ココットに入れて手軽に焼くだけ♪ガーリックバターの香りが漂います。

殻付エスカルゴ30個入り(ブルゴーニュ風バター詰)【簡単本格フレンチ♪】

【凍ったままオーブンで焼くだけ!】本格ブルゴーニュ風バター詰めの殻付エスカルゴが楽しめてしまいます!!そのままでも美味しくいただけますが、発酵バターをちょっとのせて焼けば、フランスのレストランにも負けない味わい!!ビッグサイズのエスカルゴ、ボリュームたっぷりの30個入りです。
4.63 (27件のレビュー)  

商品コード:GM2002F

在庫:常時在庫

3,700円(税別)

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産地
フランス 
原材料
エスカルゴ・バター・パセリ・ニンニク・白ネギ・塩・胡椒・カレー粉・パプリカ・タンパク質ゼラチン(豚)・水・セロリ・醤油・ナツメグ・(原材料の一部に乳、大豆、ゼラチンを含む) 
賞味期限
冷凍1年 
規格
1パック 30個入 
販売メモ
※冷凍のまま加熱してお召し上がり下さい。(解凍した場合はお早めにお召し上がり下さい。) ※殻ごとオーブンで焼いてお召し上がり下さい。 ※殻に割れやひび、穴が開いているものも稀にございますが品質に変わりはございません。 
生食焼く炒める ロースト
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フランス料理のオードブルに欠かせないエスカルゴ!ブドウ畑で育ったエスカルゴだから、ワインに合わないはずがありません。オーブントースターでも焼けてしまう、1個あたり123円の嬉しい本格エスカルゴです!パンを添えてお召し上がり下さい。

◆冷凍エスカルゴの美味しい食べ方

そのままオーブンやオーブントースターで焦げ目がつくまで焼くだけでも美味しくいただけますが、発酵バターとパン粉を加えるともっと美味しく頂けます。

  1. オーブン(220℃)またはオーブントースターをあたためます。
  2. 皿にのせたエスカルゴをオーブンに入れて、バターが沸騰するまで焼いたら一度取り出します。
  3. (オーブンによっても違いますが約15分位です)
  4. パン粉と発酵バターをのせて再びオーブンに入れ、パン粉に焦げ目が付くまで焼いたら焼き上がりです。
  • パンに合うよう塩分が強くなっていますので、フランスパンを添えてお召し上がりください。殻に残ったバターもパンで掬い取ってお召し上がり下さい。
  • お皿にミネラルハーヴェスト塩(ブッチャー・粒塩)を敷き詰めて、エスカルゴを並べると、ころころしたエスカルゴが安定します。お試し下さい。

 

エスカルゴ料理で有名なものといえば、なんといっても “エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニヨンヌ(エスカルゴ・ブルゴーニュ風)”

クラッシク種のエスカルゴ(殻入りエスカルゴ)にバターとニンニクやパセリを加えたブルゴーニュ風バターを、詰めて焼き上げた伝統的料理です。

フランス料理店のオードブルでも欠かせません。ブドウ畑で育ったエスカルゴだから、ワインとの相性も良いのですね。

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商品コード:GM2002F

在庫:43個

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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