《お試し価格》モッツァレラチーズ（たっぷり1kg業務用サイズ） 5.00 (21件のレシピ)

投稿者：　神奈川県　duck様　　 投稿日付：2020/10/18 15:55
サイコロ状のモッツアレラで、濃厚なパングラタンを作ってみました！！ プラスして、リッチなグラタン、出来ました！ 　 急に寒くなってきましたね！ 温かいものが食べたくなり、 即興で作ってみました。 　 ホワイトソースと相性が良いモッツアレラは、 トロトロに溶かしてクリーム状にすれば、 ミルキィで濃厚なグラタンに。 沢山使っても、 塩分控えめなので、 塩っぱくなく、 リッチなグラタンになりました。 　 器のパンとも良く絡み、 味わいある熟成バラベーコンの美味しさが、 UP↑しました。 　 上品なスモーク風味のベーコンは、 １．赤身と脂の層のコントラストがあり、 ２．お肉の旨さがあり、脂に甘みと旨味があり、 ３．ホワイトソースと和えても、 　 　 　 　存在感ありました。 　 溶けたモッツァレラとパンの部分は、 クリーミィなチーズトースト感があり、 濃厚なチーズ味が楽しめ、 ホワイトソースとベーコンとパンの部分は、 まろやかな味を楽しめました。 　 大人2人で、 軽めの赤ワインを飲みながら、 このパングラタン完食し、 　 温まりました！！ 　 パン１つ分の量なので、 小さな鍋1つで、 炒めたベーコンから出てくる脂を利用し、 具材を炒めた後、 小麦粉を振りかけ、 牛乳を入れた、 簡略ホワイトソースです。 　 器のパンと一緒にいただくので、 熟成ベーコン多めにして、 パンの具として、 リッチな味わいになりました。 　 　 ◇◇◇モッツアレラのパングラタン◇◇◇ 　 【材料】 ◆モッツアレラ２cm角･･････15個 ◆熟成バラベーコン切り落とし･･････80ｇ ◆玉ねぎ･･････１個 ◆バター･･････15ｇ ◆小麦粉･･････10ｇ ◆肉の日にいただいたパン･･････１個 　 【作り方】 　 １．切ったベーコンを弱火で炒め、脂が出てきたら中火にし、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら、バターを入れて溶かし、小麦粉を振り入れて混ぜ合わせます。 ２．牛乳を入れて強火にし、ぷつぷつと火が通り、とろっととろみがついたら、塩で味を調え、くり抜いたパンにモッツァレラと詰めていき、 ３．200度のオーブンで12分位焼いて出来上がりです。 香り豊かなベーコン 小麦粉を直接振りかけて 時短で出来たグラタンの具 焼く前 アツアツをいただきます。！！
商品の評価：★★★★★
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