《お試し価格》ラム リブキャップ(リブロースのかぶり)《NZ産熟成ラム肉》

5.00 (3件のレシピ)

投稿者:B  東京ウサコ様  [レシピ]
投稿日付:2018/09/07 19:24

ラムリブキャップで、ラムと長葱のクミンチャーハン★

脂身たっぷりで歯ごたえも良いラムリブキャップを、チャーハンにしました。
解凍したラムリブキャップを1センチ角に切ります。フライパンに油をひかずにラムリブキャップを入れ、脂を出すように炒めます。フライパンにとけた脂が溜まってきたら、脂の中にクミンを入れ、香りを立たせます。1センチ程に切ったえのき茸1パック、玄米ごはん茶碗2杯を入れ、ほぐしながら炒めます。
塩、胡椒で味を整え、仕上げに長葱みじん切り1本分を混ぜ合わせて完成です。

ごはん一粒一粒がラムの脂とスパイスの香りに包まれていて、食べ応えがあります。葱とえのき茸が、脂のこってり感を程よく中和しています。好みで青唐辛子、チリペッパーなどで辛味を足したり、パクチーなど生野菜をトッピングしても美味しいです。
ひき肉より歯ざわりの良い刻み肉にして使用するのも、薄いお肉なので手軽にできました。
ご馳走さまでした。


刻んだ肉から脂をしっかり出します


脂の中で、クミンの香りを立たせます


今日はえのき茸、長葱と合わせました。辛味のスパイスや爽やかな生野菜を添えても。

商品の評価:★★★★★
 いいねの数 4



このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「炒める」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「炒飯/チャーハン」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら

●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2018年11月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
2018年12月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る