和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに!シチューに♪煮込みに最適】

5.00 (9件のレシピ)

投稿者:G  meg様  [レシピ]
投稿日付:2019/06/17 08:54

 今回はこのもちぶたのスネ肉を使ってスープカレーにしました!とは言っても本格的なレシピは知らないので簡易なものですが、暑くなってくるとサラっとしたスープカレーが食べたくなります♪

 
 
<材料:大盛り2人前>
・和豚もちぶたの煮込み用スネ肉 1P
・玉ねぎ 1/2個(スライス)
・にんにく 1片(みじん切り)
・しょうが 1片(千切り)
・カレーパウダー 大1
・クミンパウダー 大1/2
・水 600ml
・塩 小1強
・酢 少々
・付け合せの野菜
 
 
<作り方>
1、解凍したスネ肉は適当な大きさにカットしナイロン袋に入れ下味(カレーパウダー 小1、醤油 小1)をつけよく揉んで馴染ませる。
2、フライパンに油を熱してスネ肉の表面をざっと焼き付ける。
3、煮込み用の鍋に油、にんにく、しょうがを入れ火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え弱火でじっくり炒める。
4、3にスネ肉を入れカレーパウダーとクミンパウダーを加えよく炒め合わせたら水を加え煮立てアクを取る。→40分ほど弱火で煮込む。
5、塩と酢を加え味を調える。お好みで野菜をトッピング。
 
 
トッピングの野菜に隠れてしまっていますがお肉たっぷりです♪
※ライスをつけていないので大盛りでいただいております!
 
もちぶたはやわらかく食べやすいですが程よい歯触りもあり満足感◎
煮込んでもパサつかずしっとり美味しいです。
 
お肉の旨味がスープの旨味に直結するので使うお肉によって味が変わるのですがコレは臭みもなくとてもいいお出汁となっています。




商品の評価:★★★★★
 いいねの数 6

100gあたり145円(税別)
1個 平均725円(税込783円)

5.00 (1件)

PK6003L


このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「煮込み料理」のレシピ 
このレシピが含まれるカテゴリー「カレー料理」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら

●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2019年11月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2019年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る