《お試し価格》黒トリュフ入り生ソーセージ70g×4本【トリュフが入った日光HIMITSU豚のご馳走ソーセージ】5.00 (10件のレシピ) |
投稿者: ソーセージ大好き様 投稿日付:2020/09/13 23:38 | ||
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ソーセージ大好きです! グルメソムリエさんオリジナルのソーセージ、いろんな種類があっていろんな味を楽しんでます♪ | ||
ソーセージ大好きです! グルメソムリエさんオリジナルのソーセージ、いろんな種類があっていろんな味を楽しんでます♪我が家にすでに5種類のソーセージをストックしていますが、今回はその中の2種類をグラタンのトッピングに使いました♪
■材料2人前 ※ホワイトソース ・バター 40g ・薄力粉 40g ・牛乳 300cc ・玉ねぎ 1個 ・塩 小さじ1/2
※フィリング ・じゃがいも 2個 ・マカロニ 50g
※トッピング ・チーズ 60g ・イベリコ豚入りソーセージ 2本 ・スペイン風ソーセージ 2本 ・黒胡椒 2つまみ
■作り方 ※ホワイトソース 1.フライパンにバターを溶かします。 2.溶かしたバターに薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒めます。 3.弱火のまま牛乳を数回に分けて入れ、その都度なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。 4.別の鍋でみじん切りにした玉ねぎを炒めます。 5.透明になってきたら、火からおろし、粗熱をとります。 6.5をミキサーにかけ、なめらかにします。 7.6を3に入れ、よく混ぜ合わせます。 8.塩で味を調整したら、ザルで濾してダマを取り除きます。 ※フィリング 9.じゃがいもを薄くスライスして、10分水に晒します。 10.9の水気をよく切り、多めの油で揚げ焼にします。 11.端がカリッとしてきたら、火から外し、取り分けておきます。 12.マカロニを茹で、同じく取り分けておきます。 13.11の半分と12の全量をとホワイトソース3/4とよく和えます。 14.13をグラタン皿に入れ、残りのホワイトソースを上からかけます。 15.残りのじゃがいもをお皿の上に広げるようにトッピングします。 16.ソーセージを各種1本づつ並べておきます 17.チーズをお好みの分量かけます。 ※仕上げ 18.グリルに入れ15分焼きます。 19.黒胡椒を上からふりかけたら出来上がり!
チーズ、ホワイトソースとソーセージ。合わないはずはない!イベリコ豚のプレーンタイプのソーセージのパリッとした歯ごたえと、強い弾力。濃厚の肉の味は濃いあじのグラタンにも負けません。またスペイン風のソーセージもスパイシーを感じるものの、辛さはあまりなく小さな子供でも美味しくいただけます。パプリカやニンニクの風味もグラタンにぴったり!いつものグラタンが豪華に、そして美味しく変身できて大成功でした♪
まだまだストックしてるソーセージ。色々工夫してみたいと思います! 材料! じゃがいもを炒めてるところ おいしい予感♪ オーブン(グリル)へGO! 焼き上がり 出来上がり! | ||
商品の評価:★★★★★ | ||
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