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女性が選ぶワインコンクール
「SAKURAワインアワード2017」ダブルゴールド賞受賞!

 
第4回「サクラアワード2017」で、4212のエントリーワインの中から「ホセパリエンテ・アパシオナード2013」が栄えある「ダブルゴールド賞を受賞しました!

ホセ・パリエンテ・アパシオナード2013/白スイート【女性に人気のスイートワイン】

【フレッシュさと複雑さが共存する驚きのスイートワイン】甘いワインが苦手の方にもおすすめの大人のスイートワイン!今までにないスイートワインというコンセプトの元、数年に及ぶ試行錯誤により造られた、ソービニヨンブランを象徴するパワーあふれるスイートワイン。デザートと一緒に楽しんだり、前菜やお食事とのマリアージュもお楽しみいただけます。甘すぎませんので飲みすぎてしまうのが玉に瑕です。小さめボトルです。
5.00 (3件のレビュー)  

商品コード:WN310-V13-P0

在庫:常時在庫

4,500円(税別)

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産地
スペイン D.O.ルエダ 
成分
ソーヴィニヨン・ブラン100% 
備考
1本 500ml、アルコール度:11% 
販売メモ
チーズやフォアグラ、フルーツ等とお楽しみください。 適度に冷やしてお召し上がりください。 ★20歳未満のお客様への酒類販売は致しておりません。 

◆テイスティングノート
緑の光沢がある淡い黄色。野菜、異国情緒漂う果実、切ったばかりのハーブ、繊細なミネラルなどを感じられる、一般的な甘口ワインとは異なる香りを持つ。口の中ではビロードのような質感と洗練を感じる。ソービニヨン・ブランらしいフレッシュなエレガンスと液体のきれいさはしっかりと持ち合わせている。酸、アルコール、糖の調和が完璧で、凝縮度高く、骨格があり、持続性の長いまろやかな味わい。
◆ブドウ畑

醸造に使用するブドウは、28年以上前、ルエダに植樹された古樹からなる単一畑のものです。土壌は、海抜が最も高い場所に位置する特徴的な丸石によって形成される石灰岩です。低収穫で高濃度のブドウを得るため、さまざま剪定方法を行っています。

ブドウ畑においては、熟したブドウの育成、そしてのちの選果に全力を注いでいます。このブドウ畑のブドウの凄さは、畑で高熟成したにも関わらず、高酸度を維持しているところです。

◆醸造について

ワイナリーでは、超低温でのマセレーションを行うことで、ブドウの持つ本来の香りを維持できます。次にとてもゆるやかな空気圧搾を行います。その後、約5か月、ストラクチャーある風味を完成させるため、絶え間ない仕事を続けます。清澄後、低温処理及びろ過作業を行います。

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