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【鶏の醍醐味は骨付きから!】栃木しゃも中抜き・1羽丸

【栃木で開発されたブランドしゃも】
しっかりと飼育された地鶏、栃木軍鶏は、フランスで有名な、鶏プレノワール種の血統が入っているのが特徴です。しゃも肉の美味しさは、しっかりした独自の歯ごたえとコクと旨味です。骨付きですから、様々な部位の肉の味わいや、骨で出汁を取っての軍鶏鍋など、丸々1羽、栃木しゃもを味わうことができておすすめです♪
4.67 (3件のレビュー)  

商品コード:PL1015L

在庫:常時在庫

平均 6,226円(税別)

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産地
栃木県鹿沼市 
原材料
軍鶏丸(骨付き) 
kg単価
[不定貫]100gあたり283円 
賞味期限
製造日より冷凍1年 
規格
1羽=約2.2kg前後(丸 中抜き)サイズ:長さ約30cm×約15cm  
販売メモ
ぶつ切りにカットしたら、首肉、手羽、足首など、硬い部位から出汁を取るようにして順番に煮込んでください。基本的に中抜き(内臓抜き)の商品ですが、心臓・肝臓他一部の内臓が付いている場合もございます。 
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み揚げる
×

栃木しゃもの中抜き丸鶏ですので肉だけでなく、しゃもの骨を使用してダシをとったりして丸々1羽をお楽しみください。


栃木しゃもは、三元交配の後に開発された軍鶏です。メスには、高級ウランス料理店で使われてい、る肉質の良いプレジョーヌ種と、ロードアイランドレッド種を交配させ生まれた二元交配の鳥。オスには、古来より肉の旨さに定評のある、軍鶏を交配して誕生したのが、栃木産のしゃもです。一般の鶏肉より倍の月数がかかり、しっかりと飼育されております。

脂肪が少なくヘルシーで、身がギュッと引き締まっているため、味わいが濃いので地鶏本来の味がお楽しみいただけます。柔らかくはなく寧ろ歯ごたえがありますので、鍋ものなどに向いています。肉はぶつ切りに、骨からはダシを取り、しゃも鍋として丸々1羽しゃもを楽しんでもいいですね。他にも、ローストやから揚げなどにしてお召し上がりください。

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