ローズマリー香る羊乳チーズと 熟成バラベーコン切り落としのボリューミー・グルメサラダ♪

いつもの八百屋さんに立派なロメインレタスがあったので、メインディッシュ級のサラダに仕立てました。

【材料・下ごしらえ】

・ロメインレタス：大きめの一口大にちぎって、冷やしておく　

・温泉卵：卵とお湯を保温容器に入れて、20分ほどおいて作る

・ローズマリー７ケ月熟成羊乳チーズ：薄くスライスする

・熟成バラベーコン切り落とし：１センチ幅にカットして、オリーブオイルで焼いておく

・アボカド：一口大にカットしておく

・ミニトマト：半分にカットしておく　

・シーザーサラダドレッシング：市販品

・黒胡椒：お好みで

【作り方】

・冷やしたお皿に、ロメインレタス、アボカド、ミニトマト、羊乳チーズ、温かさの残るバラベーコン、温泉卵を盛りつけ、シーザーサラダドレッシングをかけて、黒胡椒を挽きながらかける

　下ごしらえした材料を皿に盛って、ドレッシングをかければ完成ですが、冷やしたほうがおいしい野菜類は冷たく、温かいほうがおいしいベーコンと温泉卵は温かいままあわせるのが、ポイントのように思いました。

　羊乳チーズのローズマリー付きのものは初めて購入しましたが、爽やかな香りが濃厚なチーズの旨味と相まって、すごく好きな味でした。チーズがほろほろしているので、薄くスライスすると砕けながらサラダ全体にいきわたって、コクのある味わいになりました。焼いたベーコンもボリュームがあり、全体に具材を大きめにカットしたので、一口ごとに異なる味わいを楽しむことができました。