商品コード：FG1013F
在庫：常時在庫
| 販売価格 | 平均2,249円(税込) |
![[不定貫]](img/huteikan.gif)
1kgあたり9,000円(税込) | 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 揚げる |
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| × | ◎ | ◎ | ◎ | ○ |
この鴨のフォアグラはハンガリー産です。ハンガリーはフォアグラ生産量世界一で、品質に定評があります。フォアグラ・カナールの鮮度の良い物を急速凍結かけた製品です。
通常のフォアグラのブロックを見ますと塊が大きく2つに分かれています。 この塊の小さな方だけを取り出して製品化したものがこの鴨のフォアグラ・ド・カナール・プレミアムです。
小さな方の塊は、形も比較的整っていてカットをしても形がそろいやすく、厚切りが出来ます。ブロックでも火が通りやすいと思います。やはりフォアグラは厚切りが醍醐味があって美味しいですね～。
※右が「フォアグラ・ド･カナール（ハーフサイズ）の商品です。
通常のフォアグラブロックの半分の大きさで、ご家庭でお使いいただくのにちょうど良いサイズです。小さめの塊ですが、お好きな大きさにカットしてお召し上がりください。
| フォアグラ カットを使った美味しいお料理 |
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さくさくのパイにフォアグラの油が染み込んで、もう最高のコンビネーションです(^^)vみなさんが子供の頃から好きな、あの癖になる「しょっぱくて甘い」組み合わせです♪
クリーミーなフォアグラを穴子で包んで、さっとソテーしました。味付けはエクストラヴァージン・オリーブオイルと500万年前の塩だけなのに、絶妙な味です。
前菜の定番、フォアグラテリーヌをご家庭で手軽に作れるレシピです。材料も単純で、作り方も簡単。レアに仕上げてありますが、お好みによって調理温度を調節してください。
もう一つご飯に合うフォアグラの和風レシピです。フォアグラの油で香ばしくなった味噌の香りが、炊き立てのご飯と合います。
フォアグラとトリュフの香りをパイで包み込みました。さくっとしたパイにフォアグラの油が染み込んで素晴らしい味になります。ヴィンコットでソテーした玉葱の甘さもなかなかの名脇役です
フォアグラの油で、ちょっと焦げたヴィンコットと醤油のソースがお米に合う。
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方