18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】

5.00 (6件のレシピ)

投稿者: 神奈川県 duck様  [レシピ]
投稿日付:2024/02/29 17:35

室温に戻していただく生ハムは、熱を加えても美味しい!!


パッケージを開けて、
そのままいただく生ハムは、
熱を加えて、
香りを引き立てて、
いただくのもアリです。
 
そして、
生ハムの塩気を生かし、
調味料代わりにして作るサラダ2品です。
千切のセロリと人参は250g使い、
生ハムを各50g使いました。
 
生ハムとセロリのサラダ
オリーブオイルと一緒に温め、
溶けた生ハムの脂と、
温かくなった香り漂う生ハム、
千切りのセロリをあえて、
シャキシャキしたセロリが、
クセになります。
 
ワンランク上の人参炒め
多めのオリーブで千切りの人参を炒め、
切った生ハムを加えるだけで、
香りも味もリッチになりました。
 
【生ハムとセロリのサラダ】
1.生ハムの脂身、小2のオリーブオイルをフライパンに入れ、火(中弱火)をつけます。
2.脂身が透明になったら赤身のハム部分を入れ、
3.脂に泡がでてきたら、千切りのセロリと混ぜ、粗挽きの黒胡椒をかけて混ぜ、
4.味見し、塩気が足りないようなら、塩で味を調えてできあがりです。
 
 
【ワンランク上の人参炒め】
1.千切りの人参を大2のオリーブオイルで炒め、
2.火が通ったら、脂身の多い部分のハムを入れて炒め、
3.火を止めて、赤身のハムを混ぜ、お皿に盛り、白ごまと春菊を散らします。








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