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レビュー
【オーブン】のレビュー
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S東京都在住のshiki
[レシピ]  2018年の元旦は恒例の親族が我が家に集まり、10名ほどでグルメさん素材を使用して 大宴会を開きました。品数が多いのでレシピを乗せるのは抜粋にします。 メニューは以下の通り。 〇キャビアとそば粉のクレープ(ブリニ)に乗せて。 〇フォアグラの缶詰めトリュフを添えて、クリームチーズに刻んだトリュフを入れたブリーチーズのサンドイッチ。 〇ミックス・パエリャ 〇ボビーヴィールフレンチラ......続きをみる
投稿日:2018/01/04 文字数:2515 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  ロースト オリーブオイル レシピ 薄切り ワイン ジャガイモ 赤ワイン シャンパン チーズ オーブン 宴会 フレンチ キャベツ おつまみ テリーヌ ポテト シャンペン トリュフ  サラダ フォアグラ マッシュルーム 手作り 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  お久しぶり~!!スペイン産ウズラ! 3年前ですが、 バルセロナのスーパーの、 鶏肉コーナーにおいてあり、 フライパンローストして、 いただきました。 その時、 塩コショウのみで料理し、 とても美味しかったのを覚えてます。 うずらの卵なら食べたことあるけど!? うずらのお肉!! 食べたことない!と、 思われている方が多いと思います。 1羽150gと小さくても......続きをみる
投稿日:2017/11/26 文字数:1122 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト オーブン クレソン グリル  スペイン ローズマリー オリーブオイル バル カイユ 
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  煮ても、焼いても、ローストしても扱い安く満足な素材No.1‼️ 今回もローストして頂きました。 小ぶりなので、丸ごとでもローストしやすいですが、今日はランチなので一人半羽で。 骨も柔らかいので、簡単に調理用ハサミで半割りにできます。 ザクッと大雑把にむね肉側、背骨側中心にハサミを入れれば大丈夫。 ロースト時間も30分くらいで、短時間で出来上がります。 庭の取れたてライムでさわやかなバ......続きをみる
投稿日:2017/11/26 文字数:771 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト オーブン ニンニク 簡単 ソース ローズマリー ランチ バター 
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S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  商品説明を見た時から気になっていたこのお肉をいよいよ調理する時が来ました。我が家の小さめな電気オーブンでは一度に調理できないので、まずは骨付きの方を半分だけローストにします。 仔豚のロースト まずブロックを半分の大きさに切り分けます。 背骨付きなので、まずは背骨の椎間板に包丁を入れ、関節を外す。 そこを中心に肉を回転させると棘突起が外れて背骨が二つに分けられるので、その隙間に包丁を......続きをみる
投稿日:2017/11/22 文字数:1083 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ワイン 揚げ オーブン 薄切り ニンニク ソース 白ワイン ジューシー 揚げ焼き ゼラチン 付け合わせ 骨付き にんにく ゼラチン質 人参 
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  皮付き豚肉のロースト‼️ 25年ぶりの再会です。日本で実現出来るなんて、思ってもみなかった。 グルメソムリエさんのお蔭です。 時間はかかりますが、とっても簡単 ゴージャスな見栄えのするメインの一品ができますね。 ✡️材料、作り方 スペイン産仔豚骨付きロース1.5kg 塩、胡椒、オリーブオイル、ローズマリー3本 3日前から冷蔵庫で解凍始め、寝かせる。 焼き始める1時間......続きをみる
投稿日:2017/11/04 文字数:592 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ローズマリー プレディカドール オリーブオイル ワイン ポテト スペイン 骨付き 簡単 赤ワイン オーブン 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  低温で3時間下焼きしたあと、高温で焼き上げました!! 30Lの家庭用電気オーブンで入る、 スペイン産仔豚骨付きロースは、 普通のローストポークとは異なり、 ミルクフッドの仔牛のように、 繊細な肉質で、 しっとりジューシー、 ライトで、脂肪がほとんどなく、 豚肉のイメージとは程遠く、 こんなお肉(豚肉)あったのかな~??と、 発見がある味わいでした。 コ......続きをみる
投稿日:2017/10/30 文字数:1078 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト ゼラチン質 ジューシー 濃厚 オーブン 簡単 スペイン スペアリブ アツアツ ゼラチン ミート プレゼント 骨付き ローストポーク 
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S兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ❮ラムカツレツ❯ 厚切りラムもも肉でカツレツを作りました❗ ラムもも肉なら、脂肪分も少なく、しかも柔らかい、きっと、しつこくないカツレツが出来るはず。 しっかり解凍したラム塊を用意します。 ✡️材料、作り方 ①ラムもも肉塊約500g (端も切り落として3当分に、端っこも小さなカツレツに) 肉叩きで、少しスライスを広げ、軽く塩、胡椒する。 ②ディジョンマスタードを小さじ1ずつ、各ス......続きをみる
投稿日:2017/10/25 文字数:587 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ジューシー ご飯  オーブン デミグラスソース ステーキ ディナー 醤油 オリーブオイル パセリ マスタード ソース デミグラス 
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Smeg様
[レシピ]  前回煮込んでもとても美味しかったこの「ラム肩ロース」を「ケバブ風スパイス」を使って焼き上げました。 市販のミックススパイスって満足出来ないものが多いのですが、これは食べる前から「間違いないな」と思いました。お肉を知り尽くしたお店のオリジナルブレンドなんてワクワクします♪ <材料> ラム肩ロース(ブロック1本)1パック ケバブ風スパイス適量 塩適量 玉ねぎ セロリ じゃ......続きをみる
投稿日:2017/10/19 文字数:732 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  セロリ クミン ローズマリー ジューシー ケバブ風スパイス ホール オーブン パプリカ オリーブオイル ケバブ じゃがいも 
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  入荷未定ということで大切に食べつないできたこのお肉でしたが、賞味期限が近づいてきてしまったこともあり、とうとう我が家の最後の2本を調理する日が来てしまいました。 たっぷりのキノコと生クリームを合わせ、一度やってみたかった、フリカッセ風にしていただきます。 ホロホロ鳥コンフィのフリカッセ風キノコクリームソース 解凍したコンフィをパックに残っている鴨脂と一緒にをオーブンに入れられるフライ......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  クリームソース 人参 オーブン 鴨のコンフィ パスタ 煮る ニンニク コンフィ 白ワイン ワイン 付け合わせ  薄切り 生クリーム ソース 炒め にんにく 
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GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  冷凍庫には、グルメソムリエさんのパイ生地とニュージーランド産ビーフミンチがスタンバイ。 それならば、イギリス西部のご当地メニュー、を作りましょうか。 本来は、厚手の生地で、具もジャガ芋やスウィードなどをたくさん使用、どっしりと食べ応えのあるパスティーズですが、今日は牛ひき肉中心に軽めの仕上がりに。 具材は生のままパイ生地に包み込み、途中からは低めの温度でじっくりと火を通......続きをみる
投稿日:2017/08/19 文字数:768 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
関連タグ  人参 スパイシー ジューシー パセリ バター ソース   オーブン レシピ 
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  蒸し暑い夏の間は、火を使わずに簡単に作れる料理が多くなります。冷凍庫に常備してある生ハムの切り落としとおからを使ったポテトサラダ風の一品は、食べやすいのに高たんぱくで低カロリー、食欲が衰えがちな今の時期の夏バテ予防に最適です。 おからと生ハムのサラダ 天板の上にクッキングシートを引き、その上におからを薄く広げて乗せる。 120℃のオーブンで20分ほど焼いて余分な水分を飛ばす。 大き......続きをみる
投稿日:2017/08/06 文字数:926 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  パスタ 煮る 白ワインビネガー ビネガー ワイン サラダ カロリー オーブン 簡単 白ワイン ミルフィーユ 和風 ポテト 生ハム 
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GS東京都在住のshiki
[レシピ]  いよいよ夏本番ですね! 暑さに負けないためにイベリコ豚の肩ロースのブロックをローストしようかと 思いました。でも丁度生ハムの原木も整理してブロックで冷蔵庫にしまう季節ですので 、思い切って生ハムを使ってみる事にしました。 ○イベリコ豚の肩ロースのブロック生ハムハサミロースト 材料:4~6人前 イベリコ豚の肩ロースのブロック(約1kg) 原木から整理した硬め部分の生ハム60g......続きをみる
投稿日:2017/07/24 文字数:1222 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
関連タグ  ロースト 赤ワイン パプリカ おつまみ 付け合わせ ワイン オーブン オリーブオイル ステーキ 生ハム 
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  好き嫌いはありませんが、あえては食べたくないのがバナナ。 なんですが、先日オーストラリアに行った時に頂いた、「バナナブレッド」の予想外に美味しかったことといったら! ブレッドとはいっても、パウンドケーキに近いですね。 カフェでも、スーパーでも大きなスライスが必ず売られています。 朝食やおやつに手軽に食べられます。 家でも作ろうと思い、それならば、我が家流に! 今日......続きをみる
投稿日:2017/07/11 文字数:947 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  バター オーブン 朝食  
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  フォアグラを使ったパイスープでプチ贅沢!! このごろ、 中華の食材に使われるフォアグラ! タイ料理のトムヤンクンとも、 相性よいです。 パイシートで蓋をして、 フォアグラスープをリッチにいただきました!! 焼きたてのパイをひとくち! パリパリの触感と、 バターの香り、 スプーンで崩した穴からは、 エビの香りと酸味、 赤いスープをひとくちいただけば、 辛~い! ......続きをみる
投稿日:2017/07/10 文字数:709 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  オーブン バター 贅沢 タイ料理 味噌 ペースト フォアグラ 中華 
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B神奈川県在住の肺魚様
煮込み向きのお肉ということで、英国ではポピュラーらしいステーキパイを作ってみました! 味付けは2、3センチ角に切ったお肉に塩胡椒を擦り込み、小麦粉を叩いて、マッシュルームと玉ねぎスライスを炒め、黒ビールと赤ワイン、ローリエで少し煮込むだけ。 あとは耐熱容器(今回はグラタン皿を使用)にシチューを入れ、上から冷凍パイシートで覆い、オーブンでじっくり焼くだけというシンプルさ。 長時間オーブンで加......続きをみる
投稿日:2017/06/11 文字数:311 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  マッシュルーム 煮込む 炒め シチュー ワイン オーブン 煮込み ビール ステーキ グラタン 赤ワイン 
B兵庫県在住のTommy15様
マトンて、こんなに美味しものでしたっけ?!子供の頃、ジンギスカンで食べてて、もちろんその時のも美味しい記憶ですが・・・いつのまにか、マトンよりラムの方が美味しい肉と思い込むようになっていました。認識を変えなければなりません。実は、マトンを購入するのは2回目。この間は、その脂身の量におののいて、つい取り除き過ぎ、食べる段になって大変後悔するはめになったのです。赤身のジューシーな美味しさはもちろんの......続きをみる
投稿日:2017/06/08 文字数:452 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト ジンギスカン オリーブオイル 脂身 ジューシー オーブン ニンニク マトン 
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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼いてみました! 我が家の庭も、 ハーブが元気よく育ち、 選定作業をしました。 選定したハーブを捨てるのはもったないので、 フレッシュハーブをたっぷりと使ったローストを作りました。 30cm弱もあるお肉の塊は、 フライパンで焼き目をつけるのは、 無理なので、 短時間、 高温のオーブンに入れて、 表面を焼き固め、 肉汁をお......続きをみる
投稿日:2017/05/31 文字数:1069 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 目玉焼き マリネ 霜降り オーブン 朝食 ハーブ ステーキ ローズマリー 
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神奈川県在住のえみコニー様
ラムがとても好きで、ワインと共にゆっくり味わいたいと思い、グルメミートさんのレシピを見ながら、ローズマリー風味のローストを作りました 夫婦2人でいただくので、このブロックは大きさもほど良く、扱いやすくて便利です 肉に美味しい塩と胡椒、にんにくとローズマリーをすり込んで、ワインを少し入れて半日くらいビニール袋でつけ込みます 200℃オーブンで20分焼いて、その後ホイルで包んで20分休ませまし......続きをみる
投稿日:2017/05/28 文字数:277 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ロースト オーブン ローズマリー にんにく ミート ロゼ レシピ ワイン 
兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  鴨にしろ、ホロホロ鳥にしろ、コンフィは大好きです。 何より手軽、モモ肉と脂の深みのある美味しさを堪能出来ます。 低めのオーブンで焼くだけでも美味しいですが、今日は、季節のアメリカンチェリーを使ってソース作りました。 ★材料、作り方 ホロホロ鳥コンフィは、解凍して室温に戻す。 オーブントレイに脂や、肉汁ごとあける。(今日は、コンフィ3個) *いつもなら、ハチ......続きをみる
投稿日:2017/05/26 文字数:631 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  コンフィ オーブン ソース ポルト酒 
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B東京都在住のツンさん
[レシピ]  肉の日感謝デーのおかげで、月一で自宅ステーキの日を楽しんでいる一人です。 いつもは、説明にあるとおりに、30分かけていろんな面を焼いて、しばしホールドし、適当な大きさにカットして盛り付けて食卓に出しています。 前回、夫が「今度は一人ずつにお皿にわけて、自分でカットして食べたい」と言いまして、初めてこのお肉を半分の厚みにカットしました。この厚みが魅力的なのに~ってぶつぶつ言いながらカットしまし......続きをみる
投稿日:2017/05/15 文字数:536 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  醤油 ニンニク ホール ステーキ オーブン バター 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_150 刺身/カルパッチョ/タタキ
_132 オードブル/前菜
__31 デザート
_129 サラダ料理
__95 パン/サンドイッチ料理
__67 ハンバーグ/ミートボール料理
__29 ミートソース/ラグー
_204 パスタ料理
__44 ピザ料理
__31 パエリア/リゾット料理
__89 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__16 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_287 ステーキ
__31 ローストビーフ
_104 カレー料理
__78 シチュー料理
__46 ポトフ
__11 ビール煮
__81 ワイン煮
__20 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_126 鍋もの料理
__67 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__50 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__53 カツレツ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__58 丼物
__34 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_113 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_126 和風
__82 洋風
__65 イタリア料理/風
__40 フランス料理/風
__13 メキシコ料理/風
__72 スペイン料理/風
___9 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
__96 中華料理/風
__34 韓国料理/風
__44 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__32 パーティ
__62 クリスマス
__43 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__81 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__26 お祝い/結婚式
_233 商品のご感想レビュー
__14 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_181 そのまま食べる/カット
_196 ワインを使った料理,合う料理
__95 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_132 グリル
__28 串焼き
_694 焼く/ローストする
__78 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_540 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__22 揚げ焼き
__11 照り焼き
_168 炒める
__96 蒸し焼き
___4 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
_219 煮る料理
___8 炊き込み
_741 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__58 スープ
__44 骨の出汁/ブイヨン
__96 揚げ物料理
__70 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_392 生ハムやサラミを使った料理
_218 チーズを使った料理
_208 挽き肉を使った料理
__56 卵を使った料理
__84 芋を使った料理
_203 ソースを使った料理
_217 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__30 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_102 骨付き肉を使った料理
__82 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__66 骨付きの丸鳥を使った料理
__34 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__23 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__16 ワインを使った料理
_171 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_601 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_481 オーブン
__40 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__13 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__70 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__20 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___4 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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