激ウマ羊肉焼肉用スライス300g【味濃く柔らかマトン】

5.00 (3件のレシピ)

投稿者:B 東京都 ツンさん様  [レシピ]
投稿日付:2019/10/13 21:53

ここで買うマトンは美味しいです。もう何度もリピートしていますが、自分のレシピは広がりを見せないままいくつかのパターンの味で楽しんでいました。

そこで、自分的に新しい挑戦をしてみることにしました。中華風の炒め物として、様々なスパイスを混ぜようと決め…さて何のスパイスにするか。

一番効かせたいものは、クミン!しかし中華風にしたいわけだから、次に花山椒!ここまで決めてあれこれ自分のスパイスラックとにらめっこ。

そして、我が家的には大満足のレシピが出来ました。分量はだいたいなのでレシピにもなりませんが…自分のメモとしても必要なので書いてみました。

また試行錯誤で作りたいと思います。

ちなみに、これと合わせて、大好きな半焼成のパン。合いますよ。


【使ったスパイス】
クミン※
花山椒※
グルメさんのケバブスパイス※
五香紛
甘草(なければ砂糖で)
オニオンパウダー(なければ玉ねぎみじん切りで代用)

【その他材料】
マトンスライス 1パック

塩※
醤油
白胡椒※
ごま油※

ニンニク※
生姜※
セロリ茎も葉も※
ピーマン
おくら
紫玉ねぎ※

※は必須かと感じました


【作り方】
1.解凍したマトンに塩と白胡椒、スパイスをまぶして馴染ませる
2.その間に野菜をカット
3.ニンニクと生姜をごま油で炒めて香りを出す
4.肉を少し炒め、野菜も投入。
5.盛り付けた後、仕上げにまたクミンをふって出来上がり






商品の評価:★★★★★
 いいねの数 3



このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「炒める」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「中華料理/風」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「ケバブ風スパイスを使った料理」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら

●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2019年11月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2019年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る