【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータロースブロック(1本) | グルメソムリエ
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【期間限定価格!】イベリコ豚ベジョータロースブロック(1本)

塊のままローストしてローストポーク、カットしてステーキ、ソテー、カツレツに、メニューも自由自在です!イベリコ豚ベジョータ(どんぐり豚)ロースですから肉の旨みも満足度アップ。
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商品コード:PI1001L

在庫:常時在庫

販売価格 平均5,250円(税別)→特別価格 平均4,500円(税別)

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産地
スペイン ギフエロ 
原材料
イベリコ豚ベジョータ ロース 
kg単価
[不定貫]100gあたり525円→450円 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1パック 約1.0kg(約0.8~1.2kg) 荷姿(約)長さ30cm×幅12cm×高さ6cm 
販売メモ
※ケースでご利用のご注文も承りますのでお問合せ下さい。ご希望の注文数がカートに入らない際もメール・お電話でお気軽にお問合せ下さい。イベリコ豚ベジョータのロース芯は、通常の豚ロースに比べて細いのが特徴です。 
生食焼く炒める ローストステーキ 鍋物煮込み揚げる
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イベリコ豚ベジョータですので、ドングリをふんだんに食べ脂に含まれるオレイン酸の含有量が半分以上の為に、さらっとした脂で甘い味と肉の濃い味が特徴です。ブロックならではの調理や厚切りにカットして肉の美味しさをご堪能下さい。

 


イベリコ豚のロースは、むしろピュアで洗練された味わいを堪能できる部位だと思います。 しっかりと肥育された豚肉の繊維の中に、ジューシーな味を貯めつつ、上品な味わいがある不思議な肉、イベリコ豚を味わって下さい。

■焼き方のコツ!
焼く前に室温になじませてから焼きましょう。 肉の温度が上がる事によって、火入れがしやすく、優しく火を入れることができます。 ステーキなどのソテーはもちろん、トンカツ、カツレツなど美味しく頂けます。 氷点熟成をかけたお肉は、肉本来の旨味とコクが増しています。

100%純血種のイベリコ豚ベジョータですので、ドングリをふんだんに食べ、脂に含まれるオレイン酸の含有量が半分以上のために、さらっとした脂で甘い味と肉の濃い味が特徴です。

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