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【狩猟物の本格ジビエ!】雷鳥(毛付・内臓付)イギリス産[液体凍結]

4.00 (3件のレビュー)

ヨーロッパでも希少価値が高く、ジビエらしさが堪能できます。複雑で若干の苦味とコクのある強い存在感はライチョウの特徴です。ジビエ好きなら一度は堪能したいですね!エアー便で直送後、氷点熟成させて旨みを引き出し液体凍結させました。解凍すれば最適な状態で調理頂けます。※狩猟もののため、体内に銃弾が残っている場合がございます。
 
【狩猟物の本格ジビエ!】雷鳥(毛付・内臓付)イギリス産[液体凍結]

商品コード:YK1034L

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原産地
イギリス 
原材料
雷鳥 
賞味期限
製造日より1年半 
規格
1羽 約600g~800g 
販売メモ
解凍後、羽の処理をしてお使い下さい。 
生食焼く炒める ロースト煮込み
×

氷点熟成後、液体凍結していますから、解凍した時に最高の状態でお使い頂けます。解凍後に羽の処理をして下さい。


 

専門用語ワンポイント!
種類 ソバージュ・・・狩猟によって捕ったジビエです
エルバージュ・・・自然の森に網をはり、野生に近い環境で飼育したジビエです。
形態 プラン・・・頭付・内臓付の状態です(毛付と毛無があります)
P.A.C.・・・毛無・内臓無の状態です(頭付と頭無しがあります)

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