《限定入荷!ワインのおつまみ》羊乳チーズのオリーブオイル漬け(ローズマリー風味)

5.00 (1件のレシピ)

投稿者:B  東京ウサコ様  [レシピ]
投稿日付:2020/08/29 13:07

容器も漬けオイルも再利用♪羊乳チーズのローズマリーオイル漬け

この商品が入荷されたとき、容器の可愛さも相まってすぐに「欲しい!」となりました。チーズは同じものをカットで購入したことがあり、ローズマリーの風味とコクのあるチーズがとても好みだったので、オイル漬けも興味津々。冷凍のお肉と同梱で送っていただけるとのことで、早速注文しました。

手に乗るサイズのガラス容器に、チーズがぎっしり入っていて、そのまま食べてもホロッとしたチーズにややしっとり感が加わって美味しかったです。せっかくなので漬けオイルも活用しようと、暑い日に混ぜるだけのオイルソースパスタを試してみました。

【羊乳チーズとシラスのオイルソースパスタ】

1.鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる間に、ソースを作ります。大きめの器に好みの量の羊乳チーズと漬けオイル、シラス、細切りにした茗荷2個分(飾り用に少し残しておいても)を入れ、塩と胡椒で味を調え、よく混ぜておきます。

2.ゆであがったパスタのゆで汁を切りすぎない程度に切って、1の器に入れ、器の底から何度もよく混ぜます。好みでレモン汁や青唐辛子のみじん切りを入れても美味しいと思います。

3.盛り付けようの器に2を盛り付けて、飾り用に残しておいた茗荷をのせ、頂きます。

手軽で美味しい!漬けオイルに染みたローズマリーの風味と茗荷も爽やかですし、火を使うのがパスタを茹でるだけなので、真夏にも調理が楽です。チーズとオイルが一緒に活用できて、この商品ならではのメニューです。

【チーズのカナッペ】

1.容器のチーズの残りが10個ほどになったところで、カマンベールチーズをちぎって一緒に漬け込み、2日程おく。

2.塩味のクラッカーに、好みで1の羊乳チーズ、カマンベールチーズ、アボカドと香草のペースト、漬けオイルにくぐらせた生ハム等をのせて、頂きます。

とても手軽で、ローズマリーの風味とチーズの食感も良く、見た目も華やかです。熟成がすすんだ生ハムは、ちょっと乾いているので、漬けオイルにくぐらせてからクラッカーにのせたところ、風味もよくしっとりとして、味わいがアップしました。

ガラス容器に残った漬けオイルも、残りわずか。このかわいい容器をまた再利用して、いろいろと保存食を作るのが楽しみです。


オリーブオイル漬けチーズと漬けオイル、シラス、茗荷、塩、胡椒を器に合わせます


ゆであがったパスタの水分を程よく切ったら、具入りの器に入れ、底の方からよく混ぜます。加熱なしでオイルソースのパスタ完成


容器の中のチーズが少なくなったところで、家にあったカマンベールチーズをちぎって投入。2日程漬けたら、塩味のクラッカーにのせて簡単おつまみ

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 2



このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「パスタ料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「オードブル/前菜」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「チーズを使った料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「生ハムやサラミを使った料理」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら
●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2020年09月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
2020年10月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る