16区の高級住宅街のマルシェに行ってみた。
このマルシェは週末にたつらしいが、先日行ったスタッフが
毛皮のコートを着て買いに来ている!とか、
三ツ星のレストランも仕入れに来ているなどといっていたので
興味があった。
途中ランチにいく。
前菜は小エビのマリネ、サラダ風。
小エビのぷりぷりした食感がいい。
今回の出張の目的は3つ。
食肉&生ハムの商談が1つ
2つ目は、チーズの展示会出席
そして3つ目は
12時間の長旅も終え、少し時差ぼけのまま、リール・フランダース Lile Flandersへと向かった。
パリの郊外と聞いていたが、まさかベルギーの国境近くとは聞いていなかった。
今回、リールに来たのには訳がある。
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生ハム(ハモンセラーノ)カッティング講座♪
ハモンセラーノ&イベリコ生ハム カッティング講座
スペイン大使館でハモンセラーノのカッティングの仕方をやった。
以下は説明をもとにして僕の主観もいれながら書いてみたので参照してほしい.
スペインのハモンセラーノ(生ハム)のブランドはマルプラ社のもの。
弊社も扱っている。塩分がやさしいのと熟成されたソフトな感触が美味しい生ハムだ。
やっとパリについた。
いつも着くと思うことに、入国の際の、荷物の検査がない。出来るだけ早く荷物が回ってくるターンテーブルに行かなければと思う方も多いはずだ。
駅弁を食べた!
その名も「日光舞茸弁当」
日光は油源さんのお弁当だ。
駅弁は東武下今市駅で購入!
しばらくぶりに東武日光線に乗った。
ホームの売店の方が美味しいよ♪の一言で、浅草でたべる昼飯を駅弁に、急遽変更♪
スペイン大使館でイベントがあった。
スペインのイベリコ豚、生ハム、食肉関係の試食会だった。
スペイン大使館の入り口にて。
今朝の会社の庭(ハーブ園?)のところを撮った。
霜柱のこんなのみたことなかったのでびっくりした!