もう２０１６年もあと１か月足らず、なんだかソワソワする一方で、誕生日や、忘年会、クリスマスに、仕事納めに、大みそか、お正月・・・これからのシーズンは、何かと人の集まる機会が増えますね、

美味しい外食もいいけど　 　　

我が家の近年はといえば、外食は減り（今年は寒いよーな） 　　

＠うちごはん＠　が最近のブームです。

まあ、我が家は、１２月はことに、記念日と誕生日やたら多いもが現実。

　

今日は、家族の誕生日に　楽しい肉料理を作ってみました。


　

　


簡単だから是非！ 　 　


～フライパン～だけで作れちゃう、しかも、骨？までおいしくいただきます♪ 　 　

　

◆◇◆マンガみたいな　お肉◆◇◆

【材料】作りやすい分量…出来上がり２本分（２人分）


《肉種》 牛ミンチ　３００g

玉ねぎのみじん切り１/２個

ニンニクすりおろし少々

おからorパン粉　大匙２

牛乳　大匙２

塩コショウ少々

ナツメグ少量 　　


　

　　▲イベリコ豚ばら肉しゃぶしゃぶ用　２～３シート 　

　　▲チーズ　適量 　　

　　▲ゴボウ１５㎝　長さを２本 　

　　▲赤ワイン50ｍｌ

仕上げ…マッシュポテト、ゆで野菜、お好みのソース 　




【作り方】


ゴボウは皮をこそげとり、両端をＶに切り、ラップに包んで、レンジ５００Ｗで２分加熱し、冷ます。

ボウルに、肉種の材料を入れよくこねる。

肉種半分を広げ、真ん中にチーズ、ゴボウを乗せ一塊にまとめる。

イベリコ豚のバラ肉を１シート広げ、その上に３を乗せ巻き付けたらギュギュっとまとめる。

フライパンに４を肉の継ぎ目を下にして、焼き始め、全体に焼き色を付けたら、アルミホイルで覆い、弱火にして赤ワインを加え、途中何度か転がし均一に焼くこと～１５分蒸し焼きにする。

マッシュポテト、ゆで野菜をあしらい、マッシュポテトの上に焼けた肉と、肉汁（肉汁で作ったソース）をかける。 　


　

　


ふつうの牛ひき肉（ハンバーグ）が、イベリコ豚で肉巻きにすることで、ふつうのお肉が格段においしくなりました。

肉種は、各家庭好みのハンバーグの材料でかまいませんの。 　

　話題のこのレシピは、400ｇのひき肉で、巨大に作ることもできますが、その時はオーブンで焼きます。が、オーブンレンジ任せにしたら、ゴボウまで火が通らなかったり、生焼けになることもあったので。

我が家では　一人分ずつにして作ります。 　

ゴボウはレンジで8割がた、火を通し、チーズを入れることで、焼き上がりの目安にもなるので中心にチーズを加えます。チーズが溶け出して5分ほど焼けば、中心まできちんと火が通っていますから。

　　子供と一緒に楽しく作れるのが楽しいレシピです。