肉の日価格★黒トリュフ入り生ソーセージ70g×4本【トリュフが入った日光HIMITSU豚のご馳走ソーセージ】5.00 (10件のレシピ) |
投稿者: 神奈川県 duck様 投稿日付:2022/05/25 12:27 | ||
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焼いて食べるだけでは勿体ない” 黒トリュフ入り生ソーセージ
ケーシングを外して…
日光HIMITSUひみつ豚に、
イベリコ豚ベジョータを合わせて、
ヒマラヤ産とイタリア産の黒トリュフを使ったソーセージは、
肉の濃い味わいに、
黒トリュフの香りがマッチし、
“ご馳走ソーセージ”ですね!?
春巻きの皮に包んで、
揚げてみたところ、
●少量でも、存在感があり、
●お肉の美味しさと黒トリュフの香りがしっかり味わえました。
ミニ春巻きにすると、
20本作れ、
口にほうばれば、
黒トリュフの香りが、
口いっぱいに広がります!!
香ばしくサクサクの春巻きの皮と、
トリュフソーセージも、
アリです!!
春巻きの皮で巻いて、
高温の油で揚げるだけで、
美味しく味わうことができました。
(↑美味なソーセージの種なので当たり前です。)
そして、
重めの赤ワインがお勧めです。
◇◇◇黒トリュフ入り生ソーセージのミニ春巻き◇◇◇
【材料】
◆黒トリュフ入り生ソーセージ・・・・・・4本(1袋)
◆春巻きの皮・・・・・・
◆小麦粉・・・・・・大2
◆水・・・・・・大2~3
◆揚げ油・・・・・・適量
◆しそ・・・・・・適量
【作り方】
1.春巻きの皮を三角に2等分し、底辺のほうにケーシングからはずしたソーセージ種をおき、
2.巻いていき、三角の部分に水で練った小麦粉の糊を塗り、巻き止めます。
3.180度の油で、きつね色になるまで揚げて出来上がりです。
材料 巻き方(上から順に) からっと揚げて 黒トリュフしっかり入ってます! ミニ春巻きでも、味わいはビック!! | ||
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