、「ボイ...投稿日：2008/08/24 文字数：1026 評価：★★★★★ 参考になった方の数 319
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 | ミルクフェッド仔牛 オッソブッコ（2枚）《終売商品》 東京都在住のeimi様
暑い日が続いてついサッパリ系やひんやり系にはしり気味だった我が家の食卓・・。
まだまだ涼しくはないのですが煮込みが食べたいの～！こってりしたものが食べたいの～！！
早速、もう少し夏が行っちゃってから頂こうと思っていた『オッソブッコ』を冷凍庫から取り出して解凍...投稿日：2008/08/19 文字数：1020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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東京都在住のeimi様
暑い日が続いてついサッパリ系やひんやり系にはしり気味だった我が家の食卓・・。
まだまだ涼しくはないのですが煮込みが食べたいの～！こってりしたものが食べたいの～！！
早速、もう少し夏が行っちゃってから頂こうと思っていた『オッソブッコ』を冷凍庫から取り出して解凍...投稿日：2008/08/19 文字数：1020
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 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のeimi様
お値段も手頃で、使い勝手のよいほろほろ鳥が最近のお気に入りです。赤みの強いお肉の色といい、弾力のある肉質といい調理段階から食欲UPしちゃいますね（笑）
コンフィはほどけるようなお肉の柔らかさで塩加減も抜群でお手軽さが気に入ってます。胸肉はカツにしたのですがぱ...投稿日：2008/08/14 文字数：1411 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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東京都在住のeimi様
お値段も手頃で、使い勝手のよいほろほろ鳥が最近のお気に入りです。赤みの強いお肉の色といい、弾力のある肉質といい調理段階から食欲UPしちゃいますね（笑）
コンフィはほどけるようなお肉の柔らかさで塩加減も抜群でお手軽さが気に入ってます。胸肉はカツにしたのですがぱ...投稿日：2008/08/14 文字数：1411
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 | 愛知県在住のyoko様
このチョリソとチョリソサルタ、どう違うのか・・・とずっと気になっていました。その疑問は生ハム読本で解けました。まさか中身は同じとは！でも味わいは違うんですね～私の好みはこちらのチョリソです。うす～くスライスして常温に戻していただくとパプリカの風味や脂の甘さ、粗...投稿日：2008/08/05 文字数：690 評価：★★★★★ 参考になった方の数 208
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愛知県在住のyoko様
このチョリソとチョリソサルタ、どう違うのか・・・とずっと気になっていました。その疑問は生ハム読本で解けました。まさか中身は同じとは！でも味わいは違うんですね～私の好みはこちらのチョリソです。うす～くスライスして常温に戻していただくとパプリカの風味や脂の甘さ、粗...投稿日：2008/08/05 文字数：690
評価：★★★★★ 参考になった方の数 208 |
 | いのしし ひき肉（ミンチ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
梅雨明けし夏到来ですが、台所仕事は暑さとの戦いの季節です。できるだけまとめて料理をする事と、保存が効く料理を作り負担を軽減することを心がけています。
オーブンで蒸し焼きしておけば、冷蔵庫で４～５日位は保存が効いて、パンにはさんでサンドイッチ、オードブルと活...投稿日：2008/07/20 文字数：1183 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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 | シャラン鴨ハーブマリネ（骨付き）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
先月お買い得だったシャラン鴨もも肉のハーブマリネは、ローズマリーの風味もそんなに強くなく、グリルしていただくにせよ、味付けに色々工夫ができそうでした。まずは塩コショウのみでグリルし、冷たいラタトゥイユを添えていただきました（写真上）。
しかしネックなのが骨。フ...投稿日：2008/07/20 文字数：1233 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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東京都在住のマンボともぞう様
先月お買い得だったシャラン鴨もも肉のハーブマリネは、ローズマリーの風味もそんなに強くなく、グリルしていただくにせよ、味付けに色々工夫ができそうでした。まずは塩コショウのみでグリルし、冷たいラタトゥイユを添えていただきました（写真上）。
しかしネックなのが骨。フ...投稿日：2008/07/20 文字数：1233
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | カイユ セミボンレス（カダンス）《終売商品》 東京都在住のeimi様
いつもは壺抜きをお願いして詰め物をした小さな丸焼きを楽しんでいるのですが、今回はセミボンレスをお願いしてみました！
解凍したウズラは2羽で脚が骨つきでしっかりついてます・・ばらしてみよう！！
小さな脚とこれまたちっちゃな手羽をキッチンバサミでチョキンと切りはな...投稿日：2008/07/19 文字数：988 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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東京都在住のeimi様
いつもは壺抜きをお願いして詰め物をした小さな丸焼きを楽しんでいるのですが、今回はセミボンレスをお願いしてみました！
解凍したウズラは2羽で脚が骨つきでしっかりついてます・・ばらしてみよう！！
小さな脚とこれまたちっちゃな手羽をキッチンバサミでチョキンと切りはな...投稿日：2008/07/19 文字数：988
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | ジューシー（ロース入）ハンバーグ250g×2枚《終売商品》 東京都在住のeimi様
冷凍庫の常連さんのジューシーハンバーグ！本当に使い勝手が良い優れものです！！
ハンバーグ・ミートパイ・肉団子・ロールキャベツはてはお弁当用の肉そぼろにまでなってくれます。
もとの味付けがシンプルなので如何様にでも使いまわせるのが便利×２ですが勿論そのままでも十...投稿日：2008/07/15 文字数：928 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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東京都在住のeimi様
冷凍庫の常連さんのジューシーハンバーグ！本当に使い勝手が良い優れものです！！
ハンバーグ・ミートパイ・肉団子・ロールキャベツはてはお弁当用の肉そぼろにまでなってくれます。
もとの味付けがシンプルなので如何様にでも使いまわせるのが便利×２ですが勿論そのままでも十...投稿日：2008/07/15 文字数：928
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 | ［お試し価格］プレジョーヌ・オリジナルマリネ（ハーフカット）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ローストする前に下準備のマリネをしてと、ローストチキンを焼くときは予定をたてていましたが、プーレジョーヌオリジナルマリネ（半身）は、
１．下処理がしてある為、解凍して塩コショウしたらオーブンに入れられ、
２．丸鶏と比べると短時間でローストチキンが焼け、
３．半...投稿日：2008/06/29 文字数：665 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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 | スペイン地鶏（ピカントン）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
父の日のディナーにさせていただきました。父は鶏が大好きなんです。
いつもは1.2キロくらいの丸鳥を家族6人で切り分けるんですが今回はこのかわいらしいサイズのピカントン、父には丸ごとど～ん!!とだして驚かそうとゆう企みです。
少し残ってた羽は抜き、産毛はバーナー...投稿日：2008/06/17 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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愛知県在住のyoko様
父の日のディナーにさせていただきました。父は鶏が大好きなんです。
いつもは1.2キロくらいの丸鳥を家族6人で切り分けるんですが今回はこのかわいらしいサイズのピカントン、父には丸ごとど～ん!!とだして驚かそうとゆう企みです。
少し残ってた羽は抜き、産毛はバーナー...投稿日：2008/06/17 文字数：786
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 | パタゴニア ラム モモ肉（骨無しブロック）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
ずっと前に買ったレシピ本がでてきました。当時は（子羊のモモのブロックなんて手に入らない！）と諦めた「子羊のロースト」、今ではグルメミートさんのおかげで簡単に手に入るようになりましたので、このレシピを参考にして早速作ってみました。
届いた塊は1.4キロ。でかい～...投稿日：2008/06/15 文字数：1270 評価：★★★★★ 参考になった方の数 259
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愛知県在住のyoko様
ずっと前に買ったレシピ本がでてきました。当時は（子羊のモモのブロックなんて手に入らない！）と諦めた「子羊のロースト」、今ではグルメミートさんのおかげで簡単に手に入るようになりましたので、このレシピを参考にして早速作ってみました。
届いた塊は1.4キロ。でかい～...投稿日：2008/06/15 文字数：1270
評価：★★★★★ 参考になった方の数 259 |
 | マガモ メス(毛無・頭無・内臓無)液体凍結《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
立派な姿の鴨をありがとうございました。
こんな一羽は自分ではなかなか買うことがありません。
大きさもうちの家族には手ごろで良かったです。
勿論お味も最高の物で感動しまくりでした！
材料
鴨一羽
セロリ半本
人参半本
玉ねぎ１個
ニンニク１かけ
白ワイン１０...投稿日：2008/06/14 文字数：1188 評価：★★★★★ 参考になった方の数 219
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神奈川県在住のパンジー様
立派な姿の鴨をありがとうございました。
こんな一羽は自分ではなかなか買うことがありません。
大きさもうちの家族には手ごろで良かったです。
勿論お味も最高の物で感動しまくりでした！
材料
鴨一羽
セロリ半本
人参半本
玉ねぎ１個
ニンニク１かけ
白ワイン１０...投稿日：2008/06/14 文字数：1188
評価：★★★★★ 参考になった方の数 219 |
 | パタゴニア ラム ショルダー（骨無しブロック）《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
子供の誕生会、結婚記念日..我家では何かとイベント続きの5月。
先日は自分の誕生日..お気に入りの[パタゴニアラムショルダー]をいつもと違った料理で味わいたいと思い、マンゴーとモッツアレラを巻き込んで焼いてみました。
この上品でまろやかなパタゴニアラム肉とク...投稿日：2008/05/30 文字数：902 評価：★★★★★ 参考になった方の数 233
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神奈川県在住のカペリート様
子供の誕生会、結婚記念日..我家では何かとイベント続きの5月。
先日は自分の誕生日..お気に入りの[パタゴニアラムショルダー]をいつもと違った料理で味わいたいと思い、マンゴーとモッツアレラを巻き込んで焼いてみました。
この上品でまろやかなパタゴニアラム肉とク...投稿日：2008/05/30 文字数：902
評価：★★★★★ 参考になった方の数 233 |
 | イベリコ豚ベジョタ骨付ロースステーキA（160g以上）《終売商品》 東京都在住のYukky様
「イベリコ豚」。この響きに心躍らない人っていませんよね♪かく言う私もその一人。そして塩・胡椒だけで美味しくいただけるとしたら、これほどの「華やぎミート」はない！と心から思うのであります。
今日は友人達とコンサートに行き、ディナーを我が家でという一日でした。ホ...投稿日：2008/05/28 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 279
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 | ホロホロ鳥ハーブマリネ（骨付き）《終売商品》 神奈川県在住のhippopotamus様
大分前にプレゼントで頂いた品です。
前から一度食べたいと思っていた、ホロホロ鳥なのでとても楽しみにしていました。
せっかくなので食べ比べようと一緒に頂いたプレジョーヌと一緒に調理しました。
どちらもマリネしてあるので、シンプルに胡椒を多めにふってオーブンで焼...投稿日：2008/05/25 文字数：535 評価：★★★★★ 参考になった方の数 249
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神奈川県在住のhippopotamus様
大分前にプレゼントで頂いた品です。
前から一度食べたいと思っていた、ホロホロ鳥なのでとても楽しみにしていました。
せっかくなので食べ比べようと一緒に頂いたプレジョーヌと一緒に調理しました。
どちらもマリネしてあるので、シンプルに胡椒を多めにふってオーブンで焼...投稿日：2008/05/25 文字数：535
評価：★★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | リードヴォー・スウィートブレッド（仔牛胸腺・喉《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
いつもレストランで「もうちょっと食べたい」と思っていたリードヴォーが気軽にしかもお手頃価格で購入できるなんてスゴイことです。
昨晩は、週末の来客用の試作も兼ねて[リードヴォーのフリカッセ白身魚のクレピネット包み]を作りました。
リードヴォーのフリカッセを...投稿日：2008/03/12 文字数：1153 評価：★★★★★ 参考になった方の数 309
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神奈川県在住のカペリート様
いつもレストランで「もうちょっと食べたい」と思っていたリードヴォーが気軽にしかもお手頃価格で購入できるなんてスゴイことです。
昨晩は、週末の来客用の試作も兼ねて[リードヴォーのフリカッセ白身魚のクレピネット包み]を作りました。
リードヴォーのフリカッセを...投稿日：2008/03/12 文字数：1153
評価：★★★★★ 参考になった方の数 309 |
 | フランス産ベビーターキー1.8kgポップアップタイマー付《終売商品》 東京都在住のももいえ様
クリスマスに焼くはずだったベビーターキー、大晦日のご馳走にいたしました。
ターキーを焼くのは初めて、というか、まともに食べたこともありません。
丸１日マリネしたあと、ピラフをフィリングして焼き上げることに。
クリスマスに友人が持ってきたチキンのお腹にはいってい...投稿日：2008/02/09 文字数：1729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 317
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東京都在住のももいえ様
クリスマスに焼くはずだったベビーターキー、大晦日のご馳走にいたしました。
ターキーを焼くのは初めて、というか、まともに食べたこともありません。
丸１日マリネしたあと、ピラフをフィリングして焼き上げることに。
クリスマスに友人が持ってきたチキンのお腹にはいってい...投稿日：2008/02/09 文字数：1729
評価：★★★★★ 参考になった方の数 317 |
 | シャロレー仔牛 ストリップロイン（ロース）《終売商品》 神奈川県在住のにゃん様
クリスマス･パーティーにちょっと変わったメインディッシュを、と思い、この仔牛のストリップロインを購入しました。切り開いたロース肉にマッシュルームと胡桃のペーストを詰めて焼き上げたものに、マッシュルームとマディラ酒で仕上げたソースをかけています（写真はイマイチな...投稿日：2008/01/23 文字数：625 評価：★★★★ 参考になった方の数 283
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神奈川県在住のにゃん様
クリスマス･パーティーにちょっと変わったメインディッシュを、と思い、この仔牛のストリップロインを購入しました。切り開いたロース肉にマッシュルームと胡桃のペーストを詰めて焼き上げたものに、マッシュルームとマディラ酒で仕上げたソースをかけています（写真はイマイチな...投稿日：2008/01/23 文字数：625
評価：★★★★ 参考になった方の数 283 |
 | カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
カイユロリュー(壺抜き）を使って夕食を作りました。。
プレゼントありがとうございます。
玉葱のデュクセルと木の実を数種類詰め込んでロースト。
ゴボウの素揚げと赤ワインのソースで美味しく戴きました。
一言で云うと「ヘルシー」なご馳走でした。
一皿一羽.....投稿日：2008/01/20 文字数：698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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神奈川県在住のカペリート様
カイユロリュー(壺抜き）を使って夕食を作りました。。
プレゼントありがとうございます。
玉葱のデュクセルと木の実を数種類詰め込んでロースト。
ゴボウの素揚げと赤ワインのソースで美味しく戴きました。
一言で云うと「ヘルシー」なご馳走でした。
一皿一羽.....投稿日：2008/01/20 文字数：698
評価：★★★★★ 参考になった方の数 255 |
 | ブラックトリュフ（100g）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
トリュフとフォアグラ・オア。
パイシートで包み焼きにしました。
わーっなんて贅沢っ。
でも作り方はカンタン。
材料を解凍したら、パイシートを少しのしてのばし、
適当にカットしたフォアグラとトリュフを包んで
オーブンで焼くだけ。
フォアグラ丼のソースをち...投稿日：2007/12/16 文字数：557 評価：★★★★★ 参考になった方の数 279
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東京都在住のももいえ様
トリュフとフォアグラ・オア。
パイシートで包み焼きにしました。
わーっなんて贅沢っ。
でも作り方はカンタン。
材料を解凍したら、パイシートを少しのしてのばし、
適当にカットしたフォアグラとトリュフを包んで
オーブンで焼くだけ。
フォアグラ丼のソースをち...投稿日：2007/12/16 文字数：557
評価：★★★★★ 参考になった方の数 279 |
 | スペイン地鶏（ピカントン）《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
今日は、簡単なローストにしてみました。夏に青唐辛子を漬け込んだお醤油で一晩マリネして、グースファットとトマトと焼いてコッテリと照り焼き風にしましたが、とっても美味しかったです。
やっぱり地鶏は良いですねー。ジューシーで香が華やかで味わいも甘く、とてもヒナとは...投稿日：2007/12/09 文字数：1411 評価：★★★★★ 参考になった方の数 260
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東京都在住の松永梨杏様
今日は、簡単なローストにしてみました。夏に青唐辛子を漬け込んだお醤油で一晩マリネして、グースファットとトマトと焼いてコッテリと照り焼き風にしましたが、とっても美味しかったです。
やっぱり地鶏は良いですねー。ジューシーで香が華やかで味わいも甘く、とてもヒナとは...投稿日：2007/12/09 文字数：1411
評価：★★★★★ 参考になった方の数 260 |
 | 熟成 生ラム 肩ロース(ブロック4本入）《終売商品》 千葉県在住のnassy様
【熟成生ラムのスモーク】
妻が４本のうち２本を調理し、残りの２本は以前から試してみたかったラムのスモークにチャレンジ。
グルメミートワールドさんのこの熟成生ラムのページを参考に、相性抜群のローズマリーと500万年前の塩・コショウ・ニンニクスライスで下味を...投稿日：2007/07/04 文字数：526 評価：★★★★★ 参考になった方の数 255
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千葉県在住のnassy様
【熟成生ラムのスモーク】
妻が４本のうち２本を調理し、残りの２本は以前から試してみたかったラムのスモークにチャレンジ。
グルメミートワールドさんのこの熟成生ラムのページを参考に、相性抜群のローズマリーと500万年前の塩・コショウ・ニンニクスライスで下味を...投稿日：2007/07/04 文字数：526
評価：★★★★★ 参考になった方の数 255 |
 | 網脂(クレピネット)《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
私が小さい頃、母がなぜか網脂を使った料理に凝ったことがあり、美味しさをすっかりくるむ便利な食材に、いつか自分でも使ってみたいと思っていましたが、なかなかお目にかかることができませんでした。が、さすがグルメミートワールド、しっかり商品のラインナップに入っており...投稿日：2007/07/03 文字数：1275 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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東京都在住のマンボともぞう様
私が小さい頃、母がなぜか網脂を使った料理に凝ったことがあり、美味しさをすっかりくるむ便利な食材に、いつか自分でも使ってみたいと思っていましたが、なかなかお目にかかることができませんでした。が、さすがグルメミートワールド、しっかり商品のラインナップに入っており...投稿日：2007/07/03 文字数：1275
評価：★★★★★ 参考になった方の数 284 |
 | キジ （丸・中抜き）カナダ産《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
見事なこのボリューム。約1.6kg。これは、何か中に詰め物をすべきなのか..でも、特に何か詰めたいものが浮かびません。可能な限りそのママ食べたい！！
本当は、丸のままローストしたかったのですが..客人を待たず、すぐに頂きたかった為、勿体ないカナとは思いまし...投稿日：2007/05/29 文字数：1533 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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神奈川県在住のカペリート様
見事なこのボリューム。約1.6kg。これは、何か中に詰め物をすべきなのか..でも、特に何か詰めたいものが浮かびません。可能な限りそのママ食べたい！！
本当は、丸のままローストしたかったのですが..客人を待たず、すぐに頂きたかった為、勿体ないカナとは思いまし...投稿日：2007/05/29 文字数：1533
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | フォアグラ オア テリーヌ 310g《終売商品》 栃木県在住のらんこ様
フォアグラテリーヌはそのまま食べてもとても美味しいのですが、ひと手間かけてお料理に使うと、さらに美味しくなります。いつもはゼリー寄せなどの冷たい前菜に使うのですが、今回はバレンタイデーのご馳走に、ほんのり温かい状態でいただいてみました。焼きりんごとチョコレー...投稿日：2007/03/01 文字数：644 評価：★★★★ 参考になった方の数 313
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栃木県在住のらんこ様
フォアグラテリーヌはそのまま食べてもとても美味しいのですが、ひと手間かけてお料理に使うと、さらに美味しくなります。いつもはゼリー寄せなどの冷たい前菜に使うのですが、今回はバレンタイデーのご馳走に、ほんのり温かい状態でいただいてみました。焼きりんごとチョコレー...投稿日：2007/03/01 文字数：644
評価：★★★★ 参考になった方の数 313 |
《終売商品》 東京都在住のniwayon様
クリスマスのディナーにメインとしていただきました。鴨を家で調理するのは初めてだったので、少々不安でした。。。でもおいしくできたんですよ！
塩コショウ、少量のニンニク＆タイム（いつもは香草多めにきかせる肉料理がすきなのですが、今回はにおいが強いと、せっかくおい...投稿日：2006/12/29 文字数：752 評価： 参考になった方の数 172
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東京都在住のniwayon様
クリスマスのディナーにメインとしていただきました。鴨を家で調理するのは初めてだったので、少々不安でした。。。でもおいしくできたんですよ！
塩コショウ、少量のニンニク＆タイム（いつもは香草多めにきかせる肉料理がすきなのですが、今回はにおいが強いと、せっかくおい...投稿日：2006/12/29 文字数：752
評価： 参考になった方の数 172 |
 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
フォアグラのソテーが食べたくなるといつもこちらの商品を購入します。
今回は試しに[フォアグラとジャガイモのテリーヌ]を作りました。サイトのレシピ.COM「[フォアグラのテリーヌ]」を参考にしています。最初贅沢にフォアグラだけで作りたいなとも思ったのですが、...投稿日：2006/12/27 文字数：1356 評価：★★★★★ 参考になった方の数 288
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神奈川県在住のカペリート様
フォアグラのソテーが食べたくなるといつもこちらの商品を購入します。
今回は試しに[フォアグラとジャガイモのテリーヌ]を作りました。サイトのレシピ.COM「[フォアグラのテリーヌ]」を参考にしています。最初贅沢にフォアグラだけで作りたいなとも思ったのですが、...投稿日：2006/12/27 文字数：1356
評価：★★★★★ 参考になった方の数 288 |
 | ミラノサラミ切り落とし端500g《終売商品》 群馬県在住のduck様
新鮮なイワシが手に入りましたので、ミラノサラミ落としを使ってイワシのオーブン焼きを作りました。
ミラノサラミ独特の香り、酸味が青魚の独特な臭みを消してくれます。チーズとの相性もよいのでプラスしてみました。
開いたイワシを使えば、丸めて焼くだけのお手軽料理です...投稿日：2006/12/09 文字数：758 評価：★★★★★ 参考になった方の数 294
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 | US産ターキー（七面鳥）6/8約3kgポップアップタイマー付《終売商品》 神奈川県在住のにゃん様
パーティー大好きな我が家としては、口実さえあればなんでもきっかけにしてしまいます。そんなわけで11月の最終週末は必ずサンクスギビング。海の向こうのネイティヴアメリカンに感謝の気持ちがどれだけ伝わるかはさておき、七面鳥を堂々と焼けるとなればこのチャンスを逃さな...投稿日：2006/12/01 文字数：1318 評価：★★★★★ 参考になった方の数 284
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神奈川県在住のにゃん様
パーティー大好きな我が家としては、口実さえあればなんでもきっかけにしてしまいます。そんなわけで11月の最終週末は必ずサンクスギビング。海の向こうのネイティヴアメリカンに感謝の気持ちがどれだけ伝わるかはさておき、七面鳥を堂々と焼けるとなればこのチャンスを逃さな...投稿日：2006/12/01 文字数：1318
評価：★★★★★ 参考になった方の数 284 |
 | 愛知県在住のはなばなな様
今年もターキー購入しました！去年はベビーターキーだったのですが、今年は10人ほどでパーティーをしたので、少し大きいサイズのこのヤングターキーにしました。
日本のオーブンレンジにはいっぱいいっぱいの大きさでしたが、うまく収まってくれて感謝です。トータル2～3時...投稿日：2006/11/27 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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愛知県在住のはなばなな様
今年もターキー購入しました！去年はベビーターキーだったのですが、今年は10人ほどでパーティーをしたので、少し大きいサイズのこのヤングターキーにしました。
日本のオーブンレンジにはいっぱいいっぱいの大きさでしたが、うまく収まってくれて感謝です。トータル2～3時...投稿日：2006/11/27 文字数：719
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | フィレドカネット （シュバリエ）《終売商品》 huku様
レビューやレシピを読んでいてどうしても食べてみたくなり、友人との昼食会にオレンジソースローストを作ってみました。
常温に戻しているときからジワーッと光る脂肪の層と、焼いているときの豊かな香りに早く食べたくてみんな大騒ぎ。肉面を上にして焼き、途中であふれ出てき...投稿日：2006/11/01 文字数：633 評価：★★★★★ 参考になった方の数 282
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huku様
レビューやレシピを読んでいてどうしても食べてみたくなり、友人との昼食会にオレンジソースローストを作ってみました。
常温に戻しているときからジワーッと光る脂肪の層と、焼いているときの豊かな香りに早く食べたくてみんな大騒ぎ。肉面を上にして焼き、途中であふれ出てき...投稿日：2006/11/01 文字数：633
評価：★★★★★ 参考になった方の数 282 |
 | イベリコ豚 脂落とし《終売商品》 北海道在住の雷☆丸様
なんて旨いんだろう！砂肝のコンフィをつくり，脂でポテトをソテーしました．
一度やってみたいと思っていたイベリコ豚の脂（ラルド）でつくるコンフィ．ただの脂ではない「イベリコ豚」の脂ですので，どんなお味になるか本当に楽しみです．
本当は，グルメミートワールド...投稿日：2006/09/11 文字数：1282 評価：★★★★★ 参考になった方の数 311
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北海道在住の雷☆丸様
なんて旨いんだろう！砂肝のコンフィをつくり，脂でポテトをソテーしました．
一度やってみたいと思っていたイベリコ豚の脂（ラルド）でつくるコンフィ．ただの脂ではない「イベリコ豚」の脂ですので，どんなお味になるか本当に楽しみです．
本当は，グルメミートワールド...投稿日：2006/09/11 文字数：1282
評価：★★★★★ 参考になった方の数 311 |
 | ラム フレンチラック（TMC）《終売商品》 埼玉県在住のaki様
ラムのフレンチラックを購入しました。柔らかくておいしかったです！
強火のフライパンで表面を焼いた後、フライパンごとオーブンへ。
好みの火が通ったら、肉を取り出し、フライパンに残った余分な油を捨て、肉汁だけにしてお水を少々入れて火にかけ、フライパンに付いた旨...投稿日：2005/04/22 文字数：413 評価：★★★★★ 参考になった方の数 349
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埼玉県在住のaki様
ラムのフレンチラックを購入しました。柔らかくておいしかったです！
強火のフライパンで表面を焼いた後、フライパンごとオーブンへ。
好みの火が通ったら、肉を取り出し、フライパンに残った余分な油を捨て、肉汁だけにしてお水を少々入れて火にかけ、フライパンに付いた旨...投稿日：2005/04/22 文字数：413
評価：★★★★★ 参考になった方の数 349 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方